Ảnh hưởng của mức bổ sung chế phẩm lactozyme đến khả năng sinh trưởng của lợn con từ cai sữa đến 60 ngày tuổi tại công ty chăn nuôi và dịch vụ newhope thanh hóa

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC KHOA NÔNG LÂM NGƢ NGHIỆP CHAICHIAXONG BAO KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ẢNH HƢỞNG CỦA MỨC BỔ SUNG CHẾ PHẨM LACTOZYME ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG CỦA LỢN CON TỪ CAI SỮA ĐẾN 60 NGÀY TUỔI TẠI CÔNG TY CHĂN NUÔI VÀ DỊCH VỤ NEWHOPE THANH HĨA Ngành: Chăn ni Mã số: 28.06.21 THANH HĨA, NĂM 2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC KHOA NÔNG LÂM NGƢ NGHIỆP KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ẢNH HƢỞNG CỦA MỨC BỔ SUNG CHẾ PHẨM LACTOZYME ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG CỦA LỢN CON TỪ CAI SỮA ĐẾN 60 NGÀY TUỔI TẠI CƠNG TY CHĂN NI VÀ DỊCH VỤ NEWHOPE THANH HĨA Ngƣời thực hiện: ChaichiaXong Bao Lớp: Đại học Chăn nuôi K20 Khoá: 2017 - 2021 Giảng viên hƣớng dẫn: TS Đỗ Ngọc Hà THANH HÓA, NĂM 2021 LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp, ngồi cố gắng nổ lực thân, nhận quan tâm sâu sắc, tận tình chu đáo thầy giáo, cô giáo bạn bè Đặc biệt tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành sâu sắc tới thầy giáo TS Đỗ Ngọc Hà, người tận tình trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ suốt thời gian làm báo cáo tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn tới thầy giáo, cô giáo Bộ môn Khoa học vật nuôi, khoa Nông lâm – Ngư nghiệp, trường Đại học Hồng Đức góp ý bảo tận tình để tơi hồn thành báo cáo Tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới: Chủ trang trại, kỹ thuật công nhân trang trại lợn thuộc công ty TNHH chăn ni dịch vụ Newhope nhiệt tình giúp đỡ tơi suốt q trình thực tập trang trại Cuối tơi xin bày tỏ lịng biết ơn tới gia đình, bạn bè quan tâm, động viên, giúp đỡ tạo điều kiện tốt cho tơi suốt q trình học tập, việc hồn thành khóa luận Xin kính chúc thầy cô giáo luôn mạnh khỏe để tiếp tục cống hiến sức lực, trí tuệ cho nghiệp trồng người Chúc gia đình, bạn bè ln thành cơng sống có sức khỏe dồi để giúp ích cho xã hội Tơi xin chân thành cảm ơn! Thanh Hoá, tháng năm 2021 Sinh viên ChaichiaXong Bao i MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC BẢNG iv DANH MỤC BIỂU ĐỒ v DANH MỤC VIẾT TẮT vi PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu, yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục tiêu 1.2.2 Yêu cầu cần đạt 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Khái niệm probiotic 2.1.2 Một số loại probiotic phổ biến 2.1.3 Cơ chế tác động 2.1.4 Vai trò probiotic hệ tiêu hóa 2.1.5 Đặc điểm lợn 2.1.6 Cơ sở khoa học sinh trưởng lợn 2.1.7 Giới thiệu chế phẩm Lactozyme nghiên cứu 15 2.2.Tình hình nghiên cứu nước nước ngồi 16 2.2.1.Tình hình nghiên cứu nước 16 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước ngồi 16 PHẦN VẬT LIỆU, NỘI DUNG, PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 3.1 Đối tượng, vật liệu nghiên cứu 18 3.2 Phạm vi nghiên cứu 18 ii 3.3 Nội dung nghiên cứu 18 3.4 Phương pháp nghiên cứu 18 3.4.1 Thời gian, địa điểm nghiên cứu 18 3.4.2 Cách bố trí thí nghiệm 18 3.4.3 Các tiêu theo dõi 19 3.4.4 Phương pháp theo dõi tiêu 19 3.5 Phương pháp xử lý số liệu 21 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 22 4.1 Ảnh hưởng việc bổ sung Lactozyme đến sinh trưởng tích lũy lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 22 4.2 Ảnh hưởng việc bổ sung Lactozyme đến sinh trưởng tuyệt đối lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 24 4.3 Ảnh hưởng việc bổ sung Lactozyme đến độ sinh trưởng tương đối lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 26 4.4 Ảnh hưởng việc bổ sung Lactozyme thức ăn đến lượng thức ăn thu nhận lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 28 4.5 Ảnh hưởng việc bổ sung Lactozyme đến tiêu tốn thức ăn lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 30 4.6 Ảnh hưởng việc bổ sung Lactozyme đến chi phí thức ăn lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 32 PHẦN V KẾT LUẬN, ĐỀ NGHỊ 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO 35 iii DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 19 Bảng 4.1 Ảnh hưởng việc bổ sung Lactozymeđến sinh trưởng tích lũy lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 22 Bảng 4.2 Ảnh hưởng việc bổ sung Lactozyme đến sinh trưởng tuyệt đối lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 25 Bảng 4.3 Ảnh hưởng mức bổ sung Lactozyme đến độ sinh trưởng tương đối lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 26 Bảng 4.4 Ảnh hưởng việc bổ sung Lactozyme thức ăn đến lượng thức ăn thu nhận lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 28 Bảng 4.5 Ảnh hưởng việc bổ sung Lactozyme đến tiêu tốn thức ăn lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi (FCR) 31 Bảng 4.6 Ảnh hưởng việc bổ sung Lactozyme đến chi phí thức ăn cho kg tăng khối lượng lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 32 iv DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.1 Khối lượng thể lợn thí nghiệm 24 Biểu đồ 4.2 Sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm 26 Biểu đồ 4.3: Sinh trưởng tương đối lợn thí nghiệm 27 Biểu đồ 4.4: Lượng thức ăn thu nhận lợn thí nghiệm 30 Biểu đồ 4.5: Hiệu sử dụng thức ăn lợn thí nghiệm 31 v DANH MỤC VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng việt ADG Tăng trọng trung bình ngày CS Cộng Đ Đồng ĐC Đối chứng FCR Tiêu tốn thức ăn 1kilogam tăng trọng G Gam Kg Kilogam KPCS Khẩu phần sở M Mét Ml Mililit TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam vi PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Trong q trình cải biến di truyền, suất chăn ni lợn tăng lên đáng kể Việc tăng mật độ nuôi thách thức bệnh tật gia tăng bị nhiễm mầm bệnh khác nhau, đặc biệt vi khuẩn đường ruột Ecoli, Salmonella ssp, Clostridium perfringens Campylobacter ssp Bệnh đường ruột có ảnh hưởng lớn đến ngành chăn nuôi Chúng làm giảm suất, tăng tỷ lệ chết nguồn nhiễm tiềm cho sản phẩm thịt, giảm an toàn thực phẩm cho người Sản phẩm thịt bị hạn chế xuất không đủ chất lượng hay tồn dư kháng sinh, chất kích thích sinh trưởng (người chăn ni trộn vào thức ăn để kích thích sinh trưởng, ngăn ngừa bệnh tật, giảm tiêu tốn thức ăn) Với ý thức ngày tăng người kháng thuốc vi khuẩn, nên việc sử dụng kháng sinh chữa bệnh, phòng bệnh cho lợn giảm dần Từ lâu có mối quan tâm đến việc tìm loại chất thay kháng sinh chăn ni Vi sinh vật sống ống tiêu hóa vật ni có ảnh hưởng sâu sắc đến vài q trình sinh lí vật chủ Vì vậy, điều quan trọng phải hiểu chế hệ vi khuẩn đường ruột lợn, tìm chất thay chất kháng sinh Trong trạng thái bình thường đường ruột có cân vi khuẩn có lợi gây bệnh Nó bị ảnh hưởng tương tác quan hệ cộng sinh cạnh tranh Cộng đồng vi khuẩn khơng bảo vệ máy tiêu hóa mà cịn tăng khả sản xuất động vật chủ Probiotic sản phẩm nhà khoa học nghiên cứu ứng dụng vào thức ăn cho lợn, nhằm thay chất kháng sinh, tăng cường miễn dịch cho vật nuôi Bổ sung probiotic thức ăn động vật nghiên cứu từ lâu, với mục tiêu làm tăng số lượng vi sinh vật có lợi đường ruột Sử dụng vi sinh vật có lợi cản trở phát triển vi sinh vật có hại đường ruột làm giảm hàm lượng sản phẩm trao đổi chất gây hại, gây hôi thối ruột phân Kể từ probiotic sử dụng, việc cấm sử dụng kháng sinh giảm hàm lượng kháng sinh thức ăn áp dụng nhiều quốc gia giới Ngày có nhiều chứng nghiên cứu cho thấy tác động có lợi việc sử dụng probiotic Do có nhiều loại probiotic tự nhiên tổng hợp sản xuất bổ sung vào thức ăn tương lai Với lợi ích to lớn tiến hành nghiên cứu đề tài: “Ảnh hưởng mức bổ sung chế phẩm Lactozyme đến khả sinh trưởng lợn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi Công ty Chăn nuôi dịch vụ Newhope Thanh Hóa” 1.2 Mục tiêu, yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục tiêu 1.2.1.1 Mục tiêu chung Đánh giá ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm Lactozyme đến khả sinh trưởng lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 1.2.1.2 Mục tiêu cụ thể - Đánh giá ảnh hưởng mức bổ sung chế phẩm Lactozyme đến khả sinh trưởng lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi - Xác định liều lượng bổ sung chế phẩm Lactozyme thích hợp cho lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 1.2.2 Yêu cầu cần đạt Xác định ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm Lactozyme đến khả sinh trưởng hiệu sử dụng thức ăn lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học Kết đánh giá ảnh hưởng mức sử dụng chế phẩm Lactozyme bổ sung vào thức ăn cho lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi bổ sung liệu khoa học phục vụ cho nghiên cứu chất bổ sung vào thức ăn cho lợn cai sữa 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Trên sở kết nghiên cứu, đưa khuyến cáo thời gian, liều lượng thích hợp bổ sung chế phẩm Lactozyme vào thức ăn cho lợn cai sữa nhằm cải thiện sức khỏe cho vật nâng cao hiệu kinh tế cho người chăn nuôi lượng lợn trung bình bắt đầu thí nghiệm có chênh lệch không đáng kể, phân lơ thí nghiệm đảm bảo khối lượng lợn (P>0,05) Ở thời điểm 30 ngày tuổi, lơ ĐC, lơ lơ có khối lượng lợn 7,13; 7,53; 7,63, có khác nhau, khác có nghĩa thống kê (P