Ảnh hưởng của mức bổ sung chế phẩm pigzyme đến khả năng sinh trưởng trên lợn con giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi tại trang trại lợn xã quảng đức, huyện quảng xương, tỉnh thanh hóa

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC KHOA NÔNG LÂM NGƯ NGHIỆP n NGUYỄN MẠNH CƯỜNG ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ẢNH HƯỞNG CỦA MỨC BỔ SUNG CHẾ PHẨM PIGZYME ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG TRÊN LỢN CON GIAI ĐOẠN TỪ CAI SỮA ĐẾN 60 NGÀY TUỔI TẠI TRANG TRẠI LỢN XÃ QUẢNG ĐỨC, HUYỆN QUẢNG XƯƠNG, TỈNH THANH HÓA Ngành đào tạo: Chăn ni Mã ngành: 7.62.01.05 THANH HĨA, NĂM 2022 TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC KHOA NÔNG LÂM NGƯ NGHIỆP ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ẢNH HƯỞNG CỦA MỨC BỔ SUNG CHẾ PHẨM PIGZYME ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG TRÊN LỢN CON GIAI ĐOẠN TỪ CAI SỮA ĐẾN 60 NGÀY TUỔI TẠI TRANG TRẠI LỢN XÃ QUẢNG ĐỨC, HUYỆN QUẢNG XƯƠNG, TỈNH THANH HÓA Người thực hiện: Nguyễn Mạnh Cường Lớp: Đại học Chăn ni K21 Khố: 2018 - 2022 GV hướng dẫn: TS Đỗ Ngọc Hà THANH HÓA, NĂM 2022 LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành báo cáo thực tập tốt nghiệp, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành báo cáo khóa luận tốt nghiệp, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới TS Đỗ Ngọc Hà - Giảng viên Bộ môn Khoa học vật nuôi, Khoa Nông Lâm Ngư Nghiệp, trường Đại học Hồng Đức tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Thầy, Cô Khoa Nông Lâm Ngư Nghiệp, Bộ môn Khoa học vật nuôi - Khoa Nông Lâm Ngư Nghiệp, Trường Đại học Hồng Đức tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hoàn thành báo cáo tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn anh, chị, em làm việc trại lợn xã Quảng Đức giúp đỡ tạo điều kiện cho suốt q trình thực đề tài Thanh Hóa, ngày tháng năm 2022 MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN .1 MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG DANH MỤC VIẾT TẮT PHẦN 1: MỞ ĐẦU .6 1.1 Tính cấp thiết đề tài .6 1.2 Mục tiêu, yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục tiêu 1.2.2 Yêu cầu cần đạt .7 1.3.Ý nghĩa đề tài 1.3.1.Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn .7 PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài .8 2.1.1 Định nghĩa Enzyme .8 2.1.2 Vai trị enzyme chăn ni: 2.1.3 Cơ chế tác động: 12 2.1.4 Đặc điểm tiêu hóa lợn sau cai sữa: 12 2.1.4.Vai trò enzyme tiêu hóa chăn ni 15 2.1.4.3 Đối với môi trường .17 2.1.5 Giới thiệu enzyme đề tài 19 2.2 Tình hình nghiên cứu nước nước ngồi 20 2.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 20 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 20 PHẦN 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 3.1 Đối tượng vật liệu nghiên cứu .23 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 23 3.1.2 Vật liệu nghiên cứu .23 3.2 Phạm vi nghiên cứu: 23 3.3 Nội dung nghiên cứu: 23 3.4 Phương pháp nghiên cứu 23 3.4.1 Thời gian, địa điểm 23 3.4.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm .23 3.4.3 Chỉ tiêu theo dõi phương pháp xác định tiêu 24 3.5 Phương pháp xử lý số liệu 26 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 27 4.1 Ảnh hưởng việc bổ sung Pigzyme đến sinh trưởng tích lũy lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 27 4.2 Ảnh hưởng việc bổ sung Pigzyme đến sinh trưởng tuyệt đối lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 29 4.3 Ảnh hưởng việc bổ sung Pigzyme đến độ sinh trưởng tương đối lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 31 4.4 Ảnh hưởng việc bổ sung Pigzyme thức ăn đến lượng thức ăn thu nhận lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 33 4.5 Ảnh hưởng việc bổ sung Pigzyme đến tiêu tốn thức ăn lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 35 4.6 Ảnh hưởng việc bổ sung Pigzyme đến chi phí thức ăn lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 38 PHẦN V KẾT LUẬN, ĐỀ NGHỊ 40 TÀI LIỆU THAM KHẢO 41 DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Ảnh hưởng việc bổ sung Pigzyme đến sinh trưởng tích lũy lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 27 Bảng 4.2 Ảnh hưởng việc bổ sung Pigzyme đến sinh trưởng tuyệt đối lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 30 Bảng 4.3 Ảnh hưởng mức bổ sung Pigzyme đến độ sinh trưởng tương đối lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 32 Bảng 4.4 Ảnh hưởng việc bổ sung Pigzyme thức ăn đến lượng thức ăn thu nhận lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 34 Biểu đồ 4.4: Lượng thức ăn thu nhận lợn thí nghiệm 35 Bảng 4.5 Ảnh hưởng việc bổ sung Pigzyme đến tiêu tốn thức ăn lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi (FCR) 37 Bảng 4.6 Ảnh hưởng việc bổ sung Pigzyme đến chi phí thức ăn cho kg tăng khối lượng lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 38 Biểu đồ 4.1 Khối lượng thể lợn thí nghiệm Biểu đồ 4.2 Sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm Biểu đồ 4.3: Sinh trưởng tương đối lợn thí nghiệm Biểu đồ 4.5: Hiệu sử dụng thức ăn lợn thí nghiệm DANH MỤC VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng việt ADG Tăng trọng trung bình ngày CS Cộng Đ Đồng ĐC Đối chứng FCR Tiêu tốn thức ăn kilogam tăng trọng G Gam Kg Kilogam KPCS Khẩu phần sở M Mét Ml Mililit TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Tăng suất lợi nhuận lý để bổ sung enzyme thức ăn chăn ni (TĂCN) Enzyme mang lại hiệu trực tiếp việc tăng cường tiêu hóa thức ăn, giúp động vật tiêu hoá hấp thu tốt chất dinh dưỡng khả dụng phốt pho, carbohydrate axit amin, đồng thời giúp động vật tăng nguồn lượng khả dụng thể Bổ sung enzym TĂCN giúp lựa chọn tận dụng nhiều nguyên liệu hơn, mang lại linh hoạt việc xây dựng phần cách sử dụng nguồn nguyên liệu phổ biến sử dụng nguyên liệu thô thay Enzyme đóng vai trị quan trọng q trình tiêu hóa động vật Mặc dù enzym tiêu hóa tạo động vật vi sinh vật sống tự nhiên hệ tiêu hóa động vật, nhiều năm nay, nhà chăn nuôi bổ sung enzym ngoại sinh để tận dụng chất dinh dưỡng cải thiện suất thức ăn chăn nuôi Enzyme nội sinh tạo cách tự nhiên đường tiêu hóa để giải phóng chỗ chất dinh dưỡng từ nguyên liệu thức ăn, chẳng hạn tinh bột, protein lipid; thứ hai, enzym ngoại sinh không tạo từ hệ tiêu hóa động vật hoạt động chất khó tiêu có khả phân giải thành chất dinh dưỡng, chẳng hạn glucose cellulose enzym ngoại sinh không tạo từ hệ tiêu hóa động vật hoạt động chất khó tiêu, nơi có tác dụng kháng dinh dưỡng, hợp chất β-glucans, xylans phytate Trong 20 năm qua, việc sử dụng enzym ngoại sinh lĩnh vực thức ăn chăn nuôi phát triển phát triển vượt bậc Trong đó, pigzyme sản phẩm….Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu tiến hành để đánh giá khả sinh trưởng lợn bổ sung chế phẩm pigzyme mức liều lượng khác Với ý nghĩa lợi ích to lớn tiến hành nghiên cứu đề tài: “Ảnh hưởng mức bổ sung chế phẩm Pigzyme đến khả sinh trưởng lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi trang trại lợn xã Quảng Đức, huyện Quảng Xương, tỉnh Thanh Hóa” 1.2 Mục tiêu, yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục tiêu - Đánh giá ảnh hưởng mức bổ sung chế phẩm Pigzyme đến khả sinh trưởng lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi - Xác định liều lượng bổ sung chế phẩm Pigzyme thích hợp cho lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 1.2.2 Yêu cầu cần đạt Xác định đượcảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm Pigzymeđến khả sinh trưởng hiệu sử dụng thức ăn lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60ngày tuổi 1.3.Ý nghĩa đề tài 1.3.1.Ý nghĩa khoa học Đánh giá ảnh hưởng mức sử dụng chế phẩm Pigzymebổ sung vào thức ăn cho lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60ngày tuổi, bổ sung liệu khoa học phục vụ cho nghiên cứu chất bổ sung vào thức ăn cho lợn cai sữa 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Trên sở kết nghiên cứu, đưa khuyến cáo thời gian, liều lượng thích hợp bổ sung chế phẩm Pigzyme vào thức ăn cho lợn cai sữa nhằm cải thiện sức khỏe cho vât nâng cao hiệu kinh tế cho người chăn nuôi PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Định nghĩa Enzyme Theo Vũ Văn Quang (1999), enzyme cấu trúc phân tử protein, có tác dụng làm tăng tốc độ phản ứng hóa học thể Chúng liên kết biến đổi cấu trúc phân tử nhằm phục vụ cho nhiều hoạt động khác hơ hấp, tiêu hóa, chức thần kinh, tiêu biểu là: Hệ tiêu hóa: Enzym giúp thể phá vỡ phân tử phức tạp thành phân tử đơn giản như glucose, để sử dụng làm lượng Sao chép DNA: Mỗi tế bào thể chứa DNA Mỗi lần tế bào phân chia, DNA cần chép Enzyme trợ giúp trình cách tháo cuộn DNA chép thông tin Men gan: Gan phân hủy chất độc thể Để làm điều này, cần hỗ trợ nhiều loại enzym khác 2.1.2 Vai trị enzyme chăn ni: Để giúp vật ni tiêu hóa tốt thức ăn, tăng trọng nhanh, hạn chế tác động bất lợi có nguyên liệu thức ăn xu hướng chung người ta bổ sung thêm vào thức ăn enzyme công nghiệp Cách thập kỉ, enzyme bổ sung lần vào phần ăn, bổ sung giới hạn việc sử dụng phytase để giảm tiết phốt Mặc dù việc bổ sung enzyme vào phần ăn sử dụng nhiều năm, chúng dừng lại bề – nghiên cứu công nghệ enzyme thức ăn chăn nuôi Sự hiểu biết nhiều việc sử dụng enzyme phần ăn xuất vào thời điểm nhu cầu protein chất lượng cao tiếp tục tăng khắp Bắc Mỹ toàn cầu Với tiến quản lý công nghệ chăn nuôi, động vật nuôi khoảng thời gian tương đối ngắn Do người chăn ni cần tối đa hóa thời gian cách hiệu để đáp ứng nhu cầu protein tăng lên, bao gồm việc tận dụng tối đa lượng thức ăn