Xây dựng kế hoạch kỹ thuật sản xuất cửa công nghiệp tại công ty cổ phần lâm sản sơn tây

ĐẶT VẤN ĐỀ Trong xu hội nhập phát triển, cạnh tranh ngày gay gắt Vì vậy, để trì phát triển tốc độ sản xuất nhƣ mức độ thu nhập doanh nghiệp doanh nghiệp muốn tồn phát triển phải trọng đến hiệu trình sản xuất, có phƣơng pháp tổ chức, đạo sản xuất có chất lƣợng hiệu Nhằm giải vấn đề giải pháp tốt doanh nghiệp phải có kế hoạch kỹ thuật sản xuất hợp lý Kế hoạch kỹ thuật sản xuất yếu tố quan trọng trình sản xuất, đặc biệt sản xuất hàng loạt Bởi khơng có kế hoạch quản lý đạo đƣợc sản xuất Bên cạnh khơng dự tốn đƣợc chi phí sản xuất kết sản xuất Kế hoạch kỹ thuật cần thiết tất doanh nghiệp Nhƣng phần lớn Công ty lập kế hoạch kỹ thuật dựa lý thuyết mà khơng dựa vào thực tế mang lại hiệu khơng cao q trình sản xuất Hiểu đƣợc tầm quan trọng kế hoạch kỹ thuật nên năm gần có số đề tài nghiên cứu vấn đề Song đề tài dựa vào khảo sát thực tế hoàn toàn chƣa lập kế hoạch mặt lý thuyết Đƣợc đồng ý trƣờng Đại học Lâm nghiệp khoa Chế biến Lâm sản, đặc biệt dƣới hƣớng dẫn nhiệt tình thầy giáo PGS.TS Nguyễn Phan Thiết, tơi thực đề tài: “ Xây dựng kế hoạch kỹ thuật sản xuất cửa công nghiệp Công ty Cổ phần Lâm sản Sơn Tây” CHƢƠNG TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Khái quát vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Lịch sử hình thành hệ thống xây dựng kế hoạch kỹ thuật Đầu kỷ XX việc sản xuất sản phẩm khối lƣợng lớn trở nên phát triển rộng rãi, khách hàng yêu cầu ngày cao chất lƣợng cạnh tranh sở sản xuất ngày mãnh liệt Các nhà công nghiệp nhận kiểm tra cách để đảm bảo chất lƣợng tốt Mà có kiểm sốt đƣợc tồn q trình sản xuất kiểm sốt đƣợc chất lƣợng sản phẩm cách tốt Từ việc xây dựng kế hoạch kỹ thuật thực đƣợc trọng 1.1.2 Tình hình nghiên cứu giới Quá trình hình thành phát triển công tác lập kế hoạch sản xuất Doanh nghiệp hệ tất yếu đời phát triển khoa học quản trị sản xuất Ở Anh năm đầu kỷ thứ XVIII, khoa học kỹ thuật phát triển mạnh kéo theo bùng nổ cách mạng khoa học công nghệ Việc phát minh động nƣớc Jame Watt vào năm 1764, tạo điều kiện cho đời hàng loạt máy móc lĩnh vực cơng nghiệp Kết thay rộng rãi lực lƣợng lao động thủ công máy móc có suất cao Hàng loạt nhà xƣởng đƣợc thành lập thu hút đông đảo lực lƣợng lao động địi hỏi phải có kế hoạch sản xuất hợp lí Những năm 1800, ngành cơng nghiệp khác phát triển với phát triển động xăng dầu điện, nhu cầu sản phẩm phục vụ cho đời sống chiến tranh thúc đẩy thành lập nhiều nhà máy nữa, sản xuất thủ cơng đƣợc thay máy móc đại tạo nên thay đổi lớn ngành công nghiệp Thế kỷ thứ XX, kỷ nguyên công nghiệp Hoa Kỳ tạo giai đoạn mở rộng lớn lao lực sản xuất Sự chấm dứt việc sử dụng nô lệ, di chuyển lực lƣợng lao động nông thôn vào thành thị cung cấp lực lƣợng lao động lớn cho phát triển nhanh chóng trung tâm cơng nghiệp thành thị, phát triển dẫn đến hình thức doanh nghiệp giải vấn đề vốn thông qua việc thành lập Công ty Cổ phần Frederick W.Taylor đƣợc xem nhƣ cha đẻ phƣơng pháp quản trị khoa học Ông nghiên cứu vấn đề nhà máy vào thời kỳ ông cách khoa học, trọng đến tính hiệu với mong muốn đạt đƣợc kết việc tiết kiệm thời gian, lực nguyên vật liệu Một số quan điểm lý luận ông nhƣ sau: - Kỹ năng, sức lực khả học tập đƣợc xác định cho cơng nhân để họ đƣợc ổn định vào công việc mà họ thích hợp - Các nghiên cứu theo dõi nhƣng làm việc đƣợc tiến hành theo nhóm đƣa kết chuẩn cho công nhân nhiệm vụ Kết mong muốn công nhân đƣợc sử dụng cho việc hoạch định lập thời gian biểu, so sánh với phƣơng pháp khác để thực thi nhiệm vụ - Các phiếu hƣớng dẫn, kết thực đặc điểm riêng biệt nguyên vật liệu đƣợc sử dụng để phối hợp tổ chức công việc, phƣơng pháp làm việc tiến trình cơng việc nhƣ kết lao động đƣợc chuẩn hóa - Cơng việc giám sát đƣợc cải tiến thông qua việc lựa chọn huấn luyện cẩn thận Taylor thƣờng xuyên quản trị không quan tâm đến việc đổi chức Ơng tin quản trị phải chấp nhận việc hoạch định, tổ chức quản lý phƣơng pháp xác định trách nhiệm để chức quan trọng cho cơng nhân Frank Lillian Gilbreth thừa kế quan điểm Taylor có cải tiến, ơng quan niệm việc lập công tác huấn luyện công nhân phƣơng pháp làm việc đắn không nâng cao suất mà đảm bảo sức khỏe an toàn cho công nhân Sau chiến tranh giới thứ hai, với phát triển nhanh chóng kinh tế nƣớc đặc biệt Hoa Kỳ Hàng hóa, dịch vụ nƣớc cạnh tranh gay gắt thị trƣờng Để thành công việc cạnh tranh Công ty phải rõ nhu cầu khách hàng cải tiến liên tục mục tiêu phát triển nhanh chóng sản phẩm với kết hợp tối ƣu chất lƣợng sản phẩm, thời gian cung ứng nhanh chóng, lúc với chi phí giá thấp Cuộc cạnh tranh rằng, nhà quản trị tác nghiệp sử dụng phƣơng pháp sản xuất phức tạp thông qua việc mở rộng cách nhanh chóng kỹ thuật sản xuất tiên tiến Nhƣ trình bày trên, cơng tác kế hoạch doanh nghiệp phát triển sớm, mạnh mẽ giới, thúc đẩy kinh tế nƣớc phát triển dựa phát triển ngày cao khoa học kỹ thuật 1.1.3 Tình hình nghiên cứu Trƣờng Đại học Lâm nghiệp Công tác lập kế hoạch kỹ thuật sản xuất công việc mang tính cụ thể, chi tiết mà ngành nghề sản xuất kinh doanh cần tới Để làm đƣợc việc này, đòi hỏi ngƣời lập kế hoạch phải có đủ lực, kinh nghiệm, hiểu rõ qui trình sản xuất đặc biệt phải linh hoạt trƣớc thay đổi bất thƣờng Nên đề tài chƣa đƣợc đề cập nhiều hệ thống giảng dạy giáo dục nƣớc ta Tài liệu liên quan đến vấn đề chủ yếu tài liệu quản trị sản xuất Tuy nhiên để làm đƣợc việc này, ngƣời lập phải nắm rõ công nghệ, hiểu sâu sản xuất không Quản trị sản xuất Ở trƣờng Đại học Lâm nghiệp Việt Nam năm gần (năm 2008, năm 2009) dƣới hƣớng dẫn thầy giáo PGS TS Nguyễn Phan Thiết có số đề tài sâu vào tìm hiểu nội dung lập kế hoạch kỹ thuật sản xuất Tuy nhiên đề tài chƣa tìm hiểu sâu q trình sản xuất mà tìm hiểu cơng đoạn chính, chƣa lập đƣợc kế hoạch dao cụ Mặt khác, công nghệ sản xuất đồ mộc phong phú đa dạng Sản phẩm mà đề tài khảo sát đơn điệu, qui trình sản xuất đơn giản Chính đề tài cần đƣợc nghiên cứu thêm Tên đề tài Sinh viên thực Những vấn đề đạt đƣợc Những vấn đề hạn chế Xây dựng - Phân tích đánh giá đƣợc - Tính tốn giá kế hoạch kỹ q trình cơng nghệ, lƣợng thành sơ bộ, chƣa thuật sản xuất tiêu hao ngun liệu tính tốn đƣợc hết sản thời gian gia cơng chi chi phí phẩm mộc – Bàn Applaro phẳng Đồng Thị Tƣơi (2004 -2008) tiết trình sản xuất - Xây dựng đƣợc kế hoạch sản phẩm nguyên liệu, Công ty Cổ lƣợng, nhân lực cho sản phần Lâm sản xuất đơn vị sản phẩm Nam Định - Tính đƣợc giá thành sản phẩm Xây dựng - Bƣớc đầu xác định đƣợc - Đề tài chƣa tính kế hoạch kỹ lƣợng tiêu hao: nguyên vật toán đƣợc hết thuật để sản liệu, nhân lực, tiêu hao yếu tố: tiêu hao xuất sản Nguyễn Thị Oanh lƣợng đƣa đƣợc nguyên liệu, tiêu phẩm mộc (2004 – 2008) phân tích đánh giá hao lƣợng, Công ty Cổ lƣợng tiêu hao cho sản máy móc thiết bị phần Lâm sản phẩm Nam Định Xây dựng - Xây dựng đƣợc kế hoạch - Chƣa tìm hiểu hết kế hoạch kỹ kỹ thuật phục vụ cho sản đƣợc trình sản thuật để sản xuất sản phẩm treo đầu giƣờng Quuen Quản Văn Long (2005 – 2009) xuất treo đầu giƣờng xuất, mà sâu (kế hoạch nguyên vật tìm hiểu cơng liệu, lƣợng điện, đoạn nhân cơng) - Nhiều số liệu tính tốn đƣợc Heoboard cho Công ty vấn , chƣa TNHH nội có thời gian kiểm thất Huy Hồ chứng lại - Chƣa lập đƣợc kế hoạch dao cụ Xây dựng - Tính tốn đƣợc lƣợng - Chƣa lập đƣợc kế kế hoạch kỹ tiêu hao nguyên liệu, điện hoạch dao cụ thuật sản xuất sản phẩm cửa Panô đặc Nguyễn Văn Sáng (2004 – 2008) năng, nhân cơng Từ tính đƣợc giá thành sơ sản phẩm Công ty Cổ phần Yên Sơn Xây dựng - Tính tốn đƣợc lƣợng - Nhiều số liệu có kế hoạch kỹ tiêu hao nguyên liệu, đƣợc thuật sản lƣợng, nhân công Từ vấn, chƣa có thời xuất sản phẩm đồ mộc Cơng ty Ngơ Thị Thƣơng (2006-2010) tính đƣợc sơ giá thành gian kiểm chứng sản phẩm Đƣa đƣợc - Chƣa lập đƣợc kế đánh giá tiêu hao cho sản hoạch dao cụ phẩm TNHH Phú Đạt 1.2 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: Kế hoạch kỹ thuật sản xuất cửa công nghiệp Công ty Cổ phần Lâm sản Sơn Tây Phạm vi nghiên cứu:  Sản phẩm: Cửa công nghiệp sản xuất Công ty  Lập loại kế hoạch sau:  Kế hoạch sản xuất sản phẩm  Kế hoạch tiêu hao nguyên, vật liệu chủ yếu  Kế hoạch tiêu hao lƣợng  Kế hoạch tiêu hao nguồn lực  Lập kế hoạch đến ca, tháng, đơn hàng 1.3 Mục tiêu nghiên cứu  Lập đƣợc kế hoạch kỹ thuật lý thuyết để sản xuất cửa công nghiệp  Lập đƣợc kế hoạch kỹ thuật thực tế để sản xuất cửa công nghiệp  Đƣa đƣợc nhận xét so sánh hai kế hoạch lập 1.4 Nội dung nghiên cứu chủ yếu  Xây dựng kế hoạch lý thuyết  Khảo sát thực tế  Nhận xét, đánh giá kết khảo sát  Xây dựng hƣớng dẫn tạo sản phẩm 1.5 Phƣơng pháp nghiên cứu  Cơ sở lý thuyết: phƣơng pháp kế thừa, dựa vào đề tài nghiên cứu nƣớc giới có liên quan đến vấn đề cần nghiên cứu khóa luận tốt nghiệp, giáo trình: cơng nghệ xẻ, máy thiết bị chế biến Lâm sản,  Xây dựng kế hoạch lý thuyết: theo ý kiến chuyên gia, dựa vào lý thuyết học (các giáo trình: cơng nghệ sản xuất đồ mộc, công nghệ xẻ II, máy thiết bị chế biến Lâm sản) kết hợp với tƣ logic để tính tốn lập kế hoạch  Xây dựng kế hoạch kỹ thuật thực tế: từ thực tế khảo sát đƣợc Công ty nhƣ hỏi ý kiến chuyên gia, thống kê kinh nghiệm, phƣơng pháp “chụp ảnh, bấm giờ”, đo đạc trực tiếp kết hợp với phƣơng pháp tƣ logic, phƣơng pháp tổng hợp, sở lập kế hoạch sản xuất thực tế Để xây dựng kế hoạch kỹ thuật sản xuất cửa công nghiệp cần thực bước sau: Bước 1: Khảo sát thực tế Mục đích : Tìm hiểu yếu tố đầu vào, máy móc thiết bị, cơng cụ, công nghệ, ngƣời tạo sở cho việc lập kế hoạch kỹ thuật sản xuất sản phẩm  Lựa chọn sản phẩm khảo sát - Điều tra chủng loại sản phẩm - Lựa chọn loại sản phẩm khảo sát vào: (khả tình hình sản xuất, mức độ tiêu thụ sản phẩm)  Khảo sản phẩm đƣợc lựa chọn - Nguyên liệu yêu cầu - Quy cách kích thƣớc (kích thƣớc: bao, chi tiết, dung sai) - Hình dạng - Độ nhẵn bề mặt - Khuyết tật cho phép: Mục, mọt, mắt, cong vênh, ruột, màu sắc,… - Bản vẽ sản phẩm, vẽ chi tiết, vẽ lắp ráp sản phẩm - Giá cả, thị trƣờng tiêu thụ, dịch vụ bán hàng  Khảo sát nguyên liệu Nguyên liệu tham gia trực tiếp vào trình sản xuất hình thành lên sản phẩm, có ảnh hƣởng lớn đến chất lƣợng sản phẩm Các yếu tố cần khảo sát: - Yêu cầu nguyên liệu - Chủng loại nguyên liệu, loại gỗ - Thơng số kích thƣớc: Chiều dài, chiều rộng, chiều dày, đƣờng kính - Thơng số đặc tính: Độ ẩm, hình dạng, đặc trƣng hình học (độ cong, thót ngọn), màu sắc, vân thớ, khuyết tật - Yêu cầu khác: Số lƣợng, nơi cung cấp, tiến độ cung cấp, giá cả…  Khảo sát máy móc thiết bị, dao cụ q trình cơng nghệ gia cơng SP - Khảo sát q trình cơng nghệ gia cơng chi tiết - Lập bảng tổng hợp q trình cơng nghệ gia cơng chi tiết SP - Khảo sát máy móc thiết bị dao cụ: + Khảo sát máy móc thiết bị: Khảo sát cơng suất động máy sử dụng để sản xuất sản phẩm + Khảo sát dao cụ: Định mức sử dụng dao cụ (băng nhám, lƣỡi cắt, dao phay…) Công ty  Khảo sát thời gian gia công chi tiết máy  Khảo sát tiêu hao nguyên liệu - Khảo sát tổng lƣợng dƣ chi tiết - Khảo sát lƣợng dƣ qua khâu công nghệ chi tiết  Khảo sát nhân lực - Khảo sát nhân cơng trực tiếp đứng máy: Số lƣợng, trình độ tay nghề (lao động thủ công; thống kê, thủ kho; quản lý chất lƣợng) - Khảo sát nhân lực quản lý: Số lƣợng, trình độ tay nghề  Khảo sát khác - Khảo sát Công ty + Lịch sử hình thành phát triển Cơng ty + Hiện trạng sản xuất định hƣớng phát triển Công ty - Một số định mức sản xuất: Định mức sơn, định mức dầu… - Khảo sát môi trƣờng, an tồn vệ sinh lao động + Tình hình mơi trƣờng, nguồn gây nhiễm mơi trƣờng + Tình hình an tồn, vệ sinh lao động, biện pháp đảm bảo Bước : Phân tích đánh giá kết khảo sát  Tiêu chuẩn đánh giá - Nguyên liệu : + Yêu cầu khách hàng + Yêu cầu chất lƣợng sản phẩm + Dựa vào tiêu chuẩn nguyên liệu - Sản phẩm: yêu cầu khách hàng, dựa vào tiêu chuẩn sản phẩm - Máy móc thiết bị, dao cụ: Dựa vào tiêu chuẩn, tính kỹ thuật, tính cơng nghệ, chất lƣợng gia cơng - Con ngƣời: Chất lƣợng sản phẩm gia công, tinh thần trách nhiệm trình sản xuất, trình độ tay nghề công nhân  Phƣơng pháp đánh giá - Dựa vào thực tế - Dựa vào tiêu chuẩn - Tính toán lý thuyết - Tƣ logic - Chuyên gia  Nội dung đánh giá Phân tích q trình công nghệ, lƣợng tiêu hao nguyên vật liệu công đoạn thời gian gia công chi tiết để đánh giá mặt đƣợc, mặt chƣa đƣợc yếu tố khảo sát, ảnh hƣởng chúng đến sản xuất sản phẩm, biện pháp xử lý khắc phục Bước : Lập kế hoạch kỹ thuật Từ kết khảo sát, dựa vào phân tích đánh giá dựa vào tính tốn tiến hành lập kế hoạch:  Kế hoạch nguyên liệu - Lƣợng gỗ nguyên liệu cần để sản xuất đơn vị sản phẩm - Kế hoạch nguyên liệu cho ca sản xuất  Kế hoạch lƣợng - Tiêu hao điện cho đơn vị sản phẩm - Kế hoạch lƣợng cho ca để sản xuất sản phẩm  Kế hoạch nhân công - Tiêu hao nhân lực cho đơn vị sản phẩm - Kế hoạch nhân lực cho ca sản xuất sản phẩm 10 Bảng 3.19: Tiêu hao điện STT Tên chi tiết Thanh dọc Q trình cơng Bào mặt Máy bào mặt Phay mộng ngón Máy phay mộng bên ngón Tiêu hao gia cơng lƣợng (Kw) (s) 33.9 15 0.141250 14.2 10 0.039444 Máy ghép dọc 120 0.066667 Bào mặt Máy bào mặt 33.9 30 0.282500 Đánh nhẵn Máy đánh nhẵn 9.75 33 0.089375 Bào mặt Máy bào mặt 33.9 0.047083 Phay mộng ngón Máy phay mộng 14.2 10 0.039444 Thanh dọc P (Kw) Thời gian 21502530 Ghép dọc (mm) Tên máy nghệ Tổng cơng suất ngón 2352530 Ghép dọc Máy ghép dọc 90 0.050000 (mm) Bào mặt Máy bào mặt 33.9 12 0.113000 Đánh nhẵn Máy đánh nhẵn 9.75 15 0.040625 Bào mặt Máy bào mặt 33.9 15 0.141250 Phay mộng ngón Máy phay mộng 14.2 10 0.039444 Thanh dọc ngón 55 8502530 Ghép dọc Máy ghép dọc 110 0.061111 (mm) Bào mặt Máy bào mặt 33.9 20 0.188333 Đánh nhẵn Máy đánh nhẵn 9.75 23 0.062292 Bào mặt Máy bào mặt 33.9 10 0.094167 Phay mộng ngón Máy phay mộng 14.2 10 0.039444 Thanh dọc 4402530 Ghép dọc Máy ghép dọc 100 0.055556 (mm) Bào mặt Máy bào mặt 33.9 15 0.141250 Đánh nhẵn Máy đánh nhẵn 9.75 18 0.048750 Bào mặt Máy bào mặt 33.9 13 0.122417 Phay mộng ngón Máy phay mộng 14.2 10 0.039444 Thanh ngang ngón 6002530 (mm) ngón Ghép dọc Máy ghép dọc 110 0.061111 Bào mặt Máy bào mặt 33.9 18 0.1695 Đánh nhẵn Máy đánh nhẵn 9.75 20 0.054167 Tiêu hao điện cho tất qua trình gia cơng sản phẩm 2.227625 Tiêu hao điện sấy 1.8595 Tổng tiêu hao điện cho sản phẩm 4.087125 Tổng tiêu hao điện cho đơn hàng 9809.1 56 3.4.7.2 Xây dựng kế hoạch nhân công * Định mức nhân công cho đơn vị sản phẩm Định mức nhân công để sản xuất sản phẩm tổng định mức nhân công trực tiếp định mức nhân công gián tiếp Đ = Đtrực tiếp + Đgián tiếp Trong đó: Đ định mức nhân cơng Đtrực tiếp định mức nhân công trực tiếp Đgián tiếp định mức nhân công gián tiếp - Định mức công nhân trực tiếp đƣợc tính cơng thức sau: Đtrực tiếp = ni  ti / (8  3600  Km  Kg) Trong đó: ni số cơng nhân trực tiếp thực khâu i ti thời gian gia công khâu i Km = 0.7 hệ số sử dụng máy Kg = 0.83 hệ số sử dụng thời gian Dựa vào số liệu khảo sát thực tế nhà máy đƣợc thống kê bảng 3.9 3.2 ta có: Đtrực tiếp = 1.11625 (cơng) - Định mức cơng nhân gián tiếp đƣợc tính công thức sau: Đgián tiếp = (Ki  mi) / a (cơng) Trong đó: a số sản phẩm sản xuất ca mi số công nhân i (ứng với chức vụ) Ki hệ số công nhân i (ứng với chức vụ) Ki = Li / (Ntrực tiếp  Ltrực tiếp) Trong đó: Li mức lƣơng công nhân i Ntrực tiếp số công nhân trực tiếp Công ty Ltrực tiếp mức lƣơng cơng nhân trực tiếp 57 3.4.8 Dự tốn chi phí sản xuất 3.4.8.1 Tính chi phí nguyên vật liệu Chi phí ngun vật liệu đƣợc tính cơng thức sau: Tngl = (Vi  Si) Trong đó: Tngl chi phí nguyên vật liệu Vi định mức tiêu hao nguyên liệu i (Vi đƣợc tính nhƣ mục 3.4.7.1) Si giá trị nguyên liệu i (Bảng 3.11) Qua tính tốn, tơi thu đƣợc số liệu nhƣ bảng 3.18 3.4.8.2 Tính chi phí lƣợng Năng lƣợng sử dụng chủ yếu điện, chi phí lƣợng đƣợc tính định mức tiêu hao điện nhân với giá điện Tđiện = A  Sđiện = 4.087125  1862 = 7611 (VNĐ) Trong đó: A định mức tiêu hao lƣợng điện Sđiện = 1862 VNĐ / Kw (giá điện cơng nghiệp) - Chi phí lƣợng cho đơn hàng: Tđơn hàng = Tđiện  2400 = 18266400 (VNĐ) - Chi phí lƣợng cho tháng sản xuất: Ttháng = Tđiện  Ntháng (VNĐ) Trong đó: Ntháng số sản phẩm sản xuất tháng - Chi phí lƣợng cho ngày sản xuất: Tngày = Ttháng / 26 (VNĐ) Trong đó: 26 số ngày làm việc tháng - Chi phí lƣợng cho ca sản xuất: Tca = Tngày / (VNĐ) Trong đó: số ca sản xuất ngày 58 3.4.8.3 Tính chi phí nhân cơng Chi phí nhân cơng đƣợc tính cơng thức sau: Tnhân công = (Đ  L  180) / (2400  26) (VNĐ) = (1.11625  2000000  180) / (2400  26) = 6440 (VNĐ) Trong đó: Đ định mức nhân công L = 2000000 VNĐ mức lƣơng cơng trình cơng nhân sản xuất - Chi phí nhân cơng cho đơn đặt hàng: Tnhân cơng (đơn hàng) = Tnhân công  2400 = 15456000 (VNĐ) - Chi phí cho tháng sản xuất: Tnhân cơng (tháng) = Tnhân cơng  Ntháng (VNĐ) Trong đó: Ntháng số sản phẩm sản xuất tháng - Chi phí cho ngày sản xuất: Tnhân cơng (ngày) = Tnhân cơng (tháng) / 26 (VNĐ) Trong đó: 26 số ngày làm việc tháng - Chi phí cho ca sản xuất: Tnhân công (ca) = Tnhân công (ngày) / (VNĐ) Trong đó: số ca sản xuất ngày 3.5 So sánh kế hoạch lý thuyết kế hoạch thực tế Kế hoạch lý thuyết kế hoạch mà ngƣời lập kế hoạch đề ra, mà kế hoạch lý thuyết ln hồn hảo khơng thể trùng hợp đƣợc với thực tế đƣợc, kế hoạch lý thuyết kế hoạch thực tế ln có chênh lệch, thơng thƣờng kế hoạch thực tế chênh lệch lớn so với kế hoạch lý thuyết Từ kết trình lập kế hoạch kỹ thuật sản xuất lý thuyết thực tế cho sản phẩm cửa công nghiệp ta thấy hai kế hoạch khác tiêu hao nguyên liệu, điện năng, nhân lực, dẫn đến chi phí sản xuất sản phẩm Bảng so sánh số loại tiêu hao chủ yếu loại kế hoạch trên: 59 Bảng 3.20: Bảng so sánh kế hoạch lý thuyết kế hoạch thực tế Loại chi Tên Lƣợng tiêu hao Chi phí (VNĐ) Chênh lệch phí Lý thuyết Thực tế Lý thuyết Thực tế Cho Gỗ keo 0.0244 0.01899 58560 45576 12984 sản Điện 1.8884 4.087125 3516 7599 4083 phẩm Nhân công 0.9846 1.11625 5681 6440 759 (VNĐ) Cho Gỗ keo 58.56 45.576 140544000 109382400 -31161600 đơn Điện 4532.16 9809.1 8438400 18237600 9799200 hàng Nhân công 2363.04 2679 13634400 15456000 1821600 Từ bảng so sánh ta thấy kế hoạch lý thuyết thực tế có chênh lệch đáng kể Sở dĩ có chuyện nhƣ do: - Q trình lập kế hoạch tính tốn lƣợng dƣ gia cơng tối ƣu, nhƣng số máy móc Cơng ty cũ nên độ xác khơng cao Vì khơng tránh khỏi sai số q trình gia cơng nên ngƣời lập kế hoạch tính tốn đƣa kế hoạch có sai số lớn so với thực tế nhằm đảm bảo chất lƣợng sản phẩm - Trong trình gia cơng hầu hết số lƣợng cơng nhân Cơng ty cơng nhân có kinh nghiệm tay nghề cao nên xảy sai sót gia cơng Vì vậy, lƣợng dƣ gia cơng so với thực tế giảm nên tiêu hao nguyên liệu giảm - Ta thấy lƣợng tiêu hao nguyên liệu gỗ để sản xuất cửa công nghiệp kế hoạch lý thuyết lớn kế hoạch thực tế 20453 (VNĐ) Qua ta thấy sản xuất lƣợng hàng lớn lƣợng chênh lệch lớn - Định mức công nhân điện cửa hai loại kế hoạch có chênh lệch khơng đáng kể, dẫn đến chi phí khơng sai lệch lớn 60 Tuy kế hoạch lý thuyết kế hoạch thực tế có chênh lệch nhƣng khơng q lớn Vì Cơng ty áp dụng để tiến hành sản xuất thử sản xuất hàng loạt 61 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ * Kết luận Qua trình khảo sát thực tế sở sản xuất trình phân tích đánh giá số liệu thu đƣợc, đề tài thu đƣợc số kết nhƣ sau: - Xây dựng đƣợc kế hoạch kỹ thuật lý thuyết - Xây dựng đƣợc kế hoạch kỹ thuật thực tế Kế hoạch cung ứng nguyên vật liệu: xác định đƣợc định mức tiêu hao nguyên vật liệu, lên kế hoạch cung ứng nguyên liệu cho ca sản xuất, tháng sản xuất cho đơn hàng Kế hoạch lƣợng: xác định đƣợc định mức tiêu hao lƣợng điện, từ xác định đƣợc lƣợng điện tiêu hao cho ca sản xuất, tháng sản xuất đơn đặt hàng Kế hoạch nhân lực: xác định đƣợc định mức nhân công để sản xuất sản phẩm (định mức nhân công trực tiếp định mức nhân công gián tiếp) * Tồn Xây dựng kế hoạch kỹ thuật sản xuất cơng việc mang tính cụ thể, chi tiết mà ngành nghề sản xuất kinh doanh cần tới Vì vậy, năm gần đề tài đƣợc nhiều ngƣời nghiên cứu Do đề tài mang phần tính chất ngành quản trị kinh doanh nên khó thực với sinh viên khoa Chế biến Lâm sản Vì đề tài khơng tránh khỏi sai sót nhƣ: xây dựng kế hoạch chƣa sâu, tính tốn xác tiêu hao ngun liệu phụ định mức nhân công gián tiếp mà dựa vào lý thuyết, thống kê kinh nghiệm để đƣa kết tính tốn Do thời gian thực tế có hạn nên tơi chƣa tìm hiểu hết đƣợc q trình sản xuất mà sâu tìm hiểu cơng đoạn Nhiều số liệu tính tốn đƣợc vấn nên chƣa có thời gian kiểm chứng 62 Đề tài chƣa liệt kê đƣợc hết chi phí q nhỏ, chƣa tính tốn đƣợc hao mịn máy móc thiết bị, hao mịn sở hạ tầng, tài sản cố định, phí vận chuyển nên tính tốn đƣợc sơ giá thành sản phẩm * Kiến nghị Để giải toàn tồn nêu cần có thêm tìm hiểu kỹ tồn q trình sản xuất sản phẩm Cần phải nghiên cứu rộng từ khâu gỗ nguyên liệu (gỗ trịn) khâu cuối hồn thiện đóng gói sản phẩm, đến tay ngƣời tiêu dùng Sản phẩm khảo sát, nghiên cứu cần phong phú để làm rõ công tác lập kế hoạch 63 TÀI LIỆU THAM KHẢO TS Đoàn Thị Thu Hà, TS Nguyễn Thị Ngọc Huyền (2006) – giáo trình Quản Trị Sản Xuất, Đại học Kinh Tế Quốc, NXB Giao Thông Vận Tải TS Chu Sĩ Hải, ThS Võ Thành Minh (2007), Công nghệ mộc, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Quản Văn Long (2009), Xây dựng kế hoạch kỹ thuật sản xuất sản phẩm treo đầu giường Quuen Heoboard cho Cơng ty TNHH nội thất Huy Hịa, luận văn tốt nghiệp, Đại học Lâm nghiệp Hoàng Nguyên, Hồng Xn Niên (2005), Máy thiết bị gia cơng gỗ Nguyên lý vắt gọt gỗ vật liệu gỗ, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Thị Oanh (2008), Xây dựng kế hoạch kỹ thuật để sản xuất sản phẩm mộc Công ty Cổ phần Lâm sản Nam Định, luận văn tốt nghiệp, Đại học Lâm nghiệp Ngô Thị Thƣơng (2010), Xây dựng kế hoạch kỹ thuật sản xuất sản phẩm đồ mộc Công ty TNHH Phú Đạt, luận văn tốt nghiệp, Đại học Lâm nghiệp Trần Ngọc Thiệp, Võ Thành Minh, Đặng Đình Bơi (1992), Cơng nghệ xẻ mộc, giáo trình trƣờng Đại học Lâm nghiệp TS Hoàng Việt (2003), Máy thiết bị chế biến gỗ, giáo trình trƣờng Đại học Lâm Nghiệp 64 MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC HÌNH VÀ BẢNG BIỂU ĐẶT VẤN ĐỀ CHƢƠNG TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Khái quát vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Lịch sử hình thành hệ thống xây dựng kế hoạch kỹ thuật 1.1.2 Tình hình nghiên cứu giới 1.1.3 Tình hình nghiên cứu Trƣờng Đại học Lâm nghiệp 1.2 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 1.3 Mục tiêu nghiên cứu 1.4 Nội dung nghiên cứu chủ yếu 1.5 Phƣơng pháp nghiên cứu CHƢƠNG 11 CƠ SỞ LÝ THUYẾT 11 2.1 Vai trị cơng tác kế hoạch doanh nghiệp 11 2.1.1 Khái niệm nội dung phƣơng pháp lập kế hoạch 11 2.1.2 Vai trò công tác lập kế hoạch doanh nghiệp 12 2.1.3 Một số phƣơng pháp lập kế hoạch sản xuất 13 2.2 Kế hoạch kỹ thuật 16 2.2.1 Khái niệm 16 2.2.2 Mục tiêu lập kế hoạch kỹ thuật 16 2.2.3 Căn lập kế hoạch kỹ thuật để sản xuất sản phẩm mộc 17 2.2.4 Nội dung lập kế hoạch kỹ thuật để sản xuất sản phẩm mộc 17 2.2.5 Các bƣớc xây dựng kế hoạch kỹ thuật để sản xuất sản phẩm mộc 19 CHƢƠNG 24 XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KỸ THUẬT SẢN XUẤT CỬA CÔNG NGHIỆP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN LÂM SẢN SƠN TÂY 24 3.1 Khái quát Công ty 24 65 3.1.1 Lịch sử phát triển Công ty 24 3.1.2 Vị trí địa lý 25 3.1.3 Cơ cấu tổ chức sản xuất Công ty 25 3.1.4 Định hƣớng phát triển Công ty 26 3.2 Lựa chọn khảo sát sản phẩm 26 3.2.1 Lựa chọn sản phẩm 26 3.2.2 Khảo sát sản phẩm 27 3.2.3 Khảo sát trình sản xuất 28 3.3 Xây dựng kế hoạch kỹ thuật 28 3.3.1 Kế hoạch nguyên vật liệu 28 3.3.2 Tính tốn thời gian gia cơng chi tiết 33 3.3.3 Tính tốn lƣợng tiêu hao lƣợng lý thuyết 35 3.3.4 Tính tốn định mức nhân cơng, chi phí nhân công lý thuyết 36 3.4 Xây dựng kế hoạch kỹ thuật thực tế 37 3.4.1 Khảo sát thời gian gia công mức tiêu hao nguyên liệu khâu 37 3.4.2 Khảo sát mức tiêu hao nguyên liệu 40 3.4.3 Khảo sát máy móc thiết bị dao cụ 42 3.4.4 Khảo sát nhân lực 43 3.4.5 Phân tích đánh giá 44 3.4.6 Phân tích đánh giá thời gian gia công 46 3.4.7 Xây dựng kế hoạch kỹ thuật 49 3.4.8 Dự tốn chi phí sản xuất 58 3.5 So sánh kế hoạch lý thuyết kế hoạch thực tế 59 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 62 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ BIỂU 66 DANH MỤC CÁC HÌNH VÀ BẢNG BIỂU Hình 3.1: Sơ đồ cấu tổ chức sản xuất Công ty 25 Hình 3.2: Sơ đồ q trình cơng nghệ tổng qt gia cơng sản phẩm 28 Hình 3.3: Sơ đồ q trình cơng nghệ gia cơng chi tiết 28 Bảng 3.1: Các phƣơng pháp xác định lƣợng dƣ gia công 30 Bảng 3.2: Kích thƣớc phơi tinh 31 Bảng 3.3: Kích thƣớc phôi thô 32 Bảng 3.4: Lƣợng dƣ gia công 32 Bảng 3.5: Lƣợng dƣ gia công cho khâu 33 Bảng 3.6: Phân cấp độ nhẵn bề mặt gia công qua khâu 33 Bảng 3.7: Thời gian gia công lý thuyết cho chi tiết 35 Bảng 3.8: Lƣợng tiêu hao điện lý thuyết 36 Bảng 3.9: Khảo sát sơ đồ công nghệ 38 Bảng 3.10: Khảo sát tiêu hao nguyên liệu 41 Bảng 3.11: Khảo sát tiêu hao nguyên liệu phụ 42 Bảng 3.12: Khảo sát máy móc thiết bị dao cụ 43 Bảng 3.13: Khảo sát nhân lực trực tiếp 44 Bảng 3.14: Mức tiêu hao nguyên liệu thực tế Công ty 45 Bảng 3.15: So sánh tiêu hao nguyên liệu lý thuyết thực tế 45 Bảng 3.16: Thời gian gia công thực tế 48 Bảng 3.17: Kế hoạch sản xuất 50 Bảng 3.18: Mức tiêu hao nguyên liệu chi phí nguyên liệu 51 Bảng 3.19: Tiêu hao điện 55 Bảng 3.20: Bảng so sánh kế hoạch lý thuyết kế hoạch thực tế 60 67 LỜI NÓI ĐẦU Để kết thúc khóa học (2007 – 2011) để đánh giá kết học tập sinh viên năm học tập trƣờng, đồng thời để cung cấp thêm kỹ phƣơng pháp nghiên cứu có khoa học Đƣợc trí Bộ mơn Xẻ - Mộc, Khoa Chế biến Lâm sản Trƣờng Đại Học Lâm Nghiệp Tôi tiến hành thực đề tài: “Xây dựng kế hoạch kỹ thuật sản xuất cửa công nghiệp Cơng ty Cổ phần Lâm sản Sơn Tây” Ngồi nỗ lực thực làm việc nghiêm túc thân với hƣớng dẫn nhiệt tình thầy cô giáo, đến đề tài hoàn thành Nhân dịp hoàn thành luận văn tốt nghiệp, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo PGS.TS Nguyễn Phan Thiết - ngƣời trực tiếp hƣớng dẫn tơi hồn thành đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo khoa Chế Biến Lâm sản, cán nhân viên Trung Tâm Thông Tin Khoa Học Thƣ Viện, phòng ban chức trƣờng Đại học Lâm nghiệp tồn thể cán cơng nhân viên thuộc Cơng ty Cổ phần Lâm sản Sơn Tây bạn bè, ngƣời thân hết lịng giúp đỡ tơi q trình hoàn thành đề tài Mặc dù thân cố gắng, song thời gian khả cịn hạn chế nên đề tài khơng tránh khỏi sai sót định Vì vậy, tơi kính mong đƣợc bảo, đóng góp ý kiến thầy cô giáo bạn bè đồng nghiệp để đề tài đƣợc hoàn thiện Xin chân thành cảm ơn! Xuân Mai, ngày 15 tháng 05 năm 2011 Sinh viên thực Nguyễn Cao Mạnh 68 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt STT Viết đầy đủ SP Sản phẩm KCS Quản lý chất lƣợng MDF Medium Density Fiberboard VNĐ Việt Nam đồng L Chiều dài W Chiều rộng t Chiều dày TNHH Trách nhiệm hữu hạn 69