Nghiên cứu tuyển chọn một số dòng khoai tây lai có triển vọng vụ đông 2021 tại hà nội

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: “NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN MỘT SỐ DỊNG KHOAI TÂY LAI CĨ TRIỂN VỌNG VỤ ĐÔNG 2021 TẠI HÀ NỘI” HÀ NỘI - 2022 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: “NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN MỘT SỐ DỊNG KHOAI TÂY LAI CĨ TRIỂN VỌNG VỤ ĐÔNG 2021 TẠI HÀ NỘI” Sinh viên thực : TRẦN TIẾN ĐẠT Lớp : K63CNSHB Khóa : 63 Ngành : CÔNG NGHỆ SINH HỌC Giảng viên hướng dẫn : TS NGUYẾN XUÂN TRƯỜNG HÀ NỘI - 2022 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan: Đề tài :“Nghiên cứu tuyển chọn số dịng khoai tây lai có triển vọng vụ đơng 2021 Hà Nội” cơng trình nghiên cứu riêng hướng dẫn giảng viên hướng dẫn TS Nguyễn Xuân Trường Các số liệu sử dụng đề tài thu thập, điều tra, phân tích, tìm hiểu khơng chép từ nguồn Các tài liệu tham khảo sử dụng rõ nguồn gốc trích dẫn thích rõ ràng Tơi xin chịu trách nhiệm mơn, khoa, Học viện có không trung thực đề tài nghiên cứu Hà Nội, ngày 17 tháng 04 năm 2022 Sinh viên Trần Tiến Đạt i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian thực tập tốt nghiệp vừa qua, em rút nhiều kinh nghiệm quý báu cho thân Sẽ thiếu xót lớn em khơng gửi lời biết ơn đến người quan tâm, giúp đỡ, dìu dắt em đến phút Lời đầu tiên, em xin chân thành cảm ơn ban Giám đốc Học viện Nông Nghiệp Việt Nam, ban chủ nhiệm khoa, thầy cô khoa Công nghệ sinh học thầy cô môn CNSH Thực vật, Học viện Nông nghiệp Việt Nam cho em kiến thức giúp đỡ em năm học trường hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn TS Nguyễn Xuân Trường, Viện trưởng Viện Sinh học nơng nghiệp tận tình giúp đỡ, hướng dẫn em việc định hướng đề tài suốt q trình thực hồn thành khóa luận Em xin chân thành cảm ơn tập thể anh, chị cán Viện sinh học nông nghiệp tận tình giúp đỡ, bảo để em hồn thành khóa luận cách tốt Qua đây, em xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới gia đình, người thân, bạn bè, người ủng hộ giúp đỡ em suốt trình học tập thực tập tốt nghiệp Hà Nội, ngày 17 tháng 04 năm 2022 Sinh viên Trần Tiến Đạt ii TÓM TẮT KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP Với mục đích chọn lọc giống khoai tây có sức sinh trưởng, phát triển tốt, thích nghi chống chịu sâu bệnh tốt, suất cao, phục vụ cho ăn tươi chế biến góp phần làm phong phú nguồn giống khoai tây Chúng tơi tiến hành thí nghiệm “Nghiên cứu tuyển chọn số dịng khoai tây lai có triển vọng vụ đơng 2021 Hà Nội” Các tiêu hình thái, khả sinh trưởng, phát triển, suất khả chống chịu sâu bệnh hại tổ hợp khoai tây lai đánh giá thí nghiệm Từ kết thu được, chọn lọc 27 dịng khoai tây lai có triển vọng từ tổ hợp, có suất cá thể cao, sinh trưởng phát triển tỉ lệ mọc mầm cao dòng 3, 42, 61 tổ hợp 1906; dòng 29,31 tổ hợp 1944, dòng 17, 26, 66 tổ hợp 2001; dòng 24 tổ hợp 2036, dòng 3, 11, 15, 17, 35, 40, 48, 50 tổ hợp 2043; dòng 13 tổ hợp 2056; dòng 9, 22, 27, 43 tổ hợp 2061, dòng 41, 45, 58 tổ hợp 2076 dòng 15, 42 tổ hợp 2081 Từ lưu giữ củ giống cho đợt khảo nghiệm để tìm giống tốt cho tổ hợp iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP iii MỤC LỤC iv DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC HÌNH viii PHẦN I: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích đề tài 1.2.2 Yêu cầu đề tài 1.3 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Nguồn gốc lịch sử phát triển khoai tây 2.2 Giá trị dinh dưỡng sử dụng khoai tây 2.3 Đặc điểm thực vật học 2.3.1 Rễ 2.3.2 Thân 2.3.3 Lá 2.3.4 Hoa - - hạt 2.3.5 Củ 2.4 Yêu cầu cảnh khoai tây 2.4.1 Nhiệt độ 2.4.2 Ánh sáng 2.4.3 Nước 2.4.4 Đất trồng dinh dưỡng 10 iv 2.5 Một số loại sâu, bệnh hại khoai tây 11 2.5.1 Bệnh hại khoai tây 11 2.5.2 Sâu hại khoai tây 13 2.6 Tình hình sản xuất khoai tây giới Việt Nam 14 2.6.1 Tình hình sản xuất khoai tây giới 14 2.6.2 Tình hình sản xuất khoai tây Việt Nam 16 2.7 Cây khoai tây nghiên cứu kỹ thuật trồng 16 2.7.1 Các nghiên cứu thời vụ trồng khoai tây 16 2.7.2 Các nghiên cứu mật độ khoảng cách trồng khoai tây 17 2.7.3 Các nghiên cứu đất, phân bón cho khoai tây 17 2.8 Công tác nhập khảo nghiệm nghiên cứu sản xuất khoai tây 19 2.8.1 Tình hình nhập khoai tây Việt Nam 19 2.8.2 Công tác khảo nghiệm giống khoai tây Việt Nam 20 PHẦN 3: VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 3.1 Vật liệu nghiên cứu 21 3.2 Địa điểm thời gian 21 3.2.1 Địa điểm 21 3.2.2 Thời gian 21 3.3 Nội dung nghiên cứu 21 3.4 Phương pháp nghiên cứu 21 3.5 Các tiêu đánh giá 22 3.5.1 Chỉ tiêu đặc điểm hình thái (Đánh giá sau 60 ngày trồng) 22 3.5.2 Chỉ tiêu đặc điểm sinh trưởng phát triển (Đánh giá sau 60 ngày trồng) 22 3.5.3 Chỉ tiêu sâu bệnh hại chủ yếu (Đánh giá sau 60 ngày trồng) 23 3.5.4 Chỉ tiêu yếu tố cấu thành suất suất 23 3.5.5 Chỉ tiêu đặc điểm củ 23 3.6 Phương pháp xử lý số liệu 24 v PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 25 4.1 Đặc điểm hình thái 25 4.1.1 Tỷ lệ nảy mầm thời gian sinh trưởng giống khoai tây 25 4.1.2 Một số đặc điểm hình thái khác 28 4.2 Khả sinh trưởng phát triển tổ hợp 30 4.3 Khả chống chịu sâu bệnh tổ hợp khoai tây lai 36 4.4 Các đặc điểm hình thái củ tổ hợp khoai tây 39 4.5 Năng suất yếu tố cấu thành suất 42 4.6 Một số dòng triển vọng 53 4.7 Đánh giá kết lát cắt nhà máy 54 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 62 5.1 Kết luận 62 5.2 Đề nghị 62 TÀI LIỆU THAM KHẢO 63 vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Diện tích, suất, sản lượng khoai tây giới từ năm 2014 đến 2019 (FAOSTAT, 2021) 15 Bảng 2.2: Diện tích sản lượng suất khoai tây Việt Nam năm 2015-2020 (theo FAOSTAT-2022) 16 Bảng 3.1: Danh sách tổ hợp lai khoai tây 21 Bảng 4.1 Tỷ lệ nảy mầm tổ hợp sau 15 ngày 25 Bảng 4.2: Tỷ lệ nảy mầm tổ hợp sau 30 ngày 27 Bảng 4.3: Đặc điểm sinh trưởng tổ hợp khoai tây 1906 31 Bảng 4.4: Đặc điểm sinh trưởng tổ hợp khoai tây 1944 32 Bảng 4.5: Đặc điểm sinh trưởng tổ hợp khoai tây 2001 32 Bảng 4.6: Đặc điểm sinh trưởng tổ hợp khoai tây 2036 33 Bảng 4.7: Đặc điểm sinh trưởng tổ hợp khoai tây 2043 33 Bảng 4.8: Đặc điểm sinh trưởng tổ hợp khoai tây 2056 34 Bảng 4.9: Đặc điểm sinh trưởng tổ hợp khoai tây 2061 34 Bảng 4.10: Đặc điểm sinh trưởng tổ hợp khoai tây 2076 35 Bảng 4.11: Đặc điểm sinh trưởng tổ hợp khoai tây 2081 35 Bảng 4.12: Khả chống chịu sâu bệnh tổ hợp khoai tây lai 37 Bảng 4.13: Các yếu tố cấu thành suất suất tổ hợp 1906 42 Bảng 4.14: Các yếu tố cấu thành suất suất tổ hợp 1944 44 Bảng 4.15: Các yếu tố cấu thành suất suất tổ hợp 2001 45 Bảng 4.16: Các yếu tố cấu thành suất suất tổ hợp 2036 46 Bảng 4.17: Các yếu tố cấu thành suất suất tổ hợp 2043 47 Bảng 4.18: Các yếu tố cấu thành suất suất tổ hợp 2056 49 Bảng 4.37: Các yếu tố cấu thành suất suất tổ hợp 2061 49 Bảng 4.19: Các yếu tố cấu thành suất suất tổ hợp 2076 50 Bảng 4.20: Các yếu tố cấu thành suất suất tổ hợp 2081 51 Bảng 4.21: Các yếu tố cấu thành suất giống đối chứng 52 Bảng 4.22: Một số dịng khoai tây lai có triển vọng 53 vii DANH MỤC HÌNH Hình 4.1: Thu khoai tổ hợp 1906 43 Hình 4.2: Thu khoai tổ hợp 1944 44 Hình 4.3: Thu khoai tổ hợp 2001 45 Hình 4.4: Thu khoai tổ hợp 2036 46 Hình 4.5: Thu khoai tổ hợp 2043 48 Hình 4.6: Thu khoai tổ hợp 2056 48 Hình 4.7: Thu khoai tổ hợp 2061 50 Hình 4.8: Thu khoai tổ hợp 2076 51 Hình 4.9: Thu khoai tổ hợp 2081 52 Hình 4.10: Thu khoai giống đối chứng 53 Hình 4.11: Lát cắt khoai tây chiên tổ hợp 1906 55 Hình 4.12: Lát cắt khoai tây chiên tổ hợp 1944 56 Hình 4.13: Lát cắt khoai tây chiên tổ hợp 2001 56 Hình 4.14: Lát cắt khoai tây chiên tổ hợp 2036 57 Hình 4.15: Lát cắt khoai tây chiên tổ hợp 2043 58 Hình 4.16: Lát cắt khoai tây chiên tổ hợp 2056 59 Hình 4.17: Lát cắt khoai tây chiên tổ hợp 2061 59 Hình 4.18: Lát cắt khoai tây chiên tổ hợp 2076 60 Hình 4.19: Lát cắt khoai tây chiên tổ hợp 2081 61 viii Analysis of variance duong kinh cu Variable N R² Adj R² CV duong kinh cu 0.89 0.85 6.40 Analysis of variance table (Partial SS) S.V SS df MS F p-value Model 478.28 239.14 23.94 0.0014 dong 478.28 239.14 23.94 0.0014 Error 59.92 9.99 Total 538.21 Test:Fisher LSD Alpha:=0.05 LSD:=6.31384 Error: 9.9871 df: dong Means n S.E 2036-25 40.61 1.82 A 2036-26 49.02 1.82 B 2036-24 58.46 1.82 C Means with a common letter are not significantly different (p > 0.05) khoi luong cu Variable N R² Adj R² CV khoi luong cu 0.94 0.92 14.39 Analysis of variance table (Partial SS) S.V SS df MS F p-value Model 12643.07 6321.53 45.85 0.0002 dong 12643.07 6321.53 45.85 0.0002 Error 827.25 137.88 Total 13470.32 Test:Fisher LSD Alpha:=0.05 LSD:=23.45935 Error: 137.8754 df: dong Means n S.E 2036-25 42.73 6.78 A 2036-26 69.75 6.78 B 2036-24 132.23 6.78 C Means with a common letter are not significantly different (p > 0.05) so cu/khom Variable N R² Adj R² CV so cu/khom 0.87 0.83 12.05 Analysis of variance table (Partial SS) S.V SS df MS F p-value Model 27.56 13.78 20.67 0.0020 dong 27.56 13.78 20.67 0.0020 Error 4.00 0.67 Total 31.56 Test:Fisher LSD Alpha:=0.05 LSD:=1.63127 Error: 0.6667 df: dong Means n S.E 2036-24 4.33 0.47 A 2036-26 7.67 0.47 B 82 2036-25 8.33 0.47 B Means with a common letter are not significantly different (p > 0.05) so tia cu/cay Variable N R² Adj R² CV so tia cu/cay 0.77 0.70 9.93 Analysis of variance table (Partial SS) S.V SS df MS F p-value Model 13.56 6.78 10.17 0.0118 dong 13.56 6.78 10.17 0.0118 Error 4.00 0.67 Total 17.56 Test:Fisher LSD Alpha:=0.05 LSD:=1.63127 Error: 0.6667 df: dong Means n S.E 2036-24 6.67 0.47 A 2036-26 8.33 0.47 B 2036-25 9.67 0.47 B Means with a common letter are not significantly different (p > 0.05) nang suat ca the Variable N R² Adj R² CV nang suat ca the 0.97 0.96 4.36 Analysis of variance table (Partial SS) S.V SS df MS F p-value Model 76174.76 38087.38 85.92 0.05) so cu/khom Variable N R² Adj R² CV so cu/khom 0.76 0.70 7.70 Analysis of variance table (Partial SS) S.V SS df MS F p-value Model 4.17 4.17 12.50 0.0241 dong 4.17 4.17 12.50 0.0241 Error 1.33 0.33 Total 5.50 Test:Fisher LSD Alpha:=0.05 LSD:=1.30883 Error: 0.3333 df: dong Means n S.E 2056-13 6.67 0.33 A 2056-53 8.33 0.33 B Means with a common letter are not significantly different (p > 0.05) so tia cu/cay Variable N R² Adj R² CV so tia cu/cay 0.80 0.75 4.37 Analysis of variance table (Partial SS) S.V SS df MS F p-value Model 2.67 2.67 16.00 0.0161 dong 2.67 2.67 16.00 0.0161 Error 0.67 0.17 Total 3.33 Test:Fisher LSD Alpha:=0.05 LSD:=0.92548 Error: 0.1667 df: dong Means n S.E 2056-13 8.67 0.24 A 2056-53 10.00 0.24 B Means with a common letter are not significantly different (p > 0.05) nang suat ca the Variable N R² Adj R² CV nang suat ca the 0.98 0.97 6.94 Analysis of variance table (Partial SS) S.V SS df MS F p-value Model 386283.63 386283.63 159.19 0.0002 dong 386283.63 386283.63 159.19 0.0002 Error 9705.99 2426.50 Total 395989.61 Test:Fisher LSD Alpha:=0.05 LSD:=111.66915 Error: 2426.4967 df: dong Means n S.E 87 2056-53 456.23 28.44 A 2056-13 963.70 28.44 B Means with a common letter are not significantly different (p > 0.05) Analysis of variance duong kinh cu Variable N R² Adj R² CV duong kinh cu 30 0.90 0.85 4.66 Analysis of variance table (Partial SS) S.V SS df MS F p-value Model 955.36 106.15 19.57 0.05) so tia cu/cay Variable N R² Adj R² CV so tia cu/cay 18 0.61 0.45 9.70 Analysis of variance table (Partial SS) S.V SS df MS F p-value Model 11.61 2.32 3.80 0.0270 dong 11.61 2.32 3.80 0.0270 Error 7.33 12 0.61 Total 18.94 17 Test:Fisher LSD Alpha:=0.05 LSD:=1.39070 Error: 0.6111 df: 12 dong Means n S.E 2076-36 7.00 0.45 A 2076-59 7.33 0.45 A B 2076-46 7.67 0.45 A B 2076-45 8.33 0.45 A B C 91 2076-41 8.67 0.45 2076-58 9.33 0.45 B C C Means with a common letter are not significantly different (p > 0.05) nang suat ca the Variable N R² Adj R² CV nang suat ca the 18 0.95 0.92 6.82 Analysis of variance table (Partial SS) S.V SS df MS F p-value Model 354070.62 70814.12 41.71 0.05) khoi luong cu Variable N R² Adj R² CV 92 khoi luong cu 21 0.53 0.33 17.05 Analysis of variance table (Partial SS) S.V SS df MS F p-value Model 3562.19 593.70 2.64 0.0634 dong 3562.19 593.70 2.64 0.0634 Error 3153.24 14 225.23 Total 6715.43 20 Test:Fisher LSD Alpha:=0.05 LSD:=26.28165 Error: 225.2313 df: 14 dong Means n S.E 2081-39 70.25 8.66 A 2081-23 77.66 8.66 A B 2081-17 81.17 8.66 A B 2081-58 87.11 8.66 A B C 2081-57 87.18 8.66 A B C 2081-15 101.62 8.66 B C 2081-42 111.06 8.66 C Means with a common letter are not significantly different (p > 0.05) so cu/khom Variable N R² Adj R² CV so cu/khom 21 0.55 0.36 15.46 Analysis of variance table (Partial SS) S.V SS df MS F p-value Model 18.29 3.05 2.91 0.0467 dong 18.29 3.05 2.91 0.0467 Error 14.67 14 1.05 Total 32.95 20 Test:Fisher LSD Alpha:=0.05 LSD:=1.79242 Error: 1.0476 df: 14 dong Means n S.E 2081-57 5.33 0.59 A 2081-39 5.67 0.59 A 2081-17 6.00 0.59 A B 2081-42 6.67 0.59 A B C 2081-58 7.00 0.59 A B C 2081-23 7.67 0.59 B C 2081-15 8.00 0.59 C Means with a common letter are not significantly different (p > 0.05) so tia cu/cay Variable N R² Adj R² CV so tia cu/cay 21 0.53 0.33 10.47 Analysis of variance table (Partial SS) S.V SS df MS F p-value Model 12.00 2.00 2.63 0.0642 dong 12.00 2.00 2.63 0.0642 Error 10.67 14 0.76 Total 22.67 20 Test:Fisher LSD Alpha:=0.05 LSD:=1.52858 Error: 0.7619 df: 14 dong Means n S.E 2081-57 7.33 0.50 A 93 2081-39 2081-17 2081-42 2081-58 2081-15 2081-23 7.67 7.67 8.33 8.67 9.33 9.33 0.50 A 0.50 A 0.50 A B 0.50 A B 0.50 B 0.50 B Means with a common letter are not significantly different (p > 0.05) nang suat ca the Variable N R² Adj R² CV nang suat ca the 21 0.93 0.90 7.95 Analysis of variance table (Partial SS) S.V SS df MS F p-value Model 397157.48 66192.91 31.35 0.05) khoi luong cu 94 Variable N R² Adj R² CV khoi luong cu 0.79 0.72 12.51 Analysis of variance table (Partial SS) S.V SS df MS F p-value Model 4422.82 2211.41 11.48 0.0089 dong 4422.82 2211.41 11.48 0.0089 Error 1155.81 192.64 Total 5578.63 Test:Fisher LSD Alpha:=0.05 LSD:=27.72940 Error: 192.6352 df: dong Means n S.E 10 86.85 8.01 A Bliss 105.54 8.01 A Atlantic 140.35 8.01 B Means with a common letter are not significantly different (p > 0.05) 95 so cu/khom Variable N R² Adj R² CV so cu/khom 0.93 0.90 9.12 Analysis of variance table (Partial SS) S.V SS df MS F p-value Model 26.00 13.00 39.00 0.0004 dong 26.00 13.00 39.00 0.0004 Error 2.00 0.33 Total 28.00 Test:Fisher LSD Alpha:=0.05 LSD:=1.15349 Error: 0.3333 df: dong Means n S.E Atlantic 4.67 0.33 A 10 5.67 0.33 A Bliss 8.67 0.33 B Means with a common letter are not significantly different (p > 0.05) so tia cu/cay Variable N R² Adj R² CV so tia cu/cay 0.71 0.62 12.68 Analysis of variance table (Partial SS) S.V SS df MS F p-value Model 14.89 7.44 7.44 0.0237 dong 14.89 7.44 7.44 0.0237 Error 6.00 1.00 Total 20.89 Test:Fisher LSD Alpha:=0.05 LSD:=1.99789 Error: 1.0000 df: dong Means n S.E Atlantic 6.67 0.58 A 10 7.33 0.58 A Bliss 9.67 0.58 B Means with a common letter are not significantly different (p > 0.05) nang suat ca the Variable N R² Adj R² CV nang suat ca the 0.99 0.99 3.06 Analysis of variance table (Partial SS) S.V SS df MS F p-value Model 274386.73 137193.36 315.42