Tiểu Luận - Đề Tài - Sản Suất Sạch Hơn Trong Ngành Chăn Nuôi Heo - Ứng Dụng Công Nghệ Sản Xuất Sạch Hơn Tại Trung Tâm Nghiên Cứu Và Huấn Luyện Chăn Nuôi B Nh Thắng

ĐỀ TÀI: SẢN SUẤT SẠCH HƠN TRONG NGÀNH CHĂN NUÔI HEO ĐỀ TÀI: SẢN SUẤT SẠCH HƠN TRONG NGÀNH CHĂN NI HEO Mục Lục Ứng dụng cơng nghệ sản xuất Trung Tâm Nghiên Cứu Huấn Luyện chăn ni Bình Thắng Khởi động a Liệt kê bước công nghệ b Nhận xét Phân tích bước cơng nghệ a Cân vật chất lượng b Phân tích nguồn phát sinh chất thải Đề xuất hội sản xuất Hệ thống sử lí chất thải chăn ni a Hiện trạng xử lí nước thải b Hiện trạng xử lí chất rắn 10 c Hiện trạng xử lí khí thải 11 Lựa chọn giải pháp sản xuất a Giảm lượng nước thải 11 b Giảm nồng độ chất ô nhiễm nước thải nguồn 11 c Giảm chất thải rắn 12 d Mùi 12 e Tái sử dụng chất thải 17 f Thu gom lưu trữ an toàn chất thải 18 g Xử lí chât thải đạt tiêu chuẩn mơi trường 18 h Tăng cường hiệu hoạt động hầm ủ khí sinh học biogas 19 i Thiết kế hồ sinh vật 21 ĐỀ TÀI: SẢN SUẤT SẠCH HƠN TRONG NGÀNH CHĂN NUÔI HEO SẢN SUẤT SẠCH HƠN TRONG NGÀNH CHĂN NI HEO Ứng dụng cơng nghệ sản xuất Trung Tâm Nghiên Cứu Huấn Luyện chăn ni Bình Thắng Khởi động a Liệt kê bước công nghệ Nguyên vật liệu Bảng 1: Nhu cầu sử dụng nguyên liệu (thức ăn) tháng 10/2006 Cám viên Pocroy 15 Cám viên Pocroy 16 Cám viên Pocroy 18B Cám viên Pocroy 18A Cám viên Delice A Cám CP 551 (kg/tháng) (kg/tháng) (kg/tháng) (kg/tháng) (kg/tháng) (kg/tháng) Lượng tiêu thụ tháng 10/2006 11900 21550 175 1000 1000 5100 Cám CP 566 (kg/tháng) 17026 Cám CP 567 (kg/tháng) 4925 Nguyên liệu (thức ăn) STT Cho heo 15-30kg Heo thịt 30-60 kg Heo nái-heo Heo nái -chửa Cho heo theo mẹ Heo tập ăn 7ngày tuổi-30kg thể trọng Heo nái chửa sau phối giống -2 tuần trước đẻ Heo nái nuôi con-2 tuần trước đẻ-cai sữa Đơn vị tính (kg/tháng) Năng lượng Bảng 2: Nhu cầu sử dụng lượng điện tháng 10/2006 Điện STT Trại chăn ni Văn phịng Nhà kho+khn viên Mục đích -Bơm nước -Thắp sáng-sưởi ấm heo -Vận hành hệ thống dây chuyền tự động thức ăn cho heo -Vận hành máy tính -Thắp sáng -Máy lạnh -Thắp sáng Lượng tiêu thụ(kwh/tháng) 5000,124 2629,062 258 ĐỀ TÀI: SẢN SUẤT SẠCH HƠN TRONG NGÀNH CHĂN NUÔI HEO Tại Trung Tâm Nghiên Cứu Huấn Luyện chăn ni Bình Thắng nhà xe Tổng 7887,186 Bảng 3: Nhu cầu sử dụng nước tháng 10/2006 Dạng nước thải(m3/tháng) Mục đích sử dụng STT Sản xuất Sinh hoạt Lượng tiêu thụ (m3/tháng) -Nước vệ sinh chuồng trại,tắm heo -Nước heo uống -Tưới -Vệ sinh khuôn viên -Sử dụng toilet -Sinh hoạt khối văn phịng -Cơng nhân vệ sinh tan ca 1408,91 1110 Nước thải chăn nuôi Nước thải sinh hoạt 1408,91 1110 b Nhận xét Thực trạng sử dụng nước Theo số liệu điều tra nhu cầu sử dụng nước Trung tâm lớn, bình quân ngày Trung tâm sử dụng thải vào hệ thống thoát nước 84m3, phục vụ cho hoạt động trung tâm Nguồn nước cấp từ giếng khoan công ty cấp nước sử dụng tuỳ theo yêu cầu chất lượng nước sau lượng nước trở thành lượng nước thải Thực trạng sử dụng nguyên liệu vào (thức ăn) Nguồn thức ăn cung cấp đưa vào hệ thống máng nối tiếp nên tiết kiệm công sức người chăn nuôi Tuy nhiên hệ thống bị hư tạm ngưng hoạt động, phải cho heo ăn thủ công nên việc gây rơi vãi thức ăn không nhiều gây lãng phí vệ sinh chuồng trại Phân tích bước cơng nghệ a Cân vật chất lượng ĐỀ TÀI: SẢN SUẤT SẠCH HƠN TRONG NGÀNH CHĂN NUÔI HEO Tại Trung Tâm Nghiên Cứu Huấn Luyện chăn ni Bình Thắng Bảng 4: Cân vật chất dạng bảng Trung Tâm Nghiên Cứu Huấn luyện chăn ni Bình thắng Đầu vào Đầu Lượng heo ban đầu Loại nguyên liệu Loại sản phẩm (thịt) Dạng chất thải Lượng vào (kg/tháng) Số lượng (con) Khối lượng (kg) Khối lượng (kg) Nước tiểu (kg/tháng) Phân (kg/tháng) Cám viên pocry 15 Dùng cho heo thịt Cám viên pocry 16 Dùng cho heo thịt Cám viên pocry 18B Cám viên pocry 18A Cám CP 566 Cám CP 567 Dùng cho heo nái Cám viên Delice A Cám CP 551 Dùng cho heo 11900 112 (loại 22.5kg) 2520 11590.04 211.68 98.28 21550 101 (loại 45 kg) 4545 20990.965 381.78 177.255 175 1000 17026 4925 287 (loại 85 kg) 24395 20125.415 2049.18 951.405 1000 5100 596 ( loại 7kg) 4172 5586.844 350.448 162.708 Tổng 62676 1096 31877 58293.264 2993.088 1389.648 Thuốc thú y+vaccin+ dụng cụ chăn nuôi 629 35.003.235 (đồng) Tăng trọng sản phẩm=58293.264-31877=26416.264kg ĐỀ TÀI: SẢN SUẤT SẠCH HƠN TRONG NGÀNH CHĂN NUÔI HEO Tại Trung Tâm Nghiên Cứu Huấn Luyện chăn ni Bình Thắng Bảng 5: Cân lượng dạng bảng Trung tâm nghiên cứu huấn luyện chăn ni Bình Thắng Đầu vào Loại ngun liệu Nước sản xuất sử dụng nước ngầm chủ yếu Điện Lượng vào 1408.91 (m3/tháng) 7887.186 (Kwh/tháng) Đầu Dạng chất Lượng thải Nước thải 1408.91 (m3/tháng) 7768878.21 (đồng) b Phân tích nguồn phát sinh chất thải - Nước thải: bao gồm nước thải từ sản xuất nước thải sinh hoạt + Nước thải từ sản xuất: Trung bình lượng phân thải từ heo khoảng 2-3kg/ngày, có phần ba lương thu gom phần lớn dội thẳng xuống hầm thu phân sàn hay trực tiếp mương dẫn chất thải Nên hàm lượng chất ô nhiễm nước thải từ sản xuất lớn + Nước thải sinh hoạt: Có nguồn gốc từ sinh hoạt bình thường cán bộ, công nhân viên trại tắm giặt, nước thải từ nhà bếp sinh hoạt khác công nhân…với nồng độ chất hữu cao, cho chảy tràn nguồn gây ô nhiễm đáng quan tâm Nước thải sinh hoạt trại đứa vào hệ thống xử lý mà tập trung chảy vào bể tự hoại thiết kế khuôn viên khu nhà tập thể - Khí thải + Từ chuồng nuôi gia súc: Do thiết kế ban đầu, nước thải kéo theo phân chuồng nuôi gia súc chảy theo khe xuống hầm chứa phía Sau nước thải chảy từ khe thơng với hầm phía ngồi chuồng ni vào mương dẫn, phần cặn phân bị đọng lại khơng giải phóng Cứ thời gian dài phần rắn ĐỀ TÀI: SẢN SUẤT SẠCH HƠN TRONG NGÀNH CHĂN NUÔI HEO Tại Trung Tâm Nghiên Cứu Huấn Luyện chăn ni Bình Thắng bị phân huỷ, song song phân thải chuồng chưa kịp thu gom gây mùi khó chịu, vào mùa khơ nhiệt độ lẫn độ ẩm chuồng cao Mùi hôi chuồng nuôi chủ yếu gây khí NH3,H2S…thu hút nhiều ruồi nhặng, vào mùa mưa gây ảnh hưởng đến sức khoẻ công nhân gia súc nuôi trại + Từ khu xử lý chất thải: Mùi hôi phát sinh từ khu xử lý chất thải nồng nặc, nơi tập trung lượng lớn chất thải, đồng thời để tiếp xúc trực tiếp với khơng khí nên mùi bốc lên dội đặc biệt nắng gắt gió Giống mùi từ chuồng ni khu xử lý chất thải mùi hôi gây q trình phân huỷ chất thải chăn ni sinh khí gây mùi độc hại - Khói thải từ lò thiêu xác gia súc: Các gia súc chết bệnh tật hay lý khác đốt lò thiêu để giết chết vi sinh vật có nguy lan truyền mầm bệnh Quá trình đốt cháy sản sinh khí thải như: SO2, NO2, CO2…cùng phần lớn tro bụi Trong khơng gian rộng thống, có nhiều xanh chung quanh khí mau chóng khuếch tán pha lỗng nên ảnh hưởng không đáng kể tức thời Tuy nhiên xét mặt lâu dài khí góp phần đáng kể vào hiệu ứng nhà kính - Tiếng ồn: Phát sinh chủ yếu từ gia súc chuồng nuôi Tiếng ồn phát nhiều vào buổi sáng lúc đến 30 phút sáng chiều 13 30 phút đến 14 hay chủ yếu vào lúc cho lợn ăn Còn tiếng động khác không đáng kể, tiếng ồn ảnh hưởng công nhân phạm vi nhà chuồng, cịn tác động bên ngồi khơng có tác động đáng kể - Chất thải rắn: bao gồm chất thải rắn phát sinh trình sản xuất từ sinh hoạt công nhân viên trại - Xác gia súc chết: Một số gia súc chết bệnh heo chết sau sinh ra, trung bình một ngày Xác heo chết để chuồng ni chưa kịp xử lý, tạo điều kiện thuận lợi cho lượng lớn ruồi nhặng tập trung gây vệ sinh chuồng trại ĐỀ TÀI: SẢN SUẤT SẠCH HƠN TRONG NGÀNH CHĂN NUÔI HEO Tại Trung Tâm Nghiên Cứu Huấn Luyện chăn ni Bình Thắng - Phân tươi chuồng: Trung bình lợn thải 2-3 kg phân/ con.ngày,với số lượng đàn heo lớn (trên 1000 con) lượng phân thải nhiều, nguồn phân bón giàu dinh dưỡng, hàm lượng hữu cao thiếu an tồn lẫn phân có nhiều giun sán, vi sinh vật gây bệnh Thực tế lượng phân thu gom phần ba, phần lại theo nước thải mương dẫn đến khu xử lý - Rác sinh hoạt: Rác từ hoạt động sinh hoạt hàng ngày công nhân viên trại bao gồm thức ăn thừa, rác từ nhà bếp xác rau củ bỏ vỏ, vỏ tôm tép, vảy lơng gia súc,…cùng phế liệu bao bì, giấy rác khác - Vỏ bao thuốc: Thuốc thú y sau sử dụng hết, lại phần vỏ chai lọ, hộp giấy,…chủ yếu từ chất liệu giấy, nhựa, thuỷ tinh, thực tế lượng rác ít, khơng đáng kể Đề xuất hội sản xuất Bảng 5: Bảng lựa chọn giải pháp SXSH Tên giải pháp Khố chặt van nước khơng dùng đến Kiểm tra độ an toàn, sữa chữa hệ thống cung cấp nước uống, nước tắm, rửa chuồng Nâng cấp, cải tạo hệ thống máng thoát nước thải Kiểm tra, sữa chữa hệ thống máng, núm cấp nước uống tự động Quy định nơi đặt thùng chứa chất thải rắn Định lượng thức ăn cho vật nuôi Thường xuyên vớt rác cặn lắng hệ thống máng thoát nước Nghiên cứu sử dụng loại thức ăn(dùng thêm chế phẩm) Nhóm giải pháp Đầu tư Kế hoạch thực Thực Nghiên cứu thêm *** Kiểm soát *** q trình Đầu tư thiết bị Quản lí nội *** vi Quản lí nội *** vi Kiểm sốt *** q trình Kiểm sốt q trình Đầu tư Mục đích Tiết kiệm nước, giảm lượng nước thải, đảm bảo sức khỏe vật nuôi *** Hạn chế ô nhiễm môi trường Tránh dư thừa thức ăn *** *** Tránh ứ đọng, lan tràn gây ô nhiễm môi trường Tăng cường chất dinh dưỡng vật nuôi, giảm nồng độ chất ô nhiễm, giảm chi phí, tăng lợi nhuận ĐỀ TÀI: SẢN SUẤT SẠCH HƠN TRONG NGÀNH CHĂN NUÔI HEO Tại Trung Tâm Nghiên Cứu Huấn Luyện chăn ni Bình Thắng Củng cố cơng tác chọn Kiểm sốt *** giống q trình Thu gom triệt để chất thải rắn Kiểm tra, phát thu gom kịp thời vật nuôi chết dịch bệnh Thu trữ, tách lọc khí thải sinh từ bể Biogas Tách riêng phân heo tươi, cặn lắng sau đem ủ phân Sử dụng nước thải sau xử lý để tưới Chọn vật ni có khả chuyển hoá thức ăn cao nhằm giảm thiểu lượng thức ăn Hạn chế nồng độ chất ô nhiễm Tránh dịch bệnh lây lan Kiểm sốt *** q trình Kiểm sốt *** q trình Đầu tư thiết bị Tái sử dụng chất thải Tái sử dụng chất thải Sử dụng khí metan sinh Tái sử làm lượng dụng chất thải Các loại phế liệu bao bì, Tái sử chai lọ, thùng bán dụng chất thải *** Kiểm sốt nhiễm mơi trường khơng khí *** *** Nguồn dinh dưỡng tốt cho trồng, cải tạo đất *** Thiêu xác vật nuôi chết *** Tái sử dụng bên Hệ thống xử lý chất thải chăn ni a Hiện trạng xử lí nước thải Lượng nước sử dụng (m3) Theo số liệu điều tra, nhu cầu sử dụng nước Trung tâm lớn Bình quân ngày Trung tâm sử dụng thải vào hệ thống thoát nước 93 m3, phục vụ cho hoạt động Trung tâm Nguồn nước cấp từ giếng khoan công ty cấp nước sử dụng tùy theo yêu cầu chất lượng nước sau lượng nước trở thành lượng nước thải Hiện nay, để làm giảm ảnh hưởng nước thải chăn nuôi đến người mơi trường xung quanh, trung tâm Bình Thắng đầu tư xây dựng hệ thống xử lý nước thải với công suất 150m3/ ngày ĐỀ TÀI: SẢN SUẤT SẠCH HƠN TRONG NGÀNH CHĂN NUÔI HEO Tại Trung Tâm Nghiên Cứu Huấn Luyện chăn ni Bình Thắng Bảng 6: Nước thải nhiễm bẩn hữu vị trí đầu vào hệ thống biogas Điểm thải Trại gia súc Tổng lượng nước thải (m3) Quý Quý Quý Quý 8.523 8.202 8.575 8.526 Các thông số ô nhiễm (mg/1) BOD COD TSS Cả năm 33.826 171 394 1374 Nhận xét : Về mặt lý thuyết, sơ đồ cơng nghệ xử lý thực tế tức có tính khả thi cao qui mơ hoạt động phù hợp nước thải bình quân 93 m3 cộng thêm lượng phân chất thải rắn khác vào nước thải Vấn đề khả vận hành hệ thống có đạt cơng suất thiết kế 150 m3/ ngày hay không dự kiến tương lai hệ thống có cịn phù hợp khơng, qui mô chăn nuôi Trung tâm tăng Đánh giá hệ thống xử lý nước thải Bảng : Kết phân tích nước thải hệ thống xử lý nước thải Trung tâm Bình Thắng Chỉ tiêu phân tích Vị trí thu mẫu Nước đầu vào hệ thống biogas Nước sau hệ thống biogas Nước sau hệ thống xử lý sinh học TCVN 5945 – 1995 pH BOD5 (mg/l) COD (mg/l) Ntổng (mg/l) Ptổng (mg/l) TS (mg/l) SS (mg/l) 7,35 285 1064±70 309±20 79,7± 1792 958 6,92 171 394±25 325±30 95,0± 1374 1570 8,25 48 536±30 285±10 29,8± 1326 82 5,5-9 50 100 6 100 Từ số liệu phân tích trên, tiêu pH, BOD5 , SS đạt yêu cầu xử lý để xả thải vào suối Hiệp Thắng ( nguồn tiếp nhận ) Tuy nhiên, tiêu Ntổng Ptổng vượt mức cho phép chất thải chăn ni heo có hàm lượng chất hữu cao b Hiện trạng xử lí chất rắn 10 ĐỀ TÀI: SẢN SUẤT SẠCH HƠN TRONG NGÀNH CHĂN NUÔI HEO Tại Trung Tâm Nghiên Cứu Huấn Luyện chăn ni Bình Thắng Theo kháo sát thực tế, phương thức xử lý phân tươi cịn chưa an tồn, phân tươi thu gom từ chuồng trại đem khu đất trống tích trữ sau 5- ngày có người nơng dân đến thu mua Việc bán phân tươi khơng an tồn, q trình vận chuyển từ nơi đến nơi khác, mùi làm ô nhiễm mơi trường hay chất thải rơi vãi đường Thêm vào đó, sân phơi bùn hệ thống xử lý nước thải hoạt động chưa với cơng suất Vì sân phơi bùn thu gom lượng bùn khơ Tóm lại, phương thức xử lý chất thải rắn Trung tâm cần đầu tư nhân lực, vật để xử lý triệt để chất thải sinh ô nhiễm c Hiện trạng xử lí khí thải Không khí chuồng trại chăn ni heo đặc tính nồng nặc Xử lý tốt vấn đề khí đảm bảo sức khỏe nhiều cho người vật ni Có phương pháp mà Trung tâm làm : + Tại khu chuồng lắp đặt dàn máy quạt thơng gió ngồi + Thường xun tưới nước khắp Trung tâm để giảm phát tán mùi vào khơng khí + Quy hoạch khu chuồng, nhà làm việc, nhà sinh hoạt,… khuôn viên Trung tâm + Phân bố trồng dải xanh nhiều nơi Trung tâm Lựa chọn giải pháp sản xuất a Giảm lượng nước thải Bảng 8: Phương pháp giảm lượng nước thải nguồn Hoạt động Khoá chặt van nước khơng dùng đến Mục đích Tiết kiệm nước, giảm lượng nước Người thực Công nhân chăn ni Vị trí thực Tất chuồng ni 11 ĐỀ TÀI: SẢN SUẤT SẠCH HƠN TRONG NGÀNH CHĂN NUÔI HEO Tại Trung Tâm Nghiên Cứu Huấn Luyện chăn ni Bình Thắng Kiểm tra, kịp thời sữa chữa vịi uống tự động cho vật ni hư hỏng Kiểm tra tu hệ thống cung cấp nước, tránh thải Công nhân xây lắp hệ thống ống dẫn bị rị rỉ b Giảm nồng độ chất nhiễm nước thải nguồn Bảng 9: Giảm nồng độ chất nhiễm nguồn Hoạt động Mục đích Nâng cao hiệu sử Tăng khả hấp dụng thức ăn gia súc thu chất dinh dưỡng, giảm nồng độ chất ô nhiễm Định lượng thức ăn Tránh dư thừa làm cho vật nuôi tăng nồng độ chất ô nhiễm Nâng cấp, cải tạo hệ Hạn chế ứ đọng, lan thống mương thoát tràn chất thải nước thải Vớt rác, cặn lắng hệ thống mương dẫn nước thải Người thực Kỹ sư chăn nuôi Vị trí thực Tất chuồng Kỹ sư chăn ni Kỹ sư mơi trường Tồn hệ thống mương dẫn Đội môi trường Nước thải chăn nuôi với nồng độ chất ô nhiễm cao, để nâng cao hiệu hoạt động hệ thống xử lý nước thải hành trại heo cần phải hạn chế lượng nước thải phát sinh nồng độ chất ô nhiễm nước thải nguồn c Chất thải rắn: Chất thải rắn bao gồm chất thải rắn phát sinh trình sản xuất từ sinh hoạt công nhân viên trại, đáng kể đến xác gia súc chết, phân heo tươi chuồng, thức ăn thừa, rác từ nhà bếp, phế liệu bao bì, vỏ chai lọ, hộp giấy nhực, giấy, thuỷ tinh,…đồng thời nơi phát sinh mùi hôi thối, khó chịu thu hút nhiều ruồi nhặng, trùng truyền bệnh phát triển Việc cải thiện môi trường chuồng trại chăn 12 ĐỀ TÀI: SẢN SUẤT SẠCH HƠN TRONG NGÀNH CHĂN NUÔI HEO Tại Trung Tâm Nghiên Cứu Huấn Luyện chăn ni Bình Thắng ni, đảm bảo an toàn vệ sinh giảm gia súc bệnh, kéo theo giảm xác gia súc chết bệnh vỏ bao thuốc thú y Đồng thời, để giảm số lượng heo chết sau sinh thiết kế thêm hệ thống điều tiết khơng khí cục cho heo mẹ heo chuồng nái đẻ, chuồng nuôi Riêng rác sinh hoạt, để hạn chế lượng chất thải rắn phát sinh hạn chế sử dụng bao đựng thực phẩm nhằm hạn chế khối lượng rác thải sinh d Mùi: Mùi hôi kết q trình phân huỷ kỵ khí khơng hồn tồn Suốt q trình phân huỷ, hợp chất trung gian tạo mùi sinh tích đọng lại số lượng vi sinh vật phân huỷ hợp chất khơng đủ đáp ứng tích đọng tạo thành mùi khó chịu Q trình phân huỷ hồn tồn tạo khí khơng mùi CO2 CH4 số khí có mùi NH3 H2S đóng góp vào cường độ mùi (Powers cộng sự, 1999) Các khí thải chăn ni khơng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ gia súc mà gây ảnh hưởng đến sức khoẻ người cơng nhân Qua q trình tham khảo cơng trình nghiên cứu tìm hiểu thực tế, để giảm thiểu mùi hôi chất thải gia súc trại heo giống kiểm tra suất Bình Thắng áp dụng chế phẩm sau : d.1 Chế phẩm Komix USM De_Odorase : Giới thiệu chung : Komix USM: Với mục đích sử dụng để giảm mùi chuồng ni bổ sung vào thức ăn gia súc với tỉ lệ 2000 ppm (g/tấn) De_Odorase: De_odorase dùng bổ sung vào thức ăn gia súc với tỉ lệ 120g/tấn thức ăn 13 ĐỀ TÀI: SẢN SUẤT SẠCH HƠN TRONG NGÀNH CHĂN NUÔI HEO Tại Trung Tâm Nghiên Cứu Huấn Luyện chăn ni Bình Thắng Theo kết thí nghiệm nhóm tác giả Lê Thanh Hiền, Mai Lê Phương Tâm Nguyễn Ngọc Tuân thuộc khoa Chăn nuôi Thú y, đại học Nông Lâm cho thấy ảnh hưởng hai loại chế phẩm đến tăng trưởng heo sau: Bảng 10: Kết tăng trọng bình quân (TTBQ) số biến chuyển thứ ăn (CSBCTA) (Lê Thanh Hiền, Mai Lê Phương Tâm Nguyễn Ngọc Tuân,1999) Nội dung theo dõi Đối chứng Komix USM De_Odorase TTBQ (g/con/ngày) CSBCTA (kg thức ăn/ kg trọng lượng) 631 646 639 2,92 2,86 2,88  Thêm vào độ dày mỡ lưng heo dùng chế phẩm Komix USM giảm cịn 64,24% Kết thí nghiệm cho thấy việc bổ sung chế phẩm Komix USM De_Odorase vào thức ăn gia súc cho thấy ảnh hưởng xấu đến phát triển gia súc mà làm tăng hiệu sử dụng thức ăn tăng trọng, có tác dụng nạc hố đàn heo thông qua việc giảm độ dày mỡ lưng Các yếu tố có tác động tích cực lên hoạt động sản xuất kinh doanh trại heo  Hiệu việc giảm mùi hôi từ phân sử dụng chế phẩm Komix USM De_Odorase: Thông thường để xác định hiệu giảm mùi hôi từ phân, người ta thường dùng tiêu nồng độ khí NH3 H2S khơng khí chuồng ni Nhưng thí nghiệm nhóm tác giả Lê Thanh Hiền, Mai Lê Phương Tâm Nguyễn Ngọc Tuân thuộc khoa Chăn ni Thú y, đại học Nơng Lâm, chuồng thí nghiệm đối chứng chung dãy chuồng nên việc phân tích khí chuồng ni khơng xác (do thơng thống khơng khí chuồng) nhóm tác giả sử dụng tiêu hàm lượng ammoniac hydrosulfua khí phân 14 ĐỀ TÀI: SẢN SUẤT SẠCH HƠN TRONG NGÀNH CHĂN NUÔI HEO Tại Trung Tâm Nghiên Cứu Huấn Luyện chăn ni Bình Thắng Bảng 11: Hàm lượng ammoniac Hydrosulfua phân(mg/kg phân/24giờ) (Lê Thanh Hiền, Mai Lê Phương Tâm Nguyễn Ngọc Tuân, 1999) Chỉ số Đối chứng Komix USM De_Odorase Hàm lượng 29,8 18,6 18,7 Chênh lệch 100% 62,42% 62,75% Hàm lượng 2,42 2,20 2,20 Chênh lệch 100% 90,9% 90,9% NH3 H2S Qua kết phân tích, chế phẩm Komix USM De_Odorase có tác dụng tích cực lên việc giảm mùi khí gây mùi NH3, H2S chuồng nuôi, giúp hạn chế tác động khí lên sức khoẻ cơng nhân gia súc  Tính kinh tế áp dụng chế phẩm Komix USM De_Odorase vào trường hợp cụ thể trại heo Bình Thắng Thiết lập cơng thức chung để tính doanh thu cho trại trại sử dụng chế phẩm sinh học giảm mùi hôi : X : giá chế phẩm (đồng/kg).(X=1344đồng/kg) a : lượng chế phẩm dùng trộn thức ăn (kg/tấn).(a=4kg/tấn) Y : giá heo giống thị trường (đồng/kg).(Y = 15050 đồng) b : chênh lệch trung bình tăng trọng khơng dùng chế phẩm dùng chế phẩm (g/ngày) (b = 15) N : số lượng heo trại (con).(N=1096 con) 15 ĐỀ TÀI: SẢN SUẤT SẠCH HƠN TRONG NGÀNH CHĂN NUÔI HEO Tại Trung Tâm Nghiên Cứu Huấn Luyện chăn ni Bình Thắng Z : lượng thức ăn cho gia súc trại sử dụng ngày (tấn/ngày) (Z=2.0892 tấn/ngày) Tiền mua chế phẩm sử dụng ngày : Tchế phẩm = X.a.Z (đồng/ngày) Tchế phẩm=1344 * * 2.0892=11231540(đồng/ngày) Tiền mua chế phẩm ngày tính heo: Tchế phẩm/con =(X*a*Z)/N (đồng/con ngày) Tchế phẩm/con =(1344 * * 2.0892)/1096=10248 (đồng/con.ngày) Tiền trại thu từ gia tăng số tăng trọng bình qn heo có bổ sung chế phẩm sinh học thức ăn : Lợi nhuận trại thu tính heo dùng chế phẩm sinh học Ttăng thêm =(b*Y)/1000 (đồng/con.ngày) Ttăng thêm =(15 * 15050 * 50)/1000 =11287,5(đồng/con ngày) cải thiện môi trường chăn nuôi : Tlợi nhuận = Ttăng thêm - Tchế phẩm/con Tlợi nhuận = 11287,5 – 10248 (đồng/con.ngày)  1040 (đồng) Komix USM : dựa vào công thức tính lợi nhuận mà chế phẩm Komix USM mang lại cho trại heo Bình Thắng Chế phẩm bán thị trường với giá 84,00 USD/tấn công ty sinh hố Nơng nghiệp thương mại Thiên Sinh sản xuất Khi sử dụng chế phẩm Komix USM để giảm mùi chất thải gia súc, ước tính trung bình sử dụng kg chế phẩm trộn thức ăn gia súc Tính từ mức tăng trọng gia súc so với chi phí mua chế phẩm cho thấy doanh thu tăng thêm trại tới 1,142 triệu đồng/ngày 16 ĐỀ TÀI: SẢN SUẤT SẠCH HƠN TRONG NGÀNH CHĂN NUÔI HEO Tại Trung Tâm Nghiên Cứu Huấn Luyện chăn ni Bình Thắng De_Odorase : Tương tự chế phẩm cách tính trên, tính lợi nhuận De_Odorase mang lại sử dụng chế phẩm bổ sung vào thức ăn gia súc : De_Odorase sản phẩm công ty liên doang thuốc thú y Bayer Agritech Sài Gịn – Mỹ Vì sản phẩm chiết xuất từ thực vật, có nhiều tính tốt, hồn tồn khơng có tác hại phụ Đồng thời, chế phẩm hoạt động hiệu việc giảm mùi hôi chuồng nuôi cách ức chế hoạt động phân giải vi sinh vật kỵ khí, lại nguyên liệu nhập nên giá sản phẩm đắt (400.000 đồng/kg) Nên doanh thu tăng thêm trại dùng chế phẩm De_Odorase : 508.300 đồng/ngày Tuy hiệu kinh tế De_Odorase mang lại thấp xét khía cạnh mơi trường De_Odorase có tác dụng khử mùi tốt Komix USM d.2 Chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu (EM – Effective Microorganism) : Thành phần chế tác động : EM cộng đồng bao gồm 80 loại vi sinh vật có ích thành phần chủ yếu vi khuẩn quang hợp, vi khuẩn tạo acid lactic, nấm men, xạ khuẩn, nấm sản sinh men…, chúng tạo nên hệ thống sinh thái cộng sinh với nhau, nhằm phát huy nhiều loại tác dụng tương hổ tăng tính đa dạng vi sinh vật đất, chúng xúc tiến trình phân giải thúc đẩy vi sinh vật có lợi đất, phân hữu cơ, thức ăn, nước ức chế vi sinh vật có hại tự nhiên Các q trình có tác động tích cực tới vật ni mơi trường sống, trồng bón phân gia súc xử lý EM  Cách sử dụng hiệu tác động chế phẩm vi sinh hữu hiệu EM cải thiện môi trường chăn nuôi : Bổ sung vào thức ăn hay nước uống gia súc : Dùng EM pha loãng 3‰ (3ml/1 lít nước nắp chai EM cho lít nước) gia súc uống tự Có thể pha EM vào thức ăn gia súc ăn ngày theo tỉ lệ 3ml/kg 17 ĐỀ TÀI: SẢN SUẤT SẠCH HƠN TRONG NGÀNH CHĂN NUÔI HEO Tại Trung Tâm Nghiên Cứu Huấn Luyện chăn ni Bình Thắng Phun khử mùi chuồng nuôi gia súc: pha 30 – 100 ml/10 lít nước (tuỳ mức độ thối chuồng nuôi gia súc), tuần đầu ngày phun lần, tuần thứ hai trở lần/tuần Nếu khử mùi hố phân cần pha nồng độ cao – 10 ml/ lít nước Xét hiệu kinh tế, giá thành chế phẩm EM thị trường 6000 đồng/chai (một chai 500ml) Theo kết thí nghiệm Trung tâm chuyển giao cơng nghệ thành phố Hồ Chí Minh sử dụng chế phẩm EM bổ sung vào thức ăn cho gia súc với tỉ lệ ml/kg thức ăn tăng trọng bình quân tăng đến 33,25 g/con.ngày Nên ước tính doanh thu tăng thêm trại dùng chế phẩm EM bổ sung vào thức ăn gia súc : 2.466 triệu đồng/ngày e Tái sử dụng chất thải : Nhưng trại chưa tận dụng hết lượng chất thải Phần lớn phân gia súc theo mương dẫn vào hệ thống xử lý chất thải, lắng đọng tích tụ hệ thống mương dẫn thải Cho nên để cải thiện môi trường chuồng trại tận dụng lượng phân này, trại nên định kỳ vớt phần rắn lắng đọng mương dẫn Bên cạnh đó, thành phần rắn hàm ủ khí sinh học biogas nguồn phân bón giàu giá trị dinh dưỡng, lại an toàn tiêu diệt hầu hết vi sinh vật gây bệnh lượng cặn tích tụ hầm ủ hạn chế hiệu xử lý hầm biogas Vì vậy, cần thiết phải bơm phần mùn cặn để tái sử dụng Riêng khí sinh học hình thành từ bể biogas nên thu gom lại tận dụng làm nguồn nguyên liệu chạy lò đốt xác gia súc, góp phần tiết kiệm phần điện sử dụng cho trại lại giảm dịch bệnh lây lan hạn chế tác động khí từ q trình phân hủy chất nhiễm hầm ủ khí sinh học biogas Tại trại heo Bình Thắng, việc nhân viên bảo vệ đảm nhiệm giám sát quản lý trại f Thu gom lưu trữ an toàn chất thải: 18 ĐỀ TÀI: SẢN SUẤT SẠCH HƠN TRONG NGÀNH CHĂN NUÔI HEO Tại Trung Tâm Nghiên Cứu Huấn Luyện chăn nuôi Bình Thắng Đây biện pháp tốt để kiểm sốt nguồn phát sinh nhiễm, hạn chế lan truyền ô nhiễm Bảng 12: Giải pháp thu gom lưu trữ an toàn chất thải Chất thải Phân tươi Chất thải rắn Xác gia súc chết bệnh Khí sinh học Nước thải Hoạt động Mục đích - Tách riêng khỏi - Thu gom triệt để nước thải, giảm nồng sớm tốt độ ô nhiễm nước thải - Phát hiện, thu gom kịp thời - Rắc vôi khu đất chôn - Ngăn cản mầm xác gia súc chết bệnh, ô bệnh lây lan chuồng gia súc bệnh Người thực Vị trí thực Cơng nhân chăn nuôi Tất Công nhân chuồng chăn nuôi kỹ sư chăn ni -An tồn cho mơi - Thu trữ an toàn sinh trường, tận dụng từ hầm biogas nguồn khí đốt sử dụng cho trại - Đảm - Thường xuyên kiểm tra, không tu hệ thống mương xung dẫn vào khu xử lý nước hưởng thải trại Đội bảo nước thải trường bị lan tràn quanh, ảnh vệ sinh Hệ thống xử lý nước thải mơi Tồn hệ thống nương dẫn riêng cho chuồng hệ thống mương dẫn chung đến khu xử lý g Xử lý chất thải đạt tiêu chuẩn môi trường Đây trách nhiệm sở sản xuất có sinh chất thải, giải pháp để giải nội dung trại heo Bình Thắng với mục tiêu đảm bảo sản xuất phát triển lâu dài bền vững Hiện tại, vấn đề đáng nói trại nước thải qua hệ thống xử lý chất lượng nước thải chưa đảm bảo an toàn, đưa nguồn tiếp nhận sau trại xây dựng đường dẫn nước thải suối Vì vậy, việc nâng cao chất lượng nước sau xử lý điều cần thiết phải làm Qua tìm hiểu thực tế, xin đề xuất số giảm pháp góp phần nâng cao hiệu hoạt động hệ thống xử lý nước thải trại đồng thời đem lại hiệu kinh tế cao tận dụng sản phẩm phụ từ trình xử lý : 19 ĐỀ TÀI: SẢN SUẤT SẠCH HƠN TRONG NGÀNH CHĂN NUÔI HEO Tại Trung Tâm Nghiên Cứu Huấn Luyện chăn ni Bình Thắng h Tăng cường hiệu hoạt động hầm ủ khí sinh học biogas: Hệ thống biogas sử dụng trại heo Bình Thắng hoạt động theo mơ hình khuấy trộn tồn diện liên tục Q trình sinh khí sinh học thực hầm với thể tích khơng đổi, chất liên tục với chất thải ở dạng sệt với hàm lượng chất rắn < 10% (nếu chất thải có chất rắn nồng độ cao chất độc chất ức chế q trình sinh mêtan) Để nâng cao hiệu hoạt động hầm ủ khí biogas, ta cần phải trì hoạt động hệ thống khuấy học để nâng cao suất sinh khí, đồng thời xử lý chất nhiễm nước thải tốt Vì thực tế cho thấy việc khuấy đảo học làm tăng khả sản xuất khí bể chứng minh phịng thí nghiệm lẫn ngồi trường Ngun nhân tăng khả sản xuất khí tăng cường tiếp xúc vi khuẩn chất, tốc độ phân huỷ vật liệu hữu tăng lên Do khuấy đảo làm lớp váng đọng mặt nước bị tan không ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển vi khuẩn sinh mêtan Theo kết nghiên cứu chứng tỏ việc khuấy đảo làm cho lớp bùn hoại phân bố đặn mà giúp loại bỏ khí hydro sunfua tích luỹ đáy bể Kết sản lượng khí tăng lên lần Theo tài liệu khác vừa bổ sung nguyên liệu vừa khuấy đảo tốt làm cho sản lượng lượng khí tăng lên lần Bên cạnh đó, trại cần phải bảo dưỡng thiết bị máy cấp khí, máy bơm bùn cặn, cánh khuấy bể biogas, định kỳ nạo vét mương rãnh, hồ sinh học để củng cố hiệu xử lý hệ thống xử lý nước thải Nếu trường hợp hệ thống biogas hoạt động hiệu ước tính lượng khí gas sinh trại vào khoảng 1.224.000 m3/năm (tương ứng lượng điện 2.448.000 KWh/năm), với lượng gas tận dụng chạy máy bơm, máy khuấy khu xử lý nước thải, tiết kiệm chi phí cho trại 20 ĐỀ TÀI: SẢN SUẤT SẠCH HƠN TRONG NGÀNH CHĂN NUÔI HEO Tại Trung Tâm Nghiên Cứu Huấn Luyện chăn ni Bình Thắng Ngồi áp dụng hệ thống biogas để bổ sung vào mơ hình VAC nâng cao hiệu sản xuất nông nghiệp đáp ứng mục tiêu phát triển bền vững Mơ hình VAC mơ hình có khả tạo nhiều sản phẩm nơng nghiệp thiết thực đời sống ngày người ngồi việc tạo nơng sản có hiệu kinh tế cao, cịn xây dựng nên môi trường sinh thái lành, tươi mát với loại thực vật phong phú mà nguồn phân bón cho chúng chất thải gia súc, đồng thời nước thải từ chuồng ni nguồn thức ăn thích hợp có giá trị dinh dưỡng cho nhiều loại cá ni ao hồ, ngược lại thức ăn chăn nuôi gia súc lấy từ nguồn gốc thực vật sản phẩm động vật ao hồ Nói chung, thành phần Vườn, Ao, Chuồng có liên quan chặt chẽ với hỗ trợ phát triển Tuy nhiên, xét kỹ mặt khoa học môi trường cịn tồn số mặt cần cải thiện mơ hình VAC việc dùng phân tươi gia súc để tưới vườn rau ni cá ao hồ có nguy lan truyền mầm bệnh từ chất thải chăn nuôi ảnh hưởng mạnh mẽ đến sức khoẻ người gia súc Hệ thống biogas góp phần cải thiện khiếm khuyết mơ hình VAC, tạo mơ hình khép kín VACB Mơ hình hồn hảo so với VAC nhiều khía cạnh, ngồi việc tạo nguồn lượng dồi cịn cải thiện ô nhiễm môi trường hạn chế lan truyền mầm bệnh sản phẩm đào thải ngành chăn nuôi tạo Chất thải sau qua hầm ủ biogas tiêu huỷ phần lớn vi sinh vật gây bệnh, dùng để: -Bón cho rau ăn vùng -Nuôi tảo Chlorella, Spirulina, … mang lại hiệu kinh tế cao Hai giống tảo qua nghiên cứu có tiềm làm dược phẩm chữa số bệnh béo phì, tim mạch, ung thư… Đồng thời nguồn thức ăn giàu dưỡng chất cho ngành nuôi heo, tôm, cá … Vì lẽ mà mơ hình VACB mơ hình khép kín hồn chỉnh cấu nơng nghiệp Trong đó, Biogas làm cho mơ hình VAC thân thiện với mơi trường 21