Xuất khẩu bánh kinh đô sang campuchia

MỤC LỤC Lời mở đầu .2 I Giới thiệu doanh nghiệp sản phẩm II Giới thiệu thông tin thị trường .5 Thông tin chung thị trường Campuchia .5 Các tiêu chí đánh giá thị trường sản phẩm cụ thể III Phân tích SWOT .9 IV Phác thảo sơ chiến lược/kế hoạch thâm nhập thị trường 11 Chiến lược sản phẩm 11 Chiến lược phân phối .14 Chiến lược chiêu thị 16 Chiến lược giá 20 Tiến trình thực công việc 20 Ước tính chi phí dự tính nguồn vốn thực 22 Kết luận 23 LỜI MỞ ĐẦU Trong xu tồn cầu hóa nay, quốc gia giới có xu hướng xích lại gần khơng lĩnh vực kinh tế, trị, xã hội mà cịn lĩnh vực văn hóa Vì thế, nhu cầu du lịch, tìm hiểu, học tập văn hóa nước ngày tăng dịch vụ ăn uống – ngành xem ngành phụ trợ du lịch tăng trưởng nhanh chóng thời gian vừa qua Nhu cầu ăn uống nhu cầu thiết yếu người Xuất phát từ nhu cầu đó, cơng ty, doanh nghiệp đua mở loại hình dịch vụ ăn uống phong phú đa dạng để đáp ứng yêu cầu ngày cao thượng đế Chúng ta dễ dàng thấy điều qua góp mặt tên tuổi lớn ngành dịch vụ ăn uống: KFC, Lotteria, Đức Phát Bakery, ABC Bakery…Tuy nhiên, vị khách hàng đa dạng mà số lượng dịch vụ ăn uống lại có giới hạn nên khơng thể đáp ứng tối đa nhu cầu thượng đế khó tính Sự góp mặt Kinh Đơ Bakery lĩnh vực dịch vụ ăn uống phần đa dạng hóa sản phẩm lĩnh vực dịch vụ ăn uống Trước thắng lợi định Việt Nam, Kinh Đơ có kế hoạch đưa sản phẩm chất lượng Kinh Đô mở rộng thị trường giới qua hệ thống phân phối trực tiếp - mơ hình cửa hàng Kinh Đơ Bakery Bằng cách cơng ty tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, tìm hiểu nhu cầu khách hàng nước ngồi để bước nâng chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế Với nhiều nguyên nhân khách quan chủ quan, Campuchia nơi đặt hàng Kinh Đơ Bakery đầu tiên, móng cho kế hoạch phát triển tương lai công ty Giới thiệu doanh nghiệp sản phẩm: I Công ty TNHH xây dựng chế biến thực phẩm Kinh Đơ thành lập năm 1993 thức chuyển thành Công ty Cổ Phần Kinh Đô từ ngày 01/10/2002 Ban đầu, công ty phân xưởng sản xuất bánh snack nhỏ Phú Lâm, Quận 6, Thành phố Hồ Chí Minh với vốn đầu tư 1,4 tỉ VNĐ khoảng 70 công nhân viên Lúc giờ, công ty có chức sản xuất kinh doanh mặt hàng bánh Snack, sản phẩm người tiêu dùng nước Từ sau thành lập, cơng ty Kinh Đơ có q trình phát triển thành công nhiều lĩnh vực sản xuất bánh Snack Kinh Đô giá rẻ, sản xuất bánh mì, bánh bơng lan chun nghiệp, kẹo Chocolate Kinh Đô, đầu tư xây dựng thành công Trung tâm thương mại Savico-Kinh Đô với cửa hàng sang trọng, phục vụ du khách tham quan mua sắm vào năm 1999 Cùng thời gian đó, hệ thống Kinh Đơ Bakery đời Được thiết kế xây dựng theo mơ hình cao cấp đại nước phát triển, Kinh Đô Bakery kênh bán hàng trực tiếp Cơng ty Kinh Đơ Sản phẩm chủ lực Kinh Đơ Bakery loại bánh mì tươi bánh mì đóng gói sẵn phục vụ thị trường nước nước người tiêu dùng Việt Nam bình chọn hàng Việt Nam chất lượng cao Kinh Đơ Bakery có năm kinh nghiệm kinh doanh cửa hàng bán lẻ thực phẩm đồ uống (hơn 400 lọai sản phẩm khác nhau), quản lý cửa hàng hệ thống cửa hàng phần mềm chuyên dùng POS Với đội ngũ quản lý chuyên nghiệp đảm bảo phối hợp họat động cửa hàng Retails Franchise đạt hiệu cao nhất, cố gắng tạo khác biệt vượt trội so với đối thủ ngành ngịai nước Sau thành cơng định thị trường Việt Nam, công ty Kinh Đô định xây dựng chiến lược phát triển hệ thống Kinh Đô Bakery thị trường nước ngồi có quy mơ tiềm phát triển lâu dài với kế hoạch xây dựng cửa hàng Kinh Đô Bakery theo hình thức đầu tư trực tiếp nước ngồi với việc nắm 100% vốn chủ sở hữu Sau thực công tác nghiên cứu thị trường, thủ đô Phnom Penh Campuchia Được chọn làm điểm đến Kinh Đơ Bakery lý sau:  Campuchia thị trường mở cửa, nhiều hội cho nước vào đầu tư  Tăng trưởng kinh tế Campuchia đạt 10%/năm GDP 6.8% (2008) cho thấy tiềm phát triển lớn thị trường Campuchia  Việt Nam Campuchia hai nước láng giềng, có mối quan hệ hợp tác hữu nghị truyền thống lâu đời Đây sở vững cho định đầu tư Kinh Đô Bakery sang thị trường Campuchia  Người dân Campuchia có thói quen tiêu dùng tương đồng với người Việt Nam  Khảo sát USDA 2006 cho thấy 60% chi tiêu hộ gia đình dành cho thực phẩm  Tốc độ tăng trưởng mạnh ngành du lịch kéo theo nhu cầu dịch vụ ăn uống tăng vọt thực phẩm ngành cơng nghiệp phụ trợ cho du lịch  Ẩm thực Campuchia có xuất xứ từ Pháp nên sản phẩm từ lúa mì, bánh mì ưa chuộng nhiều Theo thống kê 2006, có 20 tiệm bánh với quy mơ sản xuất tương đối lớn Campuchia  Kinh Đô muốn giữ vị trí tiên phong lĩnh vực cung cấp dịch vụ fast food Việt Nam thị trường chưa khai thác hiệu  Xu hướng phát triển ngày mạnh cửa hàng cung cấp dịch vụ ăn uống: KFC, Hi-Food, ABC Bakery, Pizza Thái Lan… Đến với Campuchia, Kinh Đô Bakery không đơn cung cấp sản phẩm bánh mì tươi đối thủ đầy tiềm ABC Bakery 1, thay vào đó, Kinh Đơ đưa mơ hình hồn tồn với hy vọng đáp ứng tối đa nhu cầu khách hàng: bên cạnh việc cung cấp sản phẩm bánh mì tươi sản xuất chỗ sản phẩm bánh kẹo sản xuất đóng gói Việt Nam Kinh Đơ Bakery Campuchia cịn cung cấp cho khách hàng dịch vụ trọn gói thơng qua việc đem đến cho khách hàng không gian riêng để thưởng thức bánh mì lị Kinh Đô người thân bạn bè Lựa chọn thị trường thâm nhập Campuchia, Kinh Đô Bakery mong muốn thương hiệu người dân nơi ưa chuộng giống người Việt Nam ABC Bakery chuỗi cửa hàng bánh mì tiếng đối thủ cạnh tranh lớn Kinh Đô Bakery Việt Nam Hiện tại, ABC Bakery thiêt lập hai cửa hàng thủ đô Phnompenh-Campuchia II Giới thiệu thông tin thị trường Thông tin chung thị trường Campuchia: a) Điều kiện kinh tế: o Dân số: 14.494.293 (dự tính đến tháng năm 2009)  0-14 tuổi: 32,6% (nam 2.388.922; nữ 2.336.439)  15-64 tuổi: 63,8% (nam 4.498.568; nữ 4.743.677)  65 tuổi trở lên: 3,6% (nam 197.649; nữ 310.154) o Những số kinh tế Campuchia năm 2008:  GDP (sức mua): 27,95 tỷ USD  GDP (theo tỷ giá hối đoái): 10,3 tỷ USD  GDP theo đầu người (PPP) : 2.000 USD  Phân bổ GDP: Nông nghiệp chiếm 29%, Công nghiệp 30% Dịch vụ 41% o Tốc độ tăng trưởng kinh tế: 10%/năm o Tiền tệ: Riel  Mã tiền tệ: KHR  Tỷ giá hối đoái:  Đồng Riel USD: 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 3.912,08 3.973,33 4.016,25 4092,5 4.103 4.006 4.070,97 Chính phủ Campuchia cam kết trì ổn định tỷ giá hối đối o Mức độ ổn định kinh tế:  Tỉ lệ lạm phát: 19.7% (2008)  Nợ nước ngoài: 4,317 tỷ USD b) Điều kiện trị: o Tình trạng tham nhũng: Theo khảo sát tổ chức quốc tế đo lường mức độ tham nhũng, Campuchia xếp vị trí thứ hai quốc gia có mức tham nhũng cao giới với kết 72% người hỏi cho biết họ phải trả khoản hối lộ để sử dụng dịch vụ vòng 12 tháng gần Phần lớn nhà kinh doanh địa phương nước lên tiếng việc họ thường phải đóng thêm khoản phí để nhanh chóng xúc tiến giao dịch thương mại Tình trạng tham nhũng Campuchia xem rào cản doanh nghiệp có ý định đầu tư vào thị trường Tuy nhiên, Campuchia có nỗ lực tích cực để giảm thiểu tình trạng tham nhũng nước thông qua việc ký kết kế hoạch hành động chống tham nhũng khu vực Châu Á Thái Bình Dương Tổ Chức phát triển hợp tác kinh tế thuộc ngân hàng phát triển Châu Á Ngoài ra, năm 2007, Campuchia ký Hiệp Ước khu vực chống tham nhũng với nước Đơng Nam khác Cũng năm đó, Campuchia ký kết hiệp định Liên Hiệp Quốc chống tham nhũng Tất hành động cho thấy cố gắng Nhà nước việc đẩy lùi tình trạng tham nhũng thị trường Tình hình trị, an ninh Campuchia ngày cải thiện rõ rệt Các bạo động trị liên quan đến bầu cử giảm đáng kể từ sau năm 1993 Campuchia thực sách tự kinh tế coi kinh tế cởi mở châu Á c) Điều kiện pháp lý: Campuchia thông qua luật liên quan đến quyền sở hữu tài sản bao gồm luật đất đai, luật quyền luật phát minh sáng chế Campuchia thành viên Tổ chức sở hữu trí tuệ giới tham gia ký kết Công Ước Paris bảo hộ sở hữu công nghiệp Bộ Thương mại Campuchia yêu cầu hàng hóa (đặc biệt hàng thực phẩm) phải dán nhãn hiệu có nội dung sau: tên sản phẩm, tên nhà sản xuất địa chỉ, thành phần, khối lượng, lô ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng (nếu cần thiết), giấy phép sản xuất sản phẩm sản xuất nước Campuchia đánh giá quốc gia cởi mở việc thu hút đầu tư nước Luật đầu tư2 Campuchia năm 1994 thiết lập chế đầu tư nước thơng thống tự Qua đó, đầu tư nước thực tất khu vực kinh tế hình thức đầu tư 100% vốn nước cho phép hầu hết lĩnh vực kinh doanh Luật đầu tư Campuchia năm 1994 quyền lợi nhà đầu tư nước như: Việc xem xét luật đầu tư Campuchia nhằm giảm thiểu rủi ro cho hoạt động cửa hàng Kinh Đô Bakery Campuchia theo hình thức đầu tư trực tiếp nước ngồi  Khơng có hình thức phân biệt đối xử doanh nghiệp nước ngoại trừ vấn đề sở hữu đất  Chính phủ Campuchia cam kết khơng thực sách quốc hữu hóa tài sản riêng nhà đầu tư nước ngồi  Chính phủ Campuchia cam kết không can thiệp vào việc điều chỉnh giá sản phẩm dịch vụ thị trường Nhìn chung, hệ thống pháp luật Campuchia thiếu; số đạo luật liên quan đến hoạt động kinh tế ban hành chưa có nghị định hướng dẫn thực Các tiêu chí đánh giá thị trường sản phẩm cụ thể: a) Mức độ phù hợp sản phẩm: Kinh Đô Bakery định hướng phát triển địa fastfood Việt Phnom Penh Khẩu vị bánh mì Campuchia tương đồng với Việt Nam Tuy vậy, để phù hợp với ẩm thực người dân Campuchia, chúng tơi định có điều chỉnh định để phù hợp với vị người dân Qua nghiên cứu nhận thấy ẩm thực Campuchia chịu ảnh hưởng mạnh mẽ phong cách Ấn Độ Trung Hoa, hầu hết ăn có vị lạt, béo Phong cách Ấn Độ tìm thấy hầu hết gia vị cay sa tế, ớt, tiêu, nhục, hồi… Phong cách Trung Hoa vị lạt béo, nhiều dầu mỡ, đặc trưng ẩm thực vùmg Tứ Xuyên Bởi cho nên, sản phẩm bánh mặn hamburger điều chỉnh gia vị để nâng cao mức độ chấp nhận sản phẩm khách hàng b) Quy mô tiềm thị trường: Khoảng 60% chi tiêu hộ gia đình Campuchia dành cho thực phẩm 3, vậy, số lượng cửa hàng Bakery Phnom Penh không nhiều, theo thống kê năm 2006 vào khoảng 20 cửa hàng chủ yếu phục vụ dân thành thị Bên cạnh đó, số lượng khách du lịch thành phố thủ đô năm 2008 2,1 triệu du khách, đạt doanh thu tỷ USD Dự kiến đến năm 2010, có triệu lượt khách du lịch đến Campuchia, hội để Kinh Đơ Bakery tăng thị phần c) Mức độ cạnh tranh: Theo khảo sát USDA năm 2006 Các đối thủ tiềm năng: bao gồm thương hiệu fastfood tiếng giới cửa hàng lĩnh vực với hình thức kinh doanh tương hình thức Kinh Đơ Bakery dễ bắt chước Tận dụng lợi tiên phong mức độ nhận biết thương hiệu thị trường sẵn có, Kinh Đơ Bakery xây dựng chiến lược giá chiến lược chiêu thị phù hợp để có lượng khách hàng trung thành định dự báo, phân tích thị trường để có biện pháp ứng phó kịp thời đối thủ cạnh tranh xuất nhiều Các đối thủ cạnh tranh tại: thời điểm xâm nhập thị trường, qua nghiên cứu, Phnom Penh có tiệm bánh mì lớn tiếng đối thủ cạnh tranh trực tiếp cửa hàng như: 3A Bakery Shop, Camory Food Industries, Phnom Penh Bread Shop, ABC Bakery Maxing Bakery III Phân tích SWOT STRENGTH  WEAKNESS Kinh nghiệm quản lý chuỗi cửa hàng ( 16 năm)  Thương hiệu người tiêu dùng nhận biết sản phẩm Kinh Đô chiếm thị phần lớn thị trường bánh kẹo Campuchia  Nguồn vốn công ty mẹ mạnh (150 tỷ đồng năm 2001)  Dòng sản phẩm bánh mì tươi  Sản phẩm đạt ISO 9002: 2000 cịn q trình điều  Dịch vụ lạ: hình thức fast food chỉnh cho phù hợp với vị Việt Nam người Campuchia  Cửa hàng nằm trung tâm Phnom Penh  Cơng ty có nghiên cứu thị trường kỹ lưỡng   Lần áp dụng mơ hình fast food Việt Nam  Mơ hình hoạt động cửa hàng Đội ngũ nhân viên bán hàng đào tạo dễ bị đối thủ cạnh tranh bắt chuyên nghiệp  chước Sản phẩm đa dạng người tiêu dùng ưa chuộng  Kinh Đơ có sẵn đại lý Campuchia nên cửa hàng lấy thẳng sản phẩm đóng gói mà khơng qua nhập giúp giảm chi phí, giải tốn giá thành OPPOTURNITY   THREAT Vị trí địa lý thuận lợi giúp giảm chi phí  Rủi ro khác biệt văn hóa vận chuyển  Rủi ro trị Mức thuế nhập thấp Campuchia  Áp lực từ đối thủ cạnh tranh sẵn Việt Nam thành viên khối ASEAN AFTA Dự kiến đến năm 2015 mức thuế suất 0% có tiềm  Mức độ tham nhũng cao làm đẩy chi phí, từ đội giá sản  Campuchia có tiềm phát triển du lịch lớn kéo theo tăng trưởng dịch vụ ăn uống tương lai  Thu nhập trung bình người dân tăng 60% chi tiêu người dân dành cho thực phẩm  Tốc độ tăng trưởng kinh tế tăng năm gần đạt trung bình 10%/năm   lịch sử   Chi phí lao động rẻ  Thời điểm thâm nhập thị trường sớm nên dân Hệ thống pháp luật yếu quan đến hoạt động kinh tế ban hành chưa có Thị trường bánh mì cịn bỏ ngỏ quy bánh mì nước người cịn thiếu, số đạo luật liên Chính sách bảo vệ nhà đầu tư nước mơ có 20 cở sở sản xuất Campuchia chưa phổ biến địa  Thói quen tiêu thụ thức ăn nhanh Người dân Campuchia thích ăn bánh mì ảnh hưởng từ thời Pháp thuộc  phẩm lên cao nghị định hướng dẫn rõ ràng  Giá sinh hoạt điện nước, viễn thông, vận tải cao so với nước láng giềng có nhiều hội chiếm giữ thị phần  Hiệu ứng nước xuất xứ: Người dân Campuchia vốn có thiện cảm với hàng Việt Nam Bên cạnh đó, xu hướng tẩy chay hàng Trung Quốc Thái Lan vấn đề chất lượng mâu thuẫn trị 10 IV Phác thảo sơ chiến lược/kế hoạch thâm nhập thị trường Chiến lược sản phẩm: Khái niệm kinh doanh Kinh Đô Bakery tâm vào tính đồng cửa hàng làm cho khách hàng thật hài lòng bằng: - Cửa hàng mang phong cách đại, không gian mua hàng tiện lợi, thoải mái, - Bán sản phẩm ngon cho khách hàng, chất lượng sản phẩm ln theo thời đại, ln tươi, nóng, xốp, dòn - Dịch vụ bán hàng tiện lợi với thái độ thân thiện, nhanh nhẹn vui vẻ - Vệ sinh an toàn thực phẩm Dựa vào khái niệm kinh doanh 4, chiến lược sản phẩm Kinh Đô Bakery thị trường Campuchia xây dựng cụ thể sau: a) Tổ chức cửa hàng: Mặt th để đặt cửa hàng có diện tích 12 x 20m nằm đường Preah Trasak Paem thuộc trung tâm thủ đô Phnompenh Đây xem khu vực đắc địa để tiến hành hoạt động kinh doanh nhờ lợi sau:  Cửa hàng nằm gần khu chợ Psar Thmay – khu vực mua bán sầm uất vào bậc thủ đô Phnompenh  Cửa hàng tọa lạc đường với trung tâm mua sắm tiếng Soriya, địa điểm thu hút nhiều lượt khách du lịch người dân thượng lưu Phnompenh  Vị trí cửa hàng cách trung tâm xe buýt Soriya - nơi tập trung công ty lữ hành nước - khoảng phút Nhờ lợi trên, cửa hàng kỳ vọng thu hút lượng lớn khách hàng tiềm Cửa hàng Bakery Kinh Đô gồm tầng tầng lầu (xem sơ đồ bên dưới) - Tầng bao gồm: (I) Khu vực trưng bày sản phẩm (II) Khu vực sản xuất (III) Chỗ giữ xe cho khách Diện tích: 12m x 20m Khái niệm kinh doanh xác định bảng cung cấp thông tin việc tham gia nhượng quyền Kinh Đô Bakery trang web www.kinhdo.vn 11 I II III - Tầng nơi ăn uống dành cho khách hàng thưởng thức chỗ Bao Gồm khu vực với tổng diện tích 12m x 20m (I) Khu vực riêng (có vách kiếng dành cho khách hàng thích riêng tư, yên tĩnh) (II) Khu vực ban công ( dành cho khách hàng thích khơng khí ngồi trời) (III) Khu vực chung - Thời gian hoạt động : Từ am – 12 pm Cụ thể phân công nhân sự: I o Ca 1: 6h30 am – 11h 30 am o Ca 2: 11 30am – pm o III– 12pm Ca 3: pm Cửa hàng trang trí với hai tơng màu chủ đạo đỏ vàng, đặc trưng hệ thống Kinh Đơ Bakery Ngồi ra, cửa hàng trang bị hệ thống âm để giúp khách hàng cảm thấy thoải mái mua hàng thưởng thức sản phẩm chỗ II b) Sản phẩm 12 b) Sản phẩm Kinh Đô Bakery Sản phẩm sản xuất Việt Nam Bánh mì (Aloha, Scotti) Cracker Bánh Quế (AFC, Cosy) Cup Cake Vinabico Sollite Kẹo Jelly Snack Sachi Sản phẩm sản xuất cửa hàng Baguette Sanwich Bánh mì tươi Pizza Cream cake Bánh mì mặn Hambuger Các dịng sản phẩm cửa hàng Với dòng sản phẩm sản xuất từ Việt Nam, cửa hàng lấy hàng trực tiếp từ đại lý sẵn có Kinh Đơ thị trường Campuchia với bao bì nhãn mác cấp giấy phép nhập vào thị trường Với dòng sản phẩm sản xuất chỗ, giai đoạn đầu, cửa hàng thử nghiệm loại bánh mì tươi phổ biến hệ thống Kinh Đô Bakery Việt Nam vị bánh mì người Campuchia Việt Nam có mối tương đồng định thơng qua nghiên cứu trước Sau thời gian đầu, cửa hàng tiếp tục nghiên cứu đưa sản phẩm phù hợp với vị người Campuchia Đặc biệt, cửa hàng có kế hoạch sản xuất loại bánh có ngun liệu hình dáng trùng (dế, kiến…) ăn làm từ trùng ưu chuộng Cửa hàng xác định đối tác dài hạn việc cung cấp nguyên liệu sản xuất bánh Men Sarun Flour Mill Sản phẩm Kinh Đô đa dạng, phong phú đáp ứng nhu cầu nhiều người tiêu dùng cộng với điểm nhấn cửa hàng không gian ấm cúng, thoải mái tầng với khu vực riêng biệt phục vụ nhu cầu nhiều đối tượng c) Giá trị hướng đến khách hàng Men Sarun Flour Mill Asia Flour Mill hai sở cung cấp bột mì lớn cho tiệm bánh Campuchia 13 Với cửa hàng này, đối tượng phục vụ Kinh Đô Bakery người dân có thu nhập trung bình Phnompenh đơng đảo khách du lịch nước ngồi thủ đô Kinh Đô Bakery muốn mang đến cho khách hàng Campuchia nhiều vị đa dạng với lựa chọn phong phú cung cách phục vụ chuyên nghiệp Hình ảnh cửa hàng Kinh Đô Bakery thị trường Campuchia định siêu thị mini bánh mì tươi, đồng thời điểm hẹn lý tưởng cho bạn trẻ, gia đình du khách đến ăn uống thư giãn Chiến lược phân phối: Nội dung: Phân phối phận quan trọng trình hoạt động cửa hàng, mục tiêu đảm bảo việc chuyển giao hàng hoá cho khách hàng thu nhận tiền thông suốt Phân phối hiệu góp phần giúp sở tăng hiệu suất hiệu hoạt động Về chiến lược phân phối, cửa hàng chúng tơi có ba phương thức sau đây: a) Phân phối chỗ: Nội dung: khách hàng thực việc chọn lựa sản phẩm trả tiền quầy thu ngân cửa hàng sau mua hàng Yêu cầu thực hiện: o Đảm bảo việc thu tiền khách hàng diễn nhanh liên tục với nhân viên cửa hàng thường trực quầy thu ngân o Có bảng báo giá cho loại bánh, cần thiết nhân viên hướng dẫn trực tiếp cho khách hàng o Có hố đơn tính tiền, bao bì sản phẩm o Cảm ơn khách sau mua hàng Lưu ý: Việc thực tính tiền trước áp dụng nhiều doanh nghiệp kinh doanh thức ăn nhanh khác Lottery, KFC, phương thức áp dụng đơn giản có nhiều ưu điểm b) Phân phối lẻ qua kênh giao hàng tận nhà: 14 Nội dung: khách hàng gọi theo số điện thoại cố định cửa hàng để thực việc đặt hàng, cửa hàng cho nhân viên vận chuyển sản phẩm tới nơi khách hàng thu tiền sau Yêu cầu thực hiện: o Có nhân viên thường trực tiếp nhận gọi khách hàng o Đảm bảo thu lợi nhuận cho sở việc giới hạn quãng đường di chuyển 5km dựa theo giá trị đơn hàng o Nếu điều kiện giao hàng không đạt, giải thích hướng dẫn khách hàng o Đảm bảo vận chuyển bánh thời gian 15 phút điều kiện giao thơng bình thường o Có hố đơn tính tiền, bao bì sản phẩm o Cảm ơn khách hàng sau vận chuyển c) Phân phối sỉ: Nội dung: nhiều dịp lễ tết, hội họp, khách hàng có nhu cầu số lượng bánh lớn đặt hàng trước cho sở Yêu cầu thực hiện: o Khách hàng trực tiếp đến cửa hàng ký hợp đồng với ban quản lý cửa hàng o Thời gian đặt hàng muộn trước ngày o Hợp đồng thông qua Nếu giao hàng mà bên vi phạm phải chịu trách nhiệm theo hợp đồng o Đảm bảo vận chuyển thời gian, địa điểm o Ưu đãi: Chiết khấu cho khách hàng 5% giá trị đơn hàng Quãng đường 10km khách hàng miễn phí vận chuyển o Có hố đơn, bao bì sản phẩm đầy đủ o Cảm ơn khách hàng sau hoàn tất vận chuyển Bảng tổng hợp nội dung chiến lược phân phối cửa hàng: 15 Dạng Thực yêu Giao hàng phân phối cầu Trực tiếp Trực tiếp Tại cửa hàng Lẻ Gọi điện/trực tiếp Giao tận nơi Sỉ Trực tiếp Giao tận nơi Dạng phân phối Dịch vụ Trực tiếp Hố đơn, bao bì Thanh tốn Lẻ Hố đơn, bao bì Khơng Sỉ Hố đơn, bao bì Tuỳ số lượng Chi phí phụ Sau nhận Ngầm định Không Sau nhận Ngầm định Không Sau nhận Văn Tuỳ khoảng cách Chiết khấu Không Hợp đồng Ưu điểm Nhược điểm    Nhanh Theo sở thích Thực cửa Khơng giới hạn số hàng lượng  Chậm  Số lượng,  Hàng giao nơi khoảng cách giới hạn  Số lượng lớn Phải thiết lập hợp  Giao nơi đồng  Khoảng cách xa Chiến lược chiêu thị a Mục tiêu: Chiến lược chiêu thị chia làm giai đoạn với mục tiêu cụ thể sau: Giai đoạn 1: o Xác lập hình ảnh cho thương hiệu o Làm cho khách hàng biết đến thương hiệu Giai đoạn 2: o Củng cố thương hiệu phương án chiêu thị đề phòng công việc kinh doanh không thuận lợi o Gia tăng doanh thu Giai đoạn 3: o Tạo dựng lòng trung thành khách hàng thương hiệu b Các công cụ sử dụng: 16  Quảng cáo: Quảng cáo truyền hình tờ báo có nhiều độc giả Phnom Penh như: Rasmei Kampuchea, Koh Santephea Nội dung quảng cáo đưa thông điệp: cửa hàng Kinh Đô Bakery siêu thị mini bán loại bánh mì Việt theo phong cách tự phục vụ Mục đích việc sử dụng cơng cụ quảng cáo nhằm làm cho khách hàng biết đến thương hiệu cửa hàng  Khuyến  Thẻ giảm giá: Với chiến lược này, thẻ giảm giá phát cho khách hàng với số lượng 300 phiếu vị trí trạm xe buýt: soriya bus station; trường học: University of health science, National university of management, Pak Touk, Wat Koh, Sisowath, Chaktomuk high school; chợ, trung tâm mua sắm: Soriya shopping center, Orussey Market, Kandal market Mỗi thẻ giảm giá có giá trị giảm giá từ 5% - 25% tất chủng loại bánh mì nhằm thu hút khách hàng tới cửa hàng Trên thẻ giảm giá có ghi địa tên cửa hàng, đồng thời vẽ đồ mặt sau để khách hàng tiện tìm đến  Sản phẩm thử: Với chiến lược này, cửa hàng tiến hành phân phát mẫu sản phẩm thử đến tận tay khách hàng cửa hàng địa điểm khác như: trường học, siêu thị, chợ Mục đích chiến lược tạo điều kiện để khách hàng nếm thử hương vị cửa hàng Từ đó, nhu cầu mua sản phẩm kích hoạch Đồng thời, thương hiệu quảng bá rộng rãi nhờ vào việc khách hàng dùng thử sản phẩm kể lại cho người thân bạn bè  Bao bì đặc biệt: Bao bì thiết kế trang nhã, sang trọng Đặc biệt, vào dịp lễ đặc biệt noel, tết truyền thống, Quốc tế phụ nữ, ngày lễ tình u …, cửa hàng có thiết kế mẫu bao bì riêng phù hợp với văn hóa người Campuchia  Miễn phí tặng thêm: Phát mẫu quảng cáo “ Mua tặng 1” nhằm lôi kéo khách hàng không trung thành với thương hiệu Đồng thời, chiến lược kích thích tiêu thụ khách hàng  Tìm kiếm ký kết hợp đồng lớn với trường học nội trú bán trú, cung cấp thực phẩm cho học sinh với thơng điệp “thực phẩm an tồn”, hay cung cấp bánh mì 17 cho hội nghị… Chiến lược tạo cho cửa hàng nguồn doanh thu lớn tương đối ổn định  Đội ngũ nhân viên bán hàng: Cửa hàng định lựa chọn đội ngũ nhân viên người Campuchia có độ tuổi từ 18 đến 25 Điều mang lại lợi lớn nhân viên xứ hiểu biết rõ văn hóa, phong tục, tập quán chuẩn mực địa phương Chúng thiết kế trang phục thật đẹp sang trọng cho nhân viên Đồng thời, việc đào tạo kỹ làm hài lòng khách hàng cho nhân viên trọng Chúng mong muốn rằng, bước chân vào cửa hàng mang cho trải nghiệm đẹp mà họ chưa có vào cửa hàng khác  Quan hệ công chúng:  Tài trợ cho hoạt động cộng đồng: Chúng tơi đưa chương trình thiết thực mang tính cộng đồng như: Tổ chức vẽ tranh bán đấu giá lấy tiền cho trẻ em mô côi vào ngày quốc tế thiếu nhi, “ Năng lượng mùa thi” (tặng bánh cho thí sinh thi đại học vào mùa thi), ấm áp đêm noel (giúp khách hàng dành tặng cho giai điệu yêu thương)… nhằm tạo thiện cảm với khách hàng thương hiệu  Chương trình khách hàng thân thiết: Đây chương trình lớn, mang tính dài hạn Chương trình bắt đầu thực tiềm lực cửa hàng mạnh, đặc biệt phát triển thành hệ thống chuỗi cửa hàng Chiến lược nhằm tạo dựng lòng trung thành khách hàng với thương hiệu Theo chiến lược thì, với lần mua bánh cửa hàng với giá trị từ 15 USD, khách hàng tích lũy điểm (Silver card: >= 25 điểm, Gold card: >= 50 điểm, Diamond card: >=100 điểm) 18 Lịch hoạt động chiêu thị: Tháng khai trương Giai đoạn 1: Các chương trình chiêu thị 5 8 10 11 12 Quảng cáo truyền hình tờ báo có nhiều độc giả Thẻ giảm giá Sản phẩm thử Giai đoạn 2: Bao bì đặc biệt Miến phí, tặng thêm Tìm kiếm kí kết hợp đồng lớn Giai đoạn 3: Các chương trình chiêu thị 10 11 12 Tài trợ cho hoạt động cộng đồng Thẻ khách hàng thân thiết Chiến lược giá: 19 Tỷ lệ lạm phát Campuchia cao (2008: 19.7%) đồng Đô la sử dụng rộng rãi mua bán nên giá cửa hàng niêm yết Đơ la Khách hàng tốn đồng Riel địa tính theo tỷ giá Riel/ USD vào ngày Trong hoạt động kinh doanh, việc đưa chiến lược giá thích hợp điều quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận thị phần doanh nghiệp Kinh Đô Bakery lựa chọn chiến lược giá thích nghi theo thị trường người Campuchia nhạy cảm với giá Bên cạnh đó, cơng ty cần xem xét nhiều đến chi phí sản xuất giá đối thủ cạnh tranh (ABC Bakery, Maxing Bakery, 3A Bakery…) Trong giai đoạn thâm nhập thị trường, chiến lược cửa hàng cung cấp dịch vụ sản phẩm chất lượng cao với giá trung bình phù hợp với đối tượng khách hàng Cửa hàng không cạnh tranh giá với doanh nghiệp có sẵn thị trường Thay vào đó, cửa hàng định hướng cung cấp dich vụ sản phẩm có chất lượng với mức giá phù hợp với nghiên cứu cửa hàng đối tượng khách hàng có thu nhập trung bình Ngồi ra, chiến lược giá cần cân nhắc kỹ lưỡng để đảm bảo phù hợp với chiến lược chiêu thị, sản phẩm, phân phối quản lý chặt chẽ trình cung ứng sản xuất sản phẩm o Áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 HACCP để tăng chất lượng sản phẩm tiết kiệm chi phí sử dụng có hiệu nguồn lực o Lựa chọn kênh phân phối đến người tiêu dùng cuối cùng, trường học, công ty thông qua việc tiếp thị, chào hàng với mức giá ưu đãi dịch vụ tốt để tạo dựng lòng tin o Hạn chế việc hạ giá trực tiếp sản phẩm đợt khuyến tạo tâm lý khơng tốt cho khách hàng giá tăng trở lại Thay vào đó, tạo gói sản phẩm từ loại bánh riêng lẻ với mức giá hấp dẫn giảm giá mặt hàng riêng thông qua coupon phát trường học, siêu thị… để kích thích sức mua làm tăng doanh thu 20