LỜI CẢM ƠN LỜI CẢM ƠN Chúng tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thủy sản cùng các thầy cô trong bộ môn chăn nuôi chuyên khoa đã giúp đỡ và tạo điều kiện[.]
LỜI CẢM ƠN Chúng tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới: Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Nuôi trồng thủy sản thầy cô bộ môn chăn nuôi chuyên khoa giúp đỡ tạo điều kiện cho chúng tơi q trình liên hệ địa điểm thực tập Kỹ sư Nguyễn Ngọc Bằng, mơn Chăn ni chun khoa hết lịng quan tâm, giúp đỡ bảo tận tình cho chúng tơi suốt q trình thực tập giáo trình Chúng xin cảm ơn ban lãnh đạo của công ty CP giống bò sữa Mộc Châu, lãnh đạo trung tâm giớng và chủn giao kĩ tḥt tồn thể anh chị em công nhân trung tâm nhiệt tình tạo điều kiện cho chúng tơi trình thực đề tài sở Chúng tơi xin cảm ơn tới gia đình ơng Phạm Văn Tế tận tình giúp đỡ chúng tôi, tạo mọi điều kiện cho chúng học tập thêm những kiến thức mới thực tế Nhóm tác giả i MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii MỞ ĐẦU .1 QUY TRÌNH CHĂN NUÔI BÒ SỮA TẠI TRUNG TÂM GIỐNG VÀ CHUYỂN GIAO KỸ THUẬT CỦA CÔNG TY CP GIỐNG BÒ SỮA MỘC CHÂU I CÔNG TÁC GIỐNG .2 II KHẢO SÁT CHUỒNG NUÔI .2 III KHẢO SÁT THỨC ĂN IV KHẢO SÁT QUY TRÌNH KỸ TḤT CHĂM SÓC NI DƯỠNG Ni dưỡng: .6 Quy trình vắt sữa: Thu gom bảo quản sữa: Sữa vắt bơm thẳng đến phịng bảo ơn để bảo quản, cách ly với mơi trường bên ngồi vận chuyển tới trạm thu gom sữa công ty vào buổi sáng hôm sau 12 Tiêu thụ sản phẩm: 12 QUY TRÌNH CHĂN NUÔI BÒ SỮA TẠI NÔNG HỘ 12 I KHẢO SÁT CÔNG TÁC GIỐNG 12 II KHẢO SÁT CHUỒNG NUÔI .13 III KHẢO SÁT THỨC ĂN VÀ KHẨU PHẦN .18 IV KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHĂM SÓC KỸ THUẬT NUÔI DƯỠNG 20 Chăm sóc và nuôi dưỡng bò khai thác sữa 20 Chăm sóc bò tơ, bò cạn sữa 21 Chăm sóc bê 21 Bò cạn sữa .21 ii Quy trình vắt sữa 21 Công tác thú y 23 Tiêu thụ sản phẩm 25 Hạch toán kinh tế 25 NHỮNG THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN TRONG CHĂN NUÔI BÒ SỮA Ở MỘC CHÂU 26 Thuận lợi .26 Khó khăn 27 KẾT LUẬN .29 KIẾN NGHỊ VÀ ĐỀ XUẤT .30 iii MỞ ĐẦU Trong đợt thực tập giáo trình vừa qua từ 08/05 đến 15/05 gồm người giới thiệu thực tập cơng ty CP giống bị sữa Mộc Châu Thị trấn Nông trường Mộc Châu - Huyện Mộc Châu - Tỉnh Sơn La Để đảm bảo yêu cầu thực tập đề ra, nhóm chúng tơi chia làm nơi để thực tập Hai bạn nữ phân công Trung tâm giống chuyển giao kỹ thuật Tiểu khu 19/5 – Thị trấn Nông trường Mộc Châu Tuy trung tâm thành lập cuối năm 2010, với đội ngũ kĩ sư dày dặn kinh nghiệm, công ty xây dựng trung tâm với quy mơ 20ha, tổng diện tích khn viên trại hiện 7000m2, diện tích chuồng trại chăn ni 3000m 2, diện tích đồng cỏ 19ha, lại đường đi, nhà ở, nhà kho, phịng ban Ba bạn nam được phân cơng về hộ gia đình nhà ông Phạm Văn Tế tại Tiểu khu Vườn Đào I – Thị trấn Nông Trường Mộc Châu – Huyện Mộc Châu – Tỉnh Sơn La từ ngày 08/05 đến ngày 13/05 Với kinh nghiệm 30 năm nghề chăn nuôi bò sữa gia đình ông đã mạnh dạn mở rộng đàn bò với số lượng là 40 con, với tổng diện tích chuồng nuôi là 1500m2 và diện tích đồng cỏ là 4ha về bản đã đáp ứng đầy đủ thức ăn thô xanh cho đàn bò của gia đình Từ ngày 13/05 cho đến 15/05 nhóm thực tập tại hộ gia đình ông Tế được luân chuyển lên trung tâm giống và chuyển giao kĩ thuật cùng đoàn Được sự quan tâm và chỉ đạo sát của thầy giáo hướng dẫn cùng sự ủng hộ nhiệt tình của các đồng chí lãnh đạo của trung tâm, công ty đã tạo điều kiện cho chúng thăm quan xưởng chế biến thức ăn nhà máy chế biến sữa công ty Với dây chuyền công nghệ tiên tiến với công suất của dây chuyền sản xuất là tấn/h và tấn/h, nhà máy chế biến thức ăn về bản đã đáp ứng đủ nhu cầu cho chăn nuôi bò sữa ở Mộc Châu Tại nhà máy chế biến sữa chúng không khỏi ngỡ ngàng trước công nghệ sản xuất cùng với trang thiết bị đồng bộ hiện đại của nhà máy Với tiêu chí đáp ứng nhu cầu cầu của người tiêu dùng, nhà máy sản xuất sản phẩm có chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Sản phẩm sữa của Mộc Châu đã dần khẳng định thương hiệu và nâng cao vị thế với người tiêu dùng nước QUY TRÌNH CHĂN NUÔI BÒ SỮA TẠI TRUNG TÂM GIỐNG VÀ CHUYỂN GIAO KỸ THUẬT CỦA CÔNG TY CP GIỐNG BÒ SỮA MỘC CHÂU I CÔNG TÁC GIỐNG Tại trung tâm có 320 bị HF chọn lọc từ hộ chăn nuôi thuộc công ty cổ phần giống bò sữa Mộc Châu Với đặc điểm ngoại hình đặc trưng: thân hình nêm, đầu thanh, cổ ngắn, mang đặc điểm của giống cho sữa, lông màu lang trắng đen Khối lượng trưởng thành ước tính 500kg/con Đàn bị trung tâm có độ tuổi trung bình năm Bao gồm 40 bị cao sản( cho > 30kg sữa/con/ngày), 50 bị có sản lượng sữa trung bình ( cho từ 20 – 30kg sữa/ con/ ngày), 20 có sản lượng sữa thấp (cho 20%) trộn lẫn cho ăn tự do, tuyệt đối không cho ăn cỏ tươi Từ ngày thứ 16 đến ngày thứ 60 sử dụng hoàn toàn sữa thay thế, ngày cho bê ăn 6kg, chia làm bữa sáng – chiều Từ ngày thứ 61 đến ngày thứ 75 sử dụng sữa thay hoàn toàn cho ăn 3kg/ bữa vào buổi sáng, cho ăn cỏ alfalfa + ngô ủ tự thức ăn tinh cho ăn 2kg /ngày chia làm bữa sáng chiều Từ ngày thứ 76 đến ngày thứ 90 cho ăn 2kg sữa thay thế/ bữa vào buổi sáng Khi bê đạt khối lượng 105 – 110kg chuyển bê sang khu chuồng nuôi lúc bê cai sữa hoàn toàn, cho bê ăn cỏ alfalfa + ngô ủ tự do, thức ăn tinh cho 2,5kg/ con/ngày +bã bia cho ăn 1kg / con/ ngày chia làm bữa sáng – chiều Dụng cụ nuôi bê vệ sinh sau lần cho bê ăn xà phòng trước cho bê ăn phải tráng lại nước Hằng ngày dọn chuồng bê lần vào lúc 8h 14h tắm cho bê lần vào buổi sáng (chỉ tắm cho bê cai sữa) b/ Chăm sóc bị khai thác sữa: Hàng ngày, cho bò ăn bữa, buổi sáng vào lúc 6h30, trưa vào khoảng lúc 13h30, buổi chiều cho ăn vào khoảng 16h tối vào khoảng lúc 21h Buổi sáng chiều dải thức ăn sau: Thức ăn tinh ( 10kg/ con/ bữa), ngô ủ chua ( 15kg/ con/ bữa), cỏ alfalfa ( 5kg/ con/ bữa), bã bia ( 3kg/ con/ bữa), cỏ signal khô băm nhỏ ( 6kg/ con/ ngày), bổ sung thêm rỉ mật cách cho ăn trực tiếp với cỏ khơ để tạo tính ngon miệng bổ sung thêm lượng cho bò (1 l /con/bữa, rỉ mật pha loãng với tỉ lệ 1:1) Buổi trưa tối cho ăn thức ăn tinh + cỏ ủ Cung cấp đầy đủ nước uống cho bò uống tự do, máng nước có đặt đá liếm để bổ sung khống cho bị Tắm chải cho bị ngày lần vào lúc 9h lúc 16h, ngày gạt phân lần hệ thống máy gạt phân Phía đối diện chuồng bò tơ và xát khu chờ vắt sữa là chuồng bò đẻ Chuồng này được lót rơm đêm rất dày và ấm áp Có diện tích khoảng 25m2 Kín gió về mùa đông rất thoáng mát về mùa hè Giáp với dãy nhà vắt sữa là đường dẫn luân chuyển bò lên xe ôtô Nơi này được bố trí đường lên dốc, phía cao thiết kế bằng với thùng xe ôtô Phía cuối có hố sát trùng cho bò qua Nhằm tạo điều kiện thuận lợi nhất cho quá trình vận chuyển vật nơi khác Nhìn chung: Khu chuồng bò của hộ gia đình nhà ông Tế thiết kế theo mô hìn cũ khá hợp lý và hoàn thiện Mô hình được thiết kế và xây dựng Cuba giúp đỡ, đã rất lâu thiết kế còn rất kiên cố và còn rất phổ biến hiện ở các trang trại bò nông hộ ở Mộc Châu Với sở vậy đủ điều kiện cho gia đình mở rộng quy mô đàn bò và gia đình học tập các kĩ thuật mới để xây dựng củng cố lại quy mô cho thích hợp 16 Sơ đồ trang trại của gia đình ông Tế Khu cho ăn thức ăn thô xanh sữa Nhà bê chưa cai Sân chơi cho bê cai sữa Khu sân chờ vắt Khu luân chuyển bò sang các khu chuồng và sân chơi Vườn lan Nhà khách Nhà ở Nhà công nhân Khu chữa trị Đường Khu cách ly Khu vắt sữa Nhà kho Nhà bếp biogas Khu bò tơ Khu cho ăn thức ăn ủ chua, thức ăn tinh, nơi nghỉ ngơi bê cai Khu sân chơi cho bê con, bò cách ly Ghi chú: – nhà bò đẻ – kho chứa thức ăn thô khô dự trữ – nhà tắm, nhà đổ sữa – nhà kho chứa cám hỗn hợp và khô dầu – đường dẫn bò lên xe ôtô 17 ... nước QUY TRÌNH CHĂN NUÔI BÒ SỮA TẠI TRUNG TÂM GIỐNG VÀ CHUYỂN GIAO KỸ THUẬT CỦA CÔNG TY CP GIỐNG BÒ SỮA MỘC CHÂU I CÔNG TÁC GIỐNG Tại trung tâm có 320 bị HF chọn lọc từ hộ chăn nuôi. .. phân công Trung tâm giống chuyển giao kỹ thuật Tiểu khu 19/5 – Thị trấn Nông trường Mộc Châu Tuy trung tâm thành lập cuối năm 2010, với đội ngũ kĩ sư dày dặn kinh nghiệm, công ty xây dựng trung. .. vắt sữa: Hiện nay, trung tâm trang bị giàn vắt sữa đại với công nghệ vắt sữa Thụy Ðiển Hiện tại, trung tâm giống có hai giàn vắt sữa với cơng suất 20 con/lần Và có máy đơn sử dụng để vắt sữa bò