(Luận văn) nghiên cứu sản suất và thử nghiệm chế phẩm vi sinh t emb 1 trong chăn nuôi lợn thịt tại trường đại học nông lâm thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HÀ THỊ THẮNG lu an n va p ie gh tn to NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT VÀ THỬ NGHIỆM CHẾ PHẨM VI SINH T-EMB-1 TRONG CHĂN NUÔI LỢN THỊT TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN d oa nl w an lu ll u nf va LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP oi m z at nh z m co l gm @ an Lu THÁI NGUYÊN - 2011 n va ac th si ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HÀ THỊ THẮNG lu an n va p ie gh tn to NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT VÀ THỬ NGHIỆM CHẾ PHẨM VI SINH T-EMB-1 TRONG CHĂN NUÔI LỢN THỊT TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN d oa nl w Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60 62 40 va an lu ll u nf LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP oi m z at nh Người hướng dẫn khoa học: TS Hà Văn Doanh z m co l gm @ an Lu THÁI NGUYÊN - 2011 n va ac th si i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn chưa sử dụng để bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ cho việc hoàn thành luận văn cảm ơn Các thông tin, tài liệu trình bày luận văn ghi rõ nguồn gốc Thái Nguyên, tháng 11 năm 2011 lu an Tác giả luận văn n va tn to p ie gh Hà Thị Thắng d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si ii LỜI CẢM ƠN Để hồn thành luận văn, suốt q trình thực nhận quan tâm giúp đỡ quan, cấp lãnh đạo trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Sau Đại học thầy, cô giáo khoa Chăn nuôi thú y, quan tâm tạo điều kiện giúp đỡ phương diện lu trình thực luận văn an va Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới thầy hướng dẫn: n TS Hà Văn Doanh TS Đặng Xn Bình khơng quản thời gian gh tn to tận tình giúp đỡ phương hướng phương pháp nghiên cứu p ie hoàn thiện luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình anh chị cán oa nl w khoa Sau Đại học, cán Viện Khoa Học Sự Sống –Đại học Thái d Nguyên Trung tâm Thực hành Thực nghiệm –Trường Đại học Nông Lâm an lu Thái Nguyên tạo điều kiện giúp đỡ tơi q trình thực luận văn u nf va Nhân dịp xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành ll tới tồn thể gia đình, bạn bè đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi oi m để hồn thành luận văn z at nh Tơi xin trân trọng gửi tới thầy cô giáo Hội đồng chấm luận văn lời cảm ơn chân thành lời chúc tốt đẹp z gm @ l Thái Nguyên, tháng 11 năm 2011 m co Tác giả an Lu Hà Thị Thắng n va ac th si iii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn .ii Mục lục iii Danh mục từ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình viii MỞ ĐẦU lu Tính cấp thiết đề tài an va Mục tiêu đề tài n Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài 1.1 Cơ sở khoa học p ie gh tn to Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1.1 Đặc điểm cấu tạo máy tiêu hoá sinh lý tiêu hoá lợn oa nl w 1.1.1.1 Đặc điểm cấu tạo máy tiêu hóa lợn d 1.1.1.2 Sinh lý tiêu hóa lợn lu va an 1.1.1.3 Hệ vi sinh vật đ ờng ruột lợn u nf 1.1.2 Cơ sở khoa học sinh trưởng lợn thịt ll 1.1.2.1 Cơ sở di truyền học sinh trưởng m oi 1.1.2.2 Sự sinh trưởng tiêu đánh giá sức sinh trưởng lợn 12 z at nh 1.1.3 Những yếu tố ảnh h ởng đến sinh tr ởng 15 z 1.1.3.1 Yếu tố bên 15 @ l gm 1.1.3.2 Yếu tố bên 17 1.2 Một số nét tiêu chảy, nguyên nhân gây tiêu chảy 23 m co 1.2.1 Hội chứng tiêu chảy lợn 23 an Lu 1.2.2 Một số nguyên nhân gây tiêu chảy lợn 24 n va ac th si iv 1.3 Những hiểu biết chế phẩm T-EMB-1 31 1.3.1 Vài nét giới thiệu chế phẩm T-EMB-1 31 1.3.2 Kết nghiên cứu chế phẩm T-EMB-1 32 Chương ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .34 2.1 Đối tượng nghiên cứu 34 2.2 Địa điểm, thời gian nghiên cứu 34 2.3 Nội dung nghiên cứu 34 lu 2.4 Phương pháp nghiên cứu 34 an 2.4.1 Phương pháp sản xuất chế phẩm T-EMB-1 34 va n 2.4.2 Khảo sát ảnh hưởng việc bổ sung T-EMB-01 đến sinh to 2.4.3 Phương pháp cho ăn 37 2.4.4 Các bước tiến hành thí nghiệm 37 p ie gh tn trưởng hiệu chăn nuôi lợn thịt 36 nl w 2.5 Chỉ tiêu nghiên cứu phương pháp xác định 38 d oa 2.5.1 Chỉ tiêu sinh trưởng lợn thí nghiệm 38 an lu 2.5.2 Chỉ tiêu theo dõi thức ăn 39 u nf va 2.5.3 Chỉ tiêu theo dõi sinh lý máu 39 2.5.4 Phương pháp xác định Salmonella E.coli lợn thí nghiệm 40 ll oi m 2.5.5 Phương pháp mổ khảo sát tiêu khảo sát lợn thí nghiệm 41 z at nh 2.5.5.1 Phương pháp mổ khảo sát 41 2.5.5.2 Phương pháp phân tích thành phần hóa học lợn thí nghiệm 42 z 2.5.6 Phương pháp xử lý số liệu 42 @ l gm Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 43 m co 3.1 Kết nghiên cứu sản xuất chế phẩm T-EMB-1 43 3.2 Kết nghiên cứu sinh trưởng lợn thí nghiệm 44 an Lu 3.2.1 Sinh trưởng tích luỹ 44 n va ac th si v 3.2.2 Sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm 47 3.2.3 Sinh trưởng tương đối lợn thí nghiệm 49 3.3 Các tiêu theo dõi thức ăn lợn thí nghiệm 51 3.4.1 Khả thu nhận thức ăn lợn thí nghiệm 51 3.3.2 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 52 3.3.3 Tiêu tốn lượng trao đổi cho Kg tăng khối lượng 53 3.3.4 Tiêu tốn Protein cho kg tăng khối lượng 55 3.4 Kết nghiên cứu tác dụng T-EMB-1 đến hệ vi sinh vật lu lợn thí nghiệm 56 an 3.5 Kết tiêu sinh lý máu lợn thí nghiệm 58 va n 3.6 Kết mổ khảo sát suất lợn thí nghiệm 59 to gh tn 3.7 Các tiêu kinh tế 63 ie KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 65 p Kết luận 65 d oa nl w Kiến nghị 66 ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT lu an n va DIỄN GIẢI KÝ HIỆU VIẾT TẮT Cộng Cs Đơn vị tính ĐVT Năng lượng tiêu hoá DE Năng lượng trao đổi/ME NLTD Năng lượng NL Megajun MJ Kilôgam Kg Khối lượng KL Thí nghiệm TN Tiêu chuẩn Việt nam TCVN gh tn to TT p ie d oa nl w 10 Tiêu tốn thức ăn TTTA Số thứ tự STT 13 Vật chất khô VCK 14 Khẩu phần sở KPCS 15 somatotropin hormone STH 16 Gam 17 Đối chứng 18 Thí nghiệm ll u nf 12 va an lu 11 oi m z at nh z @ gm g m co l ĐC TN an Lu n va ac th si vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 36 Bảng 2.2 Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn lợn thí nghiệm 37 Bảng 3.1 Kết sản xuất chế phẩm T-EMB-1 43 Bảng 3.2 Sinh trưởng tích lũy lợn thí nghiệm 45 Bảng 3.3 Sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm 47 Bảng 3.4 Sinh trưởng tương đối lợn thí nghiệm 49 Bảng 3.5 Khả thu nhận thức ăn lợn thí nghiệm 51 lu an Bảng 3.6 Tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 53 n va Bảng 3.7 Tiêu tốn lượng cho kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 54 Bảng 3.9 Số lượng vi khuẩn Samonella, E.coli có đường ruột 56 ie gh tn to Bảng 3.8 Tiêu tốn Protein cho kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 55 p Bảng 3.10 Một số tiêu huyết học lợn thí nghiệm 58 nl w Bảng 3.11 Kết mổ khảo sát lợn thí nghiệm 60 oa Bảng 3.12 Thành phần hóa học thịt lợn thí nghiệm 62 d Bảng 3.13 Chi phí thức ăn /1 kg tăng khối lượng 62 ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1 Đồ thị sinh trưởng tích lũy lợn thí nghiệm .46 Hình 3.2 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm 49 Hình 3.3 Đồ thị sinh trưởng tương đối lợn thí nghiệm 50 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 61 Tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ thịt nạc có khác lơ thí nghiệm lô đối chứng, tỷ lệ thịt xẻ cao lơ thí nghiệm 70.98%, lơ thí nghiệm 70.63%, thấp lô đối chứng 69.31% Đối với lợn thịt, tỷ lệ thịt nạc tiêu quan trọng nhất, có giá trị thân thịt xẻ.Tỷ lệ thịt nạc cao phẩm chất thịt xẻ cao, giá bán lợn thịt cao Tỷ lệ nạc lơ thí nghiệm đạt từ 56,82 - 57,96%, cao lô TN2 (57,96%), thấp lô đối chứng (56,82%) Kết lu tương đương với nghiên cứu Lê Thanh Hải cs (2006)[8] lợn an n va máu ngoại to gh tn Qua kết chứng tỏ bổ sung chế phẩm T-EMB-1 với p ie mức 3% vào phần ăn lợn thí nghiệm làm tăng tỷ lệ thịt nạc w so với lô đối chứng oa nl Tỷ lệ mỡ, độ dày mỡ lưng tương đương nhau, khơng có khác d biệt lớn lơ thí nghiệm với lô đối chứng, tỷ lệ mỡ đối chứng an lu u nf va 17,14%; lơ thí nhiệm là16,65%; lơ thí nhiệm 16,58% Để đánh giá chất thịt lợn thí nghiệm, chúng tơi tiến hành phân ll m oi tích thành phần hố học thịt lợn lơ thí nghiệm giết mổ lúc tháng z at nh tuổi Việc phân tích tiến hành Phịng phân tích kiểm tra chất lượng z nơng sản vật tư nông nghiệp - Viện Khoa học Sự sống - Đại học Thái @ m co l gm Nguyên Kết trình bày bảng 3.12 an Lu n va ac th si 62 Bảng 3.12 Thành phần hóa học thịt lợn thí nghiệm (n=9) (Tỷ lệ % thịt lợn tươi) Tên mẫu Thịt vai Thịt mông Chỉ tiêu ĐVT Đ/C TN1 TN2 VCK (%) 26,03±0,19 26,45±0,13 27,55±0,12 Protein (%) 21,68±0,18 21,93±0,06 22,34±0,15 VCK (%) 26,01±0,48 26,37±0,21 27,69±0,39 Protein (%) 21,89±0,43 22,16±0,34 22,58±0,25 lu Kết bảng 3.12 cho thấy, tỷ lệ vật chất khô thịt lợn thí an n va nghiệm lơ đối chứng lơ thí nghiệm1 tương đương nhau, kết nghiệm 1, cịn lơ thí nghiệm 27,69 tỷ lệ vật chất khô cao lô lô đối gh tn to phân tích 26,03%; 26,01 Ở lơ đối chứng, 26,45%; 26,37 lơ thí p ie chứng 5,18 5,38% w Ta thấy kết phân tích thành phần hố học thịt nạc lơ đối oa nl chứng lơ thí nghiệm có chênh lệch tỷ lệ % vật chất khô d Cũng từ kết bảng 3.12, cho thấy tỷ lệ protein thịt lợn lu va an lơ thí nghiệm lơ đối chứng có chênh lệch nhau, tỷ lệ protein cao u nf lơ thí nhiệm 22,58; lơ thí nghiệm 21,93%; 22,16 thấp lơ ĐC ll 22,16 % Tương ứng tỷ lệ vật chất khơ lơ thí nghiệm cao 0,47%, lơ m oi thí nghiệm cao 0,25% so với lơ đối chứng Kết phân tích chúng z at nh tỷ lệ vật chất khô protein lợn thịt thí nghiệm cao chút Như vậy, khác biệt thành phần hoá học lơ thí nghiệm z gm @ không rõ ràng Việc bổ sung 3% T-EMB-1 vào phần ăn lợn thí l nghiệm khơng ảnh hưởng đến thành phần hố học thịt lợn thí nghiệm m co Chúng tơi kết luận hiệu việc bổ sung chế phẩm lơ thí nghiệm nên cao so với lô đối chứng an Lu T-EMB-1 vào phần thức ăn làm tăng tỷ lệ protein thịt nạc n va ac th si 63 3.7 Các tiêu kinh tế Trong chăn ni nói chung, chăn ni lợn nói riêng hiệu hiệu kinh tế mục tiêu hàng đầu người chăn ni, yếu tố Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng tiêu kinh tế tổng hợp, đánh giá hiệu kinh tế chăn ni Chi phí thức ăn phụ thuộc vào nhiều yếu tố tỷ lệ sống, khả sinh trưởng, khả chuyển hoá thức ăn giá thành thức ăn Để đánh giá chăn ni lợn có đạt hiệu thấp hay cao bổ sung lu chế phẩm T-EMB-1 vào phần ăn lợn thí nhiệm Chúng tiến an hành theo dõi lượng thức ăn mà lợn thí nghiệm ăn hàng ngày Trên sở va n hoạch tốn chi phí sử dụng cho chăn ni lợn thit thí nghiệm Kết gh tn to theo dõi trình bày bảng 3.13 p ie Bảng 3.13 Chi phí thức ăn /1 kg tăng khối lượng ĐVT TN1 Đ/C TN2 nl w Diễn giải kg 1.890,60 2.037,00 2.225,40 d oa Tổng KL tăng kỳ TN lu 5508 5913 6048 đồng 6.000 6.300 6.450 Nghìn đồng 33.048 37.251 39.009 17.480 18.287 17.528 100 104,61 100,27 Đơn giá thức ăn ll u nf va an kg z at nh Tổng KL thức ăn tiêu thụ oi Chi phí TA/ kg tăng KL m Tổng chi phí thức ăn vnđ z (%) m co l gm @ So sánh với Đ/c Qua bảng 3.13 cho thấy, tổng lượng thức ăn tiêu thụ lô ĐC 5508 an Lu kg; lô TN1 5913 kg lô TN2 6048 kg Tổng khối lượng tăng kỳ n va ac th si 64 thí nghiệm lơ ĐC 1890,60 kg; lơ TN1 2037 kg lô TN2 2.225,4 kg Tổng chi phí thức ăn lơ ĐC 33.048.000đ; lơ TN1: 37.251.000đ; lơ TN3 39.009.000đ Chi phí thức ăn/1 kg tăng khối lượng lô ĐC 17.480đ; lô TN1: 18.287đ lô TN2 17.529đ Khi bổ sung chế phẩm T-EMB-1 thúc đẩy trình trao đổi chất, đồng hoá thức ăn, thúc đẩy sinh trưởng, phát triển làm lơ thí nghiệm lợn lớn nhanh hơn, dẫn đến giảm tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng lu giảm chi phí thức ăn/1 kg tăng khối lượng Đặc biệt Khi bổ sung chế an n va phẩm giá thành thức ăn cao lại mang lại hiệu kinh tế p ie gh tn to lớn d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 65 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Từ nghiên cứu trên, sơ rút kết luận sau: 1.1 Sản xuất thu 500 kg chế phẩm, men có độ tơi xốp, khơng vón cục, mùi thơm dịu nhẹ 1.2 Sinh trưởng tích lũy bình qn lơ thí nghiệm cao lơ đối chứng 5,22-12,29 Sinh trưởng tuyệt đối bình qn lơ thí lu nghiệm cao lơ đối chứng 56,33-98,42% Từ kết cho thấy sử an va dụng chế phẩm T-EMB-1 bổ sung vào phần thức ăn có tác dụng tốt, n nâng cao khả sinh trưởng tn to gh 1.3 Tiêu tốn thức ăn/1kg tăng khối lượng lợn lơ thí p ie nghiệm thấp lơ đối chứng, lơ thí nghiệm thấp 2,71 kg thức w ăn/kg tăng khối lượng, lơ thí nghiệm 2,90 kg thức ăn/kg tăng khối oa nl lượng, tiêu tốn thức ăn cao lô đối chứng 2,91 kg thức ăn/kg tăng khối d lượng Từ kết cho thấy sử dụng chế phẩm T-EMB-1 bổ sung vào lu va an phần thức ăn giảm chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng ll u nf 1.4 Tỷ lệ móc hàm lơ đối chứng thấp 79,38% , sau đến lơ oi m thí nghiệm 79,45%, lơ thí nghiệm 80,67% Tỷ lệ nạc lơ thí chứng (56,82%) z at nh nghiệm đạt từ 56,82-57,96%, cao lô (57,96%), thấp lô đối z Qua kết chứng tỏ bổ sung chế phẩm T-EMB-1 với @ m co protein l gm mức 3% vào phần ăn lợn thí nghiệm làm tăng tỷ lệ thịt nạc 1.5 Tổng chi phí thức ăn lợn/lơ thí nghiệm là: Lơ đối an Lu chứng 33.048.000 đồng/lơ, lơ thí nghiệm 37.251.000 đồng/lơ; lơ thí n va ac th si 66 nghiệm 39.009.000 đồng/lô Từ kết cho thấy, bổ sung chế phẩm T-EMB-1 với tỷ lệ 2,và 3% vào phần ăn cho lợn thí nghiệm, chi phí có cao ĐC, lơ TN1 cao lơ ĐC 4,61%, lơ thí nghiệm cao 0,27% mang lại hiệu kinh tế chăn nuôi Từ kết ta kết luận, bổ sung T-EMB-1 với tỷ lệ 2% 3% vào phần ăn cho lợn nuôi thịt giúp hạn chế tiêu chảy, tăng khả sinh trưởng, tăng hiệu kinh tế chăn ni lu Kiến nghị an Để có đánh giá đầy đủ tác dụng chế phẩm T-EMB-1 va n chăn nuôi lợn thịt, chúng tơi có số đề nghị sau: to gh tn Tiếp tục sản xuất chế phẩm T-EMB-1 với qui mô lớn hơn, tăng mùi p ie thơm để kích thích tính thèm ăn vật nl w Tiếp tục nghiên cứu việc sử dụng chế phẩm T-EMB-1 để có kết d oa luận xác ảnh hưởng mức chế phẩm T-EMB-1 khác đến an lu khả sinh trưởng lợn thịt u nf va Triển khai rộng rãi thực địa để nâng cao hiệu chăn nuôi ll giảm thiểu ô nhiễm môi trường oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Ân (1994), Di truyền chọn giống động vật, NXB NN, trang 132 Đặng Xuân Bình, Nguyễn Thị Thủy (2010) “Sử dụng chế phẩm NL-02 chăn nuôi lợn sau cai sữa” Luận văn đại học nông lâm Thái Nguyên, trang 41-45 Ngơ Xn Bình (2004), Giáo trình cơng nghệ sinh học, NXB Nông nghiệp Hà Nội, trang 31-36 Đỗ Trung Cứ, Nguyễn Quang Tuyên (2000), “Sử dụng chế phẩm EM lu an phòng bệnh tiêu chảy lợn trước sau cai sữa” Hội chăn nuôi va n Việt Nam (số 1), trang 19 Trần Cừ, Cù Xuân Dần Giáo trình sinh lý gia súc, Nhà XB NN, 1975 Trần Cừ, Nguyễn Khắc Khôi (1985), Cơ sở sinh học biện pháp ie nâng cao suất lợn, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, trang 7- 49 gh tn to p Đào trọng Đạt, Phan Thanh Phượng (1996), bệnh đường tiêu hóa nl w Lê Thanh Hải, Nguyễn Văn Đồng, Nguyễn Ngọc Phục, Khuất Văn an lu d oa lợn, NXB Nông nghiêp Hà Nội, 1995, trang 25-28 va An, Phạm Thị Thuý (2006), Khả sinh trưởng cho thịt lợn ll u nf thương phẩm 3, giống ngoại trung tâm nghiên cứu lợn Thuỵ Từ Quang Hiển, Phan Đình Thắm, Ngơn Thi Hỗn (2001), Giáo trình z at nh oi m Phương” Báo cáo khoa học Viện chăn nuôi, trang 171-176 thức ăn dinh dưỡng gia súc, NXB Nông nghiệp Hà Nội Từ Quang Hiển, Phan Đình Thắm, Ngơn Thị Hốn (2003), “Giáo z 10 @ Cao Thị Hoa (1999) Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm EM chăn l 11 gm trình thức ăn dinh dưỡng gia súc”, NXB nông nghiệp Hà Nội an Lu Thái Nguyên, m co nuôi lợn theo mẹ Thái Nguyên, Luận văn Đại học Nông Lâm n va ac th si 68 Trần Đình Miên CS (1995), Chọn nhân giống gia súc 12 NXBNN,1975, trang 48-79,119-120 Trần Đình Miên CS (1995), Chọn nhân giống gia súc NXBNN, 13 trang 48-79,119-120 Trần Đình Miên, Nguyễn Hải Qn, Vũ Kính Trực (1975), Chọn 14 nhân giống gia súc, NXBNN, trang 48-79,119-120 Trần Đình Miên, Nguyễn Hải Qn, Vũ Kính Trực (1975), Chọn 15 nhân giống gia súc, NXBNN, trang 48-79 Hồ văn Nam, Trương Quang, Nguyễn Thị Đào Nguyên, Chu Đức Thắng, 16 lu an Phạm Ngọc Thạch(1996), Phùng Quốc Chướng, Báo cáo viêm ruột n va lợn đề tài cấp Cù Hữu Phú, Nguyễn Ngọc Thiện, Vũ Bình Minh, Đỗ Ngọc Thúy tn to 17 p ie gh (1999), Kết phân lập vi khuẩn E.coli Salmonella lợn mắc bệnh tiêu chảy, xác định số đặc tính sinh hóa chủng vi w khuẩn phân lập biện pháp phòng trị Kết nghiên cứu Trần Văn Phùng, Hà Thị Hảo, Từ Quang Hiển, Trần Thanh Vân d 18 oa nl khoa học kĩ thuật thú y, NXB nông nghiệp, tr 172- 173 lu Trần Văn Phùng, Cù Thị Thúy Nga, Chan thavy Phomy (2009), “Khả u nf va 19 an (2004), Giáo trình chăn ni lợn, Thái Ngun ll tiêu hóa lợn ngoại thương phẩm sau cai sữa ni oi m phần có mức protein thấp cân đối axit amin bổ sung 20 z at nh men tiêu hóa”, Tạp chí Chăn nuôi, 3-2009, trang Trần Văn Phùng , Hà Thị Hảo, Nguyễn Quang Tuyên, Bùi Thị Thơm, z nghiên cứu ứng dụng chế phẩm EM (Effective Microganicms) @ Trần Văn Phùng, Chan thavy Phomy (2009), Nghiên cứu ảnh hưởng m co l 21 gm chăn nuôi lợn thịt nông hộ tỉnh Thái Nguyên, tháng 3/2001 enzyme protease amylase tới tỷ lệ tiêu hoá sinh trưởng an Lu lợn sau cai sữa, Luận văn Cao học chuyên ngành Chăn nuôi n va ac th si 69 Phan Thanh Phượng (1998), “Sử dụng chế phẩm sữa chua đẻ bổ sung 22 cho lợn”, trang 35 Phan Thanh Phượng (1998), “Sử dụng chế phẩm sữa chua đẻ bổ sung 23 cho lợn”, trang 55 24 Vũ Văn Quang (1999), “Khảo nghiệm tác dụng chế phẩm vi sinh vật Lactobaccilus acidophilus việc phòng bệnh tiêu chảy lợn từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi”, Luận văn tốt nghiệp khoa chăn nuôi thú y, Thái Nguyên lu an 25 Số liệu “Cục chăn nuôi” năm 2001 26 Tiêu chuẩn Việt Nam, Phương pháp xác định sinh trưởng tuyệt đối, va TCVN 2-39-77, 1977 Tiêu chuẩn Việt Nam, Phương pháp xác định sinh trưởng tương đối, n 27 gh tn to TCVN 2-40-77, 1977 Tiêu chuẩn Việt Nam(2001), phương pháp xác định hàm lượng vật p ie 28 Tiêu chuẩn Việt Nam(2007), phương pháp xác định hàm lượng nl w 29 chất khô, TCVN 4326-1: 2001 (ISo 6496: 1999) Hoàng Toàn Thắng, Cao Văn (2006), giáo trình dinh lý vật ni an lu 30 d oa Protein tổng số, TCVN 4328-1: 2007 (ISo 5983-1: 2005) Nguyễn Thiện, Võ Trọng Hốt, Nguyễn Khánh Quắc, Nguyễn Duy u nf 31 va NXB Nông nghiệp Hà Nội ll Hoan (1998), Giáo trình chăn ni lợn sau đại học, NXBNN, Hà oi Nguyễn Thiện, Trần Đình Miên,Võ Trọng Hốt (2005), Con lợn Việt z Nam, NXBNN, Hà Nội Nguyễn Thiện, Nguyễn Khánh Quắc, Nguyễn Duy Hoan (2002), Giáo gm @ 33 z at nh 32 m Nội, Trang 1-117 Đàm Văn Tiện, Lê Văn Thọ (1992) Giáo trình Sinh lý học gia súc, NXBNN, Hà Nội, trang 64, 120 - 140 m co 34 l trình phương pháp nghiên cứu chăn ni, NXBNN, Hà Nội an Lu n va ac th si 70 Trần Tố, Cù Thị Thúy Nga, 2008 Giáo trình sinh hóa động vật 35 NXBNN Hà Nội Cao Đình Tuấn (2006), “Ảnh hưởng việc bổ sung Avizyme1502 36 vào phần có tỷ lệ cám gạo khác đến suất gà LV nuôi thịt”, Luận án tiến sỹ năm 2006 37 Trần Quốc Việt, Bùi Thị Thu Huyền, Ninh thị Len, Nguyễn Thị Phụng, Lê văn Huyên, Đào Đức Kiên (2006), Ảnh hưởng việc bổ sung probiotic vào phần tới khả tiêu hoá thức ăn, tốc độ sinh trưởng, hiệu sử dụng thưc ăn tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy lu lợn lợn thịt, Báo cáo hội Nghị Khoa học Viện Chăn nuôi an Nguyễn Hữu Vũ, Nguyễn Văn Trị, Nguyễn Đức Lưu (1999), Một số n va 38 Tiếng Anh 39 Bikker P M v A Verstegen and M.v Bosch, (1994) 40 Dirk U Pfeiffer (2002) Veterinary Epidemiology Epidemiology p ie gh tn to bệnh quan trọng lợn, NXB nông nghiệp w oa nl Division Department of Veterinary Clinical Sciences University of d London 2002 lu G.A Clayton and J.C.Powell, Growth food conversion, carcacss gields va an 41 m Glawisching E, BaccherH (1992), The Efficacy Ecostat on E.coli in oi 42 ll 121-127 u nf and their heritability in duck (Anas platyrhynchos), Brit poultry SCI-, 43 z at nh feeted weaning pigs 12th IPVS congress, August Gohl E.H, Rotavital diarhorea in pigs Briefrevieue J Amer vett z gm Higa T (1998) An earth saving revolution volume II, Publishers m co Sunmark Publishers Inc l 44 @ Med Assoc, 1979 D 613- 615 an Lu n va ac th si 71 45 J.R.Chamber, Genetic of growth and meat production in chicken, Poltry breeding and genetic, R, D canforded else vier Amsterdam, 1990, 27628 Khootenghuat, Những bệnh tiêu hóa hơ hấp lợn, hội thảo khoa 46 học Hà Nội 10- 11/ 3, 1995 cục thú y, tr 2- 13 47 K.H.and Z.Mroz (1999), “Organic acids for peormance enhancement in pigs, diets”, Nutrision Research Riviews, 12: 117-145 48 LavaA (1997), Incidence des Enterites du poer, Báo cáo hội thảo Thú lu y lợn, cục thú y hội thú y tổ chức Hà Nội, 14/11 an 49 Morz (2003), Organic acids of various origin and physicochemica va n form as potential growth promoters for pigs, Digestive physiology in to gh tn Pigs, Proc 9th Symposium , p 267-293 Robin C Anderson, Ken J Genovese, Roger B Harvey, Larry H p ie 50 Stanker, John R DeLoach, David J Nisbet (2000) Assessment of the nl w long-term shedding pattern of Salmonella serovar choleraesuis d oa following experimental infection of neonatal piglets J Vet Diagn Schwartz.K.J (2006) Salmonellosis Diseases of swine IOWA State u nf va 51 an lu Invest 12: 257-260 2000 University press/AMES, IOWA U.S.A 8th Edition ll Teruo Higa Technology of Effective Microganicms: Concept and oi m 52 z at nh phisiology Royal Agricultural College, Cirencester, UK.2002 z m co l gm @ an Lu n va ac th si 72 lu an n va p ie gh tn to Hình ảnh lợn thịt lơ thí nghiệm d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 73 Hình ảnh phân lập E.coli, Salmonella lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 74 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ Hình ảnh chế phẩm NL-02(T-EMB-1) an Lu n va ac th si 75 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si