Do an phan tich tinh hinh chat luong san pham che den

QTDN K8 Đồ án tốt nghiệp Phần mở đầu ii i Hiện nay, chè đà trở thành ®å ng phỉ biÕn trªn thÕ giíi ë níc ta, ngành chè đà đạt kim ngạch xuất 100 triệu USD/ năm với sản lợng khoảng 120 nghìn tấn, đứng thứ giới sản xuất xt khÈu chÌ chØ sau : Trung Qc, Ên §é, Nga, Srilanca Tuy xt khÈu víi sè lỵng lín nhng chè Việt Nam cha có chỗ đứng thị trờng giới, giá chè sản xuất Việt Nam thấp so với sản phẩm loại thị trờng Ngoài ra, chè Việt Nam xâm nhập vào thị trờng EU Mỹ chất lợng kém, d lợng thuốc bảo vệ thực vật cao Hiện nay, thị trờng chè ViƯt Nam lµ Iraq, Pakistan, Nga i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Mặc dù gặp nhiều khó khăn nhng ngành chè không ngừng vơng lên ngày phát triển Với phát triển ngành chè đà tạo việc làm cho khoảng triệu ngời lao động nớc, chủ yếu ngời dân vùng núi trung du Nhận thấy tầm quan trọng chè sống ngời dân miền núi trung du nên Đảng nhà nớc đà có sách cụ thể để giúp ngành chè đứng vững ngày phát triển Để làm đợc điều thân ngành chè không ngừng cải tiến công nghệ, đầu t thiết bị máy móc mới, cải tổ máy quản lý, nâng cao trình độ cán công nhân viên, lai tạo giống chè phù hợp với thổ nhỡng cho suất hơng thơmđểđể nâng cao chất lợng sản phẩm, hạn chế d lợng thuốc bảo vệ thực vật mức độ phù hợp với ngỡng cho phép Nếu làm đợc điều ®ã míi cã thĨ gióp th¬ng hiƯu chÌ ViƯt Nam có chỗ đứng thị trờng giới i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Chính lý nên chọn đề tài: i i i i i i i i i i Phân tích tình hình chất lợng sản phẩm chè đen Công ty chè Long Phú đề số giải pháp nhằm nâng cao chất lợng sản phẩm i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Tôi xin chân thành cảm ơn nhà máy chè Long Phú, cô giáo hớng dẫn Nguyễn Vũ Bích Uyên bạn đà giúp hoàn thành đồ án tốt nghiệp i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Dù đà có nhiều cố gắng nhng chắn nhiều sai sót mong đợc thầy cô bạn bè góp ý, xin chân thành cảm ơn i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Chơng i i Phần lý thuyết chung i i i i i i i i i QTDN K8 Đồ án tốt nghiệp I.1 Chất lợng sản phẩm: Khái niệm, đặc điểm nhân tố ảnh hëng chÝnh i i i i i i i i i i i i i i i I.1.1.Kh¸i niƯm vỊ chất lợng sản phẩm i i i i i i Chất lợng thuộc tính sản phẩm, tổng hợp kinh tế kỹ thuật Chất lợng đợc tạo từ yếu tố có liên quan đến trình sống sản phẩm Nó đợc hình thành từ khâu thiết kế, xây dựng phơng án sản phẩm khâu sản xuất Qúa trình sản xuất khâu quan trọng tạo nên chất lợng sau trình lu thông phân phối sử dụng Trong sử dụng, chất lợng sản phẩm đợc đánh giá đầy đủ khâu quan trọng trình sống sản phẩm Nói nh nghĩa chất lợng sản phẩm giá trị sản phẩm, điều kiện cần, thực tế cho thấy giá trị sử dụng cao sản phẩm có chất lợng, nhiên thuộc tính bên sản phẩm ®· thay ®æi i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Xuất phát từ cách nhìn tổng quát đó, chất lợng sản phẩm đợc định nghÜa nh sau: i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Chất lợng sản phẩm tập hợp thuộc tính sản phẩm nhằm thoả mÃn nhu cầu ngời sử dụng điều kiện kinh tế, khoa học, kỹ thuật, xà hội định i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Tuy nhiên tuỳ thuộc vào quan niệm mục tiêu khác thời kỳ kinh tế xà hội khác mà ngời ta đa khái niệm chất lợng sản phẩm khác Sau ta đa vài định nghĩa khác chất lợng sản phẩm i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Theo quan điểm triết học Mác: Chất lợng sản phẩm mức độ, thớc đo biểu thị giá trị sử dụng Giá trị sử dụng sản phẩm làm nên tính hữu ích sản phẩm chất lợng s¶n phÈm i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Theo tiêu chuẩn Liên Xô (cũ) GOST 15467 ngời ta định nghĩa nh sau: Chất lợng sản phẩm tổng thể thuộc tính quy định tính thích hợp sản phẩm để thoả mÃn nhu cầu phù hợp với công dụng i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Trong lÜnh vùc quản lý chất lợng, tổ chức kiểm tra chất lợng Châu âu EOFQC cho rằng: Chất lợng mức phù hợp sản phẩm yêu cầu ngời tiªu dïng i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Tæ chøc tiêu chuẩn chất lợng Quốc tế ISO cho rằng: Chất lợng sản phẩm tổng thể tiêu, ®Ỉc trng kinh tÕ kü tht cđa nã, thĨ hiƯn đợc thoả i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i QTDN K8 Đồ án tốt nghiệp mÃn nhu cầu điều kiẹn tiêu dùng xác định, phù hợp với công dụng sản phẩm mà ngời tiêu dùng mong muèn i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Theo tiªu chn ViƯt Nam TCVN5814-1994 phù hợp với ISO/ DIS 8402 chất lợng sản phẩm đợc định nghĩa: Chất lợng sản phẩm tập hợp đặc tính thực thể tạo cho thực thể khả thoả mÃn nhu cầu đà nêu tiềm ẩn i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Nhng dù đợc định nghĩa theo cách hay cách khác trớc hết chất lợng sản phẩm phải bao gồm tính chất đặc trng sản phẩm Đó đặc tính khách quan thể trình hình thành sử dụng sản phẩm Đây yếu tố mà ngời sản xuất phải quan tâm hàng đầu ngời tiêu dùng ý đến Nhng chất lợng sản phẩm bao gồm tất tính chất đặc trng cho tính kỹ thuật hay giá trị sử dụng sản phẩm, gồm tính chất làm cho sản phẩm thoả mÃn nhu cầu định phù hợp với công dụng Điều có nghĩa xem xét chất lợng phải ý đến tập hợp thuộc tính sản phẩm không cần vào vài tiêu đóđể i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Thứ hai, chất lợng phải thoả mÃn nhu cầu ngời tiêu dùng Khi nói đến chất lợng sản phẩm ngời ta thờng nói đạt hay không đạt yêu cầu tức xem xét sản phẩm thoả mÃn đến mức độ yêu cầu cho trớc thể tiêu chuẩn, thiết kế phẩn ứng ngời tiêu dùng i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Chất lợng phụ thuộc vào điều kiện công nghệ, khoa học kỹ thuật, kinh tế điều kiện xà hội Vì nói đến nhu cầu nh khả thoả mÃn nhu cầu phải xuất phát từ điều kiện hoàn cảnh cụ thể kinh tế, kỹ thuật, xà hội Yêu cầu chất lợng sản phẩm nh nhau, sản phẩm xuất phải có chất lợng phù hợp với thị trờng điều kiện xà hội, phong tục tập quán có ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Chất lợng sản phẩm yếu tố động Trong giá trị sử dụng phụ thuộc vào kết cấu nội sản phẩm bị thay đổi kết cấu bị thay đổi trái lại chất lợng sản phẩm phụ thuộc vào nhu cầu xà hội, điều kiện sản xuất, ngời lao độngđể, biến đổi theo không gian thời gian Do xà hội luôn vận động kéo theo nhu cầu ngời tiêu dùng thay đổi, thứ nũa cách mạng khoa học kỹ thuật động lực mạnh mẽ thúc đẩy qúa trình phát triển xà hội, nên chất lợng sản phẩm thay đổi, ngày đợc n©ng cao i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i I.1.2 Các khía cạnh chất lợng sản phẩm i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i QTDN K8 Đồ án tốt nghiệp Mỗi sản phẩm đợc đặc trng tính chất, đặc điểm riêng biệt, đặc tính phản ánh tính khách quan sản phẩm thể trình hình thành sử dụng sản phẩm Những đặc tính khách quan phụ thuộc lớn vào trình độ thiết kế quy định cho sản phẩm Mỗi tính chất đợc biểu thị tiêu lý hoá định đo lờng, đánh giá đợc Vì vậy, nói đến chất lợng phải đánh giá thông qua hệ thống tiêu, tiêu chuẩn cụ thể Đặc điểm khẳng định sai lẩm cho chất lợng sản phẩm tiêu đo lờng đánh giá đợc i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Nói đến chất lợng sản phẩm phải xem xét sản phẩm thoả mÃn đến mức độ nhu cầu khách hàng Mức độ thoả mÃn phụ thuộc lớn vào chất lợng thiết kế tiêu chuẩn đặt cho s¶n phÈm i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ChÊt lợng sản phẩm mang tính dân tộc thể truyền thống tiêu dùng Mỗi dân tộc, quốc gia, vùng lÃnh thổ có thị hiếu tiêu dùng khác Một sản phẩm đợc xem tốt noi nhng lại không tốt, không phù hợp nơi khác Trong kinh doanh có chất lợng nh cho tất vùng mà vào hoàn cảnh cụ thể để đề phơng án chất lợng cho phù hợp Chất lợng phù hợp mặt với yêu cầu khách hàng i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Chất lợng sản phẩm gồm hai loại: i i i i i i + Chất lợng tuân thủ thiết kế thể mức độ sản phẩm đạt đợc so với tiêu chuẩn thiết kế đề Khi sản phẩm sản xuất có đặc tính kinh tế, kỹ thuật gần với tiêu chuẩn thiết kế chất lợng cao, đợc phản ánh thông qua tỷ lệ phế phẩm, sản phẩm không đạt yêu cầu thiết kếđể Loại chất lợng phản ánh đặc tính chất khách quan sản phẩm liên quan chặt chẽ đến khả cạnh tranh vµ chi phÝ i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i + ChÊt lỵng sù phï hỵp: ChÊt lỵng phơ thuộc vào mức độ phù hợp sản phẩm thiết kế so với nhu cầu mong nuốn khách hàng Mức độ phù hợp cao chất lợng sản phẩm cao Loại chất lợng phụ thuộc vào mong muốn đánh giá chủ quan ngời tiêu dùng tác động mạnh mẽ đến khả tiêu thụ sản phẩm i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i I.1.3 Những tính chất đặc trng chất lợng sản phẩm i i i i i i i i i i Khi ®Ị cËp tíi vấn đề chất lợng sản phẩm, tức nói tới mức độ thoả mÃn nhu cầu sản phẩm điều kiện tiêu dùng xác định, phù hợp với công dụng Nh mức độ thoả mÃn nhu cầu tách rời khỏi nh÷ng i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i QTDN K8 §å ¸n tèt nghiƯp ®iỊu kiƯn kü tht kinh tÕ x· hội cụ thể Khả thoả mÃn nhu cầu sản phẩm đợc thực thông qua tính chất đặc trng i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - TÝnh kinh tÕ: Thể khía cạnh chất lợng sản phẩm chịu sù chi phèi trùc tiÕp cđa ®iỊu kiƯn kinh tÕ Một sản phẩm có chất lợng kỹ thuật tốt, nhng đợc cung cấp với giá cao vợt khả chấp nhận ngời tiêu dùng sản phẩm có chất lợng cao mỈt kinh tÕ i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Tính kỹ thuật: Đợc thể thông qua hệ thống tiêu lợng hoá so sánh đợc Những tiêu kỹ thuật quan trọng gồm cã: i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i + Chỉ tiêu công dụng: Đo giá trị sử dụng sản phẩm i i i i i i i i i i i i + ChØ tiêu độ tin cậy: Đo mức độ hỏng hóc, mức độ dễ bảo quản sửa chữa, tuổi thọ i i i i i i i i i i i i i i i i i i i + ChØ tiªu công thái học: Đo mức độ hợp lý mối quan hệ tơng tác yếu tố hệ thống ngời- máy móc thiết bị i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i + Chỉ tiêu thẩm mỹ: Đo mức độ mỹ quan i i i i i i i i i + Chỉ tiêu công nghệ: Đánh giá mức độ tối u giải pháp công nghệ để tạo sản phÈm i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i + ChØ tiªu vỊ tÝnh dƠ vËn chun: Đánh giá mức độ thích hợp sản phẩm đối víi viƯc vËn chun i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i + ChØ tiªu thèng nhÊt hoá: Đánh giá mức độ thống hoá, sử dụng chi tiết phận tiêu chuẩn hoá để tạo s¶n phÈm i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i + Chỉ tiêu sinh thái học: Đánh giá mức độ tác động sản phẩm đến môi trờng sinh thái trình sản xuất sử dụng i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i + Chỉ tiêu an toàn: Đánh giá mức độ an toàn sản xuất sư dơng s¶n i i i i i i i i i i i i i i i i i i phẩm Các tiêu đợc sử dụng để đánh giá cách toàn diện tính chất kỹ thuật sản phẩm Tuỳ thuộc vào loại sản phẩm cụ thể mà mức độ quan trọng tiêu sÏ kh¸c i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - TÝnh x· héi: ThĨ hiƯn ë khả thoả mÃn nhu cầu tiêu dùng phù hợp với điều kiện trình độ phát triển xà hội định Thế giới tập hợp gồm vô số cộng đồng có đặc điểm xà hội riêng biệt trình độ phát triển khác Tính xà hội chất lợng sản phẩm thể khả kết hợp i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i QTDN K8 Đồ án tốt nghiệp cách hài hoà, đa dạng nhu cầu thị hiếu tiêu dùng với khả phát triển văn hóa, khoa học kỹ thuật, trình độ dân trí cộng đồng i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - TÝnh tơng đối chất lợng sản phẩm: Thể phụ thuộc vào không gian, thời gian, mức độ xác tơng đối lợng hoá mức chất lợng sản phẩm i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i I.1.4 Phân loại chất lợng sản phẩm i i i i i i Để hiểu đầy đủ có biện pháp không ngừng nâng cao chất lợng sản phẩm, đòi hỏi doanh nghiệp phải nắm loại chất lợng sản phẩm Theo hệ thống quản lý chất lợng ISO9000 ngời ta phân loại chất lợng s¶n phÈm nh sau: i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Chất lợng thiết kế mức độ mà thiết kế phản ánh sản phẩm dịch vụ thoả mÃn nhu cầu khách hàng Chất lợng thiết kế giai đoạn đầu trình hình thành chất lợng sản phẩm i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - ChÊt lỵng cđa sù phï hỵp mức độ mà sản phẩm hay dịch vụ phù hợp với tiêu chuẩn thiết kế Sự thiết kế phải đợc tái tạo cách trung thực s¶n phÈm i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Chất lợng sử dụng mức độ mà ngời sư dơng cã thĨ sư dơng liªn tơc cđa ngêi sư dơng i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Chất lợng tiêu chuẩn giá trị riêng thuộc tính sản phẩm đợc thừa nhận, đợc phê chuẩn quản lý chất lợng sản phẩm Chất lợng tiêu chuẩn nội dung tiêu chuẩn loại hàng hoá Chất lợng tiêu chuẩn có ý nghĩa pháp lệnh buộc phải thực nghiêm chỉnh trình quản lý chất lợng Chất lợng tiêu chuẩn có nhiều loại: i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i + Tiªu chuÈn Quèc tế tiêu chuẩn tổ chức chất lợng quốc tế đề đợc nớc chấp nhận xem xét áp dụng cho phù hợp với điều kiện tõng níc i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i + Tiªu chn ViƯt Nam (TCVN) tiêu chuẩn Nhà nớc, đợc xây dựng sở nghiên cứu ứng dụng thành tựu khoa học kỹ thuật, áp dụng kinh nghiệm tiêu chuẩn Quốc tế phù hợp với điều kiện kinh tế xà héi ë ViÖt Nam i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i + Tiêu chuẩn ngành (TCN) tiêu chất lợng Bộ, Tổng cục xét duyệt, ban hành, có hiệu lực tất đơn vị ngành, địa phơng i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i + Tiªu chn doanh nghiƯp (TCDN) tiêu chất lợng doanh nghiệp tự nghiên cứu áp dụng doanh nghiệp cho phù hợp với điều kiện riêng doanh nghiƯp ®ã i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i QTDN K8 Đồ án tốt nghiệp + Chất lợng cho phép dung sai cho phép mức sai lệch chất lợng thực tế với chất lợng tiêu chuẩn Chất lợng cho phép phụ thuộc vào điều kiện kỹ thuật nớc, phụ thuộc vào trình độ lành nghề công nhân Khi chất lợng thực tế sản phẩm vợt qúa dung sai cho phép hàng hoá bị xếp vào loại phế phẩm i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i + ChÊt lỵng tèi u biểu thị khả thoả mÃn toàn diện nhu cầu thị trờng điêù kiện xác định với chi phí xà hội thấp Thờng doanh nghiệp phải giải đợc mối quan hệ chi phí chất lợng cho chi phí thấp mà chất lợng đảm bảo i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i I.1.5 Những yếu tố ảnh hởng tới chất lợng sản phẩm i i i i i i i i i i Chất lợng sản phẩm đợc hình thành trình nghiên cứu phát triển, thiết kế, đợc đảm bảo qúa trình chế tạo, vận chuyển, bảo quản, phân phối, lu thông đợc trì qúa trình sử dụng Tại giai đoạn có yếu tố ảnh hởng tác động với mức độ khác Đứng góc độ nhà sản xuất kinh doanh, xem chất lợng sản phẩm vũ khí cạnh tranh, chất lợng sản phẩm chịu tác động yếu tố sau i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i  Các nhân tố bên ngoài: i i i i - Nhu cầu thị trờng: Nhu cầu sản phẩm ngời tiêu dùng không ngừng phát triển số lợng, chủng loại, trình độ kỹ thuật, thời điểm cung cấp, giá cả, ngời cung cấp tìm cách để đáp ứng, làm cho sản phẩm có khả thoả mÃn nhu cầu thị trờng, trình không ngừng nâng cao chất lợng s¶n phÈm i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Tiềm kinh tế: Nhân tố định sách đầu t, lựa chän møc chÊt lỵng phï hỵp i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Trình độ phát triển khoa học kỹ thuật công nghệ tác động vào chất lợng sản phẩm thông qua: i i i i i i i i i i i i i i i i i i i + Sư dơng c«ng nghƯ tiªn tiÕn i i i i i i + Sử dụng máy móc thiết bị đại i i i i i i i i + Sư dơng nguyªn vật liệu có tính u việt i i i i i i i i i i + Sư dơng phơng pháp tổ chc quản lý sản xuất tiên tiÕn i i i i i i i i i i i i i i - ChÝnh s¸ch kinh tÕ,: Hớng đầu t, sách khuyến khích phát triển sản phẩm, hệ thống pháp luật i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i QTDN K8 Đồ án tốt nghiệp - Cơ chế quản lý: Cơ chế quản lý nhà nớc có ảnh hởng lớn đến khả nâng cao chất lợng doanh nghiệp, vừa môi trờng vừa điều kiện cần thiết tác động đến phơng hớng, tốc độ cải tiến nâng cao chất lợng sản phẩm Nó tạo tính độc lập, tự chủ sáng tạo cải tiến chất lợng sản phẩm, hình thành môi trờng thuận lợi cho việc huy động công nghệ mới, tiếp thu ứng dụng phơng pháp quản lý đại thÕ giíi i i i i i i i i i i i i i i i i - i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Nh÷ng yếu tố văn hóa, truyền thống, tập quán i i i i i i i i i  Nhãm nhân tố bên i i i i - Lực lợng lao động doanh nghiệp: Đây nhân tố có ảnh lớn đến chất lợng sản phẩm, dù công nghệ thiết bị máy móc đại đến đâu nhân tố ngời nhân tố tác động trực tiếp đến hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Trình độ chuyên môn, ý thức trách nhiệm, khả hiệp tác khả thích ứng với thay đổi, khả nắm bắt thông tinđểtất tác động trực tiếp đến chất lợng sản phẩm Quan tâm đầu t phát triển không ngừng nâng cao trình độ ý thức ngời lao động nhiệm vụ quan trọng quản lý chất lợng doanh nghiÖp i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Khả công nghệ máy móc thiết bị: Đối với doanh nghiệp, công nghệ yếu tố tác động mạnh mẽ đến chất lợng sản phẩm Mức chất lợng sản phẩm phụ thuộc vào đồng bộ, tính tự động hoáđể thiết bị i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Vật t, nguyên liệu hệ thống tổ chức đảm bảo vật t nguyên liệu doanh nghiệp: Nguyên liệu nhân tố tham gia trực tiếp vào việc cấu thành nên sản phẩm, chất lợng nguyên liệu ảnh hởng trực tiếp đến chất lợng sản phẩm sản xuất Doanh nghiệp sản xuất sản phẩm có chất lợng cao từ nguyên liệu có chất lợng i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Ngoài ra, chất lợng sản phẩm doanh nghiệp phơ thc rÊt lín vµo viƯc thiÕt lËp hƯ thèng cung ứng nguyên vật liệu thích hợp sở tạo dựng mối quan hệ lâu dài, hiểu biết tôn trọng lẫn ngời cung ứng doanh nghiệp đảm bảo khả cung cấp đâỳ đủ, kịp thời, xác, chất lợng phù hợp i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Trình độ tổ chức quản lý tổ chức sản xuất doanh nghiệp: Trình độ quản lý nói chung trình độ quản lý chất lợng nói riêng nhân tố quan trọng góp phần thúc đẩy tốc độ cải tiến, hoàn thiện chất lợng sản phẩm doanh nghiệp Các chuyên gia quản lý chất lợng đồng tình cho r»ng thùc tÕ cã tíi 80% nh÷ng vÊn đề chất lợng quản lý chất lợng gây Vì vậy, nói đến i i i i i i i i i i QTDN K8 Đồ án tốt nghiệp quản lý chất lợng ngày ngời ta cho trớc hết chất lợng quản lý Các yếu tố sản xuất nh nguyên liệu, máy móc thiết bị, dây chuyền sản xuất ngời lao động dù trình độ nhng không đợc tổ chức cách hợp lý tạo phối hợp đồng bộ, nhịp nhàng khâu, yếu tố sản xuất tạo sản phẩm có chất lợng cao Đôi trình độ quản lý tồi làm giảm chất lợng sản phẩm, gây lÃng phí nguồn lực sản xuất dẫn đến làm giảm hiệu sản xuất kinh doanh Trình độ tổ chức quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh đợc thể qua phơng pháp quản lý công nghệ Mỗi doanh nghiệp cần phải tổ chức tốt máy quản lý kỹ thuật kiểm tra chất lợng sản phẩm, trọng trang bị phơng tiện kiểm tra kỹ thuật giám định chất lợng sản phẩm i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i I.1.7 Hoạt động chất lợng i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Hoạt động chất lợng i i i Hoạt động chất lợng tất thao tác quản lý, đảm bảo kiểm tra nhằm bảo tồn cải tiến chất lợng sản phẩm dịch vụ cách kinh tế có tính đến yêu cầu khách hàng, bao gồm: i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Kiểm tra chất lợng tất hoạt động kiểm tra chất lợng sản phẩm dịch vụ sản phẩm so sánh với yêu cầu đà đặt trớc Yêu cầu thuộc tiêu chuẩn chất lợng Dựa sở kiểm tra chất lợng để loại bỏ nguyên nhân xấu i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Đảm bảo chất lợng hoạt động xây dựng chơng trình chất lợng sản phẩm từ thiết kế, sản xuất đến phân phối dịch vụ Đây hoạt động vô cïng quan träng cã ý nghÜa c¶ néi bé bên doanh nghiệp Trong nội doanh nghiệp, việc xây dựng hệ thống đảm bảo chất lợng xây dựng niềm tin lÃnh đạo công nhân vao công việc Bên doanh nghiệp đảm bảo niềm tin khách hàng đối víi s¶n phÈm cđa xÝ nghiƯp i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Quản lý chất lợng hoạt động quy hoạch, tổ chức đạo kiểm tra cần thiết để thực chất lợng sản phẩm dịch vụ theo yêu cầu khách hàng với giá rẻ phù hợp với hoạt động khác nh sản xuất tiêu thụ Các hoạt động bao gồm: i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i + Quy hoạch chất lợng: Có nghĩa thiết kế dự toán yếu tố ảnh hởng đến chất lợng mục tiêu chất lợng phải đạt đợc Doanh nghiệp phải đặt tính chất cố định, mục tiêu cần theo đuổi thời gian ngắn hạn dài hạn, quy định cụ thể mà sản xuất tiêu thu phải tuân theo i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i QTDN K8 Đồ án tốt nghiệp + Tổ chức quản lý khả sử dụng nguồn nhân lực, hợp đồng chặt chẽ ngời sản xuát ngời tiêu dùng cách tận dụng nguồn nhân lực sẵn có nh ngời, tài kỹ thuật, đồng thời xác định vị trí để kiểm tra i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i + KiÓm tra thờng xuyên để đánh giá kết theo mục đích đà xây dựng đề biện pháp sửa chữa kịp thời khuyết tật phát đợc i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Qu¶n lý chÊt lợng sản phẩm hoạt động nhằm xác định yêu cầu cần phải đạt đợc sản phẩm, đảm bảo yêu cầu đợc thực thực thẹc tế cách tác động có hiệu qủa vào yếu tố điều kiện có liên quan tới việc hoàn thành trì chất lợng sản phẩm i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Qu¶n lý chất lợng sản phẩm sở pháp lý dựa văn bản, tiêu chuẩn đợc đề từ xí nghiệp đến ngành quốc gia quốc tế chất lợng sản phẩm để ddảm bảo kiểm tra chất lợng Quản lý chất lợng hoạt động quan trọng phơng diện quản lý xí nghiệp Đảm bảo chất lợng kiểm tra chất lợng phần công tác quản lý chất lợng Những hoạt động có mối liên hệ mật thiết gắn bó với i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Nội dung đảm bảo kiểm tra chÊt lỵng i i i i i i i i i Sự chênh lệch cung cầu: Để đảm bảo chất lợng, cần phải thờng xuyên kiểm tra liên tục từ giai đoạn sản xuất đến phân phối, tiêu thụ dịch vụ bảo hành Sản phẩm đà đợc bán thị trờng có chênh lệch đặc tính có sẵn so với yêu cầu ngời tiêu dùng Công tác đảm bảo kiểm tra chất lợng để làm giảm tối đa chênh lệch i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Năm yêu cầu tuyệt ®èi cđa chÊt lỵng i i i i i i i - Sản phẩm phải phù hợp thiết kế sản xuất i i i i i i i i i i i - Phải có dự phòng khuyết tật xảy tìm nguyên nhân để sửa i i i i i i i i i i i i i i i i i i i chữa - Tìm cách tạo chất lợng tốt điều kiện đợc i i i i i i i i i i i i i i - Có phơng pháp đo lờng phù hợp: phơng pháp lấy mẫu, kiêm tra phân tích, kiểm tra sổ sách ( ngời làm công tác sản xuất phải độc lập với ngời kiểm tra) để xem xét yêu cầu có phù hợp với mục đích đề không i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Chịu trách nhiệm trớc công tác kiểm tra m×nh i i i i i i i i i i Năm yêu cầu dựa ba sở việc sản xuất hàng hoá i i i i i i i i i i - S¶n phÈm ph¶i làm hài lòng khách hàng i i i i i i i i i i i i i i i i i i i