Luận án tiến sĩ khả năng sản xuất của các tổ hợp lai giữa gà hon chu và gà lương phượng

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM SAYKHAM SOUKSANITH KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA CÁC TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ HON CHU VÀ GÀ LƯƠNG PHƯỢNG Ngành: Chăn nuôi Mã số: 62 01 05 Người hướng dẫn: GS.TS Đặng Vũ Bình NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP - 2021 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận án trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận án cám ơn, thơng tin trích dẫn luận án rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 23 tháng 08 năm 2021 Tác giả luận án Saykham SOUKSANITH i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận án, nhận hướng dẫn, bảo tận tình q thầy giáo, giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận án, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc GS.TS Đặng Vũ Bình tận tình hướng dẫn, đưa nhiều ý kiến đóng góp quý báu, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Di truyền – Giống vật nuôi, Khoa Chăn nuôi, Học viện Nơng nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận án Tơi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, cán nhân viên Trại Chăn nuôi, Trường Cao đẳng Nông Lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang CHDCND Lào tạo điều kiện sở vật chất giúp tơi hồn thành tốt luận án Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận án./ Xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày 23 tháng 08 năm 2021 Tác giả luận án Saykham SOUKSANITH ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình viii Trích yếu luận án ix Thesis abstract xi Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Những đóng góp đề tài 1.5 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.5.1 Ý nghĩa khoa học 1.5.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Cơ sở khoa học vấn đề nghiên cứu 2.1.1 Tính trạng số lượng 2.1.2 Đặc điểm ngoại hình chủ yếu gà 2.1.3 Các tính trạng suất gà 2.1.4 Lai giống 17 2.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 25 2.2.1 Một số kết nghiên cứu gà địa phương nước 25 2.2.2 Một số kết nghiên cứu gà địa phương Việt Nam 27 2.2.3 Tình hình nghiên cứu gà Lương Phượng Việt Nam 29 2.2.4 Tình hình nghiên cứu gà Cộng hoà dân chủ nhân dân Lào 30 Phần Nội dung phƣơng pháp nghiên cứu 33 3.1 Địa điểm nghiên cứu 33 3.2 Thời gian nghiên cứu 33 3.3 Đối tượng nghiên cứu 33 3.4 Nội dung nghiên cứu 33 iii 3.5 Vật liệu phương pháp nghiên cứu 33 3.5.1 Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất gà Hon Chu 33 3.5.2 Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 38 3.5.3 Khả sản xuất trứng gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng 41 3.5.4 Ứng dụng kết gà lai F1 nông hộ 42 3.5.5 Xử lý số liệu 43 Phần Kết thảo luận 44 4.1 Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất gà Hon Chu 44 4.1.1 Đặc điểm ngoại hình gà Hon Chu 44 4.1.2 Khả sinh sản gà Hon Chu 46 4.1.3 Khả nuôi thịt gà Hon Chu 58 4.2 Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất gà lai F1 hon chu lương phượng 62 4.2.1 Đặc điểm ngoại hình gà lai F1 62 4.2.2 Khả sinh sản gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 65 4.2.3 Khả cho thịt gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 78 4.3 Khả sinh sản gà lai F2 hon chu lương phượng 83 4.3.1 Tỷ lệ nuôi sống gà gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng giai đoạn hậu bị sinh sản 83 4.3.2 Khả sinh trưởng gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng nuôi hậu bị 84 4.4.2 Nhận xét đánh giá nuôi gà lai F1(♂LPx♀HC) nông hộ 99 Phần Kết luận đề nghị 101 5.1 Kết luận 101 5.2 Đề nghị 102 Danh mục cơng trình cơng bố liên quan đến luận án 103 Tài liệu tham khảo 104 Phụ lục 111 iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa tiếng Việt ♀ Con mái ♂ Con trống CHDCND Lào Cộng hòa dân chủ nhân dân Lào F1(HC-LP) F1(Trống Hon Chu x Mái Lương Phượng) F1(LP-HC) F1 (Trống Lương Phượng x Mái Hon Chu) F2(♂HC-LP x ♀LP-HC) F2(♂LP-HC x ♀HC-LP) F2 (Trống F1(Trống Hon Chu x Mái Lương Phượng) x Mái F1(Trống Lương Phượng x Mái Hon Chu) F2 (Trống F1(Trống Lương Phượng x Mái Hon Chu) x Mái F1(Trống Hon Chu x Mái Lương Phượng) HC Hon Chu LP Lương Phượng Trường CĐNLN Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp v DANH MỤC BẢNG vi 3.1 Chế độ ăn giai đoạn nuôi 34 3.2 Mức dinh dưỡng chế độ ăn giai đoạn nuôi 39 3.3 Danh sách nông hộ lựa chọn nuôi gà lai 43 4.1 Màu sắc ngoại hình gà Hon Chu lúc 36 tuần tuổi (20 trống, 50 mái) 44 4.2 Khối lượng chiều đo lúc 20 tuần tuổi gà Hon Chu nuôi nông hộ 45 4.3 Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn hậu bị sinh sản gà Hon Chu nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 46 4.4 Khối lượng thể gà Hon Chu hậu bị nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 47 4.5 Tăng khối lượng thể gà Hon Chu hậu bị (g/ngày) nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 50 4.6 Sinh trưởng tương đối khối lượng thể (%) gà Hon Chu hậu bị nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 50 4.7 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng gà Hon Chu hậu bị nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 51 4.8 Khả đẻ trứng gà Hon Chu nuôi nông hộ (n = 50) 52 4.9 Khả đẻ trứng gà mái Hon Chu nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang (n = 50) 53 4.10 Tiêu tốn thức ăn /10 trứng gà Hon Chu nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 55 4.11 Chất lượng trứng gà Hon Chu nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang (n = 30) 56 4.12 Kết ấp nở gà Hon Chu nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 57 4.13 Khối lượng gà Hon Chu nuôi thịt nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 58 4.14 Tiêu tốn thức ăn gà Hon Chu nuôi thịt Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 60 4.15 Một số tiêu khảo sát giết mổ gà Hon Chu nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 60 4.16 Màu sắc thể gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng lúc ngày tuổi (n = 100) 63 4.17 Màu sắc thể gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng lúc tuần tuổi (20 trống, 50 mái) 63 4.18 Màu sắc thể gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng lúc 36 tuần tuổi (20 trống, 50 mái) 64 4.19 Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn hậu bị sinh sản gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 65 4.20 Khối lượng thể gà F1 lai Hon Chu Lương Phượng 66 4.21 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng gà F1 lai Hon Chu Lương Phượng từ đến 22 tuần tuổi 68 4.22 Khả đẻ trứng gà mái F1 lai Hon Chu Lương Phượng 69 4.23 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 71 4.24 Chất lượng trứng gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 73 4.25 Kết theo dõi ấp nở gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 75 4.26 Đánh giá ưu lai lai F1 Hon Chu Lương Phượng 77 4.27 Khối lượng gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng nuôi thịt 78 4.28 Tăng khối lượng trung bình gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng nuôi thịt 79 4.29 Tiêu tốn thức ăn gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng nuôi thịt 80 4.30 Chất lượng thân thịt gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng Hon Chu Lương Phượng 83 4.31 Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn hậu bị sinh sản gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng 83 4.32 Khối lượng thể gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng nuôi hậu bị 84 4.33 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng gà F2 lai Hon Chu Lương Phượng nuôi hậu bị 87 4.34 Khả đẻ trứng gà mái F2 lai Hon Chu Lương Phượng 88 4.35 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng 91 4.36 Chất lượng trứng gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng 92 4.37 Kết ấp nở gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng 93 4.38 Khối lượng gà lai theo dõi nông hộ ông Phongsack 96 4.39 Khối lượng gà lai theo dõi nông hộ ông Bounthan 96 4.40 Khối lượng gà lai theo dõi nông hộ ông Khamxang 97 4.41 Khối lượng gà lai theo dõi nông hộ bà Ben 97 4.42 Khối lượng gà lai theo dõi nông hộ ông Thammavong 98 4.43 Khối lượng gà lai theo dõi nông hộ 98 4.44 Đánh giá kết nuôi gà lai F1(♂LPx♀HC) chủ hộ 99 vii DANH MỤC HÌNH 3.1 Sơ đồ biểu ưu lai 19 4.1 Khối lượng thể gà Hon Chu hậu bị nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 48 4.2 Tỷ lệ đẻ gà Hon Chu nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 54 4.3 Năng suất trứng tích lũy gà Hon Chu ni Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 54 4.4 Khối lượng gà Hon Chu nuôi thịt Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 59 4.5 Khối lượng gà F1(LP-HC) từ ngày tuổi đến 22 tuần tuổi 67 4.6 Khối lượng gà F1(HC-LP) từ ngày tuổi đến 22 tuần tuổi 67 4.7 Tỷ lệ đẻ gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 69 4.8 Năng suất trứng tích lũy gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 70 4.9 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 72 4.10 Khối lượng gà lai F1(LP-HC) 78 4.11 Khối lượng gà lai F1(HC-LP) 79 4.12 Khối lượng thể gà F2(♂HC-LP x ♀LP-HC) nuôi hậu bị 85 4.13 Khối lượng thể gà F2(♂LP-HC x ♀HC-LP) nuôi hậu bị 85 4.14 Tỷ lệ đẻ gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng 88 4.15 Năng suất trứng tích lũy gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng 89 4.16 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng 92 viii Nguyễn Trọng Tuyển, Ngô Thị Kim Cúc, Phùng Đức Tiến & Nguyễn Công Định (2016) Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất gà Móng Tiên Phong chọn lọc ni theo phương thức bán chăn thả Hà Nam Tạp chí Khoa học công nghệ Chăn nuôi 69: 38-47 Nguyễn Trọng Tuyển, Ngô Thị Kim Cúc, Phùng Đức Tiến & Nguyễn Công Định (2016) Khả sinh trưởng gà Móng Tiên Phong qua hệ ni thương phẩm Tạp chí Khoa học công nghệ Chăn nuôi 69: 54-61 Nguyễn Văn Bắc, Đinh Cơng Tiến, Dương Xn Tuyển, Phạm Văn Thìn, Hồng Văn Thắng & Trần Công Xuân (2006) Nghiên cứu chọn tạo dòng gà Lương Phượng Trại thực nghiệm gia cầm Thống nhất, Đồng Nai Tạp chí Khoa học công nghệ Chăn nuôi 2: 1-9 Nielsen B.L., Thomsen M.G., Rensen P.S & Young J.F (2003) Feed and strain effects on the use of outdoor areas by broilers Br Poult Sci 44: 161-169 Panda A.K., Raju M., Rao S.R., Lavanya G., Reddy E.P.K & Sunder G.S (2010) Replacement of normal maize with quality protein maize on performance, immune response and carcass characteristics of broiler chickens Asian-Aust J Anim Sci 23: 1626-1631 Pedersen C.V (2002) Production of semi-scavenging chicken in Zimbabwe PhD Thesis Royal Veterinary and Agricultural University, Copenhagen, Denmark Phạm Cơng Thiếu, Nguyễn Viết Ngun, Dương Trí Tuấn, Nguyễn Quyết Thắng, Văn Thị Chiều, Vũ Đình Trọng, Mai Thu Hương, Nguyễn Văn Duy, Lê Thị Bình & Phạm Hải Ninh (2018) Chọn lọc đàn hạt nhân gà Hắc Phong Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn ni 85: 37-43 Phạm Cơng Thiếu, Vũ Ngọc Sơn, Hồng Văn Tiệu, Nguyễn Viết Thái & Trần Kim Nhàn (2009) Bước đầu chọn lọc nâng cao suất gà H’mơng Tạp chí Khoa học công nghệ Chăn nuôi 18: 9-16 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Quý Khiêm, Lê Thị Thu Hiền & Phùng Văn Cảnh (2015) Khả sản xuất tổ hợp gà lai Chọi x LV Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Thụy Phương Báo cáo Khoa học năm 2013 - 2015 Phần di truyền - Giống vật nuôi Hà Nội 184-191 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Thị Mười, Nguyễn Thị Tình, Nguyễn Thị Kim Oanh & Dương Thị Oanh (2010) Báo cáo Khoa học năm 2010 Phần di truyền - Giống vật nuôi Hà Nội, 11/2011 156-170 Quentin M., Bouvarel I., Berri C., Le Bihan-Duval E., Béeza E., Jégo Y & Picard M (2003) Growth, carcass composition and meat quality response to dietary concentrations in fast-, medium- and slow-growing commercial broilers Anim Res 52: 65-77 108 Ristic M (1991) Einfluò von des Alters und Geschlechts auf den Schlachtkửrperwert und die Fleischbeschaffenheit bei Broilern, FWS (71): 443- 446 Sartika1 T & Noor R R (2016) Production performance of some local chicken genotypes in Indonesia: An overview Retrieved at https://www.researchgate.net/ publication/ 237682408_Production_performance_of_some_local chicken_genotyp es_in_ Indonesia _An_overview) on 10, January 2018 Souksanith S.K (2014) Đặc tính sinh học, tính sản xuất giống gà địa phương nuôi huyện Luang Pra Bang, tỉnh Luang Pra Bang, Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào Luận văn thạc sĩ, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Tạ An Bình & Nguyễn Thị Hồi Tao (1974) Lai kinh tế số giống gà nước Kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật Viện chăn nuôi 1969 – 1979 NXB Nông nghiệp Hà Nội 199 trang TABI (The Agro-Biodiversity Initiative) (2017) Chicken market value – chain analysis, Xieng Khouang province Retrieved at https://www.phakhaolao.la/en/ publications/local-chicken-market-value-chain-analysis on 17 August 2012 Tawfik E.S., Baron G., Dửrken G & Hebeler W (1989) Nutzung der Wachstumkapazitọt mọnliche Broiler, DGS (41): 877-881 Touraille C., Ricard F.H., Kopp J., Valin C & Leelerq B (1981) Chicken meat quality: Changes with age on some physico-chemical and sensory charateristics of the meat Arch Geflugelkd 45: 97-104 Trần Công Xuân & Vũ Xuân Dịu (2004) Nghiên cứu khả sinh sản tổ hợp lai gà trống dòng X44 (Sasso) với mái Lương Phượng Hoa, Báo cáo Khoa học Chăn nuôi thú y 219-220 Trần Cơng Xn, Hồng Văn Lộc, Bạch Thị Thanh Dân, Lê Thu Hiền, Nguyễn Quý Khiêm, Phùng Đức Tiến, Đỗ Thị Sợi & Nguyễn Liên Hương (2001) Kết nghiên cứu khả sản xuất gà Lương Phượng Hoa Trung Quốc Báo cáo khoa học, Viện Chăn nuôi 96-99 Trần Cơng Xn, Phùng Đức Tiến, Hồng Văn Lộc, Bạch Thị Thanh Dân, Nguyễn Quý Khiêm, Lê Thu Hiền, Phạm Thị Minh Thu & Phạm Thùy Linh (2003) Kết chọn tạo ba dòng gà Lương Phượng LV1, LV2, LV3 Khoa học công nghệ phát triển nông thôn 20 năm đổi NXB Chính trị Quốc gia 158-166 Trần Thị Mai Phương (2004) Nghiên cứu khả sinh sản, sinh trưởng phẩm chất 109 thịt giống gà Ác Việt Nam Luận án Tiến sĩ nông nghiệp, Viện Chăn nuôi, Hà Nội Trần Văn Phùng & Trần Huê Viên (2006) Một số đặc điểm sinh trưởng gà Mèo ni Na Hang – Tun Quang Tạp chí Khoa học kỹ thuật Chăn nuôi 9: 16-19 Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Thụy Phương (2005), Nghiên cứu chọn tạo số dịng gà lơng màu suất, chất lượng cao - Quy trình ni dưỡng chăm sóc gà Lương Phượng - Phụ lục Báo cáo tổng kết đề tài trọng điểm cấp Bộ, Viện Chăn nuôi, Hà Nội Võ Lâm, Đào Thị Mỹ Tiên, Ngô Thụy Bảo Trân, Trần Trung Tuấn & Bùi Phan Thu Hằng (2016) Kết chọn lọc giống gà Tàu vàng có ngoại hình đặc trưng sức sản xuất tốt vùng đồng sơng Cửu Long Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi 62: 31-38 Vũ Ngọc Sơn, Dương Thanh Tùng, Phạm Hải Ninh, Nguyễn Khắc Khánh, Trần Quốc Hùng, Phạm Thị Tâm & Đỗ Thị Hằng (2018) Đánh giá ưu lai tổ hợp lai giống gà VCN-Z15 với gà Lương Phượng Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi 85: 13-19 Vũ Ngọc Sơn, Trần Quốc Hùng, Nguyễn Thị Hải & Nguyễn Văn Tám (2015) Kết nuôi bảo tồn gà Lạc Thủy hệ Viện Chăn nuôi Báo cáo khoa học Viện Chăn nuôi năm 2013 – 2015 – Phần Di truyền – Giống vật nuôi 105-117 Wilson R.T (2007) Status and prospects for livestock production in the Lao People's Democratic Republic Trop Anim Health Prod 39(6): 443-452 Wimmers K., S Ponsuksili, Hardge T., Valle-Zarate A., Mathur P.K & Horst P (2000) Genetic distinctness of African, Asian and South American local chickens Animal Genetics 31: 159-165 Youssao I.A.K., Alkoiret I.T., Dahouda M., Assogba M.N., Idrissou N.D., Kayang B.B., Yapi-Gnaoré V., Assogba H.M., Houinsou A.S & Ahounou S.G (2012) Comparison of growth performance, carcass characteristics and meat quality of Benin indigenous chickens and Label Rouge (T55×SA51) Afr J Biotechnol.11: 15569-15579 Zhang Y., Ma Q., Bai X., Zhao L., Wang Q., Ji C., Liu L & Yin H (2010) Effect of dietary acetyl-L-carnitine on meat quality and lipid metabolism in Arbor Acres broilers Asian-Aust J Anim Sci 23: 1639-1644 110 PHỤ LỤC ẢNH MINH HỌA Hình Gà Hon Chu lúc ngày tuổi Hình Gà Hon Chu lúc tuần tuổi 111 Hình Gà hậu bị Hon Chu Hình Gà trống Hon Chu 112 Hình Gà mái Hon Chu Hình Gà lai F1 tổ hợp lai trống Hon Chu mái Lƣơng Phƣợng 113 Hình Gà lai F1 tổ hợp lai trống Lƣơng Phƣợng mái Hon Chu Hình Gà lai F2 hậu bị tổ hợp lai trống Hon Chu-Lƣơng Phƣợng mái Lƣơng Phƣợng-Hon Chu 114 Hình Gà lai F2 tổ hợp lai trống Lƣơng Phƣợng-Hon Chu mái Hon Chu-Lƣơng Phƣợng Hình 10 Chuồng nuôi Trại Trƣờng Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 115 Hình 11 Chuồng ni gà Hon Chu nơng hộ Hình 12 Đàn gà Hon Chu nuôi nông hộ 116 PHỤ LỤC 1: Kết mổ khảo sát gà HC lúc 30 tuần tuổi Khối lượng sống (g) Khối lượng thân thịt (g) Tỷ lệ thân thịt (%) Khối lượng thịt ngực (g) Tỷ lệ thịt ngực (%) Khối lượng thịt đùi (g) Tỷ lệ thịt đùi (%) Trống (n = 3) 2513 1789 71,19 Mái (n = 3) 2193 1541 70,27 Chung (n = 6) 2353 1665 70,76 405 22,64 274 15,32 308 19,99 268 17,39 356 21,38 271 16,28 PHỤ LỤC 2: CÁC XỬ LÝ SỐ LIỆU THỐNG KÊ Tuần 12 16 20 23 Tuần 1-4 5-8 9-12 13-16 17-20 21-23 1-23 Khối lượng thể gà Hon Chu nuôi hậu bị (g) Trống Mái n Mean SE n Mean 10 29.49 1.03 40 29.51 10 145.56 8.53 40 142.00 10 587.78 27.83 40 512.20 10 1187.78 20.48 40 970.40 10 1657.00 16.40 40 1354.67 10 1933.00 21.40 40 1618.00 10 2115.00 26.09 40 1802.67 SE 0.49 2.80 18.08 20.86 16.16 16.39 17.15 Tăng khối lượng thể gà HC nuôi hậu bị (g/ngày) Trống Mái n Mean SE n Mean SE 10 3.71 0.30 40 3.56 0.12 10 15.79 0.85 40 13.22 0.77 10 21.43 1.15 40 16.36 0.72 10 21.00 4.22 40 19.50 2.85 10 9.86 0.34 40 9.40 0.25 10 8.67 0.62 40 8.79 0.30 10 13.28 0.18 40 11.20 0.12 tTN t0.05 0.03 0.78 3.70 10.46 18.66 18.00 16.21 2.01 2.01 2.01 2.01 2.01 2.01 2.01 tTN t0.05 0.87 3.27 6.15 0.47 1.70 0.31 15.50 2.01 2.01 2.01 2.01 2.01 2.01 2.01 117 Sinh trưởng tương đối khối lượng thể gà HC nuôi hậu bị (%) tTN Trống Mái Tuần n Mean SE n Mean SE 1-4 10 107.35 5.28 40 107.65 1.87 0.10 5-8 10 116.90 6.13 40 111.00 3.12 1.51 9-12 10 64.84 5.98 40 62.92 2.91 0.51 13-16 10 32.37 4.20 40 32.04 2.83 0.10 17-20 10 15.98 0.86 40 17.79 0.50 3.07 21-23 10 9.68 0.61 40 11.08 0.42 3.02 Tuần 12 16 20 21 1-21 Tuần 12 16 20 22 Tuần 12 16 20 22 118 n 14 14 14 14 14 14 14 14 Khối lượng gà HC nuôi thịt (g) Trống Mái Mean SE n Mean 30.04 1.05 16 29.82 183.23 5.18 16 164.25 637.12 27.12 16 579.81 1204.12 29.25 16 995.25 1704.02 28.29 16 1388.76 2011.82 29.25 16 1679.69 2025.05 29.67 16 1820.36 13.57 0.32 16 12.18 Khối lượng thể gà hậu bị F1(LP-HC) (g) Trống Mái n Mean SE n Mean 20 38.76 1.28 50 38.85 20 227.12 7.71 50 233.21 20 501.54 11.43 50 431.07 20 886.54 17.14 50 706.43 20 1247.88 28.82 50 977.14 20 1685.77 26.24 50 1352.86 20 1915.77 33.16 50 1555.71 Khối lượng thể gà hậu bị F1(HC-LP) (g) Trống Mái n Mean SE n Mean 20 39.85 1.28 50 39.15 20 237.86 6.44 50 210.26 20 514.05 12.31 50 435.79 20 907.86 15.03 50 724.47 20 1298.33 25.03 50 993.16 20 1706.19 28.45 50 1373.33 20 1915.71 35.97 50 1588.33 SE 0.73 6.23 25.18 26.53 26.87 26.59 26.62 0.30 SE 1.32 8.84 15.25 27.80 41.18 30.30 27.99 SE 1.19 5.43 11.82 22.55 30.78 33.39 31.57 t0.05 2.01 2.01 2.01 2.01 2.01 2.01 tTN t0.05 0.25 3.29 2.20 7.50 11.45 11.92 7.29 4.49 2.05 2.05 2.05 2.05 2.05 2.05 2.05 2.05 tTN t0.05 0.07 0.71 4.94 7.14 7.11 11.40 12.18 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 tTN t0.05 0.58 4.81 6.54 8.87 10.43 10.38 9.95 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 Tuần 12 16 21 Tuần 12 16 21 Tuần 1-4 5-8 9-12 13-16 17-21 1-21 Tuần 1-4 5-8 9-12 13-16 17-21 1-21 Khối lượng thể gà nuôi thịt F1(LP-HC) (g) Trống Mái n Mean SE n Mean 30 53.33 1.93 30 50.79 30 237.86 6.44 30 210.26 30 514.05 12.31 30 435.79 30 907.86 15.03 30 724.47 30 1298.33 25.03 30 993.16 30 1879.52 32.18 30 1480.56 Khối lượng thể gà nuôi thịt F1(HC-LP) (g) Trống Mái n Mean SE n Mean 30 51.15 1.48 30 51.43 30 227.12 7.71 30 233.21 30 501.54 11.43 30 431.07 30 886.54 17.14 30 706.43 30 1247.88 28.82 30 977.14 30 1825.38 29.74 30 1497.14 SE 1.59 5.43 11.82 22.55 30.78 32.53 SE 2.25 8.84 15.25 27.8 41.18 28.21 Tăng khối lượng thể gà nuôi thịt F1(LP-HC) (g) Trống Mái n Mean SE n Mean SE 30 8.79 0.28 30 7.59 0.25 30 9.86 0.37 30 8.05 0.33 30 14.06 0.45 30 10.31 0.57 30 13.95 0.67 30 9.6 0.48 30 14.61 0.43 30 11.7 2.42 30 12.54 0.23 30 9.66 0.6 Tăng khối lượng thể gà nuôi thịt F1(HC-LP) (g) Trống Mái n Mean SE n Mean SE 30 8.38 0.34 30 8.66 0.36 30 9.8 0.45 30 7.07 0.46 30 13.75 0.5 30 9.83 0.61 30 12.91 0.58 30 9.67 0.69 30 15.64 0.65 30 13.43 0.72 30 12.46 0.21 30 9.97 0.2 tTN t0.05 1.44 4.63 6.49 9.57 10.88 12.33 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 tTN t0.05 0.15 0.73 5.23 7.80 7.62 11.32 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 tTN t0.05 4.52 5.16 7.30 7.46 1.67 6.34 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 tTN t0.05 0.80 6.00 7.03 5.08 3.22 12.14 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 119 Tuần 12 16 20 22 Tuần 12 16 20 22 Tuần ngày tuổi 12 16 20 22 Tăng khối lượng 120 Khối lượng thể gà trống hậu bị F2 (g) Trống F2(♂HC-LP x Trống F2(♂LP-HC x ♀LP-HC) ♀HC-LP) n Mean SE n Mean SE 20 41.11 1.34 20 39.27 1.35 20 202.19 11.3 20 168.96 8.58 20 461.25 13.96 20 410 11.96 20 753.75 21.19 20 683.75 12.61 20 1107.5 37.4 20 1087.5 19.21 20 1597.5 49.23 20 1540 25.43 20 1796.25 47.52 20 1731.67 33.72 Khối lượng thể gà mái hậu bị F2 (g) Mái F2(♂HC-LP x ♀LPMái F2(♂LP-HC x HC) ♀HC-LP) n Mean SE n Mean SE 30 40.72 1.31 30 38.75 1.29 30 219.58 8.29 30 151.56 11.01 30 437.5 12.77 30 348.13 14.09 30 662.08 15.64 30 576.25 17.56 30 905.83 17.79 30 880 15.47 30 1358.75 22.52 30 1354.38 23.26 30 1590.83 21.68 30 1561.88 24.45 tTN t0.05 1.37 3.31 3.94 4.01 0.67 1.47 1.57 2.02 2.02 2.02 2.02 2.02 2.02 2.02 tTN t0.05 1.52 6.98 6.65 5.16 1.55 0.19 1.25 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 tTN t0.05 Khối lượng thể gà F1 nông hộ (g) Trống Mái n Mean SE n Mean 37 31.41 0.26 33 30.55 37 201.35 2.33 33 186.52 37 474.59 6.66 33 405.61 37 746.22 9.79 33 653.48 37 1002.16 12.37 33 884.24 37 1266.22 16.55 33 1106.97 37 1407.57 18.84 33 1219.85 SE 0.23 3.33 9.32 14.03 14.73 17.32 18.59 3.49 5.21 8.60 7.74 8.71 9.41 10.03 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 37 0.12 10.17 2.00 8.94 0.12 33 7.72 CT Khối lượng sống Khối lượng thân thịt Tỷ lệ thân thịt Khối lượng thịt ngực Tỷ lệ thịt ngực Khối lượng thịt đùi Tỷ lệ thịt đùi CT Khối lượng trứng Chỉ số hình dạng Tỷ lệ lịng đỏ Tỷ lệ lịng trắng Tỷ lệ vỏ Chỉ số lòng đỏ Chỉ số lịng trắng Dày vỏ trung bình Đơn vị Haugh CT Khối lượng trứng Chỉ số hình dạng Tỷ lệ lịng đỏ Tỷ lệ lòng trắng Tỷ lệ vỏ Chỉ số lòng đỏ Chỉ số lòng trắng Độ dày vỏ Đơn vị Haugh Một số tiêu khảo sát giết mổ gà HC Trống Mái n Mean SE n Mean 2031.31 40.25 1826.67 tTN t0.05 SE 54.57 4.27 2.78 3 1366.67 67.28 38.44 1.17 3 1210.00 66.18 55.08 1.14 3.30 0.95 2.78 2.78 3 3 266.67 21.06 325.00 25.66 6.67 0.22 8.66 0.18 3 3 230.00 19.01 260.00 21.5 11.55 0.50 11.55 0.44 3.89 5.31 6.37 12.38 2.78 2.78 2.78 2.78 tTN t0.05 n 30 30 30 30 30 30 30 30 30 Chất lượng trứng gà lai F1 F1(LP-HC) Mean SE n 46.62 0.53 30 1.32 0.01 30 30.06 0.36 30 57.91 0.41 30 12.03 0.20 30 0.43 0.01 30 0.13 0.01 30 0.45 0.01 30 86.54 1.18 30 0.40 2.00 2.43 1.74 0.88 1.00 1.31 7.00 2.19 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 tTN t0.05 0.39 2.00 5.10 5.43 4.12 0.00 3.92 0.00 1.97 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 F1(HC-LP) Mean SE 46.86 0.66 1.30 0.01 29.16 0.38 58.66 0.45 12.19 0.16 0.42 0.01 0.14 0.00 0.38 0.01 88.73 0.78 Chất lượng trứng gà F2 F2(♂HC-LP x ♀LP-HC) F2(♂LP-HC x ♀HC-LP) n Mean SE n Mean SE 30 48.49 0.35 30 48.35 0.36 30 1.32 0.01 30 1.3 0.01 30 30.51 0.28 30 31.84 0.24 30 57.69 0.39 30 55.8 0.3 30 11.81 0.16 30 12.36 0.1 30 0.42 0.005 30 0.42 0.005 30 0.12 0.003 30 0.13 0.002 30 0.49 0.01 30 0.49 0.01 30 85.75 0.69 30 86.94 0.5 121 PHIẾU ĐIỀU TRA VÀ THEO DÕI Ở NÔNG HỘ Họ tên chủ hộ…………………………………Bản…………………………… Các thông tin chung - Số lượng gà có mặt thường xuyên (con) - Số mái HC có mặt (con) - Số trống LP giao cho nông hộ (con) - Mô tả chuồng nuôi - Mô tả cách cho ăn - Các loại thức ăn số lượng thức ăn cho ăn trung bình hàng ngày - Các phương pháp phòng bệnh - Thời gian bắt đầu ghép trống LP với mái HC Phiếu theo dõi khả sinh trƣởng gà lai F1(LP-HC) nông hộ STT cá thể ngày tuổi Tuần Tuần Tuần 12 Tuần 16 Tuần 20 Tính biệt …… Ý kiến đánh giá nơng hộ - Gà lai có khác với gà Hon Chu ni trước đây? - Có định tiếp tục ni gà lai hay khơng? - Có đề nghị việc sử dụng tổ hợp lai? 122