Ảnh hưởng của bón phân gà nhật bản đến sinh trưởng, năng suất, phẩm chất dưa vàng thơm (cucumis melo l ) trồng trong nhà có mái che

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO UBND TỈNH THANH HÓA TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC ĐỖ ĐÌNH THẠCH ẢNH HƢỞNG CỦA BÓN PHÂN GÀ NHẬT BẢN ĐẾN SINH TRƢỞNG, NĂNG SUẤT, PHẨM CHẤT DƢA VÀNG THƠM (Cucumis melo L.) TRỒNG TRONG NHÀ CĨ MÁI CHE LUẬN VĂN THẠC SĨ NƠNG NGHIỆP Chuyên ngành: Khoa học trồng Mã số: 8620110 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Trần Công Hạnh TS Lê Thị Thanh Huyền THANH HÓA, NĂM 2020 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn khơng trùng lắp với khóa luận, luận văn, luận án cơng trình nghiên cứu cơng bố Tác giả luận văn Đỗ Đình Thạch i LỜI CẢM ƠN Để hồn thành luận văn này, tơi nhận quan tâm, giúp đỡ thầy giáo, tập thể, cá nhân, gia đình bạn bè đồng nghiệp Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến TS Trần Công Hạnh TS Lê Thị Thanh Huyền tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi suốt q trình thực đề tài hoàn chỉnh luận văn Nhân dịp này, xin chân thành cảm ơn thầy cô tồn thể thầy giáo, cán Bộ mơn khoa học trồng giúp đỡ, đóng góp ý kiến tạo điều kiện để tơi hồn thành luận văn Để hoàn thành luận văn tơi cịn nhận động viên hỗ trợ lớn từ gia đình, bạn bè tạo điều kiện vật chất, tinh thần để học tập nghiên cứu Tơi xin chân thành cảm ơn! Thanh Hóa, tháng năm 2020 Tác giả luận văn Đỗ Đình Thạch ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG vi MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích, yêu cầu đề tài Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 1.1.Vai trò chất hữu độ phì nhiêu đất sinh trưởng, phát triển, suất, phẩm chất trồng 1.1.1 Chất hữu đất 1.1.2 Nguồn cung cấp chất hữu cho đất 1.1.3 Cân đối chất hữu đất 1.1.4 Ảnh hưởng chất hữu đến độ phì nhiêu đất 1.1.5 Khả cung cấp dinh dưỡng khống hóa chất hữu 11 1.1.6.Tầm quan trọng chất hữu quản lý dinh dưỡng trồng tổng hợp 13 1.2 Đặc điểm sinh học, nhu cầu sinh thái, dinh dưỡng kỹ thuật bón phân cho dưa vàng thơm trồng nhà có mái che 15 1.2.1 Đặc điểm sinh học, nhu cầu sinh thái dinh dưỡng dưa vàng thơm 15 1.3 Một số kết nghiên cứu trong, nước kỹ thuật bón phân cho dưa thơm 21 Chƣơng VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 2.1 Vật liệu nghiên cứu 29 iii 2.2 Nội dung nghiên cứu 29 2.3 Phương pháp nghiên cứu 30 2.3.1 Bố trí thí nghiệm 30 2.3.2 Các biện pháp kỹ thuật áp dụng thí nghiệm 30 2.3.3 Chỉ tiêu phương pháp theo dõi thí nghiệm, thực nghiệm 32 2.3.4 Phương pháp xử lý số liệu thí nghiệm, thực nghiệm 35 Chƣơng KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 37 3.1 Ảnh hưởng liều lượng bón phân gà Nhật Bản Green Fuji 32-3 đến sinh trưởng dưa vàng thơm trồng nhà có mái che 37 3.1.1 Ảnh hưởng liều lượng bón phân gà Nhật Bản Green Fuji 3-2-3 đến thời gian sinh trưởng dưa vàng thơm trồng nhà có mái che 37 3.1.2 Ảnh hưởng liều lượng bón phân gà Nhật Bản Green Fuji 3-2-3 đến động thái tăng trưởng chiều cao đường kính gốc thân dưa vàng thơm trồng nhà có mái che 40 3.1.3 Ảnh hưởng liều lượng bón phân gà Nhật Bản Green Fuji 3-2-3 đến động thái dưa vàng thơm trồng nhà có mái che 42 3.2 Ảnh hưởng liều lượng bón phân gà Nhật Bản Green Fuji 32-3 đến tình hình sâu bệnh hại dưa vàng thơm trồng nhà có mái che 44 3.3 Ảnh hưởng liều lượng bón phân gà Nhật Bản Green Fuji 32-3 đến yếu tố cấu thành suất suất dưa vàng thơm trồng nhà có mái che 46 3.4 Ảnh hưởng liều lượng bón phân gà Nhật Bản Green Fuji 32-3 đến chất lượng dưa vàng thơm trồng nhà có mái che 51 3.5 Hiệu kinh tế bón phân gà Nhật Bản Green Fuji 3-2-3 cho dưa vàng trồng nhà có mái che 54 iv KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 56 Kết luận 56 Đề nghị 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 PHỤ LỤC P1 v DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Ảnh hưởng liều lượng bón phân gà Nhật Bản Green Fuji 32-3 đến sinh trưởng dưa vàng thơm 38 Bảng 3.2 Ảnh hưởng liều lượng bón phân gà Nhật Bản Green Fuji 32-3 đến động thái tăng trưởng chiều cao đường kính gốc thân dưa vàng thơm 41 Bảng 3.3 Ảnh hưởng liều lượng bón phân gà Nhật Bản Green Fuji 32-3 đến động thái dưa vàng thơm 43 Bảng 3.4 Ảnh hưởng liều lượng bón phân gà Nhật Bản Green Fuji 32-3 đến tình hình sâu bệnh hại dưa vàng thơm 45 Bảng 3.5 Ảnh hưởng liều lượng bón phân gà Nhật Bản Green Fuji 32-3 đến yếu tố cấu thành suất dưa vàng 47 Bảng 3.6 Ảnh hưởng liều lượng bón phân gà Nhật Bản Green Fuji 32-3 đến suất dưa vàng 49 Bảng 3.7 Ảnh hưởng liều lượng bón phân gà Nhật Bản Green Fuji 32-3 đến chất lượng dưa vàng thơm trồng nhà có mái che 52 Bảng 3.8 Hiệu kinh tế bón phân gà Nhật Bản Green Fuji 3-2-3 cho dưa vàng trồng nhà có mái che 54 vi MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Nền sản xuất nông nghiệp đại với việc sử dụng giống trồng mới, phân bón hóa học, tưới nước, thuốc bảo vệ thực làm tăng suất, sản lượng trồng đáng kể Song với báo động chất lượng mức độ an tồn thực phẩm nơng sản, tình trạng sụt giảm độ phì đất, xuất nhiều loại sâu bệnh nguy gây gây ô nhiễm môi trường, đặc biệt trường hợp lạm dụng mức việc sử dụng phân bón học thuốc bảo vệ thực vật Canh tác hữu giải pháp nhằm khắc phục hạn chế sản xuất nông nghiệp hóa học nêu Đặc trưng canh tác hữu thực chế độ luân canh trồng với họ đậu để cung cấp đạm (N) cây, hạn chế đến mức tối đa việc sử dụng phân bón hóa học, hóa chất bảo vệ thực vật, thay vào việc tăng cường sử dụng nguồn phân khoáng tự nhiên, phân hữu cơ, tàn dư trồng, phân bón vi sinh, thuốc bảo vệ thực vật sinh học kỹ thuật làm tối thiểu Vai trị loại phân bón hữu việc cải thiện nâng cao độ phì nhiêu đất, thúc trồng sinh trưởng, tăng suất, phẩm chất nông sản, hạn chế tác hại phân bón hóa học, hạn chế nguy gây ô nhiễm môi trường sản xuất trồng nghiên cứu khẳng định qua nhiều cơng trình nghiên cứu ngồi nước Đối với độ phì nhiêu đất, phân hữu có tác dụng cải thiện tính chất lý học, hóa học sinh học đất như: cải thiện kết cấu đất, tăng độ xốp, tăng khả ngấm nước, giữ nước đất, thiện chế độ nhiệt, chế độ khí đất, thúc đẩy sinh trưởng đạt suất, phẩm chất nông sản cao, an toàn thực phẩm Đối với dinh dưỡng trồng, phân hữu có tác dụng nâng cao hiệu sử dụng dinh dưỡng thông qua việc tạo phức hệ hữu – vô axit humic, axit fulvic có thành phần phân hữu với nguyên tố dinh dưỡng có dung dịch đất Vì phân hữu xác định nguồn cung cấp dinh dưỡng đầy đủ, cân đối để nâng cao suất, phẩm chất trồng Phân gà nguyên chất (chicken drop) loại phân hữu sử dụng sản xuất nông nghiệp từ thời xa xưa đánh giá phân hữu có chất lượng, hiệu cao mặt dinh dưỡng trồng thành phần phân Gà Green Fuji 3-2-3 hợp chất hữu có chứa đầy đủ nguyên tố dinh dưỡng đa lượng (N, P, K), trung lượng (Ca, Mg, S) vi lượng (Fe, Cu, Zn, Mn, B, Mo, Cl, Ni thành có chứa đầy đủ với hàm lượng cao nguyên tố dinh dưỡng so với loại phân hữu khác Trong thu phát triển sản xuất loại nơng sản có chất lượng cao, sản phẩm hữu cơ, nhiều đơn vị, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh lĩnh vực nông nghiệp tiến hành sản xuất nhập loại phân gà hữu từ nước có chăn nuôi gia cầm phát triển Nhật Bản, Bỉ, Úc, Hà Lan, Thái Lan, Trung Quốc Thị trường phân gà nước đa dạng với nhiều chủng loại, kiểu dáng, bao bì, đóng gói, thành phần dinh dưỡng giá khác Từ dẫn đến thực trạng cán kỹ thuật, cán khuyến nông người sản xuất hoang mang, nên lựa chọn loại cho hiệu Dưa vàng thơm (Cucumis melo L.), thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae) rau ngắn ngày, có giá trị sử dụng, giá trị kinh tế cao, trồng đước nhiều vụ năm, từ tháng mùa đông (11, 12, 1) nhiệt độ khơng khí cường độ chiếu sáng thấp Quả dưa vàng thơm có vị mát, hương thơm đặc trưng chứa chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe người axit ascorbic, beta-carotene nên nhiều người ưa chuộng sử dụng ăn tươi ép nước Các tiêu chất lượng dưa vàng thơm màu sắc, độ dày vỏ quả, độ giòn, độ hương vị thịt yếu tố định giá trị tính cạnh tranh sản phẩm thị trường Các tiêu chất lượng có biến động lớn phụ thuộc vào giống yếu tố môi trường, đặc biệt việc quản lý nước dinh dưỡng cho trình sinh trưởng, phát triển Trong hệ thống sản xuất dưa vàn thơm nhà có mái che Thanh Hóa nay, dưa trồng ba loại giá thể gồm (1) Giá thể chuyên dụng, thành phần chủ yếu xơ dừa qua xử lý tannin; (2) Giá thể tự tạo, thành phần chủ yếu đất, có bổ sung thêm xơ dừa, trấu hun tạo độ xốp; (3) Trồng đất Đối với giá thể chuyên dụng, nước dinh dưỡng cung cấp thường xuyên ngày thông qua hệ thống tưới nhỏ giọt, lập trình điều khiển tự động theo qui trình cơng nghệ (bản quyền) nhập nước ngồi Hình thức chủ yếu áp dụng khu Nông nghiệp công nghệ cao Đối với giá thể tự tạo trồng đất, việc quản lý nước dinh dưỡng không yêu cầu nghiêm ngặt trồng giá thể chuyên dụng nước dinh dưỡng cung cấp từ nguồn dự trữ đất Trồng giá thể tự tạo đất phương thức áp dụng phổ biến qui mô trang trại, hộ nông dân Thực tế sản xuất cho thấy, nhiều trường hợp trồng dưa vàng thơm giá thể tự tạo đất, bón lót cho kg phân hữu ủ hoai mục (20 tấn/ha), suất, phẩm chất dưa vàng thơm khơng thua kém, chí cao so với trồng giá thể Tuy nhiên, khan nguồn phân hữu cơ, chất lượng phân thấp, không đồng đều, thời gian ủ phân dài, lượng phân sử dụng đơn vị tích lớn… trở ngại nơng dân trồng dưa nói riêng, sản xuất rau củ chất lượng cao nói chung Nhằm tìm kiếm giải pháp khắc phục trở ngại sản xuất dưa vàng thơm, đồng thời cung cấp sở khoa học thực tiễn hiệu lực bón phân gà nhập từ Nhật Bản, tiến hành thực đề tài “Ảnh hưởng bón phân gà Nhật Bản đến sinh trưởng, suất, phẩm chất dưa vàng thơm (Cucumis melo L.) trồng nhà có mái che” KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận Phân gà Nhật Bản Green Fuji 3-2-3 có ảnh hưởng tích cực đến sinh trưởng, phát triển dưa vàng thơm Ở mức bón phân 1,5 tấn/ha 2,0 tấn/ha giống dưa vàng thơm sinh trưởng phát triển tốt, đạt chiều cao thân chính, số đường kính gốc thân mức tối ưu để tạo suất cao Trong điều kiện nhà có mái che, giống dưa vàng thơm xuất số loại sâu bệnh gây hại như: Bọ phấn trắng, bọ trĩ, sâu xanh, bệnh sương sai, bệnh vàng lá, héo xanh vi khuẩn Tuy nhiên mức độ gây hại mức từ nhẹ trung bình nên khơng ảnh hưởng đến suất chất lượng dưa vàng Sử dụng phân gà Nhật Bản Green Fuji 3-2-3 để bón cho giống dưa vàng thơm mức 1,5 tấn/ha 2,0 tấn/ha cho suất cao nhất, 28,8 tấn/ha 29,1 tấn/ha Từ phương trình hồi quy lượng bón phân gà Nhật Bản Green Fuji 3-2-3 với suất thực thu xác định mức bón tối đa kỹ thuật tối thích kinh tế phân gà Mức bón tối đa kỹ thuật 2,13 tấn/ha mức bón tối thích kinh tế 1,89 tấn/ha Kết đánh giá hiệu kinh tế sản xuất dưa vàng thơm điều kiện nhà có mái che cho thấy cơng thức M2 (2,0 phân gà Nhật Bản) đạt lợi nhuận cao nhất, tiếp đến cơng thức M1,5 (bón 1,5 tấn/ha phân gà Nhật Bản) Tuy nhiên, tỷ suất chi phí lợi nhuận cận biên (MBCR) lại đạt giá trị cao cơng thức M1,5 (bón 1,5 tấn/ha phân gà Nhật Bản) Đề nghị Với lượng phân gà Nhật Bản Green Fuji 3-2-3 bón 1,5 tấn/ha sử dụng dưa vàng thơm, suất đạt 28,8 tấn/ha; lãi thu 466,4 triệu đồng/ha, độ 18%, dưa có màu cam, giịn thơm nhiều khách hàng ưa chuộng, cần khuyến khích phát triển Đề nghị sử dụng phân gà Nhật Bản Green Fuji 3-2-3 bón cho giống dưa vàng thơm nhà có mái che với mức 1,5 tấn/ha 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Vũ Thị Ánh, Nguyễn Văn Hồng Trần Thị Tý (2012), Nghiên cứu ảnh hưởng số loại phân bón đến sinh trưởng, phát triển giống dưa mật (honeydew melon), Tạp chí Khoa học Công nghệ Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, 112 Trần Thị Ba, Trần Thiện Thiên Trang Võ Thị Bích Thủy (2007), So sánh sinh trưởng, suất phẩm chất 11 giống dưa lê nhà lưới vụ xuân hè 2007, Tạp chí Khoa học, Trường Đại học Cần Thơ 11 tr.330-338 Trần Thị Ba, Võ Thị Bích Thủy Ngụy Kim Yến (2010), Ảnh hưởng số chế phẩm bổ sung lên sinh trưởng, suất phẩm chất dưa lê Kim cô nương, vụ Xuân hè 2009, Kỷ yếu Hội nghị Khoa học Phát triển bền vững Phần I, Nhà xuất Nơng nghiệp tr 154-159 Đồn Xn Cảnh, Nguyễn Đình Thiều, Trịnh Thị Lan Trần Chí Thành (2015), Kết nghiên cứu tuyển chọn giống cà chua, dưa chuột dưa thơm trồng nhà lưới ứng dụng cơng nghệ cao tỉnh phía Bắc, Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam 03 tr.34-42 Phạm Hồng Cúc, Trần Thị Ba Trần Thị Kim Ba (1999), Giáo trình trồng rau (dành cho sinh viên năm thứ tư khoa nông nghiệp ngành trồng trọt), Khoa Nông Nghiệp, Đại Học Cần Thơ Tạ Thu Cúc (2005), Giáo trình kỹ thuật trồng rau, Nhà xuất Hà Nội, Hà Nội Vũ Văn Liết Hoàng Đăng Dũng (2011), Đánh giá sinh trưởng, phát triển suất số giống dưa lê nhập nội từ Trung Quốc Gia Lâm, Hà Nội, Tạp chí Khoa học Phát triển, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 02 Võ Thị Bích Thủy, Nguyễn Bảo Vệ Trần Thị Ba (2004), Cải thiện suất phẩm chất dưa lê (muskmelon) cách bón phân kali 57 đất phù sa Cần Thơ vụ xuân hè năm 2004, Tạp chí Nghiên cứu khoa học 04 tr.16-25 Tiếng Anh Anonymous (2007) “Production Guidelines for Muskmelons” Department: Agriculture, Forestry and Fisheries, Republic of South Africa pp.1-3 10 Arora D., P S Bar, R Singh and V K.Vashisht (2013) Effect of planting Densty on earliness and fruit and seed yield of muskmelon HortFlora Research Spectrum 2(3) pp 255-258 11 Ayub R., M Guis, M B Amor, L Gillot, J P Roustan, A Latche, M Bouzayen, and J C Pech (1996) Expression of ACC oxidase antisense gene inhibits ripening of cantaloupe melon fruits Nature Biotechnology 14 pp 862-866 12 Bajkowska A Z., E Kosterna, J Franczuk and R Rosa (2010) Yield Quality of melon (Cucumis melo L.) depending on Foliar feeding Acta Sci.Pol., Hortorum Cultus 9(1) pp 55-63 13 Ban D., S Goreta and J Borosic (2006) Plant spacing and cultivar affect melon growth and yield components Sci Hort 109 pp 238–243 14 Bartolo M E and F C Shweissing (1998) Yield and quality response of muskmelon to simulated storm damage HortScience 33 pp 34-35 15 Bates D M and R W Robinson (1995) Cucumbers, melons and watermelons - In J Smartt, N W Simmonds, (Eds.) Evolution of crop plants pp 89-96 16 Cabello M J., M T Castellanos, F Romojaro, C Martinez, F Ribas (2009) Yield and quality of melon grown under different irrigation and nitrogen rates Agricultural Water Management 96 pp 866-874 17 Cantliffe D J., N Shaw, E Jovicich, J C Rodriguez, I Secker and Z Karchi (2001) Passive ventilated high-roof green-house production of vegetables in a humid, mild winter climate Acta Hort 559 pp 195–201 58 18 Casteellanos M T., M J Cabello, M C Cartagena, A M Tarquis, A Arce and F Ribas (2011) Growth dynamics and yield of melon as influenced by nitrogen fertilizer Sci Agric (Piracicaba, Braz.) 68 (2) pp.191-199 19 Clendennen S., J A Kellogg, K A Wolf, W Matsumura, S Peters, J E Vanwinkle, B Copes, M Pieper M G and Kramer (1999) Genetic engineering of cantaloupe to reduce ethylene biosynthesis and control ripening In Biology and Biotechnology of the Plant Hormone Ethylene II, A Kanellis, C Chang, H Klee, A B Bleecker, J C Pech and D Grierson (eds.) Kluwer Academic Publishers, Netherlands pp 371-379 20 Clough G H and P B Hamm (1995) Coat protein transgenic resistance to watermelon mosaic and zucchini yellows mosaic-virus in squash and cantaloupe Plant Dis 79 pp 1107-1109 21 Dainello F J (2003) Extension Horticulturist Department of Horticultural Sciences Texas Cooperative Extension 22 Dashti F., S Zoghi and A Ershadi (2015) Effect of plant density and branch pruning on growth, yield and fruit quality of two greenhouse muskmelon (Cucumis melo L.) cultivars Iranian Journal of Horticultural Science 46 (2) pp 303-312 23 Davis G N and V G Meinert (1965) The effect of plant spacing and fruit pruning on the fruits of p.m.r no 45 Cantaloupe Amer.Soc.Hort.Sci.Proc.87 pp 299-302 24 Drost D and R Hefelbower (2010) Cantaloupe (Muskmelon) in the garden Utah State University, USA 25 Ezura H (2000) Genetic Engineering of melon (Cucumis melo L.) Plant Biotechnology (18) 26 Fagan E B., S L P Medeiros, J Simon, G L Luz, E Borcioni, L R Jasniewicz, D Casaroli and P A Manaron (2006) Evolution and partitionig of dry biomass of muskmelon in hidroponic Acta Scientiarum59 Agronomy 28 pp 165-172 27 Fogaca M A F., J L Andriolo, R S Godoi, C A P Barros, D I Janisch and M A B Vaz (2008) Nitrogen critical dilution curve for the muskmelon crop Ciência Rural 38 pp 345-350 (in Portuguese, with abstract in English) 28 Foord K and J Mackenzie (2009) Growing melons (cantaloupe, Watermelon, honeydew) in Minnesota home gardens The University of Minnesota, USA 29 Foster R., G Brust and Barett (1995) Watermelons, musmelons, and cucumbers In “Vegetable Insect Management With Emphasis on the Midwest”, (ed Foster R and B Flood), Meister Publishing Co., Willoughby, Ohio pp 157-168 30 Fuchs M., J R McFerson, D M Tricoli, J R McMaster, R Z Deng, M L Boeshore, J F Reynolds, P F Russell, H D Quemada and D Gonsalves (1997) Cantaloupe line CZW-30 containing coat protein genes of cucumber mosaic virus, zucchini yellow mosaic virus, and watermelon mosaic virus-2 is resistant to these three viruses in the field Mol Breed pp 279-290 60 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH Hình ảnh dưa vàng thơm sau ngày trồng P1 Hình ảnh chăm sóc dưa vàng thơm giai đoan hoa P2 Hình ảnh hoa dưa vàng thơm P3 Hình ảnh chăm sóc dưa vàng thơm giai đoan hoa P4 Hình ảnh hoa dưa vàng thơm Hình ảnh dưa vàng thơm hoa rộ P5 Hình ảnh thầy hướng dẫn học viên kiểm tra tiến độ đề tài P6 Phân gà Green Fuji 3-2-3 P7 Hình ảnh dưa vàng thơm 14 ngày tuổi P8 Hình ảnh Phân gà Green Fuji 3-2-3 hệ thống tưới nhỏ giọt P9 Hình ảnh khu vườn thí nghiệm dưa vàng thơm chuẩn bị thu hoạch Hình ảnh thu hoạch dưa vàng thơm P10