Đang tải... (xem toàn văn)
The Coffee House là một trong những thương hiệu cà phê nổi tiếng tại Việt Nam Để đạt được thành công này, The Coffee House đã triển khai những chiến lược Marketing một cách hiệu quả Hãy cùng phân tích[.]
The Coffee House thương hiệu cà phê tiếng Việt Nam Để đạt thành công này, The Coffee House triển khai chiến lược Marketing cách hiệu Hãy phân tích tìm hiểu chiến lược Marketing The Coffee House viết Giới thiệu tổng quan thương hiệu The Coffee House Vào năm 2014, chuỗi cà phê The Coffee House thức mắt liên tục gây ấn tượng với tốc độ phát triển nhanh chóng Từ cửa hàng số 86-88 Cao Thắng, đến nay, chuỗi cửa hàng cà phê The Coffee House có mặt thành phố lớn tồn quốc (TP Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng, Biên Hòa, Hải Phòng, Vũng Tàu) Năm 2015, The Coffee House có mặt Hà Nội đến có 14 cửa hàng trung tâm thành phố Hà Nội Tại Sài Gòn, The Coffee House gần xuất tất phố lớn Với cửa hàng The Coffee House, thương hiệu lại biến tấu theo cách riêng dựa vào concept có sẵn để tạo khơng gian mang tính địa phương, gần gũi với khách hàng Trong vịng chưa đầy năm, The Coffee House mở 100 cửa hàng khắp nước Đây số ấn tượng mà chắn thương hiệu thị trường chuỗi cửa hàng cà phê muốn đạt Không thế, bối cảnh tồn cầu hóa, thương hiệu ngoại ạt đổ khắp ngõ ngách, có lý để tự hào thành công tạo dựng từ tập thể người Việt Nam Cả nước có khoảng 18.000 quán cà phê, có 100 cửa hàng The Coffee House Việt Nam có 100 triệu dân, tính đầu năm 2019 The Coffee House phục vụ 26 triệu lượt khách hàng Thương hiệu The Coffee House “tái định nghĩa” trải nghiệm cà phê với không gian đầy cảm hứng, nhân viên thân thiện chất lượng sản phẩm tốt mức giá phù hợp với số đông Không vậy, sau sáp nhập phận cà phê Cầu Đất Farm, The Coffee House thức vận hành trang trại riêng Cầu Đất – dải đất vàng hạt cà phê Arabica, nhằm cung cấp sản phẩm cà phê chất lượng Phân tích khách hàng mục tiêu định vị thương hiệu The Coffee House Khách hàng mục tiêu Khách hàng mục tiêu nhóm đối tượng khách hàng phân khúc thị trường mục tiêu mà doanh nghiệp hướng tới Nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu nhóm khách hàng thật có nhu cầu có khả chi trả cho sản phẩm / dịch vụ doanh nghiệp The Coffee House tập trung hướng tới đối tượng sinh viên người làm Họ đến quán cà phê không để trò chuyện mà giao lưu, mở rộng network Bên cạnh đó, họ mong muốn tìm kiếm không gian rộng rãi, yên tĩnh, thoải mái để học tập, làm việc sáng tạo Định vị thương hiệu Theo Philip Kotler – chuyên gia tiếng ngành Marketing, định nghĩa định vị thương hiệu sau: “Định vị thương hiệu tập hợp hoạt động nhằm mục đích tạo cho sản phẩm thương hiệu vị trí định (so với đối thủ cạnh tranh) tâm trí khách hàng” Nói đến định nghĩa định vị thương hiệu, theo Marc Filser “định vị thương hiệu nỗ lực đem lại cho sản phẩm hình ảnh riêng, dễ vào nhận thức khách hàng Hay cụ thể hơn, điều mà doanh nghiệp muốn khách hàng liên tưởng tới thương hiệu nhắc tới” Có thể nhận thấy, The Coffee House định vị nơi đem đến cho khách hàng trải nghiệm sang trọng với mức giá chấp nhận Với khách hàng: The Coffee House nhà , nơi để dừng chân thư giãn, làm việc trò chuyện Với sản phẩm: The Coffee House nơi sản xuất, cung cấp phân phối sản phẩm cà phê kèm theo chất lượng dịch vụ tin cậy với mức giá hợp lý cho khách hàng Với thị trường: The Coffee House tham vọng cung cấp sản phẩm cà phê Việt Nam khơng thị trường Châu Á mà cịn cạnh tranh với thương hiệu khác giới Trước mắt thị trường nước Trung Quốc Phân tích USP mơ hình SWOT USP USP hay Unique Selling Proposition, hiểu điểm độc đáo, khác biệt sản phẩm Nó dùng để phân biệt sản phẩm so với đối thủ khác Việc xác định USP thành công giúp doanh nghiệp sở hữu lợi cạnh tranh so với đối thủ, từ dễ dàng thu hút khách hàng tăng doanh thu bán hàng hiệu Ngay từ cách đặt tên, thấy USP The Coffee House trở thành “Ngôi nhà” Thương hiệu không đơn kinh doanh ly cà phê, mà họ thực kinh doanh không gian hay nhà cà phê Bên cạnh ly cà phê, họ muốn đem lại cho khách hàng trải nghiệm tốt đẹp nơi Vì vậy, cà phê khơng thiết sản phẩm bán hàng chủ lực, mà lựa chọn để khách hàng có cớ trả tiền sử dụng khơng gian cà phê Mơ hình SWOT Mơ hình SWOT cơng cụ tiếng nhiều doanh nghiệp biết đến áp dụng tính hữu ích việc giúp nhà quản lý phân tích yếu tố quan trọng bên doanh nghiệp để từ thiết lập nên chiến lược kế hoạch kinh doanh phù hợp SWOT viết tắt từ: Strengths (Điểm mạnh), Weaknesses (Điểm yếu), Opportunities (Cơ hội) Threats (Thách thức) – mơ hình tiếng giúp doanh nghiệp phân tích xây dựng chiến lược kinh doanh cách hiệu Thơng qua phân tích SWOT, doanh nghiệp nhìn rõ mục tiêu yếu tố ngồi tổ chức ảnh hưởng tích cực tiêu cực tới mục tiêu mà doanh nghiệp đề ra, từ có chiến lược bán hàng phù hợp để tăng doanh thu Về phân tích SWOT The Coffee House, thương hiệu có số điểm mạnh cần phát huy, điểm yếu cần khắc phục hội nắm bắt thách thức cần đối mặt sau Strengths (Điểm mạnh) Tuy thương hiệu non trẻ có năm thành lập, đến The Coffee House thương hiệu chiếm thị phần cà phê lớn Trong năm 2020, chịu ảnh hưởng từ đại dịch COVID-19, chuỗi cà phê tiếp tục giữ vững vị mang doanh thu lớn thứ sau Highlands Phúc Long Với sách “Lấy khách hàng làm trung tâm”, The Coffee House thiết lập nên hình ảnh thương hiệu lịch thân thiện giống hướng nhiều thương hiệu hàng đầu toàn cầu Điều khơng níu chân khách hàng mà chuỗi cà phê cịn níu giữ lịng trung thành tận tụy nhân Vị trí hệ thống cửa hàng The Coffee House điều đáng đề cập, mà phần lớn cửa hàng thương hiệu đặt vị trí đẹp nhất, thường trung tâm thương mại, vị trí đắc địa Với lợi này, thương hiệu thu hút tiếp cận lượng khách hàng lớn Weaknesses (Điểm yếu) Mặc dù có doanh thu khủng nằm top thương hiệu cà phê lớn Việt Nam, xét lợi nhuận, nói The Coffee House chuỗi cà phê lỗ nặng Xét riêng top thương hiệu cà phê có doanh thu lớn năm 2020, The Coffee House thương hiệu lỗ nhiều thứ sau Trung Nguyên Franchising Hệ thống cửa hàng hầu hết tập trung trung tâm thành phố, nên chưa tiếp cận đối tượng khách hàng vùng xa Ngoài ra, đẩy nhanh mở rộng chuỗi cửa hàng thơng qua hình thức nhượng quyền khiến thương hiệu khó quản lý, kiểm sốt cửa hàng, đào tạo nhân viên Opportunities (Cơ hội) Tiềm thị trường Việt Nam lớn, theo ước tính, thị trường cà phê Việt Nam trị giá khoảng tầm tỷ USD Đồng thời, với phát triển xã hội, người dân Việt Nam có thú vui ngồi quán cà phê thưởng thức Vì vậy, biết nắm bắt hội tốt giúp thương hiệu ngày phát triển Văn hóa hay phong tục tập quán giá trị ăn sâu vào tiềm thức người dân địa phương Vì thế, yếu tố định tới sống doanh nghiệp Hiểu rõ văn hóa địa phương giúp doanh nghiệp cân nhắc đưa chiến lược sản phẩm hay truyền thông phù hợp với thị hiếu hay phong mỹ tục nơi Là thương hiệu nội địa, The Coffee House có lợi hiểu văn hóa địa phương thương hiệu nước ngồi Nhờ đó, họ đưa sản phẩm phù hợp với thị trường Threats (Thách thức) Chính thị trường cà phê Việt Nam ngày phát triển, The Coffee House từ chịu cạnh tranh cao từ đối thủ không nước mà cịn có thương hiệu đến từ nước ngồi, kể đến Starbucks, Trung Ngun, Highlands,… Ngồi ra, đồ uống ngành dễ dàng thay thế, ngồi cà phê, người có nhiều lựa chọn khác trà chanh, trà sữa… Phân tích chiến lược Marketing Mix The Coffee House The Coffee House thương hiệu cà phê tiếng Việt Nam Để đạt thành công này, The Coffee House triển khai chiến lược Marketing Mix theo mơ hình 4P cách hiệu Vậy chiến lược Marketing The Coffee House gì? The Coffee House triển khai chiến lược Marketing Mix nào? Chiến lược Marketing The Coffee House sản phẩm (Product) Sản phẩm cốt lõi doanh nghiệp, sản phẩm tốt cần đáp ứng nhu cầu mong muốn khách hàng, không bị đối thủ giành thị phần hay chí bị đào thải khỏi thị trường Về chiến lược phát triển sản phẩm The Coffee House, nhận thấy rõ thương hiệu chia menu thành phần rõ rệt là: Đồ uống thức ăn Trước hết đồ uống, nhận thấy dòng đồ uống The Coffee House chia làm nhóm chính: ● Nhóm – Cà phê gồm sản phẩm: Cà phê sữa, Bạc xỉu, Cà phê đen, Latte… ● Nhóm – Trà trái cây, trà sữa gồm sản phẩm: Trà đào cam sả, Trà hạt sen, Trà đen, Hồng trà sữa, Trà sữa Oolong… ● Nhóm – Đá xay gồm sản phẩm: Cookie đá xay, Chocolate đá xay, Cà phê đá xay… Mặc dù menu chuỗi cà phê đa dạng, nhiên nhận thấy rõ sản phẩm chủ lực The Coffee House Trà đào cam sả Bởi, sản phẩm ưu ái, xuất hầu hết chiến dịch quảng cáo Ngoài ra, dịp lễ tết, hay giáng sinh, The Coffee House cho mắt thực đơn thức uống theo mùa Latte táo lê quế, Dưa lưới phú quý…Điều giúp khách hàng cảm thấy hào hứng không bị nhàm chán với đồ uống quen thuộc Tiếp đến thức ăn, nhóm The Coffee House chia làm dịng là: Bánh Snack Đồ ăn coi nhóm sản phẩm đường dẫn hay cross-selling hãng cà phê Lý gọi đồ ăn bánh, loại thực phẩm dễ gây khát nước, có khách hàng gọi bánh mì hãng bán kèm nước Ngoài với định vị nơi dừng chân để thư giãn, nên việc mở rộng danh mục sản phẩm cần thiết để đáp ứng nhu cầu khách hàng Cùng với đồ uống, The Coffee House cho mắt mẫu bánh vào dịp đặc biệt, ví dụ mẫu bánh trung thu vào tháng âm lịch hàng năm, giúp khách hàng có thêm gợi ý quà dành cho người thân, hay đối tác The Coffee House cho mắt dòng sản phẩm đóng gói cà phê lon hay cà phê hịa tan giúp khách hàng xa tiếp cận được, thưởng thức nhà đợt dịch quán cà phê phải đóng cửa theo thị 16 Thủ tướng Chính phủ Hơn nữa, thương hiệu mắt mẫu bình nước, cốc thời trang thu hút giới trẻ Đồng thời khuyến khích khách hàng mang cốc đựng nước nhằm giảm thiểu rác thải môi trường Chiến lược Marketing The Coffee House giá (Price) Giá (Price) bốn yếu tố cấu thành quan trọng marketing mix Nó đóng vai trị định việc mua hàng người tiêu dùng, cịn cơng ty, giá có vai trị định việc cạnh tranh thị trường Việc đưa chiến lược giá marketing có ý nghĩa quan trọng doanh nghiệp ảnh hưởng trực tiếp đến doanh số lợi nhuận doanh nghiệp Theo McKinsey, cần cải thiện yếu tố giá 1% làm tăng lợi nhuận lên 6% Điều có tác động việc giảm 1% chi phí biến đổi (làm tăng lợi nhuận 3,8%) giảm 1% chi phí cố định (làm tăng 1,1% lợi nhuận) Hiện nay, thị trường sản phẩm cà phê có nhiều thương hiệu cạnh tranh với The Coffee House Highlands, Phúc Long, Starbucks, Trung Ngun,… Chính vậy, để cạnh tranh với đối thủ, giữ vững nâng cao thị phần mình, The Coffee House áp dụng chiến lược định giá sản phẩm thâm nhập thị trường (Penetration Pricing Strategy) Định giá xâm nhập chiến lược marketing doanh nghiệp sử dụng để thu hút khách hàng đến với sản phẩm dịch vụ cách đưa mức giá thấp so với thị trường lần chào bán Giá thấp giúp sản phẩm dịch vụ xâm nhập thị trường thu hút khách hàng từ đối thủ cạnh tranh Định giá xâm nhập thị trường dựa chiến lược sử dụng giá thấp ban đầu để thu hút nhiều khách hàng biết đến sản phẩm Mục tiêu chiến lược định giá xâm nhập thị trường lôi kéo khách hàng dùng thử sản phẩm củng cố thêm thị phần với hy vọng giữ chân khách hàng lại giá bán tăng trở lại mức bình thường Các ví dụ chiến lược định giá kể đến website tin tức trực tuyến họ cung cấp tháng miễn phí cho dịch vụ khách hàng đăng ký sử dụng ngân hàng cung cấp tài khoản miễn phí sáu tháng Khi gia nhập thị trường F&B Việt Nam, The Coffee House không đặt nặng vấn đề lợi nhuận, mà họ trọng vào thu hút lượng khách hàng tiềm Và sau có lượng khách hàng trung thành lợi nhuận hãng bắt đầu tăng lên Ngay từ gia nhập, The Coffee House hiểu insight khách hàng Tại thời điểm đó, cửa hàng cafe có khơng gian đẹp Starbuck, The Coffee Bean… thường có tầm giá cao, “ngồi cafe” khó trở thành thói quen người dân Việt, cịn tầm giá từ 30.000 – 40.000 cịn bỏ ngỏ Nắm bắt hội này, chuỗi cà phê bắt đầu nhảy vào thị trường cho “đại dương đỏ”, nhanh chóng vươn lên trở thành chuỗi cà phê lớn Việt Nam Chiến lược Marketing The Coffee House hệ thống phân phối (Place) Thông qua việc sử dụng hệ thống phân phối, cơng ty tăng doanh số trì số liệu tích cực khoảng thời gian dài Điều có nghĩa thị phần lớn tăng doanh thu lợi nhuận Xác định vị trí xác hoạt động quan trọng mà tập trung vào việc tiếp cận khách hàng mục tiêu vào thời điểm The Coffee House sử dụng mô hình kênh phân phối bán hàng trực tiếp.Vị trí hệ thống cửa hàng đặt vị trí đẹp nhất, thường trung tâm thương mại, vị trí đắc địa, sở hữu view đường phố bắt mắt tạo lại thoải mái thuận tiện cho khách hàng Tính đến nay, The Coffee House đạt 170 cửa hàng phủ sóng khắp 14 tỉnh thành thường thành phố lớn, tập trung nhiều TP.HCM lại rải rác tỉnh thành Hà Nội, Nha Trang, Vũng Tàu,… Ngoài ra, The Coffee House tự vận hành đội ngũ giao hàng riêng từ nhân viên tổng đài đến nhân viên giao nhận cụ thể triển khai dịch vụ giao hàng tận nơi nội thành thông qua Website thecoffeehouse.com ứng dụng điện thoại The Coffee House Với việc tự vận hành đội ngũ giao hàng, The Coffee House kiểm soát chất lượng phục vụ, nghiên cứu thêm nhu cầu, hành vi khách hàng Cùng với đó, The Coffee House khơng muốn trở thành nạn nhân chiến khuyến mãi, chiết khấu đơn vị giao đồ ăn trực tuyến Đúng vậy, theo sách dành cho đối tác nhà hàng bán đồ ăn ứng dụng trả mức chiết khấu cao hàng xuất vị trí đẹp vị trí trang chủ, vị trí xếp hạng tìm kiếm Như vậy, vơ tình bên có chênh lệch khuyến việc lượng khách hàng có xảy Tuy nhiên, The Coffee House chuyển đổi chiến lược bắt đầu hợp tác với tảng thứ Baemin, ShopeeFood Chiến lược coi đắn để thích nghi với đại dịch COVID-19, với cho thấy họ lắng nghe khách hàng nhiều hơn, thực sách “Lấy khách hàng làm trọng tâm” Từ đó, có mặt đâu khách hàng cần để tạo thuận tiện Có thể nói rằng, chiến lược phân phối The Coffee House hồn tồn đắn Nhờ đó, chuỗi cà phê thu hút phục vụ tới 20.000 khách hàng ngày Chiến lược Marketing The Coffee House xúc tiến hỗn hợp (Promotion) Xúc tiến hoạt động kinh doanh cần thiết để bắt kịp nhịp độ với thị trường tiêu thụ Một kênh quảng bá sản phẩm hay chiến dịch phổ biến The Coffee House không nhắc tới tảng mạng xã hội Facebook với 600.000 theo dõi The Coffee House thương hiệu chăm tung chương trình khuyến mại đưa combo giảm 20%, chí 30-35% Thương hiệu thường xuyên liên kết với ứng dụng ví điện tử Momo hay ShopeePay tung chương trình giảm 50% hồn tiền Với việc sở hữu riêng cho ứng dụng đặt hàng, The Coffee House ln có ưu đãi dành riêng cho khách hàng đặt đồ mã khuyến mại giao hàng hay tự đến lấy đồ Ngoài ra, thương hiệu thường có mini game đốn tên đồ uống mới, với phần quà hấp dẫn giúp thu hút lượng lớn người biết tới dòng sản phẩm Bên cạnh đó, The Coffee House thành công việc truyền tải thương hiệu thơng qua phim ngắn, điển hình phim ngắn Tết “Người Mẹ” Với thông điệp “ Ở đâu có quan tâm chân thành có Tết” tiếp tục khẳng định sứ mệnh lâu dài mà The Coffee House theo đuổi từ trước đến – lan toả yêu thương chân thành sống Với ý nghĩa tốt đẹp, phim ngắn lượng lớn khách hàng đón nhận, mà cịn khiến gây xúc động mạnh mẽ khiến người xa quê mong mỏi nhà Đồng thời, thương hiệu khởi động chuyến xe “Cảm ơn anh hùng thầm lặng” mang hàng ngàn ly café vào ngày cận Tết 30 Tết tới người âm thầm phục vụ cộng đồng Hiệp sỹ đường phố, anh chị nhân viên Vệ sinh đường phố, Nữ Tu Sỹ mái ấm tình thương… Kết chiến dịch thành công với gần 12 triệu lượt tiếp cận, triệu lượt xem gần 120.000 lượt thảo luận mạng xã hội Về mặt hàn lâm, phim đem lại nhiều giải thưởng quốc tế cao cấp dành cho phim ngắn như: Winner super short drama March 2020 Berlin Flash film festival, Award winner April 2020 Indie short fest Los Angeles international film festival, Runner-up (Best ForeignLanguage Short)… Tổng kết The Coffee House thương hiệu cà phê tiếng Việt Nam Để đạt thành công này, The Coffee House triển khai chiến lược Marketing cách hiệu THÔNG TIN HỎI ĐÁP: -Trong trình làm tiểu luận, bạn muốn tìm kiếm thêm nhiều tài liệu mẫu tiểu luận cập nhật Trung tâm Best4Team Liên hệ dịch vụ viết tiểu luận thuê Hoặc Gọi SĐT Zalo: 091.552.1220 email: best4team.com@gmail.com để hỗ trợ nhé!