Phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm và một số biện pháp thúc đẩy sản lượng tiêu thụ sản phẩm của công ty bia việt đức

Lời mở đầu Trong điều kiện ,nền kinh tế thị trờng nớc ta ngày phát triển ,cạnh tranh ngày trở nên gay gắt phân cực doanh nghiệp ,các thành phần kinh tế ngày nhanh chóng liệt Muốn nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp , yêu cầu doanh nghiệp phải thực loạt trình sản xuất kinh doanh mang tính đồng Trong trình hoạt động tiêu thụ sản phẩm bán hàng chiếm vị trí then chốt ,đây công đoạn cuối trình lu thông hàng hoá Hoạt động tiêu thụ sản phẩm hàng hoá hay Marketing hoạt động mang tính linh hoạt cao , tuỳ theo đặc điểm sản xuất kinh doanh doanh nghiệp yếu tố tác động thị trờng , chế sách mà doanh nghiệp phải lựa chọn để xây dựng chiến lợc tiêu thụ sản phẩm cho phù hợp đạt hiệu cao Công ty bia Việt Đức doanh nghiệp sản xuất bia cha có nhiều kinh nghiệm tiếng tăm thị trờng nớc giới Vì doanh nghiệp phải trọng , nâng cao công tác tiêu thụ sản phẩm để sản phẩm công ty ngày chiếm đợc uy tín thị trờng nớc nớc Xuất phát từ yêu cầu thực tế thời gian thực tập công ty bia Việt Đức , kết hợp với việc phân tích , đánh giá thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh công ty , với việc áp dụng kiến thức đà học trờng em định lựa chọn đề tài Đồ án tốt nghiệp : Phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm số biện pháp thúc đẩy sản lợng tiêu thụ sản phẩm Công Ty Bia Việt Đức Nội dung đồ án gồm phần : Phần I: Cơ sở lý thuyết tiêu thụ sản phẩm Phần II: Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh Công Ty Bia Việt Đức Phần III: Phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm Công Ty Bia Việt Đức Phần IV: Một số giải pháp nhằm nâng cao sản lợng tiêu thụ Công Ty Bia Việt Đức Qua em muốn góp phần nhỏ ý kiến để hoàn thiện công tác tiêu thụ sản phẩm công ty Bia Việt Đức Mặc dù đà cố gắng tìm hiểu nhận đợc giúp đỡ nhiệt tình lÃnh đạo công ty bảo thày cô giáo hớng dẫn Em đà nắm đợc phần thực tế công tác quản lý công ty Tuy nhiên trình độ, kiến thức thời gian tiếp cận hạn chế nên Đồ án Tốt Nghiệp em không tránh khỏi thiếu xót Em mong muốn nhận đợc bảo góp ý kiến thầy cô cho Đồ án em đợc hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn bảo hớng dẫn thầy giáo Phan Thế Vinh , thầy giáo ,cô giáo Khoa Kinh Tế Quản Lý Trờng ĐHBK Hà Nội ,ban đạo Công Ty Bia Việt Đức đơn vị phòng ban xí nghiệp công ty đà giúp đỡ em hoàn thành tốt Đồ án Tốt Nghiệp Hà Nội : Ngày Tháng Năm phần I Cơ sở lý thuyết tiêu thụ sản phẩm I chất vai trò tiêu thụ sản phẩm hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp I Khái quát tiêu thụ sản phẩm Tiêu thụ sản phẩm chuyển dịch quyền sở hữu hàng hóa từ ngời sản xuất sang ngời tiêu dùng thu lợi nhuận từ ngời tiêu dùng tay nhà sản Họat động tiêu thụ giúp thực đợc chức giá trị hàng hóa đảm bảo cho trình tái sản xuất xà hội đợc liên tục Bên cạnh đó, dới góc độ doanh nghiệp tiêu thụ sản phẩm trình phức tạp bao gồm nhiều khâu: từ việc nghiên cứu thị trờng, xác định nhu cầu khách hàng đến việc tổ chức sản xuất, thực hoạt động tiêu thụ, xúc tiến bán hàng, nhằm mục đích đạt đợc doanh số lợi nhuận cao Hay nói cách khác doanh nghiệp phải thực hoạt động Marketing để tiêu thụ sản phẩm sản xuất Marketing khác với tiêu thụ Marketing xuất trớc lâu trớc sản xuất sản phẩm kéo dàI lâu sau sản phẩm đà đợc tiêu thụ , trớc sản xuất đầu t nhà máy Marketing cần thực nghiên cứu thị trờng để đảm bảo sản phẩm sản xuất đáp ứng đợc yêu cầu khách hàng I.2 Vai trò tiêu thụ sản phẩm hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Tại doanh nghiệp, hoạt động tiêu thị sản phẩm đóng vai trò quan trọng hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiƯp: Khi s¶n phÈm cđa doanh nghiƯp s¶n xt đợc tiêu thụ điều có nghĩa ngời tiêu dùng đà tự nguyện chấp nhận sản phẩm doanh nghiệp để thỏa mÃn nhu cầu Số lợng sản phẩm tiêu thụ đợc tỷ lệ thuận với uy tín chất lợng sản phẩm doanh nghiệp Hiện nay, doanh nghiệp, dù sản phẩm họ sản xuất đà đợc ngời tiêu dùng chÊp nhËn sư dơng nhng tr¸ch nhiƯm cđa doanh nghiƯp cha hết mà doanh nghiệp có thời gian để bảo hành cho sản phẩm Trong thời gian điều kiện đáp ứng yêu cầu khách hàng sản phẩm nh đà cam kết Điều giúp cho ngời tiêu dùng có thiện cảm sản phẩm doanh nghiệp việc sản phẩm doanh nghiệp tăng lên, đồng nghĩa với việc sản phẩm doanh nghiệp tiêu thị nhiều Từ phản hồi phía khách hàng giúp cho doanh nghiệp nắm bắt đợc nhu cầu thị trờng nh thị hiếu khách hàng, điều giúp doanh nghiệp hoạt động có hiệu Về phơng diện xà hội, hoạt động tiêu thụ có vai trò giúp cho việc cân đối cung cầu thị trờng kinh tế quốc dân thể thống với cân động tơng quan định Đối với ngời lao động, sản phẩm doanh nghiệp đợc tiêu thụ điều đồng nghĩa với việc ngời lao động có thu nhập tiêu thụ đợc nhiều thu nhập ngời lao động cao Ngời lao động ngời tiêu dùng sản phẩm hàng hóa, dịch vụ Do thu nhập ngời lao động tăng lên mức độ tiêu dùng tăng lên điều lại thúc đẩy sản xuất phát triển nh thúc đẩy kinh tế phát triển II Nội dung công tác tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp Trong kinh tế thị trờng, doanh nghiệp phải tự giải vấn đề kinh tế sản xuất kinh doanh Việc tiêu thụ sản phẩm không đơn bán mà sản xuất mà phải đợc hiểu theo nghĩa rộng tổng thể biện pháp marketing nhằm mục đích thi đợc lợi nhuận cao cho doanh nghiệp II.1 Nghiên cứu thị trờng Thị trờng nơi mua bán hàng hóa, nơi gặp gỡ để tiến hành mua bán bên mua bên bán Từ hình thành thị trờng phải có - Đối tợng trao đổi: sản phẩm hàng hóa hay dịch vụ - Đối tợng tham gia trao đổi: bên bán bên mua - Điều kiện thực trao đổi: khả toán Nghiên cứu thị trờng khâu hoạt động sản xuất kinh doanh, việc tìm kiếm khai thác hội kinh doanh xuất thị trờng Quá trình nghiên cứu thị trờng bao gồm: II.1.1 Thu thập thông tin thị trờng Nghiên cứu cầu hàng hóa: Nhằm xác định nhu cầu thực thị trờng sản phẩm, xu hớng biến động cầu giai đoạn, thời kỳ, khu vực thị trờng từ xác định đợc đâu thị trờng mục tiêu, cần trọng doanh nghiệp đặc điểm nhu cầu khu vực nh 2.Nghiên cứu cung hàng hóa: Để xác định khả cung cấp cho thị trờng tỷ lệ cung doanh nghiệp thị trờng Nghiên cứu tình hình giá thị trờng: Bao gồm, hình thành giá, nhân tố tác động dự đoán biến động giá thị trờng Bao gồm hình thành giá, nhân tố tác động dự đoán biến động giá thị trờng Trên thị trờng có nhiều loại hàng hóa với tính chất thời vụ khác nhau, hàng hóa giá biến động nh nghiên cứu đối thủ cạnh tranh, sở để đa mức giá doanh nghiệp cho phù hợp Nghiên cứu với tình hình cạnh tranh thị trờng Công việc nhằm xác định tìm hiểu rõ đối thủ cạnh tranh thời điểm nh tơng lai Nghiên cứu, khả cung ứng sức mạnh tài chính, chiến lợc sản xuất kinh doanh, đặc biệt sách marketing nh: sách giá, sách sản phẩm, mạng lới phân phối, sách xác tiền bán hàng, Nghiên cứu mạng lới phân phối: Để đáp ứng đợc nhu cầu khách hàng cách tốt thuận tiện nhất, doanh nghiệp cần phải nghiên cứu đa mạng lới phân phối cho phù hợp với điều kiện doanh nghiệp tổ chức bán hàng cho khách hàng hiệu cao sản xuất kinh doanh Để thu thập đợc thông tin thị trờng, nhu cầu thị trờng cách xác, doanh nghiệp thờng sử dụng hai phơng pháp thu nhận thông tin sau: - Phơng pháp thu nhận thông tin tài liệu - Phơng pháp thu nhận thông tin trờng II.1.2 Xử lý thông tin Sau thu thập thông tin thị trêng, doanh nghiƯp tiÕn hµnh, lý thut phơc vµ lùa chọn thông tin có giá trị, có ảnh hởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Từ thông tin đà lựa chọn đó, doanh nghiệp xây dựng phơng án sản xuất kinh doanh có tính khả thi cao từ xác định đợc thị trờng mục tiêu Trên cở sở thiết lập sách tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp phù hợp với thị trờng II.1.3 Đa định Trên sở phơng án đà đa ra, doanh nghiệp tiến hành đánh giá, lựa chọn định phơng án hiệu Khi định thực tiễn phơng án phải tính toán đợc mặt thuận lợi nh có biện pháp khắc phục khó khăn xảy II.2 Phân khúc thị trờng lựa chọn thị trờng mục tiêu II.2.1 Phân khúc thị trờng Phân khúc thị trờng công việc nhằm phát xác định đặc điểm nhóm ngời mục tiêu khác Quy trình phân khúc thị trờng: Các doanh nghiệp thờng phân khúc thị trờng qua ba giai đoạn: Giai đoạn khảo sát: Nhà nghiên cứu tiến hành vấn thăm dò tập trung vào nhóm để hiểu sâu động cơ, thái độ hành vi mua sắm ngời tiêu dùng Giai đoạn phân tích: Ngời nghiên cứu áp dụng cách phân tích yếu tố số liệu để loại bỏ biến cố liên quan chặt chẽ Sau ngời nghiên cứu phân tích để phát số khúc thị trờng khác Giai đoạn xác định đặc điểm: Mỗi nhóm thị trờng đợc xác định đặc điểm, phân biệt thái độ, hành vi, nhân khẩu, tâm lý thói quen Mỗi khúc thị trờngcó thể đợc đặt tên theo đặc điểm khác biệt bật Cơ sở để phân tích thị trờng ngời tiêu dùng Để phân khúc thị trờng ngời tiêu dùng, ngời ta sử dụng nhiều biến khúc khác nh yếu tố địa lý, yếu tố nhân học, yếu tố tâm lý, yếu tpố hành vi Phân tích thị trờng theo yếu tố địa lý, việc phân chia thị trờng đơn vị địa phơng khác nh quèc gia, khu vùc, vïng, tØnh, thµnh hay thÞ x· Doanh nghiƯp cã thĨ tù qut định số hay vài vùng hay tất Phân tích thị trờng theo yếu tố nhân học phân chia thị trờng thành nhóm sở biến nhân học nh tuổi tác, giới tính, qui mô gia đình, thu thập, nghề nghiệp học vấn, tôn giáo, chủng học dân tộc Phân khúc thị trờng theo yếu tố tâm lý phân chia thị trờng vào tầng lớp xà hội, lối sống hay nhân cách Phân hóa thị trờng theo hành vi phân chia thị trờng thành nhóm khách hàng vào trình độ hiểu biết, thái độ phản ứng sản phẩm II.2.2 Lựa chọn thị trờng mục tiêu Khái niệm thị trờng mục tiêu Thị trờng mục tiêu phận thị trờng mà doanh nghiệp định theo đuổi Đánh giá khúc thị trờng Trớc định tập trung vào vài khúc thị trờng cụ thể ,doanh nghiệp cần đánh giá kỹ lỡng khúc Có ba tiêu thức cần xem xét +Quy mô phát triển khúc thị trờng : -Quy mô:số lợng ngời mua ,chi tiêu bình quân cho sản phẩm -Tốc độ tăng trởng : số lợng ngờ mua ,về chi tiêu cho sản phẩm +Khả sinh lời rủi ro :phụ thuộc vào số lợng đặc điểm đối thủ cạnh tranh ,các sản phẩm thay tiềm ngời nhập nghành tiềm +Tính phù hợp với mục tiêu nguồn lực doanh nghiệp