Đang tải... (xem toàn văn)
Phân tích mô hình dự trữ tập trung và phi tập trung trong Logistics có ví dụ thực tiễn. Phân tích mô hình dự trữ tập trung và phi tập trung trong Logistics có ví dụ thực tiễn. Phân tích mô hình dự trữ tập trung và phi tập trung trong Logistics có ví dụ thực tiễn.
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ & KINH DOANH QUỐC TẾ ============================ BÀI TẬP THUYẾT TRÌNH NHĨM LỚN Mơn học: Logistics Mã lớp học phần: INE 3056 Chủ đề: Phân tích mơ hình dự trữ tập trung phi tập trung Liên hệ thực tế Sinh viên thực hiện: Trần Thị Minh Anh Nguyễn Minh Châu Hoàng Thùy Dung Nguyễn Thu Hà Nguyễn Trúc Anh Nhung Vũ Thu Phương Lớp: QH-2020-E KTQT CLC Giảng viên hướng dẫn: ThS Phạm Thị Phượng Hà Nội – 2023 MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH ẢNH MỞ ĐẦU I PHÂN TÍCH MƠ HÌNH DỰ TRỮ TẬP TRUNG VÀ PHI TẬP TRUNG 1.1 Mơ hình dự trữ tập trung 1.1.1 Khái niệm 1.1.2 Quy trình 1.1.3 Ưu điểm 1.1.4 Hạn chế 1.1.5 Trường hợp áp dụng 1.2 Mơ hình dự trữ phi tập trung 1.2.1 Khái niệm 1.2.2 Quy trình 1.2.3 Ưu điểm 1.2.4 Hạn chế 1.2.5 Trường hợp áp dụng II LIÊN HỆ THỰC TẾ .9 2.1 Mơ hình dự trữ tập trung - Siêu thị mini Nghiêm Duyến 2.1.1 Giới thiệu siêu thị mini Nghiêm Duyến 2.1.2 Mô hình dự trữ Nghiêm Duyến 2.1.3 Nhận xét mơ hình 10 2.2 Mơ hình dự trữ phi tập trung - Walmart .11 2.2.1 Giới thiệu Walmart 11 2.2.2 Mơ hình dự trữ Walmart .11 2.2.3 Nhận xét mơ hình 14 KẾT LUẬN 15 TÀI LIỆU THAM KHẢO .16 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1: Các kệ hàng siêu thị mini Nghiêm Duyến Hình 2: Sơ đồ tổng quan chuỗi cung ứng Walmart 12 Hình 3: Sơ đồ di chuyển hàng hóa sử dụng kỹ thuật Cross-docking .13 Hình 4: Quy trình Cross- docking Walmart 14 MỞ ĐẦU Ngày nay, logistics đóng vai trị vơ quan trọng việc đảm bảo di chuyển hiệu hàng hóa dịch vụ từ điểm xuất phát đến điểm đích Trong q trình này, dự trữ yếu tố thiếu để đảm bảo hoạt động chuỗi cung ứng diễn sn sẻ ổn định Dự trữ định nghĩa cách đơn giản việc tích trữ hàng hóa tài sản vật chất nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất tiêu dùng tương lai Trong lĩnh vực logistics, dự trữ áp dụng cho hàng hóa, nguyên liệu, thành phẩm thơng tin Đảm bảo dự trữ mức hợp lí yếu tố quan trọng, đảm bảo thành công hệ thống logistics, đảm bảo linh hoạt sẵn sàng hệ thống logistics, giúp giảm thiểu rủi ro, hạn chế ảnh hưởng xấu đến quy trình sản xuất Chính khả cung cấp hàng hóa dịch vụ cách kịp thời nhờ có dự trữ yếu tố thiếu giúp trì hài lịng trung thành khách hàng Dự trữ yếu tố quan trọng quản lý chuỗi cung ứng hiệu Việc có đủ lượng hàng hóa tài sản vật chất cần thiết đảm bảo liên tục ổn định trình sản xuất cung cấp Dự trữ phân loại thành hai mơ hình khác dự trữ tập trung dự trữ phi tập trung Mỗi mô hình dự trữ có ưu nhược điểm riêng, nhiên chúng đóng vai trị quan trọng thành công chuỗi cung ứng doanh nghiệp Vì vậy, doanh nghiệp cần nghiên cứu kỹ đưa lựa chọn mơ hình phù hợp với doanh nghiệp mình, để tối ưu hóa dự trữ, giúp giảm thiểu lãng phí, tăng cường hiệu cải thiện khả cạnh tranh Do đó, nghiên cứu dự trữ mơ hình dự trữ logistics giúp hiểu rõ vai trị tầm quan trọng đảm bảo thành công chuỗi cung ứng I PHÂN TÍCH MƠ HÌNH DỰ TRỮ TẬP TRUNG VÀ PHI TẬP TRUNG 1.1 Mơ hình dự trữ tập trung 1.1.1 Khái niệm Mơ hình dự trữ tập trung mơ hình dự trữ tất hàng hóa doanh nghiệp địa điểm hàng hóa từ kho tập trung sẽ phục vụ cho toàn nhu cầu doanh nghiệp (dự trữ nguyên vật liệu, bán thành phẩm phục vụ cho sản xuất) nhu cầu khách hàng (dự trữ thành phẩm phục vụ cho phân phối hàng hóa) Về cở bản, doanh nghiệp hợp tất sản phẩm họ vào nơi để đơn giản hóa việc quản lý tồn kho 1.1.2 Quy trình Quy trình để xây dựng mơ hình dự trữ tập trung có bước sau: Bước – Phân tích nhu cầu: Phân tích đánh giá nhu cầu thị trường khách hàng khu vực địa phương Xác định hàng hóa nên dự trữ để thuận lợi cho việc phân phối Bước – Lựa chọn vị trí điểm dự trữ: Dựa nhu cầu khách hàng, phân tích chọn vị trí phù hợp để đặt điểm trữ Nên lựa chọn địa điểm trung tâm khách hàng để thuận lợi cho việc vận chuyển đáp ứng dịch vụ khách hàng sau Bước – Xác định số lượng quy mô: Sau phân tích nhu cầu thơng tin thị trường sẽ xác định số lượng hàng hóa tùy theo khả dự trữ điểm dự trữ Do cần dự trữ nhiều chủng loại hàng hóa để đáp ứng nhiều khách hàng nên khối lượng hàng hóa loại tính tốn để dự trữ lượng vừa đủ tránh để bị tồn kho Bước – Xây dựng quản lý: Sau có điểm dự trữ cần quản lý hoạt động dự trữ hệ thống Do phải quản lý tồn hàng hóa doanh nghiệp nên hệ thống quản lý phải xây dựng đảm bảo nhu cầu trao đổi hàng hóa thông tin hiệu Bước – Quản lý tồn kho: Cần theo dõi kiểm soát chặt chẽ việc cung cấp, tiếp nhận hàng, tránh bị bỏ sót bị thất lạc phải quản lý nhiều hàng hóa Bước – Vận chuyển phân phối: Khi có u cầu giao hàng từ khách hàng, mơ hình dự trữ tập trung sử dụng phương tiện vận chuyển để vận chuyển hàng hóa trực tiếp từ điểm dự trữ đến khách hàng Bước – Đánh giá tối ưu hóa: Mơ hình dự trữ tập trung cần đánh giá tối ưu hóa liên tục để cải thiện quy trình logistics 1.1.3 Ưu điểm Quản lý theo mơ hình dự trữ tập trung mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp chi phí hoạt động hiệu hoạt động - Tiết kiệm chi phí: Khi sử dụng mơ hình dự trữ tập trung, doanh nghiệp tổ chức tiết kiệm chi phí cách mua hàng với số lượng lớn lưu trữ chúng kho hàng tập trung, đồng thời tiết kiệm chi phí thuê đầu tư mặt kho bãi cần trả cho địa điểm Điều giúp giảm chi phí vận chuyển chi phí lưu trữ Bên cạnh đó, phải dự trữ hàng hóa cho tất khách hàng địa điểm, số lượng hàng hóa phải nhập sẽ lớn giúp doanh nghiệp hưởng chiết khấu lớn góp phần làm giảm chi phí cho doanh nghiệp - Bám sát nhu cầu đáp ứng biến động thị trường: Khi dự trữ tập trung tổng số lượng hàng hóa cần dự trữ sẽ thấp hơn, sát với nhu cầu thị trường đáp ứng thay đổi thị trường kết dự đoán lượng cầu cho tổng thể thị trường lớn sẽ xác dự báo thị trường riêng lẻ - Dễ dàng quản lý: Khi sản phẩm tập trung kho, doanh nghiệp tổ chức kiểm sốt quản lý chúng dễ dàng hơn, giảm thiểu sai sót, mát Thơng tin số lượng hàng tồn kho, thời gian quay vòng hàng hóa mức độ sử dụng sản phẩm theo dõi cách dễ dàng nhanh chóng - Cải thiện độ xác tốc độ xử lý đơn hàng: Khi hàng hóa lưu trữ kho hàng tập trung, quy trình xử lý đơn hàng trở nên đơn giản Nhân viên sẽ tìm kiếm đóng gói hàng hóa nhanh chóng hơn, từ cải thiện độ xác tốc độ xử lý đơn hàng Bên cạnh đó, kho hàng đặt vị trí trung tâm khách hàng doanh nghiệp việc vận chuyển đơn hàng cải thiện đáng kể xe tải điều chuyển để giao hàng cho nhiều khách hàng lần 1.1.4 Hạn chế Dự trữ tập trung cản trở khả nhanh nhạy đáp ứng thay đổi nhu cầu thị trường - Kém linh hoạt trước thay đổi đột ngột thị trường: Khi dự trữ hàng hóa địa điểm, doanh nghiệp khó đáp ứng đơn hàng nhu cầu thị trường tăng đột biến khu vực cụ thể - Dễ bị tác động ngoại cảnh: Điều kiện thời tiết khơng thuận lợi khiến việc đáp ứng đơn hàng thực từ kho hàng doanh nghiệp - Đòi hỏi phối hợp trao đổi thơng tin cao: Vì dự trữ trung tâm nên số lượng khách hàng mà kho hàng phải đáp ứng lớn, địi hỏi phối hợp trao đổi thơng tin hiệu để tránh nhầm lẫn sai sót 1.1.5 Trường hợp áp dụng Mơ hình thường sử dụng số trường hợp sau: • Khi sản phẩm hàng hóa đóng gói lớn yêu cầu nhiều khơng gian để lưu trữ kho • Khi cần tối đa hóa việc sử dụng khơng gian kho giảm thiểu chi phí vận chuyển cách tập trung hàng hóa lại vị trí gần • Khi cần đáp ứng phân phối hàng hóa nhanh chóng đến điểm bán hàng khu vực địa lý khơng q lớn • Khi cần giảm thiểu thời gian chi phí để xử lý hàng hóa đáp ứng nhu cầu khách hàng doanh nghiệp có quy mơ vừa nhỏ • Khi cần quản lý sản phẩm hàng hóa cách tiện lợi hiệu thông qua hệ thống quản lý kho hàng chuyên nghiệp 1.2 Mơ hình dự trữ phi tập trung 1.2.1 Khái niệm Mơ hình dự trữ phi tập trung mơ hình dự trữ hàng hóa nhiều địa điểm riêng biệt Thay sử dụng kho hàng tập trung lớn phục vụ cho toàn thị trường giống dự trữ tập trung, mơ hình sử dụng mạng lưới điểm dự trữ nhỏ hơn, đặt rải rác quốc gia khu vực để đáp ứng nhu cầu địa phương tối ưu hóa hoạt động logistics 1.2.2 Quy trình Về quy trình mơ hình dự trữ phi tập trung tương đối giống với mơ hình dự trữ tập trung, khác biệt số lượng kho hàng cần quản lý Bước – Phân tích nhu cầu: Phân tích đánh giá nhu cầu thị trường khách hàng khu vực địa phương Xác định hàng hóa nên dự trữ phân phối điểm dự trữ Bước – Lựa chọn vị trí điểm dự trữ: Dựa nhu cầu phân tích đưa vị trí chiến lược để đặt điểm trữ, vùng địa lý chiến lược, gần thị trường tiêu thụ chính, gần cửa quan trọng… Bước – Xác định số lượng quy mơ: Sau phân tích nhu cầu thông tin thị trường sẽ xác định số lượng hàng hóa khả chứa đựng điểm dự trữ Bước – Xây dựng quản lý mạng lưới: Sau điểm dự trữ xác định, mạng lưới logistics xây dựng quản lý Các điểm dự trữ kết nối với nhau, với khách hàng, nhà cung cấp, đơn vị vận chuyển thông qua hệ thống thông tin Bước – Quản lý tồn kho: Cần theo dõi kiểm soát chặt chẽ việc cung cấp, tiếp nhận hàng hóa điểm dự trữ để đảm bảo quản lý tốt tồn kho Bước – Vận chuyển phân phối: Khi có u cầu giao hàng từ khách hàng, mơ hình dự trữ phi tập trung sử dụng phương tiện vận chuyển để chuyển hàng từ điểm dự trữ gần đến điểm giao hàng cuối Bước – Đánh giá tối ưu hóa: Mơ hình dự trữ phi tập trung cần đánh giá tối ưu hóa liên tục để cải thiện quy trình logistics 1.2.3 Ưu điểm Mơ hình dự trữ phi tập trung logistics mang lại nhiều ưu điểm quan trọng - Tăng tính linh hoạt: Mơ hình dự trữ phi tập trung cho phép phân chia phân tán hàng hóa nguồn lực chuỗi cung ứng, giúp tăng tính linh hoạt khả đáp ứng nhanh chóng với biến động thị trường Các điểm dự trữ phân tán điều chỉnh thay đổi theo nhu cầu địa phương - Tiết kiệm thời gian chi phí vận chuyển: Khi điểm dự trữ đặt gần khách hàng điểm tiêu dùng, thời gian chi phí vận chuyển giảm đáng kể, làm tăng hiệu giảm tải trọng trình vận chuyển hàng hóa - Tối ưu hóa tồn kho: Thay tập trung tồn kho kho lớn nhất, hàng hóa phân tán điểm dự trữ gần khách hàng Từ giảm kích thước đơn đặt hàng giúp giảm tải trọng tồn kho điểm giảm nguy hàng hóa trở nên lỗi thời hư hỏng - Đảm bảo gần gũi với thị trường: Với việc đặt điểm dự trữ gần thị trường tiêu thụ chính, mơ hình dự trữ phi tập trung đảm bảo gần gũi với khách hàng nhu cầu địa phương Điều tăng cường tương tác tạo hội kinh doanh - Giảm thiểu rủi ro: Mơ hình dự trữ phi tập trung giảm rủi ro trường hợp điểm dự trữ gặp cố bị ảnh hưởng yếu tố bên ngồi Với việc phân tán hàng hóa nguồn lực, cố điểm không ảnh hưởng đáng kể đến toàn chuỗi cung ứng - Tăng khả cung cấp dịch vụ khách hàng: Các điểm dự trữ phân tán đặt gần khách hàng, giúp giảm thời gian phục vụ đáp ứng nhanh chóng yêu cầu khách hàng 1.2.4 Hạn chế Mặc dù mơ hình dự trữ phi tập trung logistics mang lại nhiều ưu điểm, lại tương đối phức tạp khó quản lý có nhiều nhà kho riêng lẻ - Quản lý phức tạp: Với nhiều điểm dự trữ phân tán, quản lý điều phối hoạt động mơ hình dự trữ phi tập trung trở nên phức tạp so với việc quản lý kho hàng tập trung Đòi hỏi phối hợp chặt chẽ điểm dự trữ đơn vị vận chuyển để đảm bảo hoạt động suôn sẻ hiệu - Chi phí cao: Các chi phí đầu tư ban đầu thiết lập vận hành mạng lưới điểm dự trữ phi tập trung đòi hỏi khoản đầu tư ban đầu đáng kể, bao gồm xây dựng sở hạ tầng, mua sắm thiết bị hệ thống, chi phí vận hành quản lý Bên cạnh việc vận hành phức tạp nên dự trữ tập trung cần chi phí cao so với mơ hình tập trung khơng khai thác lợi quy mơ Ngồi việc đặt hàng với khối lượng hàng nhỏ không giúp doanh nghiệp đạt chiết khấu từ nhà cung cấp dẫn tới tăng chi phí - Rủi ro vận chuyển: Khi hàng hóa phân tán nhiều điểm dự trữ, rủi ro trình vận chuyển tăng lên Điểm dự trữ gặp vấn đề việc cung cấp hàng xảy lỗi q trình vận chuyển Điều đòi hỏi quản lý chặt chẽ theo dõi để đảm bảo liên tục tin cậy chuỗi cung ứng - Phức tạp quản lý tồn kho: Với nhiều điểm dự trữ, quản lý tồn kho dự báo nhu cầu trở nên phức tạp Việc theo dõi hàng tồn kho, quản lý chu kỳ lấy hàng cân nhắc xác nguồn cung thách thức mà nhà quản lý logistics phải đối mặt - Bị ràng buộc không gian: Đặt điểm dự trữ vị trí chiến lược u cầu khơng gian vật lý Trong số trường hợp, khơng gian hạn chế tìm vị trí phù hợp gặp khó khăn - Độ phức tạp tính tốn định lượng: Xác định số lượng hàng hóa quy mô tối ưu cho điểm dự trữ thách thức Địi hỏi tính tốn định lượng xác dựa liệu thơng tin thị trường 1.2.5 Trường hợp áp dụng Mơ hình dự trữ phi tập trung thường áp dụng số trường hợp: • Khi có nhiều khu vực có nhu cầu tiêu thụ lớn mà khoảng cách xa nhau: Ở khu vực có nhu cầu tiêu thụ lớn cho sản phẩm cụ thể, cơng ty đặt điểm dự trữ gần khu vực để đáp ứng nhanh chóng giảm thời gian vận chuyển Điều đặc biệt quan trọng ngành công nghiệp thực phẩm, đồ điện tử thời trang, nơi việc đáp ứng nhanh chóng tạo lợi cạnh tranh • Thị trường địa phương: Trong số trường hợp, cơng ty áp dụng mơ hình dự trữ phi tập trung để phục vụ thị trường địa phương khác Điều đặc biệt hữu ích ngành cơng nghiệp dịch vụ phân phối, bán lẻ đóng gói, nơi việc tiếp cận nhanh chóng linh hoạt với khách hàng địa phương quan trọng • Sản phẩm có tuổi thọ ngắn hạn sử dụng ngắn: Khi sản phẩm có tuổi thọ ngắn hạn sử dụng ngắn, việc đặt điểm dự trữ gần khách hàng giúp đảm bảo sản phẩm giao hàng thời gian hợp lý khơng tính tươi chất lượng • Độ phân hóa nhu cầu tiêu dùng: Trong ngành công nghiệp thời trang, mỹ phẩm đồ gia dụng, nhu cầu tiêu dùng thường có phân hóa địa lý Mơ hình dự trữ phi tập trung cho phép đặt điểm dự trữ gần khu vực nhu cầu tiêu dùng cao, từ giảm thời gian giao hàng tăng linh hoạt trình phân phối II LIÊN HỆ THỰC TẾ 2.1 Mơ hình dự trữ tập trung - Siêu thị mini Nghiêm Duyến 2.1.1 Giới thiệu siêu thị mini Nghiêm Duyến Bắt đầu từ cửa hàng nhỏ thành lập vào năm 2008, Nghiêm Duyến mở rộng quy mô trở thành siêu thị mini từ năm 2015 Các mặt hàng chủ yếu bày bán như: trái cây; đồ gia dụng tiện lợi; hóa phẩm, chất tẩy; giấy sản phẩm giấy; mỹ phẩm trang điểm; loại đồ uống; mang đến cho người tiêu dùng lựa chọn đa dạng chất lượng hàng hóa dịch vụ, đáp ứng đầy đủ nhu cầu trải nghiệm mua sắm khách hàng Hình 1: Các kệ hàng siêu thị mini Nghiêm Duyến Nguồn: Nhóm tự chụp 2.1.2 Mơ hình dự trữ Nghiêm Duyến • Q trình tiếp nhận hàng hóa từ nhà cung cấp vào kho: Khi hàng hóa chuyển đến kho hàng kế tốn kho vào vào lượng hàng thực tế kho, hóa đơn giao hàng để kiểm chứng lại số lượng, chất lượng phiếu nhập kho phần mềm quản lý tồn kho chuyển xác nhận cho phịng kế tốn mua hàng Sau sẽ in phiếu nhập kho thành tờ, tờ siêu thị sẽ giữ lại tờ trả lại người vận chuyển để đưa trả lại nhà cung cấp (nhằm mục đích thơng báo xác nhận hàng hóa nhận với kế hoạch) Trong trường hợp sai lệch số lượng chất lượng mẫu mã sản phẩm sẽ bị lập biên giao nhận xác định số lượng hàng thừa thiếu • Q trình dự trữ: Tất hàng hóa sau nhận sẽ xếp trực tiếp vào kho dự trữ phía sau siêu thị Tại kho hàng, tất mẫu mã sản phẩm phân loại xếp kệ hàng, đặt vị trí thuận lợi cho việc vận chuyển phân phối sản phẩm đến kệ hàng cho hiệu Mỗi loại hàng hóa có đặc tính khác sẽ xếp khu vực riêng biệt, sản phẩm ưa chuộng thường đặt vị trí gần cửa kho, loại hàng hóa liên quan đến mỹ phẩm đặt vị trí gần trung tâm, thống mát để tránh hư hại… Hàng hóa dự trữ kho đảm bảo kiểm tra định kỳ Nhân viên siêu thị sẽ với nhà cung cấp kiểm tra ghi chép lại tình trạng hàng hóa, gặp trường hợp hàng hóa bất thường hay hư hại cần đổi trả hay thu hồi sẽ cập nhật số liệu lên hệ thống quản lý Việc kiểm tra thường xuyên giúp cho siêu thị tránh tổn thất hàng hóa bị lỗi thời hay hết hạn sử dụng giảm tối thiểu lượng hàng lưu kho 2.1.3 Nhận xét mơ hình Về ưu điểm, ưu điểm lớn mơ hình tiết kiệm thời gian chi phí cho siêu thị Với vị trí thuận lợi (nằm phía sau siêu thị) thuận tiện cho việc nhập lấy hàng từ kho giúp giảm thời gian công sức cho nhân viên siêu thị Đồng thời việc tập trung quản lý nhà kho giúp siêu thị tận dụng hết không gian lưu trữ giúp siêu thị tận dụng hiệu kinh tế nhờ quy mô so với siêu thị phải phân phối địa điểm riêng biệt, điều giúp đơn giản trình quản lý sổ sách, giảm thiểu rủi ro thất thoát cho siêu thị Ngoài ra, cần dự trữ nhiều chủng loại hàng hóa nên khối lượng hàng hóa dự trữ loại khơng lớn, nhờ siêu thị thay đổi nhu cầu người dùng thay đổi giúp tăng khả đáp ứng mức độ dịch vụ khách hàng Về nhược điểm, mơ hình địi hỏi việc quản lý phải thống nhất, có mức độ trao đổi thông tin phận cao, cần hệ thống quản lý phức tạp muốn mở rộng quy mô Việc dự trữ số lượng hàng hóa định chủng loại hàng hóa sẽ khơng thể đáp ứng kịp nhu cầu phát sinh lớn thị trường Ngoài kho hàng bị hư hại, cháy nổ… làm hư hại đến hàng hóa kho mà khơng có hàng hóa dự phịng 10 2.2 Mơ hình dự trữ phi tập trung - Walmart 2.2.1 Giới thiệu Walmart Walmart tập đoàn bán lẻ tương tự Vinmart, Big C, KFC hay Mcdonald Walmart biết đến tập đoàn bán lẻ lớn giới thành lập vào năm 1962 Bentonville, bang Arkansas, Mỹ Sam Walton Chỉ sau 17 năm thành lập, đến năm 1979, WalMart lần đầu đạt mức doanh thu tỉ USD/năm Ðến năm 1993 WalMart có mức doanh thu tỷ tỉ USD/tuần Cho tới năm 2001, doanh thu ngày WalMart gần số kể Walmart bước trở thành nhà bán lẻ lớn Hoa Kỳ, với khoảng 20% doanh thu hàng tiêu dùng, tạp phẩm 45% doanh số đồ chơi Không chịu đứng yên phạm vi chật hẹp Mỹ, WalMart ln tìm cách để mở rộng thị trường Walmart thống trị 12.000 cửa hàng trải dài 28 quốc gia toàn giới thu hút 2.2 triệu người lao động, thu 500 tỷ USD năm (Theo thống kê Fortune Global 500) 2.2.2 Mơ hình dự trữ Walmart • Hệ thống phân phối Walmart: Hệ thống phân phối có tác động khơng nhỏ việc xây dựng mơ hình dự trữ Walmart Đặc trưng hệ thống vận tải Walmart tính đáp ứng nhanh linh hoạt Với phận logistics lên tới 75.000 người, 7.800 lái xe quản lý gần 7.000 xe tải thuộc đội xe tư nhân Walmart, tạo tảng để công ty phân phối hầu hết hàng hóa bày bán cửa hàng phân phối trải rộng tồn nước Mỹ Hàng hóa vận chuyển từ kho nhà cung cấp đội xe Walmart đến trung tâm phân phối Từ đây, hàng hóa vận chuyển trực tiếp đến cửa hàng mà không cần lưu kho thêm Những đội xe tải chuyên dụng cho phép công ty vận chuyển hàng hoá từ trung tâm phân phối đến cửa hàng hai ngày bổ sung cho kệ hàng cửa hàng lần/tuần Đoàn xe tải kết nối hiệu cửa hàng trung tâm phân phối Walmart • Mơ hình dự trữ Walmart: Mơ hình dự trữ Walmart mơ hình dự trữ phi tập trung Hàng hóa sẽ gửi từ nhà cung cấp đến trung tâm phân phối Walmart từ dự trữ phân phối đến cửa hàng lại dự trữ cửa hàng Walmart 11 Hình 2: Sơ đồ tổng quan chuỗi cung ứng Walmart Nguồn: Linkedin Như hệ thống kho bãi Walmart trung tâm phân phối Walmart Sau hàng hoá nhập đến từ nhà cung cấp, chúng sẽ chuyển đến trung tâm phân phối, thực phân loại, ghi nhãn, đóng bao,… Sau đó, thơng qua hệ thống xe tải hàng hoá sẽ chuyển đến cửa hàng siêu thị khu vực Chỉ tính nước Mỹ, Walmart có khoảng 114 trung tâm phân phối trải rộng toàn nước Mỹ Mỗi trung tâm có kích thước lớn triệu mét vng Anh Hệ thống phân phối Walmart trải dài 120 triệu mét vuông bao gồm 160 trung tâm phân phối phân bố 130 dặm cửa hàng khắp nước Mỹ Các trung tâm hoạt động 24/7 để hỗ trợ liên tục cho đội xe tải Bên trung tâm, có băng chuyền với chiều dài dặm, phục vụ 9.000 dòng sản phẩm khác Các trung tâm phân bổ khoa học, trung tâm hỗ trợ hoạt động cho 90 đến 100 cửa hàng vịng bán kính 200 dặm Để thuận tiện di chuyển, trung tâm phân phối đánh dấu cung đường đến cửa hàng Những hàng hóa nhập trực tiếp từ nhà sản xuất nước như: Trung Quốc hay Ấn Độ, sẽ chuyển đến trung 12 tâm phân phối nằm khu vực ven biển trước vận chuyển đến cửa hàng khắp nước Mỹ Mỗi trung tâm phân phối phân khu vực khác sở số lượng hàng hóa nhận Tỉ lệ quay vịng hàng tồn kho cao khoảng lần tuần hầu hết chủng loại hàng hóa Những hàng hóa phân phối phạm vi nước Mỹ thường chuyển tới nâng, hàng hóa nhập lại chuyển tới hộp thùng tái sử dụng Số lượng cửa hàng Walmart lớn phân bổ rộng rãi giới đặc biệt Mỹ Tính đến 31/10/2021, tồn nước Mỹ, tập đồn Walmart có 3,571 cửa hàng Walmart Supercenters; có 371 cửa hàng Walmart Discount Store; có 683 cửa hàng Neighborhood Market; có 600 cửa hàng Sam’s Club… Trên toàn giới, tổng số cửa hàng khoảng 12.000 cửa hàng trải dài 28 quốc gia Hàng hóa vận chuyển trực tiếp đến cửa hàng mà không cần lưu kho thêm Trong năm 2013, khoảng 81% sản phẩm Walmart xử lý thông qua kho hàng áp dụng giải pháp cross-docking: đưa hàng tồn kho trực tiếp đến xe tải làm giảm thời gian lưu kho, giảm chi phí lưu kho vận chuyển Hình 3: Sơ đồ di chuyển hàng hóa sử dụng kỹ thuật Cross-docking Nguồn: Slideshare • Kỹ thuật “Cross docking” Walmart: Cross-docking hay kỹ thuật “di chuyển hàng liên tục không qua kho”, kho đa phân loại, tổng hợp, đóng gói, hồn thiện hàng hóa để phục vụ người tiêu dùng Loại kho đóng vai trị trung tâm phân phối tổng hợp Sản phẩm chuyển từ nơi sản xuất đến kho 13 cross-docking theo lô hàng lớn Tại lô hàng sẽ tách ra, chuẩn bị theo đơn đặt hàng khách hàng gửi cho khách Do chuẩn bị đầy đủ, nên chở đến nơi, hàng sẽ đưa vào sử dụng mà không cần qua kho Hình 4: Quy trình Cross- docking Walmart Nguồn: Nhóm tự tổng hợp Trong hệ thống này, sản phẩm hoàn thiện vận chuyển trực tiếp từ nhà máy sản xuất nhà cung ứng đến kho “ cross docking” theo lô hàng lớn, lô hàng sẽ tách ra, chuẩn bị theo nhu cầu cần thiết khách hàng, gửi đến cửa hàng Do chuẩn bị đầy đủ, nên chở đến nơi hàng sẽ đưa vào sử dụng mà không cần qua kho Áp dụng Cross-docking Walmart đưa hàng hoá thành phẩm từ sở sản xuất phân phối trực tiếp cho cửa hàng siêu thị mà lưu trữ hàng qua khâu trung gian Cross-docking cắt giảm chi phí nắm giữ lưu trữ tồn kho 2.2.3 Nhận xét mô hình ❖ Ưu điểm - Tiết kiệm thời gian trình vận chuyển 14 - Đáp ứng phân phối cách linh hoạt hoạt, kịp thời đến cửa hàng, vừa cạnh tranh với đối thủ - Giảm thiểu tồn kho dễ dàng giám sát mức độ tồn kho - Việc áp dụng kỹ thuật Cross-docking vào hệ thống phân phối giúp cắt giảm chi phí nắm giữ lưu trữ tồn kho - Tỷ lệ quay vòng hàng tồn kho cao, tránh bị tồn kho nhiều ❖ Nhược điểm - Tốn chi phí thuê kho - Thêm chi phí để áp dụng cơng nghệ quản lý - Cần nhiều người để quản lý kho hàng - Khó quản lý hàng hóa KẾT LUẬN Trong lĩnh vực logistics, dự trữ tập trung dự trữ phi tập trung phương pháp quản lý hàng hóa tài sản để đáp ứng nhu cầu khách hàng đảm bảo hoạt động suôn sẻ chuỗi cung ứng Dự trữ theo mơ hình tập trung mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp chi phí, hiệu hoạt động Doanh nghiệp tiết kiệm nhiều chi phí dự trữ thuê mặt bằng, kho bãi việc theo dõi, kiểm soát hàng hóa dự trữ dễ dàng, hiệu hơn, giảm thiểu sai sót, mát q trình dự trữ Tuy nhiên dự trữ tập trung cản trở khả nhanh nhạy đáp ứng thay đổi nhu cầu thị trường doanh nghiệp, đòi hỏi phối hợp trao đổi thông tin hiệu quả, tránh nhầm lẫn sai sót Dự trữ theo mơ hình phi tập trung giúp thời gian giao hàng nhanh hơn, nâng cao mức dịch vụ khách hàng, nhiều khách hàng đến trực tiếp cửa hàng để mua, giúp doanh nghiệp phản ứng tốt trường hợp khẩn cấp Tuy nhiên, dự trữ phi tập trung tương đối phức tạp khó quản lý hiệu có nhiều nhà kho riêng lẻ, chi phí hoạt động cao so với dự trữ tập trung Như vậy, thấy với mơ hình trữ sẽ có ưu điểm nhược điểm riêng Việc lựa chọn dự trữ tập trung dự trữ phi tập trung thường phụ thuộc vào yếu tố quy mô hoạt động, vị trí địa lý, yêu cầu khách hàng chiến lược kinh doanh doanh nghiệp Có thể sử dụng hai phương pháp kết hợp chúng để tối ưu hóa quản lý đáp ứng nhu cầu chuỗi cung ứng 15 TÀI LIỆU THAM KHẢO (1) Brade Mar (2021), Walmart, Brade Mar (2) Hồ Nguyễn Như Ngọc (2019), Hoạt động logistics dịch vụ kho công ty TNHH thành viên ICD Tân Cảng – Sóng Thần, Đại học Kinh tế quốc dân (3) Luyến Hoàng (2013), Quản lý chuỗi cung ứng Walmart, Slideshare (4) Nguyễn Phi Hùng (2015), Quản lý hàng tồn kho công ty TNHH Samsung electronics Việt Nam, Đại học Kinh tế quốc dân (5) Phạm Thị Phượng cộng (2023), Giáo trình Logistics, Đại học Kinh tế, ĐHQGHN (6) Tống Thị Luyến (2019), Quản trị kho hàng trung tâm Công ty Logistics SC TH Group, Học viện Khoa học xã hội, Viện Hàn lâm Khoa học xã hội Việt Nam (7) Trần Thị Vi (2014), Quản trị kho, Đại học Kinh tế TP Hồ Chí Minh (8) Vu Tien (2019), Yếu tố ảnh hưởng Cross docking, Linkedin 16