Luận văn tốt nghiệp thực trạng công tác hạch toán kế toán tại doanh nghiệp công ty cổ phần chế biến lương thực thực phẩm thăng long

Trờng trung học kinh tế Lớp HTX02.2 Lời nói đầu Nớc ta đà chuyển qua 10 năm chuyển đổi từ chế quan liêu bao cấp sang kinh tế vận hành theo chế thị trờng đà đạt đợc thành tựu định đáng kể Nền kinh tế nớc ta bớc hoà nhập ph¸t triĨn cïng víi sù ph¸t triĨn cđa nỊn kinh tế giới Công tác hạch toán kế toán đà góp phần đáng kể vào lên kinh tế nớc ta Trong thực tế công ty cổ phần chế biến lơng thực thực phẩm Thăng Long việc nâng cao chất lợng sản phẩm, hạ giá thành sản phẩm việc quan trọng , cấp bách cần thiết Muốn làm đợc đIều công ty phải giám sát chặt chẽ khâu trình sản xuất Do hạch toán kế toán công việc quan trọng phức tạp thờng xuyên phải cung cấp thông tin kinh tế tài chủ yếu cho việc đánh giá tình hình kết hoạt động sản xuất kinh doanh công ty Qua kiến thức đà học trờng thời gian thực tập công ty cổ phần chế biến lơng thực thực phẩm Thăng Long đà giúp em tìm hiểu cách khái quát công tác hạch toán kế toán công ty Em xin chân thành cảm ơn cô ,anh chị phòng kế toán công ty cô giáo hớng dẫn thực tập Nguyễn Thị Ngọc Hà đà giúp đỡ em hoàn thành báo cáo Nội dung báo cáo gồm phần: Phần 1: Đặc điểm tình hình chung doanh nghiệp Phần 2: Thực trạng công tác hạch toán kế toán doanh nghiệp Phần 3: Nhận xét kiến nghị Phần I Đặc điểm tình hình doanh nghiệp I- Đặc điểm chung : Công ty cổ phần chế biến lơng thực thc phẩm Thăng Long đợc thành lập ngày 07/08/1998 theo định 293 /QĐUB uỷ ban nhân dân thành phố Hà Nội với tham gia góp vốn bẩy thành viên Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Đình Long Trờng trung học kinh tế Lớp HTX02.2 Cơ sở hạ tầng công ty đợc xây dựng địa bàn huyện Thanh Trì thành phố Hà Nội, công ty có trách nhiệm sản xuất kinh doanh mặt hàng đà đăng ký Tên giao dịch: Công ty cổ phần chế biến lơng thực thực phẩm Thăng Long Trụ sở giao dịch: Thanh Liệt Thanh Trì - Hà Nội Tài khoản: 7301- 0323K Tại chi nhánh ngân hàng ĐTPT Hà Nội Mà số thuế: 0100796473- Điện thoại: 04.6880716 Sau năm thành lập phát triển công ty đà có đội ngũ công nhân viên vững mạnh, đầy đủ lực, ý thức trách nhiệm cao , nhiệt tình hăng say tham gia sản xuất Về vật chất, sở hạ tầng quy mô sản xuất công ty ngày đợc mở rộng, đầu t trang thiết bị máy móc đại, ứng dụng khoa học kỹ thuật tiên tiến, công nghệ sản xuất đợc cải tiến, chất lợng sản phẩm ngày đợc nâng cao chiếm đợc u thị trờng Cho tới số lợng công nhân viên công ty đà lên tới 113 ngời ,trong : - Trình độ đại học chiếm % - Trình độ đại học chiếm 15% - Trình đọ cao đẳng chiếm 20 % - Trình độ trung cấp , PTTH, dới PTTH chiếm 60 % 1-Sơ lợc phát triển công ty Nền kinh tế nớc ta kinh tế đa dạng nhiều thành phần đòi hỏi doanh nghiệp có cạnh tranh Để bắt kịp với xu thời đại công ty đà có chuyển đổi phù hợp với chế thị trờng tổ chức quản lý cịng nh tỉ chøc chÕ biÕn s¶n xt, víi u chung ngành sản xuất chế biến đặc thù riêng công ty sản xuất kinh doanh sản phẩm thuộc ngành nghề chế biến lơng thực thực phẩm nên công ty đà khả sẵn có với học hỏi đơn vị ngành, phát minh sáng tạo công nhân viên công ty Do công ty đứng vững lên cách thành đạt Điều thể kết kinh doanh công ty mà đặc biệt thể rõ năm 2003: ĐVT: VNĐ Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Đình Long Trờng trung học kinh tế Lớp HTX02.2 Tổng số vốn kinh doanh Vốn tự góp Vốn đầu t bên ngoàI 9690361393 5253796152 4436565241 Với số vốn kinh doanh nh không nhiều so với giá trị thực hiện, công ty đà không ngừng huy động tìm nguồn vốn nh vốn vay ngân hàng, vay đơn vị khác từ công ty đà đáp ứng nhu cầu vốn từ công ty đà đáp ứng nhu cầu vốn cho hoạt động sản xuất hinh doanh dẫn đến hoàn thành xuất sắc tiêu kinh tế mà công ty đà đề 2- Lĩnh vực sản xuất chính: Công ty cổ phần chế biến lơng thực thực phẩm Thăng Long kể từ thành lập trải qua năm phát triển chuyên sản xuất kinh doanh sản phẩm thuộc ngành nghề chế biến lơng thực thực phẩm Sản phẩm công ty đà có mặt hầu hết thị trờng miền bắc đà chiếm đợc lòng tin yêu ngời tiêu dùng, đặc biệt sản phẩm công ty với thơng hiệu Rồng Vàng đà đợc huy chơng vàng hội chợ thơng mại thành phố Hà Nội Các mặt hàng mà công ty chế biến sản xuất : Magi; tơng ớt; dấm; tơng nếp; Trong mặt hàng đợc chia làm nhiều loại khác nh: Magi 90 Magi 110 - Magi Magi 130 Magi 250 Magi 150 Magi can - T¬ng T¬ng dĐt T¬ng dµi - DÊm DÊm vØ DÊm thïng - Níc m¾m M¾m 120 N – 550 ml M¾m 120 N - 150 ml M¾m 260 N - 550 ml - Tơng nếp 3-Vai trò doanh nghiệp kinh tÕ : B¸o c¸o thùc tËp tèt nghiƯp Ngun §×nh Long Trêng trung häc kinh tÕ Líp HTX02.2 Trong năm gần kinh tế nớc ta đà cã sù chun ®ỉi Tõ chÕ ®é nỊn kinh tÕ nhà nớc phân phối, bao cấp sang kinh tế thị trờng gồm có nhiều thành phần có nhiều phơng thức kinh doanh hay nói cách khác đất nớc tiến tới công nghiệp hoá ngành chế biến lơng thực phẩm nói chung công ty chế biến lơng thực thực phẩm nói riêng có vai trò nhiệm vụ rỏ rệt kinh tế Mặc dù ngành chế biến lơng thực thực phẩm nói chung công ty chế biến lơng thực thực phẩm Thăng Long nói riêng cha phải ngành chủ yếu làm cho kinh tế đất nớc vững mạnh Nhng với tham gia ngành chế biến lơng thực thc phẩm nớc đà làm tăng phần đa dang cho kinh tế 4- Sơ đồ quy trình công nghệ chế biến san xuất sản phẩm: * Quy trình chế biến sản xuất tơng nếp: Đậu nành Gạo nếp Ngâm dịch ủ mốc Phối trộn Tơng bán thành Phẩm Nhiệt độ Chai Tơng thành phẩm Làm đóng chai Báo cáo thực tập tốt nghiệp Vô trùng Nguyễn Đình Long Trờng trung học kinh tế Lớp HTX02.2 Thành phẩm Diển giải : Quá trình chế biến sản xuất tơng nếp đợc chia làm ba giai đoạn : - Giai đoạn thứ : Nguyên liệu gồm đậu nành đợc ngâm dịch đậu nành ủ mốc Sau đa vào phối trộn trở thành tơng bán thành phẩm Tơng bán thành phẩm đun qua nhiệt độ với thời gian phù hợp thành tơng thành phẩm - Giai đoạn hai : Chai qua khâu làm vô trùng - Giai đoạn ba : Tơng thành phẩm đợc đóng vào chai đà qua giai đoạn hai gián nhÃn trở thành thành phẩm * Quy trình chế biến sản xuất dấm gạo : Gạo (tinh bột) Nhiệt độ Chai Lên men gamma (men rợu) Làm Vi sinh Vô trùng Lắng lọc đóng chai gián nhÃn Thành phẩm Diễn giải : Quá trình chế biến sản xuất dấm gạo trải qua ba giai đoạn - Giai đoạn thứ : Nguyên liệu gạo tinh bột đợc đun qua nhiệt độ với thời gian phù hợp Sau lên men gimma đa vào phòng vi sinh với Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Đình Long Trờng trung học kinh tế Lớp HTX02.2 thời gian lên men phù hợp đợc chuyển qua trình lắng lọc trở thành dấm thành phẩm - Giai đoạn hai: Chai qua trình làm vô trùng - Giai đoạn ba: Dấm thành phẩm đem đóng chai đà qua giai đoạn hai gián nhÃn trở thành sản phẩm dấm gạo * Qui trình sản xuất chế biến Magi : Nguyên liệu Phối trộn Bồn nấu Nhiệt độ Chai Magi thành phẩm Làm Bồn lắng Vô trùng Bồn chiết Thành phẩm Đóng chai gián nhÃn Diển giải : Qui trình chế biến sản xuất Magi qua ba giai đoạn: - Giai đoạn thứ : Nguyên liệu bỏ vào phối trộn sau đa vào bồn nấu qua nhiệt độ thời gian phù hợp trở thành Magi thành phẩm sau đa vào bồn lắng bồn chiết - Giai đoạn hai: chai qua trình làm vô trùng - Giai đoạn ba: Magi thành phẩm sau đa vào bồn lắng bồn chiết đợc đóng chai đà qua giai đoạn hai gián nhÃn trở thành chai thành phẩm Magi * Quy trình sản xuất chế biến tơng ớt Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Đình Long Trờng trung học kinh tế ớt tơi Lớp HTX02.2 Cà chua Bột biến tính Tái Bét ngät H¬ng liƯu Mi Phèi trén Bån nÊu Nhiệt độ Chai Tơng ớt thành phẩm Làm phẩmnhÃn ĐóngThành chai, gián Vô trùng Diển giải : trình sản xuất chế biến tơng ớt đợc trải qua ba giai đoạn: - Giai đoạn : Nguyên liệu gồm ớt tơi , cà chua , bột biến tính, bột ngọt, tỏi, hơng liệu, muối Tất đợc gia công đem vào phối trộn sau đa vào bồn nấu, qua nhiệt độ thời gian phù trở thành tơng ớt thành phẩm - Giai đoạn hai : chai qua trình làm vô trùng - Giai đoạn ba : tơng ớt thành phẩm đợc đóng vào chai đà qua giai đoạn hai trơ thành chai tơng ớt thành phẩm 5- S đồ máy quản lý doanh nghiệp : sơ đồ máy quản lý duanh nghiệp đợc xếp theo kiểu chức tức loại hình tổ chức máy quản lý mà ngiệp vụ quản lý đợc phân chia cho đơn vị chức (theo kiểu chức chuyên môn)ngời thừa hành không nhân mệnh lệnh trực tiếp từ ngời lảnh đạo chung mà mệnh lệnh từ ngời lảnh đạo theo chức Hội đồng quản trị Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Đình Long Chủ tịch hội đồng quản trị Trờng trung học kinh tế Phòng kinh doanh Lớp HTX02.2 Phòng hành Phòng kế toán Phân xởng1 Phòng bảo vệ Phân xởng II-Tổ chức công tác kế toán doanh ngiệp : 1- sơ đồ tổ chức máy kế toán : Kế toán trởng Kế toán tổng hợp Thủ qủ Thđ kho KÕ to¸n doanh thu - kÕ to¸n trởng ngời bao quát toàn công tác kế toán công ty quy định việc phòng kế toán tham mu, giúp việc cho giám đốc ngời chịu trách nhiệm trớc giám đốc vấn đề tài công ty - kế toán tổng hợp kiêm kế toán tièn lơng, BHXH, TSCĐ Với nhiệm vụ tổng hợp cân đối sổ xách giúp cho kế toán trởng lập báo cáo tài hàng tháng tính tiền lơng, BHXH cho công nhân viên đồng thời theo dõi tình hình biến động phát triển TSCĐ công ty - kế toán doanh thu chịu trách nhiệm theo dõi việc kí kết nghiệm thu hợp đồng, theo dõi việc thu hồi khoản nợ khách hàng nh khoản nợ mà công ty nợ khách hàng - thủ quỷ kiệm thủ kho có nhiệm thực công tác thu chi, bảo quản nguyên vật liệu kho,quản lý phiếu nhập, xuất kho phù hợp với sổ sách kế toán Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Đình Long Trờng trung học kinh tế Lớp HTX02.2 2-hình thức sổ kế toán áp dụng doanh nghiệp : Hiện máy kế toán công ty đợc tổ chức taị phòng tài kế toán chịu đạo giám đốc điều hành đặc điểm bật tổ chức HĐSXKD công ty địa bàn tập chung thuận tiện cho việc thống thông tin tăng chất lợng hiệu công việc nh việc đIều hành kế toán trởng đợc thuận lợi Hình thức kế toán mà công ty áp dụng : Nhật ký chung Theo hình thức nàycác nhân viên kế toán ngời đảm nhận phần hạch toán theo phân công kế toán trởng công ty Định kì chuyển chứng từ ban đầu, bảng kê tài liệu liên quan cho kế toán trởng kiểm tra ghi sổ kế toán * Sơ đồ luân chuyển chứng từ: Chứng từ, bảng kê Sổ quỷ Nhật kí chuyên dùng Các sổ thẻ kế Toán chi tiết Nhật kí chung Sổ Bảng tổng hợp chi tiết Báo cáo kế toán Ghi hàng ngày Ghi cuối tháng Kiểm tra đối chiếu Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Đình Long Trêng trung häc kinh tÕ Líp HTX02.2 - Hµng ngµy vào chứng từ, bảng kê kế toán ghi nhËt kÝ chung theo thø tù thêi gian c¸c chøng từ gốc đợc ghi vào nhật kí chuyên dùng phù hợp cuối ngày định kì tổng hợp ghi nhật chung mét dßng sau ghi nhËt kÝ chung sè liệu nhật kí chung lần lợt chuyển ghi vào sổ - Các nghiệp vụ liên quan đến tiền mặt ghi vào sổ quỷ - nghiệp vụ có liên quan đến phần hạch toán chi tiết đồng thời ghi sổ thẻ kế toán chi tiết cuối tháng tổng hợp vào bảng chi tiết - cuối tháng cộng sổ đối chiếu với sổ quỷ bảng tổng hơp chi tiết Sau đối chiếu khớp với số liệu sổ bảng tổng hợp chi tiết đợc dùng để lập báo tài 3- thuận lợi khó khăn ảnh hởng đến HĐSXKD công tác HTKT doanh nghiệp : công ty CP CB LT TP Thăng Long từ thành lập đà không ngừng tìm tòi áp dụng nhiều công nghệ , quy lt cđa nỊn kinh tÕ thi trêng ®ång thêi thực hiên chủ trơng cải tiến quản lí kinh tế với việc áp dụng sách kinh tế nhà nớc Ban lÃnh đạo đội ngũ công nhân viên có trình độ tay nghề cao , quan tâm sâu sắc hội đồng quản trị nhờ mà công ty bớc khẳng định uy tín thị trờng, quy mô sản xuất không ngừng đợc mở rộng chiều sâu lẫn chiều rộng Việc sử dụng phần mềm kinh tế kế toán CADS 9.6 2002 đà tạo điều kiện thuận lợi cho công tác hạch toán nên công ty đà đạt nhiều thành tựu đáng kể đời sống cán công nhân viên ngày nâng cao bên cạnh nhng u đIểm công tác hạch toán CPSX tính GTSP công ty CP CB LT-TP Thăng Long nhiều hạn chế Gây ảnh hởng không nhỏ đến việc hạch toán quản lí doanh nghiệp Phần II Thực trạng công tác kế toán doanh nghiệp Chơng I: kế toán lao động tiền lơng 1- lý luận chung tiền lơng : Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Đình Long