Hiệu quả kinh doanh hoạt động lữ hành tại công ty tnhh du lịch giấc mơ việt, hà nội

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP HIỆU QUẢ KINH DOANH HOẠT ĐỘNG LỮ HÀNH TẠI CÔNG TY TNHH DU LỊCH GIẤC MƠ VIỆT – HÀ NỘI NGÀNH: DU LỊCH MÃ NGÀNH: 7810103 Giáo viên hướng dẫn : Mai Quyên Sinh viên thực : Phạm Thị Thúy Mã sinh viên : 1754070213 Lớp : 62 – QTDVDL & LH Khóa học : 2017 – 2021 Năm 2021 LỜI CẢM ƠN Lời cho em xin gửi lời cảm ơn đến toàn thể Ban Giám hiệu, Khoa Kinh tế Quản trị kinh doanh - Trường Đại Học Lâm nghiệp tạo điều kiện cho em làm khóa luận này, hội tốt cho em thực hành kỹ học lớp giúp ích lớn để em ngày tự tin thân Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Cô giáo - Giáo viên hướng dẫn Th.S Mai Quyên suốt thời gian vừa qua không quản ngại khó khăn nhiệt tình dạy, giúp đỡ để em hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp Em xin gửi lời cảm ơn đến tồn cán nhân viên Cơng ty đặc biệt anh, chị Phịng Tài Kế tốn phịng Kinh doanh, người trực tiếp hướng dẫn, dạy cho em nhiều kinh nghiệm quý báu suốt thời gian thực tập Công ty Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến toàn thể bạn bè, người thân, gia đình, người ln bên cạnh em cổ vũ tinh thần ủng hộ em suốt thời gian vừa qua để em hoàn thành tốt chuyên đề Do thân hạn chế định chuyên môn thời gian thực đề tài ngắn nên khơng tránh khỏi sai sót q trình thực đề tài Kính mong nhận góp ý thầy, giáo Khoa bạn để chuyên đề hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 25 tháng 05 năm 2021 Sinh viên thực tập Phạm Thị Thúy ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài Đi du lịch trở thành nhu cầu tất yếu sống người Nhiều quốc gia phát triển ngành du lịch chiếm tỷ trọng cao kinh tế quốc dân Ở Việt Nam vậy, ngành kinh tế non trẻ tầm quan trọng du lịch đánh giá mức Trong bối cảnh hội nhập kinh tế giới với ưu đãi, khuyến khích Nhà nước phát triển ngành du lịch chiến lược kinh doanh đắn trở nên cấp thiết tồn doanh nghiệp lữ hành Trong kinh tế thị trường doanh nghiệp lữ hành phải cạnh tranh để tồn phát triển Để trì tăng trưởng địi hỏi nhà kinh doanh lữ hành ln phải nâng cao chất lượng hàng hố, giảm chi phí sản xuất, nâng cao uy tín… nhằm tới mục tiêu tối đa hoá lợi nhuận Du lịch Hà Nội phát triển cách nhanh chóng với trung tâm du lịch khác nước Trong năm vừa qua hoạt động kinh doanh doanh nghiệp du lịch địa bàn có chuyển biến mạnh mẽ, đặc việt phát triển nhanh chóng hệ thống sở lưu trú thời gian gần Công ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt có trụ sở Quận Hồng Mai, Thành phố Hà Nội chuyên kinh doanh du lịch, tổ chức kiện, hội thảo Các công ty làm du lịch địa bàn Hà Nội ngày tăng số lượng lẫn quy mơ hoạt động, điều dẫn đến tình trạng cạnh tranh gay gắt doanh nghiệp du lịch địa bàn, xem xét, đánh giá lại thực trạng hoạt động kinh doanh tìm giải pháp hợp lý để đảm bảo tồn phát triển hoạt động kinh doanh tìm giải pháp hợp lý để đảm bảo tồn phát triển hoạt động kinh doanh công ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt thời gian tới việc làm cấp thiết đặt cho ban lãnh đạo công ty Do vậy, đạt hiệu kinh doanh nâng cao hiệu kinh doanh vấn đề quan tâm doanh nghiệp lữ hành trở thành điều kiện sống để doanh nghiệp tồn phát triển Sau thời gian thực tập công ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt – Hà Nội, em thấy nhân lực nguồn lực tài cịn hạn chế, sở hạ tầng thiếu, chất lượng sản phẩm dịch vụ chưa đáp ứng nhu cầu khách hàng nên em lựa chọn đề tài: “Hiệu kinh doanh hoạt động lữ hành công ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt – Hà Nội” Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu tổng quát Phân tích hiệu kinh doanh hoạt động lữ hành công ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt, từ đề xuất biện pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh hoạt động lữ hành công ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt 2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa lý luận chung hiệu kinh doanh hoạt động lữ hành doanh nghiệp - Phân tích đặc điểm công ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt - Phân tích hiệu kinh doanh hoạt động lữ hành công ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt - Đề xuất biện pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh hoạt động lữ hành công ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Hiệu kinh doanh hoạt động lữ hành công ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt 3.2 Phạm vi nghiên cứu đề tài + Phạm vi không gian: khóa luận nghiên cứu cơng ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt – Hà Nội, địa chỉ: Số nhà C18, Lô 8, Khu Đô thị Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội + Phạm vi thời gian: Số liệu sử dụng khóa luận thu thập từ năm 2018 đến năm 2020 Nội dung nghiên cứu - Lý luận chung hiệu kinh doanh hoạt động lữ hành doanh nghiệp - Đặc điểm công ty TNHH du lịch Giấc Mơ Việt - Hiệu kinh doanh hoạt động lữ hành công ty TNHH du lịch Giấc Mơ Việt - Biện pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh hoạt động lữ hành công ty TNHH du lịch Giấc Mơ Việt Phương pháp nghiên cứu 5.1 Phương pháp thu thập số liệu Các thông tin số liệu thu thập tờ báo uy tín nước, báo cáo công ty hiệu kinh doanh hoạt động lữ hành giai đoạn năm 2017-2020, catalogues kinh doanh lữ hành tiếp cận tìm kiếm catalogues đầy đủ liệu Internet + Các tài liệu có liên quan đến đề tài gồm: giáo trình, chun đề, khóa luận tốt nghiệp, số trang web sách báo + Kế thừa cơng trình nghiên cứu có liên quan + Phương pháp chuyên gia: Phỏng vấn tham khảo ý kiến Ban lãnh đạo Công ty nhân viên phịng ban cơng ty người trực tiếp tham gia vào hoạt động kinh doanh lữ hành công ty; tham khảo ý kiến giáo viên hướng dẫn 5.2 Phương pháp xử lý phân tích số liệu 5.2.1 Phương pháp xử lý số liệu Dựa thông tin, liệu, số liệu thu thập kinh doanh lữ hành công ty qua xử lý bảng tính, excel 5.2.2 Phương pháp phân tích số liệu Số liệu phân tích phương pháp + Phương pháp thống kê mô tả: Mô tả đặc tính liệu thu thập từ nghiên cứu thực nghiệm qua cách thức khác kết hoạt động kinh doanh công ty Biểu diễn liệu đồ họa đồ thị mơ tả liệu giúp so sánh liệu; Biểu diễn liệu thành bảng số liệu tóm tắt liệu; Thống kê tóm tắt (dưới dạng giá trị thống kê đơn nhất) mô tả liệu + Phương pháp thống kê so sánh: * Phương pháp so sánh tuyệt đối: nhằm đánh giá biến động mặt giá trị tiêu chí phân tích liên quan đến tình hình kinh doanh giai đoạn nghiên cứu * Phương pháp so sánh tương đối: nhằm đưa tốc độ tăng trưởng tiêu xu hướng biến động chúng qua năm giai đoạn nghiên cứu + Phương pháp phân tích hoạt động kinh doanh (được trình bày chi tiết chương I) Kết cấu khóa luận Mở đầu Chương 1: Lý luận chung hiệu kinh doanh lữ hành doanh nghiệp Chương 2: Đặc điểm công ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt – Hà Nội Chương 3: Hiệu kinh doanh hoạt động lữ hành công ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt – Hà Nội Kết luận CHƯƠNG I LÝ LUẬN CHUNG VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH HOẠT ĐỘNG LỮ HÀNH CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 Một số khái niệm hiệu kinh doanh hoạt động lữ hành 1.1.1 Hiệu Hiệu khả tạo kết mong muốn khả sản xuất sản lượng mong muốn Khi coi có hiệu quả, có nghĩa có kết mong muốn mong đợi, tạo ấn tượng sâu sắc, sinh động Khái niệm hiệu kinh doanh: Hiệu kinh doanh công ty phạm trù kinh tế phản ánh trình độ sử dụng nguồn nhân tài vật lực công ty Đây vấn đề phức tạp, có liên quan đến nhiều yếu tố, nhiều mặt q trình hoạt động sản xuất kinh doanh cơng ty, như: lao động, tư liệu lao động, đối tượng lao động,… 1.1.2 Kinh doanh lữ hành Kinh doanh lữ hành (Tour Operators business): Là việc thực hoạt động nghiên cứu thị trường, thiết lập chương trình du lịch trọn gói hay phần, quảng cáo bán chương trình trực tiếp hay gián tiếp qua trung gian văn phòng đại diện, tổ chức thực chương trình hướng dẫn du lịch Các doanh nghiệp lữ hành đương nhiên phép tổ chức mạng lưới đại lý lữ hành Nếu hiểu theo nghĩa rộng lữ hành bao gồm tất hoạt động di chuyển người, hoạt động liên quan đến di chuyển Nếu hiểu theo nghĩa hẹp người ta giới hạn hoạt động lữ hành bao gồm hoạt động tổ chức chương trình du lịch trọn gói Nếu hiểu theo nghĩa hẹp ta định nghĩa sau kinh doanh lữ hành Tổng cục Du lịch Việt Nam 1.1.3 Hiệu hoạt động kinh doanh lữ hành Hiệu kinh doanh lữ hành khả mức độ sử dụng yếu tố đầu vào tài nguyên du lịch nhằm tạo tiêu thụ khối lượng sản phẩm dịch vụ khoảng thời gian định nhằm đáp ứng nhu cầu khách du lịch Với doanh nghiệp kinh doanh lữ hành đạt doanh thu, lợi nhuận cao với mức chi phí thấp Trong bao gồm yếu tố đầu vào sở vật chất kỹ thuật, vốn sản xuất kinh doanh lao động Hiệu xã hội Hiệu xã hội phản ánh trình độ sử dụng nguồn lực nhằm đạt mục tiêu xã hội tạo công ăn việc làm phạm vi xã hội, khu vực, nâng cao mức sống, nâng cao đời sống văn hóa tinh thần cho tầng lớp nhân dân Hiệu xã hội tiêu phản ánh mức độ ảnh hưởng cách kết đạt đến xã hội môi trường Là tác động tiêu cực hay tích cực hoạt động người, có hoạt động kinh tế xã hội môi trường Hiệu kinh tế Trong điều kiện kinh tế thị trường nay, để tồn phát triển doanh nghiệp phải tính đến hiệu phương án kinh doanh lường trước diễn biến phức tạp thị trường Nói cách khác, vấn đề hiệu ln mối quan tâm hàng đầu doanh nghiệp Hiệu hiểu cách chung tiêu phản ánh trình độ sử dụng yếu tố cần thiết để tham gia vào hoạt động để đạt mục đích định người Về bản, hiệu phản ánh hai mặt hiệu kinh tế hiệu xã hội Hiệu kinh tế phản ánh trình độ sử dụng nguồn lực (nhân lực, tài lực, vật lực, tiền vốn) để đạt mục tiêu xác định Sự thống hiệu kinh tế hiệu xã hội tạo tương tác thúc đẩy lẫn Việc thực hiệu xã hội việc cải tạo điều kiện sống, cải tạo điều kiện làm việc tạo suất lao động cao từ thúc đẩy hiệu kinh tế tăng lên 1.1.4 Chương trình du lịch - Theo “từ điển quản lý du lịch khách sạn nhà hàng”(2015): chương trình du lịch trọn gói (Inclsive Tour) chuyến du lịch trọn gói, giá chương trình du lịch bao gồm : vận chuyển, khách sạn, ăn uống…và mức giá rẻ so với mua riêng lẻ dịch vụ - Theo quy định Tổng cục du lịch Việt Nam quy chế quản lý lữ hành (2017): chương trình du lịch (tour program) lịch trình chuyến du lịch bao gồm lịch trình buổi, ngày, hạng khách sạn lưu trú, loại phương tiện vật chuyển, giá bán chương trình, dịch vụ miễn phí… - Theo tập thể giáo viên khoa du lịch – khách sạn, Đại học kinh tế quốc dân (2015): Các chương trình du lịch trọn gói nguyên mẫu để vào để người ta tổ chức chuyến du lịch với mức giá xác định trước Nội dung chương trình thể lịch trình thực chi tiết hoạt động từ vận chuyển, lưu trú, ăn uống, vui chơi giải trí, thăm quan…Mức giá chương trình bao gồm hầu hết dịch vụ hàng hoá phát sinh trình thực du lịch 1.1.5 Khách du lịch Theo định nghĩa Hội nghị du lịch quốc tế du lịch Hà Lan 1989: “Khách du lịch quốc tế người tham quan nước khác, với mục đích khác khoảng thời gian nhiều tháng tháng, phải cấp giấy phép gia hạn Du lịch Outbound nói chuyến du lịch dành cho người quốc gia Khách In bound khách quốc tế từ nước vào Việt Nam du lịch Khách du lịch Outbound người xuất phát từ quốc gia sở tại, nước ngồi để du lịch Họ người mang quốc tịch quốc gia sở người nước ngồi đến làm việc sinh sống quốc gia sở tham gia chuyến du lịch nước 1.2 Nội dung hoạt động kinh doanh lữ hành Hoạt động chủ yếu cơng ty lữ hành kinh doanh chương trình du lịch Quá trình kinh doanh chương trình du lịch gồm giai đoạn sau: • Xây dựng chương trình du lịch Chương trình du lịch xây dựng theo quy trình gồm bước sau: - Nghiên cứu nhu cầu thị trường (khách du lịch) - Nghiên cứu khả đáp ứng: tài nguyên, nhà cung cấp du lịch,mức độ cạnh tranh thị trường - Xác định khả vị trí cơng ty thị trường - Xây dựng mục đích, ý tưởng chương trình du lịch - Giới hạn quý thơì gian mức giá tối đa - Xây dựng tuyến hành trình bản, bao gồm điểm du lịch chủ yếu bắt buộc chương trình - Xây dựng phương án vận chuyển - Xây dựng phương án lưu trú, ăn uống - Những điều chỉnh nhỏ, bổ sung tuyến hành trình, chi tiết hố chương trình với hoạt động thăm quan giải trí - Xác định giá thành giá bán chương trình - Xây dựng quy định chương trình du lịch Khơng phải xây dựng chương trình du lịch trọn gói phải trải qua tất bước • Giá chương trình du lịch Bao gồm : * Giá thành chương trình: Giá thành chương trình du lịch bao gồm tồn chi phí thực mà cơng ty lữ hành trả để tiến hành thực chương trình du lịch Người ta nhóm tồn chi phí vào hai loại : +Chi phí biến đổi tính cho khách du lịch, bao gồm chi phí tất loại hàng hố dịch vụ mà đơn giá chúng quy định cho khách 3.3.2.4 Hồn thiện cơng tác quản lý phục vụ - Ứng dụng tin học vào công tác quản lý, theo dõi vật tư hàng hóa đẩy mạnh hoạt động kế tốn máy vi tính, giải phóng bớt sức lao động, nâng cao văn minh thương mại - Áp dụng khoa học công nghệ dùng để chế biến loại ăn, đáp ứng nhu cầu khách số lượng, chất lượng, chủng loại vị - Mở rộng hoàn thiện hệ thống hình thức phục vụ sở ăn uống, đưa loại hình phục vụ nhanh vào thực tiễn - Quy trình phục vụ phận bàn hoàn chỉnh nhân viên thục theo quy trình nên khách hài lịng Tuy nhiê, cơng tác tiếp nhận đăng ký ăn uống chưa ý, xem trọng nên phận bàn cần có kế hoạch rõ ràng, cụ thể, chi tiết cho quy trình hồn thành quy trình đăng ký riêng biệt với quy tắc định hoắc có biện phắp thích hợp để quy trình đăng ký gây ấn tượng với khách thành công phận bàn Cụ thể công ty cần phân rõ quyền hạn nhiệm vụ trách nhiệm cho nhân viên quy trình phục vụ để nhân viên biết rõ cơng việc chế độ chủ động cơng việc Ngồi để cơng tắc tiếp nhận đăng ký ăn uống có hiệu cần u cầu nhân viên phận bàn tiếp nhận nhu cầu khách đặt ăn nhà hàng công ty phải chào khách niềm nở, lễ phép, nhiệt tình gây ấn tượng thiện cảm cho khách từ lần đấu tiên sau cần tiến hành bước công việc cách cụ thể - Phải giới thiệu ngắn gọn truyền thống nhà hàng sau giưới thiệu thực đơn, gợi ý thực đơn phù hợp cho khách Nên tìm hiểu xem xét khách hàng có u cầu đặc biệt ăn uống họ đến từ đâu - Phải khiêm tốn tiếp nhận nhu cầu đặt ăn khách cách chăm thẻ q trọng, ln làm cho khách có cảm giác thân thiện, tin cậy Yêu cầu với nhân viên bàn phải ghi rĩ nội dung + Đặc điểm bữa ăn: ăn thường hay ăn tiệc tiệc thi loại (tiệc đứng, ngồi, cưới, liên hoan…) nhu cầu dịch vụ kèm Khi khách cần 50 tư vấn giới thiệu ăn nhân viên cần giới thiệu tư vấn rõ ràng để khách cảm giác thoải mái dể dàng lựa chọn + Mức đặt tiền cho bữa ăn bao nhiêu? Và yêu cầu khách như: có bao trọn gói hay khơng? - Nhắc lại thực đơn nội dung khách hàng đặt để xác định lại sau tiến hành ký hợp đồng đặt ăn - Cảm ơn, Chào tạm biệt khách hẹn gặp lại - Tiến hành thông báo cho phận liên quan để phói hợp tổ chức thực yêu cầu khách - Quản lý qui trình phục vụ khách nhân viên nhìn chung tương đối tốt Cơng tác quản lý qui trình phục vụ khách đội ngũ nhân viên làm nhà hàng công ty đươc giao cho trưởng nhà hàng, trưởng nhà hàng người có trọng trách lớn trình phục vụ nhu cầu ăn uống cho khách hàng Tuy nhiên tổ trưởng chưa phân phối quyền lực nhiều cho tổ phó nên cơng việc tổ trưỏng gánh vác trở nên nặng nề Do đo để giảm bớt gánh nặng cơng việc, trách nhiệm cho đồng thời nhân viên tổ trưởng cần phân phối quyền lực nhiều cho tổ phó thời gian đến - Tổ trương cần phân phối quyền lực, uỷ quyền cho ổ phó thực cơng việc minh đạo hướng dẫn: + Nhân viên làm tôt công tác chuẩn bị công cụ, chuyên dùng cho ăn uống bát, dĩa, thìa, ly tách, khui bia, gắp đá… để phục vụ khach chu đáo kịp thời + Nhân viên làm vệ sinh sẻ khu vực nhà bàn lau chùi bàn ghế, kính… nhà hàng trước mở cửa đón khách sau + Nhân viên trang trí bàn ăn để tănh tính thẩm mỹ cho bàn ăn thêm đẹp, trân trọng phục vụ tạo cho khách cảm thấy dể chịu, thoải mái ăn + Nhân viên biết cách sử dụng bảo trì trang thiết bị kỹ thuật nhà hàng tạo hệ thống đèn, ánh sáng, âm thanh… 51 - Khi phân phối quyền lực cho tổ phó sẻ cho tổ phó làm việc cách dể dàng hiệu tổ phó người quản lý giám sát nhân viên thường xuyên nhữnh tổ trưởng có việc Khi có đựơc quản lý từ tổ phó lúc tổ trưởng vắng sẻ giúp cho nhân viên bàn thực qui trình phục vụ diễn thơng suốt, hiệu mang lại hài lịng cho khách hàng Ngồi để nâng cao uy tín chất lượng cạnh tranh nhà hàng mà công ty xây dựng thuê hay liên kết phận bàn nên có kế hoạch tổ chức thăm dó lấy ý kiến nhà hàng mức độ nhà hàng thông qua thơng qua hình thức gởi phiếu điều tra khách hàng, hịm thư góp ý Từ nhà hàng sẻ xem xét khả phục vụ khách tương lai Ngoài để kiểm tra qui trình phục vụ khách, nhân viên bàn, ban giám đốc cơng ty kiểm tra đột xuất vào bữa sáng buffet nhà hàng, hay tham dự bữa tiệc nhà hàng công ty 3.3.3.5 Tăng cường mối quan hệ với nhà cung cấp dịch vụ Cơng ty có mối quan hệ tốt với nhiều nhà cung cấp dịch vụ như: khách sạn, nhà hàng…Tuy nhiên điều chưa đủ thị trường cung du lịch lớn, cơng ty cịn phải mở rộng thêm nhiều chương trình du lịch mới, thị trường khách du lịch với nhiêu mối quan hệ chưa đủ Do cơng ty cần tiếp tục tạo lập thêm nhiều mối quan hệ với nhà cung cấp dịch vụ biện pháp: - Đặt thêm nhiều hàng với nhà cung cấp dịch vụ Nó đồng nghĩa với việc tiêu dùng thêm nhiều sản phẩm dịch vụ nhà cung cấp - Đối với nhà cung cấp dịch vụ lưu trú, công ty nên tạo lập mối quan hệ cách chấp nhận rủi ro với họ, với việc mua phịng trọn gói theo tháng q Có nghĩa công ty trả tiền cho số lượng phịng định mà cơng ty đặt trước khơng có khách Điều thắt chặt mối quan hệ với nhà cung cấp - Giữ uy tín nâng cao hình ảnh cho dịch vụ nhà cung cấp mắt khách hàng Bằng việc quảng bá tuyên truyền cho họ 52 thực chương trình du lịch (Tất nhiên việc tuyên truyền quảng bá phải áp dụng thủ pháp nghệ thuật thật khéo léo) - Thanh tốn sịng phẳng đầy đủ cho nhà cung cấp dịch vụ - Các cán quản lý cấp cao cơng ty nên có tiếp xúc trao đổi thường xuyên với lãnh đạo cao cấp công ty cung cấp dịch vụ du lịch Việc tạo mối quan hệ cấp cao lợi cho công ty q trình hồn thiện cạnh tranh sản phẩm với công ty du lịch khác 3.3.3.6 Áp dụng sách Marketing Mix • Chính sách sản phẩm - Để tạo sản phẩn có sức cạnh tranh thu hút khách công ty cần phải quan tâm đến đa dạng hoá sản phẩm với nhu cầu du lịch đa dạng phong phú, để đáp ứng nhu cầu việc đa dạng hoá sản phẩm cần thiết công ty Đa dạng hoá sản phẩm dựa sở xây dựng chương trình du lịch mới, cải tiến chương trình du lịch sở chương trình có khai thác tối đa dịch vụ bổ sung, phát triển dịch vụ cao cấp Những sản phẩm du lịch hướng vào thị trường mục tiêu Công ty - Nâng cao chất lượng sản phẩn quan trọng dối với công ty như: + Nâng cao chất lượng hoạt động tổ chức xây dựng chương trình du lịch + Nâng cao chất lượng hoạt động quảng cáo, tuyên truyền + Nâng cao chất lượng hoạt động tổ chức thực chương trình du lịch + Nâng cao chất lượng phục vụ sau có rút kinh nghiệm thực tế thực chương trình du lịch + Xử lý thơng tin sau chuyến đi, phân loại khách đưa đánh giá đặc điểm tiêu dùng loại, dự báo xu thị trường khách để có thay đổi kịp thời cho chương trình sau Cơng ty nên chuyển hướng khai thác thị trường nội địa, giảm giá tour du lịch phù hợp túi tiền khách hàng đề cao yếu tố “dịch vụ du lịch an toàn” Trong bối cảnh dịch COVID-19 diễn biến phức tạp, công ty phải đặt đặt yếu tố an toàn cho du khách lên hàng đầu Cơng ty nên đóng gói sẵn dụng cụ chống dịch để 53 phát miễn phí cho du khách mang theo Những biện pháp nhằm tạo cảm giác an toàn thoải mái cho khách du lịch mùa dịch, đồng thời yếu tố cạnh tranh dịch vụ hãng du lịch Công ty cần linh hoạt, đa dạng loại hình kinh doanh để tồn tại; đẩy mạnh ứng dụng công nghệ, chuyển đổi số, thay đổi chuỗi kinh doanh để tạo dư địa tăng trưởng Cơng ty nên tích cực nghiên cứu, đổi đa dạng hóa sản phẩm du lịch dựa việc khai thác lợi tài nguyên du lịch sản phẩm du lịch biển, đảo, du lịch tâm linh, du lịch văn hóa, du lịch kiện, du lịch khám phá trải nghiệm thiên nhiên… nhằm đa dạng hóa sản phẩm du lịch phục vụ du khách • Chính sách giá Giá nhân tố tác động đến định mua du khách Trong môi trường cạnh tranh gay gắt nay, mức giá hợp lý tương ứng với chất lượng dịch vụ điều kiện tố giúp cho Công ty tạo lập thị trường khách hàng cho riêng Để thu hút mở rộng thị trường khách tăng lợi nhuận cơng ty cần sử dụng sách cơng cụ kích thích tiêu dùng kéo chu kỳ sống sản phẩm Để cạnh tranh thị trường nội địa quốc tế, cơng ty cần có biện pháp để làm giảm giá thành chương trình du lịch - Duy trì mối quan hệ nhà cung cấp sản phẩm du lịch, lựa chọn sở cung cấp có mức giá hợp lý - Linh hoạt việc thay đổi giá chương trình du lịch đầu vụ, vụ cuối vụ - Áp dụng tiêu chế độ giá FOC (Free Of Change) cho đoàn khách lớn - Công ty cần phải thường xuyên tham khảo giá công ty du lịch khác để nghiên cứu giá họ, tìm điểm mạnh điểm yếu điều chỉnh giá cho phù hợp 54 • Chính sách phân phối - Tạo lập mối quan hệ thắt chặt với nhiều hãng lữ hành quốc tế, hãng lữ hành mà Công ty có quan hệ thơng qua hội chợ du lịch, hội thảo, hội nghị du lịch - Trong tương lai công ty phải đẩy mạnh chiến lược liên minh hợp tác phân phối hãng du lịch ngày tốt - Trong việc phát triển sản phẩm mới, nên lựa chọn nhà phân phối khách hàng thử nhiệm - Thực tốt hoạt động tiếp thị, khuyến mại, bán lẻ,… - Công ty cần thơng qua kênh bán quan trọng công ty du lịch gửi khách từ nước ngồi để giới thiệu sản phẩm cơng ty Cung cấp cho công ty thông tin sản phẩm quảng cáo giúp họ chao bán chương trình dễ dàng cho khách hàng Ngồi cơng ty hợp tác bán thơng qua Tổng công ty du lịch Hà Nội phịng đại diện cơng ty Đà Nẵng hay thành phố Hồ Chí Minh đại diện nước ngồi • Chính sách quảng cáo – khuyếch trương Để mở rộng mối quan hệ với hãng du lịch, thu hút ngày nhiều khách du lịch, đặc biệt khách du lịch quốc tế, công ty cần đẩy mạnh sách quảng cáo, khuyếch trương: + Tăng ngân sách cho quảng cáo + Tăng cường hình thức quảng cáo truyển thống như: tờ rơi, tập gấp, tập sách nhỏ phương tiện thông tin đại chúng thường xuyên gửi chào bán chương trình du lịch đến đối tác, bạn hàng cơng ty + Có tặng giải thưởng theo + Đưa chương trình thăm quan lên Website chi nhánh công ty làm cho người biết thêm sản phâmr tăng cường tiếp xúc với khách hàng 3.4 Kiến nghị với công ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt Trong thời kỳ cạnh tranh ban đầu, mức giá đóng vai trị định, 55 với phát triển hoạt động kinh doanh, yếu tố cốt lõi để phân thắng bại lại thuộc chất lượng sản phẩm mà để nâng cao chất lượng sản phẩm yếu tố quan trọng cơng tác tổ chức điều hành phải nâng cao Công ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt thành lập lâu, đội ngũ nhân viên điều hành thực chương trình trẻ tuổi số lượng cịn nên phải kiêm nhiệm nhiều cơng việc khơng phát huy hết lực nhân viên Do cần có chun mơn hố phịng ban, phận phải có mối quan hệ hợp tác ăn khớp với trình thực Để thực chương trình tốt cơng tác chuẩn bị phải đầy đủ, chu đáo Điều địi hỏi Phịng Marketing cần tìm hiểu rõ đối tượng, nhu cầu khách, chi tiết yêu cầu riêng biệt khách Nắm bắt thị hiếu khách để cung cấp dịch vụ cách thoả mãn nhu cầu khách Phải có quan hệ tốt với nhà cung cấp: yêu cầu nhà cung cấp thực yêu cầu khách thoả thuận, không bớt xén cung cấp dịch vụ chất lượng Phòng điều hành tour phải hiểu rõ đối tượng tham quan dịch vụ điểm tham quan cung cấp Điều có nghĩa cần phải có khảo sát kỹ trước thực Phải có đội ngũ hướng dẫn viên chuyên nghiệp riêng cơng ty, để họ hiểu lợi ích lâu dài cơng ty, hướng dẫn viên người đại diện cho công ty thực hợp đồng với khách nên hướng dẫn viên phải gây cảm tình với khách, thu hút khách cơng ty Như hướng dẫn viên có tầm quan trọng lớn, họ định phần lớn sản phẩm du lịch cơng ty, người thực chương trình du lịch chất lượng sản phẩm du lịch phụ thuộc nhiều vào họ Chính việc đào tạo sử dụng đội ngũ hướng dẫn viên riêng công ty điều quan trọng nằm chiến lược phát triển lâu dài công ty, giúp phận điều hành khơng bị động việc thực chương trình 56 Một điểm quan trọng vấn đề mở rộng thị trường Công ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt cần phải có quan tâm phát triển thêm nhiều thị trường Trong thực tế mảng thị trường mà : Cơng ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt quan tâm mảng thị trường khách quốc tế, đặc biệt là: Anh, Đức, Nhật Bản, Mỹ, Mexicô…Việc tập trung vào thị trường mục tiêu này, tốt giúp cho cơng ty mạnh cạnh tranh Nhưng khơng mà cơng ty bỏ qua mảng thị trường khác Vì thị trường du lịch thị trường nhạy cảm, hay biến đổi Chính Công ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt cần mở rộng quan tâm nhiều đến số mảng thị trường quan trọng khác Trong bật mảng thị trương khách nội địa Mặc dù kinh doanh lữ hành nội địa sở trường công ty, việc coi nhẹ có mgười phụ trách mảng Cần phải đặc biệt quan tâm thời gian tới, thị trường du lịch nội địa chắn phát triển mạnh Mặt khác, lợi nhuận từ mảng thị trường đem lại không cao so với mảng thị trường khác, có tác dụng quảng bá hình ảnh cơng ty lớn Giúp cơng ty mạnh cạnh tranh Ngồi công ty cần phải mở rộng thị trường theo xu du lịch Hiện lượng khách du lịch Nhật Bản sang Việt Nam ngày đông, thị trường giàu tiềm nhiều hứa hẹn Vì việc gấp rút xâm nhập vào thị trường ưu công ty Về vấn đề nhân phận điều hành, Công ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt cần phải có sách nhân hợp lí, đặc biệt việc tuyển dụng bổ sung nhân cho vị trí thiết yếu, phận điều hành Công ty vấp phải vấn đề lớn nhân sự, việc có nhiều nhân viên nữ khiến cho công ty đứng trước nguy giảm sút nhân việc riêng Vì việc phân bổ bổ sung lại nhân điều tránh khỏi 57 KẾT LUẬN Bài khóa luận hệ thống lại lý luận hiệu kinh doanh hoạt động kinh doanh lữ hành, phân tích thực trạng hiệu kinh doanh lữ hành công ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt Tìm hạn chế, tồn kinh doanh lữ hành nguyên nhân hạn chế hoạt động kinh doanh lữ hành, để từ đưa số giải pháp thực tiễn phù hợp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh lữ hành công ty Với tiềm du lịch to lớn tài nguyên du lịch tự nhiên nhân văn, Hà Nội vươn lên mạnh mẽ trở thành điểm du lịch cấp quốc gia có vị trí quan trọng hoạt động phát triển kinh tế - xã hội du lịch Hà Nội tương lai điểm du lịch sầm uất với hạng mục cơng trình đại đạt tiêu chuẩn quốc tế, dự kiến thu hút hàng triệu lượt du khách năm đến với Hà Nội Du lịch hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch góp phần làm thay đổi mặt kinh tế - xã hội Hà Nội, từ vùng đất hoang sơ đến Hà Nội trở thành trung tâm kinh tế - xã hội – văn hóa – du lịch quan trọng nước, sống đại phận cư dân nâng lên cách đáng kể, sở vật chất khang trang, dịch vụ du lịch ngày nhiều Nhìn vào tình hình lượng khách du lịch đến Hà Nội ngày tăng lên hệ thống sở vật chất hạ tầng phục vụ du lịch đồng bộ, đầy đủ chứng minh với tiềm du lịch đa dạng phong phú khai thác cách hợp lý hiệu Hà Nội thực trở thành điểm du lịch tầm cỡ Đến với Hà Nội, du khách tận mắt quan sát thay đổi to lớn mặt mảnh đất này, chiêm ngưỡng vẻ đẹp cảnh quan Phố cổ, Hồ Gươm ; sử dụng sản phẩm dịch vụ du lịch có chất lượng, phục vụ chu đáo sở kinh doanh dịch vụ nhiệt tình, mến khách của người dân địa phương nơi 58 Hòa với xu đổi đất nước chi phối mạnh mẽ thị trường du lịch, Công ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt doanh nghiệp du lịch khác muốn khẳng định vai trị chỗ đứng thiết kinh doanh cơng ty phải ln tìm biện pháp phù hợp để đáp ứng yêu cầu khách du lịch Với cơng ty du lịch có mục đích kinh doanh đạt lợi nhuận cao Trên sở phân tích thực trạng doanh thu, chi phí, nguồn vốn, tình hình khách đến khách sạn thời gian qua để nắm điểm mạnh điểm yếu, hội thách thức công ty làm sở cho trình thực mục tiêu công ty, đề phương hướng xây dựng chiến lược nhằm đem đến hiệu kinh doanh lữ hành cao cho công ty 59 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bùi Xuân Phong (2018), Quản trị khách sạn”, Nhà xuất Lao động Nguyễn Văn Dũng (2018), “Quản trị đầu tư nhà hàng khách sạn”, Nhà xuất Giao thơng Vận tải Lưu Trọng Tuấn (2016), giáo trình “Quản Trị Nguồn Nhân Lực Ngành Khách Sạn”, Nhà xuất Lao động- Xã hội Lê Thị Vân (2016), “Giáo trình văn hóa du lịch”, Nhà xuất Hà Nội Nguyễn Bá Lâm (2016), giáo trình ‘Tổng quan du lịch phát triển du lịch bền vững” Trần Thế Dũng (2017), Giáo trình Phân tích kinh tế doanh nghiệp thương mại”, Trường Đại học Thương mại, Nhà xuất Thống kê Phạm Cơng Đồn, TS Nguyễn Cảnh Lịch (2015), Giáo trình Kinh tế doanh nghiệp thương mại, Trường Đại học Thương Mại, Nhà xuất Thống kê, Hà Nội Bùi Anh Tuấn, Phạm Thúy Hường (2017), Giáo trình hành vi tổ chức, NXB Đại học kinh tế quốc dân, Hà Nội Mai Thanh Lam, Nguyễn Thị Minh Nhàn(2016), Giáo trình quản trị nhân lực bản, Đại học Thương mại, NXB Thống kê, Hà Nội 10 Lê Qn, Hồng Văn Hải(2016),Giáo trình quản trị tác nghiệp doanh nghiệp thương mại, Đại học thương mại, NXB Thống kê 11 Nguyễn Hữu Lam (2016), Giáo trình hành vi tổ chức, NXB Giáo dục, TP Hồ Chí Minh 12 Phạm Vũ Luận (2015), Quản trị doanh nghiệp thương mại, Trường Đại học Thương mại, Hà Nội 13 Lê Thanh Hà (2016), Giáo trình Quản trị nhân lực, NXB Lao động – Xã hội, Hà Nội 14 Vương Minh Kiệt (2015), Giữ chân nhân viên cách nào, NXB Lao động – Xã hội 15 Trung tâm Thông tin Du lịch (2019), Số liệu thống kê chủ yếu ngành Du lịch giai đoạn 2013-2025, NXB Thanh niên 16 Vụ khách sạn, doanh nghiệp du lịch (các năm), Báo cáo tình hình sở lưu trú du lịch hàng năm 17 Tổng cục Du lịch (2018, 2019, 2020), Chiến lược phát triển Du lịch Việt Nam đến năm 2021 tầm nhìn 2030 18 Tổng cục Du lịch (2018, 2019, 2020), Báo cáo hợp tác ASEAN… 19 Công ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt ( năm 2018, 2019,2020), Báo cáo tài PHỤ LỤC Giới thiệu chương trình du lịch cơng ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt Các chương trình du lịch chủ động: Các chương trình chủ yếu sản phẩm Khi phận Marketing phát nhu cầu khách hàng thông qua việc thu thập thông tin thị trường, công ty tổ chức khảo sát, thử nghiệm chương trình với tồn nhân viên điều hành, hướng dẫn, marketing Sau đó, xây dựng chương trình cách hợp lý Khi khảo sát, công ty thường quan tâm đến tài nguyên du lịch, sở cung cấp dịch vụ lựa chọn sở phục vụ trước chương trình đưa bán Công ty tổ chức thực chương trình lần với lãnh đạo cơng ty, nhân viên khách mời Với khách du lịch theo đoàn nước, trung tâm có 35 chương trình chủ động, có số chương trình xun Việt Các chương trình phép tổ chức với – 14 khách, 15 – 20 khách, 21- 30 khách, 30 khách trở lên chương trình khác tuyến điểm ngắn hạn với thời gian dài chương trình open tour cho phép tổ chức với khách trở lên, có loại giá khác cho đoàn với số lượng khách nhau.Các chương trình nội địa tiêu biểu trung tâm dành cho khách đồn chương trình với tuyến điểm du lịch tiếng Miền Bắc, miền Trung, miền Nam với độ dài Tour từ ngày trở lên - Các chương trình du lịch bị động: Đây chương trình theo yêu cầu khách Khi nhận u cầu địi hỏi từ phía đồn khách, nhân viên tập hợp dựa vào như: nhu cầu khách du lịch, yêu cầu cụ thể khách chương trình, chương trình du lịch có trung tâm sở khác, mối quan hệ với sở cung cấp dịch vụ, khả trung tâm, kinh nghiệm nhân viên để lập chương trình theo yêu cầu khách Sau đó, trung tâm báo lại cho khách, khách kiểm tra, thảo luận lại với trung tâm chương trình Cuối cùng, khách mua chương trình trung tâm thực chương trình Cơng ty TNHH du lịch Giấc mơ Việt có chương trình dành cho khách lẻ như: * Chương trình du lịch ngày - Tham quan Hà Nội (bắt đầu lúc 6h30 - Hạ long – Trà Cổ - Móng Cái - Đơng Hưng sáng, kết thúc vào khoảng 18h-22h tối, tổ chức ngày 6; 9; 11; 15; 18; 22; 25; 27 hàng tháng năm) - Động Phong Nha – Sơng Nhật Lệ * Chương trình du lịch 5-6 - Làng nghề truyền thống ngày(bắt đầu lúc 6h30 sáng, kết thúc vào - Hà nội – Chùa Hương khoảng 18h-22h tối, tổ chức ngày 6; - Tam Cốc – Bích Động 15; 20; 27 hàng tháng năm) - Vịnh Hạ Long - Hà Nội – Huế - Rừng Quốc gia Cúc Phương - Huế - Đà Nẵng – Hội An * Chương trình du lịch hai ngày: - Chương trình xuyên Việt – Nội (bắt đầu lúc 6h30 sáng, kết thúc vào khoảng 18h-21h tối, tổ chức vào ngày 6; 14; 19; 24;28 hàng tháng năm) - Vịnh Hạ Long - Vịnh Hạ Long – Cát bà - Mai Châu * Chương trình du lịch ngày (bắt đầu lúc 6h30 sáng, kết thúc vào khoảng 18h-21h tối, tổ chức ngày 6; 11; 17; 23; 28 hàng tháng năm) - Vịnh Hạ Long – Cát Bà - Du lịch Sa Pa tàu * Chương trình du lịch ngày: (bắt đầu lúc 6h30 sáng, kết thúc vào khoảng 18h-21h tối, tổ chức ngày 6; 12; 19; 26 hàng tháng năm) - Sapa, Sa pa – Bắc Hà Hàng tuần Bảng Một số chương trình du lịch nội địa tiêu biểu cơng ty dành cho khách đồn Đơn vị tính: 1000 đồng Mã số Chương trình Thời gian Giá đoàn 30 khách Giá đoàn 15 khách A B C a b c TSC-01 Hạ Long 2N/1Đ 280 205 190 315 260 249 TSC-02 Hạ Long- Cửa Ông 3N/2Đ 486 368 356 541 439 427 TSC-03 Hạ Long 3N/2Đ 436 328 305 497 395 370 TSC-04 Hải Phòng – Cát Bà 3N/2Đ 599 446 375 655 499 433 TSC-05 Hạ Long- Trà Cổ 4N/3Đ 684 515 488 772 639 615 TSC-06 Côn Sơn- Trà Cổ 4N/3Đ 687 515 479 787 635 599 TSC-07 Đồ Sơn- Cát Bà 3N/2Đ 605 419 371 657 471 423 TSC-08 Đồ Sơn 2N/1Đ 285 190 178 310 228 216 TSC-09 Sầm Sơn 3N/2Đ 452 310 286 504 378 354 TSC-10 Cửa Lò 4N/3Đ 649 510 468 680 555 495 TSC-11 Tam Đảo 2N/1Đ 265 205 187 295 235 217 TSC-12 Hồ Bình, Kim Bôi 2N/1Đ 225 209 190 249 235 215 TSC-13 Hồ Ba Bể 3N/2Đ 328 277 265 428 386 375 TSC-14 Sa Pa ( ôtô) 4N/3Đ 595 470 435 639 570 530 TSC-15 Sa Pa ( tàu hoả) 4N/3Đ 590 480 430 590 480 430 TSC-16 Đá Nhảy- Phong Nha 3N/2Đ 495 441 417 527 473 449 TSC-17 Huế 5N/4Đ 758 694 629 794 734 669 TSC-18 Động Phong Nha - Huế 5N/5Đ 995 879 810 1089 989 909 TSC-19 Huế- Đà Nẵng- Hội An 6N/5Đ 859 798 768 1065 979 898 TSC-20 Nha Trang - Đà lạt 8N/8Đ 1639 1478 1308 1794 1579 1418 TSC-21 Nha Trang- Đà Lạt- 13N/12Đ V.Tàu - Tây Ninh - Củ Chi Nguồn: Phòng kinh doanh