BÁO CÁO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM NGUỒN GỐC ĐỘNG VẬT ĐỀ TÀI TỒN DƯ CHẤT CẤM (TĂNG TRỌNG ,TẠO NẠC ) TRONG CHĂN NUÔI LỢN Đặt vấn đề Kính thưa các bạn, kính thưa Thầy, kính thưa toàn thể người xem! Chuyệ[.]
BÁO CÁO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM NGUỒN GỐC ĐỘNG VẬT ĐỀ TÀI TỒN DƯ CHẤT CẤM (TĂNG TRỌNG ,TẠO NẠC ) TRONG CHĂN NUÔI LỢN Đặt vấn đề: Kính thưa bạn, kính thưa Thầy, kính thưa tồn thể người xem! Chuyện sử dụng chất cấm chăn ni câu chuyện nan giản mà chưa có cách giải chấm dứt tình trạng Nó giống bạn đối phó với tệ nạn xã hội Vậy “Ngọn nguồn chất cấm xuất phát từ đâu?” Chúng ta xem xét vòng từ nhu cầu người tiêu dùng, người chăn nuôi, người bán hàng, đại lý thuốc-thức ăn chăn nuôi xem sao? Hiện nay, thịt lợn loại thức ăn mâm cơm mà gia đình có Nhu cầu sử dụng thịt lợn vô lớn nên lượng thịt cần cung cấp ngày vô cao Đây hội lớn cho người chăn nuôi Người chăn nuôi sở nhu cầu thị trường nỗi lo cho sống gia đình, họ mong muốn lợn lớn nhanh, nặng cân để có lợi nhuận cao Thay cho lợn ăn đầy đủ thức ăn, đủ ngày tháng xuất chuồng họ lại muốn lượng tiêu thụ thức ăn lợn phát triển nặng cân xuất chuồng sớm Người bán hàng có lượng thịt lớn hàng ngày để tiêu thụ Chính điều này, mà hội mở cho đại lý thuốc-thức ăn chăn nuôi mở “Chất cấm” giải pháp mà họ lựa chọn Trong thời gian gần đây, Chất cấm chăn ni vấn đề “nóng” người tiêu dùng người chăn nuôi quan tâm Đặc biệt, hàng loạt thông tin việc việc sử dụng chất gây ung thư chăn nuôi thực gây sốc người dân lẫn quan chức Hàng thức ăn chăn nuôi có sử dụng chất cấm với lượng lớn Những điều khiến nhiều người phải suy nghĩ chất lượng sống ngày Thông tin việc sử dụng chất cấm hay chất tăng trọng, chất tạo nạc chăn nuôi heo phủ khắp kênh truyền thông, nhiều người tiêu dùng quay lưng lại với loại thịt khiến hàng loạt trại chăn nuôi lâm vào cảnh điêu đứng heo rớt giá, không tiêu thụ Mặc dù quan chức nghiêm cấm sử dụng chăn nuôi, câu hỏi đặt chất xuất nhan nhản thị trường? Để rõ câu hỏi đặt ra, tìm hiểu rõ ràng vấn đề Nội dung nghiên cứu: I- Khái niệm chất cấm Chất cấm chăn ni nói chung chất độc hại bị Tổ chức Nông lương Thế giới (FAO) Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đề nghị không sử dụng chăn nuôi Các nhà khoa học cảnh báo, lượng chất cấm tồn đọng thịt gia súc, gia cầm gây nguy hại khôn lường cho người sử dụng Ngồi ngộ độc cấp tính, chất làm rối loạn chức tim phổi, huyết áp tăng, phù nề, liệt cơ, run cơ, đau đầu, chống váng, buồn nơn chí tử vong Chất cấm chăn nuôi lợn thường chất kích thích tăng trưởng (chất tăng trọng, tạo nạc) có tác dụng tăng hàm lượng protein,kích thích tăng trưởng nhờ q trình chuyển hóa hàm lượng mỡ tích tụ thành mô vật nuôi lại gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe người tiêu thụ thức ăn từ động thực vật bị nhiễm chất II- Các nhóm chất cấm Trong chăn ni tồn nhóm chất cấm quan trọng nhóm chất cấm dùng để kích thích tăng trưởng (tạo nạc, tăng trọng) cho gia súc, gia cầm carbuterol, clenbuterol, sabutamol, fenoterol, cimaterol, ractopamine, Metronidazole, Isoxuprin, Methyl-testosterone, 19 Nor-testosterone, Terbutaline, Stilbenes, Trenbolone, Zeranol, carbadox, odaquidox, … Nhóm chất cấm sử dụng hóa chất Melamine dùng để tăng nồng độ đạm bị cấm có hàm lượng thức ăn chăn nuôi lớn 2,5mg/kg III- Chất tạo nạc chăn nuôi lợn Khái niệm Chất kích thích tăng trưởng tạo nạc hay tăng trọng hợp chất hóa học thuộc họ β- agonist - hợp chất tổng hợp phenethanolamine sử dụng tác nhân dùng để trị bệnh hô hấp y học, xếp vào loại chất độc cấm sử dụng chăn ni tồn giới Tác dụng làm giãn phế quản hợp chất β-agonist Phân loại Họ Beta-agonist gồm nhóm: Nhóm Beta 1-agonist: gồm chất có tác dụng kích thích tim, dùng để điều trị sốc tim, suy tim cấp tính Dobutamine, Isoproterenol, Xamoterol, Epinephrine… Nhóm Beta 2-agonist: Gồm chất làm giãn cơ, dùng để điều trị hen suyễn, bệnh phổi mãn tính: Salbutamol(Albuterol), Clenbuterol, Ractopamine,Epinephrine(thúc chín tố), Fenoterol,Formoterol,Isoproterenol(Beta1and Beta2), Metaproterenol,Salmeterol, Terbutaline, Clenbuterol,Isoetarine, pirbuterol, procaterol, ritodrine, epinephrine Trong chất kể Salbutamol, Clenbuterol Ractopamine ba chất đứng đầu danh mục 18 chất kháng sinh, hóa chất bị cấm sử dụng chăn ni Beta-Agonist chất ? Clenbuterol salbutamol chất thuộc nhóm Beta-Agonist có tác dụng dãn phế quản dùng làm thuốc chữa bệnh hen suyễn người, dùng chất cho lợn ăn, làm cho lợn nở mông , nở đùi, tăng trọng nhanh, tiêu biến mỡ tăng tỉ lệ thịt nạc Mặc dù thuốc Salbutamol dùng chữa bệnh hen suyễn người phải tuân theo liều lượng liệu trình nghiêm ngặt bác sĩ, trở nên độc sử dụng khơng cách Do đó, chun gia khuyến cáo phải thận trọng người có bệnh tăng huyết ấp, tiểu đường phụ nữ mang thai Vì lý mà nước cấm sử dụng nhóm chất Beta-Agonist để làm chất kích thích tăng trọng chăn ni Ở Việt Nam chất cấm dùng từ năm 2002 Cơ chế tác động nhóm Beta Agonist : β-agonist làm gia tăng phát triển mô hạn chế phát triển mô mỡ β-agonist tác động gián tiếp làm thay đổi trình trao đổi chất đặc trưng tế bào mơ mô mỡ, tăng cường dưỡng chất cần thiết cho gia tăng hàm lượng mỡ Quá trình cung cấp chất dinh dưỡng trực tiếp đến mô quan trọng trình trao đổi chất bình thường Quá trình diễn thường trực điều khiển nội bào Ở cá thể động vật phát triển, lợn chẳng hạn, dưỡng chất chuyển hóa thành nạc mỡ, nhiên cá thể trưởng thành, tỉ lệ lớn dưỡng chất lại chuyển hóa thành mỡ Ảnh hưởng hợp chất β-agonist đến trình phân phối dưỡng chất vật nuôi Ảnh hưởng β-agonist đến q trình phân phối dưỡng chất đến mơ mơ mỡ vật ni có (sơ đồ bên phải) khơng có (sơ đồ bên trái) β-agonist Khi beta-agonist kết dính vào thụ thể beta-adrenergic tế bào mỡ, chúng làm hoạt hóa số enzyme, từ làm giảm tổng hợp tích lũy mơ mỡ tế bào Ngồi ra, cịn huy động mơ mỡ bên tế bào để phân giải mỡ nhằm cung cấp lượng cho thể đưa đến kết tỉ lệ mỡ thể lợn Đối với mơ chứa thụ thể beta đặc trưng (beta-adrenergic receptors) bề mặt Sự tương tác beta-agonist với thụ thể beta-adrenergic làm gia tăng tổng acide riponucleic (ARN), từ làm gia tăng tổng hợp protein tế bào, kết làm gia tăng kích thước tế bào Sự tăng trưởng xảy cách gia tăng chiều dài độ lớn sợi cách nhanh chóng (siêu nạc) khơng gia tăng số lượng tế bào Do q trình tổng hợp mơ diễn nhanh q trình tổng hợp mơ mỡ Kết vật nuôi tiêu thụ thức ăn hiệu cho hàm lượng nạc cao Cấu trúc số β-agonist Tính chất Salbutamol Clenbuterol Salbutamol: loại thuốc kích thích chọn lọc thụ thể beta - (ở trơn phế quản ) Khi ăn thịt heo có salbutamol giống uống thuốc Salbutamol thịt heo người sử dụng nhiêu Trong salbutamol dùng để cấp cứu bệnh nhân hen lên co thắt phế quản không thở Nếu không cắt hen bệnh nhân chết Chỉ có sống chết phải sử dụng salbutamol chất nguy hiểm chosức khỏecon người Salbutamol chất bị ngành nông nghiệp cấm sử dụng chăn nuôi loại hoocmôn tăng trưởng Tại Việt Nam, chất bị cấm sử dụng từ năm 2002 Clenbuterol: (Spiropent, Ventipulmin) amin giao cảm sử dụng người bị chứng rối loạn hô hấp loại thuốc thông mũi thuốc giãn phế quản Những người có rối loạn hơ hấp mãn tính hen suyễn sử dụng thuốc giãn phế quản để làm cho việc thở dễ dàng Thuốc phổ biến có sẵn dạng hydrochloride hydrochloride muối clenbuterol Ngoài Clenbuterol loại chất kích thích tuyến thượng thận, điều tiết sinh trưởng động vật, thúc đẩy trình phát triển bắp tác dụng phân giải lipid Những lợn trộn thức ăn có chứa Clenbuterol có tỷ lệ thịt nạc nhiều thịt mỡ 6 Sử dụng Để heo nhanh lớn, siêunạc, dễ bán, số người chăn nuôi thường dùng chất Clenbuterol Salbutamol, thường người ta cho dùng chất heo gần đến ngày xuất chuồng Việc sử dụng hóa chất cho heo ăn đơn giản theo công thức truyền tai cách: Nếu cho heo ăn cách hịa lỗng với cám ăn thẳng thùng loại 20 lít bỏ vào thìa cà phê Cịn pha với thức ăn khô heo ăn máng tự động kg pha với cám Riêng cách hòa với nước cho heo uống thìa cà phê hóa chất pha với 15 lít nước, kg thuốc pha với 2.000 lít nước Tuy nhiên người chăn nuôi phải tính tốn thật kỹ, từ bắt đầu sử dụng “thần dược” heo xuất chuồng không nửa tháng “Nếu nửa tháng heo tự khuỵu chân loại thuốc làm cho xương giịn, q trình di chuyển heo tự gãy chân, bán giá nên giá sử dụng thuốc sau nửa tháng buộc phải xuất chuồng Nếu không xuất chuồng nhanh, không làm heo tự gãy chân mà khắp người heo bắt đầu xuất vết lở rỉ nước… Những heo ăn phải hóa chất mơng vai căng trịn, chân yếu Heo khơng đứng dậy phải vừa ngồi vừa ăn máng ăn tự động Đặc điểm rõ dùng thuốc cần sang ngày thứ heo bắt đầu nở mông vai, tạo thớ thịt săn Đến ngày thứ heo di chuyển thường nằm ngủ li bì, sang ngày thứ 10 heo bắt đầu ăn đâu nằm kèm theo tượng chân đứng không vững Bước sang ngày thứ 15 giá phải xuất chuồng nguy gãy chân cao Đặc biệt, không nở mông vai siêu tạo nạc, trữ nước, khoảng 15 ngày cho heo ăn loại hóa chất trọng lượng tăng vọt trung bình ngày lên 1,5 đến kg Tác hại Việc ăn phải thịt lợn chứa chất Clenbuterol lâu dài gây biến chứng ung thư, ngộ độc cấp, run cơ, đau tim, tim đập nhanh, tăng huyết áp, choáng váng… Clenbuterol gây tổn hại cho hệ thần kinh, hệ tuần hồn, chí gây chết người Đối với gia súc lợn, vật ăn phải chất tồn nửa tháng phải giết mổ Clenbuterol chất độc chất giúp tăng trọng gia súc, nguy hiểm sức khoẻ người, loại chất kích thích tuyến thượng thận, điều tiết sinh trưởng động vật, thúc đẩy trình phát triển bắp, làm tăng lượng thịt nạc đẩy nhanh việc phân giải mỡ, giảm tối đa lượng mỡ hình thành thể, để lại lớp mỏng Nếu lợn kích nạc Salbutamol bắp, mơng, đùi chắc, rõ Salbutamol hấp thụ dễ dàng qua đường tiêu hóa, loại thuốc dùng cắt hen, giãn phế quản, giãn trơn Salbutamol gây nhược cơ, làm giảm vận động cơ, khớp, khiến thể phát triển khơng bình thường Khi ăn thịt lợn có Salbutamol giống uống thuốc Lượng Salbutamol tồn dư thịt thể người hấp thu nhiêu Nếu người tiêu dùng ăn thịt lợn có tồn dư hai chất nói lâu dần có nguy bị ảnh hưởng xấu lên tim mạch, làm cho tim đập nhanh, tăng huyết áp, run cơ, rối loạn tiêu hóa… nguy cho bệnh khác IV- Chất phụ gia thức ăn chăn nuôi 1.Khái niệm Phụ gia thức ăn chăn nuôi chất có khơng có giá trị dinh dưỡng bổ sung vào thức ăn chăn ni q trình chế biến, xử lý nhằm trì cải thiện đặc tính thức ăn chăn ni Chất Carbadox Olaquindox sử dụng chất phụ gia thức ăn chăn nuôi, việc sử dụng Carbadox promoter tăng trưởng lợn 2.Chất Olaquindox Olaquindox phụ gia thức ăn chăn nuôi tăng trưởng, thúc đẩy cho động vật sản xuất thực phẩm Độc tính báo cáo có liên quan chặt chẽ đến trao đổi chất Để cung cấp giải thích độc tính động vật, nghiên cứu tìm hiểu trao đổi chất olaquindox chuột, gà lợn giới tính khác hồ sơ chuyển hóa chất Lồi vật cho ăn olaquindox dùng đường uống, sau nước tiểu, huyết tương, phân, gan, thận bắp họ thu thập sắc ký lỏng kết hợp với lai bẫy ion / thời gian bay khối phổ sử dụng để điều tra cấu trúc xác định chất chuyển hóa Các cấu trúc chất chuyển hóa làm sáng tỏ dựa xác MS quang phổ so sánh thay đổi họ khối phân tử xác ion mảnh với thuốc mẹ chất chuyển hóa Tổng cộng có 18, 18 16 chất chuyển hóa chuột, gà lợn xác định, tương ứng Trong số sản phẩm chuyển hóa, chất chuyển hóa tiếng khẳng định nghiên cứu trước nói, 15 chất chuyển hóa phát lần thể Các đường chuyển hóa olaquindox đề xuất NO giảm q trình oxy hóa hydroxyl acid carboxylic NO giảm Sự khác biệt loài định tính cấu hình chất chuyển hóa olaquindox ba loài quan sát Tuy nhiên, hồ sơ chất chuyển hóa olaquindox xuất để chất lượng tương tự nam nữ cho lồi Các đường chuyển hóa đề xuất olaquindox động vật cung cấp liệu toàn diện để làm rõ trao đổi chất olaquindox loài khác nhau, cung cấp lời giải thích khoa học cho độc tính cặn olaquindox V- Các chất khác Nhóm chất tăng chất kích thích hormone sinh sản gọi DES (diethylstilbestrol) DES- hợp chất hóa học tương tự chất BPA (bisphenola A) dùng để làm đồ nhựa nay, chất khiến người ăn phải thịt có nguy cao dạng ung thư âm đạo., bệnh vô sinh vấn đề khác khả mang thai Việc sử dụng lớn DES ngành chăn nuôi, sử dụng cải thiện chuyển hóa thức ăn thịt gia súc gia cầm Trong năm 1960, DES sử dụng kích thích Chất tố tăng trưởng ngành cơng nghiệp thịt gia súc gia cầm Sau tìm thấy gây ung thư năm 1971, không loại bỏ năm 1979 Khi DES phát có hại cho người, chuyển đến dùng thú y DES mạnh chủ vận thụ thể estrogen gây ung thư cho người Chất bảo quản Chất Ethephon (thúc chín tố) để bảo quản thịt, lái bn sử dụng hóa chất để bảo quản thịt gia súc, gia cầm sau giết mổ nhằm giữ độ tươi thịt Trong chế biến bảo quản thực phẩm có nguồn gốc động vật, chất bị cấm sử dụng VI- Cách nhận biết thịt lợn có chứa chất cấm Đặc điểm lợn siêu nạc: Khi lợn cịn sống, da có độ căng khác thường, trương mỏng, có cảm giác ứ nước bên Trên da xuất đốm đỏ, lợn đứng nặng nề, chí cịn bại liệt xương bị mục Lợn có nạc nhiều vun cao (nạc gần sát với da), lợn có mỡ ít, mỏng khoảng 0,4 cm (lợn bình thường dày 1-1,5 cm) Thịt lợn có màu đỏ thịt bị, khơng cịn mềm mại (thịt lợn bình thường có màu hồng tự nhiên mịn); nấu nướng bị chất béo mùi vị thơm ngon Loại thịt lợn ăn “bột siêu nạc” tích nước nhiều, thịt có độ ẩm cao, mặt cắt thớ thịt không mịn, thớ ngắn, độ săn Tại bắp vai, đùi vật nuôi, lượng thịt nạc phát triển bất thường, u lên, màu đỏ giống thịt bị Nhận biết thịt có chất cấm : Khi ni lợn với chất cấm beta-agonist thịt lợn mỡ, phần nạc gần sát tới da Thịt có màu đỏ tươi thịt bị Mặt cắt thớ thịt không mịn, độ săn kém, sợi thịt thơ lớn thịt lợn bình thường có màu hồng tự nhiên, sớ thịt mịn lớp mỡ dày Hoảng hồn với cách nuôi heo thịt nhanh lớn chất cấm Thịt lợn có dùng chất cấm nấu chín có màu sẫm đen, ăn có cảm giác thơ dai, khơng có vị thơm ngon độ thịt Xem lớp mỡ bên da miếng thịt, lớp mỡ mỏng lỏng lẻo nên tránh Thơng thường lợn siêu nạc ăn hóa chất nên lớp mỡ mỏng hẳn đi, có dày chưa đến 1cm, lớp mỡ thịt lợn bình thường khoảng 1,5 - 2cm Màu sắc: Thịt lợn có chứa độc chất thuộc nhóm β- agonist thường có màu đỏ khác thường, sáng bóng có quầng đỏ thâm da Thái miếng thịt đoạn dày 2-3 ngón tay, thấy thịt mềm, không đứng thẳng bàn, dùng tay ấn vào miếng thịt lấy miếng thịt khơng trở hình dạng ban đầu chứng tỏ thịt lợn có độ đàn hồi Quan sát xem chỗ liên kết phần nạc mỡ, thấy tách rời rõ rệt, đồng thời có nước dịch màu vàng rỉ ra, chắn thịt siêu nạc có sử dụng hóa chất Những lợn dùng số loại chất cấm (tạo nạc, tăng trọng…), giết thịt thịt thường có màu đỏ sậm ngả sang đen, thịt tính hấp dẫn vốn có Hoặc bề mặt da, đặc biệt vị trí khớp, khuỷu… có quầng chấm đỏ lan rộng, pha lẫn sậm đen Đây biểu vật nuôi bị hóa chất làm vỡ mao mạch, khiến máu tung tóe phía da, hệ việc bị stress trước lúc giết mổ Khi ăn thường có cảm giác khơ, khơng có vị béo thịt VII- Tình hình sử dụng chất cấm Việc sử dụng chất cấm chăn nuôi mức báo động Nếu trước xuất hộ chăn ni nhỏ lẻ đến có nhiều trang trại, sở buôn bán, sản xuất TĂCN Điều không tác động xấu đến sức khỏe cộng đồng mà làm phương hại đến sản xuất chăn nuôi nước, sức ép loại thực phẩm nhập từ nước ngày gia tăng Có nhiều nguyên nhân dẫn đến việc sử dụng chất cấm tràn lan giá thịt lợn cao, dao động mức từ 40.000 đến 50.000 đồng/kg, khiến người nuôi hám lợi, làm ẩu Thương lái muốn ép người chăn nuôi dùng chất cấm Sabutamol để heo “béo, đẹp” với mục đích bán giá Việc quản lý, nhập chất cấm nhiều “lỗ hổng”, khiến lái buôn dễ dàng mua bán chất cấm cho người chăn nuôi mà không kiểm sốt Mặt khác, họ khuyến khích hộ chăn ni sử dụng chất cấm, lại không bị xử lý thích đáng Ngồi ra, số địa phương xao nhãng việc kiểm tra, kiểm sốt Quy trình kiểm tra xử lý chất cấm chăn nuôi chưa làm tận gốc, mà làm phần Điều gây khó khăn cho việc truy xuất nguồn gốc phát lơ lợn lị giết mổ có tồn dư chất cấm Tại TP Hồ Chí Minh, quan chức lấy 227 mẫu nước tiểu lợn giết mổ, có bảy lơ lợn chăn nuôi tỉnh Đồng Nai, Tiền Giang, Long An, phát 31 mẫu dương tính với chất tạo nạc (Sabutamol) Tiến hành kiểm tra 16 mẫu nước tiểu bốn mẫu thức ăn bổ sung Bến Tre có bốn mẫu dương tính, cịn Tây Ninh có hai mẫu dương tính với Salbutamol Tại Vĩnh Long, quan chức phát sản phẩm thức ăn chăn ni (TĂCN) có chất cấm Salbutamol với hàm lượng cao so với mức cho phép Mới đây, Nghệ An quan quản lý tiến hành giám sát chất lượng TĂCN địa bàn tỉnh, hai mẫu TĂCN lấy nhà bà Phạm Thị Huệ, đại lý kinh doanh TĂCN kết hợp chăn nuôi lợn xã Hưng Tây (huyện Hưng Nguyên) dương tính với Salbutamol Tại Bắc Giang, Hải Dương, kiểm tra ba doanh nghiệp sản xuất TĂCN có sáu mẫu chứa chất cấm Salbutamol VIII- Pháp luật quy định sử dụng chất cấm Bộ NN&PTNT vừa ban hành Danh mục hóa chất, kháng sinh cấm nhập khẩu, sản xuất, kinh doanh sử dụng thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm Việt Nam Theo đó, có 22 loại hóa chất, kháng sinh bị cấm, gồm: Carbuterol, Cimaterol, Clenbuterol, Chloramphenicol, Diethylstilbestrol (DES), Dimetridazole, Fenoterol, Furazolidon dẫn suất nhóm Nitrofuran, Isoxuprin, Methyltestosterone, Metronidazole, 19 Nor-testosterone, Ractoparnine, Salbutamol, Terbutaline, Stilbenes, Trenbolone, Zeranol, Melamine (với làm lượng Melamine thức ăn chăn nuôi lớn 2,5mg/kg), Bacitracin ZN, Carbadox, Olaquidox Trong đó, chất Carbadox, Olaquidox, Bacitracin ZN sử dụng thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm đến hết ngày 30/6/2015 Đồng thời, Bộ NN&PTNT định bãi bỏ quy định việc quản lý chất Melamine thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm trước đây; gia hạn sản xuất, kinh doanh sử dụng chất Carbadox, Olaquidox, Bacitracin Zn thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm đến hết ngày 30/6/2015. Quy định có hiệu lực kể từ ngày 20/10/2014 Phạt tiền hành vi vi phạm sau đây: a) Phạt tiền từ 5.000.000 đồng đến 10.000.000 đồng hành vi sử dụng chất cấm chăn nuôi nông hộ; b) Phạt tiền từ 10.000.000 đồng đến 20.000.000 đồng hành vi sử dụng chất cấm chăn nuôi trang trại c) Phạt tiền từ 70.000.000 đồng đến 100.000.000 đồng hành vi sử dụng chất cấm sản xuất, gia công kinh doanh thức ăn chăn ni Ngồi hình thức xử phạt vi phạm hành theo quy định, tổ chức cá nhân có hành vi vi phạm cịn buộc phải áp dụng biện pháp sau: a) Đối với sở chăn nuôi: phải ngừng việc sử dụng tác nhân gây dương tính chất cấm phải tiếp tục ni đàn gia súc, gia cầm đến kiểm tra lại có kết âm tính xuất bán Cơ sở chăn ni phải chịu chi phí kiểm tra b) Đối với sở giết mổ: buộc tiêu hủy toàn gia súc, gia cầm buộc cở sở giết mổ tiếp tục nuôi nhốt loại vật nuôi vi phạm với điều kiện phải đảm bảo yêu cầu vệ sinh thú y đến có kết kiểm tra âm tính với chất cấm giết mổ đưa thị trường tiêu thụ Cơ sở giết mổ phải chịu chi phí tiêu hủy, ni nhốt chi phí kiểm tra Thời gian tiếp tục nuôi nhốt đàn gia súc, gia cầm có dương tính với chất cấm nêu để kiểm tra, kéo dài từ 3-15 ngày, tuỳ thuộc vào mức độ sử dụng, thời gian sử dụng loại chất cấm sử dụng c) Đối với sở kinh doanh sản phẩm gia súc, gia cầm: buộc thu hồi tiêu hủy toàn sản phẩm gia súc, gia cầm Cơ sở kinh doanh chịu chi phí liên quan đến thu hồi, tiêu hủy chi phí kiểm tra d) Đối với sở sản xuất, kinh doanh thức ăn chăn nuôi thuốc thú y: buộc thu hồi tiêu hủy lô sản phẩm bị phát dương tính Cơ sở kinh doanh chịu chi phí liên quan đến thu hồi, tiêu hủy chi phí kiểm tra IX- Giải pháp để người chăn ni khơng cịn sử dụng chất cấm Về giống lợn : Chúng ta không nên nhầm lẫn việc tăng nạc dùng chất cấm với giống lợn siêu nạc tự nhiên Vì người chăn ni nên chọn mua giống lợn siêu nạc để nuôi có đàn lợn thịt nhiều nạc mỡ Thức ăn dinh dưỡng : Cho lợn ăn thức ăn đầy đủ cân chất dinh dưỡng, đặc biệt axit amin, vitamin chất khoáng giúp lợn mau lớn nhiều nạc Người chăn nuôi kể người thực thi việc kiểm tra chất lượng thuốc thú y đừng nhầm lẫn chất cấm thuộc nhóm beta-agonist với nhóm thức ăn bổ sung phép sử dụng vitamin premix chất tạo nạc tự nhiên chromium Phịng bệnh tốt : Sẽ giúp lợn bệnh, mau lớn, chất lượng thịt tốt Nếu cần thiết phải sử dụng thuốc thú y nên tuân thủ theo thời gian ngưng thuốc có ghi bao bì trước xuất bán Cơ quan thú y địa phương : Nên tổ chức buổi tập huấn cho đối tượng chủ chốt : người chăn nuôi, thương lái thu mua lợn người giết mổ lợn để hiểu rõ pháp lệnh lĩnh vực chăn nuôi thú y hiểu tác hại cho thân xã hội việc sử dụng chất cấm để kích thích tăng trọng sử dụng thuốc an thần trước giết mổ Những người phải làm cam kết không sử dụng chất cấm chăn nuôi Mặt khác phải đột xuất kiểm tra thường xuyên để kịp thời phát người không tuân thủ theo cam kết Kết luận: Việc sử dụng chất cấm chăn nuôi ngày thơng dụng đáng báo động Chỉ lợi ích thời mà nhiều người chăn nuôi đại lý thuốc-thức ăn chăn nuôi, công ty thuốc- thức ăn chăn nuôi, người bán hàng bỏ qua sức khỏe cộng đồng, hệ Chất cấm giống ma túy vậy, tệ nạn chăn ni Đến nay, chưa có biện pháp ngăn chặn hồn tồn Và mánh khóe sử dụng chất cấm ngày tinh vi hơn, khó nhận biết phân biệt Bản thân chúng ta, mầm sống, chống lại nạn chất cấm chăn nuôi từ Hãy người tiêu dùng thông minh lựa chọn thực phẩm Hãy tích cực tuyên truyền cho người xung quanh, người chăn nuôi tác hại chất cấm Hãy tham gia phong trào, vận động người chăn nuôi tham gia buổi tập huấn kỹ thuật chăn ni an tồn Ngay từ bây giờ, cần chung tay để xóa bỏ chất cấm chăn ni Nguồn tài liệu tìm kiếm: http://khuyennonglamdong.gov.vn/tin-tuc-su-kien/3286-tinh-hinh-s-dng-cht-cmtrong-chn-nuoi.html http://www.giaoducsuckhoe.soctrang.gov.vn/index.php/tin-t-ng-h-p/2605-ch-t-t-on-c-trong-chan-nuoi-heo-la-gi http://www.biopharmachemie.com/ http://www.hoinongdan.org.vn/ http://www.giaoducsuckhoe.soctrang.gov.vn/ https://translate.google.com https://luatminhgia.com.vn/thong-tu/thong-tu-57-2012-tt-bnnptnt-quy-dinh-viec-kiemtra,-giam-sat-va-xu-ly-vi-pham-cac-chat-cam-thuoc-nhom-beta-agonist-trong-channuoi.aspx