(Skkn 2023) dạy học dự án gắn liền với sản xuất kinh doanh ở địa phương nhằm phát triển năng lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh qua chủ đề sinh học vi sinh vật sinh học 10

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NGHỆ AN TRƯỜNG THPT NAM ĐÀN =====  ===== SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM ĐỀ TÀI: DẠY HỌC DỰ ÁN GẮN LIỀN VỚI SẢN XUẤT KINH DOANH Ở ĐỊA PHƯƠNG NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC VÀO THỰC TIỄN CHO HỌC SINH QUA CHỦ ĐỀ SINH HỌC VI SINH VẬT SINH HỌC 10 LĨNH VỰC: SINH HỌC Tên tác giả Tổ môn Năm thực Số ĐT : : : : Hoàng Thị Minh Tự nhiên 2022 - 2023 0399110414 NĂM HỌC: 2022 - 2023 MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Phần I ĐẶT VẤN ĐỀ .1 Lí chọn đề tài Mục đích phạm vi nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu .2 Phương pháp nghiên cứu .2 Những đóng góp đề tài Thời gian nghiên cứu .3 Cấu trúc đề tài Phần II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU .4 A CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI Tổng quan vấn đề nghiên cứu Cơ sở lý luận 2.1 Lí thuyết lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn 2.1.1 Khái niệm lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn 2.1.2 Cấu trúc lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn 2.1.3 Vai trò việc rèn luyện lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn 2.2 Lí thuyết dạy học theo dự án 2.2.1 Khái niệm dạy học theo dự án 2.2.2 Phân loại dạy học dự án 2.2.3 Đặc điểm dạy học dự án 2.2.4 Tiến trình tổ chức dạy học dự án 2.3 Mối quan hệ dạy học dự án việc phát triển lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh Cơ sở thực tiễn đề tài .8 3.1 Vấn đề khai thác thành tố hoạt động sản xuất, kinh doanh địa phương vào trình dạy học 3.2 Mối liên hệ nội dung học với hoạt động sản xuất, kinh doanh địa phương 3.3 Khảo sát thực trạng DHDA gắn với sản xuất kinh doanh địa phương để phát triển NL VDKT vào thực tiễn cho HS dạy học cấp THPT 3.3.1 Thực trạng sử dụng phương pháp DHDA phát triển NL VDKT vào thực tiễn GV trường THPT 10 3.3.2 Thực trạng HS học tập môn Sinh học trường THPT 10 B THIẾT KẾ VÀ TỔ CHỨC DẠY HỌC DỰ ÁN CHỦ ĐỀ “SINH HỌC VI SINH VẬT” (SINH HỌC 10) PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC VÀO THỰC TIỄN CHO HỌC SINH 12 Phân tích nội dung cấu trúc chủ đề “Sinh học VSV” 12 Thiết kế quy trình dạy học dự án cho chủ đề “Sinh học vi sinh vật” (Sinh học 10) phát triển lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh 12 2.1 Nguyên tắc xây dựng quy trình 12 2.2 Đề xuất quy trình thiết kế dạy học theo dự án 13 2.3 Vận dụng quy trình thiết kế dạy học dự án cho dạy học chủ đề “Sinh học vi sinh vật” (Sinh học 10) phát triển NL VDKT vào thực tiễn cho HS 14 Tổ chức dạy học dự án chủ đề “Sinh học vi sinh vật” (Sinh học 10) phát triển lực vận dụng kiến thức cho học sinh 23 3.1 Xây dựng quy trình tổ chức dạy học dự án 23 3.2 Vận dụng quy trình tổ chức dạy học dự án dạy học chủ đề “Sinh học vi sinh vật” (Sinh học 10) phát triển lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh 25 Thiết kế tiêu chí cơng cụ đánh giá NL VDKT vào thực tiễn…………….41 C THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 44 Mục đích thực nghiệm 44 Nội dung thực nghiệm 44 Phương pháp thực nghiệm 44 Kết xử lí kết thực nghiệm 45 D KHẢO SÁT SỰ CẤP THIẾT VÀ TÍNH KHẢ THI CỦA ĐỀ TÀI 49 Mục đích khảo sát 49 Nội dung phương pháp khảo sát 49 Đối tượng khảo sát 50 Kết khảo sát cấp thiết tính khả thi giải pháp 50 Phần III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 52 Kết luận 52 Kiến nghị 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT STT Chữ viết đầy đủ Chữ viết tắt DHDA Dạy học dự án DHTDA Dạy học theo dự án ĐC Đối chứng ĐG Đánh giá GV Giáo viên HS Học sinh HĐ Hoạt động KN Kĩ KTDH Kĩ thuật dạy học 10 NL Năng lực 11 PHT Phiếu học tập 12 PPDH Phương pháp dạy học 13 SGK Sách giáo khoa 14 STEM Science, Technology, Engineering, Mathematics 15 THPT Trung học phổ thông 16 TN Thực nghiệm 17 VDKT Vận dụng kiến thức 18 VĐTT Vấn đề thực tiễn 19 VSV Vi sinh vật DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Biểu lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn Bảng 2.2 Nội dung dạy học chủ đề “Sinh học VSV” (Sinh học 10) gắn với nhiệm vụ hoàn thành dự án học tập 15 Bảng 2.3 Tiến trình dạy học chủ đề “Sinh học VSV” (Sinh học 10) 18 Bảng 2.4 Phiếu đánh giá mức độ hoạt động nhóm cho nhiệm vụ học tập (I) 21 Bảng 2.5 Phiếu đánh giá dự án (II) 21 Bảng 2.6 Phiếu đánh giá kĩ làm việc nhóm HS (III) 23 Bảng 2.7 Rubric đánh giá KN VDKT vào thực tiễn 42 Bảng 2.8 Bảng kiểm tự đánh giá KN VDKT vào thực tiễn HS 43 Bảng 2.9 Bảng hỏi kiểm tra KN VDKT vào thực tiễn HS 44 Bảng 2.10 Kết thống kê điểm số kiểm tra trình TN 47 Bảng 2.11 Bảng tổng hợp tham số thống kê đặc trưng phần mềm SPSS48 Bảng 2.12 Đối tượng khảo sát tính cấp thiết tính khả thi đề tài 50 Bảng 2.13 Kết khảo sát cấp thiết giải pháp đề xuất 50 Bảng 2.14 Kết đánh giá khả thi giải pháp đề xuất 51 DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Quy trình dạy học dự án theo Phạm Hồng Bắc Hình 1.2 Mối quan hệ dạy học dự án NLVDKT vào thực tiễn Hình 2.1 Quy trình thiết kế dạy học dự án 13 Hình 2.2 Quy trình tổ chức dạy học dự án phát triển NL VDKT cho HS 23 Hình 2.3 VSV số ứng dụng VSV 25 Hình 2.4 Hình thái nấm mốc tương A oryzae (Aspergillus oryzae) 30 Hình 3.1 Biểu đồ đường tích lũy lớp TN lớp ĐC lần kiểm tra đầu TN 47 Hình 3.2 Biểu đồ đường tích lũy lớp TN lớp ĐC lần kiểm tra TN 48 Hình 3.3 Biểu đồ đường tích lũy lớp TN lớp ĐC lần kiểm tra sau TN 48 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1.1 Thực trạng GV dạy học phát triển NL VDKT cho HS 10 Biểu đồ 1.2 Thực trạng GV sử dụng DHDA phát triển NL VDKT cho HS 10 Biểu đồ 1.3 Thực trạng u thích mơn Sinh học HS 11 Biểu đồ 1.4 Thực trạng học tập theo dự án HS 11 Biểu đồ 1.5 Mức độ hứng thú HS tham gia học tập dự án 11 Phần I ĐẶT VẤN ĐỀ Lí chọn đề tài 1.1 Xuất phát từ thực tiễn giáo dục phổ thông Việt Nam Nghị số 29/NQ-TW Hội nghị Trung ương khóa XI Đảng ta đổi toàn diện giáo dục đào tạo xác định định hướng giáo dục phổ thông giai đoạn giáo dục theo tiếp cận NL NL VDKT vào thực tiễn thuộc ba nhóm NL cần thiết hình thành phát triển cho HS dạy học môn Sinh học trường phổ thơng Đó là: 1) NL nhận thức giới tự nhiên; 2) NL tìm hiểu giới tự nhiên; 3) NL VDKT học vào thực tiễn Đây vấn đề đặt nội dung Chương trình giáo dục phổ thơng tổng thể chức thức ban hành kèm theo thông tư số 32/2018/TT-Bộ GD&ĐT ngày 26/12/2018 Bộ trưởng GD&ĐT Điều vấn đề giáo dục phổ thông nước ta vấn đề cần thiết …Việc phát triển NL VDKT vào thực tiễn cho HS giúp em phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo để tìm hiểu giải vấn đề thực tiễn đời sống sản xuất 1.2 Xuất phát từ nội dung dạy học gắn liền với sản xuất kinh doanh địa phương Nam Đàn (Nghệ An) tới di tích lịch sử tiếng, quê hương Bác Hồ kính u, nơi cịn có nhiều ăn dung dị mà chan chứa tình người Một ăn tiếng vùng đất Nam Đàn nước tương Tương Nam Đàn khơng xuất mâm cơm bữa ăn dân dã, mà cịn q q giá cho sức khỏe, đặc sản xứ Nghệ, nét đặc trưng văn hóa vùng quê Bác Hiện nay, tương Nam Đàn sản xuất với quy mô lớn, trở thành sản phẩm sản xuất kinh doanh mang lại giá trị kinh tế cho địa phương Trong chương trình THPT, chủ đề Sinh học VSV (Sinh học 10) gồm nội dung: khái niệm VSV, kiểu dinh dưỡng VSV, phương pháp nghiên cứu VSV ; khái niệm sinh trưởng sinh sản VSV, yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng VSV; trình tổng hợp phân giải chất VSV ứng dụng; thành tựu công nghệ VSV ứng dụng VSV Các nội dung dạy học gắn với quy trình sản xuất tương Nam Đàn truyền thống Từ nguyên liệu quê hương, trải qua giai đoạn làm mốc tương từ gạo nếp, làm nước đậu, ngả tương,… sản phẩm vừa có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, vừa có tính thực tiễn, mang lại giá trị kinh tế, qua giúp giữ gìn phát triển làng nghề truyền thống quê hương Nam Đàn 1.3 Xuất phát từ phương pháp dạy học theo dự án DHDA mô hình dạy học lấy HS làm trung tâm Nó giúp phát triển kiến thức kỹ liên quan thơng qua nhiệm vụ mang tính mở, khuyến khích HS tìm tịi, thực hố kiến thức học tạo sản phẩm Trong q trình thực dự án vận dụng nhiều C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an cách đánh giá khác để giúp HS tạo sản phẩm có chất lượng Áp dụng phương pháp DHDA cho chủ đề “Sinh học VSV” (Sinh học 10) với nhiều kỹ thuật dạy học khác nhau, lơi đối tượng HS, giúp HS tự lực giải nhiệm vụ học tập mang tính phức hợp khơng mặt lý thuyết mà đặc biệt mặt thực hành, thơng qua tạo sản phẩm thực hành có tính thực tiễn, ứng dụng cao có ý nghĩa thực tiễn gắn liền với sản xuất kinh doanh địa phương Xuất phát từ lí trên, định lựa chọn nghiên cứu đề tài: “Dạy học dự án gắn liền với sản xuất, kinh doanh địa phương nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh qua chủ đề Sinh học vi sinh vật – Sinh học 10” Mục đích phạm vi nghiên cứu - Mục đích nghiên cứu: + Thiết kế tổ chức DHDA phù hợp với chủ đề “Sinh học VSV” (Sinh học 10) để phát triển NLVDKT vào thực tiễn cho HS + Giúp học sinh vận dụng kiến thức đặc điểm VSV, phương pháp nghiên cứu VSV, ứng dụng VSV tiếp cận trải nghiệm với thực tế sản xuất kinh doanh địa phương + Giúp HS thấy ý nghĩa việc học, yêu thích mơn học, say mê, hứng thú học tập làm việc - Phạm vi nội dung: Thiết kế kế hoạch dạy học chủ đề “Sinh học VSV” (Sinh học 10) theo phương pháp DHDA - Phạm vi thực nghiệm: HS lớp 10 trường THPT Nam Đàn 2, huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An số trường THPT địa bàn tỉnh Nghệ An Nhiệm vụ nghiên cứu - Hệ thống hóa sở lí luận DHDA, NLVDKT vào thực tiễn - Khảo sát thực trạng sử dụng phương pháp DHDA phát triển NL VDKT vào thực tiễn cho HS dạy học Sinh học THPT - Phân tích nội dung kiến thức chủ đề “Sinh học VSV” (Sinh học 10) để làm sở xác định nội dung xây dựng dự án học tập phù hợp - Nghiên cứu đề xuất quy trình thiết kế tổ chức DHDA nhằm phát triển NLVDKT vào thực tiễn cho HS dạy học chủ đề “Sinh học VSV”, Sinh học 10 - Xây dựng hệ thống phiếu học tập, phiếu đánh giá hoạt động học tập, phiếu đánh giá dự án, câu hỏi, tập để phát triển NLVDKT vào thực tiễn cho HS dạy học chủ đề “Sinh học VSV”, Sinh học 10 - Đề xuất tiêu chí đánh giá NLVDKT vào thực tiễn - Thực nghiệm sư phạm để kiểm chứng giả thuyết khoa học đề tài đặt - Khảo sát cấp thiết tính khả thi đề tài Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Nghiên cứu tài liệu có liên quan đến nội dung kiến thức chủ đề “Sinh học VSV" (Sinh học 10), lí thuyết NLVDKT vào thực tiễn, tài liệu dạy học tích cực, lí thuyết DHDA 4.2 Phương pháp điều tra Điều tra tính cấp thiết tính khả thi việc sử dụng phương pháp DHDA để phát triển NLVDKT vào thực tiễn cho HS dạy học Chủ đề “Sinh học VSV”, Sinh học 10 4.3 Phương pháp chuyên gia Gặp gỡ trao đổi xin ý kiến GV có kinh nghiệm về lĩnh vực nghiên cứu để định hướng cho việc triển khai nghiên cứu đề tài 4.4 Phương pháp thực nghiệm sư phạm Sau thiết kế xây dựng quy trình tổ chức dạy học, thực nghiệm trường THPT để kiểm tra tính đắn, tính thực tiễn đề tài 4.5 Phương pháp thống kê toán học - Thu thập thống kê số liệu từ kết tất lần tiến hành thực nghiệm sau xử lý số liệu phần mềm SPSS - Sử dụng phần mềm excel để tính tốn tham số phù hợp Những đóng góp đề tài - Góp phần hệ thống hóa sở lý luận sở thực tiễn việc tổ chức hoạt động DHDA phát triển NLVDKT vào thực tiễn cho HS dạy học Sinh học THPT - Đề xuất quy trình thiết kế tổ chức DHDA gắn với tình thực tiễn sản xuất kinh doanh địa phương nhằm phát triển NLVDKT vào thực tiễn cho HS dạy học chủ đề “Sinh học VSV”, Sinh học 10 - Xây dựng hệ thống phiếu học tập, phiếu đánh giá dự án, câu hỏi, tập dạy học chủ đề “Sinh học VSV”, Sinh học 10 - Đề xuất tiêu chí đánh giá NLVDKT vào thực tiễn cho HS cấp THPT Thời gian nghiên cứu Đề tài nghiên cứu từ năm học 2021-2022 qua giảng dạy tham gia thi khoa học kĩ thuật cấp Tỉnh Trong chương trình SGK lớp 10 năm học 2022-2023 có nhiều nội dung lí thuyết, thực hành để áp dụng thực nghiệm đề tài Cấu trúc đề tài Kết cấu đề tài bao gồm: Mở đầu, nội dung, kết luận, kiến nghị, tài liệu tham khảo phụ lục, sáng kiến kinh nghiệm bao gồm phần: A Cơ sở lí luận thực tiễn đề tài B Thiết kế tổ chức dạy học dự án chủ đề “Sinh học VSV” (Sinh học 10) phát triển NLVDKT vào thực tiễn cho HS C Thực nghiệm sư phạm D Khảo sát cấp thiết tính khả thi đề tài Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Phần II NỘI DUNG A CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI Tổng quan vấn đề nghiên cứu Thuật ngữ “project” (là dự án, đề án hay kế hoạch) từ lâu sử dụng nhiều lĩnh vực khác có giáo dục đào tạo Quan điểm dự án học tập sử dụng trường đào tạo nghề kiến trúc sư Ý cuối kỉ XVI, yêu cầu HS phải thiết kế nhà thờ, tượng đài, cung điện sau HS phải phản biện kết làm Sau đó, nhu cầu đào tạo người có kĩ nghề nghiệp mà ý tưởng DHTDA đời DHTDA lan truyền từ giáo dục đại học đến đào tạo nghề kết thúc dự án học tập sản phẩm mang tính giả thuyết (ví dụ, thiết kế nhà thờ, cung điện ) mà sản phẩm có thực mang lại giá trị kinh tế định Hình thức đào tạo gắn kết lí thuyết với thực hành phù hợp với nhu cầu người học yêu cầu xã hội Ở Việt Nam, phương pháp DHTDA bắt đầu nghiên cứu năm cuối kỉ XX Nghiên cứu tác giả Bernhard Muszynski Nguyễn Thị Phương Hoa (2010) xác định ưu DHTDA: “kiến thức mà không thường xuyên liên hệ với hành động thực tế bị quên nhanh, trái lại kiến thức rút từ hoạt động tích cực tạo sản phẩm có tính bền vững cao” Tác giả Nguyễn Văn Cường (1997) viết “Dạy học project” hay DHTDA trình bày lược sử hình thành phát triển DHTDA Nguyễn Văn Cường - Nguyễn Thị Diệu Thảo (2006) khẳng định: “DHTDA PPDH, người học thực nhiệm vụ học tập phức hợp, có kết hợp lý thuyết thực tiễn Kết dự án sản phẩm trình bày, giới thiệu” Từ phân tích cho thấy, có cách hiểu khác DHTDA, tác giả thống số điểm sau: DHTDA trình dạy học mà người dạy người học cần thực hoạt động dạy- học theo chủ đề cụ thể Khi người học phải chủ động lập kế hoạch, giải vấn đề, định hoạt động học tập để chiếm lĩnh nội dung tri thức DHTDA mang lại cho người học hội học tập lúc, nơi tạo sản phẩm học tập mang tính thực tiễn Người thầy có vai trị định hướng, tác nhân kích thích người học việc cung cấp vật liệu, nguồn tra thông tin, gợi ý, quy định để tạo mơi trường khuyến khích học tập Nội dung học tập tập hợp kiện, khái niệm, đối tượng, giúp ích cho việc thực mục đích HS Cơ sở lý luận 2.1 Lí thuyết lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn 2.1.1 Khái niệm lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn Trong chương trình mơn Sinh học (2018), NL VDKT KN học có nghĩa Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn