Thông tin tài liệu
TRƢỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC KHOA NÔNG LÂM NGƢ NGHIỆP n LÊ TRỌNG TÚ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ẢNH HƢỞNG CỦA BỔ SUNG PROBIOTICS ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG CỦA LỢN GIAI ĐOẠN TỪ CAI SỮA ĐẾN 60 NGÀY TUỔI NUÔI TẠI CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ VÀ CHĂN NUÔI NEWHOPE, HUYỆN THẠCH THÀNH, TỈNH THANH HOÁ Ngành đào tạo: Chăn ni Mã ngành: 28.06.21 THANH HỐ, NĂM 2021 i TRƢỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC KHOA NÔNG LÂM NGƢ NGHIỆP ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP TRƢỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC ẢNH HƢỞNG CỦAKHOA BỔ SUNG ĐẾN KHẢ NĂNG SINH NÔNGPROBIOTICS LÂM NGƢ NGHIỆP TRƢỞNG CỦA LỢN GIAI ĐOẠN TỪ CAI SỮA ĐẾN 60 NGÀY TUỔI NUÔI TẠI CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ VÀ CHĂN NUÔI NEWHOPE, HUYỆN THẠCH THÀNH, TỈNH THANH HOÁ Ngƣời thực hiện: Lê Trọng Tú Lớp: Đại học Chăn ni K20 Khố: 2017 - 2021 GV hƣớng dẫn: ThS Phan Thị Tƣơi THANH HOÁ, NĂM 2021 ii THANH HĨA, NĂM 2021 LỜI CẢM ƠN Để hồn thành báo cáo thực tập tốt nghiệp này, em xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến cô Phan Thị Tươi, tận tình hướng dẫn suốt trình thực tập, báo cáo, hồn thiện khóa luận đồ án tốt nghiệp Em chân thành cảm ơn quý thầy, cô khoa Nông Lâm Ngư nghiệp, Trường Đại học Hồng Đức tận tình truyền đạt kiến thức năm em học tập Với vốn kiến thức tiếp thu q trình học khơng tảng cho q trình nghiên cứu mà cịn hành trang q báu để em bước vào đời cách vững tự tin Cuối em kính chúc quý thầy, cô dồi sức khỏe thành công nghiệp cao q Đồng kính chúc cơ, chú, anh, chị trang trại dồi sức khỏe, đạt nhiều thành công tốt đẹp công việc Sinh viên Lê Trọng Tú iii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN iii MỤC LỤC iv DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU, CÁC HÌNH vi DANH MỤC CÁ KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT vii PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu, yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục tiêu 1.2.1.1 Mục tiêu chung 1.2.1.2 Mục tiêu cụ thể 1.2.2 Yêu cầu cần đạt 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 Các vấn đề lý luận liên quan đến nội dung nghiên cứu đề tài 2.1.1 Đặc điểm sinh lý lợn 2.1.1.1 Đặc điểm tiêu hóa lợn 2.1.1.2 Khả điều tiết thân nhiệt lợn 2.1.1.3 Khả miễn dịch lợn 2.1.2 Khả sinh trƣởng lợn 2.1.2.1 Đặc điểm sinh trƣởng lợn 2.1.2.2 Các tiêu đánh giá khả sinh trƣởng lợn 2.1.2.3 Các yếu tố ảnh hƣởng tới khả sinh trƣởng lợn 2.1.3 Nhu cầu dinh dƣỡng lợn 2.1.3.1 Nhu cầu protein 2.1.3.2 Nhu cầu lƣợng 2.1.3.3 Nhu cầu khoáng vitamin 2.1.3.4 Nhu cầu nƣớc uống 10 2.1.4 Tổng quan probiotics 10 iv 2.1.4.1 Khái niệm 10 2.1.4.2 Cơ chế tác động probiotics 11 2.1.5 Giới thiệu probiotics dung đề tài 12 2.2 Các kết nghiên cứu nƣớc liên quan đến đề tài 12 2.2.1 Các nghiên cứu nƣớc 12 2.2.2 Các nghiên cứu nƣớc 13 PHẦN 3: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 15 3.1 Đối tƣợng vật liệu nghiên cứu 15 3.2 Phạm vi nghiên cứu 15 3.3 Nội dung nghiên cứu 15 3.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 15 3.4.1 Thời gian, địa điểm 15 3.4.2 Phƣơng pháp bố trí thí nghiệm 15 3.4.3 Chỉ tiêu theo dõi phƣơng pháp xác định tiêu 16 3.4.3.1 Chỉ tiêu theo dõi 16 3.4.3.2 Phƣơng pháp xác định tiêu 16 3.5 Phƣơng pháp xử lý số liệu 18 PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 19 4.1 Khả sinh trƣởng lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 19 4.1.1 Sinh trƣởng tích lũy 19 4.1.2 Sinh trƣởng tuyệt đối 21 4.1.3 Sinh trƣởng tƣơng đối 22 4.2 Thu nhận thức ăn lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 23 4.3 Tiêu tốn thức ăn lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngàytuổi 24 4.4 Ảnh hƣởng việc bổ sung probiotics đến chi phí thức ăn lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 25 PHẦN 5: KẾT LUẬN, ĐỀ NGHỊ 27 5.1 Kết luận 27 5.2 Đề nghị 27 TÀI LIỆU THAM KHẢO 28 I Tài liệu nƣớc 28 II Tài liệu nƣớc 29 v DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU, CÁC HÌNH Bảng 4.1 Ảnh hƣởng bổ sung probiotics đến sinh trƣởng tích lũy lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 19 Bảng 4.2 Ảnh hƣởng bổ sung probiotics đến sinh trƣởng tuyệt đối lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 21 Bảng 4.3 Ảnh hƣởng bổ sung probiotics đến sinh trƣởng tƣơng đối lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 22 Bảng 4.4 Ảnh hƣởng bổ sung probiotics đến lƣợng thức ăn thu nhận bình quân lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 23 Bảng 4.5 Ảnh hƣởng bổ sung probiotics đến tiêu tốn thức ăn lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 24 Bảng 4.6 Ảnh hƣởng việc bổ sung probiotics đến chi phí thức ăn lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 26 vi DANH MỤC CÁ KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT Ký hiệu, chữ viết tắt Đƣợc hiểu CS Cộng CP Cổ Phần DB Đại Bạch ĐC Đối chứng HH Hổn hợp Kg Kilogam LxD Landrace lai với Duroc MC Móng Cái TA Thức ăn TT Tăng trọng TTTA Tiêu tốn thức ăn TN Thí nghiệm YxD Yorkshire lai với Duroc vii PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Việt Nam nƣớc nơng nghiệp, ngành chăn ni giữ vai trị quan trọng Mục tiêu nhà chăn ni đạt đƣợc kinh tế tối đa sản xuất chăn ni với chi phí thấp Đó mục tiêu nhà khoa học nhằm đƣa thành nghiên cứu khoa học vào chăn nuôi Cùng với phát triển ngành chăn nuôi, bệnh gia súc ngày phức tạp Đặc biệt bệnh đƣờng tiêu hoá Để điều trị bệnh đƣờng tiêu hố, nhà chăn ni thƣờng dùng loại kháng sinh có phổ kháng khuẩn rộng Càng phát triển chăn nuôi theo hƣớng sản xuất lớn, nâng cao suất, ngƣời ta lệ thuộc nhiều vào việc sử dụng kháng sinh nhƣ yếu tố kích thích sinh trƣởng chữa bệnh cho vật ni Kháng sinh nhiều thập niên qua chứng tỏ vai trò quan trọng chúng việc đảm bảo thành công chăn nuôi Tuy nhiên, việc sử dụng kháng sinh thời gian dài gây tƣợng kháng thuốc số vi khuẩn đƣờng ruột Ngoài ra, việc sử dụng kháng sinh liên tục làm thay đổi hệ vi sinh vật đƣờng ruột tạo điều kiện cho mầm bệnh xâm nhập Kết bệnh tái phát nặng khó điều trị Nhiều nghiên cứu đƣợc tiến hành nhằm tìm giải pháp thay kháng sinh chăn nuôi nhƣ sử dụng chất bổ sung dƣới dạng: Probiotics, Prebiotics, axit hữu cơ, enzyem tiêu hóa Trong probiotics đƣợc chứng minh có nhiều ảnh hƣởng tích cực đến khả sinh trƣởng lợn giảm tỷ lệ bệnh đƣờng tiêu hóa thơng qua chế cải thiện, thiết lập cân hệ vi sinh vật đƣờng ruột Fuller,(1989)[24], cải thiện tiêu hóa Collins Gibson,(1999)[25], có khả kích thích hệ thống miễn dịch Đề tài nghiên cứu đƣợc thƣc nhằm đánh giá ảnh hƣởng bổ sung probiotics đến khả sinh trƣởng lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi nuôi Công ty TNHH Dịch vụ Chăn ni Newhope, huyện Thạch Thành, tỉnh Thanh Hóa 1.2 Mục tiêu, yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục tiêu 1.2.1.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu đánh giá ảnh hƣởng bổ sung Probiotics với liều lƣợng khác đến khả sinh trƣởng lợn từ xác định liều lƣợng bổ sung thích hợp, đƣa khuyến cáo sử dụng nhằm tăng khả sinh trƣởng, cải thiện sức khỏe vật ni từ giúp giảm bớt thiệt hại nâng cao hiệu kinh tế cho ngƣời chăn nuôi 1.2.1.2 Mục tiêu cụ thể Đánh giá đƣợc ảnh hƣởng bổ sung probiotics với liều lƣợng khác đến khả sinh trƣởng lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 1.2.2 Yêu cầu cần đạt Xác định đƣợc ảnh hƣởng mức bổ sung probiotics khác đến khả sinh trƣởng lợn giai đoạn từ sau cai sữa đến 60 ngày tuổi 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học Kết nghiên cứu đề tài đóng góp thêm sở liệu chất bổ sung thay kháng sinh chăn nuôi, phục vụ cho nghiên cứu học tập sinh viên chuyên ngành chăn nuôi thú y, giúp sinh viên rèn luyện kỹ nghiên cứu khoa học áp dụng lý thuyết vào thực tiễn 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Kết nghiên cứu đề tài sở để đƣa khuyến cáo sử dụng probiotics chăn nuôi lợn, giúp cho ngƣời chăn nuôi việc lựa chọn sản phẩm nhằm nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 Các vấn đề lý luận liên quan đến nội dung nghiên cứu đề tài 2.1.1 Đặc điểm sinh lý lợn 2.1.1.1 Đặc điểm tiêu hóa lợn Đặc điểm quan tiêu hoá lợn giai đoạn theo mẹ phát triển nhanh cấu tạo hồn thiện dần chức tiêu hố: Dung tích dày lợn lúc 10 ngày tuổi tăng gấp lần lúc sơ sinh, lúc 20 ngày tuổi tăng gấp lần, lúc 60 ngày tuổi tăng gấp 60 lần (dung tích lúc sơ sinh khoảng 0,03 lít Sự phát triển nhanh thể tăng dung tích khối lƣợng máy tiêu hóa Cơ quan tiêu hóa lợn chƣa hoàn thiện thể số lƣợng nhƣ hoạt lực số enzyme đƣờng tiêu hóa lợn bị hạn chế Men tiêu hóa tinh bột hoạt động yếu giai đoạn đầu đời lợn Sự thay đổi mạnh mẽ tính chất vật lý, hóa học lƣợng thức ăn sau cai sữa (từ bú sữa chuyển sang thức ăn bổ sung) kết hợp với hoạt động yếu hệ thống men tiêu hóa nguyên nhân dẫn đến tỷ lệ tiêu hóa hấp thu thức ăn thấp, lợn thiếu hụt dinh dƣỡng nghiêm trọng Nguyễn Thiện Võ Trọng Hốt, (2000)[9] Ngồi ra, khơng hồn thiện máy tiêu hóa liên quan mật thiết đến phát triển hệ sinh vật có lợi có hại đƣờng ruột sức đề kháng thể chống lại bệnh tật Lợn trƣớc tháng tuổi hồn tồn khơng có axit HCl tự do, lúc lƣợng axit HCl tiết nhanh chóng liên kết với niêm dịch Thiếu HCl tự nguyên nhân quan trọng làm cho vi khuẩn có hại xâm nhập vào đƣờng tiêu hóa gây bệnh Sau cai sữa, thức ăn lợn chuyển chủ yếu sang ăn thức ăn hỗn hợp, hệ tiêu hóa lợn có thay đổi để thích ứng với điều Lợn lồi ăn tạp, loại thực phẩm dù sống hay chín ăn đƣợc Lợn nặng 90 - 100kg có dung tích dày - lít có chiều dài ruột non dài gấp 14 lần thân nó, lợn tiêu hố đồng hố thức ăn tốt Tuy nhiên, lợn có máy tiêu hố chƣa hồn thiện, nhƣng tốc độ sinh trƣởng cao, ta cần có chế độ ăn uống thích hợp cho chúng Lúc bú sữa, lợn tiết dịch vị khoảng 31% (vào ban + Lô TN2: Cho ăn phần sở bổ sung thêm axit hữu liều lƣợng 1kg/tấn thức ăn Lợn đƣợc ni chuồng sàn xi măng có núm uống tự động máng ăn tự động, cho ăn tự Khẩu phần ăn sở (KPCS) thức ăn hỗn hợp dạng viên CP 951 công ty CP Chăn nuôi CP Việt Nam sản xuất, dùng cho lợn giai đoạn 5- 25 kg thể trọng Bảng 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm Chỉ tiêu Lơ ĐC Lô TN1 Lô TN2 12 12 12 (kg/tấn TĂ) 0,5 1,0 Số lần lặp lại 3 Tổng số con/lô 36 36 36 Số lợn con/ô(con) LactoBacillus Paracasei 3.4.3 Chỉ tiêu theo dõi phương pháp xác định tiêu 3.4.3.1 Chỉ tiêu theo dõi - Sinh trƣởng tích lũy (kg/con) - Sinh trƣởng tuyệt đối (g/con/ngày) - Sinh trƣởng tƣơng đối (%) - Thu nhận thức ăn trung bình/con/ngày (g/con/ngày) - Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng (kg) - Chi phí thức ăn /kgTT (VNĐ) 3.4.3.2 Phương pháp xác định tiêu Lợn đƣợc cân khối lƣợng thời điểm bắt đầu thí nghiệm (21 ngày tuổi), 30 ngày tuổi, 45 ngày tuổi 60 ngày tuổi để xác định sinh trƣởng tích lũy, làm sở để tính sinh trƣởng tƣơng đối, tuyệt đối Lợn đƣợc cân theo ô, cân điện tử Cân lợn vào thời điểm trƣớc 8h sáng, lúc đói Cân lƣợng thức ăn cung cấp cho ô trƣớc cho ăn cân thức ăn thừa vào cuối ngày 16 Chi phí thức ăn/kgTT đƣợc tính tốn dựa giá thức ăn giá chế phẩm thời điểm nghiên cứu Công thức xác định tiêu nghiên cứu nhƣ sau: - Sinh trƣởng tuyệt đối (g/con/ngày): P2 – P1 A (g/con/ngày) = T2 – T1 x 1000 Trong đó: A: Sinh trƣởng tuyệt đối (g/con/ngày) P1: Khối lƣợng lợn thời điểm T1(kg) P2: Khối lƣợng lợn thời điểm T2 (kg) T1, T2: Thời điểm cân lần trƣớc lần sau (ngày) - Sinh trƣởng tƣơng đối (%): R (%) = P2 – P1 (P2+P1)/2 x 100 Trong đó: R: Sinh trƣởng tƣơng đối (%) P1: Khối lƣợng lợn thời điểm trƣớc (kg) P2: Khối lƣợng lợn thời điểm sau (kg) - Thu nhận thức ăn trung bình/ngày (g/con/ngày): Thu nhận thức ăn TB/ngày(g/con/ngày)= Thức ăn cung cấp – thức ăn lại Tổng số ngày x số ô - Tiêu tốn thức ăn/kg TT: đƣợc tính cơng thức: Tiêu tốn thức ăn/kgTT (kg) = Lƣợng thức ăn sử dụng (kg) Tăng khối lƣợng (kg) - Chi phí thức ăn/kg tăng trọng (VNĐ) Chi phí thức ăn/kg TT (VNĐ) = Tổng chi phí thức ăn + chế phẩm (nếu có) (VNĐ) Tổng khối lƣợng tăng kỳ TN (kg) 17 3.5 Phƣơng pháp xử lý số liệu Số liệu thí nghiệm đƣợc xử lý phƣơng pháp thống kê sinh học phần mềm excel Sự khác biệt số trung bình đƣợc so sánh hàm ANOVA T-test Khác biệt có ý nghĩa thống kê đƣợc xác định P
Ngày đăng: 18/07/2023, 00:48
Xem thêm:
