Chọn tạo hai dòng vịt biển trên cơ sở giống vịt biển 15 đại xuyên TT

HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM CHU HỒNG NGA CHỌN TẠO HAI DÒNG VỊT BIỂN TRÊN CƠ SỞ GIỐNG VỊT BIỂN 15 - ĐẠI XUYÊN Ngành: Chăn nuôi Mã s : 9.62.01.05 TÓM T T LU N ÁN TI N SĨ NHÀ XU T B N H C VI N NƠNG NGHI P- 2021 Cơng trình hồn thành t i: H C VI N NÔNG NGHI P VI T NAM Người hướng d n: TS NGUY N THANH SƠN GS.TS ĐẶNG VŨ BÌNH Ph n bi n 1: PGS TS Hồng Văn Ti u Hội Chăn ni Ph n bi n 2: PGS TS Nguy n Bá Mùi H c vi n Nông nghi p Vi t Nam Ph n bi n 3: TS Nguy n Quý Khiêm Vi n Chăn nuôi Lu n án s đư c b o v trước Hội đồng đánh giá lu n án c p H c vi n h p t i: H c vi n Nông nghi p Vi t Nam Vào hồi giờ, ngày tháng năm 2021 Có thể tìm hiểu luận án thư viện: - Thư viện Quốc gia Việt Nam - Trung tâm Thông tin - Thư viện Lương Định Của, Học viện Nông nghiệp Việt Nam PH N M Đ U 1.1 TÍNH C P THI T C A Đ TÀI Chăn nuôi vịt có vai trị quan trọng đời sống kinh tế- xã hội Việt Nam, góp phần xóa đói giảm nghèo, tạo công ăn việc làm, an sinh xã hội làm giàu cho nhiều hộ gia đình doanh nghiệp Nước ta có bờ biển dài, hệ thống canh tác lúa vịt truyền thống điều kiện thuận lợi cho phát triển ngành hàng vịt Với lợi đó, chăn ni vịt nước ta phát triển mạnh 25 năm qua Việt Nam trở thành quốc gia có số lượng đầu con, sản lượng thịt, trứng vịt đứng thứ giới Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên - Viện Chăn nuôi nhiều năm qua chọn tạo phát triển thành cơng nhiều giống, dịng vịt theo hướng sản xuất khác nhau, vịt Biển nghiên cứu khảo nghiệm từ năm 2012 Năm 2014 giống vịt Biển - 15 Đại Xuyên Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn công nhận giống vật nuôi phép sản xuất kinh doanh Việt Nam theo Thông tư số 18/2014/TT-BNNPTNT ngày 23 tháng 06 năm 2014 Vịt biển 15 - Đại Xuyên phù hợp nuôi điều kiện nước mặn, nước lợ nước ngọt, có tỷ lệ ni sống đạt cao, suất trứng 227 quả/mái/52 tuần đẻ, trứng vịt biển 15 - Đại Xuyên có chất lượng tốt, tỷ lệ ấp nở cao (Nguyễn Văn Duy & cs., 2016) Phát triển chăn nuôi vịt Biển 15-Đại Xuyên nhu cầu quan trọng không với kinh tế - xã hội nước ta nói chung, nước thuộc vùng nhạy cảm biến đổi khí hậu đặc biệt xâm nhập mặn vùng đồng ven biển, mà cịn có ý nghĩa quốc phịng vịt Biển đóng góp thêm nguồn thực phẩm cho nhân dân chiến sĩ hải đảo Mặc dù vịt biển chăn nuôi phát triển số địa phương Tuy nhiên, Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên thực chọn lọc theo kiểu hình nhân đàn theo quần thể, chưa tiến hành chọn lọc, chia tách vịt Biển 15 - Đại Xuyên thành dòng chuyên biệt, nguy xảy cận huyết cao, khiến suất chúng dễ bị giảm sút Để trì giống ổn định suất, cần thiết phải chọn lọc nâng cao số tính trạng số lượng, tạo dịng trống dòng mái chuyên biệt để tạo ưu lai đàn vịt thương phẩm Để góp phần phát triển bền vững giống vịt Biển 15 – Đại Xuyên, việc chọn tạo dòng khác theo giá trị kiểu gen, phương pháp Dự đoán giá trị giống BLUP (Best Linear Unbiased Prediction) mơ hình vật giống (Animal Model) phương pháp tiên tiến, mang lại hiệu cao công tác chọn giống gia cầm Việc ứng dụng phương pháp chọn giống gia cầm tiên tiến yêu cầu cần thiết cho nghiên cứu chọn tạo dòng vịt chuyên biệt trở thành nhu cầu cấp bách cho công tác nghiên cứu tạo dòng giống vịt Biển 15 - Đại Xuyên Xuất phát từ tình hình trên, để góp phần phát triển bền vững, nâng cao tiềm suất giống vịt Biển 15 – Đại Xuyên, sở đàn vịt Biển nhân đàn chọn lọc theo quần thể, đề tài luận án thực việc nghiên cứu chọn tạo dịng vịt Biển: dịng trống HY1 có khả sinh trưởng nhanh, suất trứng ổn định dòng mái HY2 có suất trứng cao khối lượng thể ổn định 1.2 M C TIÊU C A Đ TÀI 1.2.1 M c tiêu chung Nhằm chọn tạo hai dịng vịt Biển: dịng trống ký hiệu HY1 có khả sinh trưởng nhanh, suất trứng ổn định dịng mái ký hiệu HY2 có suất trứng cao khối lượng thể ổn định, góp phần phát triển chăn nuôi vịt vùng ven biển hải đảo nước ta 1.2.2 M c tiêu c th - Xác định số tham số di truyền tính trạng khối lượng thể lúc tuần tuổi dòng HY1, tuần tuổi dòng mái HY2 suất trứng 20 tuần đẻ hai dòng vịt này; - Tạo dịng vịt trống HY1 có khả sinh trưởng nhanh, ổn định suất trứng dòng vịt mái HY2 có khả sinh sản cao ổn định khối lượng thể - Đánh giá kết chọn lọc qua hệ theo tiêu khối lượng thể lúc tuần tuổi sản lượng trứng 20 tuần đẻ dòng HY1, suất trứng 20 tuần đẻ khối lượng thể lúc tuần tuổi dòng HY2 1.3 PH M VI NGHIÊN C U Đối tượng nghiên cứu đề tài đàn vịt Biển 15 - Đại Xuyên nuôi Trung tâm nghiên cứu Vịt Đại Xuyên Thời gian nghiên cứu: từ năm 2016 tới năm 2019 Địa điểm nghiên cứu: Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên, huyện Phú Xuyên, thành phố Hà Nội Bộ môn Di truyền Giống, Khoa Chăn nuôi - Học viện Nông nghiệp Việt Nam 1.4 NHỮNG ĐịNG GịP M I C A Đ TÀI - Đã xác định số tham số di truyền tính trạng khối lượng thể suất trứng hai dòng vịt HY1 HY2 - Trên sở giá trị giống ước tính khối lượng thể lúc tuần tuổi suất trứng 20 tuần đẻ, sau hệ chọn lọc nhân giống theo gia đình nâng cao khả sinh trưởng dòng HY1 suất trứng dòng HY2 1.5 ụ NGHƾA KHOA H C VÀ TH C TI N C A Đ TÀI 1.5.1 ụ nghƿa khoa h c - Xác định số tham số di truyền khối lượng thể suất trứng giống vịt Biển 15 – Đại Xuyên - Sau hai hệ chọn lọc chọn tạo dòng vịt HY1 với khả sinh trưởng cao dịng HY2 có khả sinh sản tốt - Kết đề tài nguồn tài liệu tham khảo có giá trị cho cơng tác nghiên cứu, giảng dạy sở khoa học đào tạo nước 1.5.2 ụ nghƿa th c ti n - Chọn tạo dòng vịt trống HY1 có khả sinh trưởng nhanh dịng vịt mái HY2 có suất trứng cao, đáp ứng yêu cầu sản xuất chăn nuôi vịt địa phương, đặc biệt vùng ven biển hải đảo; - Làm phong phú thêm nguồn gen giống gia cầm nước ta Luận án gồm 105 trang, 41 bảng, 17 hình 129 tài liệu tham khảo PH N T NG QUAN TÀI LI U 2.1 C S KHOA H C C A V N Đ NGHIÊN C U Vấn đề nghiên cứu luận án dựa sở khoa học đặc điểm tính trạng số lượng, tham số di truyền, dự đoán giá trị giống BLUP tính trạng vịt yếu tố ảnh hưởng 2.2 TÌNH HÌNH NGHIÊN C U TRONG VĨ NGOĨI N C Luận án đánh giá trình hình nghiên cứu ngồi nước nước nội dung: nghiên cứu tham số di truyền, chọn lọc vịt nghiên cứu vịt Biển Luận án đánh giá nghiên cứu vịt Biển sau: Các giống vịt biển với đặc tính sinh học bật sinh sống phát triển môi trường nước mà môi trường nước lợ, vùng ven biển hải đảo lồi vật ni cần nghiên cứu, phát triển đấu tranh chống lại biến đổi khí hậu Giống vịt Biển 15 - Đại Xuyên, đối tượng chăn nuôi quan trọng cho khu vực đồng ven biển nước ta, số nghiên cứu nước đề cập tới Các nghiên cứu tập trung giải số vấn đề đặc điểm sinh học, bao gồm ngoại hình, chiều đo thể, giải phẫu tuyến muối, tiêu huyết học; khả sản xuất môi trường nước nước mặn, bao gồm khả cho thịt, cho trứng; kỹ thuật chăn nuôi bao gồm: mức protein nuôi vịt thịt thương phẩm hiệu kinh tế chăn nuôi vịt Biển Về vấn đề chọn lọc nhân giống vịt Biển: Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên thực việc chọn lọc hệ vịt Biển 15 - Đại Xuyên theo phương pháp chọn lọc quần thể tách nhóm vịt HY1 để tạo dòng trống HY2 để tạo dòng mái Để nâng cao suất giống vịt Biển 15 - Đại Xuyên, cần tiến hành chọn tạo dòng vịt Biển: dòng HY1 - dòng trống, theo hướng nâng cao khả sinh trưởng đồng thời ổn định suất trứng dòng HY2 dòng mái theo hướng nâng cao khả đẻ trứng, đồng thời ổn định khối lượng thể Việc chọn tạo dòng vịt cần tiến hành sở đánh giá số tham số di truyền tính trạng chủ yếu liên quan tới hướng tạo dòng, áp dụng phương pháp chọn lọc theo giá trị giống ước tính phương pháp BLUP đánh giá kết chọn lọc cách phương pháp thích hợp Đây hướng nghiên cứu cách thực đề tài luận án PH N N I DUNG VĨ PH NG PHỄP NGHIểN C U 3.1 N I DUNG NGHIÊN C U Đề tài luận án gồm hai nội dung nghiên cứu: 1/ Chọn tạo dòng vịt trống HY1 theo hướng nâng cao khả sinh trưởng 2/ Chọn tạo dòng vịt mái HY2 theo hướng nâng cao khả đẻ trứng 3.2 V T LI U VÀ PH NG PHÁP NGHIÊN C U 3.2.1 V t liêu nghiên c u Sơ đồ chọn tạo dòng trống HY1 dòng mái HY2 thực theo hình 3.1 Th h xu t phát (mái: 882, trống: 176 lúc ngày tuổi) Lúc tuần tuổi, chọn 50 trống 300 mái để lập 50 gia đình Th h xu t phát (mái: 623, trống: 151 lúc ngày tuổi) Lúc 20 tuần đẻ, chọn 50 trống 300 mái để lập 50 gia đình Th h (mái: 973, trống: 510 lúc ngày tuổi) Lúc tuần tuổi, chọn 50 trống 300 mái để lập 50 gia đình Th h (mái: 1029, trống: 494 lúc ngày tuổi) Lúc 20 tuần đẻ, chọn 50 trống 300 mái để lập 50 gia đình Th h (mái: 1047, trống: 446 lúc ngày tuổi) Lúc tuần tuổi, chọn 50 trống 300 mái để lập 50 gia đình Th h (mái: 979, trống: 442 lúc ngày tuổi) Lúc 20 tuần đẻ, chọn 50 trống 300 mái để lập 50 gia đình Hình 3.1 S đ ch n t o dòng v t (bên trái: HY1, bên ph i: HY2) Thế hệ xuất phát đàn hạt nhân vịt Biển 15 - Đại Xuyên Trung tâm Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên chọn lọc quần thể qua hệ theo hướng tạo dòng trống dòng mái 3.2.2 Ph ng pháp nghiên c u - Điều kiện chăn nuôi: Trong suốt thời gian thí nghiệm, vịt ni nhốt chuồng thơng thống tự nhiên Vịt ni sàn nhựa, vịt hậu bị vịt đẻ nuôi sàn xi măng có trải chất độn chuồng Vịt cho ăn thức ăn hỗn hợp viên hoàn chỉnh với giá trị dinh dưỡng, mức cho ăn theo bảng 3.1 Bảng 3.1 Giá trị dinh dưỡng mức ăn vịt theo giai đoạn nuôi V t (1 ngày-7 tuần tuổi Vth ub V t đẻ Giá trị dinh dưỡng HY1) (8 – 19 (20 - 72 thức ăn mức cho ăn (1 ngày – tuần tuổi tuần tuổi) tuần tuổi) HY2) Năng lượng trao đổi 2850 - 2900 2850 - 2900 2650 - 2700 (kcal/kg) Protein thô (%) 20 - 21 13,5 – 14,5 17 - 18 Xơ thô (%) 8 Canxi (%) 0,1 – 0,1 – 2,5 – 3,5 Phospho tổng số (%) 0,3 - 0,3 - 0,6 – 1,5 Lysine (%) 0,65 0,65 0,6 Met.+Cys (%) 0,3 0,3 0,5 HY1: Tự Hạn chế Mức cho ăn HY2: Hạn chế theo theo quy Tự quy trình trình Vịt nuôi chung ô chuồng, giảm dần mật độ theo tuần tuổi, tuần thứ 8: - con/m2 Trong chuồng ni có qy úm, khay ăn bóng đèn sưởi Đối với vịt HY1 cho ăn tự ban ngày, từ tuần tuổi trở vịt ăn theo định mức quy trình giống Đối với dòng HY2 cho ăn định mức từ bắt đầu vào nuôi Khi vịt vào đẻ, tạo lập gia đình Mỗi gia đình có vịt mái, ni chuồng riêng, diện tích 2,2x1,5 m có máng ăn, ổ đẻ cá thể, sân chơi máng tắm cuối chuồng Đàn vịt chăm sóc, ni dưỡng vệ sinh phịng bệnh theo Quy trình kỹ thuật Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên - Phương pháp chọn lọc: Toàn vịt hệ xuất phát hệ chọn lọc đeo số cánh nhôm từ lúc ngày tuổi, tới 49 ngày tuổi với dòng HY1 56 ngày tuổi với dòng HY2 đeo số cánh thẻ nhựa để theo dõi nguồn gốc, gia phả hệ Đàn vịt hệ xuất phát chọn theo ngoại hình khối lượng thể HY1, ngoại hình suất trứng/20 tuần đẻ HY2 Tiêu chuẩn chọn lọc hệ HY1 giá trị giống khối lượng thể lúc tuần tuổi, để đảm bảo suất trứng tương đối ổn định, tỉ lệ chọn lọc áp dụng cho vịt mái đẻ có suất trứng/20 tuần đẻ khoảng giá trị trung bình ± lần độ lêch tiêu chuẩn đàn Tiêu chuẩn chọn lọc hệ dòng vịt HY2 giá trị giống suất trứng/20 tuần đẻ, để đảm bảo khối lượng thể tương đối ổn định, tỉ lệ chọn lọc áp dụng cho vịt trống mái đẻ có khối lượng thể lúc tuần tuổi khoảng giá trị trung bình ± lần độ lêch tiêu chuẩn đàn Để thực tiêu chuẩn chọn lọc này, thủ tục GLM SAS 9.1.3 sử dụng để đánh giá ảnh hưởng yếu tố cố định (tính biệt, tuần thu trứng ấp, …) Hệ phổ yếu tố cố định với P0,05) Tỷ lệ trứng có phơi, tỷ lệ nở/trứng có phơi, tỷ lệ vịt loại 1/trứng ấp tỷ lệ vịt vịt loại 1/trứng có phơi hệ ln cao Tuy nhiên, kết ấp nở vịt HY1 qua hệ sai khác khơng có ý nghĩa thống kê (P>0,05) Như vậy, chọn lọc qua hệ vịt HY1 có tiêu ấp nở ổn định 14 4.2 K T QU CH N T O DÒNG MÁI HY2 4.2.1 M t s đặc m ngo i hình dịng HY2 Quan sát đặc điểm ngoại hình dịng HY2 thời điểm ngày tuổi lúc trưởng thành qua hệ chọn lọc thu kết sau: Lúc ngày tuổi có lơng màu vàng nhạt, có phớt đen đầu đi; lúc trưởng thành có lơng cánh sẻ màu nhạt, mỏ chân có màu vàng khoang nâu nhạt Sau hệ chọn lọc, vịt HY2 ổn định màu lông giảm số có lơng màu đen màu vàng lúc ngày tuổi, lúc trưởng thành loại bỏ có lơng màu đậm, mỏ chân có màu xám 4.2.2 Các tham s di truy n v kh i l ng c th vƠ su t tr ng Hệ số di truyền khối lượng thể lúc tuần tuổi suất trứng/20 tuần đẻ hệ thứ hệ giảm từ 0,28-0,13 0,37-0,27 (Bảng 4.6) Mối tương quan khối lượng thể lúc tuần tuổi suất trứng/20 tuần hệ thứ hệ thứ có hệ số tương quan di truyền âm mức độ khơng chặt chẽ có sai số tương đối lớn Hệ số tương quan kiểu hình hai tính trạng mức thấp B ng 4.6 Các tham s di truy n v kh i l ng c th lúc tu n tu i vƠ su t tr ng 20 tu n tu i c a HY2 th h Th h Th h KLCT NS trứng/20 KLCT NS trứng/20 tuần tuổi (1) tuần tuổi (2) tuần tuổi (1) tuần tuổi (2) (1) 0,28±0,08 -0,002±0,029 (1) 0,13±0,08 -0,21±0,10 (2) 0,05 0,37±0,10 (2) 0,01 0,27±0,09 Ghi chú: hệ, phần tử đư ng chéo hệ số di truyền (h2±SE), phần tử phía đư ng chéo hệ số tương quan di truyền (rA±SE), phần tử phía đư ng chéo hệ số tương quan kiểu hình (rP) 15 Mức độ giá trị hệ số di truyền mức trung bình phạm vi công bố nghiên cứu khác Theo Lin & cs (2016), hệ số di truyền suất trứng ước tính từ 304 vịt mái thuộc giống Shan Ma phương pháp REML có giá trị mức trung bình (từ 0,38 đến 0,43) Hệ số di truyền ước tính phương pháp phân tích phương sai liệu chị em bố khác mẹ dòng vịt Alabio Mojosari có giá trị dao động khoảng 0,30 tới 0,46 (Damayanti & cs., 2019) Zeng & cs (2018) cho biết: hệ số di truyền suất trứng từ tuần đẻ 42 tới 46 giống vịt Shaoxing Jinyun tương ứng 0,22 0,14 Nhìn chung, dung lượng mẫu nghiên cứu chưa thật lớn nên sai số tham số di truyền ước tính cịn cao Hệ số di truyền khối lượng thể vịt lúc tuần tuổi hệ số di truyền suất trứng sau 20 tuần đẻ hệ thứ thấp so với hệ thứ Mức độ ổn định đàn giống sau hệ chọn lọc làm giảm phương sai di truyền, qua làm giảm hệ số di truyền nguyên nhân tượng 4.2.3 Tỷ l đẻ vƠ su t tr ng c a v t HY2 qua th h ch n l c Diễn biến tỷ lệ đẻ 20 tuần đẻ trứng (Hình 4.1) cho thấy ưu rõ rệt thuộc hệ 2, tiếp hệ thấp hệ xuất phát Tỷ lệ đẻ trung bình, suất trứng sau 20 tuần đẻ, đạt cao hệ 2, tiếp đến hệ thấp hệ xuất phát (Hình 4.2 4.3) Khác biệt tỷ lệ đẻ trung bình suất trứng/20 tuần đẻ hệ có ý nghĩa thống kê (P