Luận án tiến sĩ ngành chăn nuôi chọn tạo hai dòng vịt biển trên cơ sở giống vịt biển 15 đại xuyên

HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM CHU HỒNG NGA CHỌN TẠO HAI DÒNG VỊT BIỂN TRÊN CƠ SỞ GIỐNG VỊT BIỂN 15 - ĐẠI XUYÊN LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2021 HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM CHU HỒNG NGA CHỌN TẠO HAI DÒNG VỊT BIỂN TRÊN CƠ SỞ GIỐNG VỊT BIỂN 15 - ĐẠI XUYÊN Ngành: Chăn nuôi Mã số: 9.62.01.05 Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Thanh Sơn GS.TS Đặng Vũ Bình HÀ NỘI - 2021 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tôi, kết nghiên cứu trình bày luận án trung thực, khách quan chưa để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận án cảm ơn, thơng tin trích dẫn luận án rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2021 Tác giả luận án Chu Hoàng Nga i LỜI CẢM ƠN Để hồn thành luận án này, tơi xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc đến thầy hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Thanh Sơn, GS.TS Đặng Vũ Bình tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian để hướng dẫn tơi suốt q trình học tập, thực đề tài viết luận án Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Di truyền Giống vật nuôi, Khoa Chăn nuôi - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận án Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán bộ, công nhân viên Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên thành viên tham gia Đề tài khoa học cấp Bộ: “Nghiên cứu chọn tạo dịng vịt Biển phục vụ chăn ni vùng xâm ngập mặn” tạo điều kiện để tơi hồn thành luận án Xin chân thành cảm ơn Ban Giám đốc, Khoa Quân nhu, Bộ môn Sản xuất, cán bộ, nhà giáo Học viện Hậu cần Ban Lãnh đạo, Phịng Quản lý học viên cán Đồn 871 - Tổng cục Chính trị - Bộ Quốc Phịng, tạo điều kiện, thời gian để tham gia học tập hoàn thành luận án Xin chân thành cảm ơn nhà khoa học, chuyên gia lĩnh vực chăn nuôi gia cầm, tạo điều kiện, ủng hộ giúp đỡ suốt q trình học tập, nghiên cứu để hồn thành luận án Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè cổ vũ, giúp đỡ mặt, động viên tạo điều kiện thuận lợi để tơi hồn thành luận án./ Hà Nội, ngày tháng năm 2021 Nghiên cứu sinh Chu Hoàng Nga ii MỤC LỤC Lời cam đoan .i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình ix Trích yếu luận án x Thesis abstract xii Phần Mở đầu .1 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung .2 1.2.2 Mục tiêu cụ thể .2 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Những đóng góp đề tài 1.5 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.5.1 Ý nghĩa khoa học 1.5.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần Tổng quan tài liệu .4 2.1 Cơ sở khoa học vấn đề nghiên cứu 2.1.1 Tính trạng số lượng .4 2.1.2 Các tham số di truyền 2.1.3 Giá trị giống 2.1.4 Hiệu chọn lọc .10 2.1.5 Các tính trạng vịt yếu tố ảnh hưởng .10 2.2 Tình hình nghiên cứu nước 22 2.2.1 Tình hình nghiên cứu ngồi nước .22 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước .27 2.3 Đánh giá nghiên cứu vịt biển 35 Phần Nội dung phƣơng pháp nghiên cứu 36 3.1 Nội dung nghiên cứu 36 iii 3.2 Vật liệu phương pháp nghiên cứu 36 3.2.1 Vật liệu nghiên cứu .36 3.2.2 Phương pháp nghiên cứu 37 3.2.3 Xử lý thống kê 47 Phần Kết thảo luận .48 4.1 Chọn tạo dòng trống HY1 48 4.1.1 Một số đặc điểm ngoại hình 48 4.1.2 Ảnh hưởng yếu tố cố định tham số di truyền khối lượng thể 49 4.1.3 Khối lượng thể HY1 qua hệ tuần tuổi 52 4.1.4 Khảo sát sinh trưởng hàm toán học 55 4.1.5 Kích thước chiều đo thể HY1 61 4.1.6 Khả cho thịt HY1 qua hệ 63 4.1.7 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng HY1 qua hệ 68 4.1.8 Tỷ lệ đẻ suất trứng 20 tuần đẻ vịt HY1 qua hệ 71 4.1.9 Chất lượng trứng vịt HY1 qua hệ 72 4.1.10 Một số tiêu ấp nở vịt HY1 qua hệ 75 4.2 Kết chọn tạo dòng mái HY2 77 4.2.1 Một số đặc điểm ngoại hình dịng HY2 77 4.2.2 Ảnh hưởng số yếu tố đến cố định tham số di truyền khối lượng thể vịt lúc tuần tuổi suất trứng 20 tuần đẻ .78 4.2.3 Tỷ lệ đẻ suất trứng 20 tuần đẻ vịt HY2 qua hệ chọn lọc .81 4.2.4 Tiêu tốn thức ăn 20 tuần đẻ HY2 qua hệ 85 4.2.5 Tỷ lệ đẻ suất trứng vịt HY2 52 tuần đẻ 87 4.2.6 Chất lượng trứng vịt HY2 qua hệ 95 4.2.7 Một số tiêu ấp nở trứng vịt HY2 99 4.2.8 Khối lượng thể vịt HY2 qua tuần tuổi 101 Phần Kết luận kiến nghị 104 5.1 Kết luận .104 5.2 Kiến nghị 105 Danh mục công trình cơng bố liên quan đến luận án .106 iv Tài liệu tham khảo 107 Phụ lục 119 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BLUP Dự đốn tuyến tính khơng thiên vị tốt ĐBSCL Đồng sông Cửu Long Cs Cộng DT Dài thân HY1 Dòng trống vịt Biển 15 - Đại Xuyên HY2 Dòng mái vịt Biển 15 - Đại Xuyên EBV Giá trị giống ước tính NT Ngày tuổi NST Năng suất trứng R2 Hệ số xác định SD Độ lệch chuẩn TB Trung bình THXP Thế hệ xuất phát TL Tỷ lệ TTTĂ Tiêu tốn thức ăn VN Vòng ngực vi DANH MỤC BẢNG TT Tên bảng Trang 3.1 Giá trị dinh dưỡng mức cho ăn vịt HY1 HY2 theo giai đoạn nuôi .38 4.1 Một số đặc điểm ngoại hình vịt HY1 48 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới khối lượng thể HY1 49 4.3 Phương sai hiệp phương sai di truyền kiểu hình khối lượng thể HY1 hệ 50 4.4 Hệ số di truyền, tương quan di truyền tương quan kiểu hình khối lượng thể HY1 hệ .50 4.5 Phương sai hiệp phương sai di truyền kiểu hình khối lượng thể HY1 hệ 50 4.6 Hệ số di truyền, tương quan di truyền tương quan kiếu hình khối lượng thể HY1 hệ .51 4.7 Khối lượng vịt mái HY1 qua hệ .52 4.8 Khối lượng vịt trống HY1 qua hệ 54 4.9 Hàm Gompertz vịt mái trống HY1 hệ 55 4.10 Hàm Richards vịt mái trống HY1 hệ 55 4.11 Khối lượng thể tiệm cận, tuổi khối lượng thể HY1 điểm uốn hệ theo hàm Gompertz 58 4.12 Khối lượng thể tiệm cận, tuổi khối lượng thể HY1 điểm uốn hệ theo hàm Richards .59 4.13 Khối lượng chiều đo thể lúc tuần tuổi vịt mái HY1 qua hệ 61 4.14 Khối lượng chiều đo thể lúc tuần tuổi vịt trống HY1 qua hệ 62 4.15 Năng suất thịt xẻ lúc tuần tuổi vịt mái HY1 qua hệ 63 4.16 Năng suất thịt xẻ lúc tuần tuổi vịt trống HY1 qua hệ .64 4.17 Năng suất thịt xẻ lúc tuần tuổi vịt mái HY1 qua hệ 64 4.18 Năng suất thịt xẻ lúc tuần tuổi vịt trống HY1 qua hệ .65 4.19 Năng suất thịt xẻ lúc tuần tuổi vịt mái HY1 qua hệ 65 4.20 Năng suất thịt xẻ lúc tuần tuổi vịt trống HY1 qua hệ .66 4.21 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng HY1 qua hệ .68 vii 4.22 Tỷ lệ đẻ, suất trứng HY1 qua hệ 71 4.23 Chất lượng trứng HY1 qua hệ .73 4.24 Kết ấp nở HY1 qua hệ .75 4.25 Một số đặc điểm ngoại hình vịt HY2 77 4.26 Các yếu tố ảnh hưởng tới khối lượng thể tuần tuổi suất trứng/20 tuần đẻ HY2 78 4.27 Phương sai, hiệp phương sai di truyền kiểu hình khối lượng thể lúc tuần tuổi suất trứng/20 tuần đẻ HY2 hệ 79 4.28 Các tham số di truyền khối lượng thể lúc tuần tuổi suất trứng/20 tuần đẻ HY2 hệ .79 4.29 Phương sai, hiệp phương sai di truyền kiểu hình khối lượng thể lúc tuần tuổi suất trứng/20 tuần đẻ HY2 hệ 79 4.30 Các tham số di truyền khối lượng thể lúc tuần tuổi suất trứng/20 tuần đẻ HY2 hệ .79 4.31 Tỷ lệ đẻ suất trứng/20 tuần đẻ HY2 qua hệ 81 4.32 So sánh tỷ lệ đẻ, suất trứng/20 tuần đẻ HY2 qua hệ .82 4.33 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng 20 tuần đẻ HY2 qua hệ 85 4.34 Tỷ lệ đẻ, suất trứng từ 21 đến 52 tuần đẻ HY2 qua hệ 88 4.35 So sánh tỷ lệ đẻ suất trứng 21 - 52 tuần đẻ HY2 qua hệ 90 4.36 So sánh tỷ lệ đẻ suất trứng/52 tuần đẻ HY2 qua hệ 93 4.37 Chất lượng trứng HY2 qua hệ 95 4.38 Kết ấp nở HY2 qua hệ .99 4.39 Khối lượng thể vịt mái HY2 qua hệ 101 4.40 Khối lượng thể vịt trống HY2 qua hệ 101 viii DANH MỤC HÌNH TT Tên hình Trang 3.1 Sơ đồ số lượng cá thể chọn lọc qua hệ dòng HY1 37 3.2 Sơ đồ số lượng cá thể chọn lọc qua hệ dòng HY2 37 4.1 Đồ thị hàm Gompertz hệ tính biệt HY1 56 4.2 Đồ thị hàm Richards hệ tính biệt HY1 57 4.3 Tỷ lệ đẻ 20 tuần đẻ HY2 hệ xuất phát 83 4.4 Tỷ lệ đẻ 20 tuần đẻ HY2 hệ 84 4.5 Tỷ lệ đẻ 20 tuần đẻ HY2 hệ 84 4.6 Tỷ lệ đẻ/20 tuần đẻ HY2 qua hệ đẻ 84 4.7 Năng suất trứng/20 tuần đẻ HY2 qua hệ 84 4.8 Tỷ lệ đẻ từ đến 52 tuần đẻ HY2 hệ xuất phát 89 4.9 Tỷ lệ đẻ từ đến 52 tuần đẻ HY2 hệ 89 4.10 Tỷ lệ đẻ từ đến 52 tuần đẻ HY2 hệ 90 4.11 Tỷ lệ đẻ trung bình từ 21 đến 52 tuần đẻ HY2 qua hệ 91 4.12 Năng suất trứng từ 21 đến 52 tuần đẻ HY2 qua hệ 91 4.13 Tỷ lệ đẻ 52 tuần đẻ HY2 qua hệ 91 4.14 Tỷ lệ đẻ trung bình 52 tuần đẻ HY2 qua hệ 92 4.15 Năng suất trứng 52 tuần đẻ HY2 qua hệ 92 ix TRÍCH YẾU LUẬN ÁN Tên tác giả: Chu Hồng Nga Tên Luận án: Chọn tạo hai dịng vịt Biển sở giống vịt Biển 15 - Đại Xuyên Ngành: Chăn nuôi Mã số: 9.62.01.05 Tên sở đào tạo: Học viện Nơng nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Mục tiêu chung Nhằm chọn tạo hai dòng vịt Biển: dịng trống ký hiệu HY1 có khả sinh trưởng nhanh, suất trứng ổn định dòng mái ký hiệu HY2 có suất trứng cao khối lượng thể ổn định, góp phần phát triển chăn nuôi vịt vùng ven biển hải đảo nước ta Mục tiêu cụ thể - Xác định số tham số di truyền tính trạng khối lượng thể lúc tuần tuổi dòng HY1, tuần tuổi dòng mái HY2 suất trứng 20 tuần đẻ hai dòng vịt - Tạo dịng vịt trống HY1 có khả sinh trưởng nhanh dòng vịt mái HY2 có khả sinh sản cao - Đánh giá kết chọn lọc qua hệ theo tiêu khối lượng thể lúc tuần tuổi sản lượng trứng 20 tuần đẻ dòng HY1, suất trứng 20 tuần đẻ khối lượng thể lúc tuần tuổi dòng HY2 Phƣơng pháp nghiên cứu - Ước tính tham số di truyền, dự đoán giá trị giống phần mềm VCE6 PEST Giữ lại làm giống cá thể có giá trị giống cao khối lượng thể lúc tuần tuổi dòng HY1 suất trứng 20 tuần đẻ dòng HY2; - Nhân giống qua hệ cách tạo 50 gia đình, gia đình gồm vịt trống vịt mái; - Đánh giá kết chọn giống qua hệ theo tiêu chủ yếu dòng HY1 HY2 cách sử dụng hàm toán học với phần mềm Statgraphics Centerion XV để phân tích sinh trưởng phương pháp thống kê sinh học với phần mềm Excel 2010 Minitab 16 Kết kết luận 1) Hệ số di truyền tính trạng có xu hướng giảm dần theo tuần tuổi qua hệ chọn lọc Hệ số di truyền khối lượng thể dòng HY1 lúc ngày tuổi, 4, x tuần tuổi hệ tương ứng là: 0,41 0,36; 0,20 0,19; 0,26 0,16 Hệ số di truyền suất trứng/20 tuần đẻ dòng HY2 hệ tương ứng 0,37 0,27 2) Tạo dòng trống HY1 với đặc điểm chủ yếu sau: Lúc trưởng thành, vịt mái có màu lơng cánh sẻ đậm đồng nhất, trống đầu, cổ cánh có lơng màu xanh đen, có lơng móc cong, mỏ chân có màu vàng, có khoang xám Khối lượng thể lúc tuần tuổi hệ vịt mái vịt trống cao so với hệ xuất phát: 185 172 g/con, tương đương với 7,8 7,1% Tiêu tốn thức ăn từ ngày tuổi đến tuần tuổi hệ xuất phát 2,54 giảm xuống 2,49 kg thức ăn/kg tăng khối lượng hệ Tại thời điểm mổ khảo sát 7, tuần tuổi có tỷ lệ thịt xẻ đạt từ 68,88 70,47% trống 68,69 - 70,02% mái Tỷ lệ thịt ức tăng tỷ lệ thịt đùi giảm theo tuổi giết thịt Các tiêu sinh sản ổn định qua hệ 3) Tạo dòng mái HY2 với đặc điểm chủ yếu sau: Lúc trưởng thành, vịt mái có màu lơng cánh sẻ nhạt đồng nhất, trống đầu, cổ cánh có lơng màu xanh đen, có lơng móc cong, mỏ chân có màu vàng, có khoang nâu nhạt Năng suất trứng/20 tuần đẻ 110,11 quả/mái hệ cao hệ xuất phát quả/mái (5,93 %) Năng suất trứng/52 tuần đẻ hệ 259,18 quả/mái, cao hệ xuất phát 3,56% (8,91 quả/mái) Tiêu tốn thức ăn/10 trứng 20 tuần đẻ trung bình giảm từ 3,55 kg hệ xuất phát xuống 2,99 kg hệ Khối lượng trứng qua hệ chọn lọc dao động khoảng 82,30 - 83,70 g/quả, số hình dạng 1,42 - 1,48; số lịng đỏ 0,45 - 0,46; số lòng trắng 0,10 0,12; đơn vị Haugh đạt 92,51 - 93,83, khơng có khác biệt rõ rệt chất lượng trứng qua hệ chọn lọc Tỷ lệ trứng có phơi, tỷ lệ ấp nở/tổng số trứng ấp, tỷ lệ vịt loại 1/tổng số trứng ấp qua hệ chọn lọc đạt: 92,28 - 93,28%; 82,28 - 83,48% 78,64 -80,48%, khơng có khác biệt rõ rệt kết ấp nở qua hệ chọn lọc Sau hệ chọn lọc, dòng vịt ổn định khối lượng thể lúc tuần tuổi xi THESIS ABSTRACT PhD candidate: Chu Hoang Nga Thesis title: Selection creating towards two lines of sea ducks on the basis of Dai Xuyen 15 Sea Duck breed Major: Animal Science Code: 9.62.01.05 Educational organization: Vietnam National University of Agriculture (VNUA) Research Objectives Main objectives: To select and create two lines of sea ducks: fast growth rate and stable egg yield for HY1 male line, high egg production and stable body weight for HY2 female line, contribute to the development of duck production in coastal areas and islands of Vietnam Specific objectives: - To determine some of genetic parameters on the body weights at weeks of age for HY1 line, at weeks of age for HY2 line and egg yield in 20 laying weeks of these lines; - To select and create HY1 line with fast growth rate and stable egg yield and HY2 line with high egg production and stable body weight; - To evaluate the selective results across generations according to body weight at weeks of age and egg yield in 20 weeks of laying for HY1, egg yield in 20 laying weeks and body weight at week of age for HY2 Materials and Methods - Estimate genetic parameters, predict EBV by using VCE6 and PEST softwares Select breeding ducks with the highest EBV in body weight at weeks of age for HY1 and highest egg yield in laying 20 weeks for HY2; - Two lines of sea ducks were breed and selected through two generations by creating 50 families, one male and females included in each family; - Evaluate the breeding and selective results over generations according to the main criteria for the HY1 and HY2 lines by using mathematical functions with the software Statgraphics Centerion XV to analyze growth and biological statistic methods with Excel 2010 and Minitab 16 softwares Main findings and conclusions 1) Genetic coefficients of body weights of the HY1 line at day, and weeks of age: 41 - 0,36; 0,20 - 0,19 and 0,26 - 0,16, respectively Genetic coefficients in egg yield/ laying 20 weeks of the HY2 line were 0.37 - 0.27 xii 2) For HY1 line: In adulthood, the male hads a fairly uniform color of feathers, the female had dark sparrow feathers The male had dark green hairs in head, neck and wing, the tail had curved hook hairs, the beak and legs were yellow with gray cavity The body weights at weeks of female and male in generation reached 2553.37 and 2609.72g, respectively, which were higher than that of the starting generation of 185 and 172g, respectively, equivalent to 7,8 and 7,1% The FCR from day to weeks of age for the starting generation was 2.54, reduced to 2,49 kg gain in generation With R2=97.57 - 98.40% when surveyed growth by the Richards and Gompertz functions, the transition time from slow to fast phases of females and males was earliest in 2nd generation and latest in starting generation, the body weights at this time were also biggest in the 2nd generation and smallest in starting generation At 7, and weeks of age, carcass ratio reached: 68.88 - 70.47% for males and 68.69 - 70.02% for females Proportion of breast meat and leg meat rate fluctuations by age slaughtered The breast meat percentage increased 13.02 - 14.45% for males and 12.58 - 14.53% for females In contrast, the percentage of thigh meat decreased 14.33 13.67% for males and 14.11 - 13.45% for females In general, after selecting through genrations, the egg production, laying rate, egg quality and incubation parameters were stable 3) For HY2 line: In adulthood the male had a fairly uniform feather color, the female had pale sparrow feathers The head, neck and wing of males had dark green color, the tail had arched hook feathers, the beak and legs were yellow, with a brown cavity pale The egg yield/20 weeks of 2nd genetation was 110,1 eggs/female, higher than the staring generation eggs/female equivalent 5.93% The egg yield/52 weeks was 259.18 eggs/female higher than the starting generation, 8,91 eggs/female, equivalent to 3.56% The FCR per 10 eggs in 20 laying weeks decreased from 3.55 in the starting generation to 2.99 kg in the 2nd generation Egg weight through selective generations fluctuated in the range 82.30 - 83.70 g/egg, shape index was 1.42 - 1.48; the yolk index 0.45 - 0.46; the whiteness index 0.10 - 0.12; Haugh units reached 92.51 - 93.83, there was no clear difference in egg quality over selective generations The percentage of embryos, hatching rate/total hatched eggs, type duck/total hatched eggs through selective generations reached: 92.28 - 93.28%; 82.28 - 83.48% and 78.64 - 80.48%, respectively There was no clear difference in hatching results through selective generations After selectiing to generations, the body weight at weeks of this duck line was stable xiii PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Chăn ni vịt có vai trị quan trọng đời sống kinh tế- xã hội Việt Nam, góp phần xóa đói giảm nghèo, tạo cơng ăn việc làm, an sinh xã hội làm giàu cho nhiều hộ gia đình doanh nghiệp Nước ta có bờ biển dài, hệ thống canh tác lúa – vịt truyền thống điều kiện thuận lợi cho phát triển ngành hàng vịt Với lợi đó, chăn ni vịt nước ta phát triển mạnh 25 năm qua Việt Nam trở thành quốc gia có số lượng đầu con, sản lượng thịt, trứng vịt đứng thứ giới Có kết nhờ tiến công tác giống, kỹ thuật thức ăn, quản lý Đặc biệt, công tác chọn lọc, lai tạo tạo nhiều giống có suất cao, phẩm chất tốt, phù hợp với nhiều vùng sinh thái phương thức chăn nuôi khác nhau, đáp ứng yêu cầu sản xuất, thị hiếu ngày cao người tiêu dùng Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên – Viện Chăn nuôi nhiều năm qua chọn tạo phát triển thành cơng nhiều giống, dịng vịt theo hướng sản xuất khác nhau, vịt Biển nghiên cứu khảo nghiệm từ năm 2012 Năm 2014 giống vịt Biển - 15 Đại Xuyên Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn công nhận giống vật nuôi phép sản xuất kinh doanh Việt Nam theo Thông tư số 18/2014/TT-BNNPTNT ngày 23 tháng 06 năm 2014 Vịt biển 15 - Đại Xuyên phù hợp nuôi điều kiện nước mặn, nước lợ nước ngọt, có tỷ lệ ni sống đạt cao, suất trứng 227 quả/mái/52 tuần đẻ, trứng vịt biển 15 - Đại Xuyên có chất lượng tốt, tỷ lệ ấp nở cao (Nguyễn Văn Duy & cs., 2016) Vương Thị Lan Anh & cs (2019a) đánh giá khả nuôi vịt Biển thương phẩm 15 – Đại Xuyên môi trường nước nước mặn Trong vài năm gần đây, vịt biển phát triển rộng rãi số vùng duyên hải hải đảo nước ta như: Quảng Ninh, Hải Phịng, Ninh Bình, Nghệ An, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Thuận, Trà Vinh, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Kiên Giang,… Khả sản xuất hiệu kinh tế mơ hình chăn ni vịt Biển 15 – Đại Xun đánh giá (Lê Thị Mai Hoa & cs., 2018) Phát triển chăn nuôi vịt biển nhu cầu quan trọng không với kinh tế - xã hội nước ta nói chung, nước thuộc vùng nhạy cảm biến đổi khí hậu đặc biệt xâm nhập mặn vùng đồng ven biển, mà cịn có ý nghĩa quốc phịng vịt biển đóng góp thêm nguồn thực phẩm cho nhân dân chiến sĩ hải đảo Mặc dù vịt biển chăn nuôi phát triển số địa phương Tuy nhiên, Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên thực chọn lọc theo kiểu hình nhân đàn theo quần thể, chưa tiến hành chọn lọc, chia tách vịt Biển 15 - Đại Xuyên thành dòng chuyên biệt, nguy xảy cận huyết cao, khiến suất chúng dễ bị giảm sút Để trì giống ổn định suất, cần thiết phải chọn lọc nâng cao số tính trạng số lượng, tạo dòng trống dòng mái chuyên biệt để tạo ưu lai đàn vịt thương phẩm Để góp phần phát triển bền vững giống vịt Biển 15 – Đại Xuyên, việc chọn tạo dòng khác theo giá trị kiểu gen, phương pháp dự đoán giá trị giống BLUP (Best Linear Unbiased Prediction) mơ hình vật giống (Animal Model) phương pháp tiên tiến, mang lại hiệu cao công tác chọn giống gia cầm Việc ứng dụng phương pháp chọn giống gia cầm tiên tiến yêu cầu cần thiết cho nghiên cứu chọn tạo dòng vịt chuyên biệt trở thành nhu cầu cấp bách cho cơng tác nghiên cứu tạo dịng giống vịt Biển 15 - Đại Xuyên Xuất phát từ tình hình trên, để góp phần phát triển bền vững, nâng cao tiềm suất giống vịt biển, sở đàn vịt biển nhân đàn chọn lọc theo quần thể, đề tài luận án thực việc nghiên cứu chọn tạo dịng vịt biển: dịng trống HY1 có khả sinh trưởng nhanh, suất trứng ổn định dòng mái HY2 có suất trứng cao khối lượng thể ổn định 1.2 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI 1.2.1 Mục tiêu chung Nhằm chọn tạo hai dòng vịt biển: dịng trống ký hiệu HY1 có khả sinh trưởng nhanh, suất trứng ổn định dòng mái ký hiệu HY2 có suất trứng cao khối lượng thể ổn định, góp phần phát triển chăn nuôi vịt vùng ven biển hải đảo nước ta 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Xác định số tham số di truyền tính trạng khối lượng thể lúc tuần tuổi dòng HY1, tuần tuổi dòng mái HY2 suất trứng 20 tuần đẻ hai dòng vịt - Tạo dịng vịt trống HY1 có khả sinh trưởng nhanh, ổn định suất trứng dịng vịt mái HY2 có khả sinh sản cao ổn định khối lượng thể - Đánh giá kết chọn lọc qua hệ theo tiêu khối lượng thể lúc tuần tuổi suất trứng 20 tuần đẻ dòng HY1, suất trứng 20 tuần đẻ khối lượng thể lúc tuần tuổi dòng HY2 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU Đối tượng nghiên cứu đề tài đàn vịt Biển 15 - Đại Xuyên nuôi Trung tâm nghiên cứu Vịt Đại Xuyên Thời gian nghiên cứu: từ năm 2016 tới năm 2019 Địa điểm nghiên cứu: Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên, huyện Phú Xuyên, thành phố Hà Nội Bộ môn Di truyền Giống, Khoa Chăn nuôi - Học viện Nông nghiệp Việt Nam 1.4 NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA ĐỀ TÀI - Đã xác định số tham số di truyền tính trạng khối lượng thể dòng vịt HY1 suất trứng dòng vịt HY2 - Trên sở giá trị giống ước tính khối lượng thể lúc tuần tuổi suất trứng 20 tuần đẻ, sau hệ chọn lọc nhân giống theo gia đình chọn tạo dịng vịt HY1 với khả sinh trưởng cao dòng vịt HY2 có khả sinh sản tốt 1.5 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.5.1 Ý nghĩa khoa học - Xác định số tham số di truyền khối lượng thể suất trứng giống vịt Biển 15 – Đại Xuyên - Sau hai hệ chọn lọc chọn tạo dòng vịt HY1 với khả sinh trưởng cao dịng HY2 có khả sinh sản tốt - Nghiên cứu có hệ thống tiêu để kết đề tài nguồn tài liệu tham khảo có giá trị cho cơng tác nghiên cứu, giảng dạy sở khoa học đào tạo nước 1.5.2 Ý nghĩa thực tiễn - Chọn tạo dịng vịt trống HY1 có khả sinh trưởng nhanh dịng vịt mái HY2 có suất trứng cao, đáp ứng yêu cầu sản xuất chăn nuôi vịt địa phương, đặc biệt vùng ven biển hải đảo nước ta - Làm phong phú thêm nguồn gen giống thủy cầm nước ta PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1.1 Tính trạng số lƣợng Tính trạng số lượng tính trạng đo lường biểu thị giá trị phép đo Hầu hết tính trạng có giá trị kinh tế tính trạng số lượng Giá trị đặc tính tính trạng số lượng Giá trị kiểu hình cá thể giá trị thu phép đo đánh giá tính trạng Giá trị kiểu hình (P) chịu tác động giá trị kiểu gen (G) sai lệch môi trường (E) P=G+E Giá trị kiểu gen chịu tác động nhiều gen, chúng gây hiệu ứng: cộng gộp (Addition), trội (Dominance) át chế tương tác (Interaction) Tác động cộng gộp hay giá trị giống (A) tác động có tính độc lập tích luỹ lại tất gen Tác động trội (D) thực tương tác allen locus Tác động tương tác (I) thực tương tác allen khác locus Như vậy, giá trị kiểu gen xác định thơng qua mơ hình: G=A+D+I Tính trạng số lượng chịu ảnh hưởng lớn môi trường Sai lệch mơi trường phân chia thành hai phần: 1) Sai lệch môi trường chung (General Environment, Eg) sai lệch môi trường thường xuyên (Permanent Environment, Ep) tác động tới tất cá thể quần thể 2) Sai lệch môi trường riêng (Special Environment, Es) sai lệch môi trường tạm thời (Temporary Environment, Et) tác động tới số cá thể định quần thể Mơ hình sai lệch môi trường sau: E = Eg + Es = Ep + Et Do vậy: P = A + D + I + Eg + Es Để nâng cao suất vật nuôi, biện pháp cần tác động bao gồm: - Tác động lên yếu tố di truyền (giá trị kiểu gen): thực chọn nhân giống: + Chọn giống biện pháp tác động vào hiệu ứng cộng gộp (A) có hiệu cao tính trạng có hệ số di truyền trung bình cao Khả sinh trưởng, suất chất lượng sản phẩm tính trạng có hệ số di truyền trung bình cao + Lai giống biện pháp tác động vào hiệu ứng trội (D) tương tác gen (I) có hiệu cao tính trạng có hệ số di truyền thấp Những tính trạng khả sinh sản có hệ số di truyền thấp - Tác động lên yếu tố môi trường: thực cách cải tiến điều kiện chăn ni (dinh dưỡng thức ăn, kỹ thuật chăm sóc ni dưỡng, vệ sinh phòng bệnh, kỹ thuật chuồng trại…) 2.1.2 Các tham số di truyền 2.1.2.1 Hệ số di truyền Để đánh giá mối liên quan giá trị kiểu gen giá trị kiểu hình, người ta sử dụng khái niệm hệ số di truyền * Hệ số di truyền theo nghĩa rộng Hệ số di truyền theo nghĩa rộng (Heritability in the Broad Sense) hồi quy tuyến tính giá trị kiểu gen theo giá trị kiểu hình hG  G 2P * Hệ số di truyền theo nghĩa hẹp Trái ngược với hệ số di truyền theo nghĩa rộng, hệ số di truyền theo nghĩa hẹp (Heritability in the Narrow Sense) sử dụng rộng rãi chọn nhân giống vật nuôi h 2A 2A  P * Phương pháp xác định hệ số di truyền Phân tích hồi quy theo bố (mẹ), theo trung bình bố (mẹ); phân tích phương sai anh chị em nửa ruột thịt, anh chị em ruột sử dụng để ước tính hệ số di truyền Trong đó, phân tích phương sai anh chị em nửa ruột thịt sử dụng phổ biến phần mềm chuyên dụng ước tính hệ số di truyền ... 92 4 .15 Năng suất trứng 52 tuần đẻ HY2 qua hệ 92 ix TRÍCH YẾU LUẬN ÁN Tên tác giả: Chu Hoàng Nga Tên Luận án: Chọn tạo hai dòng vịt Biển sở giống vịt Biển 15 - Đại Xuyên Ngành: Chăn nuôi. ..HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM CHU HỒNG NGA CHỌN TẠO HAI DÒNG VỊT BIỂN TRÊN CƠ SỞ GIỐNG VỊT BIỂN 15 - ĐẠI XUYÊN Ngành: Chăn nuôi Mã số: 9.62.01.05 Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn... tạo dòng giống vịt Biển 15 - Đại Xuyên Xuất phát từ tình hình trên, để góp phần phát triển bền vững, nâng cao tiềm suất giống vịt biển, sở đàn vịt biển nhân đàn chọn lọc theo quần thể, đề tài luận