Là môn bắt buộc trong chương trình đào tạo ở một số hệ đại học, cao đẳng trong cả nước. Vậy thực tập nhận thức là gì? Sinh viên sẽ được đào tạo và làm việc như một nhân viên theo thời gian quy định của nhà trường và sau đó quay về trường để tiếp tục học các môn còn lại. Thông thường sinh viên sẽ đi thực tập vào cuối năm nhất ( đối với hệ cao đẳng, trung cấp) và cuối năm hai ( cho sinh viên hệ đại học). Cuối cùng, báo cáo thực tập nhận thức là sản phẩm tiên quyết để các bạn gửi về cho nhà trường sau khi kết thúc. Bạn sẽ nhận lại được gì? Trong quá trình thực tập nhận thức, sinh viên sẽ tự khám phá bản thân, tự đánh giá kiến thức, năng lực và từ đó sẽ tự rút ra cái ưu, khuyết của bản thân để định hướng rõ hơn về nghề nghiệp của mình trong tương lai.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC Sinh viên thực hiện: Lớp: Mã số sinh viên: Đơn vị thực tập: Thời gian thực tập: Người hướng dẫn: Giảng viên hướng dẫn: Công ty Cổ phần TTTM Lotte Việt Nam TÓM TẮT Trong suốt khoảng thời gian thực tập đơn vị Công ty Cổ phần TTTM Lotte Việt Nam nơi nới trãi nghiệm lý tưởng thực hành cơng việc có liên quan đến kiến thức chuyên ngành học trường Tuy thời gian thực tập đơn vị không nhiều nói cơng việc thực tập ngồi ghế nhà trường Nơi cho biết thêm nhiều kiến thức, kỹ năng, cách làm việc hoạt động Cơng ty để có kinh nghiệm công việc tương lai Cũng giống bạn trang lứa nhận việc bỡ ngỡ lần đến Công ty làm việc Môi trường làm việc thân thiện anh chị Cơng ty nhiệt tình hỗ trợ hướng dẫn nhiều làm việc, làm hăng say tìm cơng việc sang cơng việc khác Tại tơi ví hội to lớn đến làm việc để trãi nghiệm làm quen mơi trường Cơng ty có tổ chức, quản lí, hoạt động quy trình làm việc Tiếp theo, khái quát sơ lược thông tin tơi q trình thực tập, tơi hy vọng thơng tin báo cáo có nhìn tổng thể tối trao đổi, học tập làm việc Công ty Cổ phần TTTM Lotte học kỳ LỜI CẢM ƠN Qúa trình thực tập nhận thức Cơng ty Cổ phần TTTM Lotte Việt Nam thời gian quý báu Đã cho hội nơi làm việc chuyên nghiệp động hỗ trợ nhiều kinh nghiệm trau dồi thêm kiến thức chưa tốt thân Để có hội hoi này, xin chân thành gửi lời cảm ơn đến: Công ty Cổ phần TTTM Lotte Việt Nam Và anh chị làm việc ngành hàng khác TTTM Lotte Mart Nam Sài Gòn Mọi người giúp đỡ suốt thời gian thực tập vừa qua Anh chị giúp học tập thêm kiến thức, kinh nghiệm mà lẽ tơi khó học không làm việc anh chị Chân thành cảm ơn thầy – giáo viên hướng dẫn giúp đỡ hỗ trợ cho suốt thời gian vừa qua Thầy hướng dẫn tận tình giải đáp thắc mắc tơi cho lời khuyên chân thành bổ ích để tơi khắc phục lỗi sai để hồn thành báo cáo Với điều kiện thời gian thực tập có hạn thiếu sót kinh nghiệm cịn hạn chế tơi sinh viên năm ba nên báo cáo không tránh khỏi sai sót Tơi mong q thầy thơng cảm, giúp đỡ góp ý kiến đến tơi để tơi hồn thiện tốt nữa, học thêm kiến thức nâng cao kinh nghiệm Tôi xin chân thành cảm ơn! MỞ ĐẦU Thời gian thực tập nhận thức Công ty Cổ phần TTTM Lotte có hội vận dụng kiến thức học trường đại học Đây tập lộ trình nhà trường đề ra, sẵn sàng trang bị hành trang cho cá nhân mục tiêu sau: - Mong muốn học tìm hiểu cách hoạt động hình thức mà Cơng ty vận hành - Mong muốn trở thành nhà quản lý cơng ty có trách nhiệm với cử chỉ, hành động - Mong muốn thân chủ động thời gian, tinh thần động, nhiệt huyết, cần cừu công việc - Mong muốn tác phong làm việc trở nên chuyên nghiệp, giao tiếp có văn hóa với sếp, đồng nghiệp anh chị nơi làm việc Để đạt mục tiêu trên, trước tiên cần thực điều sau đây: - Đi làm thời gian đưa ra, hạn chế xin nghỉ phép - Tìm từ ngữ chun mơn ngành nghề cung cấp từ Công ty - Không ngừng trau dồi kỹ năng, kiến thức công cụ làm việc phần mềm máy tính, tin học văn phịng, viết Email, … Để có nhiều kinh nghiệm cơng việc kinh doanh tương lai, quãng thời gian thực tập thực tế Công ty khởi đầu quan trọng Tôi tin thực tập công ty giúp hiểu rõ nắm bắt cách quản lí hàng hóa, thơng tin sản phẩm giao tiếp khách hàng, anh chị đồng nghiệp Cơng ty Vì lẽ tơi có hội vận dụng, tìm tịi nhiều chun mơn ngành Quản trị Kinh doanh mà theo học DANH MỤC HÌNH ẢNH DANH MỤC BIỂU VÀ SƠ ĐỒ DANH MỤC TỪ NGỮ VIẾT TẮT STT Ký tự viết tắt/thuật ngữ NSG TTTM Ý nghĩa Nam Sài Gòn Trung tâm thương mại PHẦN 1: TỔNG QUAN SƠ LƯỢC CÔNG TY CỔ PHẦN TTTM LOTTE VIỆT NAM Hình 1: Hình ảnh logo Cơng ty Cổ phần TTTM Lotte (Nguồn: http://lottemart.com.vn/) 1.1 giới thiệu tổng quan Công ty Lotte Mart: GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ TẬP ĐỒN LOTTE: Tập đồn LOTTE (Hangul: 롯롯 롯롯) tập đồn đa quốc gia có trụ sở Hàn Quốc Nhật Bản Tập đoàn LOTTE nhà sáng lập ông Shin Kyuk-ho vào tháng năm 1948 Tokyo, Nhật Bản, tiền thân Công ty LOTTE Ông Shin Kyuk-ho sinh ngày 04/10/1922 Hàn Quốc, ông lại sống, học tập làm việc Nhật Bản Ơng tốt nghiệp ngành Hố học đại học Waseda Tháng 4/1967, ông Shin Kyuk-ho mở rộng kinh doanh thị trường Hàn Quốc việc thành lập Công ty Bánh kẹo LOTTE Seoul, Hàn Quốc Tập đoàn LOTTE gồm hai nhánh là: Tập đồn LOTTE Nhật Bản Tập đoàn LOTTE Hàn Quốc Chủ tịch đương thời LOTTE Hàn Quốc ông Shin Dong Bin – trai ơng Shin Kyuk-ho Hiện nay, tập đồn LOTTE Hàn Quốc có mặt 22 quốc gia giới tập đồn có tổng tài sản đứng thứ Hàn Quốc Tên gọi LOTTE nhà sáng lập Shin Kyuk-ho đặt ra, lấy cảm hứng từ nữ anh hùng Charlotte xinh đẹp, tài giỏi nhiều người yêu mến tiểu thuyết Nỗi đau chàng Werther (1774) nhà văn người Đức Johann Wolfgang von Goethe Với mong muốn tập đoàn LOTTE nhận yêu mến, tín nhiệm người giống nhân vật truyện, nàng Charlotte xinh đẹp, tài giỏi Tập đoàn LOTTE hoạt động lĩnh vực: Thực phẩm: LOTTE Foods, LOTTERIA, Angel-in-us Coffee, … Bán lẻ: LOTTE Department Store, LOTTE Mart, LOTTE Home Shopping, LOTTE.com, … Du lịch/ Dịch vụ: LOTTE Hotel, LOTTE Duty Free, LOTTE Cinema, LOTTE Logistic, … Hoá chất/ Xây dựng/ Sản xuất: LOTTE Chemical, Korea Fujifilm, Canon Korea Business Solution, … Tài chính: LOTTE Card, LOTTE Insurance, LOTTE Capital, … Nghiên cứu phát triển/ Hỗ trợ: LOTTE R&D Center, LOTTE Academy, LOTTE Scholarship Foundation, … Một số cơng ty tập đồn LOTTE Hàn Quốc có mặt Việt Nam: LOTTERIA (1998), LOTTE Mart (2008), LOTTE Cinema (2008), Angel-in-us Coffee (2008), LOTTE Rental (2008), LOTTE-Sea Logistic (2009), LOTTE Data Communicatioon – LDCC (2009), LOTTE Coralis (2009), LOTTE E&C (2009), LOTTE Asset Development (2009), LOTTE DatViet Homeshopping (2012), LOTTE Hotel (2013), LOTTE Department store (2014), LOTTE ECommerce (2016), LOTTE Duty Free (2017), LOTTE Finance (2018) LOTTE Mart công ty tập đoàn LOTTE Hàn Quốc, chuỗi siêu thị lớn bán nhiều loại hàng tạp hoá, quần áo, đồ chơi, đồ điện tử hàng hoá khác LOTTE Mart khai trương chi nhánh Guui-dong, Gang Byeon, Seoul, Hàn Quốc vào 1/4/1998 Năm 2008, LOTTE Mart mở rộng thị trường nước quốc gia: Trung Quốc (tháng 5), Indonesia (tháng 11), Việt Nam (tháng 12) Tính đến thời điểm nay, LOTTE Mart có tổng số 178 siêu thị toàn cầu: Hàn Quốc 115 siêu thị, Indonesia 49 siêu thị Việt Nam 14 siêu thị Siêu thị LOTTE Mart thành lập: 18/12/2008 Việt Nam LOTTE Mart Nam Sài Gòn xây dựng quận 7, thành phố Hồ Chí Minh, nơi đặt trụ sở LOTTE Mart Việt Nam Hình 2: Hình ảnh TTTM Lotte Mart NSG Quận 07, TP.HCM, Việt Nam (Nguồn: http://lottemart.com.vn/) Hình 3: Hình ảnh văn phịng làm việc quầy làm việc Công ty Lotte Mart NSG (Nguồn: Sinh viên thực hiện) Hình 4-5-6: Hình ảnh nơi bán hàng trưng bày sản phẩm ngành hàng Thực phẩm khô - Bia, rượu nước (Nguồn: Sinh viên thực hiện) 1.2 Giới thiệu chung ban quản lý Lotte Mart NSG: 1.2.1 Sơ đồ ban quản lý chính: Giám đốc Lotte Mart NSG Quản lý hành Quản lý thực phẩm tươi sống Thực phẩm khô Quản lý thực phẩm khô Bia – rượu Quản lý phi thực phẩm Bánh Kẹo Sơ đồ ban quản lý Lotte Mart NSG (Nguồn: Quản lý thực phẩm khô cung cấp) Quản lý thời trang Bơ sữa Hình 7: Chân dung quản lý Lotte Mart NSG (Nguồn: Phòng nhân cung cấp) Chức nhiệm vụ ban quản lý: Ban giám đốc: Ơng Trần Thanh Tồn ( Giám đốc Lotte Mart NSG) + Đại diện pháp nhân, điều hành tất hoạt động kinh doanh công ty + Trực tiếp ký hoạt động kinh doanh bao gồm đề xuất, ban hành quy chế quản lý nội công ty Đàm phán hợp đồng kinh tế với đối tác nhà cung cấp đại lý Ban quản lý: Ông Nguyễn Thạch Tân ( Quản lý hành chính): quản lý thơng tin nhân viên, thông tin lưu trữ phân phối thông tin cho công ty lập kế hoạch, điều phối, đạo kiểm soát Bà Nguyễn Thị Thanh Trúc ( Quản lý thực phẩm tươi sống): quản lý mặt hàng tươi sống thịt, hải sản, rau củ quả, trái cây,… Ông Nguyễn Văn Út Anh ( Quản lý thực phẩm khô): quản lý gần hầu hết sản phẩm siêu thị mặt hàng nước, bánh kẹo, đồ khơ, sữa,… Ơng Dương Văn Phong ( Quản lý phi thực phẩm): quản lý sản phẩm kem đánh răng, bột giặt, dầu gội,… Đoàn Thị Xanh ( Quản lý thời trang): quản lý mặt hàng thời trang từ trẻ em đến người lớn bao gồm áo, quần, nón, … 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 bia rượu nước Từ 15 đến 30 Từ 31 đến 50 Từ 51 đến 70 nước sâm linh chi Sơ đồ 1: Sơ đồ độ tuổi mua sắm quầy nước ngày tổ chức trương trình “ Lễ hội Hàn Quốc” (Nguồn: Sinh viên thực hiện) PHẦN 2: THỰC TRẠNG KINH DOANH CUẨ LOTTE MART VIỆT NAM PHẦN 3: CÔNG VIỆC THỰC HIỆN TẠI CÔNG TY LOTTE MART NAM SÀI GÒN 3.1 Kiểm tra sản phẩm kệ hàng trụ thuê công ty đại lý Đầu tiên, tơi có mặt nơi làm việc vào sáng đến nơi có trưng bày sản phẩm liên quan đến ngành hàng nước xem cịn ngun vẹn hay khơng ? Đã khách hàng mua nhiều cịn ít, có rác; bọc ni lơng xung quanh khơng ?, có mặt hàng khác để nơi ngành nước khơng ?, … Cách thực hiện: Bước 1: Chuẩn bị sẵn xe đẩy siêu thị đến mặt hàng thuộc ngành nước Bước 2: Đếm số lượng có kệ hàng trụ thuê thiếu số lượng ghi vào sổ tay cá nhân Bước 3: Kiểm tra xem xung quanh khu vực ngành nước có rác hay sản phẩm ngồi ngành nước để vào xe đẩy để đổ rác đem đến nơi hàng trả lại Bước 4: Sau kiểm tra hết nơi, dựa vào số lượng sản phẩm cần trưng bày thêm ta chuẩn bị xe bàn để vận chuyển hàng số lượng lớn đến nơi mặt hàng thiếu để trưng bày thêm Công việc kết thúc vào lúc 12 trưa, anh chị chung ngành phân cơng người ăn sớm ăn sau để có nhân viên trực quầy để tiện hỗ trợ, tư vấn khách hàng đến mua 3.2 Đặt hàng từ nhà cung cấp đại lý Bắt đầu vào lúc 13h30, tổng kết đơn hàng cần thêm hàng lựa đơn hàng thuộc bia – rượu, nước có gas, nước đóng chai,… Cách thực hiện: Bước 1: Chọn lọc đơn hàng Bước 2: Điền số lượng cần đặt thêm mặt hàng gửi đến công ty đại lý Bước 3: Các nhà cung cấp xác nhận đơn hàng chuyển tiền Bước 4: Đơn hàng tốn gửi thơng tin xác nhận ngày, giao đến theo dự kiến Công việc chọn lọc đơn hàng, lên đơn hàng đến nhà cung cấp tốn dự kiến hồn thành đến 15h 3.3 Hỗ trợ anh chị soạn hàng xếp hàng kho Cách thực hiện: Bước 1: Liên hệ anh chị ngành hàng nước Bước 2: Tập trung đầy đủ soạn hàng xếp lại kho Bước 3: Dọn dẹp vệ sinh kho Bước 4: Kiểm tra số lượng lại để tổng kết ca sáng * Những công việc thêm siêu thị chạy chương trình khuyến 3.4 Điều chỉnh giá sản phẩm giảm Cách thực hiện: Bước 1: Liệt kê danh sách sản phẩm ngành nước, sản phẩm giảm giá ghi lại Bước 2: Đã đủ mặt hàng khuyến ghi lại, tiến hành thiết kế cập nhật giá cho sản phẩm Bước 3: In hàng loạt bảng giá xé nhỏ gắn lên kệ hàng Bước 4: Lấy sản phẩm khuyến đến trung tâm toán quản lý quầy thu ngân để cập nhật giá 3.5 Sắp xếp kệ hàng nước theo Planogram Cách thực hiện: Bước 1: Đến văn phòng làm việc nhận Planogram từ quản lý ngành nước Bước 2: Đi đến quầy kệ hàng nằm Planogram Bước 3: Nhìn vào Planogram kiểm tra làm theo phác họa, phân chia số lượng chân đứng mặt hàng Bước 4: Khi hoàn thành xong tất Planogram ngành nước chụp hình lại chi tiết gửi vào Group Zalo nhóm để quản lý kiểm tra báo cáo Phần 4: Kết đạt thực tập Cơng ty Lotte Mart Nam Sài Gịn Chỉ vỏn vẹn có tuần thực tập cơng ty thời gian đủ dài, mang cho tơi hội học tập, trãi nghiệm thêm nhiều thứ công việc doanh nghiệp quản lý Quãng thời gian thực tập, sẵn sàng tinh thần hăng hái, nhiệt huyết làm việc hỗ trợ anh chị cơng ty dù việc có lớn hay nhỏ tơi sẵn sàng giúp Vì tơi dễ dàng hiểu cách làm việc anh chị trao đổi thêm công việc, luôn sẵn sàng nhận công việc anh chị giao cho để dễ dàng hồn thành cơng việc tiến độ Giúp rèn luyện chủ động việc tình trường hợp khơng có trợ giúp từ anh chị Trong suốt trình thực tập, đạt kết sau: * Về kỹ năng: - Chọn lọc thông tin sản phẩm - Giao tiếp với nhân viên công ty, luôn tôn trọng, thân thiện vui vẻ tới người - Sử dụng tốt kỹ tin học văn phịng - Bố trí sản phẩm cho đủ hàng đẹp - Sử dụng tốt dụng cụ, cơng cụ vận chuyển hàng hóa nội khu siêu thị * Về kinh nghiệm: - Hỗ trợ xác nhận đơn đặt hàng từ nhà cung cấp - Hỗ trợ vấn đề đổi trả hàng - Đọc hiểu tốt số liệu hóa đơn, giấy xác nhận - Hiểu cách bố trí sản phẩm hợp lí kệ hàng, trụ trưng bày yêu cầu quản lý, nhà cung cấp - Nhận hàng từ nhà cung cấp đến kho * Về thái độ nơi làm việc: - Thực đồng phục, đeo bảng tên, tác phong làm việc, thời gian làm việc nội quy khác công ty - Luôn tiếp thu lắng nghe ý kiến đóng góp từ anh chị nơi làm việc - Ghi nhận công việc hướng dẫn - Không chốn tránh cơng việc, chủ động tìm cách giải vấn đề không phụ thuộc nhiều vào anh chị - Ln tự đặt cương vị nhân viên thức cơng ty ln hồn thành công việc hiệu tốt