ĐỀ CƯƠNG THỰC TẬP TỔNG HỢP 1 Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp §µo Ngäc Khuª Lêi nãi ®Çu §Êt níc ta ®ang trong giai ®o¹n ph¸t triÓn nÒn kinh tÕ thÞ tr¬ng ®Þnh h íng x héi chñ nghÜa Ph¸t triÓn nÒn kinh tÕ[.]
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Đào Ngọc Khuê Lời nói đầu Đất nớc ta giai đoạn phát triển kinh tế thị trơng định hớng xà hội chủ nghĩa Phát triển kinh tế thị trờng viƯc héi nhËp vµo nỊn kinh tÕ thÕ giíi lµ tất yếu Trải qua suốt chặng đờng đổi kinh tế nớc ta đà hình thành thị trơng kinh tế có cạnh tranh lành mạnh doanh nghiệp Thị trờng quảng cáo Việt Nam đợc dự đoán năm 2006 có mức tăng trởng 28%, mức tăng trởng gấp lần mức tăng trởng trung bình thị trờng quảng cáo giới ( 5%), cạnh tranh thị trơng trở nên gay gắt hết, xâm nhập công ty quảng cáo nớc làm thị trờng nóng bỏng Điều cho thây thay đổi nhận thức doanh nghiệp Việt Nam quảng cáo Công cụ quảng cáo ngày đợc khai thác mạnh mẽ, triệt để trở thành công cụ quan trọng, hiệu để doanh nghiệp quảng bá cho thơng hiệu thị trờng, tạo dựng chỗ đứng vững cho thơng hiệu doanh nghiệp tâm trí khách hàng Mặt khác nhận thức ngời tiêu dùng Việt Nam thông tin quảng cáo đà có thay đổi lớn Vì yêu cầu đặt cho thông tin quảng cáo để đạt đợc mục tiêu doanh nghiệp khắt khe hơn, đòi hỏi doanh nghiệp xây dựng thực chơng trình quảng cáo phải đầu t có tính chiến lợc hợp lý Tổng công ty Bia - Rợu - Nớc giải Khát Hà Nội doanh nghiệp nhà nớc đà có bề giầy truyền thống phát triển 100 năm qua đà phần có đợc chỗ đứng vững thị trờng Việt Nam dành đợc tình cảm yêu mến khách hàng Quảng cáo đà đóng góp không nhỏ cho trình phát triển lên, cho việc quảng bá sản phẩm- thơng hiệu, lôi kéo trì lòng trung thành khách hàng nhiều năm qua Tổng công ty Bia - Rợu - Nớc giải Khát Hà Nội, phải thừa nhận quảng cáo mang lại giá trị lan truyền vô to lớn cho doanh nghiệp Tuy chơng trình quảng cáo Tổng công ty Bia - Rợu - Nớc giải Khát Hà Nội cha thực tạo đợc ấn tợng sâu sắc cho khách hàng, cha có tính sáng tạo nhiều điểm bất cập suốt trình xây dựng thực chơng trình quảng cáo Hơn nữa, sang năm 2006 này, mà quảng cáo bùng nổ hết số lợng chất lợng, xu hớng tiêu dùng hàng hoá thơng hiệu tất yếu Tổng công ty Bia - Rợu - Nớc giải Khát Hà Nội đa sản phẩm loại bia chai 330ml nên việc quảng cáo để quảng bá cho Lớp: Marketing 44b Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Đào Ngọc Khuê sản phẩm nhằm mục đích xâm nhập vào thị trờng cao cấp thị trơng miền Nam suất đặt cấp thiêt Các chơng trình quảng cáo cần phải có chất lợng, độc đáo, sáng tạo, thu hút đợc ý khách hàng cuối tạo niềm tin thúc khác hàng uống bia Tổng công ty Bia - Rợu - Nớc giải Khát Hà Nội Trong thời gian thực tập phòng tiêu thụ thị trờng Tổng công ty Bia - Rợu - Nớc giải Khát Hà Nội, có hớng dẫn dìu dắt anh Đạt tập thể phòng tiêu thụ thấy giáo hớng dẫn GS.TS Trần Minh Đạo em đà chọn đề tài Hoàn thiện chiến lợc quảng cáo Tổng công ty Bia - Rợu Nớc giải Khát Hà Nội làm chuyên đề thực tập Trong chuyên đề em chủ yếu tập trung nghiên cứu đến thực trạng hoạt động Quảng cáo Tổng công ty Bia - Rợu - Nớc giải Khát Hà Nội Từ đa số giải pháp giúp cho việc hoàn thiện chiến lợc quảng cáo Tổng công ty Bia - Rợu - Nớc giải Khát Hà Nội, để quảng cáo có đóng góp việc quảng bá thơng hiệu phát triển Tổng công ty Bia - Rợu - Nớc giải Khát Hà Nội Chuyên đề phần mở đầu kết luận đợc trình bày thành phần nh sau: Chơng I: Thực trạng hoạt động marketing Tổng công ty Bia - Rợu - Nớc giải Khát Hà Nội Chơng II: Phân tích hoạt động quảng cáo Tổng công ty Bia - Rợu - Nớc giải Khát Hà Nội Chơng III: Các giải pháp hoàn thiện hoạt động quảng cáo Tổng công ty Bia - Rợu - Nớc giải Khát Hà Nội Do thời gian có hạn kiến thức hạn chế nên chuyên đề tránh khỏi sai sót, thừa thiếu Vậy nên kính mong nhận đợc đóng góp ý kiến thầy giáo để chuyên đề em đợc hoàn chỉnh Em xin chân thành cảm ơn anh Đạt, tập thể phòng tiêu thụ Tổng công ty Bia - Rợu - Nớc giải Khát Hà Nội thầy giáo hớng dần, GS.TS Trần Minh Đạo thời gian qua đà tận tình giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề Xin chân thành cảm ơn! Lớp: Marketing 44b Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Đào Ngọc Khuê Chơng thực trạng hoạt động marketing tổng công ty bia- rợu- nớc giải khát hà nội i Tổng Quan Về Tổng Công Ty Bia - Rợu - NGK Hà Nội 1.1 Tổng quan tổng công ty Tên giao dịch: Tổng Công Ty Bia- Rợu- Nớc GiảI Khát Hà Nội Tên Tiếng Việt: HanoiBeer-Alcohol-Beverage Corporation Tên viết tắt: HABECO Địa Chỉ: 183 Hoàng Hoa Thám- Ba Đình Hà Nội Điện Thoại: (84.4) 8.453843 Fax: (84.4) 8.464549 Email: vinabeco@hn.vnn.vn Website: http://www.moi.gov.vn/Trang vang/ Ngµnh: Bia – Rơu Nớc Giải Khát 1.2 Hình thức sở hữu: Doanh nghiệp quốc doanh nhà nớc đợc thành lập theo định số 75/2003/QĐ-BCN ngày 06/05/2003 Bộ Trởng Bộ Công Nghiệp đợc chuyển đổi tổ chức hoạt động theo mô hình công ty mẹ công ty theo Quyết định số 36/2004/QĐ - BCN ngày 11/05/2004 Bộ Trởng Bộ Công Nghiệp Tên Thơng Hiệu: HABECO Logo Và Slogan: Bí nhất-Truyền thống trăm năm ý nghĩa logo: - Đặc trng cho văn hoá Hà Nội với Chùa Một Cột - Biểu tợng đẳng cấp với - Biểu tợng cho sức mạnh với gấu - Thông điệp gửi tới khách hàng HABECO, since 1890 Slogan : Truyền thống trăm năm 1.3 Các giai đoạn phát triển: Tiền thân Tổng công ty Nhà máy Bia Hommel, Nhà máy Bia Hà Nội, Công ty Bia Hà Nội, có truyền thống 100 năm xây dựng phát triển với cột mốc lịch sử nh: - Năm 1890: nhà máy bia Hommel đợc xây dựng sản xuất mẻ bia Lớp: Marketing 44b Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Đào Ngọc Khuê - Năm 1957: nhà máy bia Hommel đợc khôI phục, đổi tên thành Nhà máy Bia Hà Nội - Năm 1993: nhà máy Bia Hà Nội đà đợc đổi tên thành Công ty Bia Hà Nội bắt đầu trình đầu t thiết bị nâng công suất lên 50 triệu lít / năm -Năm 2003: Tổng Công ty Bia Rợu Nớc giảI khát Hà Nội đợc thành lập sở xếp lại Công ty Bia Hà Nội số đơn vị thành viên Tổng công ty Rợu Bia Nớc giải khát Việt Nam - Năm 2004 dự án đầu t chiều sâu đổi thiết bị công nghệ, nâng cao công suất bia Hà Nội lên 100 triệu lít/năm đà hoàn tất đa vào sử dụng, đáp ứng đợc nhu cầu ngày cao ngời tiêu dùng số lợng chất lợng Đến nay, Tổng công ty giữ vai trò Công ty mẹ với nhiều công ty con, công ty liên kết, đơn vị phụ thuộc trải dài từ miền Trung Quảng Bình đến tỉnh, thành phía Bắc, là: Công ty TNHH Nhà nớc thành viên Rợu Hà Nội, Công ty CP Bia Thanh Hoá, Công ty CP Bia Hà Nội Hải Dơng, Công ty CP Bia Hà Nội Quảng Bình, Công ty CP Bao bì Bia Rợu NGK, Công ty TNHH Thuỷ tinh SanMiguel Yamamura Hải Phòng, Công ty CP Bia Hà Nội Thái Bình, Công ty CP Bia Hà Nội Quảng Ninh, Công ty CP Bia Hà Nội Hải Phòng 1.4 Lĩnh vực , ngành nghề kinh doanh Công ty mẹ đợc kinh doanh ngành nghề chủ yếu sau: a, Sản xuất, kinh doanh loại: bia, rợu, nớc giải khát, cồn, bao bì b, Xuất nhập loại: sản phẩm bia, rợu, nớc giải khát, cồn, bao bì, vật t nguyên liệu, loại hơng liệu, nớc cốt để sản xuất bia rợu, nớc giải khát, loại thiết bị chuyên ngành bia, rợu, nớc giải khát, c, Dịch vụ đầu t, t vấn , nghiên cứu, đào tạo, chuyển giao công nghệ, thiết kế, chế tạo, xây, lắp đặt thiết bị công trình chuyên ngành bia, rợu, nớc giải khát d, Tạo nguồn vốn đầu t, cho vay vốn, đầu t vốn vào công ty con, Công ty liên kết đ, Kinh doanh khách sạn, du lịch, hội chợ triển lÃm, thông tin quảng cáo ngành nghề khác theo qui định pháp luật II Thực Trạng Sản Xuất Kinh Doanh Của Tổng công ty Bia - Rợu Nớc giải Khát Hà Nội : Đánh Giá Năng Lực Kinh Doanh Của Tổng Công Ty: 2.1 Khả tài chính: Nguồn vốn: Vốn điều lệ thời điểm thành lập Tổng Công Ty năm 2003 la: 710.824.000.000VNĐ Lớp: Marketing 44b Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Đào Ngọc Khuê Số đăng ký kinh doanh: 113641- DNNN Tài khoản cũ: 431101.000006 Tài khoản mới: 1500.311.000006 Tại Ngân Hàng Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn Chi nnhánh Hà Nội: 77 Lạc Trung- Hai Bà trng Hà Nội Bảng 1: Bảng Cân Đối Kế Toán Từ Năm 2001 2004 (2005 cha tổng kết) Tài sản I TSLĐ & đầu t ngắn hạn Tiền mặt Khoản phải thu Hàng tồn kho TSLĐ khác II TSLĐ & đầu t dài hạn TSLĐ hữu hình Nguyên giá Khấu hao TSCĐ vô hình Nguyên giá Khấu hao Đầu t tài dài hạn Chi phí XDCB dở dang Tổng tài sản =I+II Nguồn vốn I Nợ phải trả Nợ ngắn hạn Nợ dài hạn Nợ khác II Nguồn vốn sách Tổng nguồn vốn Năm 2001 338.840,15 278.131,76 6.036,52 48.887,65 3.369,65 146.416,5 122.196,52 356.005,47 -258.906,77 2.931,39 3.864,16 -932,77 2.021,08 19.267,50 485.256,65 Năm 2002 487.580,18 400.222,74 80686,36 70.347,77 4.848,39 210.688,67 175.836,90 512.280,52 -372.558,58 4.218,18 5.560,40 -1.342,23 2.908,27 27.725,32 698.268,85 Năm 2003 798.816,43 657.292,76 13.561,07 114.629,99 7.383,36 339.732,57 281.936,83 843.094,41 -608.266,83 6.383,54 9.135,03 -2.296,49 4.714,34 46.242,86 1.138.549,00 Năm 2004 1.081.728,23 889.651,28 18.544,68 155.395,80 10.149,34 461.522,49 383.445,67 1.140.659,73 -824.261,20 9.279,99 12.363,51 -3.083,52 6.397,57 62.399,25 1.543.250,73 69.869,26 67.972,70 115,52 1.781,04 415.387,39 485.256,65 100.539,64 97.810,54 166,23 2.562,86 597.929,22 698.268,85 164.150,89 159.734,02 216,84 4.200,04 974.398,11 1.138.549,00 222.439,90 216.444,09 308,61 5.687,21 1.320.810,83 1.543.250,73 ( Nguồn: Phòng Tài chính- Kế toán) Lớp: Marketing 44b Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Đào Ngọc Khuê Bảng 2: Cơ cấu vốn công ty bia Hà Nội(2003) Số lợng STT Loại vốn (tỷ đồng) 187 * Vốn cố định -Vốn ngân sách 63 -Vèn tù bæ xung 16 -Vèn vay 66 -Vèn chiÕm dông 34 Tû träng (%) 100 34 10 35 21 * Vốn lu động -Vốn ngân sách cấp -Vèn tù bæ xung 33 29 100 88 12 (Nguồn: Phòng tài kế toán) Qua Bảng cân đối kế toán ta thấy nguồn vốn Tổng công ty chủ yếu vốn ngân sách chiếm 86% tỉng vèn, vèn ®i vay chiÕm mét tû lƯ nhá chủ yếu vay ngắn hạn Tai sản lu động chủ yếu tiền mặt, Tổng công ty sử dụng phơng thức bán hàng trả tiền ( trả chậm thời gian ngán với số lợng nhỏ) nên khoản phải thu thấp, chiếm khoảng 1,5% Tài sản cố định đợc đầu t nhiều, năm său cao năm trớc đặc biệt năm 2003 nguyên giá TSCĐ tăng 331 tỷ so với năm 2002và năm 2004 tăng gần 300 tỷ so với năm 2003 2.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật Thiết bị công nghệ (phần cứng) chủ yếu nhập từ nớc châu Âu đợc giúp đỡ nớc nh Đức, Tiệp Khắc Tuy nhiên, hệ thống cán Tuy nhiên, hệ thống cán kỹ thuật Tổng công ty đà bớc trởng thành số lợng chất lợng, đảm nhiệm nh cải tiến số khâu giai đoạn trình sản xuất chế biến Hiện Tổng công ty sở hữu dây truyền trang thiết bị tơng đối đại bao gồm: - Hệ thống thiết bị nấu nhà nấu Đức công suất 100 triệu lít/năm - Hệ thống lên men CHLB Đức công suất 50 triệu lít/năm - Hệ thống thu hồi CO2 Đan Mạch - HƯ thèng chiÕt bia lon cđa CHLB §øc 7500 lon/h - HƯ thèng chiÕt bia chai cđa CHLB §øc 150000 chai/h - Dây chuyền chiết chai đại §øc 30000 chai/h - HƯ thèng l¹nh cđa NhËt Lớp: Marketing 44b Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Đào Ngọc Khuê - Hệ thống lò dầu Đài Loan 10 tÊn h¬i/h - HƯ thèng xư lý níc hiƯn đại Đức - Hệ thống xử lý nớc thải chống ô nhiễm môi trờng Tuy nhiên, hệ thống cán Hệ thống trang thiết bị có Tổng công ty cho phép sản xuất sản phẩm có chất lợng cao nhiên với công suất cha thể đáp ứng đợc nhu cầu tiêu thụ thị trờng Vì có ảnh hởng lớn tới việc đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ Tổng công ty Lớp: Marketing 44b Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Đào Ngọc Khuê Bảng 3: Sơ Đồ Quy Trình Công Nghệ Sản Xuất Bia Của Công Ty Bia Hà Nội Gạo + malt Malt Làm Làm Lắng nđ lạnh Men giống Lên men Xay Ngâm Hồ hoá Xay Khí Lọc bÃo hoà CO2 Dịch hoá Tăng chứa áp lực Đạm hoá Đun sôi Chai Lon Keg Röa chai Röa lon Röa ChiÕt chai ChiÕt lon ChiÕt §ãng nót GhÐp mÝ Xt Thanh trïng Thanh trïng §êng ho¸ §êng ho¸ B· bia Läc Hoa §un hoa §êng B· bia T¸ch b· bia §ãng kÐt Lắng Kiểm tra đầy vơi Hạ nhiệt độ Dán nhÃn Đóng hộp Lên men sơ Nhập kho Nhập kho XuÊt XuÊt KhÝ s¹ch Men gièng Thu håi CO2 Lªn men chÝnh Thu håi men Lªn men phơ Lớp: Marketing 44b Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Đào Ngọc Khuê 2.3 Tình hình lao động Tổng công ty Bảng 4: Bảng cấu nhân lực Tổng công ty qua năm (2002 2004) Thời gian Cơ cấu Tổng số lao động Số lao động nữ Số lao động nam Lao động gián tiếp Lao động trực tiếp Trình độ đại học Trình độ cao đẳng Trình độ trung cấp Trình độ sơ cấp Trình độ phổ thông 2002 Số tuyệt Tỷ trọng đối % 688 100 278 40,4 410 59,6 118 17,2 570 82,8 70 10,2 10 1,4 50 7,3 155 22,3 403 58,5 2003 Sè tut Tû träng ®èi % 672 100 272 40,5 400 59,5 110 16,4 562 83,6 72 10,7 12 1,8 71 10,6 160 23,8 357 53,1 2004 Sè tuyÖt Tû träng ®èi % 649 100 251 38,7 398 61,3 99 15,3 550 84,7 93 14,3 14 2,1 77 11,9 173 26,7 292 45 ( Nguồn: Phòng Tổ chức lao động) Qua bảng cấu nói thấy trình độ cán công nhân viên ngày đợc nâng cao, kết công tác đào tạo nh công tác tuyển dụng công ty Bên cạnh số lao động trên, Tổng công ty sử dụng lao động mùa vụ để thực công việc đơn giản nh sếp chai bia vào hộp giấy, dọn dẹp, Tuy nhiên, hệ thống cán Tuy lao động mùa vụ nh ng Tổng công ty thực đầy đủ điều kiện an toàn lao động, khen thởng Chất lợng lao động dần đợc nâng cao điều đợc thể qua tiêu: Số lao động có trình độ đại học tăng 32,9% năm 2004 so với năm 2002 tơng ứng 23 ngời Số lao động phổ thông giảm đáng kể 111 ngời năm 2004 so với năm 2002 Điều yêu cầu hoạt động sản xuất kinh doanh đợc trang bị thiết bị đại, đòi hỏi đội ngũ lao động phải qua đào tạo Chính mà lao động có trình độ ngày tăng lên Tình hình thu nhập ngời lao động Tổng công ty có sách đÃi ngộ nhân hợp lý, thông qua thu nhập ngời lao động mức cao so với mức thu nhập trung bình ngời lao động nớc Không sách đÃi ngộ nhân Tổng công ty đợc thể qua đÃi ngộ tài chính, nh cho cán công nhân viên toàn công ty tham quan nghỉ mát, tổ chức hoạt động văn hoá, thể thao đảm bảo đời sống văn hoá tinh thần cho ngời lao động, từ tạo bầu không khí làm việc hăng say thoải mái cho ngời lào đông sau ngày làm việc mệt nhọc, đồng thời có sách quan tâm đến em cán bộ, công nhân viên Tuy nhiên, hệ thống cán Lớp: Marketing 44b Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Đào Ngọc Khuê Bảng 5: Bảng thu nhập bình quân ngời lao động Tổng công ty ĐV: Triệu đồng Thu nhập BQ1ngời/ tháng Năm 2002 Năm 2003 Năm 2004 2,1 2,2 2,5 So sánh 2003/2002 So sánh 2004/2003 Chênh lệch Tỷ lệ % Chênh lệch Tû lƯ % 0,1 4,5 0,3 13,64 ( Ngn: Phßng tài kế toán) Qua bảng số liệu ta thấy thu nhập bình quân ngời lao động Tổng công ty không ngừng tăng lên qua năm Năm 2003 so với năm 2002 thu nhập bình quân đầu ngời tăng 0,1 triệu đồng tỷ lệ tăng 4,5% Năm 2004 so với năm 2003 thu nhập bình quân đầu ngời tăng lên 0,3 triệu đồng tỷ lệ tăng 13,64% * Nhận xét lực lợng lao động Tổng công ty Với đặc điểm lao động nh nay, Tổng công ty có đủ điều kiện để đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ minh Đội ngũ lao động có tay nghề cao, kinh nghiệm lâu năm thờng xuyên đợc nâng cao tay nghề, đội ngũ cán kỹ thuậ Tổng công ty thỡng xuyên trau dồi kiến thức để làm chủ đợc trang thiết bị đại mua Vì cho phép Tổng công ty sản xuất sản phẩm có chất lợng cao, giảm tỷ lƯ phÕ phÈm, tiÕt kiƯm chi phÝ s¶n xt… Tuy nhiên, hệ thống cán Hoạt động tieeu thụ doanh nghiệp chịu ảnh h ởng lớn suất làm việc đội ngũ cán kinh doanh Sản phẩm sản xuất nhng để đến tay ngời tiêu dùng cầu nối vô quan trọng đội ngũ Hiện đội ngũ cán kinh doanh doanh nghiệp ngời có lực trình độ Họ đà quản lý tốt hoạt động tiêu thụ khu vực thị trờng Tuy nhiên, số lợng cán kinh doanh Tổng công ty thiếu nên việc đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ, mở rộng khai thác thị trờng tiêu thụ Tổng công ty gặp nhiều khó khăn Với yêu cầu việc đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ hàng hoá đòi hỏi Tổng công ty cần có sách tuyển dụng thêm cán kinh doanh thời gian tới Tuy nhiên, số lợng công việc cha cao, cha phát huy đợc hết lực Vì khiến cho việc thúc đẩy mạnh hoạt động tiêu thu, mở rộng khai thác thị trờng tiêu thụ Tổng công ty gặp nhiều khó khăn Những năm gần thu nhập cán nhân viên Tổng công ty liên tục đợc nâng cao Điều cho thấy Tổng công ty quan tâm tới đời sống cán nhân viên minh Với mức thu nhập ổn định, đủ đảm bảo đời sống Líp: Marketing 44b