(Luận văn) ứng dụng chế phẩm phối hợp chitosan – nano bạc trong bảo quản bưởi

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM lu TRẦN THỊ HẢI an n va tn to “ỨNG DỤNG CHẾ PHẨM PHỐI HỢP CHITOSAN - NANO BẠC p ie gh TRONG BẢO QUẢN BƢỞI” d oa nl w KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC an lu va Hệ đào tạo : Chính quy u nf : Cơng nghệ Sau thu hoạch ll Chuyên ngành oi : CNSH - CNTP z at nh Khóa học m Khoa : 2011 - 2015 z m co l gm @ an Lu Thái Nguyên, năm 2015 n va ac th si ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM lu TRẦN THỊ HẢI an n va tn to “ỨNG DỤNG CHẾ PHẨM PHỐI HỢP CHITOSAN - NANO BẠC p ie gh TRONG BẢO QUẢN BƢỞI” d oa nl w KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC an lu ll u nf va Hệ đào tạo Chuyên ngành Khoa Lớp Khóa học Giáo viên hƣớng dẫn oi m z at nh : Chính quy : Cơng nghệ Sau thu hoạch : CNSH - CNTP : K43 - CNSTH : 2011 - 2015 : ThS Lƣơng Hùng Tiến z m co l gm @ an Lu Thái Nguyên, năm 2015 n va ac th si i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Trong trình thực đề tài hoàn thiện luận văn giúp đỡ cảm ơn trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Thái Nguyên, ngày 29 tháng năm 2015 Sinh viên lu an va n Trần Thị Hải p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si ii LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực đề tài hoàn thiện khóa luận tốt nghiệp, với nỗ lực, cố gắng thân, nhận giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi thầy cô giáo đơn vị tập thể Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo hướng dẫn ThS Lương Hùng Tiến – Khoa CNSH & CNTP, người tận tình giúp đỡ, tạo điều kiện tốt cho tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn thầy, cô giáo khoa CNSH & CNTP lu giúp đỡ tơi thực hồn thành khóa luận tốt nghiệp an Tôi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ bạn nhóm sinh viên va n thực tập phịng Thí nghiệm vi sinh bạn sinh viên thuộc lớp K43Tôi xin chân thành cảm ơn Khoa CNSH & CNTP cung cấp địa điểm thực ie gh tn to CNSTH giúp đỡ tơi suốt q trình thực đề tài p tập để tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp nl w Trong q trình thực tập tơi xin cảm ơn động viên gia đình bạn bè d oa Dù cố gắng nhiều, xong khóa luận khơng thể tránh khỏi thiếu an lu sót hạn chế Kính mong nhận chia sẻ ý kiến đóng góp u nf va quý báu thầy, cô giáo bạn ll Thái Nguyên, ngày 29 tháng năm 2015 m oi Sinh viên z at nh z m co l gm @ Trần Thị Hải an Lu n va ac th si iii DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1: Tình hình sản xuất bưởi Việt Nam qua năm 10 Bảng 2.2: Hàm lượng chitin vỏ số động vật giáp xác [10] 16 Bảng 2.3: Số nguyên tử bạc đơn vị thể tích [13] 26 Bảng 2.4: Số nguyên tử lượng bề mặt hạt nano bạc [14] 31 Bảng 4.1: Sự biến đổi chất khô tổng số bưởi chế độ tiền xử lý khác nhau(Đv: 0Bx) 38 Bảng 4.2: Sự biến đổi hàm lượng acid hữu tổng số chế độ tiền xử lý lu khác trình bảo quản bưởi (Đv: %) .39 an va Bảng 4.3: Tỷ lệ hư hỏng chế độ tiền xử lý khác tới trình bảo quản n bưởi 41 tn to Bảng 4.4: Sự thay đổi nồng độ chế phẩm chitosan – nano bạc tới hàm lương ie gh chất khô tổng số trình bảo quản bưởi (Đv: 0Bx) .42 p Bảng 4.5 Sự thay đổi hàm lượng acid hữu tổng số nồng độ chế phẩm nl w chitosan - nano bạc trình bảo quản bưởi 43 oa Bảng 4.6 Sự thay đổi số L nồng độ chế phẩm chitosan – nano bạc d trình bảo quản bưởi 44 lu va an Bảng 4.7: Sự thay đổi số a nồng độ chế phẩm chitosan – nano bạc u nf trình bảo quản bưởi 45 ll Bảng 4.8: Sự thay đổi số b nồng độ chế phẩm chitosan – nano bạc m oi trình bảo quản bưởi 46 z at nh Bảng 4.9: Tỷ lệ hư hỏng giống bưởi khác trình bảo quản 47 z m co l gm @ an Lu n va ac th si iv DANH MỤC HÌNH Hình 2.1: Cấu trúc hóa học chitin .17 Hình 2.2: Cấu trúc hóa học chitosan 17 Hình 2.3: Hiện tượng cộng hưởng plasmon hạt hình cầu 29 Đồ thị 4.1 Tỷ lệ hư hỏng giống bưởi trình bảo quản chế phẩm chitosan – nano bạc 48 Hình 4.2 Bưởi Phúc Trạch bảo quản chế phẩm chitosan – nano bạc .49 Hình 4.3 Bưởi Diễn bảo quản chế phẩm chitosan – nano bạc 49 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CT : Công thức ĐC : Đối chứng lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si vi MỤC LỤC Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu 1.3 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn 1.3.1 Ý nghĩa khoa học lu an 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn n va Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1.1 Nguồn gốc, phân bố đặc tính thực vật học bưởi gh tn to 2.1 Tổng quan bưởi p ie 2.1.2 Thành phần hóa học bưởi w 2.1.3 Một số lợi ích bưởi oa nl 2.1.4 Một số giống bưởi Việt Nam d 2.1.5 Tình hình sản xuất bưởi nước ta 10 lu va an 2.1.6 Một số sản phẩm từ bưởi 10 u nf 2.1.7 Thu hoạch bảo quản bưởi sau thu hoạch 11 ll 2.2 Tổng quan chitosan 15 m oi 2.2.1 Nguồn gốc chitin chitosan 15 z at nh 2.2.2 Cấu trúc hóa học chitosan 16 z 2.2.3 Tính chất chitosan 18 @ gm 2.2.4 Đặc tính kháng vi sinh vật chitosan yếu tố ảnh hưởng l đến hoạt động kháng khuẩn chitosan 21 m co 2.2.5 Ứng dụng chitosan 23 an Lu 2.3 Giới thiệu chung nano bạc 24 2.3.1 Giới thiệu công nghệ nano 24 n va ac th si vii 2.3.2 Giới thiệu bạc kim loại 26 2.3.3 Giới thiệu hạt nano bạc 28 Phần ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34 3.1 Đối tượng (vật liệu) phạm vi nghiên cứu 34 3.1.1 Đối tượng 34 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 34 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 34 3.2.1 Địa điểm 34 lu 3.2.2 Thời gian nghiên cứu 34 an 3.3 Thiết bị, dụng cụ hóa chất nghiên cứu 34 va n 3.3.1 Thiết bị, dụng cụ nghiên cứu 34 gh tn to 3.3.2 Hóa chất nghiên cứu 34 ie 3.4 Nội dung nghiên cứu 35 p 3.5 Phương pháp nghiên cứu tiêu theo dõi 35 nl w 3.5.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 35 d oa 3.5.2 Phương pháp theo dõi 36 an lu 3.5.3 Phương pháp xử lý số liệu 37 u nf va Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 38 4.1 Kết nghiên cứu ảnh hưởng chế độ tiền xử lý tới trình ll oi m bảo quản bưởi 38 z at nh 4.1.1 Ảnh hưởng chế độ tiền xử lý tới hàm lượng chất khô tổng số bưởi bảo quản 38 z 4.1.2 Ảnh hưởng chế độ tiền xử lý tới hàm lượng acid hữu @ l gm tổng số bưởi trình bảo quản 39 m co 4.1.3 Ảnh hưởng chế độ tiền xử lý tới tỷ lệ hư hỏng bưởi trình bảo quản 40 an Lu n va ac th si viii 4.2 Kết nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ chế phẩm chitosan - nano bạc tới trình bảo quản bưởi 42 4.2.1 Ảnh hưởng nồng độ chế phẩm tới hàm lượng chất khô tổng số trình bảo quản bưởi 42 4.2.2 Ảnh hưởng nồng độ chế phẩm tới hàm lượng acid hữu tổng số trình bảo quản bưởi 43 4.2.3 Ảnh hưởng nồng độ chế phẩm chitosan – nano bạc tới biến đổi màu sắc vỏ bưởi trình bảo quản 44 lu 4.3 Kết nghiên cứu theo dõi ảnh hưởng chế phẩm chitosan – nano an bạc tới bảo quản giống bưởi khác 47 va n Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 50 gh tn to 5.1 Kết luận 50 ie 5.2 Kiến nghị 50 p TÀI LIỆU THAM KHẢO 51 d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 48 lu an n va Đồ thị 4.1 Tỷ lệ hƣ hỏng giống bƣởi trình bảo quản tn to chế phẩm chitosan – nano bạc ie gh Qua bảng 4.9 đồ thị 4.1 ta thấy: giống bưởi bảo quản p chế phẩm chitosan – nano bạc thời gian bảo quản kéo dài từ 30 – 40 nl w ngày Cụ mẫu bưởi đối chứng bảo quản 50 ngày tỷ lệ hư oa hỏng 100%, mẫu bưởi bảo quản chế phẩm sau 80 – 90 d ngày tỷ lệ hư hỏng có từ 34 – 40%, sau 100 ngày tỷ lệ hư hỏng đạt từ an lu va 89 – 91% Nguyên nhân chế phẩm chitosan – nano bạc có khả kéo u nf hạn chế q trình hơ hấp, biến đổi trình bảo quản sau thu hoạch ll nên thời gian bảo quản kéo dài so với bảo quản thông thường Các oi m z at nh giống bưởi TN2, bưởi Phúc Trạch bưởi Diễn thời gian bảo quản tối ưu từ 80 – 90 ngày cho giá trị tốt z m co l gm @ an Lu n va ac th si 49 Một số hình ảnh bưởi trình bảo quản chế phẩm chitosan – nano bạc lu an n va ie gh tn to p Hình 4.2 Bƣởi Phúc Trạch bảo quản chế phẩm d oa nl w chitosan – nano bạc ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu Hình 4.3 Bƣởi Diễn bảo quản chế phẩm chitosan – nano bạc n va ac th si 50 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Từ kết nghiên cứu, rút kết luận sau: Chế độ tiền xử lý tốt làm sơ nước kết hợp với quết vôi cuống chế phẩm chitosan – nano bạc Nồng độ chế phẩm tốt cho bảo quản bưởi 1,5% chitosan – lu 3,125ppm nano bạc an Thời gian bảo quản bưởi thích hợp cho giống TN2, Phúc va n Trạch bưởi Diễn từ 80 – 90 ngày sau xử lý quét chế phẩm ie gh tn to 5.2 Kiến nghị Tiến hành bảo quản bưởi chế phẩm phối hợp chitosan – nano p bạc quy mô lớn d oa nl w Sử dụng chế phẩm chitosan – nano bạc để bảo quản cho loại khác ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 51 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Kiều Hữu Ảnh, Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm, NXB Giáo dục, 2011 Vũ Đình Cự, Nguyễn Xuân Ánh, Công nghệ Nano điều khiển đến nguyên tử, phân tử, NXB khoa học kỹ thuật, 2004 Phạm Văn Cường, Đề tài nghiên cứu tập đoàn ăn quả, Viện nghiên cứu rau quả, NXB Nông Nghiệp Hà Nội, 1992 lu Trần Băng Diệp, Nguyễn Duy Lâm, Trần Minh Quỳnh, Tamikazu Kum, an Nghiên cứu ảnh hưởng chitosan tới số vi sinh vật gây thối va n bảo quản sau thu hoạch, Tạp chí Khoa học – Kỹ thuật Rau quả, 2000 gh tn to GS TS Nguyễn Hữu Đổng, Huỳnh Thị Nhung, TS Nguyễn Huỳnh Minh ie Quyên, Cây ăn có múi cam- chanh – quýt – bưởi, NXB Nghệ An, 2003 p Nguyễn Hoàng Hải, “Các hạt nano kim loại (metallic nanoparticles)”, nl w Trung tâm khoa học Vật liệu, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học d oa Quốc gia Hà Nội an lu Thanh Hương, Hoa dinh dưỡng vị thuốc, NXB Thanh Hóa, 2005 u nf va Đào Tố Quyên, Nguyễn Thị Lâm, Hà Thị Anh Đào, “Nghiên cứu thử nghiệm PDP (chitosan) làm chất phụ gia sản xuất giò lụa, bánh ll z at nh Việt Nam oi m cuốn”, Viện dinh dưỡng, Trung tâm kỹ thuật an toàn vệ sinh thực phẩm Hoàng Ngọc Thuận, Kỹ thuật nhân giống trồng giống cam, chanh, z quýt, bưởi, NXB Nông Nghiệp Hà Nội, 1994 @ m co Khoa hoc – Công nghệ thủy sản – số 01/2008 l gm 10 Trang Sĩ Trung, Nghiên cứu tinh chitosan từ phế liệu tôm, Tạp chí 11 Đào Thanh Vân, Ngơ Xn Bình, Giáo trình ăn quả, Trường Đại học an Lu Nơng Lâm Thái Nguyên, 2002 n va ac th si 52 Tiếng Anh 12 Inui Hiroshi Application Biology Science, Vol 2, 1997 13 Nanoscience and nanotechnologies: opportunities and uncertainties, The Royal Society & The Royal Academy of Engineering, London, 2004 14 R.Das, S.S.Nath, D.Chakdar, G.Gope, R.Bhattacharjee, Preparation of Silver Nanoparticles and Their Characterization 15 Shigehiro Hirano, Haruyoshi Seino, Yasutoshi Akiyama and Isao Nonaka, Progress in Biomedical Polymers, New York, 1990 lu 16 Singh Dinesh.K., Ray Alok.R., Macromol J “Biomedical Application of an Chitin, Chitosan anh their derivatives” Science., Res Macromol va n Chemistry Physical, C40 (1), page 69-83, 2000 developments in Chitosan – based polymers”, C.A, Vol 130, N013, 1999 p ie gh tn to 17 Yao Kangde, Yin Yuji, Cheng Guoxian, Zhou Jun, “Biomedical d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si PHỤ LỤC Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng chế độ tiền xử lý tới bảo quản bưởi Hàm lượng chất khô tổng số a) Ngày 10 Bx Subset for alpha = 0.05 Duncana lu CT N 3 10.1111 3 10.1233 10.2200 an Sig 1.000 1.000 1.000 n va Means for groups in homogeneous subsets are displayed b) Ngày 20 gh tn to a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 Bx ie p Subset for alpha = 0.05 Duncana 3 10.1500 3 10.6666 1.000 1.000 1.000 u nf va Sig an lu 10.3500 d oa w N nl CT Means for groups in homogeneous subsets are displayed ll m a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 oi c) Ngày 30 z at nh Bx Subset for alpha = 0.05 10.3014 3 Sig 10.5025 m co 3 l gm @ N z Duncana CT 10.8011 1.000 1.000 1.000 an Lu Means for groups in homogeneous subsets are displayed n va ac th si Bx Subset for alpha = 0.05 Duncana CT N 3 10.3014 3 10.5025 10.8011 Sig 1.000 1.000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 d) Ngày 40 lu an Bx va Subset for alpha = 0.05 n N Duncana 3 10.4111 ie 3 gh tn to CT p 10.8000 Sig 1.000 1.000 1.000 oa nl w 11.2333 d Means for groups in homogeneous subsets are displayed lu an a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 u nf va e) Ngày 50 Bx ll m Duncan CT N 3 10.5034 3 11.0021 z 11.5001 1.000 1.000 gm @ Sig z at nh a oi Subset for alpha = 0.05 1.000 m co a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 l Means for groups in homogeneous subsets are displayed an Lu n va ac th si Hàm lượng acid hữu tổng số a) Ngày 10 Aicd Subset for alpha = 0.05 Duncana CT N 3 6.9900 3 7.0000 7.3000 Sig 1.000 1.000 1.000 lu Means for groups in homogeneous subsets are displayed an a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 n va b) Ngày 20 tn to Aicd Subset for alpha = 0.05 p ie gh N 3 6.2000 nl w Duncana CT 6.7600 7.2623 d oa 2 Sig 1.000 1.000 1.000 lu va an Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 u nf ll c) Ngày 30 m Aicd oi 3 5.8000 3 6.000 7.2000 1.000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed an Lu a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 m co 1.000 l Sig gm @ N z Duncana CT z at nh Subset for alpha = 0.05 n va ac th si d) Ngày 40 Aicd Subset for alpha = 0.05 Duncana CT N 3 5.3333 3 5.6000 7.0011 Sig 1.000 1.000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 e) Ngày 50 lu an Acid n va Subset for alpha = 0.05 ie gh tn to Duncana CT N 5,0000 3 3 5.4000 6.8000 p Sig 1.000 1.000 1.000 w Means for groups in homogeneous subsets are displayed oa nl a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 d Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ chế phẩm Hàm lượng chất khô tổng số a) Ngày 10 va an lu u nf Bx ll Subset for alpha = 0.05 N 9.5501 9.6600 3 9.6500 9.8611 10.2000 3 oi z at nh z gm @ 10.8000 069 051 1.000 an Lu b) Ngày 20 m co Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 l Sig m Duncana CT n va ac th si Bx Subset for alpha = 0.05 Duncana CT N 9.7912 Sig 3 3 9.8333 10.1111 10.3333 10.4333 236 11.2000 1.000 069 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 lu c) Ngày 30 an Bx va Subset for alpha = 0.05 n tn to p ie gh Duncana N 9.8000 Sig 3 3 10.0000 10.2000 10.5000 10.8000 oa nl w CT 051 10.8000 11.7000 051 069 d an lu Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 u nf va d) Ngày 40 Bx ll N 10.1333 Sig 3 3 10.2511 z at nh CT oi Duncana m Subset for alpha = 0.05 z 11.2200 11.4301 051 069 an Lu e) Ngày 50 m co Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 l gm @ 11.7333 12.2222 051 n va ac th si Bx Subset for alpha = 0.05 Duncana CT N 10.5000 10.5510 11.7000 3 11.8000 12.0000 12.4000 lu Sig 051 051 051 an va Means for groups in homogeneous subsets are displayed n a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 gh tn to Chỉ số L w L p ie a) Ngày 10 oa N lu nl Subset for alpha = 0.05 49.9701 50.1222 3 3 ct d Duncana u nf va an ll 51.2201 oi m 113 52.7612 z at nh Sig 51.0333 53.0222 113 1.000 1.000 z @ Means for groups in homogeneous subsets are displayed m co l gm a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 an Lu n va ac th si b) Ngày 20 L Subset for alpha = 0.05 Duncana lu an ct N 50.4444 51.2200 54.1111 3 54.3422 55.9832 56.3222 n va Sig .113 113 1.000 1.000 tn to Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 p ie gh oa nl w L c) Ngày 30 Subset for alpha = 0.05 d N 3 va 56.8222 56.9511 56.9511 z at nh 52.7703 oi m 51.9801 ll 2 u nf an lu Duncana ct 57.0801 58.9333 z 113 113 113 1.000 gm @ Sig Means for groups in homogeneous subsets are displayed m co l a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 an Lu n va ac th si d) Ngày 40 L Subset for alpha = 0.05 Duncana lu an ct N 53.3444 53.6501 57.4711 3 57.7800 58.8521 59.9904 n va Sig .113 113 1.000 1.000 tn to Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 p ie gh oa nl w L e) Ngày 50 Subset for alpha = 0.05 d N 3 3 va 54.7721 57.9901 58.7444 z at nh oi m 54.7333 ll 2 u nf an lu Duncana ct 60.0200 61.0521 z 113 113 1.000 1.000 gm @ Sig Means for groups in homogeneous subsets are displayed m co l a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 an Lu n va ac th si Chỉ số a a) Ngày 30 a Subset for alpha = 0.05 a Duncan ct N 2.0500 2.3444 3 3 3 3.0711 4.6722 5.4222 5.7666 lu an Sig .110 1.000 1.000 110 n va Means for groups in homogeneous subsets are displayed gh tn to a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 p ie b) Ngày 50 w a lu 2.7411 3 3 2 va an Duncana N d ct oa nl Subset for alpha = 0.05 3.0111 ll u nf 5.6512 oi m 110 9.5901 1.000 z 110 7.6444 z at nh Sig 6.1313 1.000 @ m co l a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 gm Means for groups in homogeneous subsets are displayed an Lu n va ac th si Chỉ số b a) Ngày 30 a Subset for alpha = 0.05 a Duncan ct N 33.0900 34.4300 3 3 3 35.4111 36.7333 36.7333 39.7600 42.3800 lu an Sig .110 110 110 1.000 n va Means for groups in homogeneous subsets are displayed tn to a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 b) Ngày 50 p ie gh a N 35.1222 37.6512 w ct nl d 3 3 3 40.8111 42.7802 va an 44.2532 45.6221 110 1.000 1.000 oi m 110 ll u nf Sig lu oa Duncana Subset for alpha = 0.05 Means for groups in homogeneous subsets are displayed z at nh a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 z m co l gm @ an Lu n va ac th si