Lêi më ®Çu Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp Khoa KÕ to¸n §ç ThÞ Thu NguyÖt KÕ to¸n 44D 3Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp Khoa KÕ to¸n Lêi më ®Çu Trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y, nÒn kinh tÕ níc ta ® chuyÓn dÇn tõ n[.]
Khái quát chung về công ty XNK súc sản và gia cầm Hải Phòng 3
Quy trình công nghệ
Hiện nay Công ty đang sản xuất, chế biến nhiều chủng loại sản phẩm khác nhau nh: các sản phẩm thịt, cá hộp đông lạnh; thịt cá tơi sống chỉ qua sơ chế; thịt, cá cấp đông; thịt, cá chế biến thành đồ ăn sẵn; và các loại thức ăn gia súc, gia cầm Mỗi loại sản phẩm có quy trình chế biến riêng.
Cạo lông, làm sạch Lợn choai
Sau đây em xin trình bày quy trình chế biến thịt lợn choai đông lạnh - một trong những mặt hàng chủ đạo của Công ty.
Quy trình chế biến này đợc khái quát nh sau:
Lợn choai nhốt sau 24 giờ kể từ khi nhập chuồng, chỉ cho uống nớc, không cho ăn và đợc tắm rửa thật sạch sẽ trớc khi đa vào giết mổ.
Châm tê: Lợn đợc châm tê (làm choáng), cẩu lên dây chuyền giết mổ và chọc lấy tiết.
Cạo lông, làm sạch: Lợn đợc nhúng nớc nóng, đa lên máy cạo lông, sau đó đa lên dây chuyền làm sạch.
Mổ: Lợn đợc cạo lại sạch lông và rửa nớc sạch sẽ, mổ bỏ hết nội tạng kể cả mỡ lá, rửa sạch; bác sỹ thú y của trung tâm khám thân thịt, nội tạng, nếu không phát hiện bệnh, lợn đợc đóng dấu thú y, xẻ đôi xơng sống, xơng đầu, bỏ hết óc và tuỷ sống.
Chế biến: Đa lợn vào phòng làm mát nhiệt độ từ 5 0 C đến 7 0 C, sau đa ra phòng chế biến, lọc bỏ sờn vai, xơng cổ, xơng bay, xơng chậu; sửa và loại bỏ mỡ dắt, để nguyên xơng ống và định hình móng túi PE và xếp vào khay.
Đóng gói: Lợn đợc đa vào tủ cấp đông nhiệt độ từ -35 0 C đến -
45 0 C, khi nhiệt độ tâm thịt đạt -12 0 C tiến hành đóng gói vào bao
PP và đa vào phòng bảo quản nhiệt độ từ -18 0 C đến -22 0 C.
Kiểm tra chất lợng: Lô hàng đủ 20 tấn đến 24 tấn, KCS xí nghiệp và trung tâm thú y lấy mẫu kiểm tra các chỉ tiêu cảm quan, lý, hoá, vi sinh, nếu không có vi trùng gây bệnh và đạt các chỉ số do
Bộ Y tế quy định thì lô hàng đợc trung tâm thú y cấp giấy chứng nhận kiểm dịch cho phép tiêu thụ. Đỗ Thị Thu Nguyệt
Sơ đồ 01: quy trình chế biến thịt lợn
Thị trờng
2.1 Nguồn nguyên liệu đầu vào
Thị trờng cung cấp nguyên liệu đầu vào cho quá trình chế biến của Công ty chủ yếu là các tỉnh khu vực Miền Bắc Đây là các tỉnh đồng bằng, có nhiều điều kiện thuận lợi cho việc phát triển các đàn gia cầm, các loại động vật chăn nuôi lấy thịt nh: lợn, trâu, bò… và có khả năng cung cấp số lợng lớn các mặt hàng thuỷ, hải sản Đây là thị trờng cung cấp khá ổn định, giá cả hợp lý; hơn nữa, nguồn cung cấp lại rất gần khu vực hoạt động của Công ty tạo nên một lợi thế rất lớn cho doanh nghiệp hoạt động tốt.
Hiện nay, Hải Phòng, Quảng Ninh, Thái Bình, Hà Tây, Hng Yên, Hải Dơng, Thanh Hoá, Nghệ An, Sơn La đợc coi là những thị trờng cung cấp nguyên liệu chính của Công ty Công ty đã và đang có những biện pháp tích cực nhằm tạo ra cho mình một thị trờng cung cấp ổn định, chất lợng đảm bảo, tránh tình trạng thiếu nguyên liệu cho sản xuất Cụ thể là, năm 2002, Công ty đã chủ động đầu t vốn nhằm xây dựng một trang trại chuyên chăn nuôi lợn quy mô lớn tại huyện Thuỷ Nguyên - TP Hải Phòng với tổng đàn lợn khoảng 72.692 con/năm Trong đó: Đàn lợn nái sinh sản: 3.048 con; đàn lợn nái cụ kỵ, ông bà: 1.218 con; nái giống bố, mẹ: 1.250 con; lợn sữa: 48.739 con; lợn lấy thịt: 19.527 con Bên cạnh đó, Công ty còn đầu t vốn, thức ăn chăn nuôi, hỗ trợ kỹ thuật cho bà con nông dân ở Hải Phòng, Thái Bình, Hải Dơng, Nam Định… nhằm đẩy mạnh chăn nuôi gia súc, gia cầm và nuôi trồng thủy sản, cung cấp nguyên liệu đầu vào cho quá trình sản xuất chế biến của Công ty. Tính đến thời điểm tháng 12 năm 2005, Công ty đã hỗ trợ cho bà con nông dân 2.456.780.000 đồng và 15.438 tấn thức ăn gia súc các loại.
Trong những năm đầu mới thành lập, thị trờng tiêu thụ của Công tyXNK súc sản và gia cầm Hải Phòng chủ yếu là Hải Phòng và các tỉnh lân cận
TP Hải Phòng nh: Hà Nội, Quảng Ninh, Hải Dơng, Thái Bình, Nam Định, Hà Tây với sản lợng tiêu thụ rất thấp, chỉ khoảng 5.000 tấn sản phẩm/năm Sản phẩm của Công ty hầu nh không đợc thị trờng miền Trung và Miền Nam biết đến và việc xuất khẩu sản phẩm của mình sang thị trờng nớc ngoài là rất ít.
Năm 2001, việc Công ty đã mạnh giạn mở các đại lý giới thiệu sản phẩm và gửi hàng đến các siêu thị trên khắp cả nớc đã tạo ra một bớc ngoặt lớn đối với Công ty Kể từ đó, sản phẩm của Công ty đã tiếp cận đợc với thị tr- ờng Miền Trung và Miền Nam và từng bớc có đợc chỗ đứng vững chắc tại các thị trờng này. Đến nay, sản phẩm của Công ty mới chiếm khoảng 2,57% thị phần cả nớc Đây là một con số còn khá khiêm tốn nhng đó là cả sự nỗ lực rất lớn của toàn thể cán bộ, công nhân viên trong Công ty Vì Công ty mới chính thức đi vào hoạt động đợc 9 năm, máy móc thiết bị, công nghệ đã đợc cải tiến nhng còn kém so với nhiều nớc đặc biệt là các nớc có nền công nghiệp phát triển, đội ngũ cán bộ công nhân viên còn ít (498 ngời), tay nghề của ngời lao động tuy đã đợc cải thiện nhiều so với trớc nhng vẫn còn hạn chế đặc biệt là sự cạnh tranh gay gắt của thị trờng.
Ngày nay, nhu cầu sử dụng thực phẩm của ngời dân ngày càng tăng cao do đời sống ngày càng đợc cải thiện, đó là một điều kiện hết sức thuận lợi cho các doanh nghiệp sản xuất chế biến thực phẩm, và tất nhiên Công ty XNK súc sản và gia cầm Hải Phòng cũng có đợc thuận lợi đó Tuy nhiên, Công ty phải đối mặt với sự cạnh tranh rất gay gắt của các doanh nghiệp sản xuất chế biến các sản phẩm cùng loại Hiện nay, trên cả nớc có khoảng hơn 150 doanh nghiệp sản xuất, chế biến các mặt hàng thực phẩm nông, thuỷ, hải sản các loại; trong Tổng Công Ty Chăn Nuôi Việt Nam cũng đã có đến 40 doanh nghiệp; và ngay tại địa bàn TP Hải Phòng đã có đến 8 doanh nghiệp ở các tỉnh lân cận, tỉnh nào cũng có các doanh nghiệp sản xuất chế biến sản phẩm cùng loại, đặc biệt là tại Quảng Ninh có nhà máy chế biến đồ hộp Hạ Long - một doanh nghiệp có bề dày lịch sử, sản phẩm có uy tín lớn trên thị trờng.
Trong những năm đầu mới thành lập, sản phẩm của Công ty hầu nh chỉ tiêu thụ ở thị trờng nội địa, Công ty chỉ xuất khẩu sang Trung Quốc, Đài Loan, Hồng Kông và các nớc trong khu vực Đông Nam á với số lợng rất hạn chế Kể từ năm 2000, Công ty đã tiếp cận và thâm nhập vào thị trờng nhiều n- ớc trên thế giới, mà thành tựu đáng kể là năm 2001 Công ty đã bớc đầu đa sản Đỗ Thị Thu Nguyệt phẩm của mình vào thị trờng Mỹ, Nhật Bản, EU - những thị trờng tiêu thụ lớn nhng đợc coi là "khó tính" nhất thế giới Tuy nhiên, hiện nay hầu nh sản phẩm của Công ty mới chỉ đợc tiêu thụ ở thị trờng các nớc láng giềng, ở Châu Phi và một vài nớc Đông Âu; nhìn chung những thị trờng lớn nh: Nhật Bản, Mỹ, EU mới chỉ tiêu thụ ở mức rất hạn chế Bởi vì, cũng giống nh rất nhiều các doanh nghiệp khác ở Việt Nam, Công ty XNK súc sản và gia cầm Hải Phòng gặp phải khó khăn khi xuất khẩu sản phẩm của mình sang thị trờng nớc ngoài, đặc biệt là những thị trờng khó tính đó là vấn đề về chất lợng và an toàn thực phẩm Mặc dù hiện nay, Công ty đã đầu t trang thiết bị, máy móc tiên tiến theo quy trình công nghệ của Thuỵ Điển nhng thực sự vẫn cha đáp ứng đợc yêu cầu về tiờu chuẩn chất lượng khắt khe của của thị trờng thế giới Đây là một vấn đề rất lớn mà Công ty cần phải sớm giải quyết, đồng thời cụng ty cần xõy dựng cho mỡnh thương hiệu sản phẩm uy tớn có nh vậy sản phẩm của Công ty mới có thể đứng vững trên thị trờng, đặc biệt khi Việt Nam ra nhập
Tổ chức Thơng mại thế giới (WTO) mức độ cạnh tranh sẽ trở nên khốc liệt hơn rất nhiều.
Qua khảo sát và hoạt động xuất khẩu thực tế, Công ty nhận thấy rằng Châu Phi, Đông Âu, Bắc á là những thị trờng lớn đầy tiềm năng vì đây là những khu vực có nhu cầu về sản phẩm của Công ty là rất cao, Công ty hoàn toàn có thể đáp ứng đợc và những thị trờng này cha có quá nhiều đối thủ cạnh trạnh chú trọng tới Tuy vậy, hiện nay doanh thu tiêu thụ của Công ty trên các thị trờng này mới chỉ đạt khoảng 20 tỷ đồng/năm - đây là con số còn khiêm tốn Một trong những nguyên nhân quan trọng dẫn đến tình trạng này là Công ty cha áp dụng hình thức giới thiệu sản phẩm và bán hàng qua Internet - một biện pháp marketing rất hiệu quả đang đợc nhiều nớc trên thế giới sử dụng.
Cho đến nay, sản phẩm của Công ty đã có mặt trên 28 nớc trên thế giíi, chiến lược kinh doanh sắp tới của Công ty là Công ty vẫn tiếp tục tìm kiếm để mở rộng thị trường tiêu thụ sang những thị trường mới, bên cạnh đóCông ty vẫn chú trọng đầu tư khai thác những thị trường truyền thống màCông ty đang có uy tín.
Tổ chức bộ máy quản lý của Công ty XNK súc sản và gia cầm Hải Phòng 10
Cơ cấu tổ chức của Công ty đợc xây dựng theo mô hình trực tuyến chức năng, chỉ đạo thống nhất từ trên xuống dới.
Chức năng, nhiệm vụ của mỗi bộ phận nh sau:
Do Tổng Công ty bổ nhiệm, chịu trách nhiệm lãnh đạo, chỉ đạo chung đối với Công ty về các vấn đề nh: Công tác quy hoạch, kế hoạch kinh doanh XNK, liên doanh liên kết kinh tế, kế hoạch tổ chức cán bộ Giám đốc có nhiệm vụ, quyền hạn cao nhất trong Công ty, có toàn quyền nhân danh Công ty quyết định các vấn đề liên quan đến hoạt động của Công ty Chịu trách nhiệm trớc Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông Thôn, Tổng Công ty Chăn Nuôi Việt Nam và trớc pháp luật về các hoạt động của Công ty.
Phụ trách phát triển sản xuất, công nghệ chế biến, chất lợng sản phẩm, an toàn lao động, bảo vệ an toàn nội bộ cơ quan, phòng chống cháy nổ, bão lụt, tuyên truyền quảng cáo; trực tiếp phụ trách về hoạt động của các phân x- ởng sản xuất; quản lý hoạt động kinh doanh của các phòng ban trong Công ty; Phó giám đốc chịu trách nhiệm trớc Giám đốc và pháp luật khi giải quyết công việc thuộc lĩnh vực đợc phân công Phó giám đốc đợc quyền chủ động điều hành công việc theo đúng chủ trơng của lãnh đạo.
* Phòng Tổ chức Hành chính :
Tham mu cho giám đốc về việc quản lý, công tác tổ chức nhân sự của Công ty; bảo quản các giấy tờ tài liệu, lập kế hoạch trang bị, mua sắm thiết bị phục vụ văn phòng, thảo các công văn giấy tờ theo lệnh của giám đốc; tiếp nhận các công văn giấy tờ từ nơi khác gửi đến; chịu trách nhiệm tiếp khách và tổ chức Hội Nghị trong Công ty; thực hiện các chủ trơng chính sách của Đảng và Nhà nớc, các chế độ qui định về tiền lơng, thởng cho CBCNV, đảm bảo quyền lợi cho ngời lao động
* Phòng Kế toán Tài vụ :
Thực hiện các hoạt động quản lý nguồn vốn, thực hiện các chế độ chính sách kế toán tài chính theo quy định của chế độ; phân tích, đánh giá tình hình tài chính hiện tại của Công ty, đồng thời cân đối thu chi, lập dự toán trong t- ơng lai các vấn đề về tài chính nhằm tham mu cho Ban Giám đốc đa ra các quyết định về tài chính; kiểm tra việc kiểm kê định kỳ hàng năm để quản lý Đỗ Thị Thu Nguyệt điều hành và phục vụ quyết toán tài chính, tính và xây dựng giá thành, lập các báo cáo cuối năm phục vụ nhu cầu quản lý của Công ty.
* Phòng Kế hoạch thị trờng :
Tìm hiểu, phân tích các thông tin về thị trờng đầu ra, đầu vào ở cả trong và ngoài nớc báo cáo giám đốc để giám đốc có phơng hớng, quyết định điều chỉnh những yếu tố có liên quan đến sản phẩm của Công ty; làm nhiệm vụ tham mu giúp cho Ban giám đốc trong việc lập kế hoạch sản xuất kinh doanh; tổ chức công tác tiêu thụ sản phẩm.
* Phòng Nghiệp vụ Giao nhận :
Có nhiệm vụ làm các thủ tục xuất, nhập khẩu hàng hóa, thuê phơng tiện vận tải để vận chuyển theo đúng kế hoạch và thời gian; cung ứng vật t, nguyên liệu đảm bảo cả về số lợng, chất lợng cũng nh giá cả phục vụ cho sản xuất, chế biến; quản lý các kho vật t, hàng hoá, thành phẩm; tổ chức bán hàng tại Công ty.
* Phòng Quản lý chất lợng :
Tổ chức kiểm tra chất lợng vật t, nguyên liệu, thành phẩm theo tiêu chuẩn chất lợng mà Công ty đã đa ra; nghiên cứu các biện pháp nhằm nâng cao chất lợng sản phẩm.
* Phòng Y tế và bảo vệ :
Tổ chức công tác bảo vệ ngời và tài sản, phòng chống cháy nổ, đề xuất các biện pháp khắc phục khi xảy ra sự cố; quản lý các phơng tiện sinh hoạt, tổ chức chăm lo sức khoẻ cho cán bộ công nhân viên.
* Các phân xởng sản xuất :
Gồm có Phân xởng chế biến nông, thuỷ hải sản; Phân xởng Điện công nghiệp; Phân xởng Lắp ráp điện lạnh và Phân xởng chế biến thức ăn gia súc, mỗi Phân xởng có nhiệm vụ sản xuất riêng theo kế hoạch Công ty đã đề ra. Tại mỗi phân xởng có một đội sản xuất chịu sự quản lý trực tiếp của quản đốc phân xởng Quản đốc phân xởng có trách nhiệm nắm bắt kế hoạch sản xuất, triển khai kế hoạch sản xuất phù hợp để hoàn thành kế hoạch Công ty giao.
Cơ cấu tổ chức của Công ty đợc khái quát theo sơ đồ dới đây: sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty xnk súc sản và gia cầm hải phòng
Sơ đồ 02: cơ cấu tổ chức quản lý sxkd
V - Đặc điểm tổ chức công tác kế toán tại Công ty XNK súc sản và gia cầm Hải Phòng
1 Tổ chức bộ máy kế toán.
Xuất phát từ đặc điểm là toàn bộ cơ sở sản xuất kinh doanh của Công ty XNK súc sản và gia cầm Hải Phòng đều đợc đặt tại địa phận TP Hải Phòng, phạm vi phân bố không quá lớn, Công ty lại chỉ có rất ít cơ sở sản xuất kinh doanh, và yêu cầu quản lý công tác kế toán, bộ máy kế toán của Công ty XNK súc sản và gia cầm Hải Phòng đợc tổ chức theo hình thức tập trung Theo hình thức này, toàn bộ công việc kế toán từ việc ghi sổ kế toán đến việc tổng hợp báo cáo đều đợc thực hiện tại Phòng kế toán tài vụ Tại các Phân xởng chế biến không bố trí các nhân viên kế toán mà chỉ có các nhân viên thống kê, ghi chép những thông tin ban đầu của các Phân xởng đó Định kỳ 5 ngày, các nhân viên này phải lập báo cáo gửi về phòng Kế toán tài vụ.
Bộ máy kế toán của Công ty đợc khái quát theo mô hình dới đây: Đỗ Thị Thu Nguyệt ban giám đốc phòng kế toán tài vô phòng kế hoạch thị tr- êng
Phòng tổ chức hành chÝnh phòng nghiệp vô giao nhËn px điện công nghiệp px chÕ biÕn , nông, thuỷ, hải sản px lắp ráp điện lạnh px chÕ biÕn thức ăn chăn nuôi
Phòng y tế và bảo vệ phòng quản lý chất lợng kế toán trởng
(Kế toán tiêu thụ) phó phòng kế toán
( Kế toán tổng hợp và tính giá thành )
Sơ đồ 03: sơ đồ tổ chức bộ máy kế toán
Nhiệm vụ của Phòng Kế toán tài vụ là hớng dẫn và kiểm tra việc thực hiện thu thập xử lý các thông tin kế toán ban đầu của các nhân viên thống kê tại các Phân xởng, thực hiện chế độ hạch toán và quản lý tài chính theo quy định của chế độ Đồng thời, phòng Kế toán tài vụ còn cung cấp thông tin về tình hình tài chính của Công ty một cách đầy đủ, chính xác và kịp thời; từ đó tham mu cho Ban Giám đốc để đề ra các biện pháp phù hợp với tình hình thực tế của Công ty Hiện nay, Phòng Kế toán của Công ty đợc biên chế 6 ngời và đợc tổ chức nh sau:
- Phụ trách, chỉ đạo toàn diện công tác kế toán của Công ty.
- Là kiểm soát viên kinh tế tài chính
- Phân tích, cung cấp thông tin kinh tế tài chính cho Ban lãnh đạo Công ty, là ngời chịu trách nhiệm chính cao nhất trớc giám đốc và pháp luật về những số liệu báo cáo kế toán.
Hoàn thiện công tác kế toán tiêu thụ thành phẩm tại Công ty XNK súc sản và gia cầm Hải Phòng
Về công tác kế toán nói chung
CTY XNK Súc sản và gia cầm Hải Phòng
16 Cù Chính Lan – Hồng Bàng – Hải Phòng
MÉu sè 02 Ban hành theo QĐ số1141 – TC/QĐ/CĐK
T ngày 01-11-1995 của Bộ Tài Chính
Họ tên: Hoàng Thị Minh Hằng Đơn vị: Phòng Kế hoạch thị trờng
Lý do chi: Thanh toán tiền đi công tác TP Hồ Chí Minh.
Viết bằng chữ: Bốn trăm bảy mơi ba ngàn đồng chẵn./.
Kèm theo: 04 chứng từ gốc Đã nhận đủ số tiền: 473.000 VNĐ (Bốn trăm bảy mơi ba ngàn đồng chẵn).
Giám đốc Kế toán trởng Ngời lập phiếu Thủ quỹ Ngời nhận tiền
( Ký, họ tên) ( Ký, họ tên) ( Ký, họ tên) ( Ký, họ tên) ( Ký, họ tên)
Qua thời gian thực tập ở Công ty XNK Súc sản và gia cầm Hải Phòng, em thấy bộ máy kế toán của Công ty về cơ bản đáp ứng đợc yêu cầu hạch toán của Nhà nớc ban hành và phù hợp với điều kiện thực tế của Công ty, đáp ứng đợc yêu cầu hạch toán, phản ánh, giám đốc tình hình sử dụng vốn, vật t, lao động tiền vốn, xác định chính xác doanh thu bán hàng, làm cơ sở xác định đúng kết quả hoạt động tiêu thụ, thực hiện đầy đủ nghĩa vụ đối với Nhà nớc.
Cụ thể, công tác kế toán của Công ty có những yêu điểm nh sau:
Về bộ máy kế toán :
Việc phân công, bố trí cán bộ kế toán trong phòng kế toán tài vụ của Công ty là tơng đối phù hợp với khả năng chuyên môn của từng kế toán viên. Phũng kế toỏn cú cỏc nhõn viờn cũn khỏ trẻ đợc đào tạo chuyên ngành kế toán tại các trờng đại học, cú năng lực chuyờn mụn, trỡnh độ về ngoại ngữ, vi tớnh tốt, nhiệt tình trong công việc và luôn trau dồi thêm kiến thức để hoàn thành tốt cụng việc Đội ngũ kế toán viên là tơng đối đồng đều Đặc biệt kế toán tr- ởng là ngời có kinh nghiệm trong nghề, hiểu biết sâu, rộng về chế độ tài chính kế toán Do đó, việc tổ chức chỉ đạo các hoạt động kế toán của Công ty luôn chính xác, đảm bảo yêu cầu quản lý của Công ty.
Bộ máy kế toán của Công ty đợc tổ chức theo mô hình tập trung đã tạo ra sự quản lý thống nhất, tập trung, chặt chẽ trong bộ máy kế toán từ kế toán trởng đến các nhân viên thống kê tại các phân xởng Việc Công ty không bố trí các nhân viên kế toán mà chỉ bố trí các nhân viên thống kê tại các phân x- ởng không làm ảnh hởng đến chất lợng cung cấp thông tin kế toán vì các phân xởng của Công ty phân bố khá gần nhau trên địa bàn TP Hải Phòng mà đảm bảo tính gọn nhẹ và hiệu quả của bộ máy kế toán Từ đó làm giảm chi phí quản lý doanh nghiệp.
Việc phân chia nhiệm vụ của các kế toán viên thành các phần hành cụ thể giúp cho phòng kế toán bao quát đợc toàn bộ các nghiệp vụ kinh tế phát sinh hàng ngày với khối lợng lớn, phức tạp cũng nh đảm bảo đựơc sự phân công phân nhiệm rõ ràng giữa các nhân viên kế toán, tạo ra sự chuyên môn hoá cao trong công việc từ đó có thể nâng cao năng suất và chất lợng lao động của từng cá nhân.
Hàng ngày, khi có nghiệp vụ kinh tế phát sinh đều đợc kế toán xử lý kịp thời, đầy đủ Đồng thời, giữa các bộ phận kế toán luôn có sự kiểm tra đối chiếu sổ sách, cung cấp các số liệu liên quan, cùng nhau tháo gỡ những khó Đỗ Thị Thu Nguyệt khăn, mâu thuẫn phát sinh nên các thông tin kế toán luôn đợc thông suốt, có thể cung cấp thông tin chính xác cho các bộ phận liên quan vào bất cứ lúc nào.
Về hình thức sổ kế toán :
Là doanh nghiệp có quy mô vừa, chủng loại sản phẩm đa dạng, các nghiệp vụ kinh tế phát sinh nhiều đòi hỏi yêu cầu về trình độ quản lý của nhân viên kế toán cao nên Công ty áp dụng hình thức kế toán Nhật ký chung - một hình thức ghi sổ kế toán rất phù hợp, mẫu sổ đơn giản, dễ ghi chép lại đặc biệt thuận tiện cho việc phân công lao động và ứng dụng tin học trong xử lý thông tin kế toán.
Về việc sử dụng và luân chuyển chứng từ:
Công ty đã sử dụng hợp lý hệ thống chứng từ theo quy định của Bộ Tài chớnh Các chứng từ kế toán đợc lập phù hợp với yêu cầu pháp lý cũng nh yêu cầu quản lý kinh doanh Các nghiệp vụ kinh tế phát sinh và hoàn thành đợc phản ánh đầy đủ, chính xác, trung thực Quy trình luân chuyển chứng từ đợc thực hiện theo đúng quy định, các chứng từ đợc lu giữ cẩn thận theo từng nhúm cụ thể thuận lợi cho việc tìm kiếm, kiểm tra, đối chiếu khi cần thiết.
Về việc sử dụng sổ sách kế toán :
Nhìn chung, công ty sử dụng khá đầy đủ các loại sổ sách kế toán từ hệ thống sổ chi tiết đến sổ tổng hợp Điều này giúp cho kế toán phản ánh đầy đủ, chi tiết tất cả các nghiệp vụ kinh tế phát sinh đáp ứng được yêu cầu quản lý của công ty.
Về hệ thống tài khoản sử dụng :
Hệ thống tài khoản đợc sử dụng tơng đối phù hợp với đặc điểm kinh doanh của Công ty Các tài khoản đợc mở chi tiết đảm bảo yêu cầu quản lý, hạch toán, đặc biệt là TK112 (tiền gửi ngõn hàng) và các TK công nợ Do đặc điểm Công ty chuyên hoạt động kinh doanh xuất nhập khẩu, mật độ giao dịch thanh toán qua ngân hàng lớn, lợng tiền nhiều nên TK 112 đợc mở chi tiếtTK1121 và TK1122 và chi tiết từng loại ngoại tệ, từng ngân hàng có tham gia giao dịch Các TK công nợ cũng đợc chi tiết theo từng đối tợng khách hàng trong ngoài ngành, theo từng khách hàng Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho công tác kế toán, đảm bảo xử lý, cung cấp thông tin đúng đắn, kịp thời cho các nhà quản lý.
Trong qúa trình hoạt động, bộ máy kế toán của Công ty đã từng bớc đ- ợc hoàn thiện nhưng vẫn còn tồn tại một số nhược điểm cần phải đợc quan tâm, xem xét và không ngừng hoàn thiện Qua thời gian thực tập tại Công ty, em nhận thấy những yếu điểm còn tồn tại đó là:
Về mô hình tổ chức bộ máy kế toán :
Hiện nay kế toán trởng phải kiêm quá nhiều công việc, vừa kiêm nhiệm vụ trởng phòng kế toán vừa phải đảm nhiệm trách nhiệm hạch toán tiêu thụ. Hiện nay, Công ty có rất nhiều chủng loại sản phẩm khác nhau, mức tiêu thụ cả trong và ngoài nớc khá lớn, thị trờng tiêu thụ trong và ngoài nớc cũng dần mở rộng do vậy khối lợng công việc của kế toán tiêu thụ là rất lớn đòi hỏi nhiều thời gian nên kế toán trởng khó có thể đảm đơng tốt công việc của m×nh.
Về công tác lập báo cáo tài chính :
Hiện nay tại Công ty mới chỉ lập các báo cáo tài chính là: Bảng cân đối kế toán, Báo cáo kết quả kinh doanh, Thuyết minh Báo cáo tài chính, còn Báo cáo lu chuyển tiền tệ - một báo cáo tài chính rất quan trọng trong việc cung cấp thông tin tài chính cho doanh nghiệp vẫn cha đợc Công ty chú ý, các nhân viên kế toán còn tỏ ra xa lạ với việc lập báo cáo này Bên cạnh đó, Công ty cũng mới chỉ dừng lại ở việc lập các báo cáo kế toán tài chính, các báo cáo kế toán quản trị cũng vẫn cha đợc quan tâm đúng mức, việc sử dụng các báo cáo quản trị còn rất ít.
Về vấn đề ứng dụng tin học trong công tác kế toán :
Hiện nay, Công ty vẫn cha sử dụng phần mềm kế toán, toàn bộ công việc kế toán của Công ty đều đợc thực hiện thủ công Điều này đã gây ra trở ngại rất lớn cho các nhân viên kế toán, đặc biệt khi quy mô sản xuất của Công ty ngày càng mở rộng, khối lợng công việc kế toán tăng lên một lợng đáng kể. Đây chính là vấn đề cấp bách mà Công ty cần phải giải quyết vì việc sử dụng phần mềm kế toán sẽ giảm bớt công việc của kế toán viên, giúp quá trình nhập liệu đơn giản, nhanh, gọn, chính xác, việc tìm và sửa chữa sai sót cũng đơn giản hơn nhiều, nhờ vậy có thể nâng cao năng suất, chất lợng lao động Việc sử dụng phần mềm kế toán là biện pháp tối u giúp nâng cao tốc độ, chất lợng, hiệu quả cung cấp thông tin kế toán.
2.Về công tác kế toán tiêu thụ thành phẩm. Đỗ Thị Thu Nguyệt
Thứ nhất : Về công tác tổ chức bán hàng và công tác quản lý bán hàng ở Công ty XNK Súc sản và gia cầm Hải Phòng. Để kích thích quá trình tiêu thụ sản phẩm, đồng thời để phù hợp với khả năng thanh toán của mọi khách hàng đối với Công ty, Công ty XNK Sỳc sản và gia cầm Hải Phũng đã sử dụng nhiều phơng thức thanh toán khác nhau, trong đó chủ yếu là thanh toán tiền ngay và trả chậm Đối với những khách hàng mua với khối lợng lớn sẽ đợc giảm giá, hàng kém phẩm chất có thể đợc trả lại Đối với đại lý, hình thức thanh toán là định kỳ bán đợc bao nhiêu hàng trả tiền bấy nhiêu, nếu không bán đợc hàng Công ty chấp nhận việc trả lại của các đại lý. Với các đại lý hợp đồng dài hạn sẽ đợc hởng chính sách u tiên nh hởng % hoa hồng cao và có thởng nếu bán đợc nhiều hàng Công ty XNK Sỳc sản và gia cầm Hải Phũng rất coi trọng thị trờng nội địa vì đây là thị trờng rộng lớn, là mục tiêu của nhiều doanh nghiệp khác Nếu nh thị phần của Công ty tăng lờn trờn thị trờng này thì có thể thì nó nâng cao đáng kể đợc doanh thu bán hàng trong kỳ Chính vì vậy, Công ty luôn quan tâm đến các biện pháp khuyến khích ngời tiêu dùng nh giảm giá hàng bán, chấp nhận hàng kém phẩm chất, sai quy cách bị trả lại Việc này xét về phơng diện một đơn vị thành phẩm thì sẽ giảm lợi nhuận nhng xét trên tổng thể thì nó làm tăng khoản lợi tức cho doanh nghiệp.
Công ty đặc biệt chú trọng về quy cách, phẩm chất sản phẩm, về khối l- ợng thành phẩm xuất bán và về giá cả Với phơng trâm kinh doanh "lấy chữ tín làm đầu, Công ty không ngừng nâng cao chất lợng sản phẩm, và đã tự xây dựng cho mình một chỗ đứng vững chắc ở thị trờng trong và ngoài nớc.
Thứ hai : Về kế toán doanh thu bán hàng và các khoản giảm doanh thu.