Đánh giá hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh gạo của công ty cổ phần xây dựng và chế biến lương thực vĩnh hà

Chuyên đề thực tập MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN XÂY DỰNG VÀ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC VĨNH HÀ .5 Tóm tắt q trình hình thành phát triển công ty : 1.1 Giới thiệu sơ lược : 1.2 Tóm tắt q trình hình thành phát triển : .5 Chức nhiệm vụ Công ty : .7 2.1 Chức công ty 2.2 Nhiệm vụ công ty 2.3 Quyền hạn công ty Ngành nghề kinh doanh sản phẩm doanh nghiệp : 3.1 Ngành nghề kinh doanh 10 3.2 Sản phẩm 11 Tổ chức quản trị công ty .13 4.1 Ban Giám đốc 15 4.2 Các phòng ban chức 15 Môi trường kinh doanh đối thủ cạnh tranh Công ty 17 5.1 Môi trường kinh doanh 17 5.2 Đối thủ cạnh tranh 18 CHƯƠNG II: ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU GẠO THÀNH PHẨM TẠI CÔNG TY 19 I TỔNG QUAN VỀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH, CÁC NGUỒN LỰC, MÔI TRƯỜNG KINH DOANH VÀ NHỮNG THUẬN LỢI – KHĨ KHĂN CỦA CƠNG TY 19 Khái quát xuất hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 19 Nguyễn Văn Phông Công nghiệp 47A Chuyên đề thực tập Các nguồn lực trợ giúp việc nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 21 2.1 Giá trị doanh nghiệp .21 2.2 Tình hình tài sản cố định doanh nghiệp 21 2.3 Lực lượng lao động trình độ lao động 24 2.4 Vốn điều lệ Cơng ty sau cổ phần hóa .27 3.1 Môi trường kinh doanh Công ty 27 3.2 Thuận lợi khó khăn q trình sản xuất kinh doanh ( sau cổ phần hóa ) 29 3.3 Kế hoạch đầu tư, phát triển sản xuất kinh doanh điều kiện .29 II ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH, CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU GẠO THÀNH PHẨM TẠI CÔNG TY VĨNH HÀ 30 Đặc điểm quy trình sản xuất, chế biến gạo thành phẩm cho xuất khẩu, đánh giá yếu tố liên quan, mạnh điểm yếu quy trình 30 Đánh giá kết quả, hiệu sản xuất kinh doanh chung Công ty giai đoạn 2003 – 2008 ( năm trước cổ phần hóa năm sau cổ phần hóa doanh nghiệp ) 34 2.1 Kết sản xuất kinh doanh Công ty năm trước cổ phần hóa .35 2.2 Kế hoạch sản xuất kinh doanh năm sau cổ phần hóa kểt đạt ( 2006 – 2008 ) 36 Đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh gạo Công ty 39 CHƯƠNG III: CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH XUẤT KHẨU GẠO TẠI CÔNG TY VĨNH HÀ .54 I MỤC TIÊU VÀ ĐỊNH HƯỚNG CHIẾN LƯỢC CHO SỰ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY 54 Mục tiêu chiến lược phát triển Công ty : 54 Định hướng chiến lược mục tiêu định lượng : 55 Nguyễn Văn Phông Công nghiệp 47A Chuyên đề thực tập Phân tích ma trận SWOT Cơng ty giai đoạn : 55 3.1 Điểm mạnh 55 3.2 Điểm yếu 57 3.3 Cơ hội 57 3.4 Thách thức 58 II ĐỀ XUẤT CÁC HƯỚNG GIẢI PHÁP CƠ BẢN ĐỂ NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH XUẤT KHẨU GẠO CỦA CƠNG TY 58 Các giải pháp mang tính tổng hợp từ phân tích ma trận SWOT .58 Nghiên cứu thâm nhập để mở rộng thị trường xuất .59 2.1.Nghiên cứu thị trường xuất gạo 60 2.2.Những nhân tố ảnh hưởng đến chiến lược thâm nhập thị trường xuất gạo .61 2.3 Những chiến lược thâm nhập thị trường xuất gạo : 62 Nghiên cứu, tìm hiểu đối thủ cạnh tranh để tìm hướng cho riêng 62 3.1 Nhận định đối thủ cạnh tranh chiến lược mục tiêu họ : 63 3.2 Đánh giá mặt mạnh, mặt yếu đối thủ cạnh tranh 64 Xây dựng hệ thống kênh phân phối Công ty thị trường nước 64 Chiến lược tiếp thị quốc tế 65 Chiến lược giá .65 6.1 Phương pháp định giá công ty 65 6.2 Sử dụng chiết khấu - giảm giá 66 6.3 Phản ứng thay đổi giá 66 Các biện pháp nâng cao chất lượng gạo thành phẩm xuất .67 7.1 Chất lượng gạo Công ty gạo Việt Nam nói chung .67 7.2 Các biện pháp .68 KẾT LUẬN 69 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Văn Phông Công nghiệp 47A Chuyên đề thực tập DANH MỤC BIỂU BẢNG, SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ Sơ đồ : Quy trình cơng nghệ chế biến gạo 11 Sơ đồ : Quy trình cơng nghệ chế biến bia 12 Sơ đồ : Quy trình cơng nghệ sản xuất sữa đậu nành 12 Sơ đồ : Cơ cấu tổ chức Bộ máy quản lý Công ty 14 Sơ đồ : Bố trí mặt sản xuất kinh doanh Cơng ty 16 Bảng : Tình hình tài sản cố định doanh nghiệp 21 Bảng : Các nguồn lực bất động sản thuộc quyền sở hữu sử dụng Công ty .22 Bảng : Phân loại lao động Cơng ty thời điểm tiến hành cổ phần hóa doanh nghiệp 24 Bảng : Bảng phân tích tình hình lao động công ty từ 2004 – 2008 .26 Bảng : Phân loại lao động năm 2008 theo tiêu chí .26 Bảng : Nguồn vốn điều lệ doanh nghiệp phân theo đối tượng sở hữu 27 Bảng : Bảng liệt kê máy móc trang thiết bị phục vụ cho hoạt động sản xuất, chế biến gạo thành phẩm Công ty .33 Bảng : Kết sản xuất kinh doanh Công ty năm trước cổ phần hóa 35 Bảng : Kế hoạch sản xuất kinh doanh 2006-2008 37 Bảng 10 : Kết hoạt động sản xuất kinh doanh 2006-2008 38 Bảng 11 : Tỷ trọng doanh thu lợi nhuận mặt hàng 41 Bảng 12 : Kết sản xuất kinh doanh từ năm 2003 – 2008 43 Bảng 13 : Các tiêu đánh giá hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh gạo Công ty 2003 – 2008 .45 Bảng 14 : Giá gạo nước giá gạo xuất ( loại % ) Nguyễn Văn Phông Công nghiệp 47A Chuyên đề thực tập Việt Nam từ tháng 01/2005 đến tháng 05/2008 47 Bảng 15 : Giá gạo xuất tính chung cho loại gạo xuất Công ty từ 2003 đến 2008 49 Bảng 16 : Sản lượng gạo xuất Cơng ty so với tồn ngành .50 Bảng 17 : Sản lượng gạo xuất Vĩnh Hà so với Công ty AFIEX 52 Bảng 18 : So sánh cấu doanh thu tiêu thụ gạo Công ty Vĩnh Hà Công ty AFIEX – năm 2008 53 Biểu đồ : Tỷ trọng lợi nhuận mặt hàng công ty .42 Nguyễn Văn Phông Công nghiệp 47A Chuyên đề thực tập PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài định hướng viết chuyên đề : Trong trình phát triển kinh tế giới nay, quốc gia hịa vào kinh tế mở tồn cầu hóa, xu hướng hội nhập kinh tế trở thành mục tiêu chung cho nhiều nước mà nước có thích ứng học hỏi kịp thời thu lợi, nước đình trệ rơi vào khủng hoảng, đói nghèo Để phát triển kinh tế quốc gia doanh nghiệp kinh doanh quốc gia cần phải trọng tới tiêu hiệu quả, : hiệu kinh tế quốc gia, nội doanh nghiệp hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh Bởi mục tiêu tất hoạt động, yếu tố sống còn, sở cho hoạt động người, tổ chức… Để theo đuổi mục tiêu đó, Việt Nam cần khơng ngừng tập trung cho phát triển hệ thống ngành công nghiệp đại mà đẩy mạnh việc sản xuất xuất mặt hàng mạnh nước : gạo, café, cao su, hạt điều, thủy sản, gỗ, dệt may, giày dép,….Mặc dù tập trung cho phát triển nông nghiệp hoạt động xuất nông sản đưa nước ta trở thành nước công nghiệp phát triển theo định hướng cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước Đảng Nhà nước, xong trước mắt mạnh khai thác nhằm tạo tiềm lực cho phát triển kinh tế chung Trong đó, việc tập trung cho xuất gạo hướng đắn lý Việt Nam nước xuất gạo lớn thứ giới với lợi nước nông nghiệp lâu đời với vùng đồng lớn phì nhiêu Tuy nhiên, chất lượng gạo thành phẩm thị trường lại không đánh giá cao Vậy nguyên nhân đâu? Khâu quy trình sản xuất chế biến ảnh hưởng tới chất lượng gạo? Cần có giải pháp để cải thiện nâng cao hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh xuất gạo giai đoạn tới? Hiệu kinh doanh doanh nghiệp kinh doanh xuất gạo sao? Việc đánh giá hiệu có giúp doanh nghiệp nhìn nhận thực tế hoạt động sản xuất đưa phương hướng phát triển tương lai Để tìm câu trả lời cho vướng mắc này, tơi tìm hiểu định chọn Công Nguyễn Văn Phông Công nghiệp 47A Chuyên đề thực tập ty Cổ phần Xây dựng Chế biến lương thực Vĩnh Hà – Vĩnh Hà Processing and Construction Joint Stock Company ( VINH HA FOOD JSC ), 35 thành viên Tổng Công ty lương thực Miền Bắc ( VINAFOOD ) làm đơn vị thực tập nhằm tìm hiểu rõ quy trình sản xuất chế biến xuất gạo Cơng ty, thực trạng khó khăn chung ngành doanh nghiệp Mặt khác, hoạt động doanh nghiệp khơng mục đích khác, hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh mang lại, đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh thấy vị trí Cơng ty, tồn tai cần khắc phục, mạnh cần phát huy, phương hướng phát triển cho tương lai… Vì vậy, tơi lựa chọn đề tài : “ Đánh giá hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh gạo Công ty Cổ phần Xây dựng chế biến lương thực Vĩnh Hà ” làm chuyên đề tốt nghiệp cho tìm hiểu sâu quy trình sản xuất chế biến xuất gạo thành phẩm, tìm điểm mạnh yếu điểm quy trình ảnh hưởng tới kết sản xuất kinh doanh doanh nghiệp đánh giá kết kinh doanh Công ty đạt được, so sánh với thực trạng chung ngành để tìm đề xuất giải pháp phát triển chung cho doanh nghiệp giai đoạn hội nhập hoàn toàn sau Việt Nam trở thành thành viên thứ 150 WTO Mục tiêu nghiên cứu : Thông qua việc đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh chế biến xuất gạo Công ty CP xây dựng chế biến lương thực Vĩnh Hà, tìm điểm mạnh cần phát huy, điểm yếu cần khắc phục quy trình chung so sánh với thực trạng ngành Trong tình hình kinh tế nay, việc chế biến xuất gạo sang nước gặp nhiều khó khăn, khơng bảo hộ từ phía Nhà nước mà phải đối mặt với cạnh tranh từ phía doanh nghiệp nội ngành doanh nghiệp kinh doanh nước : Thái Lan, Ấn Độ, Trung Quốc, Pakistan….và gần ảnh hưởng khủng hoảng kinh tế giới tác động không nhỏ tới lượng tiêu thụ doanh nghiệp sản xuất Nguyễn Văn Phông Công nghiệp 47A Chuyên đề thực tập chế biến xuất gạo Quá trình chuyển đổi loại hình kinh doanh từ doanh nghiệp nhà nước sang hình thức Cơng ty cổ phần có ảnh hưởng khơng nhỏ tới kết quả, định hướng sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Vì vậy, muốn tồn phát triển doanh nghiệp xuất gạo Việt Nam nói chung Công ty CP xây dựng chế biến lương thực Vĩnh Hà nói riêng cần phải cố gắng tìm cho hướng đắn, nâng cao chất lượng, hiệu sản xuất kinh doanh nhằm đứng vững thị trường, Do đó, đề tài đề nhằm mục tiêu :  Đánh giá hiệu quy trình sản xuất chế biến xuất gạo Công ty  Những kết đạt so sánh với tiêu chung doanh nghiệp hoạt động ngành tồn ngành  Tìm khâu mạnh yếu quy trình xuất gạo thành phẩm, thuận lợi khó khăn Cơng ty để có giải pháp phát triển hợp lý giai đoạn  Một số giả pháp nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh gạo Công ty  Là tài liệu tham khảo cho Công ty Phương pháp nghiên cứu Với mục tiêu đề trên, để thực phát triển đề tài sâu rộng theo hướng đạt mục tiêu đề giải thực trạng Công ty CP xây dựng chế biến lương thực Vĩnh Hà, cần phải dựa vào phương pháp nghiên cứu sau :  Phương pháp thống kê – tập hợp, mô tả phân tích số liệu thu thập : dùng công cụ thống kê tập hợp tài liệu số liệu công ty từ nhiều nguồn khác nhau, sau đưa nhận xét tiến hành phân tích, so sánh, đối chiếu nhằm tìm ngun nhân, chất khác biệt hay thay đổi  Phương pháp nghiên cứu Marketing : sử dụng nguồn thông tin số liệu thu thập lập ma trận SWOT để nhìn nhận hiệu kinh doanh Cơng ty cách rõ nét hơn, tình hình kinh doanh tại, thuận lợi khó khăn, điểm manh, điểm yếu…để làm bật chiến lược phát triển sản xuất kinh doanh Công ty Nguyễn Văn Phông Công nghiệp 47A Chuyên đề thực tập  Phương pháp phân tích tài : dùng cơng cụ tiêu tài để tính tốn, xác định kết quả, hiệu Cơng ty để đưa nhận xét xác có Qua đó, so sánh, đánh giá hiệu nhằm làm bật lên yếu tố ảnh hưởng…  Phương pháp thay liên hoàn hay gọi phương pháp loại trừ nhân tố ảnh hưởng đến biến động tiêu phân tích cách thay nhân tố tế vào kỳ kế hoạch để xác định mức độ ảnh hưởng nhân tố tới tiêu cần phân tích để đạt mục tiêu nghiên cứu chung Phạm vi nghiên cứu Đề tài đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh chế biến xuất gạo phạm vi Công ty Cổ phần Xây dựng Chế biến lương thực Vĩnh Hà, nắm bắt tình hình sản xuất kinh doanh gạo thành phẩm vài năm trở lại đây, thuận lợi khó khăn, ưu yếu điểm trình chế biến xuất gạo thành phẩm Nội dung đề tài gồm phần sau :  Chương I : Giới thiệu chung Công ty cổ phần xây dựng chế biến lương thực Vĩnh Hà  Chương II : Đánh giá tình hình sản xuất chế biến xuất gạo thành phẩm Công ty  Chương III : Các giải pháp nâng cao hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh xuất gạo Công ty Vĩnh Hà CHƯƠNG I Nguyễn Văn Phông Công nghiệp 47A Chuyên đề thực tập GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN XÂY DỰNG VÀ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC VĨNH HÀ Tóm tắt q trình hình thành phát triển công ty : 1.1 Giới thiệu sơ lược : - Tên công ty : Công ty cổ phần xây dựng chế biến lương thực Vĩnh Hà - Trực thuộc : Tổng Công ty lương thực Miền Bắc - Địa : Số 9A-Vĩnh Tuy – Quận Hai Bà Trưng – Tp.Hà Nội - Tên giao dịch quốc tế : VINH HA PROCESSING AND CONSTRUCTION JOINT STOCK COMPANY - Tên viết tắt : VINH HA FOOD JSC - Hình thức : Công ty cổ phần ( bán phần vốn nhà nước có doanh nghiệp ) - Điện thoại : (84-4)3.987.1743 - Fax : (84-4)3.987.0067 - Tổng khối lượng cổ phần bán đấu giá 1.748.900 cổ phần, mệnh giá 10.000 đ/cổ phần, giá khởi điểm 10.020 đ/cổ phần - Công ty CP Xây dựng Chế biến lương thực Vĩnh Hà đơn vị trực thuộc Tổng Công ty lương thực Miền Bắc Vốn điều lệ dự kiến Công ty 43 tỷ đồng, Nhà nước nắm giữ 51 %, cán bộ, cơng nhân viên công ty nắm giữ 08,33 % bán đấu giá 40,67 % - Năm sau cổ phần hóa, doanh thu cơng ty dự kiến đạt 120 tỷ đồng, lợi nhuận sau thuế đạt 2,58 tỷ đồng Mức cổ tức đạt % 1.2 Tóm tắt q trình hình thành phát triển : Công ty CP xây dựng Chế biến lương thực Vĩnh Hà số 35 công ty thành viên trực thuộc Tổng Công ty Lương thực Miền Bắc Công ty thành lập từ năm 1993 theo định số 44NN/TCCB-QĐ Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Công nghiệp thực phẩm, Bộ Nông nghiệp Phát triển Nơng thơn.Cơng ty có đội ngũ cơng nhân 264 người với lượng vốn điều lệ 43 Nguyễn Văn Phông Công nghiệp 47A