Chợ nổi đồng bằng sông cửu long từ góc nhìn văn hóa học

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN KHOA VĂN HÓA HỌC - ĐẶNG THỊ HẠNH CHỢ NỔI ĐỒNG BẰNG SƠNG CỬU LONG TỪ GĨC NHÌN VĂN HĨA HỌC LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH: VĂN HÓA HỌC MÃ SỐ: 60.31.70 Người hướng dẫn khoa học: TS HUỲNH QUỐC THẮNG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH – NĂM 2011 MỤC LỤC MỤC LỤC DẪN NHẬP Lý chọn đề tài Lịch sử nghiên cứu vấn đề Đối tượng phạm vi nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiển Phương pháp nghiên cứu nguồn tư liệu Bố cục luận văn Chương 11 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 11 1.1 Cơ sở lý luận 11 1.1.1 Khái niệm chợ chợ 11 1.1.2 Khái niệm văn hóa chợ văn hóa chợ 15 1.2 Cơ sở thực tiễn 15 1.2.1 Một số điều kiện hình thành chợ ĐBSCL 16 1.2.2 Đặc trưng chợ ĐBSCL 25 1.2.3 Các chợ tiêu biểu 27 TIỂU KẾT 32 Chương GIÁ TRỊ VĂN HĨA CHỢ NỔI ĐỒNG BẰNG SƠNG CỬU LONG 34 2.1 Văn hóa mua bán 35 2.1.1 Quảng cáo hàng hóa 35 2.1.2 Phương thức mua bán 37 2.1.3 Quy ước mua bán 38 2.2 Văn hóa tổ chức 39 2.2.1 Đời sống gia đình 39 2.2.2 Đời sống tập thể 44 2.3 Văn hóa nghệ thuật với chợ 48 2.3.1 Văn học 48 2.3.2 Âm nhạc sân khấu 51 2.3.3 Nhiếp ảnh, điện ảnh hội họa 54 TIỂU KẾT 58 Chương 59 VĂN HÓA CHỢ NỔI ĐỒNG BẰNG SƠNG CỬU LONG TRONG Q TRÌNH PHÁT TRIỂN 59 3.1 Văn hóa chợ khứ 59 3.1.1 Thời kỳ manh nha 60 3.1.2 Thời kỳ hình thành 62 3.1.3 Thời kỳ phát triển 62 3.2 Văn hóa chợ 64 3.2.1.Vai trò, vị trí chợ đời sống ĐBSCL 64 3.2.2 Văn hóa quản lý chợ ĐBSCL 68 3.3 Văn hóa chợ tương lai 77 3.3.1 Xu định hướng 77 3.3.2 Một số giải pháp bảo tồn phát huy giá trị văn hóa chợ 82 TIỂU KẾT 85 KẾT LUẬN 87 TÀI LIỆU THAM KHẢO 90 A TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT 90 B TÀI LIỆU TIẾNG NƯỚC NGOÀI 97 C INTERNET 97 D CD – ROM 99 PHỤ LỤC 100 PHỤ LỤC 1: MỘT SỐ PHƯƠNG NGỮ LIÊN QUAN ĐẾN HOẠT ĐỘNG BUÔN BÁN CHỢ NỔI ĐBSCL 100 PHỤ LỤC 2: MỘT SỐ BÀI VIẾT VỀ CHỢ NỔI ĐBSCL 101 PHỤ LỤC 3: CHỢ NỔI ĐBSCL TRONG THƠ CA 121 PHỤ LỤC 4: MỘT SỐ TOUR DU LỊCH LIÊN QUAN CHỢ NỔI ĐBSCL 133 PHỤ LỤC 5: HÌNH ẢNH CHỢ NỔI ĐBSCL 137 DẪN NHẬP Lý chọn đề tài Đồng sông Cửu Long tiếng xứ sở ghe xuồng, vườn trái bốn mùa trĩu đặc biệt cịn vựa lúa hàng đầu nước Ngồi ra, dãy đất Đồng sơng Cửu Long có dân tộc Việt, Hoa, Chăm, Khmer… sinh sống, tạo nên tranh văn hóa đặc sắc vừa thống nhất, vừa đa dạng Với môi trường tự nhiên sông nước với hệ thống sông rạch chằng chịt, Đồng sơng Cửu Long có đầy đủ đặc trưng vùng văn hóa sơng nước Trong loại hình sinh hoạt đời thường người dân đồng sông Cửu Long, chợ không hoạt động trao đổi hàng hóa, mà cịn đặc trưng văn hóa đặc sắc vùng Chợ khơng nơi mua bán, trao đổi hàng hóa, mà chợ cịn thể trình độ phát triển xã hội, người dân địa phương Đặc biệt nữa, chợ cịn thể nét văn hóa riêng người, vùng đất nơi Nhà triết gia người Ý Malaparte trước viết: “Tôi yêu chợ Vì chợ viện bảo tàng, chợ viện hàn lâm Thiết nghĩ hiểu biết viện bảo tàng, viện hàn lâm thành phố điều bổ ích biết bao”1 Chợ vấn đề nhiều người quan tâm đề cập đến vùng Đồng sông Cửu Long Với nhiều người, tham quan chợ kỳ thú2 đến Đồng sơng Cửu Long Chính lẽ đó, chọn chợ Đồng sông Cửu Long đối tượng nghiên cứu xem cách thức để hiểu thêm vùng đất, sống người vùng sông nước Đồng sông Cửu Long Hiện nay, chợ trở thành điểm đến khơng thể thiếu chương trình tour tham quan du lịch Đồng sông Cửu Long Trước số khó khăn vấn đề quản lý việc phát triển chợ để chợ vừa trung tâm trung chuyển hàng nông sản, trái vùng, vừa địa du lịch hấp dẫn thật trăn trở ban ngành, địa phương nhà nghiên cứu… Được nghiên cứu, tìm hiểu chợ [Phạm Côn Sơn 2000: Từ điển Du lịch dã ngoại, tr 408] Dẫn theo clip “Việt Nam – Vẻ đẹp tiềm ẩn” trang web www.youtube.com/watch Đồng sơng Cửu Long từ góc nhìn văn hóa học thơi thúc nghiên cứu Đồng sông Cửu Long Vì vậy, từ góc nhìn văn hóa học, chúng tơi chọn chợ Đồng sông Cửu Long đề tài nghiên cứu với mong muốn góp phần nhỏ cơng sức vào mục tiêu, ý nghĩa nói Lịch sử nghiên cứu vấn đề Vấn đề chợ Đồng sông Cửu Long đề cập số cơng trình nghiên cứu, số viết báo, tạp chí buổi hội thảo, tọa đàm… Dù góc độ nào, chợ phản ánh nét văn hóa tiêu biểu vùng sơng nước Tây Nam Đặc biệt, từ góc độ du lịch, chợ quan tâm, ý xem tiềm để phát triển du lịch sinh thái vùng Đồng sông Cửu Long Bàn đặc điểm văn hóa vùng đồng sơng Cửu Long, chợ vấn đề đông đảo nhà nghiên cứu chuyên không chuyên quan tâm xem chợ nét sinh hoạt độc đáo người dân nơi Các phương tiện thông tin đại chúng báo, tạp chí, internet viết nhiều chợ Đồng sông Cửu Long Nhưng hầu hết chúng viết ngắn gọn, tập trung giới thiệu, mô tả hoạt động buôn bán sinh hoạt chợ Đồng sông Cửu Long Một số công trình nghiên cứu văn hóa Nam Bộ Đồng sơng Cửu Long có đề cập đến chợ nổi: Năm 2002, Bảo tàng Cần Thơ thực Báo cáo Khoa học cấp Quốc gia với đề tài “Chợ (huyện Phụng Hiệp – Cần Thơ)” với nghiên cứu khoa học phim tài liệu dài 35 phút Đề tài thu hút quan tâm nhiều nhà nghiên cứu tỉnh Bằng cách viết góc độ cảm nhận khác nhau, họ gặp yêu mến đặc biệt cách thức mua bán độc đáo Các nghiên cứu báo cáo thể rõ đặc điểm, tính chất vấn đề liên quan đến chợ Phụng Hiệp nói riêng chợ Đồng sơng Cửu Long nói chung Trong năm 2004, 2005 2006, cơng trình “Nam Bộ Đất Người” (tập II, III, IV) Hội Khoa học Lịch sử thành phố Hồ Chí Minh xuất có số nghiên cứu liên quan đến chợ như: “Ghe xuồng Nam Bộ” nhà nghiên cứu Nguyễn Thanh Lợi (tập III); “Chợ – Nét đẹp “văn hóa sơng rạch” Cần Thơ” Trần Nam Tiến (tập II); “Phát triển “Văn hóa – Văn minh sơng nước miệt vườn” Cần Thơ” Nguyễn Thị Thúy Liễu (tập IV); “Du lịch sinh thái Đồng sông Cửu Long” nhà nghiên cứu Hồ Hữu Nhật (tập IV); “Kết hợp phát triển kinh tế du lịch với việc bảo tồn văn hóa truyền thống Đồng sơng Cửu Long nay” Trần Văn Phương (tập IV) Các viết nhận định chợ miền Tây Nam “là phương thức sinh hoạt kinh tế lại mang đậm dấu ấn văn minh sông nước; tranh đầy gam màu sống động vùng sông nước miền nhiệt đới” [Nam Bộ Đất Người (III) 2005: 569] Năm 2004, “Việt Nam nơi chốn bình yên - A peaceful land with 1001 places for tour” Nhà xuất Thanh niên ấn hành, hình ảnh chợ Cái Răng, Cái Bè, Trà Ôn, Long Xuyên, Phụng Hiệp, Phong Điền, Ngã Năm đề cập, giới thiệu điểm tham quan hấp dẫn du lịch đến Cần Thơ, Tiền Giang, Vĩnh Long, An Giang, Hậu Giang, Sóc Trăng [Mai Thời Chính 2004: 248, 826, 870, 883, 889, 895] Gần nhất, năm 2009, tác giả Nhâm Hùng - sau bao năm ấp ủ với đề tài xuất cơng trình “Chợ Đồng sơng Cửu Long” Cơng trình kết q trình nghiên cứu lâu dài với bao tâm huyết say mê người nơi vùng đất dành cho chợ quê hương tác giả Huỳnh Quốc Thắng lời giới thiệu sách này, viết: “Cuốn sách xem cơng trình đề cập đến chợ Đồng sông Cửu Long nhìn tương đối tồn diện… Tuy dung lượng sách không thật dày với nhiều mục, tiểu mục tiêu đề ngắn gọn, có sức khái quát cao nội dung cô đọng trình bày khía cạnh khác “Chợ Đồng sơng Cửu Long”…, cơng trình đủ sức giúp người đọc bước đầu hình dung rõ nét “văn hóa chợ nổi” (Đồng sơng Cửu Long)” [Nhâm Hùng 2009: Lời giới thiệu] Cơng trình nguồn tư liệu quý báu chúng tơi suốt q trình thực luận văn Ngoài ra, số viết chợ đăng số báo, tạp chí Sài Gịn Giải Phóng, Du lịch, Văn hóa thơng tin… đề cập đến chợ nổi: Chợ nét văn hóa độc đáo miền Tây Nam có viết “Chợ – nét văn hóa sơng nước Nam bộ” (Hoài Hương), “Chợ – Nét đẹp miền Tây Nam bộ” (Trần Thanh Bình), “Hồn chợ nổi” (Hồi Phương), “Chợ sông nước miệt vườn” (Phù Sa Lộc)… Đặt chợ qua cách nhìn nhận đánh giá du khách nước ngồi có viết “Chợ miền sông nước mắt du khách nước ngồi” (Huỳnh Thị Thùy Dung), “Cuộc sống sơng nước ĐBSCL mắt nhiếp ảnh gia nước ngoài” (Hoàng Hiếu) Đi vào sống mưu sinh phận người buôn bán sinh sống sông có viết “Chợ sơng Hậu” “Lái trái chợ nổi” (Kiều Chinh)… Qua viết, nhận thấy đề cập nhiều chợ Cái Bè (Tiền Giang) chợ Cái Răng, Phụng Hiệp (Cần Thơ – Hậu Giang) Trong số tài liệu từ báo, tạp chí, internet mà sưu tầm được, phần lớn viết chợ với cách nhìn nhận chợ nét độc đáo miền sông nước ĐBSCL Trang Tuổi trẻ online từ ngày 02/8/2007 đến ngày 05/8/2007 đăng ký đồng “Đời thương hồ3” Quốc Việt Tấn Đức thực hiện, gồm kỳ: Gạo chợ nước sơng; Những phiên chợ nổi; Chuyện tình sông nước Ước mơ sông Tiếp theo, báo điện tử Vietbao ngày 25/12/2007, 27/12/2007, ngày 06/01/2008 ngày 13/01/2008 đăng phóng (4 kỳ) sống người dân thành phố Cần Thơ tác giả Bảo Trung Trong đó, kỳ Lênh đênh chợ nổi4 Khốn khổ đời thương hồ tập trung vào sống người buôn bán chợ Cái Răng (Cần Thơ) Nhìn chung, phóng miêu tả đầy đủ sống buôn bán sinh hoạt chợ Qua đó, người xem hiểu thêm cảnh đời khó khăn mưu sinh người buôn bán, sinh sống sông nước Trích dẫn theo trang web http://tuoitre.vn/Tim-kiem/Index.html?scope=*&channel=1&from=&to=&page=1&keyword=%C4%91%E1%BB%9Di%20th%C6%B0%C6%A1ng%20h%E1%BB%93 Dẫn theo trang web http://vietbao.vn/Phong-su/Ky-3-Lenh-denh-cho-noi/30213300/263/ Các đài truyền hình có số phim tài liệu đề tài chợ Ngày 26/12/2008, chuyên mục Đời sống xã hội, Đài Phát Truyền hình Vĩnh Long phát sóng phóng chuyên đề “Nỗi niềm thương hồ miền Tây”, giúp cho người xem có nhìn gần sống người bn bán sơng Bên cạnh đó, báo chí nước ngồi đề cập đến chợ Đồng sơng Cửu Long Năm 2001, tạp chí Ottawa Citizen (Canada), tác giả Peter Emberley có viết sống người dân vùng Đồng sơng Cửu Long Trong đó, tác giả đề cập đến chợ Thuyền ghe tấp nập với hàng núi trái bồng bềnh sơng, ánh bình minh, hình ảnh chợ Cần Thơ phóng viên Mỹ ghi lại tờ Los Angeles Times5 Bài viết đánh giá chợ điểm thu hút thành phố Cần Thơ Ngoài ra, phần lớn viết số chợ An Giang, Hậu Giang, Cần Thơ, Cà Mau… đăng tải báo, tạp chí, internet nhà nghiên cứu không chuyên, học giả, nhà báo người quan tâm u thích Nhìn chung, hầu hết viết nhà nghiên cứu (lẫn nhà nghiên cứu không chuyên) tập trung mô tả khái quát chợ thông qua việc đánh giá, nhận xét văn hóa Nam Bộ nhìn từ góc độ du lịch văn hóa Phần lớn viết giới thiệu xem chợ đồng sông Cửu Long điểm tham quan hấp dẫn khách du lịch đến đồng sơng Cửu Long Vì vậy, nghiên cứu Chợ Đồng sơng Cửu Long từ góc nhìn văn hóa học đề tài hấp dẫn lý thú Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu : Chợ ấn tượng độc đáo vùng sông nước Đồng sông Cửu Long Không hoạt động bn bán đơn loại hình chợ sơng nước, chợ cịn có nét văn hóa (vật thể phi vật thể) đặc sắc tồn hàng trăm năm Thực luận văn “Chợ đồng sơng Cửu Long từ góc nhìn văn hóa học”, chúng tơi tập trung nghiên cứu Dẫn theo viết trang web http://vnexpress.net/GL/The-gioi/Anh/2010/08/3BA1EBF5/ giá trị văn hóa (vật thể phi vật thể), trình hình thành phát triển, vai trị chợ Phạm vi nghiên cứu: Về khơng gian: Luận văn tập trung nghiên cứu trường hợp chợ Cái Bè (Tiền Giang) chợ Cái Răng (Cần Thơ) – hai chợ nổi tiếng Đồng sông Cửu Long Đồng thời, chợ đề cập đến nhiều nguồn tài liệu mà sưu tầm trình thực luận văn Về mặt thời gian : Thơng qua nguồn tư liệu có được, chúng tơi nghiên cứu q trình hình thành phát triển chợ Đồng sông Cửu Long Đặc biệt, trọng mốc thời điểm sau năm 2000 đến khoảng thời gian chợ hoạt động quản lý chợ nhận quan tâm, ý quyền địa phương nhà nghiên cứu với biện pháp di dời nhằm bảo đảm cho hoạt động mua bán… Đồng thời, khoảng thời gian du lịch Đồng sơng Cửu Long phát triển, kèm theo chợ đưa vào tour du lịch miền Tây Nam bộ, nên sức lan tỏa danh tiếng chợ nhiều người biết đến Ý nghĩa khoa học thực tiển Về khoa học, luận văn trình bày khái niệm chợ chợ nổi, văn hóa chợ văn hóa chợ Về thực tiễn, luận văn đóng góp phần nhỏ việc giới thiệu cụ thể chợ từ khía cạnh giá trị văn hóa nêu vài suy nghĩ vấn đề giữ gìn phát huy giá trị văn hóa chợ - loại hình sinh hoạt giao thương đặc sắc vùng đất Đồng sông Cửu Long Phương pháp nghiên cứu nguồn tư liệu Trong trình nghiên cứu, luận văn sử dụng số phương pháp sau: Phương pháp hệ thống liên ngành giúp nhận diện đối tượng nghiên cứu cách hệ thống bối cảnh khơng gian, thời gian chủ thể văn hóa Bên cạnh đó, để tiếp cận đối tượng, luận văn sử dụng kết ngành khoa học khác xã hội học, văn học, sử học, du lịch học… để làm bật giá trị văn hóa chợ Đồng sơng Cửu Long Phương pháp so sánh nhằm so sánh chợ với loại hình chợ bờ, đối chiếu trình phát triển chợ từ manh nha ngày Qua nhìn thấy vai trị, vị trí chợ đời sống văn hóa Đồng sơng Cửu Long Phương pháp khảo sát thực địa nhằm tìm hiểu hoạt động bn bán chợ sinh hoạt người buôn bán chợ Qua đưa số giải pháp để giữ gìn phát huy giá trị văn hóa chợ Đồng sông Cửu Long Nguồn tư liệu: Bên cạnh viết có liên quan đề tài tài liệu văn hóa, văn hóa học, sử học, văn học, du lịch, tài liệu mạng internet…, người thực luận văn cố gắng tiếp thu có chọn lọc kết nghiên cứu từ cơng trình khoa học liên quan, kết hợp với kết từ điều tra, khảo sát, tiếp xúc trực tiếp với thực tế Bố cục luận văn Ngoài phần dẫn nhập, kết luận, tài liệu tham khảo phụ lục, luận văn chia thành chương: Chương Một: “Cơ sở lý luận thực tiễn” Chương có dung lượng 23 trang Nội dung trình bày số vấn đề sở lý luận số thuật ngữ sử dụng luận văn chợ chợ nổi, văn hóa chợ văn hóa chợ Từ sở lý luận, luận văn khái quát hình thành, đặc trưng chợ giới thiệu số chợ tiểu biểu Đồng sông Cửu Long Chương Hai: “Giá trị văn hóa chợ đồng sơng Cửu Long” Với dung lượng 25 trang, gồm nội dung giá trị văn hóa chợ thể văn hóa trao đổi hàng hóa; văn hóa tổ chức đời sống, văn hóa-nghệ thuật quan hệ với chợ … Chương Ba: “Văn hóa chợ Đồng sơng Cửu Long q trình phát triển” gồm có 28 trang Chương đề cập đến văn hóa chợ q khứ, Từ đó, thơng qua xu định hướng văn hóa chợ tương lai, luận văn đưa số đề xuất giải pháp bảo tồn phát huy giá trị văn hóa chợ 131 xao xuyến dập dồn… Chợ Cái Răng em lẹ làng bên ghe bưởi, tới bến Phong Điền khẳm mũi chở đầy cam Nữ: Dạ, có lúc quýt đường, có lúc sầu riêng, theo nước xi dịng đưa thuyền em Long Xuyên – Châu Đốc Nam: Dãi nắng dầm sương mà trắng da dài tóc, anh len nhìn nhớ em ơi! Nữ: (Nói) Ủa! Ai nhìn ai… nhớ ai, thiệt tình em hỏng hiểu? Nam: Trời ơi! Anh mở rộng cánh cửa tâm hồn, mà em chưa thấy sao? Nữ: Nói , chớ… Em thấy rồi… Nam: Đâu, nói anh nghe coi! (Hị) Nữ: Hị ơ… ngó lại đàng sau, em thấy ba bến nước Ngó lại đàng trước, anh thấy sóng bủa lao xao Gió đưa gọn mướp qua rào… Chớ đơi ta ngộ… hị…ơ… thành đơi? Nam: Hị ơ… Em gái thương hồ, tháng ngày xuôi ngược Anh trai miệt vườn nắng hai sương Gặp để nhớ thương Chắc dun nợ… hị ơ… thơi vườn với anh (Vọng cổ) Câu Nữ: Tiếng hò nghe ngào tha thiết Gợi nhớ thương tiếng lòng mở ngõ, cho mùa xuân rào rạt tiếng tim… Mấy đoạn đường sơng hay đoạn đường tình…? Nam: Anh muốn em bày tỏ niềm tâm sự, sợ tháng năm dài mang nặng nỗi chờ mong Phải nợ, phải dun lo bờ bến tây, đơng Về chợ quê ta chân trời ước hẹn Anh đó, em tơ tình trọn vẹn, ngại chi rạch nhỏ với sơng dài (Nói dặm) 132 Nam: Nè! Em có nghe câu chuyện: Hồi trước, có chàng niên vô vườn bưởi trộm giống, bị ông chủ vườn bắt đánh năm roi Nên người ta kêu bưởi bưởi Nam Roi… Nữ: Còn em vơ vườn anh trộm bưởi sao? Nam: Thì anh tặng hết vườn bưởi mình, để cầu hôn cô em bán bưởi Câu Nam: Em ơi! chuyện chuyện dịng sơng mang dòng đời em để lại anh bao niềm thương nhớ Anh mơ ngày mai khơng cịn bỡ ngỡ, em cô dâu hiền bên chợ quê anh Nữ: Về miệt vườn man mác màu xanh, trái lành lòng anh chân thật… Nam: Với lòng em thủy chung son sắt, cho đời vui hịa điệu khúc ân tình… Anh phải lịng em bán bưởi Một câu hẹn thề - xin nhớ đừng quên Nữ: Sông dài cá lội biệt tăm, Phải duyên chồng vợ ngàn năm em chờ 133 PHỤ LỤC 4: MỘT SỐ TOUR DU LỊCH LIÊN QUAN CHỢ NỔI ĐBSCL FIDITOUR: TOUR: MỸ THO - CẦN THƠ - CHÂU ĐỐC - HÀ TIÊN Thời gian đi: ngày đêm Phương tiện: Xe Ngày khởi hành: Thứ hàng tuần Ngày 01: SÀI GÒN – MỸ THO – CẦN THƠ: (ôtô) 06h00: Quý khách tập trung điểm hẹn Khởi hành Cần Thơ, dùng điểm tâm sáng đường Tiếp tục đến Mỹ Tho, tham quan: Chùa Vĩnh Tràng; Xuống thuyền du lịch dã ngoại sông Tiền, ngắm phong cảnh làng quê thôn dã, tham quan sinh hoạt sống sông nước người dân Nam Bộ; Tham quan làng nghề sản xuất kẹo dừa, đồ mỹ nghệ; Đi xuồng chèo đến tham quan vườn ăn trái, xem đờn ca tài tử, thưởng thức trái bốn mùa,…Ăn trưa với ăn đặc sản Nam Bộ Buổi chiều, vượt cầu Cần Thơ có tổng chiều dài 15 km, đánh giá cầu dây văng dài Đông Nam Á Đến Cần Thơ nhận phòng nghỉ ngơi Dùng cơm tối, Quý khách tự khám phá nét phồn hoa đất Tây Đô đêm Ngày 02: CẦN THƠ – VƯỜN MỸ KHÁNH - CHÂU ĐỐC Ăn sáng, Quý khách tham quan: Xuống thuyền du lịch sông Mê Kông, ven kênh rạch, ngắm phong cảnh làng q thơn dã miền Nam tìm hiểu sống sông nước người dân Nam Bộ; Tham quan cảnh mua bán chợ Cái Răng, thuyền đưa quý khách cập bến nhà vườn Mỹ Khánh tham quan nhà vườn đặc trưng miền Nam bộ, tìm hiểu nhà cổ Nam … Xe đón khách Cái Răng, khách chợ Cần Thơ Ăn trưa Trả phòng Khởi hành Châu Đốc nhận phòng tham quan: Chùa Bà Chúa Xứ; Tây An cổ tự; Lăng Thoại Ngọc Hầu Ăn tối, tự nghỉ đêm Châu Đốc Ngày 03: CHÂU ĐỐC - HÀ TIÊN Ăn sáng Trả phòng, Đi Chợ Châu Đốc mua đặc sản loại khô, mắm Khởi hành qua Hà Tiên theo hướng Tri Tôn qua kênh Tám Ngàn, đến Hà Tiên 134 nhận phòng, nghỉ ngơi ăn trưa Buổi chiều tham quan điểm: Lăng Mạc Cửu; Sắc tứ Tam Bảo tự; Tắm biển Mũi Nai Ăn tối, tự Nghỉ đêm Hà Tiên / Hòn Trẹm Ngày 04: HÀ TIÊN – HỊN CHƠNG – RẠCH GIÁ - SÀI GỊN Tiếp tục khởi hành đến ngã Ba Hòn, đến Hòn Chơng tham quan: Chùa Hang; ngắm Hịn Phụ Tử Tiếp tục Rạch Giá ăn trưa, sau khởi hành Sài Gịn, xe đưa q khách điểm đón Kết thúc tour hẹn gặp lại VIETTRAVEL: TOUR: SÀI GÒN - CẦN THƠ - VĨNH LONG – TIỀN GIANG Phương tiện: Đi & xe Thời gian: ngày đêm Ngày 1: TP.HỒ CHÍ MINH - CẦN THƠ - THỐT NỐT - CẦN THƠ Sáng: Xe HDV khởi hành đưa quý khách rời Tp.HCM Cần Thơ, ghé tham quan Trại rắn Đồng Tâm Đến Cần Thơ, xe đưa đoàn tham quan khu phố thị trung tâm Thành phố Đoàn khách sạn, Q khách nhận phịng, nghỉ ngơi Chiều: xe đưa đồn tham quan Nhà cổ vườn lan Bình Thủy, xây dựng từ năm 1870, sườn nhà gỗ, chạm khắc tinh tế, điêu luyện, vườn nhà có xương rồng cao gần 8m gọi “Kim Lăng trụ” Sau đó, đồn tiếp tục Thốt Nốt tham quan vườn cị Bằng Lăng, nơi có nhiều giống cị làm tổ, đẻ trứng, ấp Đoàn trở Cần Thơ Buổi tối, đoàn dạo Bến Ninh Kiều, du thuyền sông Hậu, nghe đờn ca tài tử Đoàn nghỉ đêm Cần Thơ Ngày 2: CẦN THƠ - VĨNH LONG - TIỀN GIANG - TP HCM Sáng: đồn xuống đị Chợ Cái Răng, chợ lớn ĐBSCL, tham quan nét đặc sắc loại hình mua bán sơng người Nam Bộ, theo hàng treo chèo bẻo, đầu ghe, quý khách mua bán với người thương hồ Đồn tiếp tục đị qua Cồn Ấu, ngắm cảnh đẹp hai bên bờ sông Hậu, thưởng thức thú vui sông nước như: cầu tre qua rừng bần, tắm sông, chèo xuồng, be mương tát cá…ở Khu du lịch Phù Sa 135 Chiều: Q khách trả phịng, xe đưa đồn trở Tp.HCM, đường ghé vườn: bưởi, nhãn, sapô, sầu riêng, vũ sữa… Vĩnh Long, Tiền Giang, Quý khách mua trái hái nhà vườn làm quà cho gia đình sau chuyến Đến Tp.HCM, chia tay tạm biệt, hẹn tái ngộ Quý khách SAIGONTOURIST: TOUR: VỀ VỚI VÙNG SÔNG NƯỚC MIỆT VƯỜN (Cái Bè - Vĩnh Long – Cần Thơ - Châu Đốc - Hà Tiên) Thời gian: ngày đêm Phương tiện: Đi xe Khởi hành: Thứ Năm, thứ Bảy hàng tuần Ngày 01: TP HỒ CHÍ MINH - CÁI BÈ - VĨNH LONG - CẦN THƠ Đón du khách văn phòng Saigontourist, khởi hành Cần Thơ, ngang qua khu đô thị Phú Mỹ Hưng, tiếp tục hành trình đường cao tốc Sài Gịn Trung Lương (đường cao tốc miền Nam dài 62 km) Đến thị trấn Cái Bè, du khách hướng dẫn viên địa phương đón lên thuyền bắt đầu hành trình khám phá miền sơng nước Thuyền dọc theo sông Mê Kông đến chợ Cái Bè với trăm ghe đủ kiểu dáng từ nẻo tụ mua bán; đến lò cốm, kẹo dừa với kẹo nóng ly trà lài nghi ngút khói bên bờ Mê Kơng thơ mộng Thuyền tiếp tục đưa khách vượt sơng sang cù lao An Bình dừng điểm nhà xưa Nam – nhà trăm năm tuổi, xây theo lối kiến trúc Pháp – Việt đặc trưng kiểu nhà điền chủ thời xưa… tạo cho du khách nhìn tồn diện khứ người vùng đất cù lao Tham quan vườn ươm giống với kỹ thuật ươm giống đặc trưng, chủng loại ăn trái nhiệt đới, tham quan lò gạch gốm nung truyền thống, ngắm nhìn cầu treo Mỹ Thuận (một cầu treo dài ĐBSCL, dài 1,6 km), Xe đón khách Vĩnh Long tiếp tục hành trình qua cầu Cần Thơ Đến Cần Thơ, xe đưa đoàn tham quan khu phố thị trung tâm thành phố Đoàn khách sạn, Quý khách nhận phòng, nghỉ ngơi Tối tự dạo Bến Ninh Kiều, nghỉ đêm Cần Thơ Ngày 02 : CẦN THƠ - LÀNG DU LỊCH MỸ KHÁNH - CHÂU ĐỐC 136 Du khách trả phòng xuống thuyền bến Ninh Kiều chợ Cái Răng (một chợ lớn ĐBSCL) Sau thuyền đưa du khách qua tham quan làng du lịch sinh thái Mỹ Khánh, dạo vườn trái cây, tham quan nhà cổ Nam Bộ, khu vực làng nghề truyền thống Nam Bộ: làm bánh tráng, chưng cất rượu, thủ công mỹ nghệ, thưởng thức trái nghe đờn ca tài tử Ăn trưa nhà vườn Nam Bộ Khởi hành Châu Đốc Đến Châu Đốc viếng Miếu Bà Chúa Xứ tiếng hiển linh, viếng Tây An cổ tự, Lăng Thoại Ngọc Hầu - người có cơng khai mở đất An Giang Sau đó, tiếp tục viếng Chùa Hang, ngơi chùa gắn liền với truyền thuyết rắn lớn biết nghe kinh Phật Ghé tham quan Chợ Châu Đốc, mua sắm loại đặc sản mắm miền Tây, đặc biệt khô cá tra phồng mặt hàng mà hương vị khơng nơi có Nghỉ đêm Châu Đốc Ngày 03: CHÂU ĐỐC - HÀ TIÊN (Ăn sáng, trưa, chiều) Du khách trả phòng, khởi hành qua Hà Tiên Xe đưa đoàn qua vùng Thất Sơn ngắm phong cảnh Bảy Núi, đến Châu Lăng - Xà Tón, Quý khách giải lao với trái nốt hái nhà vườn Tiếp tục Hà Tiên nhận phòng nghỉ ngơi Chiều tham quan chùa Sắc Tứ Tam Bảo, lăng Mạc Cửu (nghe giới thiệu gia phả họ Mạc, dịng họ có cơng khai trấn đất Hà Tiên vào kỷ 18), tham quan Thạch Động, bãi biển Mũi Nai Nghỉ đêm Hà Tiên Ngày 04: HÀ TIÊN - RẠCH GIÁ - TP HỒ CHÍ MINH (Ăn sáng, trưa) Du khách trả phòng, khởi hành Tp Hồ Chí Minh Trên đường ghé Rạch Giá tham quan Trung tâm thương mại Rạch Giá, đền thờ Nguyễn Trung Trực Chiều, tiếp tục khởi hành Tp Hồ Chí Minh, kết thúc chuyến tham quan 137 PHỤ LỤC 5: HÌNH ẢNH CHỢ NỔI ĐBSCL 5.1 TRAO ĐỔI HÀNG HĨA Hình PL PL Bình minh chợ Ảnh Đặng Thị Hạnh, 2009 Hình PL PL Ghe, xuồng tấp nập vào chợ Ảnh Đặng Thị Hạnh, 2009 Hình PL 5.5 Lựa chọn hàng Ảnh Đặng Thị Hạnh, 2009 Hình PL 5.6 Chuyền hàng cho bạn hàng Ảnh Đặng Thị Hạnh, 2009 138 5.2 HÀNG HÓA TRÊN CHỢ NỔI NHÓM HÀNG NƠNG SẢN VÀ HÀNG BƠNG Hình PL 5.7 PL 5.8 Các loại nông sản chợ Ảnh Đặng Thị Hạnh, 2009 Hình PL 5.9 5.10 Nhóm hàng bơng chợ Nguồn: http://images.google.com.vn/imglanding NHĨM HÀNG TRÁI CÂY Hình PL 5.11 PL 5.12 Trái miệt vườn Ảnh Đặng Thị Hạnh, 2009 139 Hình PL 5.13 Đặc sản xồi cát Ảnh Đặng Thị Hạnh, 2009 Hình PL 5.14 Ghe chơm chơm Nguồn: http://images.google.com.vn/imglanding NHĨM HÀNG GIA DỤNG THIẾT YẾU Hình PL 5.15 Ghe dầu lửa, nước mắm Ảnh Đặng Thị Hạnh, 2009 Hình PL 5.16 Ghe bán cân Ảnh Đặng Thị Hạnh, 2009 Hình PL 5.17 “Cửa hàng tạp hóa” sơng Nguồn: http://images.google.com.vn/imglanding Hình PL 5.18 “Cửa hàng vải” di động Nguồn: http://images.google.com.vn/imglanding 140 NHÓM HÀNG THỦ CƠNG, GIA DỤNG Hình PL 5.19 Ghe hàng đất nung Nguồn: www.truongcongkha.com Hình PL 5.20 Ghe bán bếp lò đun trấu Nguồn: Tư liệu Đài PTTH Vĩnh Long Hình PL 5.21 Ghe bán cần xé Nguồn: http://www.cand.com.vn/viVN/xahoi/2010/4/128931.cand Hình PL 5.22 “Cửa hàng chiếu” sơng Nguồn: http://diaoc.tuoitre.vn/Index.aspx?ArticleID=320985&Chann elID=3 Hình PL 5.23 Ghe bán lợp nhà Hình PL 5.24 Ghe bán tủ, bàn ghế Nguồn: Tư liệu Đài PTTH Vĩnh Long Nguồn: Tư liệu Đài PTTH Vĩnh Long NHĨM HÀNG THỰC PHẨM 141 Hình PL 5.25 PL 5.26 Ghe dạo bán nước giải khát bánh mì Ảnh Đặng Thị Hạnh, 2009 Hình PL 5.27 Quán “Cháo lòng” chợ Ảnh Đặng Thị Hạnh, 2009 Hình PL 5.29 Ghe bán gạo sơng Nguồn: http://vietbao.vn/Phong-su/Hai-chieu-chonoi/40016747/262/ Hình PL 5.28 Ghe bán bánh Nguồn: http://www.corbisimages.com/Enlargement/YM003077.htm l Hình PL 5.30 Thịt gia cầm chợ Nguồn: http://webketoan.net/uploadfiles/dfxo3fagch4pisn.jpg 142 5.3 MỘT SỐ DỊCH VỤ Ở CHỢ NỔI Hình PL 5.31 Dịch vụ sửa cân Ảnh Đặng Thị Hạnh, 2009 Hình PL 5.32 “Quán giải khát” chuẩn bị chợ Ảnh Đặng Thị Hạnh, 2009 Hình PL 5.33 Ghe bán bún phục vụ cho người chợ Nguồn: http://images.google.com.vn/imglanding Hình PL 5.34 “Quán giải khát” phục vụ cho bạn hàng Ảnh Đặng Thị Hạnh, 2009 Hình PL 5.35 Đò chở khách tham quan chợ Ảnh Đặng Thị Hạnh, 2009 Hình PL 5.36 Khách du lịch thưởng thức điểm tâm chợ Ảnh, Đặng Thị Hạnh, 2009 143 5.4 CUỘC SỐNG CỦA CƯ DÂN THƯƠNG HỒ Hình PL 5.37 Ghe, xuồng – “Mái nhà” cư dân thương hồ Ảnh Đặng Thị Hạnh, 2009 Hình PL 5.38 Lu chứa nước dùng cho sinh hoạt gia đình Ảnh Đặng Thị Hạnh, 2009 Hình PL 5.39 PL 5.40 Vật ni ghe Ảnh Đặng Thị Hạnh, 2009 Hình PL 5.41 PL 5.42 Góc sinh hoạt mui ghe Ảnh Đặng Thị Hạnh, 2009 Hình PL 5.43 PL 5.44 Thế hệ cháu nối bước đời “gạo chợ nước sông” ông cha Ảnh Đặng Thị Hạnh, 2009 144 5 MỘT SỐ TÁC PHẨM NGHỆ THUẬT VỀ CHỢ NỔI Hình PL 5.45 Tranh sơn dầu Chợ tác giả Đỗ Dũng Nguồn: http://dodungart.vnweblogs.com/post/3574/83022 Hình PL 5.46 Tranh sơn dầu Chợ Nguồn: http://chodientu.vn/gian-hang/quy_art/san-pham935177/Ten-tac-pham-Cho-Noi.html Hình PL 3.47 3.48 Tranh Chợ hoa sông Một ngày làm việc sông ĐBSCL Nguồn: www.themasterpiecefactory.com/ Hình PL 5.49 Chợ miền Tây quạt giấy Nguồn: www.vanquyengallery.com/pages/po %3Fp Hình PL 5.50 Tranh Cảnh bn bán sơng Nguồn: http://www.vatgia.com/2088/812921/tp 145 Hình PL 5.51 Tranh thêu Bn bán sơng Nguồn: http://images.google.c om.vn Hình PL 5.52 Tranh thêu Chợ sơng Nguồn: http://www.chonhang.net/products/Tranhth%C3%AAu-ch%E1%BB%A3tr%C3%AAn-s%C3%B4ng.html Hình PL 5.54 Tranh "Ấn tượng chợ nổi" họa sĩ Lương Trường Thọ Nguồn: http://vnexpress.net/GL/Vanhoa/My-thuat/2005/05/3B9DB6B3/ Hình PL 5.53 Tranh khắc gỗ Chợ sơng Trần Thanh Tuấn Nguồn: http://www.baoanhdatmui.vn/vcms/html/news_ detail.php?nid=1173 Hình PL 5.55 Tranh Bán dạo sông Nguồn: http://images.google.com.vn/im gres? Vie-aquatique-dans-ledelta-du-mekong-marche Hình PL 5.57 Tác phẩm Phiên chợ sớm Nguyễn Thanh Hải Nguồn: http://news.goonline.vn/692-7637/ket-noi/trien-lamanh-nghe-thuat-viet-nam-que-huong-toi.htm Hình PL 5.56 Ảnh nghệ thuật Chợ sông (Cà Mau1995) NSNA Tam Thái Nguồn: http://www.baoanhdatmui.vn/vcms/html news_detail.php?nid=5425 Hình PL 5.58 Chợ Cái Răng – quà lưu niệm làm bột đá poly Nguồn: http://hcm.24h.com.vn/phi-thuong-ky-quac/bosuu-tap-danh-lam-thang-canh-viet-lon-nhatc159a309842.html