Xác định nhu cầu dinh dưỡng tối ưu của cá nheo mỹ trong giai đoạn nuôi cá giống tại trung tâm giống thủy sản nước ngọt miền bắc phú tảo hải dương viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản i

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRỊNH THỊ NGỌC BÍCH XÁC ĐỊNH NHU CẦU DINH DƢỠNG TỐI ƢU CỦA CÁ NHEO MỸ ICTALURUS PUNCTATUS TRONG GIAI ĐOẠN NUÔI CÁ GIỐNG TẠI TRUNG TÂM GIỐNG THỦY SẢN NƢỚC NGỌT MIỀN BẮC PHÚ TẢO HẢI DƢƠNG - VIỆN NGHIÊN CỨU NI TRỒNG THỦY SẢN I KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chun ngành: Ni trồng thủy sản Khoa: Chăn ni - Thú y Khố học: 2013 - 2017 Thái Nguyên, năm 2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRỊNH THỊ NGỌC BÍCH XÁC ĐỊNH NHU CẦU DINH DƢỠNG TỐI ƢU CỦA CÁ NHEO MỸ ICTALURUS PUNCTATUS TRONG GIAI ĐOẠN NUÔI CÁ GIỐNG TẠI TRUNG TÂM GIỐNG THỦY SẢN NƢỚC NGỌT MIỀN BẮC PHÚ TẢO HẢI DƢƠNG - VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN I KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chun ngành: Ni trồng thủy sản Khoa: Chăn nuôi - Thú y Lớp: K45 NTTS Khoá học: 2013 - 2017 Giảng viên hƣớng dẫn: TS Hồ Thị Bích Ngọc ThS Võ Văn Bình Thái Ngun, năm 2017 i LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, xin cảm ơn gia đình tiếp bước cho tơi đường dài học tập Tôi xin chân thành cảm tạ biết ơn sâu sắc đến cán hướng dẫn, TS Hồ Thị Bích Ngọc ThS Võ Văn Bình tận tình dẫn, giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho suốt thời gian thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy cô giáo khoa Chăn nuôi thú y Ban Giám Hiệu Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tận tình giảng dạy kiến thức tạo điều kiện giúp đỡ suốt thời gian học tập Cảm ơn bạn lớp nuôi trồng thủy sản K45 tơi gắn bó vượt qua chặn đường dài học tập Tôi xin chân thành cảm ơn! ii MỤC LỤC Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt Vấn Đề 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích nghiên cứu 1.2.2 Yêu cầu đề tài 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Đặc điểm phân loại, phân bố, sinh học tình hình ni cá Nheo Mỹ nước 2.1.2 Nuôi thương phẩm cá Nheo Mỹ quản lý bệnh 20 2.2 Những nghiên cứu nước nước 23 2.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 23 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước ta 24 2.3 Nhu cầu dinh dưỡng cá nheo mỹ 24 2.3.1 Protein 25 2.3.2 Lipid 26 2.3.3 Chất khoáng 26 2.3.4 Vitamin 26 2.3.5 Nhu cầu lượng 27 2.4 Thức ăn nuôi cá nheo phổ biến 27 2.4.1 Cá tạp 27 2.4.2 Thức ăn tự chế 28 2.4.3 Thức ăn công nghiệp 29 Phần ĐỒI TƢỢNG- NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31 3.1 Đối tượng nghiên cứu 31 iii 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 31 3.3 Nội dung nghiên cứu tiêu theo dõi 31 3.3.1 Nội dung nghiên cứu 31 3.3.2 Các thiết bị phục vụ cho nghiên cứu 31 3.4 Phương pháp nghiên cứu 31 3.4.1 Chuẩn bị dụng cụ thí nghiệm 32 3.4.2 Yêu cầu cá thí nghiệm 32 3.4.3 Bố trí thí nghiệm 32 3.4.2 Làm cám cho cá 32 3.4.3 Quản lý chăm sóc 34 3.5 Các tiêu theo dõi 39 3.5.1 Chỉ tiêu môi trường 39 3.5.2 Chỉ tiêu cá 39 3.6 Phương pháp thu thập xử lý số liệu 39 3.6.1 Phương pháp thu thập số liệu 40 3.6.2 Phương pháp xử lý số liệu 40 3.6.3 Phương pháp xác đinh ̣ tốc độ tăng trưởng 41 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 42 4.1 Công tác phục vụ sản xuất 42 4.2 Kết nghiên cứu 43 4.2.1 Kết theo dõi mơi trường bể ni thí nghiệm 43 4.2.2 Tỷ lệ sống cá Nheo Mỹ thí nghiệm 46 4.2.3 Tăng trưởng chiều dài 48 4.2.4 Tăng trưởng khối lượng 48 4.2.5 Hệ số chuyển đổi thức ăn 49 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 52 5.1 Kết luận 52 5.2 Đề xuất 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO 54 iv DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Công thức vây cá nheo mỹ Bảng 2.2 Các số hình thái cá nheo mỹ Bảng 2.3: Một số tiêu cỡ cá, tỷ lệ cho ăn kích cỡ thức ăn cá Nheo Mỹ 18 Bảng 2.4: Một số số chất lượng nước yêu cầu cho nuôi cá Nheo Mỹ 21 Bảng 2.5: Thành phần dinh dưỡng loại thức ăn công nghiệp 30 Bảng 3.1: Bảng thành phần nguyên liệu làm cám 33 Bảng 4.1: Biến động yếu tố môi trường nghiệm thức 44 Bảng 4.2: Tỷ lệ sống cá nheo mỹ từ 30 ngày lên 90 ngày tuổi 47 Bảng 4.3: Tăng trưởng chiều dài cá nheo mỹ 48 v DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1 Cá Nheo Mỹ Ictalurus punctatus (Rafinesque, 1818) Hình 2.2: Đặc điểm hình thái ngồi Hình 2.3: Giải phẫu cá Nheo Mỹ đực lấy sẹ cho sinh sản (Masser, 1998) 15 Hình 2.4:Thức ăn ni trồng thủy sản 25 Hình 3.1 Sơ đồ phân tích Kí sinh trùng cá Nheo Mỹ 36 Hình 3.2 Sơ đồ phân tích Nấm cá Nheo Mỹ 37 Hình 3.3 Sơ đồ phân tích Vi khuẩn cá Nheo Mỹ 38 Hình 4.1 Biến động nhiệt độ mơi trường ni 45 Hình 4.2: Biểu đồ tỷ lệ sống cá nheo mỹ 47 Hình 4.3: Biểu đồ sinh trưởng khối lượng cá nheo mỹ 49 Hình 4.4: Hệ số thức ăn cơng thức ni thí nghiệm sau 60 ngày ương 50 vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BHIA : Brain Heart Infusion Agar CCP : Common Carp Pituitary extract DOM : Domperidone ĐVPD : Động vật phù du FCR : Hệ số chuyển đổi thức ăn HCG : Human Chorionic Gonadotropin LRHa : Lutenizing hormone Releasing Rormone analog NA : Nutrient Agar TSA : Triptic Soy Agar TVPD : Thực vật phù du WG : Weight gain Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt Vấn Đề Cá Nheo Ictalurus punctatus (Rafinesque, 1818) loài cá phân bố khắp lục địa châu Mỹ phía đơng bờ biển Đại Tây Dương phần vùng núi phía tây Ngày cá Nheo có mặt 35 quốc gia giới Đây lồi cá ăn tạp có giá trị dinh dưỡng cao Với khả thích nghi cao nên hầu di nhập cá Nheo phát triển nuôi tốt đặc biệt Trung Quốc, sản lượng trung bình 255.00 tấn/năm (Wellborn, 1988)[35] Ở Việt Nam cá Nheo nghiên cứu thành công sinh sản nhân tạo tỷ lệ ương nuôi thấp, chưa đáp ứng nhu cầu giống ngày cao Các nghiên cứu hai nhân tốt mật độ thức ăn đóng vai trò quan trọng định đến tốc độ tăng trưởng tỷ lệ sống cá Nheo ương nuôi từ giai đoạn cá bột lên cá giống (Brown cs, 1970 [17]) Do nghiên cứu hướng đến xác định mật độ thức ăn tối ưu cho nuôi cá Nheo Ở nước ta cá nheo mỹ lồi có giá trị kinh tế cao, chất lượng thịt thơm ngon nên nhiều người ưa chuộng nên thu hút nhiều thực khách Dự đoán vài năm tới sản lượng cá nheo mỹ tăng cao Những thành đạt mục tiêu phấn đấu nghề nuôi cá nheo mỹ hứa hẹn đặt nhiều vấn đề cần giải thỏa đáng Phong trào nuôi cá nheo mỹ phát triển mạnh mẽ, nhiên chế độ dinh dưỡng giai đoạn cá giống với hàm lượng đạm phù hợp phần ăn hợp lý cho cá vấn đề mà người nuôi quan tâm Để cho việc ương cá hương, cá giống đạt tỷ lệ sống cao tăng trưởng tốt, cần phải nghiên cứu "Ảnh hưởng loại thức ăn, mật độ lên tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ sống cá nheo mỹ giai đoạn cá giống", nhằm tạo nhiều cá giống hơn, chủ động cung cấp cho nghề nuôi, đa dạng cấu giống loài thủy sản, tăng thêm nguồn thực phẩm cho tiêu dùng nước xuất Nghề nuôi cá nheo mỹ nay, có nhiều cơng trình nghiên cứu quy trình ni Xuất phát từ u cầu thực tiễn sản xuất nhu cầu thị trường, em tiến hành nghiên cứu đề tài: “xác định nhu cầu dinh dưỡng tối ưu cá nheo mỹ giai đoạn nuôi cá giống trung tâm giống thủy sản nước miền bắc Phú Tảo - Hải Dương viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I” 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích nghiên cứu - Thử nghiệm quy trình ni cá nheo mỹ giai đoạn giống - Xác định nhu cầu dinh dưỡng tối ưu cho cá nheo mỹ giai đoạn giống - Đánh giá trình sinh trưởng phát triển cá sử dụng thức ăn tự chế qua ba cơng thức có độ đạm khác - Theo dõi số bệnh thường gặp cách chữa trị q trình ni 1.2.2 u cầu đề tài -Tìm nhu cầu dinh dưỡng tối ưu cho cá nheo mỹ giai đoạn giống - Theo dõi trình sinh trưởng phát triển cá sử dụng loại thức ăn tự chế với ba công thức thức ăn có độ đạm khác - Theo dõi tiêu môi trường nước ương nhiệt độ, pH, Oxy… - Theo dõi số bệnh thường gặp cách chữa trị q trình ni 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học Kết nghiên cứu đề tài sở đánh giá mức độ thích nghi, khả sinh trưởng cá nheo mỹ sử dụng thức ăn tự chế với ba cơng thức thức ăn có độ đạm khác 43 * Biện pháp thực Để thực tốt nội dung trên, thời gian tiến hành đề tài thí nghiệm hồn thiện cơng tác phục vụ sản xuất đề số biện pháp sau: Lập thời gian biểu lên kế hoạch cho nội dung thí nghiệm, xếp nội dung công việc hợp lý cho ngày Hàng theo dõi, thu thập, xác định tiêu, yếu tố mơi trường Tích cực, hăng hái làm việc, ln học hỏi, rèn luyện tay nghề xác định động lực làm việc, khơng ngại khó khăn vất vả Học hỏi kinh nghiệm kiến thức cán công nhân viên Tham khảo tài liệu chuyên môn * Kêt công tác phục vụ sản xuất Qua bảng kết công tác phục vụ sản xuất cho thấy công tác sản xuất trung tâm bao gồm nhiều mảng khác song kết đạt hạn chế Nguyên nhân do: - Thời gian thực tập có hạn - Trình độ tay nghề cịn Vì vậy, tơi sâu tìm hiểu nghiên cứu kỹ thuật việc làm, học hỏi kinh nghiệm cán công nhân kỹ thuật trung tâm để nâng cao hiểu biết nghề nghiệp nâng cao trình độ tay nghề cho thân 4.2 Kết nghiên cứu 4.2.1 Kết theo dõi mơi trường bể ni thí nghiệm Mặc dù yếu tố môi trường yếu tố thí nghiệm nghiên cứu song có vai trò quan trọng Việc xác định số yếu tố mơi trường nhiệt độ nước, oxy hịa tan, pH cho phép đánh giá đồng điều kiện thí nghiệm cơng thức phù hợp yếu tố với sinh 44 trưởng cá Nheo Mỹ thí nghiệm Kết theo dõi môi trường nước thể qua bảng 4.1 Bảng 4.1: Biến động yếu tố môi trƣờng nghiệm thức Yếu tố môi trường CT1 CT2 CT3 Sáng 26,5 ± 0,7 26,5 ± 0,6 26,6 ± 0,7 Chiều 29,4 ± 1,3 29,5 ± 1,3 29,4 ± 1,2 Sáng 7,44±0,18 7,46±0,19 7,45±0,18 Chiều 7,90±0,26 7,91±0,25 7,93±0,25 Sáng 5,00±0,15 5,00±0,14 5,00±0,14 Chiều 5,40±0,40 5,37±0,50 5,28±0,50 NH4+ 0,54±0,14 0,60±0,16 0,67±0,25 NO2 0,48±0,34 0,46±0,38 0,44±0,32 Nhiệt độ pH Oxy  Nhiệt độ Nhiệt độ yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến trình sinh trưởng, thành thục phát triển động vật thủy sản Theo bảng 4.1 biến động nhiệt độ nghiệm thức khơng có chênh lệch lớn Nhiệt độ trung bình buổi sáng (26,5 - 26,6OC), buổi chiều (29,4 - 29,5OC) Khoảng biến động nhiệt độ không 2OC Nhiệt độ buổi chiều cao buổi sáng ảnh hưởng ánh nắng mặt trời thời điểm đo ngày lúc 16h (thời gian nhiệt độ cao ngày) Theo Trương Quốc Phú (2003) [4] nhiệt độ dao động từ 25oC khoảng thích hợp cho sinh trưởng phát triển cá Sự chênh lệch nhiệt độ cá thí nghiệm nằm khoảng giới hạn thích hợp cho phát triển cá, đối tượng thủy sản 45 Hình 4.1 Biến động nhiệt độ môi trường nuôi  Sự biến động pH pH: yếu tố ảnh hưởng trục tiếp gián tiếp đến phát triển ấu trùng thủy sản thông qua phát sinh khí độc hay cân ion nước pH thích hợp cho cá nuôi từ - 9, tối ưu 7,5 - 8,5 (Boyd cs., 2002 trích theo Trương Quốc Phú 2003) [4] Theo bảng 4.1 biến động pH tương đối ổn định qua nghiệm thức (7,44 - 7,92), pH trung bình vào buổi sáng (7,44-7,46), pH trung bình buổi chiều (7,90-7,93) pH trung bình buổi sáng nghiệm thức thấp nghiệm thức pH trung bình buổi chiều nghiệm thức thấp nghiệm thức Theo Trương Quốc Phú, (2003) [4] pH từ 6,5-9 khoảng nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng phát triển tốt cá  Hàm lƣợng oxy Do đặc trưng cường độ dinh dưỡng cao, tốc độ tăng trưởng nhanh mà cá đòi hỏi cao hàm lượng oxy hoà tan giai đoạn cá bột (Nguyễn Văn Kiểm Phạm Minh Thành, 2009) [2] Theo Trương Quốc Phú (2003) [6] oxy thích hợp cho q trình phát triển cá thường lớn mg/l Oxy 46 yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến tăng trưởng cá Oxy nước có thay đổi ngày đêm Hàm lượng oxy hoà tan ao ương buổi sáng dao động khoảng 5,00±0,15mg/l buổi chiều (5,30±0,28) đến (5,40±0,40) Nhìn chung oxy hồ tan trong ngày q trình ương có biến đổi nằm khoảng thích hợp cho phát triển cá ương  Hàm lƣợng NH4+ N-NH4+: Sinh tiết động vật, loại thức ăn dư thừa Tính độc NNH4+ tăng nhiệt độ nước pH nước cao, làm ảnh hưởng đến phát triển đối tượng thủy sản.N-NH4+ tương đối ổn định q trình thí nghiệm (0,54 - 0,67mg/L) NH4+ nghiệm thức cao so với nghiệm thức Theo Chanratchakool cs., (2002) Boyd (2002) trích theo Trương Quốc Phú 2003) [4] cho N-NH4+ thích hợp cho cá từ 0,0 - 2,0 mg/L qua cho thấy hàm lượng nằm khoảng an toàn cho cá  Hàm lƣợng NO2 Các giá trị NO2- từ 0,44 ± 0,32mg/l đến 0,48 ± 0,32mg/l dao động khoảng tương đối thấp cung tiết động vật thủy sản thức ăn thừa Giá trị LC50 - 96 nitrit loài cá nước từ 0,66-200mg/l Như tiêu nhiệt độ, pH, Oxy, NH4+, NO2 nằm khoảng giới hạn cho sinh trưởng phát triển cá thời gian thí nghiệm bể ương vệ sinh sẽ, nguồn nước cấp vào xử lý 4.2.2 Tỷ lệ sống cá Nheo Mỹ thí nghiệm Tỷ lệ sống cá nheo mỹ giai đoạn từ 30-90 ngày tuổi ương với thức ăn có độ đạm khác trình bày bảng 4.2 47 Bảng 4.2: Tỷ lệ sống cá nheo mỹ từ 30 ngày lên 90 ngày tuổi Nghiệm thức Tỉ lệ sống (%) Thức ăn 44% đạm (CT1) 82,5 Thức ăn 45% đạm (CT2) 82,5 Thức ăn 40% đạm (CT3) 88,3 Độ đạm không ảnh hưởng đến sinh trưởng cá ương mà cịn ảnh hưởng đế n tỷ lê ̣ sớ ng của cá Sự ảnh hưởng của đô ̣ đạm đến tỷ lệ sống cá đươ ̣c thể hiê ̣n ở bảng 4.2 hình 4.2 Sau 60 ngày thí nghiệm ghi nhận tỷ lệ sống cá nheo mỹ công thức khác cho thấ y tỷ lê ̣ số ng ở các công thức thí nghiê ̣m đa ̣t 82,588,33% Ở CT tỷ lệ sống đa ̣t cao nhấ t là 88,33%, tiế p đó là CT CT2 đạt tỷ lệ sống 82,5% thấ p nhấ t Hình 4.2: Biểu đồ tỷ lệ sống cá nheo mỹ Có nhiều nguyên nhân dẫn tới tỷ lệ sống cá nheo mỹ thí nghiệm thấp Nhưng có lẽ nguyên nhân quan trọng cá vận chuyển từ nơi khác tới môi trường ương trước ao ni có diện tích lớn độ sâu cao Khi chuyển cá bố trí dụng cụ nhỏ nên cá khơng thích nghi kịp thời Từ số cá bỏ ăn chết dần 48 4.2.3 Tăng trưởng chiều dài Tốc độ tăng trưởng chiều dài cá sau 60 ngày thí nghiệm với thức ăn có độ đạm khác trình bày bảng 4.3 Bảng 4.3: Tăng trƣởng chiều dài cá nheo mỹ 16,13 14,43 LG (cm/con) 4,90 5,03 DLG (cm/ngày) 0,08 0,08 SGR %/ngày 0,60 17,27 6,33 0,11 0,76 CT Lđ (cm) Lc (cm) 11,23 9,40 10,93 0,71 Kết nghiên cứu ghi nhận, sinh trưởng cá tăng theo mức tăng hàm lượng đạm thức ăn Trong mức gia tăng chiều dài cá CT1 (44% đạm) thấp 4,90cm cao mức gia tăng chiều dài cá CT3 (40% đạm) 6,33cm Ở CT2 (45% đạm) mức gia tăng chiều dài cá 5,03cm Mức tăng trưởng tuyệt đối tương đối chiều dài cá diễn tương tự gia tăng chiều dài cá Mức tăng trưởng tuyệt đối chiều dài cá nheo mỹ CT3 cao (0,11 con/ngày) so với nghiệm thức lại ( CT1: 0,08 con/ngày CT2 0,08 con/ngày) Tương tự vậy: Tốc độ tăng trưởng tương đối (SGR %/ngày) cá nheo mỹ CT1 thấp (0,60%/ngày) CT2 (0,71%/ngày) Trong tăng trưởng tương đối CT3 cao (0,76%/ngày) Xét công thức cho thấy cơng thức có độ đạm 40% tốc độ tăng trưởng chiều dài nhanh nhất, ương cá độ đạm phù hợp cho cá nheo mỹ giai đoạn 30-90 ngày tuổi 49 4.2.4 Tăng trưởng khối lượng Hình 4.3: Biểu đồ sinh trưởng khối lượng cá nheo mỹ Sau 60 ngày ni ta thấy từ hình 4.3 khối lượng cá ở giai đoạn 20 ngày tuổi CT1 (0,201g/con) CT2 (0,210g/con) có tăng trưởng khối lượng tăng trưởng chậm so với tăng trưởng khối lượng cá CT3 (0,276g/con) Ở giai đoạn 40 đến 60 ngày tuổi tăng trưởng khối lươ ̣ng cá có sự khác rõ rê ̣t ở các công thức ương nuôi Sự tăng trưởng về khố i lươ ̣ng ở CT (0,372g/con) nhanh CT1 (0,246g/con) CT2 (0,297g/con) chậm Có thể nói CT cơng thức có ̣ đạm thích hơ ̣p q trình ương ni cá nheo mỹ giai đoạn giống Bảng 4.4 Tăng trƣởng khối lƣợng cá nheo mỹ CT Wđ(g) Wc(g) 6,67 20,20 13,53 0,23 1,85 5,36 19,88 14,52 0,24 2,19 6,91 25,90 19,00 0,32 2,20 WG(g/con) DWG(g/ngày) SGR %/ngày Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối (DWG) tương đối (SGR) cá CT1 thấp với giá trị theo sau 0,23 g/ngày 1,85 %/ngày Trong số tăng trưởng cá CT2 (0,24 g/ngày 2,19 %/ngày) CT3 (0,32 g/ngày 2,20 %/ngày) khơng khác biệt Từ ta cho với mức đạm 40% mức tối ưu cá nheo mỹ giai đoạn giống 50 Khi hàm lượng đạm thức ăn cao, vượt nhu cầu dinh dưỡng cá ảnh hưởng đến sinh trưởng cá, thức ăn tích lũy ruột cá trải qua trình phân giải tạo chất độc Từ làm ảnh hưởng đến sinh trưởng cá Nguyễn Văn Kiểm, Phạm Minh Thành cs (2009) [2] có nhận xét rằng, hàm lượng đạm thức ăn dùng để ương cá nheo mỹ giống tối ưu khoảng 38-40% Từ nhận định cho hàm lượng đạm CT3 (40%) lượng đạm cao mà cá nheo mỹ cần giai đoạn cá giống 4.2.5 Hệ số chuyển đổi thức ăn Hệ số chuyển đổi thức ăn thông số quan trọng đánh giá hiệu sử dụng thức ăn dịng cá thí nghiệm nhiên hệ số chuyển đổi thức ăn không tỷ lệ nghịch với tăng trưởng cá ni Trong thí nghiệm này, FCR công thức 1,50, FCR công thức 1,52, FCR công thức 1,41 Hệ số thức ăn cá công thức sử dụng thức ăn có hàm lượng đạm 44%, 45% có hệ số tiêu tốn thức ăn gần tương đương lớn so với cơng thức sử dụng thức ăn có hàm lượng đạm 40% Hình 4.4: Hệ số thức ăn cơng thức ni thí nghiệm sau 60 ngày ương 51 Qua hình 4.4 cho thấy, nghiệm thức cá sử dụng với thức ăn 44% 45% đạm có hệ số tiêu tốn thức ăn tương đương (1,50 1,52) Tuy nhiên CT1 CT2 cho cá ăn thức ăn 44% 45% đạm hệ số tiêu tốn thức ăn cao 1,50 1,52 Có thể giải thích lượng thức ăn CT1 CT2 cung cấp dư đạm so với nhu cầu đàn cá ương lúc cá ăn đến khối lượng định ngưng ăn hiệu chuyển hóa thức lại, làm cho lượng thức ăn bị thừa, dẫn đến hệ số tiêu tốn thức ăn tăng lên Điều hoàn toàn phù hợp với nhận định lượng thức ăn cung cấp dư thừa làm cho q trình chuyển hóa thức ăn thức ăn bị hao hụt, tiêu hóa thức ăn giảm đi, dẫn đến hệ số tiêu tốn thức ăn cao 52 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận Như biết sinh trưởng khơng đồng cá nói riêng giới sinh vật nói chung quy luật Vì sinh trưởng cá phụ thuộc vào nhiều nguyên nhân, có nguyên nhân quan trọng tình trạng sinh lý cá thể Sau kết thúc thí nghiệm Ta thấy: Điều kiện môi trường nghiệm thức ương cá thích hợp cho sinh trưởng phát triển cá nheo mỹ Từ tháng trở nhiệt độ môi trường nước giảm dần 26,5±0,6 - 29,5oC nhiệt độ mơi trường thích hợp cho cá hoạt động mạnh, mức ăn cá tăng, khoảng thời gian cá tăng trưởng nhanh Ương cá nheo mỹ từ 30 lên 90 ngày tuổi, sau 60 ngày ương, tỷ lệ sống cá đạt cao CT3 với độ đạm 40% mật độ 40 con/0,1 m3 88,3%, thấp CT1 với độ đạm 44% CT2 tới độ đạm 45% với mật độ 40 con/0,1 m3 82,5% Tốc độ sinh trưởng sau 60 ngày ni, cá có khối lượng trung bình kết thúc thí nghiệm ương ni CT3 (40% độ đạm) 0,914 (g/con) sinh trưởng nhanh so với CT1 (44% độ đạm) có khối lượng 0,667 (g/con) CT2 (45% độ đạm) có khối lượng 0,725 (g/con) Nhóm cá có kích cỡ lớn chiếm tỷ lệ sống cao từ đem lại hiệu kinh tế Trong nhóm cá có khối lượng lớn tăng dần nghiệm thức từ 40% đạm 5.2 Đề xuất Tiếp tục thử nghiệm ương cá nheo mỹ giai đoạn khác với độ đạm khác để tìm mức độ dinh dưỡng thích hợp cho giai đoạn phát triển cá 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Nguyễn Anh Hiếu (2014), Nghiên cứu khả phát triển nuôi cá nheo mỹ Miền Bắc Việt Nam Nguyễn Văn Kiểm Phạm Minh Thành (2009), Cơ sở khoa học kỹ thuật sản xuất cá giống, Nhà Xuất Nông nghiệp, Hà Nội Hà Ký Bùi Quang Tề, 2007 Ký sinh trùng cá nước Việt Nam NXB Khoa học Kỹ thuật Hà Nội Trương Quốc Phú (2003), Quản lý chất lượng nước ao nuôi thủy sản Giáo trình quản lý chất lượng nước ao ni thủy sản Trường Đại học Cần Thơ Đặng Ngọc Thanh, Thái Trần Bái, Phạm Văn Miên (1997), Định loại động vật không xương sống Bắc Việt Nam Nhà xuất Giáo Dục, Hà Nội Pravdin I F., 1973 Hướng dẫn nghiên cứu cá NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội (Trần Thị Minh Giang, dịch) Phạm Anh Tuấn (2002), Đánh giá tình trạng du nhập sinh vật ngoại lai Báo cáo khoa học Sakun N.A Buskaia (1982), Xác định giai đoạn phát dục nghiên cứu chu kỳ sinh dục cá NXB Nông nghiệp TL Lê Thanh Lựu dịch Tạp chí Khoa học công nghệ số (2013), Sở Khoa học công nghệ Hải Dương Tiếng Anh 10 Allen and Avault (1970), Effects of salinity on growth and survival of channel catfish, Ictalurus punctatus Proc Southeast Assoc Game Fish Comm 23 319-331 11 Anita, M.K., (2004), Channel catfish broodfish management SRAC Publication 1802 Mississippi State University 54 12 Appelget, J and Smith, L., (1950), Determination of age and rate of growth of channel catfish (Ictalurus lacustris punctatus) of the upper Mississippi River from vertebrae Trans Amer Fish Soc 80: 119-139 13 Armstrong, M.L and Brown, A.V., (1983) Diel drift and feeding of channel catfish alevins in the Illinois River, Arkansas Trans Amer Fish Soc 112: 302-307 14 Bailey, R.M and Harrison, H.M., (1945) Food habits of the southern channel catfish (Ictalurus lacustris punctatus) in the Des Moines River, Iowa Trans Amer Fish Soc 75: 110-138 15 Bergerhouse, D.L., (1990) Lethal effects of elevated pH and ammonia on early life stages of hybrid striped bass Journal of Applied Aquaculture 2: 81-100 16 Bly, J.E., Clem, L.W., (1991), Temperature mediated processes in teleost immunity: in vitro immunosuppression induced by in vivo low temperature in channel catfish Vet Immunol lmmunopathol 28: 365-377 17 Brown, B.E., Inman, I and Jerald, A.J., (1970), Trans Amer Fish Soc 99: 540-545 18 Buentello, J.A., Neill, W.H and Gatlin, D.M., (2000), Effects of water temperature and dissolved ôxygen on daily feed consumption, feed utilization and growth of channel catfish (Ictalurus punctatus) Aquaculture 182: 339-352 19 Cacho, O.J., Kinnucan, H and Hatch, U., (1991), Optimal control offish growth American Journal of Agricultural Economics 73: 176-183 20 Carlander, K.D., (1969) Handbook of freshwater fishery biology, Vol Iowa State University Press, Ames, 752 pp 21 Christensen, J.M., Tiersch, T.R., (1996), Refrigerated storage of channel catfish sperm Journal of Word Aquacult Society 27: 340-343 55 22 Cremer, M.C., Zhang, J., Zhou, E., (2001), Production of channel catfish in Chengdu using the ASA 80:20 pond model and an all-plant protein, soymeal based aquafeed American Soybean Association, Beijing, P.R China 23 Davis, J.T., (1986), Spawning of channel catfish Proceedings of the 1986 Texas Fish Farming Conference, College Station: 110-200 24 Ella, M.O., (1984), Genotype-environment interactions for growth rate of blue, channel and hybrid catfish grown at varying stocking densities M.S Thesis Auburn University, AL 25 Esquivel, R.R., Gomes, S.Z., Esquivel, B.M and Schlindwein, A.P., (1998), Growth of channel catfish, Ictalurus punctatus, in southern Brazil Journal of Applied Aquaculture, 8: 71-78 26 Galasun, A.I., (1984), Biological principles of introducing new species for aquaculture (Ictalurus punctatus and Ictiobus cyprinellus) into Ukrainian waters Aquaculture 42: 333-342 27 Giudice, J., (1966), Growing of a blue X channel catfish hybrid as compared to its parent species Progress Fish-Culturist 28: 142-154 28 Glodek, G.S., (1980), Ictalurus furcatus (Lesueur), blue catfish In Lee, Atlas of North American freshwater fishes, North Carolina Museum of Natural History 854:439 29 Goudie, C.A., Simco, B.A., Davis, K.B and Parker, N.C., (1992), Reproductive performance of pigmented and albino female channel catfish induced to spawn with HCG or Ovaprim Journal of the World Mariculture Society 23: 138-145 30 Kristanto, A.H., (2004), Evaluation of various factors to increase the efficiency of channel blue hybrid catfish embryo production Doctoral Dissertation Auburn University, Auburn, Alabama 56 31 Michael, M.P and Dunham, R.A., (1998), Production of hybrid catfish SRAC Fact Sheet 190 32 Ross, S.T., (2001), The inland fishes of Mississippi University Press of Mississippi, Jackson 624 pp 33 Tucker, C.S and Robinson, E.H., (1990), Channel catfish farming handbook Van Nostrand Reinhold, New York, 454 pp 34 Weisburg, S.B and Janicki, A.Z., (1990), Summer feeding patterns of white perch, channel catfish, and yellow perch in the Susquehanna River, Maryland J Freshwater Ecol 5: 391-405 35 Wellborn, T.L., (1988), Channel catfish, life history and biology The Texas A&M University System Southern Regional Aquaculture Center, SRAC Publication No 180 Tài liệu internet 36 (http://aquanic.org/publicat/state/ga/catfish.htm.) 37 Bệnh virus cá da trơn http://aquanetviet.ning.com/profiles/blogs/bnh-virus-tren-ca-da-tron-catfish PHỤ LỤC Phụ lục 1: Thành phần dinh dƣỡng thức ăn cơng thức thí nghiệm Thành phần dinh dƣỡng CT1 CT2 CT3 DM% 90,12 89,74 89,62 Ash% 8,31 6,39 5,42 GE MJ/kg 20,74 20,25 19,93 DE MJ/kg 16,29 15,63 15,31 CP% 45,00 39,30 34,80 Lipid% 14,03 13,71 13,49 Fibre% 3,42 3,41 3,10 LOA (18:2n-6)% 1,23 1,26 1,19 LNA (18:3n-3)% 0,21 0,22 0,20 ARA (20:4n-6)% 0,09 0,08 0,07 EPA (20:5n-3)% 0,86 0,82 0,81 DHA (22:6n-3)% 1,31 1,19 1,14 Total n-3% 2,38 2,22 2,15 Total n-6% 1,32 1,34 1,26 1,81 1,65 1,71 Total phospholipid% 2,38 2,30 2,22 Cholesterol% 0,08 0,08 0,07 Arginine% 2,75 2,44 2,16 Histidine% 1,60 1,40 1,23 Isoleucine% 1,68 1,45 1,28 Leucine% 4,07 3,55 3,11 Lysine% 3,35 2,84 2,46 Methionine% 0,81 0,64 0,56 1,33 1,12 1,00 2,44 2,17 1,92 3,95 3,49 3,08 Threonine% 1,90 1,63 1,42 Tryptophan% 0,66 0,59 0,52 Valine% 2,80 2,44 2,14 1,54 0,99 0,80 1,38 0,97 0,80 n3:n6 M+C% Phenylalanine% P+T% Ca% Available P% ... tiến hành nghiên cứu đề t? ?i: ? ?xác định nhu cầu dinh dưỡng t? ?i ưu cá nheo mỹ giai đoạn nu? ?i cá giống trung tâm giống thủy sản nước miền bắc Phú Tảo - H? ?i Dương viện nghiên cứu nu? ?i trồng thủy sản. .. sản I? ?? 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề t? ?i 1.2.1 Mục đích nghiên cứu - Thử nghiệm quy trình ni cá nheo mỹ giai đoạn giống - Xác định nhu cầu dinh dưỡng t? ?i ưu cho cá nheo mỹ giai đoạn giống - Đánh giá... : Trung tâm giống thủy sản nước Miền Bắc, cầu Phú Tảo - thành phố H? ?i Dương, Viện nghiên cứu nu? ?i trồng Thủy sản - Thơ? ?i gian nghiên cứu: 18/05/2016 - 18/11/2016 3.3 N? ?i dung nghiên cứu tiêu