Theo dõi khả năng sinh trưởng của đàn gà lương phượng khi nuôi bằng các khẩu phần thức ăn có hàm lượng protein thô khác nhau

HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CHĂN NI KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: THEO DÕI KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA ĐÀN GÀ LƯƠNG PHƯỢNG KHI NUÔI BẰNG CÁC KHẨU PHẦN ĂN CĨ HÀM LƯỢNG PROTEIN THƠ KHÁC NHAU Hà Nội - 2022 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CHĂN NI KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: THEO DÕI KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA ĐÀN GÀ LƯƠNG PHƯỢNG KHI NI BẰNG CÁC KHẨU PHẦN ĂN CĨ HÀM LƯỢNG PROTEIN THƠ KHÁC NHAU Người thực hiện: HỒNG THỊ KIM OANH MSV: 639054 Lớp: K63CNTYA Khoá: 63 Chuyên ngành CHĂN NUÔI - THÚ Y Giáo viên hướng dẫn: TS CÙ THỊ THIÊN THU Bộ mơn: SINH LÝ - TẬP TÍNH ĐỘNG VẬT HÀ NỘI - 2022 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng thân tôi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ trình thực luận văn cám ơn đầy đủ, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn Hà Nội, ngày 16 tháng 08 năm 2022 Sinh viên HOÀNG THỊ KIM OANH i LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập trường thực đề tài địa điểm thực tập, nhận hướng dẫn, bảo tận tình của nhà trường, khoa, thầy cô giảng viên hướng dẫn Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Ban Giám đốc, Ban quản lý đào tạo, Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi, Bộ mơn Sinh lý tập tính động vật - Học viện Nơng nghiệp Việt Nam tồn thể thầy giáo khoa đã tận tình quan tâm giúp đỡ suốt thời gian học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc đến cô Cù Thị Thiên Thu – Giảng viên môn Sinh lí - tập tính động vật – Khoa chăn nuôi – Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam dành nhiều thời gian, tâm huyết bảo giúp đỡ, tạo điều kiện cho em suốt trình triển khai, thực tập bảo hướng dẫn để giúp tơi hồn thành tốt đề tài nghiên cứu tơi xin gửi lời cảm ơn TS.Trần Thị Bích Ngọc anh chị Bộ môn Dinh dưỡng Thức ăn chăn nuôi - Viện Chăn Nuôi tạo điều kiện, quan tâm giúp đỡ suốt q trình thực đề khố luận Cuối tơi xin bày tỏ lịng cảm ơn sâu sắc đến đại gia đình, bạn bè tạo điều kiện, động viên, giúp đỡ tơi suốt q trình học tập, nghiên cứu hồn thành khóa luận Tơi xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày 16 tháng 08 năm 2022 Sinh viên HOÀNG THỊ KIM OANH ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN .ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC HÌNH vi TRÍCH YẾU KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP vii Phần I MỞ ĐẦU .1 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.2 MỤC ĐÍCH – YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu Phần II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 MỘT SỐ NÉT VỀ GIỐNG GÀ LƯƠNG PHƯỢNG (LƯƠNG PHƯỢNG) 2.2 KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA GIA CẦM 2.2.1 Khái niệm sinh trưởng phát triển .4 2.2.2 Các tiêu đánh giá khả sinh trưởng gia cầm 2.2.3 Các yêu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển gia cầm 2.3 HIỆU QUẢ SỬ DỤNG THỨC ĂN 13 2.4 SỨC SỐNG VÀ KHẢ NĂNG KHÁNG BỆNH CỦA GIA CẦM 14 2.5 PROTEIN VÀ AXIT AMIN TRONG DINH DƯỠNG GIA CẦM 15 2.5.1 Khái niệm protein, axit amin 15 2.5.2 Tiêu hóa, hấp thu protein axit amin gia cầm 16 2.5.3 Yếu tố ảnh hưởng đến trình tiêu hóa, hấp thu protein gia cầm .18 2.5.4 Đánh giá chất lượng axit amin thức ăn gia cầm thơng qua tỉ lệ tiêu hóa hồi tràng .19 2.5.5 Protein lý tưởng 19 2.5.6 Nhu cầu protein axit amin gà thịt 20 2.6 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU, PHÁT TRIỂN CHĂN NI GIA CẦM TRONGVÀ NGỒI NƯỚC .21 2.6.1 Các kết nghiên cứu nước 21 2.6.2 Các kết nghiên cứu giới 23 Phần III 25 iii ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP 25 NGHIÊN CỨU 25 3.1 ĐỐI TƯỢNG, ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 25 3.1.1 ĐỐI TƯỢNG 25 3.1.2 ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 25 3.1.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 25 3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .25 3.2.1 Bố trí thí nghiệm 25 3.2.2 Khẩu phần ăn gà nghiệm thức 27 3.2.3 Phương pháp theo dõi tiêu 33 3.4 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU 34 Phần IV 36 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 36 4.1 TỶ LỆ NUÔI SỐNG CỦA GÀ LƯƠNG PHƯỢNG 36 4.2 KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA GÀ LƯƠNG PHƯỢNG KHI NUÔI VỚI CÁC KHẨU PHẦN ĂN CÓ MỨC GIẢM PROTEIN KHÁC NHAU 38 4.2.1 Khối lượng thể gà Lương Phượng qua tuần tuổi 38 4.2.2 Sinh trưởng tuyệt đối gà Lương Phượng .40 4.3 LƯỢNG THỨC ĂN THU NHẬN, TIÊU TỐN THỨC ĂN CHO KG TĂNG KHỐI LƯỢNG CƠ THỂ 42 4.3.1 Lượng thức ăn thu nhận gà Lương Phượng 42 4.3.2 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng gà Lương Phượng 44 4.4 CHI PHÍ THỨC ĂN KHI NI GÀ LƯƠNG PHƯỢNG Ở CÁC 46 Phần V .49 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .49 5.1 KẾT LUẬN 49 5.2 ĐỀ NGHỊ 49 TÀI LIỆU THAM KHẢO 50 PHỤ LỤC 53 iv DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Nhiệt độ chuồng nuôi gà theo ngày tuổi 12 Bảng 2.2 Lịch vaccine phòng bệnh 13 Bảng 2.3 Tỷ lệ axit amin thiết yếu protein lý tưởng 20 Bảng 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm .26 Bảng 3.2 Thành phần giá trị dinh dưỡng phần thí nghiệm giai đoạn (1 – tuầntuổi) .28 Bảng 3.3 Thành phần giá trị dinh dưỡng phần thí nghiệm giai đoạn (4-8 tuần tuổi) 29 Bảng 3.4 Thành phần giá trị dinh dưỡng phần thí nghiệm giai đoạn (8-12 tuần tuổi) .31 Bảng 3.5 Thành phần dinh dưỡng phần nghiệm thức đối chứng (KP3) 32 Bảng 4.1 Tỷ lệ nuôi sống gà Lương Phượng (%) .36 Bảng 4.2 Khối lượng thể gà Lương Phượng qua tuần tuổi (g/con) .39 Bảng 4.3 Tăng trọng tuyệt đối gà Lương Phượng (g/con/ngày) 41 Bảng 4.4 Lượng thức ăn thu nhận gà Lương phượng (g/con/ngày) 42 Bảng 4.6 Giá thức ăn giai đoạn (đồng/kg) 46 Bảng 4.7 Chi Phí thức ăn (đồng/kg KL) 47 v DANH MỤC HÌNH Biểu đồ 4.1 Tỷ lệ nuôi sống gà Lương Phượng (%) 37 Biểu đồ 4.2 Khối lượng thể gà Lương Phượng từ 12 tuần tuổi (g/con) 40 Biểu đồ 4.3 Tăng trọng tuyệt đối kỳ (1- 12 TT) gà Lương Phượng (g/con/ngày) .41 Biểu đồ 4.4 Lượng thức ăn thu nhận gà Lương Phượng 43 Biểu đồ 4.5 Tiêu tốn thức ăn gà Lương Phượng 12 tuần tuổi (Kg TĂ/kg KL) 45 Biểu đồ 4.6 Chi phí thức ăn gà Lương Phượng 12 tuần tuổi (đồng/kg KL) .47 vi TRÍCH YẾU KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP Tên tác giả: Hoàng Thị Kim Oanh Mã sinh viên : 639054 Tên đề tài: Theo dõi khả sinh trưởng đàn gà Lương Phượng nuôi phần ăn có hàm lượng Protein thơ khác Nghành: Chăn nuôi Mã số: HVN03 Tên sở đào tạo: Học viện Nơng nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu: Đánh giá khả sinh trưởng đàn gà Lương Phượng ni phần ăn có mức giảm hàm lượng Protein thô khác sở cân đối axit amin thiết yếu Phương pháp nghiên cứu: Thí nghiệm triển khai 240 gà Lương Phượng 14 ngày tuổi thiết kế theo phương pháp ngẫu nhiên hoàn toàn nghiệm thức nghiệm thức lặp lại lần Gà thí nghiệm phân bố đảm bảo đồng tỷ lệ trống mái nghiệm thức Mỗi nghiệm thức gồm 80 con, nuôi ô chuồng (20 con/ô) Mỗi nghiệm thức sử dụng phần ăn có tỷ lệ Protein thơ khác giảm dần theo giai đoạn Kết kết luận: Nhìn chung gà Lương Phượng nghiệm thức sử dụng phần đối chứng có kết cao gà nghiệm thức sử dụng phần tự trộn dạng bột Việc sử dụng phần với mức Protein thô khác không ảnh hưởng tỷ lệ nuôi sống nghiệm thức, tiêu tốn thức ăn lượng thức ăn thu nhận nghiệm thức Tỷ lệ Protein 20% giai đoạn 1-4TT 17% giai đoạn 4-12TT KP3 đối chứng NT3 có suất cao KP1 KP2 tự trộn NT1 NT2 Việc sử dụng KP tự trộn khác có tỷ lệ Protein tương đương đảm bảo cân đối axit amin thiết yếu NT1 NT2 có tỷ lệ Protein thơ tương ứng 18,92% 18,93% ( GĐ1); 17,24% NT ( GĐ2); 16,03% vii 16,06% ( GĐ3) cho kết tương đương nhau, Tuy nhiên, chi phí nghiệm thức khác rõ rệt ( NT1 < NT2) Có thể thấy KP1 NT1 so với KP2 NT2 KP1 tối ưu KP2 viii trọng tuyệt đối tương đương có kết 22.83, 22,98 g/con/ngày So sánh với nghiên cứu Phùng Văn Cảnh (2014) tốc độ sinh trưởng gà Lương Phượng trung bình 1-12 TT đạt 24,62 g/con/ngày NT3 có kết tương đương NT1 NT2 thấp Có thể thấy, việc sử dụng phần có mức Protein thơ khác có ảnh hưởng đến tang trọng tuyệt đối nghiệm thức 4.3 LƯỢNG THỨC ĂN THU NHẬN, TIÊU TỐN THỨC ĂN CHO KG TĂNG KHỐI LƯỢNG CƠ THỂ 4.3.1 Lượng thức ăn thu nhận gà Lương Phượng Khả thu nhận thức ăn lượng thức ăn thu nhận ngày phản ánh tình trạng sức khỏe đàn gà, chất lượng thức ăn, chế độ chăm sóc ni dưỡng Lượng thức ăn thu nhận hàng ngày phụ thuộc giống, điều kiện ngoại cảnh nhiệt độ, ánh sáng, kỹ thuật nuôi dưỡng,… Lượng thức ăn thu nhận tiêu kinh tế quan trọng chăn ni nói chung chăn ni gia cầm nói riêng Dựa vào lượng thức ăn thu nhận suất đàn gia cầm, người chăn ni tính tiêu tốn chi phí thức ăn cho đơn vị sản phẩm ni Qua người chăn ni điều chỉnh lượng thức ăn hàng ngày cho hợp lý, hạn chế dư thừa điều chỉnh nhu cầu đinh dưỡng cho giai đoạn Mục đích cuối người chăn ni giảm chi phí thức ăn đơn vị sản phẩm chăn nuôi tới mức thấp đảm bảo cung cấp đủ lượng cần thiết cho gà sinh trưởng phát triển bình thường Kết thể qua bảng 4.5 Bảng 4.4 Lượng thức ăn thu nhận gà Lương phượng (g/con/ngày) Giai đoạn n Lượng thức ăn thu nhận (g/con/ngày) NT1 NT2 NT3 SE P – TT 29,84 29,28 29,02 0,295 0,189 – TT 73,97 74,61 79,57 2,349 0,236 – 12 TT 102,82 107,75 107,34 3,401 0,546 42 Cả kỳ 68,88 70,55 71,98 1,57 0,413 Biểu đồ 4.4 Lượng thức ăn thu nhận gà Lương Phượng Kết thí nghiệm cho thấy lượng thức ăn thu nhận tăng dần qua tuần tuổi Điều có nghĩa khối lượng gà hàng tuần tăng lên lượng thức ăn thu nhận tăng lên Như khối lượng tăng lên trình trao đổi chất diễn mạnh nên nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày tăng, dó gà cần ăn nhiều để đáp ứng nhu cầu sinh trưởng Tuy nhiên, kết thí nghiệm cho thấy khơng có sai khác có ý nghĩa (P > 0,05) Có thể thấy, việc sử dụng phần có mức Protein thơ khác khơng có ảnh hưởng đến lượng thức ăn thu nhận đàn gà Lương Phượng nghiệm thức So sánh lượng thức ăn thu nhận gà thí nghiệm nghiệm thức với kết nghiên cứu Phùng Văn Cảnh (2014) gà Lương Phượng 12 tuần tuổi có lượng thức ăn thu nhận trung bình 71 g/con/ngày NT3 có kết tương đương Trong trường hợp, gà không đạt kết điều kiện gà bị ảnh hưởng nhiệt độ cao, nên lượng thức ăn thu 43 vào thấp tốc độ sinh trưởng giảm Nhiệt độ chuồng nuôi ảnh hưởng rõ rệt đến tăng khối lượng, lượng thức ăn ăn vào hiệu chuyển hóa thức ăn (Deaton & cs., 1978; Donkoh, 1989; Vo & cs., 1978) Ví dụ gà thịt ni chuồng có nhiệt độ 35oC, lượng thức ăn ăn vào tăng khối lượng giảm dần 13 32 % so với chuồng nuôi 20 oC (Donkoh, 1989) Trong nghiên cứu này, gà nuôi mùa hè thường xuyên thay đổi thời tiết, chuồng hở chuồng ni khơng kiểm sốt Do đó, lượng thức ăn ăn vào hiệu sử dụng thức ăn biến động không theo quy luật tuần tuổi ảnh hưởng thời tiết thời gian làm thí nghiệm 4.3.2 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng gà Lương Phượng Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng tiêu kinh tế kỹ thuật quan trọng nhà chăn nuôi quan tâm Đặc biệt chăn nuôi gà lấy thịt, vấn đề quan trọng đặt làm để đàn gà có tốc độ sinh trưởng cao mà tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng thể thấp Trong thí nghiệm chúng tơi theo dõi ảnh hưởng tỷ lệ cân đối tối ưu axit amin thiết yếu tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn phần ăn phần đến hiệu sử dụng thức ăn Kết thí nghiệm trình bày bảng 4.6 biểu đồ 4.5 44 Bảng 4.5 Tiêu tốn thức ăn gà Lương Phượng (kg TĂ/kg KL) Giai đoạn n Tiêu tốn thức ăn (kg TĂ/KL) NT1 NT2 NT3 SE P – TT 1,81a 1,86a 1,63b 0,03