Luận án tiến sĩ ngành chăn nuôi khả năng sản xuất của các tổ hợp lai giữa gà hon chu và gà lương phượng

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM SAYKHAM SOUKSANITH KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA CÁC TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ HON CHU VÀ GÀ LƯƠNG PHƯỢNG LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2021 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM SAYKHAM SOUKSANITH KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA CÁC TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ HON CHU VÀ GÀ LƯƠNG PHƯỢNG Ngành : Chăn nuôi Mã số : 62 01 05 Người hướng dẫn khoa học: GS.TS Đặng Vũ Bình HÀ NỘI, 2021 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận án trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận án cám ơn, thơng tin trích dẫn luận án rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 24 tháng 06 năm 2021 Tác giả luận án Saykham SOUKSANITH i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận án, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình quý thầy giáo, cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận án, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc GS.TS Đặng Vũ Bình tận tình hướng dẫn, đưa nhiều ý kiến đóng góp q báu, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Di truyền – Giống vật nuôi, Khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận án Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, cán nhân viên Trại Chăn nuôi, Trường Cao đẳng Nông Lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang CHDCND Lào tạo điều kiện sở vật chất giúp tơi hồn thành tốt luận án Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận án./ Xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày 24 tháng 06 năm 2021 Nghiên cứu sinh Saykham SOUKSANITH ii MỤC LỤC Lời cam đoan .i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình x Trích yếu luận án .xi Thesis abstract xiii Phần Mở đầu .1 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung .2 1.2.2 Mục tiêu cụ thể .2 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Những đóng góp đề tài 1.5 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.5.1 Ý nghĩa khoa học 1.5.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Cơ sở khoa học vấn đề nghiên cứu 2.1.1 Tính trạng số lượng 2.1.2 Đặc điểm ngoại hình chủ yếu gà 2.1.3 Các tính trạng suất gà 2.1.4 Lai giống .17 2.2 Tình hình nghiên cứu nước 26 2.2.1 Một số kết nghiên cứu gà địa phương nước 26 2.2.2 Một số kết nghiên cứu gà địa phương Việt Nam 28 2.2.3 Tình hình nghiên cứu gà Lương Phượng Việt Nam 30 2.2.4 Tình hình nghiên cứu gà Cộng hoà dân chủ nhân dân Lào 31 Phần Nội dung phƣơng pháp nghiên cứu 33 3.1 Địa điểm nghiên cứu 33 iii 3.2 Thời gian nghiên cứu 33 3.3 Đối tượng nghiên cứu 33 3.4 Nội dung nghiên cứu 33 3.5 Vật liệu phương pháp nghiên cứu 33 3.5.1 Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất gà Hon Chu 33 3.5.2 Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 38 3.5.3 Khả sản xuất trứng gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng 41 3.5.4 Ứng dụng kết gà lai F1 nông hộ 42 3.5.5 Xử lý số liệu 43 Phần Kết thảo luận 44 4.1 Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất gà Hon Chu 44 4.1.1 Đặc điểm ngoại hình gà Hon Chu 44 4.1.2 Khả sinh sản gà Hon Chu 46 4.1.3 Khả nuôi thịt gà Hon Chu 58 4.2 Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 62 4.2.1 Đặc điểm ngoại hình gà lai F1 .62 4.2.2 Khả sinh sản gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng 64 4.2.3 Khả cho thịt gà lai F1 Hon Chu Lương Phượng .78 4.3 Khả sinh sản gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng 83 4.3.1 Tỷ lệ nuôi sống gà gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng giai đoạn hậu bị sinh sản .83 4.3.2 Khả sinh trưởng gà lai F2 Hon Chu Lương Phượng nuôi hậu bị 84 4.3.3 Khả đẻ trứng, chất lượng trứng ấp nở gà F2 lai Hon Chu Lương Phượng 87 4.4 Ứng dụng kết gà lai F1 nông hộ 95 4.4.1 Sinh trưởng gà lai F1(♂LPx♀HC) nuôi nông hộ 95 4.4.2 Nhận xét đánh giá nuôi gà lai F1(♂LPx♀HC) nông hộ .99 Phần Kết luận đề nghị 101 5.1 Kết luận .101 iv 5.2 Đề nghị 102 Danh mục cơng trình cơng bố liên quan đến luận án .103 Tài liệu tham khảo 104 Phụ lục 112 v TRÍCH YẾU LUẬN ÁN Tên tác giả: Saykham SOUKSANITH Tên luận án: Khả sản xuất tổ hợp lai gà Hon Chu gà Lương Phượng Ngành: Chăn nuôi Mã số: 62 01 05 Tên sở đào tạo: Học viện Nơng nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Mục tiêu chung Đánh giá khả sản xuất tổ hợp lai gà Hon Chu Lương Phượng giúp cho việc định hướng nhiệm vụ bảo tồn nguồn gen lai tạo nhằm góp phần cải tiến suất chăn ni gà Cộng hịa Dân chủ Nhân dân Lào Mục tiêu cụ thể - Xác định đặc điểm ngoại hình khả sản xuất gà Hon Chu điều chăn nuôi quảng canh nông hộ chăn nuôi thâm canh Trường Cao đẳng Nông lâm Bắc Luang Prabang; - Đánh giá khả sản xuất tổ hợp lai F1 khả sinh sản tổ hợp lai F2 gà Ho Chu Lương Phượng nuôi Trường Cao đẳng Nông lâm Bắc Luang Prabang; - Ứng dụng lai gà Lương Phượng gà Hon Chu số nông hộ thuộc khu vực phụ cận tỉnh Luang Prabang Phƣơng pháp nghiên cứu Đối với gà Hon Chu Đánh giá ngoại hình, số tiêu khả đẻ trứng gà Hon Chu nuôi quảng canh số nông hộ vùng phụ cận Luang Prabang; Đánh giá khả đẻ trứng, chất lượng trứng, ấp nở, khả nuôi thịt chất lượng thịt gà Hon Chu nuôi thâm canh Trường Cao đẳng Nông Lâm miền Bắc Luan Prabang Đối với gà lai Hon Chu Lương Phượng: Tạo tổ hợp lai Hon Chu Lương Phượng sau: Sơ đồ tạo tổ hợp lai F1: Trống LP x Mái HC Trống HC x Mái LP F1(LP-HC) Sơ đồ tạo tổ hợp lai F2: ♂F1(HC-LP) x ♀F1(LP-HC) F1(HC-LP) ♂F1(LP-HC) x ♀F1(HC-LP) F2(♂HC-LP x ♀LP-HC) F2(♂LP-HC x ♀HC-LP) xi Đánh giá ngoại hình, khả sản xuất trứng, khả nuôi thịt tổ hợp lai F1 khả sản xuất trứng gà lai F2 nuôi Trường Cao đẳng Nông Lâm miền Bắc Luang Prabang Theo dõi khả sinh trưởng tổ hợp lai trống Lương Phượng mái Hon Chu nông hộ vùng phụ cận Luang Prabang Kết kết luận 1/ Gà Hon Chu giống gà có tầm vóc nhỏ, màu lơng đa dạng Trong điều kiện chăn nuôi nông hộ, lúc 20 tuần tuổi, khối lượng thể gà trống 780 g, gà mái 670 g Tuổi đẻ trứng đầu gà mái 7,27 tháng, suất trứng 62,15 quả/mái/năm, tỷ lệ ấp nở 84,42% Trong điều kiện chăn nuôi thâm canh, gà Hon Chu đẻ trứng lúc 22 tuần tuổi; từ 23 tới 40 tuần tuổi tỷ lệ đẻ trung bình 31,4%; suất trứng 39,56 quả/mái; tiêu tốn 5,44 kg thức ăn/10 trứng; nuôi thịt đạt khối lượng lúc 21 tuần tuổi 2025,05 g trống 1820,36 g mái; tăng khối lượng trung bình hàng ngày 12,38 g/con/ngày, tiêu tốn 5,50 kg thức ăn/kg tăng khối lượng 2/ Tuổi gà mái lúc đẻ trứng đầu tiên 21 tuần tuổi với khối lượng 1447,14 g F1(LP-HC), F1(HC-LP) tương ứng 20 tuần tuổi 1373,33 g Tổ hợp lai F1(HC-LP) có tỷ lệ trung bình đạt 56,50%; suất trứng đạt 75,70 quả/mái/20 tuần; tiêu tốn 3,12 kg thức ăn/10 trứng Các số liệu tương ứng tổ hợp lai F1(LP-HC) 33,67%; 44,78 quả/mái 5,49 kg thức ăn/10 trứng Các tiêu tuổi đẻ 5%, tỷ lệ đẻ, suất trứng tiêu tốn thức ăn/10 trứng tổ hợp lai F1(HC-LP) có ưu lai cao, tương ứng là: 4,76; 23,82; 22,59 29,59% Khơng có khác biệt khả nuôi thịt hai tổ hợp lai F1 Hon Chu Lương Phượng, lúc 21 tuần tuổi, khối lượng trung bình gà trống đạt khoảng 1828 – 1880 g, gà mái đạt 1480 - 1500 g; tăng khối lượng trung bình đạt tương ứng 12,5 9,7 – 10 g/ngày; tiêu tốn 5,9 – 6,0 kg thức ăn/kg tăng khối lượng; tỷ lệ thân thịt đạt 65 – 68%, tỷ lệ thịt đùi cao tỷ lệ thịt ngực 3/ Tuổi gà mái lúc đẻ trứng đầu tiên 22 tuần tuổi với khối lượng 1590,83 g gà F2(♂HC-LP x ♀LP-HC), với F2(♂LP-HC x ♀HC-LP) tương ứng 21 tuần tuổi 1561,88 g Tổ hợp lai F2(♂LP-HC x ♀HC-LP) có tỷ lệ đẻ trung bình đạt 61,03%; suất trứng đạt 81,17 quả/mái/20 tuần; tiêu tốn 2,24 kg thức ăn/10 trứng Các số liệu tương ứng tổ hợp lai F2(♂HC-LP x ♀LP-HC) 51,08%; 64,37 quả/mái 2,69 kg thức ăn/10 trứng 4/ Trong điều kiện chăn nuôi quảng canh nông hộ, tổ hợp lai F1(LP-HC) có khả sinh trưởng tương đối khá, đánh giá lớn nhanh hơn, thời gian nuôi thịt ngắn so với gà Hon Chu, lai mắc bệnh dễ ni xii THESIS ABSTRACT PhD candidate: Saykham SOUKSANITH Thesis title: Productivity of the hybrid combinations between Hon Chu and Luong Phuong chickens Major: Animal Science Code: 62 01 05 Educational organization: Vietnam National University of Agriculture (VNUA) Research Objectives General objective: Assessing the productive and reproductive performances of the hybrid chickens between Hon Chu and Luong Phuong to helps guide the task of genetic resources conservation and crossing to contribute to improving the chicken productivity of Lao PDR Specific objectives: - Identifying appearance characteristics and productive and reproductive performances of Hon Chu chicken - a major chicken breed of Lao PDR; - Assessing the productive and reproductive performances of the chicken hybrids between Hon Chu and Luong Phuong; - Applying of F1 hybrid between Luong Phuong cock and Hon Chu hen in some households in the suburban of Luang Prabang Materials and Methods For Hon Chu chicken: Assessing the appearance, some indicators of productive and reproductive performances of Hon Chu chickens raised in the extensive system at some households in the suburban of Luang Prabang; Evaluating the ability to lay eggs, egg quality, hatching, raising meat ability and meat quality of Hon Chu chicken raised in the intensive system at the College of Agriculture and Forestry of Northern Luang Prabang For hybrid chickens between Hon Chu and Luong Phuong: Creating hybrid combinations between Hon Chu and Luong Phuong as follows: Diagram creating hybrid F1: LP cock x HC hen HC cock x LP hen F1 (LP-HC) Diagram of creating hybrid F2: ♂F1 (HC-LP) x ♀F1 (LP-HC) F1 (HC-LP) ♂F1 (LP-HC) x ♀F1 (HC-LP) F2 (♂HC-LP x ♀LP-HC) F2 (♂LP-HC x ♀HC-LP) xiii 57 Eaton D., Windig J., Hiemstra S.J., Vam Veller M., Trach N.X., Hao P.X., Doan B.H & Hu R (2006) Indicator for livestock and crop biodiversity Report 2006/05 Center for Genetic Resources Nethelands/DLO Foundation, Wageningen 58 FAO (2012) Checklist for phenotypic characterization of chickens, phenotypic characterization of animal genetic resources 2012 FAO animal Production and Health Guidelines 11 Rome 59 Farruque S., Islam M.S., Afrozi M.A & Rahman M.M (2013) Evaluation of the performance of native chicken and estimation of heritability for body weight Journal of Bangladesh Academy of Sciences 37(1): 93-101 60 Jaturasitha J., Srikanchai T., Kreuzer M & Wicke M (2008) Differences in carcass and meat characteristics between chicken indigenous to Northern Thailand (Black-Boned and Thai Native) and imported extensive breeds (Bresse and Rhode Island Red) Poult Sci 87: 160–169 61 Gille U (2004) Analysis of Growth Retrieved at http://www.uni- leipzig.de/~vetana/growthe.htm on 10, January 2018 62 Gondwe T.N.P (2004) Characterization of local chicken in low input-low output production systems: Is there scope for appropriate production and breeding strategies in Malawi PhD Thesis, Georg-August-Universität Göttingen, Goettingen, Germany 63 Gueye H.F (1998) Village egg and fowl meat production in Africa World’s Poultry Science Journal 54: 73-86 64 Lewis P.D., Perry G.C., Farmer L.J & Patterson R.L.S (1997) Responses of two genotypes of chicken to the diets and stocking densities typical of UK and “Label Rouge” production systems: I Performance, behaviour and carcass composition Meat Sci 45: 501–516 65 Momoh O.M., Nwosu C.C & Adeyinka I.A (2010) Comparative evaluation of two Nigerian local chicken ecotypes and their crosses for growth traits Int J Poult Sci 9: 738–743 66 Moujahed A & Haddad B (2012) Performance, livability, carcass yield and meat quality of Tunisian local poultry and fast-growing genotype (Arbor Acres) fed standard diet and raised outdoor access J Anim Prod Adv 3: 75–85 109 67 Moula N., Luc D.D., Dang P.K., Farnir F., Ton V., Binh D.V., Leroy P & AntoineMoussiau N (2011) The Ri chicken breed and livelihoods in North Vietnam: characterisation and prospects Journal of Agriculture and Rural Development in the Tropics and Subtropics 112(1): 57–69 68 Mwalusanya N.A., Katule A.M., Mutayoba S.K., Mtambo M.M.A , Olsen J.E & Minga U.M (2002) Productivity of Local Chickens under Village Management Conditions Tropical Animal Health and Productionl 34(5): 405–416 69 N’Dri A.L., Mignon-Grasteau S., Sellier N., Tixier-Boichard M & Beaumont C (2006) Genetic relationships between feed conversion ratio, growth curve and body composition in slow-growing chickens Br Poult Sci 47: 273–280 70 Nielsen B.L., Thomsen M.G., Rensen P.S & Young J.F (2003) Feed and strain effects on the use of outdoor areas by broilers Br Poult Sci 44: 161–169 71 Panda A.K., Raju M., Rao S.R., Lavanya G., Reddy E.P.K & Sunder G.S (2010) Replacement of normal maize with quality protein maize on performance, immune response and carcass characteristics of broiler chickens Asian-Aust J Anim Sci 23: 1626–1631 72 Pedersen C.V (2002) Production of semi-scavenging chicken in Zimbabwe PhD Thesis Royal Veterinary and Agricultural University, Copenhagen, Denmark 73 Quentin M., Bouvarel I., Berri C., Le Bihan-Duval E., Béeza E., Jégo Y & Picard M (2003) Growth, carcass composition and meat quality response to dietary concentrations in fast-, medium- and slow-growing commercial broilers Anim Res 52: 65–77 74 Ristic M (1991) Einfluò von des Alters und Geschlechts auf den Schlachtkửrperwert und die Fleischbeschaffenheit bei Broilern, FWS (71): 443446 75 Sartika1 T & Noor R R (2016) Production performance of some local chicken genotypes in Indonesia: An overview Retrieved at https://www.researchgate.net/publication/237682408_Production_performance_of_ some_local chicken_genotypes_in_Indonesia_An_overview) on 10, January 2018 76 Tawfik E.S., Baron G., Dửrken G & Hebeler W (1989) Nutzung der Wachstumkapazitọt mọnliche Broiler, DGS (41): 877- 881 110 77 Touraille C., Ricard F.H., Kopp J., Valin C & Leelerq B (1981) Chicken meat quality: Changes with age on some physico-chemical and sensory charateristics of the meat Arch Geflugelkd 45: 97- 104 78 Wimmers K., S Ponsuksili, Hardge T., Valle-Zarate A., Mathur P.K & Horst P (2000) Genetic distinctness of African, Asian and South American local chickens Animal Genetics 31: 159-165 79 Wikipedia Agriculture in Laos Retrieved at https://en.wikipedia.org/wiki/Agriculture_in_Laos on 10, January 2018 80 Wilson R.T (2007) Status and prospects for livestock production in the Lao People's Democratic Republic Trop Anim Health Prod 39(6): 443-52 81 Youssao I.A.K., Alkoiret I.T., Dahouda M., Assogba M.N., Idrissou N.D., Kayang B.B., Yapi-Gnaoré V., Assogba H.M., Houinsou A.S & Ahounou S.G (2012) Comparison of growth performance, carcass characteristics and meat quality of Benin indigenous chickens and Label Rouge (T55×SA51) Afr J Biotechnol.11: 15569–15579 82 Zhang Y., Ma Q., Bai X., Zhao L., Wang Q., Ji C., Liu L & Yin H (2010) Effect of dietary acetyl-L-carnitine on meat quality and lipid metabolism in Arbor Acres broilers Asian-Aust J Anim Sci 23: 1639–1644 111 PHỤ LỤC ẢNH MINH HỌA Hình Gà Hon Chu lúc ngày tuổi Hình Gà Hon Chu lúc tuần tuổi 112 Hình Gà hậu bị Hon Chu Hình Gà trống Hon Chu 113 Hình Gà mái Hon Chu Hình Gà lai F1 tổ hợp lai trống Hon Chu mái Lƣơng Phƣợng 114 Hình Gà lai F1 tổ hợp lai trống Lƣơng Phƣợng mái Hon Chu Hình Gà lai F2 hậu bị tổ hợp lai trống Hon Chu-Lƣơng Phƣợng mái Lƣơng Phƣợng-Hon Chu 115 Hình Gà lai F2 tổ hợp lai trống Lƣơng Phƣợng-Hon Chu mái Hon Chu-Lƣơng Phƣợng Hình 10 Chuồng nuôi Trại Trƣờng Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang 116 Hình 11 Chuồng ni gà Hon Chu nơng hộ Hình 12 Đàn gà Hon Chu nuôi nông hộ 117 PHỤ LỤC 1: Kết mổ khảo sát gà HC lúc 30 tuần tuổi Trống Mái Chung (n = 3) (n = 3) (n = 6) Khối lượng sống (g) 2513 2193 2353 Khối lượng thân thịt (g) 1789 1541 1665 Tỷ lệ thân thịt (%) 71,19 70,27 70,76 Khối lượng thịt ngực (g) 405 308 356 Tỷ lệ thịt ngực (%) 22,64 19,99 21,38 Khối lượng thịt đùi (g) 274 268 271 Tỷ lệ thịt đùi (%) 15,32 17,39 16,28 PHỤ LỤC 2: CÁC XỬ LÝ SỐ LIỆU THỐNG KÊ Tuần 12 16 20 23 Khối lượng thể gà Hon Chu nuôi hậu bị (g) Trống Mái n Mean SE n Mean 10 29.49 1.03 40 29.51 10 145.56 8.53 40 142.00 10 587.78 27.83 40 512.20 10 1187.78 20.48 40 970.40 10 1657.00 16.40 40 1354.67 10 1933.00 21.40 40 1618.00 10 2115.00 26.09 40 1802.67 SE 0.49 2.80 18.08 20.86 16.16 16.39 17.15 Tăng khối lượng thể gà HC nuôi hậu bị (g/ngày) Trống Mái Tuần n Mean SE n Mean SE 1-4 10 3.71 0.30 40 3.56 0.12 5-8 10 15.79 0.85 40 13.22 0.77 9-12 10 21.43 1.15 40 16.36 0.72 13-16 10 21.00 4.22 40 19.50 2.85 17-20 10 9.86 0.34 40 9.40 0.25 21-23 10 8.67 0.62 40 8.79 0.30 1-23 10 13.28 0.18 40 11.20 0.12 118 tTN t0.05 0.03 0.78 3.70 10.46 18.66 18.00 16.21 2.01 2.01 2.01 2.01 2.01 2.01 2.01 tTN t0.05 0.87 3.27 6.15 0.47 1.70 0.31 15.50 2.01 2.01 2.01 2.01 2.01 2.01 2.01 Sinh trưởng tương đối khối lượng thể gà HC nuôi hậu bị (%) Trống Mái Tuần tTN n Mean SE n Mean SE 1-4 10 107.35 5.28 40 107.65 1.87 0.10 5-8 10 116.90 6.13 40 111.00 3.12 1.51 9-12 10 64.84 5.98 40 62.92 2.91 0.51 13-16 10 32.37 4.20 40 32.04 2.83 0.10 17-20 10 15.98 0.86 40 17.79 0.50 3.07 21-23 10 9.68 0.61 40 11.08 0.42 3.02 Tuần 12 16 20 21 1-21 Tuần 12 16 20 22 Tuần 12 16 20 22 Khối lượng gà HC nuôi thịt (g) Trống Mái n Mean SE n Mean 14 30.04 1.05 16 29.82 14 183.23 5.18 16 164.25 14 637.12 27.12 16 579.81 14 1204.12 29.25 16 995.25 14 1704.02 28.29 16 1388.76 14 2011.82 29.25 16 1679.69 14 2025.05 29.67 16 1820.36 14 13.57 0.32 16 12.18 SE 0.73 6.23 25.18 26.53 26.87 26.59 26.62 0.30 Khối lượng thể gà hậu bị F1(LP-HC) (g) Trống Mái n Mean SE n Mean 20 38.76 1.28 50 38.85 20 227.12 7.71 50 233.21 20 501.54 11.43 50 431.07 20 886.54 17.14 50 706.43 20 1247.88 28.82 50 977.14 20 1685.77 26.24 50 1352.86 20 1915.77 33.16 50 1555.71 SE 1.32 8.84 15.25 27.80 41.18 30.30 27.99 Khối lượng thể gà hậu bị F1(HC-LP) (g) Trống Mái n Mean SE n Mean 20 39.85 1.28 50 39.15 20 237.86 6.44 50 210.26 20 514.05 12.31 50 435.79 20 907.86 15.03 50 724.47 20 1298.33 25.03 50 993.16 20 1706.19 28.45 50 1373.33 20 1915.71 35.97 50 1588.33 SE 1.19 5.43 11.82 22.55 30.78 33.39 31.57 119 t0.05 2.01 2.01 2.01 2.01 2.01 2.01 tTN t0.05 0.25 3.29 2.20 7.50 11.45 11.92 7.29 4.49 2.05 2.05 2.05 2.05 2.05 2.05 2.05 2.05 tTN t0.05 0.07 0.71 4.94 7.14 7.11 11.40 12.18 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 tTN t0.05 0.58 4.81 6.54 8.87 10.43 10.38 9.95 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 Tuần 12 16 21 Tuần 12 16 21 Tuần 1-4 5-8 9-12 13-16 17-21 1-21 Tuần 1-4 5-8 9-12 13-16 17-21 1-21 Khối lượng thể gà nuôi thịt F1(LP-HC) (g) Trống Mái n Mean SE n Mean 30 53.33 1.93 30 50.79 30 237.86 6.44 30 210.26 30 514.05 12.31 30 435.79 30 907.86 15.03 30 724.47 30 1298.33 25.03 30 993.16 30 1879.52 32.18 30 1480.56 SE 1.59 5.43 11.82 22.55 30.78 32.53 Khối lượng thể gà nuôi thịt F1(HC-LP) (g) Trống Mái n Mean SE n Mean 30 51.15 1.48 30 51.43 30 227.12 7.71 30 233.21 30 501.54 11.43 30 431.07 30 886.54 17.14 30 706.43 30 1247.88 28.82 30 977.14 30 1825.38 29.74 30 1497.14 SE 2.25 8.84 15.25 27.8 41.18 28.21 Tăng khối lượng thể gà nuôi thịt F1(LP-HC) (g) Trống Mái n Mean SE n Mean 30 8.79 0.28 30 7.59 30 9.86 0.37 30 8.05 30 14.06 0.45 30 10.31 30 13.95 0.67 30 9.6 30 14.61 0.43 30 11.7 30 12.54 0.23 30 9.66 SE 0.25 0.33 0.57 0.48 2.42 0.6 Tăng khối lượng thể gà nuôi thịt F1(HC-LP) (g) Trống Mái n Mean SE n Mean 30 8.38 0.34 30 8.66 30 9.8 0.45 30 7.07 30 13.75 0.5 30 9.83 30 12.91 0.58 30 9.67 30 15.64 0.65 30 13.43 30 12.46 0.21 30 9.97 SE 0.36 0.46 0.61 0.69 0.72 0.2 120 tTN t0.05 1.44 4.63 6.49 9.57 10.88 12.33 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 tTN t0.05 0.15 0.73 5.23 7.80 7.62 11.32 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 tTN t0.05 4.52 5.16 7.30 7.46 1.67 6.34 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 tTN t0.05 0.80 6.00 7.03 5.08 3.22 12.14 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 Tuần 12 16 20 22 Tuần 12 16 20 22 Tuần ngày tuổi 12 16 20 22 Tăng khối lượng Khối lượng thể gà trống hậu bị F2 (g) Trống F2(♂HC-LP x Trống F2(♂LP-HC x ♀LP-HC) ♀HC-LP) n Mean SE n Mean SE 20 41.11 1.34 20 39.27 1.35 20 202.19 11.3 20 168.96 8.58 20 461.25 13.96 20 410 11.96 20 753.75 21.19 20 683.75 12.61 20 1107.5 37.4 20 1087.5 19.21 20 1597.5 49.23 20 1540 25.43 20 1796.25 47.52 20 1731.67 33.72 Khối lượng thể gà mái hậu bị F2 (g) Mái F2(♂HC-LP x Mái F2(♂LP-HC x ♀LP-HC) ♀HC-LP) n Mean SE n Mean SE 30 40.72 1.31 30 38.75 1.29 30 219.58 8.29 30 151.56 11.01 30 437.5 12.77 30 348.13 14.09 30 662.08 15.64 30 576.25 17.56 30 905.83 17.79 30 880 15.47 30 1358.75 22.52 30 1354.38 23.26 30 1590.83 21.68 30 1561.88 24.45 Khối lượng thể gà F1 nông hộ (g) Trống Mái n Mean SE n Mean 37 31.41 0.26 33 30.55 37 201.35 2.33 33 186.52 37 474.59 6.66 33 405.61 37 746.22 9.79 33 653.48 37 1002.16 12.37 33 884.24 37 1266.22 16.55 33 1106.97 37 1407.57 18.84 33 1219.85 37 8.94 0.12 33 7.72 121 SE 0.23 3.33 9.32 14.03 14.73 17.32 18.59 0.12 tTN t0.05 1.37 3.31 3.94 4.01 0.67 1.47 1.57 2.02 2.02 2.02 2.02 2.02 2.02 2.02 tTN t0.05 1.52 6.98 6.65 5.16 1.55 0.19 1.25 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 tTN t0.05 3.49 5.21 8.60 7.74 8.71 9.41 10.03 10.17 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 Một số tiêu khảo sát giết mổ gà HC Trống Mái CT n Mean SE n Mean Khối lượng sống 2031.31 40.25 1826.67 Khối lượng thân thịt 1366.67 38.44 1210.00 Tỷ lệ thân thịt 67.28 1.17 66.18 Khối lượng thịt ngực 266.67 6.67 230.00 Tỷ lệ thịt ngực 21.06 0.22 19.01 Khối lượng thịt đùi 325.00 8.66 260.00 Tỷ lệ thịt đùi 25.66 0.18 21.5 CT Khối lượng trứng Chỉ số hình dạng Tỷ lệ lịng đỏ Tỷ lệ lòng trắng Tỷ lệ vỏ Chỉ số lòng đỏ Chỉ số lịng trắng Dày vỏ trung bình Đơn vị Haugh CT Khối lượng trứng Chỉ số hình dạng Tỷ lệ lòng đỏ Tỷ lệ lòng trắng Tỷ lệ vỏ Chỉ số lòng đỏ Chỉ số lòng trắng Độ dày vỏ Đơn vị Haugh tTN SE 54.57 4.27 55.08 3.30 1.14 0.95 11.55 3.89 0.50 5.31 11.55 6.37 0.44 12.38 Chất lượng trứng gà lai F1 F1(LP-HC) F1(HC-LP) n Mean SE n Mean SE 30 46.62 0.53 30 46.86 0.66 30 1.32 0.01 30 1.30 0.01 30 30.06 0.36 30 29.16 0.38 30 57.91 0.41 30 58.66 0.45 30 12.03 0.20 30 12.19 0.16 30 0.43 0.01 30 0.42 0.01 30 0.13 0.01 30 0.14 0.00 30 0.45 0.01 30 0.38 0.01 30 86.54 1.18 30 88.73 0.78 Chất lượng trứng gà F2 F2(♂HC-LP x ♀LPF2(♂LP-HC x HC) ♀HC-LP) n Mean SE n Mean SE 30 48.49 0.35 30 48.35 0.36 30 1.32 0.01 30 1.3 0.01 30 30.51 0.28 30 31.84 0.24 30 57.69 0.39 30 55.8 0.3 30 11.81 0.16 30 12.36 0.1 30 0.42 0.005 30 0.42 0.005 30 0.12 0.003 30 0.13 0.002 30 0.49 0.01 30 0.49 0.01 30 85.75 0.69 30 86.94 0.5 122 t0.05 2.78 2.78 2.78 2.78 2.78 2.78 2.78 tTN t0.05 0.40 2.00 2.43 1.74 0.88 1.00 1.31 7.00 2.19 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 tTN t0.05 0.39 2.00 5.10 5.43 4.12 0.00 3.92 0.00 1.97 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 PHỤ LỤC: PHIẾU ĐIỀU TRA VÀ THEO DÕI Ở NÔNG HỘ Họ tên chủ hộ…………………………………Bản…………………………… Các thông tin chung - Số lượng gà có mặt thường xuyên (con) - Số mái HC có mặt (con) - Số trống LP giao cho nông hộ (con) - Mô tả chuồng nuôi - Mô tả cách cho ăn - Các loại thức ăn số lượng thức ăn cho ăn trung bình hàng ngày - Các phương pháp phòng bệnh - Thời gian bắt đầu ghép trống LP với mái HC Phiếu theo dõi khả sinh trƣởng gà lai F1(LP-HC) nông hộ STT cá thể ngày tuổi Tuần Tuần Tuần 12 Tuần 16 Tuần 20 Tính biệt …… Ý kiến đánh giá nơng hộ - Gà lai có khác với gà Hon Chu ni trước đây? - Có định tiếp tục ni gà lai hay khơng? - Có đề nghị việc sử dụng tổ hợp lai? 123