Khả năng sinh trưởng của bò hậu bị holstein friesian nuôi tại trang trại fuglsigvej mlk, đan mạch

HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CHĂN NI KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA BỊ HẬU BỊ HOLSTEIN FRIESIAN NI TẠI TRANG TRẠI FUGLSIGVEJ MỈLK, ĐAN MẠCH Hà Nội - 2022 HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CHĂN NI KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA BÒ HẬU BỊ HOLSTEIN FRIESIAN NI TẠI TRANG TRẠI FUGLSIGVEJ MỈLK, ĐAN MẠCH Người thực : ĐỖ THỊ XOAN Mã sinh viên : 639076 Lớp : K63CNTYA Khoá : 63 Ngành : CHĂN NUÔI THÚ Y Người hướng dẫn : TS HÀ XUÂN BỘ Bộ môn : DI TRUYỀN – GIỐNG VẬT NI Hà Nội – 2022 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu khóa luận trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Tơi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực khóa luận cảm ơn thơng tin trích dẫn ghi rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2022 Sinh viên Đỗ Thị Xoan i LỜI CÁM ƠN Trong thời gian học tập, rèn luyện Học viện Nông nghiệp Việt Nam suốt q trình thực tập tốt nghiệp, ngồi nỗ lực thân, tơi cịn nhận nhiều giúp đỡ quý báu cá nhân tập thể Nhân dịp này, xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn tới: Học viện Nơng Nghiệp Việt Nam, đặc biệt thầy cô Khoa Chăn nuôi truyền đạt kiến thức quý báu bổ ích chun mơn suốt q trình học tập trường để tạo tảng tốt cho tơi phát huy nghiệp Đặc biệt, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo: TS Hà Xuân Bộ – Giảng viên Bộ môn Di truyền Giống vật nuôi – Khoa Chăn nuôi, người trực tiếp hướng dẫn bảo tận tình suốt thời gian học tập hồn thành khóa luận tốt nghiệp Qua đây, xin gửi lời cảm ơn chân thành tới ông Jesper Jørgensen, chủ trang trại bị sữa Fuglsigvej Mỉlk, Đan Mạch hướng dẫn, giúp đỡ tận tình, tạo điều kiện tốt để tơi hồn thành đề tài tốt nghiệp Để hồn thành luận văn này, tơi cịn nhận động viên khích lệ gia đình, người thân bạn bè Tơi xin chân thành cảm ơn tình cảm cao q Tơi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng Sinh viên năm 2022 Đỗ Thị Xoan MỤC LỤC ii LỜI CAM ĐOAN i LỜI CÁM ƠN ii MỤC LỤC ii DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC BIỀU ĐỒ viii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ix TRÍCH YẾU KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP x Phần I MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.2 MỤC ĐÍCH – Ý NGHĨA THỰC TIỄN 1.2.1 Mục đích đề tài 1.2.2 Ý nghĩa thực tiễn đề tài Phần II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 TÌNH HÌNH CHĂN NI BỊ SỮA TRÊN THẾ GIỚI ,VIỆT NAM VÀ ĐAN MẠCH 2.1.1 Tình hình chăn ni bị sữa giới 2.1.2 Tình hình chăn ni bị sữa Việt Nam 2.1.3 Tình hình chăn nuôi Đan Mạch 10 2.2 ĐẶC ĐIỂM GIỐNG BÒ SỮA HOSLTEIN FRIESIAN 13 2.3 ĐẶC ĐIỂM TIÊU HÓA CỦA GIA SÚC NHAI LẠI 15 2.3.1 Dạ dày kép 15 2.3.2 Tuyến nước bọt 16 2.3.3 Ruột 17 2.3.4 Sự nhai lại 17 Q trình nhai lại q trình bị tiết thức ăn tiêu thụ trước nhai lại lần thứ hai 17 2.3.5 Hệ vi sinh vật cỏ 18 iii 2.4 NHU CẦU DINH DƯỠNG BÒ SỮA 22 2.5 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ MỘT SỐ CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG 24 2.5.1 Sinh trưởng 24 2.5.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới khả sinh trưởng 24 2.5.3 Một số tiêu đánh giá khả sinh trưởng 27 2.6 MỘT SỐ THỨC ĂN THƯỜNG DÙNG CHO BỊ SỮA 28 2.6.1 Thức ăn thơ xanh 28 2.6.2 Thức ăn ủ chua 29 2.6.3 Cỏ khô 30 2.6.4 Rơm lúa 30 2.6.5 Củ 31 2.6.6 Phụ phẩm chế biến 31 2.6.7 Thức ăn tinh 35 2.6.8 Thức ăn bổ sung 36 Phần III ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 37 3.1 ĐỐI TƯỢNG, VẬT LIỆU, ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 37 3.1.1 Đối tượng vật liệu nghiên cứu 37 3.1.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 37 3.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 37 3.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 37 3.3.1 Bố trí thí nghiệm 37 3.3.2 Các tiêu theo dõi 40 3.3.3 Phương pháp theo dõi tiêu sinh trưởng 40 3.3.4 Phương pháp mô tả sinh trưởng bò HF hàm hồi quy phi tuyến tính 41 Phần IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 43 iv 4.1 KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG 43 4.1.1 Giai đoạn từ sơ sinh – 180 ngày tuổi 43 4.1.2 Giai đoạn từ đến 24 tháng tuổi 46 4.2 SỬ DỤNG MỘT SỐ HÀM HỒI QUY PHI TUYẾN TÍNH MƠ TẢ SINH TRƯỞNG CỦA BÒ HẬU BỊ HF 50 Phần IV KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 55 5.1 KẾT LUẬN 55 5.2 ĐỀ NGHỊ 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO 56 Tài liệu tham khảo tiếng Việt 56 Tài liệu tham khảo tiếng Anh 57 PHỤ LỤC 58 MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP 58 v DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Danh sách 15 nước sản xuất sữa đứng đầu giới năm 2012 Bảng 2.2 Danh sách 10 nước sản xuất sữa đứng đầu giới 2013 Bảng 2.3 15 nước có số lượng bị đứng đầu giới năm 2012 Bảng 2.4: Danh sách 10 công ty sữa đứng đầu giới năm 2009 Bảng 2.3 Thống kê số lượng trang trại bị sữa theo quy mơ sản xuất 11 Bảng 2.4 Thống kê thông tin trang trại bò sữa Đan Mạch 11 Bảng 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm bê HF giai đoạn từ sơ sinh – 70 ngày tuổi 38 Bảng 3.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm bê HF giai đoạn 70 – 180 ngày tuổi 39 Bảng 3.3 Sơ đồ bố trí thí nghiệm bị hậu bị HF giai đoạn từ 12 – 24 tháng tuổi 40 Bảng 3.4 Mơ hình sinh trưởng sử dụng nghiên cứu 42 Bảng 4.1 Sinh trưởng tích luỹ bê HF giai đoạn từ sơ sinh – 180 ngày tuổi (kg/con) (n = 16) 43 Bảng 4.2 Sinh trưởng tuyệt đối bê HF giai đoạn từ sơ sinh – 180 ngày tuổi (g/con/ngày) (n = 16) 44 Bảng 4.3 Sinh trưởng tương đối bê HF giai đoạn từ sơ sinh – 180 ngày tuổi (%) (n = 16) 46 Bảng 4.4 Khối lượng thể bê HF giai đoạn từ đến 24 tháng tuổi (kg/con) (n =16) 46 Bảng 4.5 Sinh trưởng tuyệt đối bê HF giai đoạn từ đến 24 tháng tuổi (g/con/ngày) (n = 16) 48 Bảng 4.6 Sinh trưởng tương đối bê HF giai đoạn từ đến 24 tháng tuổi (%) (n = 16) 49 Bảng 4.7 Tham số ước tính mơ hình sinh trưởng bị HF 51 vi Bảng 4.8 Tham số thống kê đánh giá mức độ tin cậy hàm sinh trưởng bò hậu bị HF 52 Bảng 4.9 Khối lượng tiệm cận, thời gian, khối lượng điểm uốn bò hậu bị HF 54 vii DANH MỤC BIỀU ĐỒ Biểu đồ 4.1 Khối lượng thể bê HF giai đoạn sơ sinh – 180 ngày tuổi 44 Biểu đồ 4.2 Sinh trưởng tuyệt đối bê HF giai đoạn từ sơ sinh – 180 ngày tuổi 45 Biểu đồ 4.3 Khối lượng thể bò HF giai đoạn từ đến 24 tháng tuổi 47 Biểu đồ 4.4 Sinh trưởng tuyệt đối bò HF giai đoạn – 24 tháng tuổi 49 Biểu đồ 4.5 Sinh trưởng tương đối bò HF giai đoạn – 24 tháng tuổi 50 viii Qua bảng 4.4 cho thấy, khối lượng lúc tháng tuổi bị HF ni trại trang trại Fuglsigvej Mælk, Đan Mạch đạt 134,34 kg/con tăng dần sau 12, 15 24 tháng tuổi với giá trị tương ứng 245,30; 322,40 449,18 kg/con Khối lượng thể bê HF giai đoạn đo thời điểm: 90,120, 150, 180 ngày tuổi Khối lượng thể trung bình bê thí nghiệm tương ứng 79,41kg/con, 102,92 kg/con, 130,33 kg/con, 171,13 kg/con Thông qua bảng thấy thay đổi rõ rệt giai đoạn này, thể dần thích nghi với mơi trường nguồn thức ăn khối lượng thể tăng đồng Kết công bố Trần Quang Hạnh (2010) Nguyễn Quang Minh (2006) cho thấy khối lượng bê HF thời điểm 180 ngày tuổi đạt giá trị 158,06 kg/con 141,73 kg/con Khối lượng thể bị HF ni trang trại Fuglsigvej Mælk, Đan Mạch Khối lượng (kg) giai đoạn từ đến 24 tháng tuổi thể biểu đồ 4.3 500 450 400 350 300 250 200 150 100 50 12 15 24 Tháng tuổi Biểu đồ 4.3 Khối lượng thể bò HF giai đoạn từ đến 24 tháng tuổi 47 4.1.2.2 Sinh trưởng tuyệt đối bò HF giai đoạn từ – 24 tháng tuổi Sinh trưởng tuyệt bò HF ni trang trại Fuglsigvej Mỉlk, Đan Mạch giai đoạn từ đến 24 tháng tuổi trình bày bảng 4.5 Bảng 4.5 Sinh trưởng tuyệt đối bê HF giai đoạn từ đến 24 tháng tuổi (g/con/ngày) (n = 16) Tháng tuổi Mean SD Cv% -12 856,72 18,41 2,15 12 -15 461,00 4,25 0,92 15 - 24 526,51 6,73 1,28 Sơ sinh – 12 563,65 4,02 0,71 Sơ sinh - 24 561,11 2,54 0,45 Qua bảng 4.5 cho thấy sinh trưởng tuyệt đối bò HF ni trang trại Fuglsigvej Mỉlk, Đan Mạch giai đoạn từ đến 24 tháng tuổi đạt mức thấp Sinh trưởng tuyệt đối bị HF ni trang trại Fuglsigvej Mỉlk, Đan Mạch có xu hướng giảm dần từ 856,72 g/ngày (giai đoạn từ đến 12 tháng tuổi), giảm xuống 461,51 g/ngày (giai đoạn từ 12 đến 15 tháng tuổi) đạt 526,51 g/ngày giai đoạn từ 15 đến 24 tháng tuổi Sinh trưởng tuyệt đối bê HF giai đoạn từ sơ sinh đến 12 tháng tuổi đạt mức thấp với 563,65 g/con/ngày giai đoạn từ sơ sinh đến 24 tháng tuổi đạt 561,11 g/con/ngày Sinh trưởng tuyệt đối bê HF nuôi trang trại Fuglsigvej Mælk, Đan Mạch thể biểu đồ 4.4 48 Tăng khối lượng (g/ngày) 900 800 700 600 500 400 300 200 100 6-12 12-15 15-24 Sơ sinh - 12 Sơ sinh - 24 Giai đoạn Biểu đồ 4.4 Sinh trưởng tuyệt đối bò HF giai đoạn – 24 tháng tuổi 4.1.2.3 Sinh trưởng tương đối bê HF giai đoạn từ – 24 tháng tuổi Kết theo dõi độ sinh trưởng tương đối bị HF ni trang trại Fuglsigvej Mælk, Đan Mạch giai đoạn từ đến 24 tháng tuổi trình bày bảng 4.6 Bảng 4.6 Sinh trưởng tương đối bê HF giai đoạn từ đến 24 tháng tuổi (%) (n = 16) Tháng tuổi Mean SD Cv% -12 27,17 0,65 2,37 12 -15 32,86 0,35 1,06 15 - 24 109,03 2,92 2,68 Sơ sinh – 12 144,46 1,99 1,38 Sơ sinh - 24 167,62 1,37 0,82 Qua bảng 4.6 cho thấy sinh trưởng tương đối bị HF ni trang trại Fuglsigvej Mælk, Đan Mạch giai đoạn từ đến 24 tháng tuổi đạt mức thấp Sinh trưởng tương đối bò HF ni trang trại Fuglsigvej Mỉlk, Đan Mạch có xu hướng tăng dần từ 27,17% (giai đoạn từ đến 12 tháng tuổi), tăng lên 32,86% 49 (giai đoạn từ 12 đến 15 tháng tuổi) đạt 109,03% giai đoạn từ 15 đến 24 tháng tuổi Sinh trưởng tương đối bê HF giai đoạn từ sơ sinh đến 12 tháng tuổi đạt 144,46% giai đoạn từ sơ sinh đến 24 tháng tuổi đạt 167,62% Sinh trưởng tuyệt đối bê HF nuôi trang trại Fuglsigvej Mælk, Đan Mạch thể biểu đồ 4.4 Sinh trưởng tương đối (%) 180 160 140 120 100 80 60 40 20 6-12 12-15 15-24 Sơ sinh - 12 Sơ sinh - 24 Giai đoạn Biểu đồ 4.5 Sinh trưởng tương đối bò HF giai đoạn – 24 tháng tuổi 4.2 SỬ DỤNG MỘT SỐ HÀM HỒI QUY PHI TUYẾN TÍNH MƠ TẢ SINH TRƯỞNG CỦA BỊ HẬU BỊ HF Các tham số ước tính hàm sinh trưởng bò hậu bị HF ni trang trại Fuglsigvej Mỉlk, Đan Mạch trình bày bảng 4.7 50 Bảng 4.7 Tham số ước tính mơ hình sinh trưởng bị HF α (kg) ± SE β ± SE Gompertz 597,24 7,91 2,56 0,02 Logistic 498,01 3,78 8,58 Richards 597,28 87,36 0,001 Hàm k BW0 ±SE R2 ± SE m 0,003 0,0001 - - - 99,76 0,15 0,006 0,0001 - - - 99,72 0,54 0,003 0,001 -0,0002 - - 99,76 0,003 0,0002 0,0001 - - - 99,58 0,003 0,002 0,0001 - - - 99,74 - - - - - 97,14 649,99 47,29 0,0002 0,00003 1,32 0,04 - Janoschek 696,73 46,52 0,0002 0,00003 1,32 0,04 Brody 2997,65 790,38 0,99 Bertalanffy 692,23 14,09 0,60 Neg Exp 879,89 86,91 0,001 0,0001 Bridges Weibull 649,98 47,29 696,73 46,52 (kg/tuần) 46,741,58 99,69 46,741,58 99,69 0,0002 0,00003 1,32 - - 99,69 Qua bảng 4.7 cho thấy, khối lượng ước tính bị hậu bị HF ni trang trại Fuglsigvej Mælk, Đan Mạch đạt thấp hàm Logistic (498,01 kg) cao hàm Brody (2997,65 kg) Khối lượng thể tiệm cận dự đoán (α) cho bị HF ni trang trại Fuglsigvej Mỉlk, Đan Mạch nghiên cứu đạt giá trị 597.24 kg; 498.01 kg; 597.28 kg; 2997.65 kg; 692.23 kg; 879.89 kg; 649.99 kg; 696.73 kg 649.98 kg tương ứng với mơ hình Gompertz, Logistic, Richards, Brody, Bertalanffy, Negative Exponential, Bridges, Janoschek Weibull Giá trị α bò HF nghiên cứu thấp so với số giống bò khác nghiên cứu trước Kết cơng bố Tutkun (2019) cho thấy, bị đực Holstein-Friesan có giá khối lượng thể tiệm cận dự đoán nằm khoảng 673 – 1110 kg tương ứng với hàm Gompertz, Richards, Logistic Von Bertalanffy Kết công bố Lopes & cs (2011) nghiên cứu bò Nellore cho thấy, giá trị ước tính hàm Brody, Von Bertalanffy, Gompertz Logistic đạt giá trị tương ứng 471kg, 358kg, 338kg 310 kg 51 Tham số tốc độ sinh trưởng k bị HF ni trang trại Fuglsigvej Mỉlk, Đan Mạch đạt giá trị không đồng tất hàm có xu hướng thấp so với kết công bố Nguyễn Thị Vinh & cs (2019) Các tham số thống kê đánh giá độ tin cậy, độ xác khả dự đoán hàm sinh trưởng thể Bảng 4.8 Bảng 4.8 Tham số thống kê đánh giá mức độ tin cậy hàm sinh trưởng bị hậu bị HF Mơ hình Gompertz Logistic Richards Brody Bertalanffy Neg Exp Bridges Janoschek Weibull Xếp hạng mơ hình dựa th R2(%) AIC BIC ố 5 5 5 AIC BIC Cor R2(%) 759.86 770.73 0.9988 99.76 777.69 788.57 0.9986 99.72 761.86 775.45 0.9988 99.76 825.08 835.96 0.9979 99.58 771.27 782.14 0.9987 99.74 1037.26 1045.42 0.9856 97.14 793.26 806.85 0.9984 99.69 793.26 806.85 0.9984 99.69 793.26 806.85 0.9984 99.69 Ghi chú: R2 lớn tốt, AIC, BIC thấp Trong hàm sinh trưởng, tham số đánh giá độ tin cậy hệ số xác định R2 lớn tốt; mô hình tốt AIC, BIC đạt mức thấp hệ số tương quan Cor cao Kết nghiên cứu cho thấy, hàm Gompertz có hệ số xác định mức cao (>99 %) giá trị trị tuyệt đối AIC BIC nhỏ Kết xếp hạng hàm tương ứng với tham số AIC, BIC hệ số xác định (R2) cho thấy hàm Gompertz xếp số (bảng 4.8) Do đó, hàm Gompertz coi phù hợp để mô tả sinh trưởng bị hậu bị HF ni trang trại Fuglsigvej Mælk, Đan Mạch Như vậy, bị HF ni trang trại Fuglsigvej Mỉlk, Đan Mạch áp dụng hàm để dự đốn sinh trưởng qua độ tuổi chúng có hệ số xác định cao (R2 > 99%) Tuy nhiên, hàm Gompertz phù hợp Nhiều nghiên cứu khác báo cáo kết khác lựa chọn 52 mơ hình ước tính sinh trưởng giống bò Kết nghiên cứu phù hợp với kết công bố Tutkun (2019) Kết công bố Nguyễn Thị Vinh & cs (2019) cho thấy, hàm Bertalanffy phù hợp để mô tả sinh trưởng bò lai F1 (BBB x LaiSind) Kết công bố Behr & cs (2001) cho thấy, mơ hình Bertalanffy Richards phù hợp để ước lượng sinh trưởng theo tuổi cho bò BBB đực mơ hình Brody phù hợp cho bị Kết công bố Tutkun (2019) cho biết, mơ hình Gompertz tìm thấy phù hợp tổng thể cho tăng trưởng bò đực giống Holstein Selvaggi & cs (2017) báo cáo mô hình Logistic phù hợp hữu ích để nghiên cứu tăng trưởng bò đực giống Padolica Kết công bố Gano & cs., (2015) cho biết, hàm von Bertalanffy mơ tả tốt q trình sinh trưởng theo tuổi, logistic hàm không phù hợp Kết công bố Goldberg Ravagnolo (2015) phân tích đường cong tăng trưởng cho bị Angus sử dụng mơ hình phi tuyến tính khác kết cho thấy ước tính tốt theo trọng lượng sơ sinh thu từ Gompertz mơ hình Richards Như vậy, việc lựa chọn hàm sinh trưởng phù hợp để ước tính sinh trưởng bị theo độ tuổi khác phụ thuộc vào yếu tố giống bò, độ tuổi, phương pháp ước tính, … Thời gian khối lượng ước tính cực đại điểm uốn trình bày Bảng 4.9 53 Bảng 4.9 Khối lượng tiệm cận, thời gian, khối lượng điểm uốn bò hậu bị HF Khối lượng Hàm bắt đầu pha sinh trưởng nhanh (kg) Điểm uốn Thời gian Khối lượng (ngày) (kg) Khối lượng kết thúc pha sinh trưởng chậm (kg) Gompertz 59,72 310,70 219,71 537,52 Logistic 49,80 359,17 249,01 448,21 Richards 59,73 310,69 219,70 537,55 Bertalanffy 69,22 285,16 205,11 623,01 Janoschek 69,67 257,01 151,06 627,05 Qua bảng 4.9 cho thấy, bị HF ni trang trại Fuglsigvej Mỉlk, Đan Mạch có thời gian điểm uốn dao động khoảng 257,01 – 359,17 ngày khối lượng điểm uốn khoảng từ 151,06 – 249,01 kg Điểm uốn giá trị quan để giúp người chăn nuôi nắm đặc tính giai đoạn sinh trưởng vật ni Trước điểm uốn giai đoạn sinh trưởng nhanh sau tốc độ sinh trưởng giảm dần Chính vậy, người chăn nuôi chủ động cách thức chăn nuôi phù hợp cho giai đoạn tuổi Nếu cân nhắc hàm Gompertz hàm phù hợp để ước tính sinh trưởng theo độ tuổi bị HF (R2 cao tham số AIC, BIC thấp nhất) thời gian khối lượng cực đại điểm uốn bò hậu bị HF đạt giá trị 310,70 ngày 219,71 kg Kết công bố Nguyễn Thị Vinh & cs (2020) cho thấy, bị F1 (BBB x Lai Sind) có tuổi điểm uốn dao động khoảng 15,47 – 20,41 tháng tuổi, khối lượng điểm uốn khoảng từ 400,13 – 415,44 kg bò đực; 10,05 – 14,29 tháng 255 – 276,27kg bò 54 Phần IV KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN * Đối với bê HF giai đoạn từ sơ sinh – 180 ngày tuổi: + Khối lượng thể sơ sinh 39.57 kg/con khối lượng 180 ngày tuổi tăng 134.34 kg/con + Sinh trưởng tuyệt đối bê HF giai đoạn từ sơ sinh – 180 ngày tuổi là: 599.78 g/con/ngày + Sinh trưởng tương đối bê HF giai đoạn từ sơ sinh – 180 ngày tuổi là: 58.45% * Đối với bò hậu bị HF giai đoạn từ – 24 tháng tuổi + Khối lượng thể bò hậu bị HF tháng tuổi 134.34 kg/con khối lượng 24 tháng tuổi tăng 449.18 kg/con + Sinh trưởng tuyệt đối bò hậu bị HF giai đoạn từ sơ sinh-24 tháng tuổi là: 856.72 g/con/ngày + Sinh trưởng tương đối bò hậu bị HF giai đoạn từ sơ sinh-24 tháng tuổi là: 167.62% * Mơ tả sinh trưởng bị hậu bị HF hàm hồi quy phi tuyến tính Trong hàm (Gompertz, Logistic, Richards, Brody, Bertalanffy, Negative Exponential, Bridges, Janoschek, Weibull) sử dụng để ước tính sinh trưởng bị HF theo thời gian khác nhau, Gompertz coi hàm phù hợp để mô tả sinh trưởng bò hậu bị HF Hàm Gompertz : BWi, t = 597,24*exp (2,56*exp (0,003*T)) Thời gian khối lượng điểm uốn ước tính bị HF theo mơ hình Gompertz 310,70 ngày 219,71 kg 5.2 ĐỀ NGHỊ Đề nghị sử dụng hàm sinh trưởng Gompertz để dự đốn sinh trưởng bị HF qua thời gian khác để phục vụ cho công tác giống 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tham khảo tiếng Việt Tổng cục thống kê (2020), Tạp chí chăn ni Việt Nam Trần Quang Hạnh (2010), Nghiên cứu khả sinh trưởng, sinh sản, suất chất lượng sữa bò Holstein Friesian (HF) thuần, hệ lai F1, F2, F3 HF Lai Sind nuôi lâm đồng (2010), luận án tiến sĩ Nông Nghiệp Nguyễn Quang Minh (2006), Đánh giá khả sinh trưởng, sinh sản sản lượng sữa nhóm bị sữa ni xí nghiệp chăn ni bị sữa Cầu Diễn Phùng Quốc Quảng Nguyễn Xuân Trạch (2002), Khai thác sữa suất chất lượng vệ sinh, Nhà xuất Nông Nghiệp, chương 3, trang 16 Phùng Quốc Quảng Nguyễn Xuân Trạch (2003), Thức ăn ni dưỡng bị sữa, Nhà xuất Nơng Nghiệp, chương trang – 8, chương 3, trang – 16 Phạm Ngọc Thiệp (2004), Một số đặc điểm sinh trưởng, sinh sản sản xuất sữa bị Hosltein Friesian ni Lâm Đồng, luận án tiến sĩ Nông Nghiệp Nguyễn Thị Vinh, Dương Thu Hương, Trần Bích Phương, Hà Xuân Bộ, Đỗ Đức Lực & Nguyễn Thị Nguyệt (2020) Sử dụng hàm hồi quy phi tuyến tính mơ tả sinh trưởng bị lai F1 (BBB x Lai Sind) Tạp chí Khoa Học Nông nghiệp Việt Nam 18(10): 862-869 Nguyễn Trọng Tiến, Nguyễn Xuân Trạch, Mai Thị Thơm Lê Văn Ban (2001), Giáo trình Chăn ni trâu bị, Nhà xuất Nông Nghiệp, trang 59, trang 81 Nguyễn Xuân Trạch (2003), Sử dụng phụ phẩm chăn nuôi gia súc, Nhà xuất Nông Nghiệp, trang – 56 10 Nguyễn Xn Trạch (2004), Ni bị sữa nơng hộ, Nhà xuất Nông Nghiệp, chương 4, trang – 10 11 Nguyễn Xn Trạch (2006), Giáo trình chăn ni trâu bị, Nhà xuất Nơng Nghiệp Hà Nội, trang 23 – 24 12 Nguyễn Xuân Trạch, Mai Thị Thơm (2004), Giáo trình chăn ni trâu bị, Nhà xuất Nông Nghiệp Hà Nội 13 Bùi Quang Tuấn (2005), Ủ bảo quản bã sắn làm thức ăn cho trâu bò, Tạp chí Chăn ni, số (77) /2005, trang 13 – 16 14 Bùi Quang Tuấn, Trần Quốc Việt, Đặng Thúy Nhung Nguyễn Thị Huyền (2012), Giáo trình Thức ăn chăn nuôi, Nhà xuất đại học Nông Nghiệp, trang 19 – 21, trang 32, trang 81 Tài liệu tham khảo tiếng Anh COMPASSION in world farming http://www.ciwf.org.uk/media/5235182/statistics.dairycows.pdf Kadzere C T Murphy M R (2002), “Heat stress in lacting dary cows: areview”, Livestock Production Science, Vol 77, Issue Schingoethe G F and Titgemeyer E C (2008), “Interaction between protein and energry supply on protein utilization in growing cattle: Aview”, Livestock Sicience, Vol 114, Issue Radcliff R P., Vandehaar M J., Chapin L T., Pilbearn T E., Beede D K., Stanisiewski E P And Tucher H A (2000), “Effects of diet and injiection of bovine somatropin on heifer growth and Firstlactation milk yields of Hosltein cows”, Journal of Dairy Science, 83, pp 23 – 29 Cow milk productio worldwide from 2015 to 2020 www.statista.com/statistics/263952/production-of-milk-worldwide/ 57 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP 58 Hình hình ảnh khu ni bê Hình sinh viên thực tập trại 59 60 Hình thức ăn, khu ủ cỏ , sữa bê Hình Dụng cụ pha sữa, cân bê 61