Dự án bò BBB tỉnh Thái Nguyên năm 2014

Dự án bò BBB tỉnh Thái Nguyên năm 2014

Phần thứ nhất

THÔNG TIN CHUNG

1 Tên dự án:

“Sử dụng giống bò thịt siêu cao sản BBB lai tạo với đàn bò cái nền địa phương

để cải tạo, nhằm đột phá về năng xuất, chất lượng trong lĩnh vực chăn nuôi bò”.

2 Mã số:

3 Thuộc chương trình: Nông thôn mới

4 Cấp quản lý: Cấp tỉnh

5 Cơ quan chủ trì dự án:

Tên cơ quan: Trung tâm Giống vật nuôi tỉnh Thái Nguyên

Địa chỉ: Tổ 25 - Phường Phan Đình Phùng - TP Thái Nguyên

Điện thoại: 0280 3855943 - Fax: 0280 3651008

Tài khoản: 8500211040069 tại Ngân hàng Nông nghiệp & PTNT tỉnh Thái Nguyên

6 Ban quản lý dự án:

* Chủ nhiệm dự án:

Họ tên: Phạm Gia Huỳnh

Chức vụ: Giám đốc

Học vị: Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp - Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y Đơn vị công tác: Trung tâm Giống vật nuôi tỉnh Thái Nguyên

Địa chỉ: Tổ 25 - Phường Phan Đình Phùng - TP Thái Nguyên

Điện thoại: 0280 3955943 - DĐ: 0912 262724

* Thư ký dự án:

Họ tên: Nguyễn Thúy Hằng

Học vị: Kỹ sư Nông nghiệp - Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y

Đơn vị công tác: Trung tâm Giống vật nuôi tỉnh Thái Nguyên

Địa chỉ: Tổ 25 - Phường Phan Đình Phùng - TP Thái Nguyên

Điện thoại: 0280 3759304 - DĐ: 0982 353477

7 Cơ quan phối hợp chuyển giao công nghệ:

Phòng NN, Trạm KN: Phổ Yên, Phú Bình, TX Sông Công, Đồng Hỷ

8 Cơ quan chuyển giao kết quả nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ: Công ty Giống gia súc Hà Nội

9 Thời gian thực hiện dự án: 24 tháng, từ tháng 01/2014 đến 12/2016.

10 Kinh phí: Tổng kinh phí là 8.197.890.000 đ Trong đó kinh phí sự nghiệp cấp: 997.890.000 đồng.

Phần thứ hai CÁC CĂN CỨ ĐỂ XÂY DỰNG DỰ ÁN

1 Sự cần thiết triển khai dự án

Nông thôn mới là nông thôn có sự đổi mới căn bản về bộ mặt văn hóa xã hội

và đặc biệt là đổi mới về phương thức, hình thức và công nghệ sản xuất theo hướng công nghiệp hiện đại, ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật công nghệ cao trong sản xuất, tạo được các sản phẩm có tính cạnh tranh và hiệu quả trong sản xuất

Trong lĩnh vực chăn nuôi, phát triển chăn nuôi bò theo hướng siêu cao sản sẽ tạo ra bước đột phá về năng xuất chất lượng, sản phẩm, giải quyết được vấn đề cạnh tranh cao, giải quyết được vấn đề về diện tích đất đai đang bị thu hẹp do quá trình đô thị hóa nông thôn Đảm bảo cung cấp cân đối nguồn thực phẩm cho xã hội

Đặc biệt xã hội càng phát triển, thì nhu cầu về thịt bò ngày càng cao Do đó

để nâng cao năng suất chất lượng sản phẩm thì việc đổi mới công nghệ về giống sẽ kéo theo thay đổi về hình thức và trình độ kỹ thuật trong chăn nuôi, đây là vấn đề quan trọng trong việc đổi mới hình thức canh tác trong nông nghiệp ở nông thôn

2 Các căn cứ pháp lý về việc triển khai dự án:

Căn cứ Đề án số 628/QĐ-UBND ngày 03/04/2013 của UBND tỉnh Thái

Nguyên về việc phê duyệt phát triển chăn nuôi của tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2013

- 2020 với mục tiêu đến năm 2015 đàn bò lai đạt 43,8% và đến năm 2020 đàn bò lai đạt trên 60% quy mô đàn

Căn cứ Kế hoạch số 34/KH-UBND ngày 10 tháng 6 năm 2013 của UBND tỉnh về Thực hiện Nghị quyết số 07-NQ/TU Thực hiện Kết luận số 67- KL/TU của BCH Đảng bộ tỉnh về chương trình MTQG xây dựng NTM

Trên cơ sở nhu cầu của thị trường và điều kiện về phát triển chăn nuôi của tỉnh Thái Nguyên, trong việc phát triển chăn nuôi bò, Trung tâm Giống vật nuôi tỉnh Thái Nguyên xin đề nghị triển khai một số mô hình lai tạo giống bò siêu cao sản BBB (Blanc Blue Belge)

3 Tổng quan về lĩnh vực chăn nuôi bò

3.1 Trên thế giới

Chăn nuôi bò trên thế giới phát triển rất mạnh như Australia, Brazin có trên 204,5 triệu con bò, Ấn Độ 172,4 triệu con bò, các nước trong khối Asian cũng phát

triển rất mạnh đàn bò lên đến hàng trăm triệu con gồm nhiều loại giống: giống bò địa phương, con lai, giống cao sản với hình thức chăn nuôi phong phú từ chăn thả quảng canh đến chăn nuôi trang trại theo hình thức công nghiệp

Đặc biệt các nước phát triển công tác giống bò và trình độ công nghệ trong chăn nuôi bò liên tục được đổi mới theo hướng đổi mới tiến bộ di truyền về giống và công nghiệp hóa trong chăn nuôi

Giống bò liên tục được đổi mới về di truyền theo hướng năng xuất và chất lượng, đảm bảo nhu cầu thị hiếu và thị trường

Trong những năm gần đây một loạt các giống bò được lai tạo, tạo thành giống

có năng xuất chất lượng cao như giống bò thịt: Giống bò Heroford là giống bò chuyên thịt của Anh tốc độ sinh trưởng phát triển nhanh lúc 1 năm tuổi đạt khối lượng 350 kg 18 tháng đạt 500 kg tỷ lệ thịt xẻ của bò cao 60 - 65 % Charolais chuyên thịt của Pháp là giống bò tốc độ sinh trưởng phát triển nhanh lúc 1 năm tuổi đạt khối lượng 450 kg 18 tháng đạt 650 kg tỷ lệ thịt xẻ đạt 60 % v.v

Đặc biệt giống bò BBB (Blanc Blue Belge) của Bỉ là giống bò siêu trội về năng xuất chất lượng thịt được lai tạo từ giống bò của Bỉ với giống bò Shorthorn của Anh có tốc độ sinh trưởng rất nhanh sơ sinh đã trên 45,0 kg sau 12 tháng đạt khối lượng 460 kg và 18 tháng khối lượng gần 700 kg Đặc biệt là chất lượng thịt rất cao,

tỷ lệ thịt xẻ cao đạt trên 68% (chất lượng thịt cao do cấu tạo hệ cơ đôi chắc thịt và ngon) Giống bò BBB hiện nay đã được nuôi rộng rãi trên thế giới và thích nghi cao

ở mọi nơi

3.2 Tình hình chăn nuôi bò trong nước

Từ những năm 1990 đến nay Nước ta đã có nhiều dự án về cải tạo nâng cao tầm vóc giống bò Việt Nam, gần 50% đàn bò đã được cải tạo nâng cao tầm vóc và khối lượng (bò cái trưởng thành đã được nâng khối lượng từ 180 kg lên 250 - 280kg

có đủ điều kiện làm nền cho các bước lai tạo chuyên dụng thịt sữa tiếp theo) Đồng thời một số dự án đã nghiên cứu và phát triển giống bò chuyên dụng, tạo ra con giống cao sản, như Trung tâm PTCN Hà Nội lai tạo giữa giống bò cái địa phương

với giống bò Dought maxter cao sản, tạo ra con lai 12 tháng tuổi đạt khối lượng 260

kg Công ty Giống gia súc Hà Nội đã lai tạo giống bò siêu cao sản BBB của Bỉ con lai được tạo ra có khối lượng sơ sinh trên 36,0 kg và sau 12 tháng đã đạt khối lượng trên 420 kg, 18 tháng đã đạt gần 600 kg, tỷ lệ thịt xẻ trên 68%, tạo ra hiệu quả lớn trong chăn nuôi (Khối lượng và giá trị của một con tương đương từ 2,5 - 3,0 con so với giống bò Ricóc cùng tuổi Chính vì vậy UBND thành phố Hà Nội đã phê duyệt

Dự án phát triển chăn nuôi giống bò thịt siêu cao sản BBB giai đoạn năm 2013

-2020 với tổng mức đầu tư là 356,5 tỷ đồng, đồng thời với Hà Nội một loạt các tỉnh như Vĩnh Phúccũng đang xây dựng dự án phát triển giống bò BBB

3.3 Thực trạng chăn nuôi bò tỉnh Thái Nguyên

Thái Nguyên là một tỉnh vào thập niên trước có số lượng đàn đại gia súc tương đối lớn đàn trâu gần 140.000 con, đàn bò có năm lên đến 54.000 con, nhưng do quá trình đô thị hóa, điều kiện diện tích đất chăn thả bị thu hẹp nên số lượng đàn trâu bò đã giảm xuống nhanh chóng, đàn trâu còn 73.000 con đàn bò chỉ còn 32.000 con

Hình thức chăn nuôi chủ yếu là quảng canh nhỏ lẻ nhỏ lẻ mỗi hộ nuôi từ 1- 2 con chăn thả tự do là chính, chưa có sự đầu tư về giống và thức ăn Tuy nhiên được

sự quan tâm của tỉnh đến nay 37% quy mô đàn bò của tỉnh đã được cải tạo về giống, khối lượng, chất lượng đã được nâng lên, bò 2 năm tuổi đã đạt khối lượng từ 250

-280 kg tỷ lệ thịt xẻ 39% có khả năng làm nền cho các hướng lai tạo chuyên dụng tiếp theo (Số còn lại 63 % đàn bò chưa được cải tạo là giống bò địa phương nhỏ bé khối lượng trưởng thành 2 năm tuổi chỉ đạt 180 - 220 kg, tỷ lệ thịt xẻ thấp 34%)

Nếu so sánh với con lai của giống bò BBB, thì con lai của giống BBB cao hơn bò gần 2,5 - 3,0 lần giống bò Zebu về khối lượng và gần 2,0 lần về tỷ lệ thịt xẻ khi giết mổ

Chính vì vậy để tạo ra bước đột phá về năng xuất, chất lîng, đàn bò của tỉnh, cần lai tạo đàn bò cái nền địa phương lai Zêbu với giống bò siêu thịt cao sản BBB nhằm tạo ra con lai F1 (BBB x lai Zêbu) cã khả năng tăng trưởng nhanh về khối lượng và tỷ lệ thịt xẻ cao

Trung tâm Giống vật nuôi tỉnh Thái Nguyên là đơn vị có chức năng nhiệm vụ sản xuất và lai tạo giống và chuyển giao các tiến bộ kỹ thuật về giống vật nuôi, thực hiện các chương trình dự án về giống vật nuôi Trung tâm đã có nhiều năm trong công tác cải tạo đàn bò bằng phương pháp Thụ tinh nhân tạo Vì vậy rất thuận lợi cho việc triển khai công tác lai tạo giống bò cao sản bằng phương pháp thụ tinh nhân tạo

4 Cơ sở khoa học

4.1 Giống

Trong lai tạo giống, nếu sử dụng giống có tiến bộ di truyền và hệ số di truyền cao thì đời con sinh ra có năng xuất vượt lên trên trung bình của bố và mẹ

Với ưu thế về tính trạng khối lượng và tính trạng chất lượng tỷ lệ thịt xẻ cao trên 68% Bò đực BBB được dùng làm đực giống để lai tạo với bò cái nền địa phương thì con lai F1 được tạo ra mang các tính trạng ưu việt của giống

Công thức lai tạo như sau:

Đực Brahman X Cái địa phương

Cái F1 (Brahman, Redsinhi) X Đực BBB (Bleu Blanc Belge)

Con cao sản năng xuất vượt > Trung bình của (bố + mẹ)

Phần thứ ba MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ QUY MÔ DỰ ÁN

1 Mục tiêu:

1.1 Mục tiêu chung:

- Đột phá về năng suất, chất lượng và hiêụ quả kinh tế trên lĩnh vực chăn nuôi bò

- Nâng cao trình độ kỹ thuật chăn nuôi bò, giống cao sản

1.2 Mục tiêu cụ thể:

Dự án lai tạo, tạo ra mô hình trên 550 - 600 con bò lai F1 BBB, có năng xuất cao gấp 2,5 lần giống bò hiện tại

2 Nội dung và quy mô dự án

2.1 Quy mô dự án:

- Dự án triển khai 4 huyện thành của tỉnh: huyện Phổ Yên, Phú Bình, TX Sông Công, Đồng Hỷ Mỗi huyện, thành phối khoảng từ 150 - 200 con nhằm tạo mô hình điểm

- Thực hiện thụ tinh nhân tạo cho 600 bò cái nền Lai Zebu bằng tinh bò BBB

để lai tạo ra 450 - 500 con bê lai cao sản F1

2.2 Nội dung dự án:

1 Tập huấn kỹ thuật phát hiện động dục và xác định thời điểm phối giống thích hợp, kỹ thuật chăm sóc bò sinh sản, bê lai F1 BBB cho 50 hộ chăn nuôi bò

2 Tập huấn kỹ thuật trồng cỏ và cách chế biến thức ăn cho bò cho 50 hộ chăn nuôi

3 Tổ chức lai tạo, tạo con giống F1BBB

+ Tổ chức mạng lưới thụ tinh nhân tạo cho 600 con bò trên 04 huyện, thành

để tạo ra đàn bò F1cao sản

+ Đào tạo, kỹ thuật TTNT cho 20 dẫn tinh viên kỹ thuật TTNT

+ Trang bị 6 bình nitơ và vật tư tinh, nitơ dụng cụ TTNT cho dẫn tinh viên

4 Tổ chức triển khai, thực hiện theo dõi dự án: 1 cán bộ làm thư ký, theo dõi tổng hợp số liệu dự án, 2 cán bộ kỹ thuật theo dõi tại 4 huyện thành thị

5 Thăm quan học tập cách tổ chức hệ thống thụ tinh nhân tạo bò và mô hình chăn nuôi bò F1 và bò thuần cao sản tại Đồng Giao Thanh Hóa, Hà Nội cho 30 hộ nông dân, 10 cán bộ dự án

6 Tuyên truyền giới thiệu giống phương pháp chăn nuôi bò thịt cao sản trên thông tin đại chúng, in tờ rơi hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi bò cao sản

7 Hỗ trợ trồng cỏ, chế biến phế phụ phẩm

8 Tổ chức hội nghị sơ kết, tổng kết, đánh giá kết quả thực hiện dự án

2.3 Vốn đầu tư.

2.3.1 Chi tập huấn tham quan, tuyên truyền: 84.190.000 đồng

2.3.2 Chi vật tư thụ tinh nhân tạo: 126.000.000 đồng

2.3.3 Mua tinh bò cao sản BBB 1200 liều: 600.000.000 đồng

2.3.4 Công tác tuyên truyền, in tờ rơi: 22.000.000 đồng

2.3.5 Công tác phí cho cán bộ chỉ đạo, theo dõi dự án: 124.200.000 đồng 2.3.6 Hội nghị triển khai, tổng kết dự án: 11.500.000 đồng

2.3.7 Hỗ trợ trồng cỏ và chế biến thức ăn cho bò: 30.000.000 đồng

2.3.8 Giá trị đàn bò cái của dân 600 con x 12.000.000 đ/con = 7.200.000.000 đồng

Tổng mức đầu tư: 8.197.890.000 đồng

Trong đó: + Kinh phí sự nghiệp: 997.890.000 đồng

+ Nguồn vốn đối ứng của dân: 7.200.000.000 đồng

2.4 Phân khai nguồn vốn

2.4.1 Năm 2014

- Chi tập huấn tham quan, tuyên truyền: 84.190.000 đồng

- Chi vật tư thụ tinh nhân tạo: 94.500.000 đồng

- Mua tinh bò cao sản BBB 300 liều: 150.000.000 đồng

- Công tác tuyên truyền, in tờ rơi: 22.000.000 đồng

- Công tác phí cho cán bộ chỉ đạo, theo dõi dự án: 41.400.000 đồng

- Hội nghị triển khai: 5.750.000 đồng

- Hỗ trợ trồng cỏ và chế biến thức ăn cho bò: 30.000.000 đồng

- Giá trị đàn bò cái của dân 150 con x 12.000.000 đ/con = 1.800.000.000 đồng

Tổng cộng: 2.227.840.000 đồng

Trong đó: + Kinh phí sự nghiệp: 427.840.000 đồng

+ Kinh phí đối ứng của dân: 1.800.000.000 đồng

2.4.2 Năm 2015

- Mua tinh bò cao sản BBB 400 liều: 200.000.000 đồng

- Công tác phí cho cán bộ chỉ đạo, theo dõi dự án: 41.400.000 đồng

- Ni tơ lỏng bảo quản 400 lít: 10.000.000 đồng

- Thẻ đeo tai 200 cái: 4.000.000 đồng

- Giá trị đàn bò cái của dân 200 con x 12.000.000 đ/con = 2.400.000.000 đồng

Tổng cộng: 2.655.400.000 đồng

Trong đó: + Kinh phí sự nghiệp: 255.400.000 đồng

+ Kinh phí đối ứng của dân: 2.400.000.000 đồng

2.4.3 Năm 2016

- Mua tinh bò cao sản BBB 500 liều: 250.000.000 đồng

- Công tác phí cho cán bộ chỉ đạo, theo dõi dự án: 41.400.000 đồng

- Ni tơ lỏng bảo quản 500 lít: 12.500.000 đồng

- Thẻ đeo tai 250 cái: 5.000.000 đồng

- Hội nghị tổng kết dự án: 5.750.000 đồng

- Giá trị đàn bò cái của dân 250 con x 12.000.000 đ/con = 3.000.000.000 đồng

Tổng cộng: 3.314.650.000 đồng

Trong đó: + Kinh phí sự nghiệp: 314.650.000 đồng

+ Kinh phí đối ứng của dân: 3.000.000.000 đồng

3 Phương pháp tiến hành.

3.1 Trang bị kỹ thuật cho cán bộ và người nuôi

- Tập huấn kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng bò cái giai đoạn sinh sản, kỹ thuật phát hiện động dục và xác định thời điểm phối giống bò thích hợp

- Đào tạo 20 dẫn tinh viên làm công tác TTNT bò

- Mua và bảo quản 1.200 liều tinh bò giống BBB

- Tập huấn người chăn nuôi kỹ thuật phát hiện động dục và xác định thời điểm phối giống Kỹ thuật chăm sóc và chuồng trại, khẩu phần và nhu cầu dinh dưỡng trong chăn nuôi bò trên từng giai đoạn

3.2 Hướng dẫn quy trình kỹ thuật nuôi bò F1 BBB

3.2.1 Tiêu chuẩn kỹ thuật chọn bò cái làm nền

Bò cái làm nền có khối lượng từ 280 kg trở lên và đã đẻ từ lứa thứ 2 trở đi 3.2.2 Kỹ thuật phối giống

Sử dụng quy luật phối giống sáng chiều (Sáng động hớn chiều tối phối giống -Chiều động hớn sáng hôm sau phối giống )

3.2.3 Nuôi dưỡng bò chửa khi phối tinh BBB

Chăn thả tự do hoặc bổ xung 35 kg cỏ tươi/ ngày Từ giai đoạn chửa 6 đến 9 tháng bổ xung cho bò chửa 0,5 - 1 kg thức ăn tinh / ngày, 30 - 40 gram muối / ngày

Giống bò F1BBB có khối lượng sơ sinh lớn trên 35 kg có thể sẽ khó đẻ, chú ý khi thấy bụng bò mẹ to phải giảm thức ăn tinh nếu không thai sẽ to khó đẻ

3.2.4 Chăm sóc đỡ đẻ cho bò

Có thể kéo nhẹ hỗ trợ khi bò đang dặn

Sát trùng, cắt rốn, lau khô bê sơ sinh Cho bò mẹ uống nước muối pha cám và

bê con bú sữa đầu càng sớm càng tốt

Theo dõi nhau, sau 12 giờ không thấy nhau ra báo thú y can thiệp, không để

bò mẹ ăn nhau sẽ mất sữa

3.2.5 Chăm sóc bò mẹ và bê F1 BBB

Sau đẻ từ 1- 8 tuần cho bò mẹ ăn 35 kg cỏ + 1 - 2 kg cám/ ngày

Sau đẻ từ 9 - 16 tuần cho bò mẹ ăn 35 kg cỏ + 1,5 kg cám/ ngày

Chăm sóc bê sơ sinh: Bê được bú sữa đầu càng sớm càng tốt, tập ăn cám và cỏ phơi tái ngay sau tuần đầu

Bê từ 0 - 3 tháng tuổi cho ăn mỗi ngày 0,2 kg cám/ngày Cai sữa bê lúc 6 tháng tuổi

Bê từ 3 - 12 tháng tuổi cho ăn 10 - 25 kg cỏ + 0,5 - 1 kg cám/ ngày

Bê từ 13 - 18 tháng cho ăn 35 kg cỏ + 1,5 - 2,0 kg cám/ngày Vỗ béo bò từ

18-36 tháng cho 35 kg cỏ + 3 - 4 kg cám/ ngày

3.4 Hướng dẫn trồng cỏ cao sản VOO6 và chế biến phế phụ phẩm nông nghiệp

4 Các chỉ tiêu theo dõi

Bảng 1: Theo dõi số con đẻ ra taị các địa phương

1 TX Sông Công

2 Huyện Phú Bình

3 Huyện Đồng Hỷ

4 Huyện Phổ Yên

Tổng cộng Bảng 2: Theo dõi các chỉ tiêu sinh trưởng của con lai cao sản F1 BBB từ sơ sinh, 6

tháng 12 tháng, 18 tháng

STT Các huyện, thành thị Số con

(n) Sơ sinh

6,12 tháng 18 tháng

1 TX Sông Công

2 Huyện Phú Bình

3 Huyện Đồng Hỷ

4 Huyện Phổ Yên

Bảng 3: Thời gian động dục trở lại của bò mẹ sau cai sữa

STT Diễn giải theo dõi Số con

(n)

Thời gian động dục trở lại chăn thả

(Ngày)

Thời gian động dục trở lại chăn thả bổ sung TA tinh

(Ngày)

1 TX Sông Công

2 Huyện Phú Bình

3 Huyện Đồng Hỷ

4 Huyện Phổ Yên

Bảng 5: So sánh khối lượng vượt trội và chi phí đầu tư giữa bò Lai zêbu và con

lai BBB (Hiệu quả kinh tế )

Khối lượng S.sinh

(Kg)

Khối lượng

6 tháng

(Kg)

Khối lượng

9 tháng

(Kg)

Khối lượng

12 tháng (Kg)

1 TX Sông Công

2 Huyện Phú Bình

3 Huyện Đồng Hỷ

4 Huyện Phổ Yên

5 Tiến độ thực hiện dự án:

TT Nội dung công việc Thời gian Dự kiến Cơ quan thực hiện