ĐẠIHỌCQUỐCGIAHÀNỘI TRƢỜNGĐẠIHỌCKHOAHỌCXÃHỘIVÀNHÂNVĂN ~~~~~~~~~~~~ VÕTHỊBÍCHPHƢƠNG NGHIÊNCỨUPHÁTTRIỂNSẢNPHẨMDU LỊCHVĂNHOÁQUẢNGBÌNH LUẬNVĂNTHẠCSĨDULỊCH HÀ NỘI 2015 ĐẠIHỌCQUỐCGIAHÀNỘI TRƢỜNGĐẠIHỌCKHOA[.]
ĐẠIHỌCQUỐCGIAHÀNỘI TRƢỜNGĐẠIHỌCKHOAHỌCXÃHỘIVÀNHÂNVĂN ~~~~~~~~~~~~ VÕTHỊBÍCHPHƢƠNG NGHIÊNCỨUPHÁTTRIỂNSẢNPHẨMDU LỊCHVĂNHỐQUẢNGBÌNH LUẬNVĂNTHẠCSĨDULỊCH HÀ NỘI-2015 ĐẠIHỌCQUỐCGIAHÀNỘI TRƢỜNGĐẠIHỌCKHOAHỌCXÃHỘIVÀNHÂNVĂN ~~~~~~~~~~~~ VÕTHỊBÍCHPHƢƠNG NGHIÊNCỨUPHÁTTRIỂNSẢNPHẨMDU LỊCHVĂNHỐQUẢNGBÌNH CHUNNGÀNH:DULỊCH (CHƢƠNGTRÌNHĐÀOTẠOTHÍĐIỂM) LUẬN VĂN THẠCSĨDU LỊCH NGƢỜIHƢỚNGDẪNKHOAHỌC:PGS.TS.PHẠMTRƢƠNGHOÀNG HÀ NỘI-2015 MỤCLỤC PHẦNMỞĐẦU .5 Lýdochọnđềtài Lịchsử nghiêncứu vấnđề .7 Đốitượng vàphạmvinghiêncứu 10 Phươngphápnghiêncứu .10 Kếtcấuluậnvăn 11 CHƢƠNG1:CƠSỞLÝLUẬNCHUNGVỀD U LỊCHVĂNHÓAVÀS Ả N P H Ẩ M D ULỊCHVĂNHÓA 13 1.1 Cáckháiniệmcơbản 13 1.1.1 Dulịchvănhóa 13 1.1.2 Sản phẩmdulịchvàsảnphẩmdu lịchvănhóa .15 1.2 Cácđiềukiệnpháttriểnsảnphẩmdulịchvănhóa 18 1.2.1 Điềukiệncung 18 1.2.2 Điềukiệncầu 24 1.3 Cácloạihìnhsản phẩmdulịchvănhóa 25 1.4.Nộidungvàcácnguyêntắckhipháttriểnsảnphẩmdulịchvănhóa 27 1.4.1 Nội dungpháttriểnsảnphẩmdulịchvănhóa 27 1.4.2.Cácyêucầuvànguyêntắckhipháttriểnsảnphẩmdulịchvănhóa 34 Tiểukếtchƣơng1 35 CHƢƠNG2:THỰCTRẠNGPHÁTTRIỂNSẢNPHẨMDULỊCHVĂNH Ĩ A TỈNHQU ẢNGBÌNH 36 2.1 Hiệntrạng pháttriểndulịchtỉnhQuảngBình 36 2.2.TiềmnăngvàđiềukiệnpháttriểnsảnphẩmdulịchvănhóaQuảngBình .39 2.2.1 Điềukiệncung 39 2.2.2 Điềukiệncầu 61 2.2.3 Đánhgiáchungvềtiềmnăngvàđiềukiệnpháttriểnsảnphẩmd u lịch vănhóatỉnhQuảngBình Error!Bookmarknotdefined 2.3 Thựctrạngs ả n phẩmdulịchvănhóatỉnhQuảngBình 63 2.3.1 Loạihình sảnphẩmdulịchvănhóa 63 2.3.2 ĐánhgiáhiệntrạngsảnphẩmdulịchvănhóaQuảngBình .68 Tiểukếtchƣơng2 83 CHƢƠNG3:M Ộ T SỐGIẢIPHÁPPHÁTTRIỂNSẢNPHẨMDULỊCHV Ă N HĨATỈ NHQUẢNGBÌNH 85 3.1.Cơsởđềxuấtgiảipháp .85 3.1.1 Địnhhướngphát triểntheo ngành,lĩnh vực 85 3.1.2 Địnhhướngphát triểntheokhônggianlãnhthổ 88 3.1.3 Địnhhướngđầutưpháttriểndulịch 89 3.1.4 Địnhhướngphát triểnsản phẩmdulịch vănhóa 90 3.2 NhữnggiảipháppháttriểnsảnphẩmdulịchvănhóaQuảngBình 92 3.2.1 Hồnthiệnvàcảitiếncácsảnphẩmdulịchvănhóahiệncó .92 3.2.2 Pháttriểnvàmở rộngđịabàncác sảnphẩmdulịchvănhóamới .98 3.2.3 Các giảiphápkhác 99 3.3 Mộtsốkiếnnghị 102 3.3.1 KiếnnghịvớitỉnhQuảngBìnhvàSởVănhóa,Thểthao,vàDulịch QuảngBình 102 3.3.2 Kiến nghịvớichínhquyềnđịaphương .103 3.3.3 Kiến nghịvớicáccôngtydulịch 103 3.3.4 Kiến nghịvớicáccơsởđàotạodulịch 104 Tiểukếtchƣơng3 104 Kếtluận 106 TÀILIỆUTHAMKHẢO 109 PHỤLỤC 112 DANHMỤCCÁCCHỮ VIẾTTẮT BQL Banquảnlý CHDCND CộnghòaDânchủNhândân CHXHCN CộnghịaXãhộiChủnghĩa CSHT Cơsởhạtầng ICOMOS (InternationalcouncilonMonumentsandSites)Hộiđồn gquốctếvầcácditíchvàdichỉ KDL Kháchdulịch SPDL Sảnphẩmdulịch UBND Ủybannhândân UNESCO (UnitedNationsEducational,ScientificandCulturalO r g a n i z a t ion) TổchứcGiáodục,KhoahọcvàVănhóacủaLiênhiệpquốc UNWTO (WorldTourismOrganization)T ổ ch ứcDulịchthếgiới VH-TT-DL VănhóaThểthaovàDulịch VQG Vườnquốcgia DANHMỤCBẢNGBIỂU Bảng1.1:Sosánhsựkhácnhaugiữasảnphẩmvănhóavàsảnphẩmdulịch .16 Bảng2.1:KháchdulịchđếnQuảngBìnhgiaiđoạn2009-2013 .38 Bảng2.2:DoanhthudulịchtỉnhQuảngBìnhgiaiđoạn2009-2013 .39 Bảng2.3:SốlượngcáccơsởlưutrútrênđịabàntỉnhQuảngBình 55 Bảng2.4:HiệntrạngcơsởkinhdoanhănuốngphụcvụkháchdulịchtỉnhQuảngBìnhn ăm 2009-2013 56 Bảng2.5:LaođộngdulịchcủatỉnhQuảngBìnhgiaiđoạn2009-2020 58 DANHMỤCBIỂUĐỒVÀ MƠHÌNH Sơđồ1.1:Nhữngyếutốvănhóa–xãhộitạosựhấpdẫncủamộtvùngdulịch 19 Sơđồ1.2:Quytrìnhxâydựngsảnphẩmvănhóathànhsảnphẩmdulịch 28 Sơđồ1.3:Cácbướcx â y dựngsảnphẩm dulịchvănhóa .33 PHẦN MỞĐẦU Lýdochọnđềtài Sựpháttriểnnhanhcủadulịchtoàncầuvànhữngxuhướngdulịchmớixuấthiệntro ngthờigiangầnđâyđãvà đangthúcđẩycạnhtranhmạnhmẽgiữacácquốcgiatrênth ếgiớitrongviệcthuhútkháchdulịch.Đểnângcaov ị thếcạnhtranhđiểmđếntrênthịtrư ờngdulịchquốctế,yếutốsảnphẩmdulịchchiếmvịtríđặcbiệtquantrọng.Sảnphẩmdu lịchchínhlàsự trảinghiệmc ủ a kháchdulịchvềđiểmđếndulịch.Vìvậy,điểmđếnnàomanglạisựtrả inghiệmcàngđadạng,càngthúvịchokháchdulịchsẽquyếtđịnhsựthànhcơngtron gcạnhtranhthuhútkháchdulịch Xuấtpháttnhucầuđadạngcủa dukháchkhithamgiacácchuyếndulịch,tínhđadạngcủasảnphẩmdulịchđượcxe mlàmộttrongnhữngyếutốmangtínhquyếtđịnhđểdukháchlựachọnđidulịchởđị ađiểmnàođó,đồngthờicnglàyếutốcầnthiếtđểthúcđẩy sựpháttriểnngànhdulịchởmi địaphươnghaymi quốcgia.Ngồira,tínhliênkếtv àđồngbộtrongqtrìnhpháttriểnsảnphẩmdulịchhaynóicáchkháclàviệcp h t tr iểnsảnphẩmdulịchthànhmạnglưới,hệthốngthayvìchỉcocụmởkhuvựctrungt â m cnglàđiềukiệnkhơngthểthiếutrongchiếnlượcpháttriểndulịchcủađ ị a phươn ghayquốcgia.Điềunàyva giúpdukháchcóđiềukiệntha mãntốiđanhucầuthamq uan,khámphánhữngđiềumớilạva tạođiềukiệnchoc dânđịaphươngthamgiatíc hcựcvàohoạtđộngdulịch,gópphầnmangl i lợiíchvềkinhtế– xãhộichocưdânbảnđịa DảiđấtQuảngBìnhnhưmộtbứctranhhồnhtráng,córng,cóbiểnvớinhiềucảnh quanthiênnhiênđẹp,cngnhưnhiềuditíchlịchsửvănhóanổitiếng.Theothốngkê,đếnnăm2012QuảngBìnhcókhoảnghơn150ditích lịchsửđượcxếphạng.Ngồira,QuảngBìnhcóbờbiểndài116,04kmvới rấtnhiềubãitắmđẹpnhưNhậtLệ,ĐáNhảy,BảoNinh…đặc biệtVườnquốcgiaPhongNhaKẻBàngđượccơngnhậnl DisảnThiênnhiênthếgiới,đượcđánhgiálàmộttrong238s inhtháiquantrọngtrêntồncầu,vớicácdãynúiđ vơipháttriểnhầunhưliêntụcv nhphầntươngđốiđồngnhất,đượcđánhgiálàvùngKarstrộngnhấtvớidiệntíchtrên20 0.000ha,làmộtmẫuđiểnhìnhcủaqtrìnhđịachấtv ề t h ể loạiKarstv hìnhthànhha ngđộngđangdiễnbiếntồncầukhơngchỉởlĩnhvựcđadạngsinhhọcmàcịnl mộtkhu vựcthắngcảnhhangđộngbậcnhấtthếgiới.Vớitiềmnăngdulịchđ a dạng,phongphúd u lịchQuảngBìnhtrongnhữngn ă m g ầ n đ â y đ ã c ó nhiềubướctiếnđángkể.Quyh oạchtổngthểpháttriểndulịchvùngB ắ c TrungBộđếnnăm2020,tầmnhìnđếnnăm 2030”đãkhẳngđịnhThànhphốĐồngHớiv khuvựcPhongNhaKẻBàngthuộctỉnhQuảngBìnhl mộttrongnhữngtrọngđiểmpháttriểndulịchquantr ọngcủavùngBắcTrungBộ.Chínhnhữngtàingundulịchnổitrội,làyếutốcóthểgiú pQuảngBìnhthuhútđượcmộtlượnglớnkháchdulịchtrongtươnglaigần Tuynhiên,trênthựctếcácsảnphẩmdulịchởQuảngBìnhhiệnnayvẫncịnkháđ ơnđiệu,sảnphẩmdulịchchủđạovẫnchỉcósảnphẩmdulịchhangđộngvàsảnphẩm dulịchbiển.Việcpháttriểnsảnphẩmdulịchbiểnvàd u lịchhangđộngcngđangtồnt ạinhữngnhượcđiểmcủariêngcủanóngồicácdịchvụchínhnhưthamquan,khám phácácdịchvụkháchầunhưchưađượctriểnkhai,hoặccódịchvụbổsungthìcngcị nrấtmanhmún,nhl ẻ Mặtkhác,cáctàingundulịchtựnhiênnàychỉphânbốcoc ụmởmộtsốkhuvựcnhấtđịnh,nênsứclanta c ủ a cácloạihìnhdulịchnàycịnyếu,khảnăngthuhútngườidânthamgiavàocáck huvựcdulịchbiểnvàhangđộngbịhạnchế,lợiíchxãhộimanglạichongườidânđịap hươngchưanhiều.ChínhvìthếdùcónhiềutiềmnăngnhưngsảnphẩmdulịchQuản gBìnhvẫnđangkhámờnhạt”.Trướcthựctrạngđó, pháttriểnsảnphẩmdu lịchvănhóalàgiảiphápgiatănggiátrịtổngthểchocácsảnphẩmdulịchQuảngBình Khikếthợpvớisảnphẩmdulịchbiểnvàhangđộng,sảnphẩmd u lịchvănhóasẽnângc aotínhhấpdẫn,đadạngchodulịchQuảngBình,gópphầntạonênmộtbữatiệcdulịch” phongphú,vớinhiềulựachọnchod u khách KháchdulịchđếnthamquanQuảngBìnhngồimụcđíchthụhưởngcácdịchvụtdu lịchbiểnvàhangđộngthìnhucầutìmhiểu,khámphávănhóac ủ a địaphươngcn g rấtl ớnnênviệcpháttriểnsảnphẩmdulịchvănhóacịnđápứngnhucầutìmhiểuvềvănhóac ủakháchdulịchkhiđếnQuảngBình Nhữngnămgầnđâyđã cónhiềudựánđầutưdulịchđãđượctiếnhànhvàđưavàohoạtđộngnhưdựánpháttriển bềnvữngtiểuvùngsơngMê Kơngmởr ộ n g , d ự n GIZv i cáchoạtđộngtậptrung v o khaithácv bảov ệ VườnQuốcgiaPhongNhaKẻBàngcngnhưđịnhhướngpháttriểnkinhtếchomộtsốbảnlàngthuộcvùnglõivàvù ngđệmcủaVườnQuốcGiaPhongNhaKẻBàngthơngquacácmơhìnhpháttriểndulịchcộngđồng,dulịchvănhóa… Tuynhiênc c dự án nà y vẫnđangcịndangdởvà chưađem lạimộthướngđithíchh ợpchoviệcpháttriểndulịchQuảngBình CăncứvàothựctrạngđótácgiảđãlựachọnđềtàiNghiêncứupháttriểnsảnphẩmd ulịchvănhóaQuảngBình”làmluậnvănthạcsĩvớimongmuốnđưarađượcnhữnggiả ipháppháttriểnsảnphẩmdulịchvănhóa,xâydựngc c sảnphẩmdulịchvănhóađặ ctrưngcủaQuảngBìnhnhằmthúcđẩydulịchvùngđấtnàypháttriểntươngxứngvớit iềmnăngvốncó Lịchsửnghiêncứuvấnđề Chođếnnayđãcórấtnhiềutácgiả,cơngtrìnhnghiêncứugiớithiệuvềvănhóavà danhthắngQuảngBìnhvớirấtnhiềugócnhìnvàmụcđíchkhác nhau.Vềphươngdiệnlýluậnliênquantrựctiếpđếnvăn hóatruyềnthốngQuảngBình cócácnhànghiêncứutiêubiểunhư: TácgiảDươngVănAnvớiƠ Châucậnlục”ghilạinhữngtênlàng,tênnúi,tênsơn g,nhữngsảnvật,nhữngthànhthị,chợbúa,danhlamthắngtích,nhữngngànhnghềvàt ậpqnsinhsốngcủacưdânChâxưa(naylàcáctỉnhQuảngBình,QuảngTrị,Tha ThiênHuế)chotamộtcáinhìnkháiqtv ề vănhóaQuảngBìnhtronglịchsử SaukhitỉnhBìnhTrịThiênđượcchiatáchthành3 tỉnhQ u ả ngBình,QuảngTrị,T haThiênHuếthìcácnghiêncứutậptrungvàokhaithácnhữngn é t độcđáotrongvănhó a, thắngcảnhcủaQuảngBìnhnhưcuốnQuảngBình,n c nonv lịchsử”(1997)Và “ĐịachívănhóamiềnbiểnQuảngBình”(2001)củatácgiảNguyễnTú.Ngồiracịnc ócáctácgiảLươngDuyT â m vớiĐịaLýLịchsửQuảngBình”(1998)hayHồngTấtThắngcócơngtrìnhnghiêncứu“Biênsoạ nđịadanhlịchsử-vănhóaQuảngBìnhphụcvụd u lịch”(2004) TrầnHồngvớicuốnsách" QuảngBìnhthắngcảnhvàvănhố"d onhàxuấtbảnLao độngpháthànhnăm2007.Đặcđiểmcủanhữngnghiêncứun y l đưađếnchongườ iđọcc i nhình ệ thốngv ề vùngđất,conngườiQuảngBình.Tuynhiên,c c nghiênc ứun y mớichỉd nglạiở mứcgiớithiệusơlượcvănhóaQuảngBìnhvớiviệcliệtkêcá cthắngcảnh,ditíchvănhóalịchsử ởQuảngBìnhnhưĐèoNg an g, QuảngBìnhQuan,LyThầy,đềnthờLiễuHạn hcơngchúa,bãibiểnĐáNhảy… việcmiêutảcáccảnhquanở QuảngBìnhtrongcáccơngtrìnhnàychỉởdướigócnhìnt iềmnăng,cácg i trịvănhóađặcsắcởQuảngBìnhnhưngchưađưaracáchthức,đềx uấtđ ể biếncáccáctiềmnăngnàythànhsảnphẩmdulịchphụcvụdukháchđểmanglại gíatrịkinhtếvàgópphầnbảotồntàingun.Nhưvậy,chưacómột