Đang tải... (xem toàn văn)
HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM SAYKHAM SOUKSANITH KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA CÁC TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ HON CHU VÀ GÀ LƯƠNG PHƯỢNG LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP 2021 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆ[.]
HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM SAYKHAM SOUKSANITH KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA CÁC TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ HON CHU VÀ GÀ LƯƠNG PHƯỢNG LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2021 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM SAYKHAM SOUKSANITH KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA CÁC TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ HON CHU VÀ GÀ LƯƠNG PHƯỢNG Ngành : Chăn nuôi Mã số : 62 01 05 Người hướng dẫn khoa học: GS.TS Đặng Vũ Bình HÀ NỘI, 2021 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận án trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận án cám ơn, thơng tin trích dẫn luận án rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 24 tháng 06 năm 2021 Tác giả luận án Saykham SOUKSANITH i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận án, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình quý thầy giáo, cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận án, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc GS.TS Đặng Vũ Bình tận tình hướng dẫn, đưa nhiều ý kiến đóng góp q báu, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Di truyền – Giống vật nuôi, Khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận án Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, cán nhân viên Trại Chăn nuôi, Trường Cao đẳng Nông Lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang CHDCND Lào tạo điều kiện sở vật chất giúp tơi hồn thành tốt luận án Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận án./ Xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày 24 tháng 06 năm 2021 Nghiên cứu sinh Saykham SOUKSANITH ii MỤC LỤC Lời cam đoan .i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình x Trích yếu luận án .xi Thesis abstract xiii Phần Mở đầu .1 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung .2 1.2.2 Mục tiêu cụ thể .2 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Những đóng góp đề tài 1.5 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.5.1 Ý nghĩa khoa học 1.5.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Cơ sở khoa học vấn đề nghiên cứu 2.1.1 Tính trạng số lượng 2.1.2 Đặc điểm ngoại hình chủ yếu gà 2.1.3 Các tính trạng suất gà 2.1.4 Lai giống .17 2.2 Tình hình nghiên cứu nước 26 2.2.1 Một số kết nghiên cứu gà địa phương nước 26 2.2.2 Một số kết nghiên cứu gà địa phương Việt Nam 28 2.2.3 Tình hình nghiên cứu gà Lương Phượng Việt Nam 30 2.2.4 Tình hình nghiên cứu gà Cộng hoà dân chủ nhân dân Lào 31 Phần Nội dung phƣơng pháp nghiên cứu 33 3.1 Địa điểm nghiên cứu 33 iii 3.2 Thời gian nghiên cứu 33 3.3 Đối tượng nghiên cứu 33 3.4 Nội dung nghiên cứu 33 3.5 Vật liệu phương pháp nghiên cứu 33 3.5.1 Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất gà Hon Chu 33 3.5.2 Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 38 3.5.3 Khả sản xuất trứng gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng 41 3.5.4 Ứng dụng kết gà lai F1 nông hộ 42 3.5.5 Xử lý số liệu 43 Phần Kết thảo luận 44 4.1 Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất gà Hon Chu 44 4.1.1 Đặc điểm ngoại hình gà Hon Chu 44 4.1.2 Khả sinh sản gà Hon Chu 46 4.1.3 Khả nuôi thịt gà Hon Chu 58 4.2 Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 62 4.2.1 Đặc điểm ngoại hình gà lai F1 .62 4.2.2 Khả sinh sản gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 64 4.2.3 Khả cho thịt gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng .78 4.3 Khả sinh sản gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng 83 4.3.1 Tỷ lệ nuôi sống gà gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng giai đoạn hậu bị sinh sản .83 4.3.2 Khả sinh trưởng gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng nuôi hậu bị 84 4.3.3 Khả đẻ trứng, chất lượng trứng ấp nở gà F2 lai Hon Chu Lương Phượng 87 4.4 Ứng dụng kết gà lai F1 nông hộ 95 4.4.1 Sinh trưởng gà lai F1(♂LPx♀HC) nuôi nông hộ 95 4.4.2 Nhận xét đánh giá nuôi gà lai F1(♂LPx♀HC) nông hộ .99 Phần Kết luận đề nghị 101 5.1 Kết luận .101 iv 5.2 Đề nghị 102 Danh mục cơng trình cơng bố liên quan đến luận án .103 Tài liệu tham khảo 104 Phụ lục 112 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa tiếng Việt ♀ Con mái ♂ Con trống CHDCND Lào Cộng hòa dân chủ nhân dân Lào F1(HC-LP) F1(Trống Hon Chu x Mái Lương Phượng) F1(LP-HC) F1 (Trống Lương Phượng x Mái Hon Chu) F2(♂HC-LP x ♀LP-HC) F2(♂LP-HC x ♀HC-LP) F2 (Trống F1(Trống Hon Chu x Mái Lương Phượng) x Mái F1(Trống Lương Phượng x Mái Hon Chu) F2 (Trống F1(Trống Lương Phượng x Mái Hon Chu) x Mái F1(Trống Hon Chu x Mái Lương Phượng) HC Hon Chu LP Lương Phượng Trường CĐNLN Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp vi DANH MỤC BẢNG 3.1 Chế độ ăn giai đoạn nuôi .34 3.2 Mức dinh dưỡng chế độ ăn giai đoạn nuôi 39 3.3 Danh sách nông hộ lựa chọn nuôi gà lai 43 4.1 Màu sắc ngoại hình gà Hon Chu lúc 36 tuần tuổi (20 trống, 50 mái) .44 4.2 Khối lượng chiều đo lúc 20 tuần tuổi gà Hon Chu 45 4.3 Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn hậu bị sinh sản gà Hon Chu nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 46 4.4 Khối lượng thể gà Hon Chu hậu bị nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 47 4.5 Tăng khối lượng thể gà Hon Chu hậu bị (g/ngày) nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang .50 4.6 Sinh trưởng tương đối khối lượng thể (%) gà Hon Chu hậu bị nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 50 4.7 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng gà Hon Chu hậu bị nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 51 4.8 Khả đẻ trứng gà Hon Chu nuôi nông hộ (n = 50) 52 4.9 Khả đẻ trứng gà mái Hon Chu nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang (n = 50) 53 4.10 Tiêu tốn thức ăn /10 trứng gà Hon Chu nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 55 4.11 Chất lượng trứng gà Hon Chu nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang (n = 30) 56 4.12 Kết ấp nở gà Hon Chu nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 57 4.13 Khối lượng gà Hon Chu nuôi thịt nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 58 4.14 Tiêu tốn thức ăn gà Hon Chu nuôi thịt Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 60 4.15 Một số tiêu khảo sát giết mổ gà Hon Chu nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 60 vii 4.16 Màu sắc thể gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng lúc ngày tuổi (n = 100) .63 4.17 Màu sắc thể gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng lúc tuần tuổi (20 trống, 50 mái) 63 4.18 Màu sắc thể gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng lúc 36 tuần tuổi (20 trống, 50 mái) 64 4.19 Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn hậu bị sinh sản gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 65 4.20 Khối lượng thể gà F1 lai Hon Chu Lương Phượng 65 4.21 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng gà F1 lai Hon Chu Lương Phượng từ đến 22 tuần tuổi 67 4.22 Khả đẻ trứng gà mái F1 lai Hon Chu Lương Phượng 69 4.23 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 71 4.24 Chất lượng trứng gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 73 4.25 Kết theo dõi ấp nở gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 75 4.26 Đánh giá ưu lai lai F1 Hon Chu Lương Phượng 77 4.27 Khối lượng gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng nuôi thịt .78 4.28 Tăng khối lượng trung bình gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng nuôi thịt .79 4.29 Tiêu tốn thức ăn gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng nuôi thịt 80 4.30 Chất lượng thân thịt gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 81 4.31 Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn hậu bị sinh sản gà lai F2 83 4.32 Khối lượng thể gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng nuôi hậu bị 84 4.33 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng gà F2 lai Hon Chu Lương Phượng nuôi hậu bị 87 4.34 Khả đẻ trứng gà mái F2 lai Hon Chu Lương Phượng 88 4.35 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng 91 4.36 Chất lượng trứng gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng 92 4.37 Kết ấp nở gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng 93 viii 4.38 Khối lượng gà lai theo dõi nông hộ ông Phongsack 96 4.39 Khối lượng gà lai theo dõi nông hộ ông Bounthan 96 4.40 Khối lượng gà lai theo dõi nông hộ ông Khamxang 97 4.41 Khối lượng gà lai theo dõi nông hộ bà Ben 97 4.42 Khối lượng gà lai theo dõi nông hộ ông Thammavong 97 4.43 Khối lượng gà lai theo dõi nông hộ 98 4.44 Đánh giá kết nuôi gà lai F1(♂LPx♀HC) chủ hộ 99 ix DANH MỤC HÌNH TT Tên hình Trang 2.1 Sơ đồ biểu ưu lai 19 4.1 Khối lượng thể gà Hon Chu hậu bị nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 48 4.2 Tỷ lệ đẻ gà Hon Chu nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 54 4.3 Năng suất trứng tích lũy gà Hon Chu nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 54 4.4 Khối lượng gà Hon Chu nuôi thịt Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 59 4.5 Khối lượng gà F1(LP-HC) từ ngày tuổi đến 22 tuần tuổi 66 4.6 Khối lượng gà F1(HC-LP) từ ngày tuổi đến 22 tuần tuổi 67 4.7 Tỷ lệ đẻ gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng .68 4.8 Năng suất trứng tích lũy gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 70 4.9 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 72 4.10 Khối lượng gà lai F1(LP-HC) 78 4.11 Khối lượng gà lai F1(HC-LP) 79 4.12 Khối lượng thể gà F2(♂HC-LP x ♀LP-HC) nuôi hậu bị 85 4.13 Khối lượng thể gà F2(♂LP-HC x ♀HC-LP) nuôi hậu bị 85 4.14 Tỷ lệ đẻ gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng 88 4.15 Năng suất trứng tích lũy gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng 89 4.16 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng 92 x TRÍCH YẾU LUẬN ÁN Tên tác giả: Saykham SOUKSANITH Tên luận án: Khả sản xuất tổ hợp lai gà Hon Chu gà Lương Phượng Ngành: Chăn nuôi Mã số: 62 01 05 Tên sở đào tạo: Học viện Nơng nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Mục tiêu chung Đánh giá khả sản xuất tổ hợp lai gà Hon Chu Lương Phượng giúp cho việc định hướng nhiệm vụ bảo tồn nguồn gen lai tạo nhằm góp phần cải tiến suất chăn ni gà Cộng hịa Dân chủ Nhân dân Lào Mục tiêu cụ thể - Xác định đặc điểm ngoại hình khả sản xuất gà Hon Chu điều chăn nuôi quảng canh nông hộ chăn nuôi thâm canh Trường Cao đẳng Nông lâm Bắc Luang Prabang; - Đánh giá khả sản xuất tổ hợp lai F1 khả sinh sản tổ hợp lai F2 gà Ho Chu Lương Phượng nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm Bắc Luang Prabang; - Ứng dụng lai gà Lương Phượng gà Hon Chu số nông hộ thuộc khu vực phụ cận tỉnh Luang Prabang Phƣơng pháp nghiên cứu Đối với gà Hon Chu Đánh giá ngoại hình, số tiêu khả đẻ trứng gà Hon Chu nuôi quảng canh số nông hộ vùng phụ cận Luang Prabang; Đánh giá khả đẻ trứng, chất lượng trứng, ấp nở, khả nuôi thịt chất lượng thịt gà Hon Chu nuôi thâm canh Trường Cao đẳng Nông Lâm miền Bắc Luan Prabang Đối với gà lai Hon Chu Lương Phượng: Tạo tổ hợp lai Hon Chu Lương Phượng sau: Sơ đồ tạo tổ hợp lai F1: Trống LP x Mái HC Trống HC x Mái LP F1(LP-HC) Sơ đồ tạo tổ hợp lai F2: ♂F1(HC-LP) x ♀F1(LP-HC) F1(HC-LP) ♂F1(LP-HC) x ♀F1(HC-LP) F2(♂HC-LP x ♀LP-HC) F2(♂LP-HC x ♀HC-LP) xi Đánh giá ngoại hình, khả sản xuất trứng, khả nuôi thịt tổ hợp lai F1 khả sản xuất trứng gà lai F2 nuôi Trường Cao đẳng Nông Lâm miền Bắc Luang Prabang Theo dõi khả sinh trưởng tổ hợp lai trống Lương Phượng mái Hon Chu nơng hộ vùng phụ cận Luang Prabang Kết kết luận 1/ Gà Hon Chu giống gà có tầm vóc nhỏ, màu lơng đa dạng Trong điều kiện chăn nuôi nông hộ, lúc 20 tuần tuổi, khối lượng thể gà trống 780 g, gà mái 670 g Tuổi đẻ trứng đầu gà mái 7,27 tháng, suất trứng 62,15 quả/mái/năm, tỷ lệ ấp nở 84,42% Trong điều kiện chăn nuôi thâm canh, gà Hon Chu đẻ trứng lúc 22 tuần tuổi; từ 23 tới 40 tuần tuổi tỷ lệ đẻ trung bình 31,4%; suất trứng 39,56 quả/mái; tiêu tốn 5,44 kg thức ăn/10 trứng; nuôi thịt đạt khối lượng lúc 21 tuần tuổi 2025,05 g trống 1820,36 g mái; tăng khối lượng trung bình hàng ngày 12,38 g/con/ngày, tiêu tốn 5,50 kg thức ăn/kg tăng khối lượng 2/ Tuổi gà mái lúc đẻ trứng đầu tiên 21 tuần tuổi với khối lượng 1447,14 g F1(LP-HC), F1(HC-LP) tương ứng 20 tuần tuổi 1373,33 g Tổ hợp lai F1(HC-LP) có tỷ lệ trung bình đạt 56,50%; suất trứng đạt 75,70 quả/mái/20 tuần; tiêu tốn 3,12 kg thức ăn/10 trứng Các số liệu tương ứng tổ hợp lai F1(LP-HC) 33,67%; 44,78 quả/mái 5,49 kg thức ăn/10 trứng Các tiêu tuổi đẻ 5%, tỷ lệ đẻ, suất trứng tiêu tốn thức ăn/10 trứng tổ hợp lai F1(HC-LP) có ưu lai cao, tương ứng là: 4,76; 23,82; 22,59 29,59% Khơng có khác biệt khả nuôi thịt hai tổ hợp lai F1 Hon Chu Lương Phượng, lúc 21 tuần tuổi, khối lượng trung bình gà trống đạt khoảng 1828 – 1880 g, gà mái đạt 1480 - 1500 g; tăng khối lượng trung bình đạt tương ứng 12,5 9,7 – 10 g/ngày; tiêu tốn 5,9 – 6,0 kg thức ăn/kg tăng khối lượng; tỷ lệ thân thịt đạt 65 – 68%, tỷ lệ thịt đùi cao tỷ lệ thịt ngực 3/ Tuổi gà mái lúc đẻ trứng đầu tiên 22 tuần tuổi với khối lượng 1590,83 g gà F2(♂HC-LP x ♀LP-HC), với F2(♂LP-HC x ♀HC-LP) tương ứng 21 tuần tuổi 1561,88 g Tổ hợp lai F2(♂LP-HC x ♀HC-LP) có tỷ lệ đẻ trung bình đạt 61,03%; suất trứng đạt 81,17 quả/mái/20 tuần; tiêu tốn 2,24 kg thức ăn/10 trứng Các số liệu tương ứng tổ hợp lai F2(♂HC-LP x ♀LP-HC) 51,08%; 64,37 quả/mái 2,69 kg thức ăn/10 trứng 4/ Trong điều kiện chăn nuôi quảng canh nông hộ, tổ hợp lai F1(LP-HC) có khả sinh trưởng tương đối khá, đánh giá lớn nhanh hơn, thời gian nuôi thịt ngắn so với gà Hon Chu, lai mắc bệnh dễ ni xii THESIS ABSTRACT PhD candidate: Saykham SOUKSANITH Thesis title: Productivity of the hybrid combinations between Hon Chu and Luong Phuong chickens Major: Animal Science Code: 62 01 05 Educational organization: Vietnam National University of Agriculture (VNUA) Research Objectives General objective: Assessing the productive and reproductive performances of the hybrid chickens between Hon Chu and Luong Phuong to helps guide the task of genetic resources conservation and crossing to contribute to improving the chicken productivity of Lao PDR Specific objectives: - Identifying appearance characteristics and productive and reproductive performances of Hon Chu chicken - a major chicken breed of Lao PDR; - Assessing the productive and reproductive performances of the chicken hybrids between Hon Chu and Luong Phuong; - Applying of F1 hybrid between Luong Phuong cock and Hon Chu hen in some households in the suburban of Luang Prabang Materials and Methods For Hon Chu chicken: Assessing the appearance, some indicators of productive and reproductive performances of Hon Chu chickens raised in the extensive system at some households in the suburban of Luang Prabang; Evaluating the ability to lay eggs, egg quality, hatching, raising meat ability and meat quality of Hon Chu chicken raised in the intensive system at the College of Agriculture and Forestry of Northern Luang Prabang For hybrid chickens between Hon Chu and Luong Phuong: Creating hybrid combinations between Hon Chu and Luong Phuong as follows: Diagram creating hybrid F1: LP cock x HC hen HC cock x LP hen F1 (LP-HC) Diagram of creating hybrid F2: ♂F1 (HC-LP) x ♀F1 (LP-HC) F1 (HC-LP) ♂F1 (LP-HC) x ♀F1 (HC-LP) F2 (♂HC-LP x ♀LP-HC) F2 (♂LP-HC x ♀HC-LP) xiii Evaluation of appearance, egg production ability, meat raising capacity of F1 hybrid complexes and egg production capacity of F2 hybrid chickens reared at the College of Agriculture and Forestry in Northern Luang Prabang Monitoring the growth of hybrid combination of Luong Phuong drum and Hon Chu roof at farmers in neighboring Luang Prabang Main findings and conclusions / Hon Chu was a small chicken breed, the body color is quite diverse Under livestock household conditions, at 20 weeks of age, the body weight of roosters 780 g, hens 670 g Age to laying the first egg of the hen was 7.27 months, egg yield was 62.15 eggs/hen/year, the hatching rate was 84.42% In the intensive system, Hon Chu hens laid their first egg at 22 weeks of age; from 23 to 40 weeks of age, the average laying rate was 31.4%; egg yield was 39.56 eggs/hen; FCR 5.44 kg per 10 eggs; raising meat at 21 weeks of age body weight was 2025.05 g for males and 1820.36 g for females; ADG was 12.38 g/head/day, FCR 5.50 kg / The age at laying first egg was 21 weeks of age with a body weight of 1447.14 g for F1(LP-HC), for F1(HC-LP) was 20 weeks of age and 1373.33 g, respectively F1(HC-LP) has the average rate of 56.50%; egg yield reaches 75.70 eggs/hen/20 weeks; FCR 3.12 kg/10 eggs The corresponding figures of F1(LP-HC) were 33.67%, 44.78 eggs/hen and 5.49 kg/10 eggs The criteria of 5% laying age, laying rate, egg yield and FCR/10 eggs of the F1(HC-LP) had high heterosis: 4.76; 23.82; 22.59 and 29.59%, respectively There was no difference in the ability to raise meat of two F1 hybrid breeds between Hon Chu and Luong Phuong, at 21 weeks of age, the average weight of males reached about 1828 - 1880 g and females 1480 - 1500 g; ADG was 12.5 and 9.7 – 10.0 g/day, respectively; FCR 5.9 - 6.0 kg; the percentage of carcasses reached 65 - 68%, the percentage of thigh meat was higher than the breast meat 3/ Age of laying first egg was 22 weeks of age with a weight of 1590.83 g for F2(♂HC-LP x ♀LP-HC), and F2 (♂LP-HC x ♀ HC-LP) were 21 weeks of age and 1456.88 g, respectively The F2(♂LP-HC x ♀HC-LP) had the average laying rate of 61.03%; egg yield reached 81.17 eggs/hen/20 weeks; FCR 2.24 kg/10 eggs The corresponding figures of the F2(♂HC-LP x ♀LP-HC) were 51.08%, 64.37 eggs/hen and 2.69 kg/10 eggs 4/ In the case of extensive farming in households, F1(LP-HC) had the ability to grow relatively well, they were considered to grow faster, shorter raising time than Hon Chu, the hybrid also had less disease and easy to raise xiv PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Sản xuất nơng nghiệp Cộng hồ dân chủ nhân dân Lào đóng góp khoảng 51% GDP sử dụng khoảng 85% lao động (Wikipedia) Trong đó, ngành chăn ni đóng góp khoảng 16% GDP Lào (Wilson, 2007) Chăn ni nói chung chăn nuôi gia cầm nghề truyền thống lâu đời tộc Lào Các gia đình vùng nông thôn Lào chăn nuôi gia cầm Theo Cục Chăn nuôi Nuôi trồng thuỷ sản Lào (2017), số lượng gia cầm năm 2016 2017 đạt 32.633.671 32.785.180 đầu Trong loại gia cầm, gà nuôi phổ biến chủ yếu giống địa Theo Khamphavong (2002) giống gà địa nuôi miền Bắc, miền Trung Nam Lào gồm: gà Nhộc (39,31%), gà Trè (27,69%), gà Hon Chu (HC) (11,55%), gà Đục Đăm (8,03%), gà U (6,17%), gà Chọi (6,10%) gà Vải (1,15%) Kết khảo sát 1.587 gà nuôi 30 hộ ngoại vi Luang Prabang cho thấy gà Hon Chu nuôi phổ biến (42,60%), tiếp giống gà Nhộc (23,69), gà Trè (8,52%) gà Đục Đăm (15,19%) (Souksanith, 2014) Cũng theo Souksamith (2014), HC giống gà có tầm vóc nhỏ, trống có màu lơng trắng pha lẫn đen đỏ, mái có màu lơng trắng, đốm đen Gà HC có da thân màu trắng; da chân vàng, nâu đen Khối lượng 20 tuần tuổi trống mái tương ứng là: 780 670 g Ở độ tuổi - 10 tháng trống nặng 1,3 - 1,5 kg mái 0,9 - 1,2 kg Năng suất trứng: 62,13 quả/mái/năm; trứng có màu nâu, khối lượng trung bình 38,26 g Các giống gà địa có ưu điểm thích nghi cao với tập qn chăn ni có chất lượng thịt phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng địa phương Tuy nhiên, suất thấp khả tăng đàn chậm nhược điểm đáp ứng nhu cầu ngày cao kinh tế thị trường phát triển Cộng hòa dân chủ nhân dân Lào, đặc biệt khu vực Luang Prabang, trung tâm du lịch chủ yếu Lào Để cải thiện suất chăn ni gà nông hộ, việc lai gà HC gà lông màu nhập ngoại hướng quan trọng Gà Lương Phượng (LP) có nguồn gốc từ Trung Quốc, giống gà lông màu suất cao, tuần tuổi đạt 1,2 – 1,3 kg, 20 tuần tuổi trống đạt 2,0 – 2,2 kg; mái đạt 1,7 – 1,8 kg, suất trứng 171 quả/66 tuần đẻ, thịt ngon, da thân chân màu vàng (Wikipedia) Gà LP số tổ hợp lai gà LP với gà địa phương Việt Nam gà Ri (Hồ Xuân Tùng, 2009), gà Hồ (Bùi Hữu Đồn & Nguyễn Xn Lưu, 2006) có khả sinh sản cho thịt tốt, chất lượng thịt cao chiếm vị trí quan trọng sản xuất chăn nuôi gà lông màu thị trường tiêu thụ Việt Nam Xuất phát từ lý trên, đề tài luận án tiến hành nhằm đánh giá khả sản xuất tổ hợp lai gà HC LP, đóng góp cho cơng tác bảo tồn nguồn gen lai tạo nhằm nâng cao suất chăn nuôi gà nông hộ khu vực Luang Prabang nói riêng Cộng hịa dân chủ nhân dân Lào nói chung 1.2 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI 1.2.1 Mục tiêu chung Đánh giá khả sản xuất gà HC tổ hợp lai gà HC LP giúp cho việc định hướng nhiệm vụ bảo tồn nguồn gen lai tạo nhằm góp phần cải tiến suất chăn ni gà Cộng hòa dân chủ nhân dân Lào 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Xác định đặc điểm ngoại hình khả sản xuất gà HC điều chăn nuôi quảng canh nông hộ chăn nuôi thâm canh Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang (Trường CĐNLN); - Đánh giá khả sản xuất tổ hợp lai F1 khả sinh sản tổ hợp lai F2 gà HC LP nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang; - Ứng dụng tổ hợp lai F1 gà LP gà HC số nông hộ thuộc khu vực phụ cận tỉnh Luang Prabang 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU Đề tài tiến hành xác định đặc điểm ngoại hình, khả sản xuất gà HC tổ hợp lai gà HC với gà LP Đề tài thực Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang số nông hộ thuộc khu vực phụ cận tỉnh Luang Prabang, Cộng hòa dân chủ nhân dân Lào 1.4 NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA ĐỀ TÀI - Đề tài đánh giá đặc điểm ngoại hình, khả sản xuất gà HC - giống gà địa nuôi phổ biến Cộng hòa dân chủ nhân dân Lào; - Đề tài đánh giá khả sản xuất tổ hợp lai F1 khả sinh sản tổ hợp lai F2 gà HC với gà LP, lai F1(HC-LP) F2(♂LP-HC x ♀HC-LP) có ưu điểm trội khả đẻ trứng; - Tổ hợp lai F1(LP-HC) ứng dụng có kết tốt số hộ chăn nuôi khu vực phụ cận Luang Prabang 1.5 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.5.1 Ý nghĩa khoa học - Đề tài cơng trình khoa học nghiên cứu cách tương đối có hệ thống đặc điểm ngoại hình, khả sản xuất gà HC tổ hợp lai gà HC với gà LP điều kiện chăn nuôi Lào - Kết nghiên cứu đóng góp thêm tư liệu cho giảng dạy, nghiên cứu khoa học đặc điểm ngoại hình, khả sản xuất gà HC tổ hợp lai gà HC với gà LP 1.5.2 Ý nghĩa thực tiễn - Cung cấp thông tin khoa học đặc điểm ngoại hình, khả sản xuất gà HC tổ hợp lai gà HC với gà LP; - Mở khả ứng dụng việc lai tạo gà HC với gà LP, góp phần nâng cao suất chăn nuôi gà nông hộ Lào PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1.1 Tính trạng số lƣợng Tính trạng số lượng tính trạng đo lường biểu thị giá trị phép đo Hầu hết tính trạng có giá trị kinh tế tính trạng số lượng Giá trị đặc tính tính trạng số lượng Giá trị kiểu hình (Phenotype Value) cá thể giá trị thu phép đo đánh giá tính trạng Giá trị kiểu hình (P) chịu tác động giá trị kiểu gen (G) sai lệch môi trường (E) P=G+E Giá trị kiểu gen chịu tác động nhiều gen, chúng gây hiệu ứng: cộng gộp (Addition), trội (Dominance) át chế tương tác (Interaction) Tác động cộng gộp hay giá trị giống (A) tác động có tính độc lập tích luỹ lại tất gen Tác động trội (D) thực tương tác allen locus Tác động tương tác (I) thực tương tác allen khác locus Như vậy, giá trị kiểu gen xác định thông qua mơ hình: G=A+D+I Tính trạng số lượng chịu ảnh hưởng lớn mơi trường Sai lệch mơi trường phân chia thành hai phần: 1) Sai lệch môi trường chung (General Environment, Eg) sai lệch môi trường thường xuyên (Permanent Environment, Ep) tác động tới tất cá thể quần thể 2) Sai lệch môi trường riêng (Special Environment, Es) sai lệch môi trường tạm thời (Temporary Environment, Et) tác động tới số cá thể định quần thể Mơ hình sai lệch mơi trường sau: E = Eg + Es = Ep + Et Do vậy: P = A + D + I + Eg + Es Để nâng cao suất vật nuôi, biện pháp cần tác động bao gồm: ... 4.2.2 Khả sinh sản gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 64 4.2.3 Khả cho thịt gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng .78 4.3 Khả sinh sản gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng 83 4.3.1 Tỷ lệ nuôi sống gà gà lai. .. điểm ngoại hình khả sản xuất gà Hon Chu 33 3.5.2 Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 38 3.5.3 Khả sản xuất trứng gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng 41 3.5.4... Hon Chu Lương Phượng 89 4.16 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng 92 x TRÍCH YẾU LUẬN ÁN Tên tác giả: Saykham SOUKSANITH Tên luận án: Khả sản xuất tổ hợp lai gà Hon Chu gà