Quy trình chăn nuôi và đánh giá khả năng sinh trưởng của lợn con giai đoạn sau cai sữa từ 28 ngày tuổi đến 63 ngày tuổi nuôi tại trại lợn giống hạt nhân cargill xã địch quả huyện thanh sơn tỉnh phú thọ

HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CHĂN NI KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: “QUY TRÌNH CHĂN NI VÀ ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA LỢN CON GIAI ĐOẠN SAU CAI SỮA TỪ 28 NGÀY TUỔI ĐẾN 63 NGÀY TUỔI NUÔI TẠI TRẠI LỢN GIỐNG HẠT NHÂN CARGILL XÃ ĐỊCH QUẢ - HUYỆN THANH SƠN – TỈNH PHÚ THỌ” Hà Nội 2022 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CHĂN NI KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: “QUY TRÌNH CHĂN NI VÀ ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA LỢN CON GIAI ĐOẠN SAU CAI SỮA TỪ 28 NGÀY TUỔI ĐẾN 63 NGÀY TUỔI NUÔI TẠI TRẠI LỢN GIỐNG HẠT NHÂN CARGILL XÃ ĐỊCH QUẢ - HUYỆN THANH SƠN – TỈNH PHÚ THỌ” Sinh viên thực : VŨ THỊ THÊU Lớp : K63CNTYB MSV : 639238 Giảng viên hướng dẫn : PGS TS BÙI QUANG TUẤN Bộ môn : Dinh dưỡng thức ăn Hà Nội 2022 LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan: Khóa luận tốt nghiệp kết nghiên cứu tôi, thực hướng dẫn khoa học PGS TS Bùi Quang Tuấn, đảm bảo tính trung thực tuân thủ quy định trích dẫn, thích tài liệu tham khảo Tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm lời cam đoan Sinh viên Vũ Thị Thêu i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành đề tài, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên gia đình bạn bè Trong q trình hồn thành khóa luận tốt nghiệp, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn đến thầy PGS TS Bùi Quang Tuấn nhiệt tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt q trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban lãnh đạo Khoa Chăn nuôi thầy cô Bộ môn Dinh dưỡng Thức ăn giúp đỡ, tạo điều kiện cho tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành khóa luận Tơi xin chân thành cảm ơn giám đốc Lê Thanh Hải toàn thể anh, chị, em Trại lợn giống hạt nhân Cargill nhiệt tình giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN! Hà Nội, ngày 22 tháng 08 năm 2022 Sinh viên Vũ Thị Thêu ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC ĐỒ THỊ, HÌNH ẢNH viii TRÍCH YẾU KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ix Phần MỞ ĐẦU .1 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.2 MỤC ĐÍCH – YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 GIỚI THIỆU VỀ GIỐNG LỢN 2.1.1 Giống lợn Landrace 2.1.2 Giống lợn Yorkshire 2.1.3 Lợn nái lai F1(L × Y) 2.2 CƠ SỞ KHOA HỌC 2.2.1 Tính trạng số lượng 2.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến tính trạng số lượng 2.2.3 Hệ số di truyền 2.2.4 Lai giống ưu lai 2.2.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến ưu lai 2.3 MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ CỦA LỢN CON SAU CAI SỮA 2.3.1 Đặc điểm sinh trưởng lợn iii 2.3.2 Đặc điểm khả điều tiết thân nhiệt 2.3.3 Đặc điểm tiêu hóa lợn 10 2.3.4 Khả tiêu hóa hấp thu chất dinh dưỡng lợn 11 2.3.5 Đặc điểm khả miễn dịch 11 2.3.6 Ảnh hưởng cai sữa đến thay đổi hình thái học niêm mạc ruột non lợn 12 2.4 NHU CẦU DINH DƯỠNG CỦA LỢN CON 12 2.4.1 Lượng thức ăn cho ăn hàng ngày số lần cho ăn ngày 12 2.4.2 Nhu cầu lượng .13 2.4.3 Nhu cầu protein axit amin 14 2.4.4 Nhu cầu vitamin .15 2.4.5 Nhu cầu khoáng 15 2.4.6 Nhu cầu nước 15 2.5 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGỒI NƯỚC 16 2.5.1 Tình hình nghiên cứu nước 16 2.5.2 Tình hình nghiên cứu nước ngồi 17 Phần NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 3.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 18 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 18 3.1.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 18 3.1.3 Thời gian nghiên cứu .18 3.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 18 3.3 CÁC CHỈ TIÊU VÀ PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN 18 3.3.1 Các tiêu theo dõi 18 3.3.2 Phương pháp thực 19 3.3.3 Phương pháp xử lý số liệu 20 Phần KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 21 iv 4.1 TÌNH HÌNH CHĂN NI SẢN XUẤT CHUNG CỦA TRANG TRẠI 21 4.1.1 Thông tin chung trang trại 21 4.1.2 Cơ cấu sử dụng đất trại lợn 21 4.1.3 Cơ cấu đàn lợn trang trại 21 4.1.4 Quy trình vệ sinh phịng bệnh chung 22 4.2 TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHUNG CHĂN NUÔI LỢN CON SAU CAI SỮA 23 4.2.1 Quy trình chăm sóc lợn sau cai sữa 23 4.2.2 Quy trình phịng bệnh trang trại 46 4.3 ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA LỢN CON SAU CAI SỮA 48 4.3.1 Sinh trưởng tích lũy 48 4.3.2 Sinh trưởng tuyệt đối 50 4.3.3 Tiêu tốn thức ăn 52 4.3.4 Hiệu chuyển hóa thức ăn 53 Phần KẾT LUẬN – ĐỀ NGHỊ 55 5.1 KẾT LUẬN 55 5.2 ĐỀ NGHỊ 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 PHỤ LỤC 59 v DANH MỤC VIẾT TẮT Cs : Cộng Đvt : Đơn vị tính FCR : Hệ số chuyển hóa thức ăn GP : Ông bà h : Giờ kgTĂ/kgTKL : Kilogam thức ăn/kilogam tăng khối lượng LY : Landrace-Yorkshine p : Phút PS : Bố mẹ YL : Yorkshine-Landrace vi DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Cơ cấu đàn lợn trại năm gần 22 Bảng 4.2 Công việc thường ngày trại 24 Bảng 4.3 Đặc điểm loại thức ăn sử dụng chuồng cai sữa 27 Bảng 4.4 Bệnh viêm khớp chuồng lợn sau cai sữa 40 Bảng 4.5 Bệnh tiêu chảy chuồng lợn sau cai sữa 42 Bảng 4.6 Bệnh đường hô hấp chuồng lợn sau cai sữa 43 Bảng 4.7 Một số biểu bệnh thường gặp 44 Bảng 4.8 Các thuốc điều trị chuồng 45 Bảng 4.9 Lịch tiêm vacxin cho lợn sau cai sữa 46 Bảng 4.10 Khối lượng tích lũy lợn sau cai sữa qua giai đoạn 48 Bảng 4.11 Tăng khối lượng tuyệt đối lợn từ 28 – 63 ngày tuổi qua giai đoạn(g/con/ngày) 50 Bảng 4.12 Lượng tiêu tốn thức ăn lợn từ 28 – 63 ngày tuổi qua giai đoạn (ngày tuổi) 52 Bảng 4.13 Hiệu chuyển hóa thức ăn lợn từ 28 – 63 ngày tuổi 53 vii DANH MỤC HÌNH Hình 4.1 Khối lượng tích lũy lợn sau cai sữa qua giai đoạn 49 Hình 4.2 Tăng khối lượng tuyệt đối lợn từ 28 – 63 ngày tuổi qua giai đoạn(g/con/ngày) 51 Hình 4.3 Lượng thức ăn tiêu tốn theo giai đoạn (kg/con/ngày) .53 viii Hình 4.1 Khối lượng tích lũy lợn sau cai sữa qua giai đoạn Ghi chú: n = Số mẫu Mean= Trung bình SD = Độ lệch chuẩn Cv% = Hệ số biến động Min = Giá trị tối thiểu Max = Giá trị tối đa N = Ngày Qua hình 4.1 ta thấy khối lượng tích lũy lợn tăng theo ngày tuổi có tốc độ tăng trọng nhanh lúc nhỏ phù hợp với quy luật sinh trưởng lợn Khối lượng trung bình lợn nhập giai đoạn cai sữa lúc 28 ngày tuổi 7,28kg/con cao so với nghiên cứu Nguyễn Thị Viễn cs (2005) nghiên cứu đối tượng tương ứng với 6,08kg/con Nguyên nhân suất sinh sản lợn mẹ điều kiện nuôi dưỡng hai nghiên cứu khác Khối lượng trung bình thời điểm 44 ngày tuổi đạt 12,02kg/con Khối lượng lúc xuất đạt 23,3kg/con cao so với báo cáo Huỳnh Nữ Thanh Tuyền (2010) 17,98kg/con, Lưu Huỳnh Hoàng Oanh (2011) 17,54kg/con khác điều kiện chăm sóc trọng lượng nhập lúc ban đầu 49 4.3.2 Sinh trưởng tuyệt đối Sinh trưởng tuyệt đối tăng lên khối lượng, kích thước thể tích thể gia súc đơn vị thời gian Đây tiêu để xác định mức tăng khối lượng hàng ngày lợn thời gian tiến hành thí nghiệm Kết nghiên cứu khả sinh trưởng tuyệt đối lợn từ 28 – 63 ngày tuổi nuôi trại thể bảng 4.10 Bảng 4.11 Tăng khối lượng tuyệt đối lợn từ 28 – 63 ngày tuổi qua giai đoạn(g/con/ngày) Giai đoạn n (ngày tuổi) Sinh trưởng SD CV(%) tuyệt đối (g) 28 - 44 50 296,5 1,046 14,36 44 - 51 50 647,7 1,38 11,48 51 - 63 50 562 0,14 6,16 Cả kỳ 50 502,1 1,18 5,09 Ghi chú: n = Số mẫu SD = Độ lệch chuẩn Cv% = Hệ số biến động Bảng 4.11 cho thấy sinh trưởng tuyệt đối g/con/ngày lợn từ 28 – 63 ngày tuổi bình quân chung giai đoạn 35 ngày (từ 28 – 63 ngày tuổi) 502,1 g/con/ngày 50 Hình 4.2 Tăng khối lượng tuyệt đối lợn từ 28 – 63 ngày tuổi qua giai đoạn(g/con/ngày) Qua hình 4.2 ta thấy sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày) lợn thí nghiệm có khác giai đoạn tuổi khác Giai đoạn 28 – 44 ngày tuổi có khả sinh trưởng (296,5g/con/ngày) thấp so với kết Cù Thị Thiên Thu Đàm Thị Dung (2020) giai đoạn 28 – 35 ngày tuổi 35 – 42 ngày tuổi 214,29g/con/ngày 390,00g/con/ngày Sang giai đoạn 44 – 51 ngày tuổi có khả sinh trưởng cao 647,7g/con/ngày Giai đoạn 51 – 63 ngày tuổi 566,7g/con/ngày thấp so với kết Cù Thiên Thu Đàm Thị Dung (2020) 754,29g/con/ngày giai đoạn tương đương Kết tăng khối lượng tuyệt đối trung bình lợn từ 28 – 63 ngày tuổi nghiên cứu 502,1g/con/ngày cao so với kết Cù Thị Thiên Thu Đàm Thị Dung (2020) 429,29g/con/ngày Sự khác so với nghiên cứu khác điều kiện chăm sóc, giống, loại thức ăn, ni dưỡng quy trình khác 51 4.3.3 Lượng tiêu tốn thức ăn Lượng tiêu tốn thức ăn lợn từ 28 – 63 ngày tuổi thể bảng 4.11 sau: Bảng 4.12 Lượng tiêu tốn thức ăn lợn từ 28 – 63 ngày tuổi qua giai đoạn (ngày tuổi) Giai đoạn Lượng tiêu (ngày tuổi) n tốn thức ăn SD CV (kg/con/ngày) 28 – 44 0,38 1,046 14,36 44 – 51 0,78 1,38 11,48 51 – 63 0,93 0,14 6,16 28 – 63 0,70 1,18 5,09 Ghi chú: n = Số ô SD = Độ lệch chuẩn Cv% = Hệ số biến động Qua bảng 4.12 cho thấy giai đoạn 28 – 63 ngày tuổi lợn bé nên có lượng tiêu tốn thức ăn nhỏ, giai đoạn 28-44; 44-51; 51-63 có giá trị 0,38; 0,78; 0,93 kg/con/ngày Bảng cho thấy trung bình lượng thức ăn tiêu tốn cho lợn giai đoạn 28-63 ngày tuổi 0,62kg/con/ngày 52 Hình 4.3 Lượng tiêu tốn thức ăn theo giai đoạn (kg/con/ngày) Hình 4.3 cho thấy nhu cầu thức ăn dinh dưỡng lợn tăng dần theo ngày tuổi Giai đoạn nhỏ 28 – 44 ngày tuổi cần lượng thức ăn đủ chất tạo tảng phát triển sau 0,38kg/con/ngày Ở giai đoạn đầu, lợn nhỏ lượng tiêu tốn cho hoạt động trì thấp, khối lượng thể ngày tăng lên tích lũy nạc mỡ tăng lên Cơ thể lợn lớn lượng cần cho hoạt động nhiều dẫn tới tiêu tốn thức ăn cao Từ kết xác định chế độ dinh dưỡng cho ăn hợp lý nhằm nâng cao hiệu chăn nuôi 4.3.4 Hiệu chuyển hóa thức ăn Trong chăn ni lợn, chi phí thức ăn chiếm tới 70 – 80% giá thành sản phẩm Vì vậy, mức tiêu tốn thức ăn có ảnh hưởng lớn đến hiệu chăn nuôi Do đó, lợn ni có mức tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng thấp hiệu kinh tế cao ngược lại Kết theo dõi hiệu chuyển hóa thức ăn lợn từ 28 – 63 ngày tuổi thể bảng 4.12 sau Bảng 4.13 Hiệu chuyển hóa thức ăn lợn từ 28 – 63 ngày tuổi Giai đoạn n (ngày tuổi) FCR SD CV(%) 28 – 44 50 1,282 1,046 14,36 44 - 51 50 1,204 1,38 11,48 51 - 63 50 1,641 0,14 6,16 28 - 61 50 1,376 1,18 5,09 Ghi chú: n = Số mẫu FCR= Hệ số chuyển hóa thức ăn SD = Độ lệch chuẩn Cv% = Hệ số biến động 53 Qua bảng 4.13 ta thấy số FCR thấp giai đoạn này, điều chứng tỏ sinh trưởng lợn giai đoạn mạnh tiêu tốn thức ăn Chỉ số FCR lợn từ 28 – 63 ngày tuổi 1,376kgTĂ/kgTKL, lợn có khả thu nhận chuyển hóa thức ăn tốt Lượng thu nhận thức ăn giai đoạn 28 – 44 ngày tuổi giai đoạn 44 – 51 ngày tuổi thấp giai đoạn 51 – 63 ngày tuổi lợn Theo Chi cục Thú Y Đồng Nai, hệ số FCR bình quân trọng lượng lợn sau cai sữa giao động từ – 20kg có hệ số FCR trung bình 1,35kgTĂ/kgTKL kết tơi cao 1,376kgTĂ/kgTKL chênh lệch khơng đáng kể Như vậy, lượng thức ăn thu nhận tăng theo độ tuổi, điều phù hợp với quy luật sinh trưởng lợn 54 Phần KẾT LUẬN – ĐỀ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Quy trình ni dưỡng chăm sóc trại quy trình chung tồn cơng ty nên có tính chặt chẽ cao khoa học Tỷ lệ loại thải thấp Thức ăn bố trí hợp lý, giai đoạn có loại thức ăn khác phù hợp với nhu cầu lợn Cơng tác phịng bệnh nghiêm ngặt Quy trình vacxin đầy đủ, phù hợp với giai đoạn lợn - Lợn giai đoạn 28-63 trại có khả sinh trưởng phát triển tốt, thể ưu giống phương pháp chăn nuôi - Sinh trưởng tuyệt đối lợn từ 28 – 63 ngày tuổi trung bình giai đoạn 35 ngày (từ 28 – 63 ngày tuổi) 502,1 g/con/ngày Ở giai đoạn 44 – 51 ngày tuổi lợn có khả sinh trưởng cao đạt 647,7g/con/ngày - Giai đoạn 28 – 63 ngày tuổi lợn cịn bé nên có giá trị tiêu tốn thức ăn nhỏ, giai đoạn 28-44; 44-51; 51-63 có giá trị 0,38; 0,78; 0,93 kg/con/ngày Trung bình lượng thức ăn tiêu thụ cho lợn giai đoạn 28-63 ngày tuổi 0,62kg/con/ngày - Nhu cầu thức ăn dinh dưỡng lợn tăng dần theo ngày tuổi Giai đoạn nhỏ 28 – 44 ngày tuổi cần lượng thức ăn đủ chất tạo tảng phát triển sau 0,38kg/con/ngày - FCR lợn từ 28 – 63 ngày tuổi trung bình 1,376kgTĂ/kgTKL, lợn có khả thu nhận chuyển hóa thức ăn tốt, lượng thu nhận thức ăn giai đoạn 28 – 44 ngày tuổi giai đoạn 44 – 51 ngày tuổi thấp giai đoạn 51 – 63 ngày tuổi lợn 55 5.2 ĐỀ NGHỊ - Cần thêm biện pháp chống nóng cho lợn vào mùa hè - Lợn nhận chuồng cho ăn hạn chế lại để hạn chế tiêu chảy - Cần có thêm biện pháp xây dựng tiểu khí hậu chuồng ni tốt nữa, hạn chế xuống mức thấp nồng độ khí độc CO, NH3 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO Cù Thị Thiên Thu & Đàm Thị Dung (2020) Ảnh hưởng bột nghệ phần đến khả sinh trưởng miễn dịch lợn sau cai sữa Tạp chí khoa học Nơng nghiệp Việt Nam 2021 Hoàng Toàn Thắng & Cao Văn (2006) Giáo trình sinh lý học động vật ni Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội Hội Chăn nuôi Việt Nam (2006) Cẩm nang chăn ni lợn Nxb Nơng nghiệp, Hồ Chí Minh Huỳnh Nữ Thanh Tuyền (2010) Khảo sát khả sinh trưởng sức sống lợn cai sữa giai đoạn 21 – 60 ngày tuổi thuộc số nhóm giống Xí Nghiệp chăn ni lợn giống 2/9 Khóa luận tốt nghiệp khoa Chăn Ni Thú Y, trường Đại Học Nơng Lâm, Thành Phố Hồ Chí Minh Lê Văn Năm (2009) Hướng dẫn điều trị số bệnh gia súc, gia cầm Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Lưu Huỳnh Hoàng Oanh (2011) Khảo sát khả sinh trưởng sức sống lợn cai sữa giai đoạn 21 – 60 ngày tuổi thuộc số nhóm giống Xí Nghiệp chăn ni lợn giống 2/9 Khóa luận tốt nghiệp khoa Chăn Ni Thú Y, trường Đại Học Nơng Lâm, Thành Phố Hồ Chí Minh Ngọc Hữu (2006) Các yếu tố ảnh hưởng đến hệ số FCR chăn nuôi lợn Chi cục Thú Y Đồng Nai Nguyễn Đức Hùng, Nguyễn Mạnh Hà, Trần Huê Viên & Phan Văn Kiểm (2003) Giáo trình Truyền giống nhân tạo vật ni Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội Nguyễn Tuấn Anh & Nguyễn Duy Hoan (1998) Sinh lý sinh sản gia súc Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 10 Phạm Sỹ Lăng, Phan Địch Lân & Trương Văn Dung (2002) Bệnh phổ biến lợn biện pháp phòng điều trị 57 11 Trần Tiến Dũng, Dương Đình Long & Nguyễn Văn Thanh (2002) Giáo trình Sinh sản gia súc Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 12 Trần Văn Phùng, Từ Quang Hiển, Trần Thanh Vân & Hà Thị Hảo (2004) Giáo trình Chăn ni lợn Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 13 Trịnh Văn Thịnh (1978) Sổ tay chăn nuôi thú y Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 14 Vũ Đình Tơn (2006) THCN- Giáo trình Chăn ni lợn Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 58 PHỤ LỤC số hình ảnh trình thực tập Hình Cơng tác nhận lợn Hình Trộn thuốc cho lợn ăn 59 60 Hình Vệ sinh hành lang chuồng ni Hình Ghi chép số liệu 61 Hình Chuồng lợn sau cai sữa Hình Cho lợn kém, bệnh ăn thức ăn cháo 62 Hình Cơng tác rửa chuồng ni Hình Thắp bóng úm cho lợn thời tiết lạnh 63