BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI BÁO CÁO THỰC TẾ Đơn vị thực tập CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM Giáo viên hướng dẫn PGS TS Cao Tuấn Khanh Học viên thực hiện Nguyễn Thanh Lam Mã học viên[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI BÁO CÁO THỰC TẾ Đơn vị thực tập: CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM Giáo viên hướng dẫn: Học viên thực hiện: Nguyễn Thanh Lam PGS.TS Cao Tuấn Khanh Mã học viên: 22AM0121009 Lớp: CH28AMTM Ngành: Marketing thương mại Hà Nội, 05/2023 MỤC LỤC MỤC LỤC i DANH MỤC HÌNH ii Giới thiệu chung Công ty cổ phần sữa Việt Nam (Vinamilk) Thực trạng hoạt động kinh doanh marketing thương mại Công ty cổ phần sữa Việt Nam (Vinamilk) thời gian qua .5 2.1 Mục tiêu kết hoạt động kinh doanh Công ty cổ phần sữa Việt Nam (Vinamilk) 2.1.1 Mục tiêu Công ty cổ phần sữa Việt Nam 2.1.2 Kết hoạt động kinh doanh Công ty cổ phần sữa Việt Nam 2.2 Thực trạng hoạt động kinh doanh marketing thương mại chủ yếu Công ty cổ phần sữa Việt Nam (Vinamlik) thời gian qua .8 2.2.1 Thực trạng nghiên cứu môi trường kinh doanh, thị trường sản phẩm xác định cặp sản phẩm - thị trường Vinamilk 2.2.2 Các đặc điểm nội thực trạng tạo lập nguồn lực hoạt động kinh doanh thương mại Công ty cổ phần sữa Việt Nam 12 2.2.3 Các sản phẩm Công ty cổ phần sữa Việt Nam 13 2.2.4 Các phân đoạn thị trường mục tiêu, đặc điểm hành vi mua khách hàng thị trường mục tiêu Công ty Cổ phần sữa Việt Nam 18 2.2.5 Tình hình kinh doanh kết kinh doanh sản phẩm khu vực thị trường đối tượng khách hàng Vinamilk 21 2.3 Những thành công thất bại Công ty cổ phần sữa Việt Nam nâng cao sức cạnh tranh; phát triển thị trường, hoạt động thương mại nhóm sản phẩm 25 2.3.1 Những thành công Vinamilk 25 2.3.2 Những thất bại Vinamilk 25 Đánh giá chung thực trạng hoạt động Công ty Cổ phần sữa Việt Nam 25 3.1 Đánh giá chung thực trạng hoạt động Vinamilk thời gian qua .25 3.2 Đánh giá chung ưu điểm hạn chế Vinamilk 27 3.2.1 Ưu điểm Vinamilk 27 3.2.2 Hạn chế Vinamilk .28 3.2.3 Nguyên nhân hạn chế 29 Đề xuất, đăng ký đề tài đề án tốt nghiệp thuyết minh đề án 29 4.1 Những vấn đề đặt cần giải 29 4.2 Đăng ký đề tài dự án tốt nghiệp 31 4.3 Thuyết minh đề án tốt nghiệp 31 i DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Logo Vinamilk .1 Hình 1.2 Sơ đồ cấu tổ chức Vinamilk .3 Hình 1.3 Trang trại bò sữa Vinamilk .5 Hình 2.1 Doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ Vinamilk giai đoạn 2020 2022 Hình 2.2 Thị phần sữa Việt Nam giai đoạn 2020 .10 Hình 2.3 Dịng sữa ADM Vinamilk 14 Hình 2.4 Dịng sữa Vinamilk Organic .15 Hình 2.5 Một số sản phẩm sữa chua Vinamilk 15 Hình 2.6 Một số dạng sữa đặc Ơng Thọ 16 Hình 2.7 Một số dịng nước trái Vfresh .17 Hình 2.8 Sản phẩm đường tinh luyện cao cấp Vietsugar Vinamilk .17 Hình 2.9 Sản phẩm phơ mai Vinamilk 18 Hình 2.10 Thị phần sữa bột Việt Nam (kênh truyền thống) tháng năm 2022 .22 Hình 3.1 Giá trị thương hiệu Vinamilk giai đoạn 2020 - 2022 26 ii Giới thiệu chung Công ty cổ phần sữa Việt Nam (Vinamilk) Vinamilk tên gọi tắt Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vietnam Dairy Products Joint Stock Company) công ty sản xuất, kinh doanh sữa sản phẩm từ sữa thiết bị máy móc liên quan Việt Nam, công ty lớn thứ 15 Việt Nam vào năm 2007 Công ty doanh nghiệp hàng đầu ngành công nghiệp chế biến sữa, chiếm lĩnh 75% thị phần sữa Việt Nam Mã số thuế công ty 0300588569 đăng ký năm 2003 cấp chi cục thuế Hồ Chí Minh Có trụ sở đặt tại: Số 10 phố Tân Trào, phường tân Phú, quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh Lĩnh vực đăng ký kinh doanh công ty đăng ký chế biến sữa sản phẩm từ sữa (Chi tiết : Sản xuất sữa hộp, sữa bột, bột dinh dưỡng sản phẩm từ sữa khác) lĩnh vực kinh doanh doanh nghiệp Ngồi cơng ty cịn kinh doanh số lĩnh vực như: kinh doanh thực phẩm cơng nghệ, thiết bị phụ tùng, vật tư, hố chất nguyên liệu; kinh doanh nhà, môi giới cho thuê bất động sản; Kinh doanh kho bãi, bến bãi; kinh doanh vận tải hàng ô tô; bốc xếp hàng hóa; sản xuất mua bán rượu, bia, đồ uống, thực phẩm chế biến, chè uống, cafe rang– xay– phin – hồ tan; sản xuất mua bán bao bì, in bao bì; sản xuất, mua bán sản phẩm nhựa; phòng khám đa khoa Sản phẩm Vinamilk đa dạng phong phú từ sản phẩm sữa bột, sữa tươi, sữa chua nước uống đóng chai, nước ép trái cây, bánh kẹo sản phẩm chức khác Logo: Hình 1.1 Logo Vinamilk Ý nghĩa logo cơng ty: Biểu tượng logo Vinamilk kết hợp cách điệu chữ hình khối trịn Hình khối trịn tượng trưng cho hồn hảo, trịn đầy chất lượng sản phẩm Bên logo sữa Vinamilk biểu tượng chữ VNM cách điệu cách nối liền với mềm mại Các đường lượn phía thiết kế logo Vinamilk tượng trưng cho giọt sữa mát, đầy dưỡng chất Slogan: Vinamilk “Vươn cao Việt Nam” Quá trình hình thành phát triển: Cơng ty trải qua 45 năm hình thành phát triển, đạt nhiều dấu mốc quan trọng Công ty cổ phần sữa Việt Nam (Vinamilk) thành lập năm 1976 dựa sở tiếp nhận nhà máy sữa chế độ cũ để lại, gồm : Nhà máy sữa Thống Nhất (tiền thân nhà máy Foremost); Nhà máy sữa Trường Thọ (tiền thân nhà máy Cosuvina); Nhà máy sữa Bột Dielac (tiền thân nhà máy sữa bột Nestle') ( Thụy Sỹ) Năm 1985, 1991, 1996, nhận nhiều huy chương Lao động nhà nước trao tặng Từng bước, năm 1995 khánh thành nhà máy sữa Hà Nội, sau nhà máy sữa Cần Thơ năm 2001, năm 2003 2005 Bình Định, Sài Gịn Nghệ An, khánh thành nhà máy sữa Campuchia Bên cạnh cịn mắt nhiều sản phẩm Việt Nam sữa tươi 100% A2 Đánh dấu phát triển đó, năm 2006 có trang trại bị sữa Tuyên Quang Trải qua nhiều năm phát triển, công ty mở rộng nhiều dự án, nhiều quốc gia đạt thành tích đáng kể thị trường sữa khơng Việt Nam mà cịn giới Năm 2021 kỷ niệm 45 năm thành lập, Vinamilk không trở thành công ty dinh dưỡng hàng đầu Việt Nam mà xác lập vị vững Thương hiệu Quốc gia đồ ngành sữa tồn cầu Cơng ty tiến vào top 40 cơng ty sữa có doanh thu cao giới (Thống kê Plimsoll, Anh) Tầm nhìn: “Trở thành biểu tượng niềm tin hàng đầu Việt Nam sản phẩm dinh dưỡng sức khỏe phục vụ sống người” Sứ mệnh: “Vinamilk cam kết mang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng chất lượng cao cấp hàng đầu trân trọng, tình u trách nhiệm cao với sống người xã hội” Giá trị cốt lõi doanh nghiệp “Trở thành biểu tượng niềm tin hàng đầu Việt Nam sản phẩm dinh dưỡng sức khỏe phục vụ sống người” Loại hình tổ chức kinh doanh doanh nghiệp công ty cổ phần nhà nước Lĩnh vực kinh doanh doanh nghiệp sản xuất, bán buôn, bán lẻ sản phẩm chế phẩm từ sữa Cơ cấu tổ chức Vinamilk: Sơ đồ tổ chức Vinamilk thể cách chuyên nghiệp phân bổ phòng ban cách khoa học hợp lý, phân cấp cụ thể trách nhiệm thành viên phòng ban công ty Sơ đồ tổ chức giúp cho doanh nghiệp hoạt động cách hiệu nhất, giúp phòng ban phối hợp chặt chẽ để tạo nên Vinamilk vững mạnh Theo sơ đồ cấu tổ chức Vinamilk, cấp công ty phân tầng theo thứ tự sau: cấp quản trị tối cao, cấp quản trị trung gian, cấp quản trị sở cơng nhân viên Bên cạnh đó, phịng ban Vinamilk có nhân chủ chốt, chịu trách nhiệm hoạt động tổ chức, phòng ban Hình 1.2 Sơ đồ cấu tổ chức Vinamilk Trong phịng Marketing Vinamilk chịu trách nhiệm xây dựng mục tiêu, chiến lược cho ngành hàng Trực tiếp tổ chức việc triển khai thực kế hoạch Marketing nhóm ngành hàng nhãn hiệu nhóm ngành hàng theo chiến lược đề nhằm đạt mục tiêu doanh thu, lợi nhuận phát triển dài hạn nhóm nhãn hiệu dựa phân tích, đánh giá liên tục nhãn hiệu, thị trường tâm lý người tiêu dùng Về cấu tổ chức Vinamilk có số ưu điểm như: phận cấu tổ chức Vinamilk nhận thị trực tiếp từ cấp lãnh đạo cấp ,điều nghĩa công việc tập trung đầu mối nhất, nhân viên dễ dàng trao đổi báo cáo; Đội ngũ cán nhân viên công ty phát huy đầy đủ ưu chuyên mơn hóa ngành nghề theo chức năng, vị trí đảm nhiệm ; Việc phân cấp rõ ràng giúp phịng nhân đơn giản hóa việc đào tạo nguồn nhân lực; Cơ cấu tổ chức minh bạch tạo điều kiện thuận lợi cho công tác kiểm tra công việc hàng ngày chặt chẽ, liên tục Bên cạnh cịn tồn số nhược điểm: đơn vị chức công ty dễ nảy sinh nhiều tranh cãi, mâu thuẫn trình đề mục tiêu hay chiến lược cho tổ chức; Sự chun mơn hóa cao khiến số cơng việc bị kéo dài thời gian nhân viên kiêm nhiệm, cần phải thực quy trình chuyển giao sang phòng ban, cá nhân khác; Người lãnh đạo phòng ban phải chịu trách nhiệm nặng nề mục tiêu doanh số, chiến lược hoạt động tương lai cơng ty Nguồn lực tài chính, nhân sở vật chất kỹ thuật: Công ty cổ phần sữa Việt Nam đánh giá có nguồn lực tài sở vật chất mạnh, có vốn điều lệ giai đoạn 2020 - 2022 tăng từ 17.417 tỷ lên 21.300 tỷ đồng Cơ sở vật chất có nhiều nhà máy, trang trại sản xuất sữa nhiều công ty khác Mộc Châu, công ty cổ phần đường Việt Nam cịn có cơng ty nước ngồi Mỹ, Ba Lan Ngoài ra, đội ngũ nhân lớn, có nhiều nhân vị trí chun mơn cao Đối với thống kê thực tế, Vinamilk đề cao tuyển dụng đội ngũ nhân viên có chun mơn tay nghề kỹ thuật cao với số lượng 26% đối tượng lao động trình độ phổ thơng, 29% có trình độ trung cấp, đối tượng lao động lại hầu hết có tốt nghiệp Cao Đẳng, Đại học Cao học Không phân phối can đảm mạnh mẽ nước với mạng lưới khoảng chừng 183 nhà phân phối gần 94.000 điểm bán hàng khắp 64 tỉnh thành phố, loại sản phẩm sữa Vinamilk xuất quốc tế : Mỹ, Ba Lan, Đức, Pháp, Canada, Khu vực Đông Nam Á, Philippines, Campuchia, Iraq … Cơ sở vật chất kỹ thuật đại yếu tố quan trọng góp phần bảo đảm chất lượng sản phẩm Vì thế, Vinamilk ln đổi mới, đầu tư dây chuyền thiết bị công nghệ sản xuất đại, tiên tiến mức độ toàn cầu từ nước có cơng nghệ thiết bị ngành sữa phát triển, Thụy Điển, Mỹ, Đan Mạch, Hà Lan, Pháp, Đức, Thụy Sỹ Gần đây, việc phát triển sản phẩm mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng, Vinamilk đầu tư lắp đặt hệ thống kho lạnh, xe lạnh, tủ lạnh cho nhà phân phối đại lý lẻ nước, nhằm bảo quản tốt chất lượng sản phẩm đến người tiêu dùng Hình 1.3 Trang trại bò sữa Vinamilk Thực trạng hoạt động kinh doanh marketing thương mại Công ty cổ phần sữa Việt Nam (Vinamilk) thời gian qua 2.1 Mục tiêu kết hoạt động kinh doanh Công ty cổ phần sữa Việt Nam (Vinamilk) 2.1.1 Mục tiêu Công ty cổ phần sữa Việt Nam Hội đồng Quản trị Vinamilk xác định tầm nhìn chiến lược dài hạn để định hướng hoạt động sản xuất kinh doanh Tiếp tục trì vị trí số thị trường Việt Nam tiến tới mục tiêu trở thành Top 30 Công ty Sữa lớn giới doanh thu, Vinamilk xác định chiến lược phát triển với trụ cột thực thi, bao gồm: Đi đầu đổi sáng tạo mang tính ứng dụng cao Tập trung vào ngành sữa sản phẩm liên quan đến sữa, vốn ngành kinh doanh cốt lõi tạo nên thương hiệu Vinamilk Tiếp tục nghiên cứu phát triển nhiều sản phẩm với mục đích cách tân, mở rộng đa dạng hóa danh mục sản phẩm sở phù hợp với thị hiếu nhu cầu người tiêu dùng; đồng thời mang đến cho người tiêu dùng nhiều trải nghiệm phong phú tiện lợi Củng cố vị dẫn đầu ngành sữa Việt Nam Ưu tiên tập trung khai thác thị trường nội địa với tiềm phát triển lớn Mở rộng thâm nhập bao phủ khu vực nơng thơn với dịng sản phẩm phổ thơng, nơi tiềm tăng trưởng cịn lớn Đẩy mạnh tập trung vào phân khúc sản phẩm cao cấp với nhiều giá trị gia tăng, đặc biệt khu vực thành thị Tiếp tục xây dựng hệ thống phân phối nội địa rộng lớn vững mạnh, gia tăng thị phần giữ vững vị dẫn đầu Vinamilk thị trường Trở thành công ty sữa tạo nhiều giá trị Đông Nam Á Sẵn sàng cho hoạt động mua bán sáp nhập (M&A) mở rộng mối quan hệ hợp tác mạnh mẽ với đối tác theo ba hướng tích hợp ngang, tích hợp dọc kết hợp Ưu tiên tìm kiếm hội M&A với công ty sữa quốc gia khác với mục đích mở rộng thị trường tăng doanh số Tiếp tục thâm nhập thị trường xuất với chiến lược chuyển đổi mơ hình xuất hàng hóa truyền thống sang hình thức hợp tác sâu với đối tác phân phối thị trường trọng điểm 2.1.2 Kết hoạt động kinh doanh Công ty cổ phần sữa Việt Nam Theo số liệu báo cáo tài năm 2022, vịng năm trở lại đây, kết hoạt động kinh doanh Cơng ty cổ phần sữa Việt Nam có số biến động đáng kể Bảng 2.1: Một số tiêu kết hoạt động kinh doanh Vinamilk Nhìn vào bảng tiêu nêu trên, thấy giai đoạn 2020 - 2021 doanh nghiệp có tăng nhẹ tổng tài sản từ 48.482 tỷ lên 54.332 tỷ, tăng 5.850 tỷ lượng tài sản ngắn hạn tăng lên Tuy nhiên giai đoạn 2021 - 2022 lại ngược lại, cấu tài sản doanh nghiệp lại giảm giảm tài sản ngắn hạn Năm 2020 – ngành sữa tăng trưởng âm 6% (AC Nielsen) mà nước có 32,1 triệu người bị ảnh hưởng tiêu cực dịch Covid-19 thu nhập bình quân người lao động giảm 2,3% so với năm 2019 (GSO) Kết kinh doanh Vinamilk ghi nhận tăng trưởng doanh thu lẫn lợi nhuận, với doanh thu lợi nhuận sau thuế hợp đạt 59.723 tỷ đồng 11.235 tỷ đồng, tăng trưởng 6% 6,5% so với năm 2019 Về doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ, nhìn vào tiêu thấy giai đoạn năm 2020 - 2022 có biến đổi không đáng kể so với doanh thu doanh nghiệp lớn Năm 2021, bùng phát mạnh mẽ sóng Covid-19 lần thứ tư đợt phong tỏa nghiêm ngặt, giãn cách kéo dài (đặc biệt quý III/2021) tác động tiêu cực đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp ngành hàng tiêu dùng Ngành sữa nói chung chịu ảnh hưởng khách quan từ đại dịch kỷ, đó, doanh nghiệp đầu ngành Vinamilk ngoại lệ, nhiên, Vinamilk kết lại năm “sóng gió” 2021 việc thiết lập kỷ lục doanh thu với lần đầu vượt mốc 60.000 tỷ đồng Hình 2.1 Doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ Vinamilk giai đoạn 2020 2022 Có thể nói có đại dịch Covid 19 doanh nghiệp tận dụng lợi để phát triển, dịch bệnh Covid-19 tái bùng phát diễn biến phức tạp Việt Nam, bắt đầu tỉnh phía Bắc sau lan rộng đến tỉnh phía Nam Vinamilk chủ động thực yêu cầu phòng chống dịch bệnh nghiêm ngặt, qua đảm bảo hoạt động chuỗi cung ứng nên đạt kết kinh doanh thuận lợi Trong bối cảnh dịch bệnh ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng nhiều thị trường, Vinamilk linh hoạt đáp ứng đơn hàng với nhiều yêu cầu đa dạng khách hàng, nắm bắt tốt hội kinh doanh tiềm Hơn nữa, Vinamilk tích cực thực nhiều hoạt động hỗ trợ thương mại xúc tiến thương mại hiệu nhằm đẩy mạnh doanh số xuất Những hoạt động kinh doanh nhận nhiều phản hồi tích cực từ đối tác thị trường lớn giới Biên lợi nhuận gộp hợp quý II/2022 đạt 40,7%, cao 20 điểm so với quý I/2022, cho thấy hồi phục sau quý, kể từ quý IV/2020 Tuy nhiên lợi nhuận sau thuế cơng ty lại có biến động theo chiều hướng giảm đáng kể giai đoạn 2020 - 2022, năm 2022, chi phí tài