(Skkn 2023) phát triển năng lực học sinh qua sử dụng thí nghiệm dạy học chương trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng ở sinh vật khoa học tự nhiên 7

ỦY BAN NHÂN DÂN HUYỆN ĐAN PHƯỢNG TRƯỜNG TRUNG HỌC CƠ SỞ LƯƠNG THẾ VINH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM TÊN ĐỀ TÀI: PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỌC SINH QUA SỬ DỤNG THÍ NGHIỆM DẠY HỌC CHƯƠNG: “TRAO ĐỔI CHẤT VÀ CHUYỂN HÓA NĂNG LƯỢNG Ở SINH VẬT- KHOA HỌC TỰ NHIÊN 7” Môn: Khoa học tự nhiên Cấp học : Trung học sở Tên tác giả: Nguyễn Thị Thanh Hồi Đơn vị cơng tác: Trường THCS Lương Thế Vinh Chức vụ: Giáo viên NĂM HỌC: 2022- 2023 ––––*––– 1/15 NỘI DUNG CỦA ĐỀ TÀI A TÊN ĐỀ TÀI “Phát triển lực học sinh qua sử dụng thí nghiệm dạy học chương “ Trao đổi chất chuyển hóa lượng sinh vật - Khoa học tự nhiên 7” B LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Môn Khoa học tự nhiên môn khoa học thực nghiệm, nhiều khái niệm khó trừu tượng Cho nên phương pháp dạy học đặc thù môn Khoa học tự nhiên quan sát thực hành thí nghiệm Thí nghiệm dạy học Khoa học tự nhiên làm lớp, phịng thí nghiệm, vườn trường giáo viên biểu diễn cho học sinh tự thực Nội dung chủ yếu chương VII: Trao đổi chất chuyển hóa lượng sinh vật – Mơn Khoa học tự nhiên (Bộ sách kết nối tri thức với sống) kiến thức trình sinh lý như: chuyển hóa vật chất lượng, hơ hấp, trao đổi khí, trao đổi nước chất dinh dưỡng (ở động vật, thực vật) quang hợp, vận chuyển nước muối khoáng cây, thoát nước qua lá(ở thực vật) Những trình sinh lý diễn bên thể sinh vật, giáo viên thuyết phục học sinh cách thuyết trình hay cho học sinh quan sát tranh ảnh Việc sử dụng thí nghiệm dạy học chương VII: Trao đổi chất chuyển hóa lượng sinh vật – Môn Khoa học tự nhiên ( Bộ sách kết nối tri thức với sống) việc làm cần thiết nhằm tăng hứng thú học tập cho học sinh, hình thành củng cố lực tìm hiểu khoa học tự nhiên từ nâng cao chất lượng dạy học Mặt khác năm đầu thực giảng dạy tích hợp ba phân mơn lý, hóa, sinh thành mơn Khoa học tự nhiên, số giáo viên trước dạy lý, hóa dù có chứng Khoa học tự nhiên thực thí nghiệm chứng minh trình sinh lý thực vật ; quang hợp, hơ hấp, vận chuyển nước muối khống thực cịn lúng túng nhiều thí nghiệm không thành công làm ảnh hưởng đến chất lượng dạy học Xuất phát từ lý nghiên cứu đề tài “Phát triển lực học sinh thông qua sử dụng thí nghiệm dạy học chương “ Trao đổi chất chuyển hóa lượng sinh vật - Khoa học tự nhiên 7” C PHẠM VI VÀ THỜI GIAN THỰC HIỆN: Đối tượng nghiện cứu : Học sinh lớp 7C, 7D trường THSC Lương Thế Vinh Phạm vi nghiên cứu: Đề tài nghiên cứu thí nghiệm chương “Trao đổi chất chuyển hóa lượng sinh vật” – Khoa học tự nhiên 2/15 Thời gian thực hiện: Năm học 2022- 2023 D QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI: I.Thực trạng vấn đề số liệu điều tra thực tế Sách Khoa học tự nhiên - Bộ sách “Kết nối tri thức với sống” biên soạn theo hướng mở nhằm phát triển phẩm chất lực cho học sinh, hoạt động học tập mang tính khám phá xuất phát từ trải nghiệm tình thực tiễn giúp em phát triển lực phẩm chất, mở rộng tầm hiểu biết giới tự nhiên, thỏa mãn trí tị mị, ham hiểu biết lứa tuổi thiếu niên Tuy nhiên tiến hành khảo sát hứng thú lực học tập môn Khoa học tự nhiên lớp 7C, 7D ( 74 học sinh) kết thu sau: Tổng số HS Khơng thích Bình thường Thích Rất thích SL % SL % SL % Lớp 7C, 7D SL % 74 22 29,7% 26 35% 16 21,6% 10 13,5% Kết khảo sát lực Khoa học tự nhiên sau: - 25% học sinh có kĩ biết lựa chọn dụng cụ, mẫu vật để làm thí nghiệm - 20% học sinh có kĩ làm thí nghiệm tốt - 50% học sinh có kĩ quan sát, mơ tả thí nghiệm - 18 % học sinh có kĩ giải thích tượng thí nghiệm rút kết luận - 6% học sinh có khả thiết kế thí nghiệm nhằm chứng minh vấn đề Qua kết điều tra học sinh, nhận thấy rằng: - Phần lớn học sinh chưa có nhiều hứng thú học tập động học tập môn Khoa học tự nhiên Nguyên nhân vấn đề phương pháp dạy học giáo viên chưa tạo hứng thú học tập cho học sinh Giờ học môn Khoa học tự nhiên chưa thực hấp dẫn học sinh đa số học sinh cịn thụ động, lơ tiết học, tham gia phát biểu xây dựng bài, số học sinh làm việc riêng học - Năng lực thực hành thí nghiệm em hạn chế, chưa biết vận dụng hiệu kiến thức học vào giải thích tượng thí nghiệm, tượng thực tế Ít học sinh có khả thiết kế thí nghiệm nhằm chứng minh vấn đề Trước thực trạng tơi sử dụng thí nghiệm giảng dạy nhằm gây hứng thú phát triển lực cho học sinh 3/15 II Yêu cầu cần đạt dạy học chương “ Trao đổi chất chuyển hóa lượng sinh vật – Khoa học tự nhiên 7” Mục tiêu kiến thức Ở chương học sinh có kiến thức khái niệm trình sinh học sinh vật: trao đổi chất chuyển hóa lương, quang hợp, hô hấp, trao đổi nước chất dinh dưỡng, q trình nước, q trình vận chuyển nước thân Các yếu tố ảnh hưởng đến quang hợp, hô hấp, trao đổi nước ứng dụng việc bảo quản nông sản, tăng suất trồng Phẩm chất + Chăm + Trách nhiệm + Trung thực Năng lực 3.1.Năng lực chung: - Năng lực giao tiếp hợp tác thông qua hoạt động quan sát, xây dựng giả thuyết khoa học, lập thực kế hoạch để chứng minh giả thuyết, thu thập xử lý kiện, tổng hợp kết trình bày báo cáo kết nghiên cứu -Năng lực tự chủ tự học: Thông qua hoạt động thực hành, thiết kế hoạt động thục nghiệm phịng thí nghiệm, ngồi thực địa - Năng lực giải vấn đề sáng tạo thể việc tổ chức cho học sinh đề xuất vấn đề, nêu giả thuyết, lập kế hoạch để kiểm chứng giả thuyết 3.2.Năng lực Khoa học tự nhiên 3.2.1 Năng lực nhận thức khoa học tự nhiên - Nhận biết nêu tên các trình sinh lý thể Sinh vật: Quang hợp, hô hấp, trao đổi nước, vận chuyển nước thân - So sánh, q trình quang hợp, hơ hấp theo tiêu chí khác - Giải thích mối quan hệ vật tượng (quan hệ nguyên nhân - kết quả, cấu tạo - chức năng, ) 3.2.2.Năng lực tìm hiểu tự nhiên: Thực thí nghiệm để chứng minh thực vật có q trình: quang hợp, trao đổi nước chuyển chất thân, q trình nước qua q trình hơ hấp thực vật, động vật - Đề xuất vấn đề, đặt câu hỏi cho vấn đề - Lập kế hoạch thực thí nghiệm để kiểm tra giả thuyết - Thực thí nghiệm theo kế hoạch - Viết, trình bày báo cáo thảo luận sau tiến hành thí nghiệm 4/15 - Ra định đề xuất ý kiến xử lí cho vấn đề tìm hiểu 3.3.3 Vận dụng dụng kiến thức, kĩ học Vận dụng dụng kiến thức, kĩ khoa học tự nhiên để giải thích tượng thường gặp tự nhiên đời sống; vấn đề bảo vệ môi trường phát triển bền vững; ứng xử thích hợp giải vấn đề đơn giản liên quan đến thân, gia đình, cộng đồng Các biểu cụ thể: - Nhận ra, giải thích vấn đề thực tiễn dựa kiến thức khoa học tự nhiên như: giải thích muốn bảo quản loại hạt cần phải phơi khơ, muốn bảo quản loại rau, phải bảo quản lạnh, ban đêm không để hoa, xanh phịng ngủ đóng kín cửa vv… - Dựa hiểu biết, nêu giải pháp thực số giải pháp để bảo vệ nông sản… Để đạt mục tiêu kiến thức, phẩm chất lực việc đưa thí nghiệm tập thí nghiệm vào dạy chương “ Trao đổi chất chuyển hóa lượng sinh vật – Khoa học tự nhiên 7” cần thiết III Sử dụng thí nghiệm dạy học chương “ Trao đổi chất chuyển hóa lượng sinh vật – Khoa học tự nhiên 7” Sử dụng thí nghiệm hình thành kiến thức mới, từ thí nghiệm rút kiến thức Trong hoạt động hình thành kiến thức thí nghiệm sử dụng tập tính huống, mà giải xong tình học sinh nhận kiến thức Học sinh phải tự tiến hành thí nghiệm, quan sát thí nghiệm thầy làm, sau mơ tả tượng, phân tích thí nghiệm, từ rút kết luận Giáo viên có vai trị người hướng dẫn học sinh làm thí nghiệm, phân tích kết quả, tìm mối quan hệ nhân câu hỏi định hướng Để thực chức này, tập thí nghiệm phải ngắn gọn, có nội dung phương pháp gắn liền với học giao trước cho học sinh tập thí nghiệm để học sinh thực nhà, đến lớp giáo viên kiểm tra tri thức kĩ có liên quan 1.1.Ví dụ Khi dạy “Vai trị nước muối khống sinh vật” Trước học tuần giáo viên yêu cầu học sinh làm thí nghiệm trước từ nhà tập thí nghiệm sau: Bài tập 1: Gieo hạt (lúa, đậu, ngô,) vào chậu chứa cát rửa sạch, phơi khô Tưới nước hàng ngày, chờ đến hai chậu tươi 5/15 tốt bắt đầu thí nghiệm: Chậu 1: Tưới nước đầy đủ Chậu 2: Không tưới nước Đến học, đến phần II: “Vai trò nước sinh vật” giáo viên yêu cầu học sinh bày thí nghiệm lên bàn quan sát tượng trả lời câu hỏi: Em cho biết phát triển chậu giống hay khác nhau? ( chậu xanh, chậu cây cằn cỗi, héo ) Giải thích lý do? (chậu xanh đủ nước, chậu cây cằn cỗi, héo thiếu nước) Từ đó, rút nhận xét vai trò nước cây? ( Nước có vai trị quan trọng với đời sống cây) Bài tập 2: Gieo hạt (lúa, đậu, ngô,) vào chậu chứa cát rửa sạch, phơi khơ Các chậu bón sau: Chậu 1: Đầy đủ phân N, P, K Chậu 2: Thiếu P (bón N, P) Chậu 3: Nước cất Đến học yêu cầu học sinh quan sát kết thí nghiệm trả lời câu hỏi sau: Em cho biết phát triển chậu giống hay khác nhau? Giải thích lý do? Từ đó, rút nhận xét vai trị phân bón? 1.2.Ví dụ 2: Khi dạy “Trao đổi nước chất dinh dưỡng thực vật” Giáo viên cho học sinh làm trước tập sau: Bài tập thí nghiệm 1: (làm trước tiết học tiếng) Cắm 1cây cần tây có đủ rễ, thân, vào cốc nước màu tím, cắm cần tây khác vào cốc nước lọc Để tiếng Đến học: Khi học đến phần II: “Sự vận chuyển chất thân” GV yêu cầu học sinh bày thí nghiệm lên bàn yêu cầu quan sát trả lời câu hỏi sau: ?1 Nêu thay đổi màu sắc cần tây( Cây cắm cốc nước màu đỏ có thân, bị đổi màu tím đỏ Cây cắm cố nước lọc không đổi màu) 6/15 Cắm cần tây vào cốc nước có màu khác Sau tiếng cần tây cắm cốc nước màu tím đổi sang màu tím ? Giải thích tượng: (Cây cắm cốc nước màu tím đỏ có thân, bị đổi màu tím đỏ rễ hút nước có pha màu thân vận chuyển nước màu lên thân, toàn cây) ?3 Em cắt ngang thân cây, cuống cần tây dung kính lúp để kiểm tra xem phận thân vận chuyển nước pha màu(Mạch gỗ ) Cắt ngang thân cần tây Cắt ngang cuống cần tây ? Từ kết thí nghiệm em rút kết luận gì? ( Nước chất khống hịa tan từ mơi trường ngồi hấp thụ vào rễ , tiếp tục vận chuyển lên thân theo mạch gỗ) Bài tập 2: (làm trước tiết học tuần ) Chuẩn bị: Dao sắc,1 sống tươi tốt(chọn cành to, khỏe, không sâu 7/15 bệnh) Các bước thí nghiệm: - Dùng dao sắc bóc khoanh vỏ cành - Quan sát vị trí quanh vết cắt khoanh vỏ cành sau tháng Khi lên lớp đến phần II: “Vận chuyển chất cây” GV yêu cầu học sinh bày sản phẩm thí nghiệm lân bàn quan sát đặt câu hỏi ?1 Sau tuần cắt khoanh vỏ cành em thấy tượng phía phía vết cắt(Sau tuần ta thấy lớp vỏ phía vết cắt bị phình to ra) Cịn phía vết cắt bình thường) ?2 Giải thích có tượng trên(Khi bóc vỏ cắt đứt mạch rây làm cho chất hữu vận chuyển qua mạch rây từ xuống thân, rễ bị ứ lại mép trên, không chuyển xuống làm cho tế bào tầng sinh vỏ nhận nhiều dinh dưỡng -> phân chia mạnh làm cho mép phình to.) ?3.Từ thí nghiệm em rút kết luận gì?(Chất hữu vận chuyển từ xuống đến quan nhờ mạch rây) Như từ tập thí nghiệm giáo viên chốt vận chuyển chất cây: - Trong có dịng vận chuyển vật chất sau: + Dòng mạch gỗ (dòng lên): vận chuyển nước chất khoáng từ đất vào mạch gỗ rễ tiếp tục dâng lên theo mạch gỗ thân để lan tỏa đến phần khác + Dòng mạch rây (dòng xuống): vận chuyển chất hữu quang hợp từ đến nơi cần sử dụng dự trữ rễ, hạt, củ, quả… Sử dụng thí nghiệm thực hành nhằm chứng minh, củng cố, hoàn thiện kiến thức trình sinh lý thực vật 8/15 Các thí nghiệm tiến hành để chứng minh trình sinh lý quang hợp, hơ hấp, vận chuyển nước nước tiến hành thực hành phịng học mơn sau học sinh học q trình Các thí nghiệm có vai trị chứng minh củng cố kiến thức học, đồng thời rèn kỹ phân tích mục đích thí nghiệm, phân tích cách tiến hành thí nghiệm điều kiện thí nghiệm Để từ hình thành cho em lực nghiên cứu khoa học, biết đề xuất giả thuyết, lập kế hoạch kiểm tra giải thuyết, tiến hành thí nghiệm, quan sát giải thích tượng rút kết luận Các thí nghiệm dùng thực hành chương là: Thứ tự thí Thí nghiệm Bài dạy nghiệm ( Sách kết nối tri thức) Thí nghiệm Chứng minh tinh bột tạo Bài 24.Thực hành: thành quang hợp chứng minh quang hợp xanh Thí nghiệm Chứng minh quang hợp giải phóng khí O2 Thí nghiệm Chứng minh tượng hơ hấp thực vật Thí nghiệm Chứng minh thân vận chuyển nước Thí nghiệm Chứng minh nước Bài 27 Thực hành: Hô hấp thực vật Bài 32 Thực hành: Chứng minh thân vận chuyển nước thoát nước Một số lưu ý thực thí nghiệm thực hành: 2.1 Lưu ý Cả thí nghiệm thí nghiệm cần thời gian dài giáo viên giao nhiệm vụ cho học sinh (hoặc nhóm học sinh ) làm trước từ nhà ( làm phịng thí nghiệm) quay video chụp lại ảnh trình tiến hành Đến học em mang sản phẩm đến lớp để lớp quan sát tượng, giải thích tượng rút kết luận 2.2 Lưu ý 2: Để thí nghiệm thành cơng giáo viên cần hướng dẫn tỉ mỉ cho học sinh bước tiến hành Đồng thời giáo viên lưu ý học sinh đọc thật kỹ bước làm thí nghiệm theo SGK Chú ý đến an tồn thực thí nghiệm VD1 Ở thí nghiệm Chứng minh tinh bột tạo thành quang hợp + Để thí nghiệm thành công cần để chậu tối (hoặc trùm túi bóng đen) ngày Khi bịt băng đen cần dính chặt băng đen vào mặt vị trí lá, khơng dán lệch 9/15 + Để đảm bảo an tồn đun cồn 900 ( để tẩy diệp lục) cần cho vào ống nghiệm, sau rót cồn 900 vào ống nghiệm cho ngập lá, không 1/3 ống nghiệm, đặt ống nghiệm chứa cồn vào cốc nước sau đun sơi nước cốc nước đèn cồn Tránh cho miệng ống nghiệm đựng cồn đến gần với lửa đèn cồn VD Ở thí nghiệm 3: Chứng minh tượng hơ hấp thực vật + Để thí nghiệm thành cơng, bước thí nghiệm: cần phải đặt đĩa hạt nảy mầm cốc nước vôi lên kính ướt sau úp chng A lên, chuông B làm tương tự (tránh để không khí bên ngồi bên chng vào chuông qua kẽ hở) Với học sinh làm thí nghiệm từ nhà thay chng thủy tinh hộp nhựa có nắp vặn chặt VD Ở thí nghiệm 4: Chứng minh thân vận chuyển nước - Để thí nghiệm thành cơng + Khi chuẩn bị mẫu vật ý: Có nhiều loại hoa dùng làm mẫu vật, nên chọn có thân cuống có mạch gỗ lớn dễ quan sát( cần tây) Với loại hoa nên chọn hoa có màu trắng (hoa hồng trắng, cúc trắng ) + Khi pha nước màu: dùng xanh metylen loại mực nước dùng cho máy in màu( loại mực khơng có cặn, dung dịch màu dễ vận chuyển lên thân) + Khi thao tác: Dùng dao sắc cắt nhanh cuống cần tây( sát phần gốc) cắm vào cốc nước màu (để lâu không khí tràn vào mạch gỗ cuống gây tắc, thí nghiệm khơng thành cơng) 2.3 Lưu ý Để hình thành củng cố phát triển lực khoa học tự nhiên, học sinh trình bày xong cách tiến hành thí nghiệm, nêu tượng , giải thích thí nghiệm, giáo viên cần yêu cầu giải thích trả lời câu hỏi mục đích thí nghiệm? Giải thích bước tiến hành thí nghiệm, điều kiện thí nghiệm Từ củng cố kiến thức học đồng thời hình thành cho em lực nghiên cứu khoa học, biết đề xuất giả thuyết, lập kế hoạch kiểm tra giải thuyết, tiến hành thí nghiệm, quan sát giải thích tượng rút kết luận Ví dụ: Thí nghiệm chứng minh hơ hấp thải khí CO2 Sau em trình bày xong bước tiến hành thí nghiệm ( hướng dẫn SGK hướng dẫn giáo viên) Giáo viên yêu cầu học sinh trả lời số câu hỏi: ?1Tại chọn hạt đậu lại chọn hạt chắc, không vỡ, không nấm mốc? ( Đảm bảo thành phần hạt nguyên vẹn, chất dự trữ dồi dào, tỉ lệ nảy 10/15 mầm cao) ?2 Mục đích việc ngâm hạt nước ấm gì? (Làm mềm vỏ hạt, hạt hút nước phá vỡ trạng thái ngủ nghỉ hạt để chuẩn bị cho q trình hơ hấp xảy ra, hạt nảy mầm ) ?3 Lót bơng giấy thấm ẩm đặt đĩa Petri có tác dụng gì? (cung cấp độ ẩm cho hạt.) ?4.Tại sau hạt ngâm nước ấm lại để tủ ấm nhiệt độ từ 30 đến 35 C điều kiện nhiệt độ phịng? (để tạo mơi trường có điều kiện nhiệt độ thích hợp, kích thích hạt nảy mầm) ?5 Tại lại phải đậy kín chng thí nghiệm( úp chng lên kính ướt? ( để khí CO2 tạo thành khơng tràn ngồi, khơng khí từ ngồi khơng lọt vào) ?6 Nếu khơng có chng thủy tinh dùng cố nhựa có nắp vặn chặt khơng? ( được) ?7 Vẫn với mẫu vật (1 đĩa hạt nảy mầm, chuông A, chuông B, cốc nước vôi trong, tính ướt) có thêm diêm, đóm Để chứng minh hơ hấp có lấy khí oxygen cần phải thiết kế thí nghiệm nào? ( Trả lời: Tiến hành thí nghiệm tương tự dùng que đóm cháy đưa vào chng: chng A đóm tắt hết O2, chng B đóm cháy lúc tắt) Đáp án câu hỏi vừa củng cố kiến thức ảnh hưởng điều kiện bên ngồi tới q trình hơ hấp, đồng thời hình thành cho học sinh tư thực hành thí nghiệm Lưu ý Để phát triển lực thực hành khoa học tự nhiên cho học sinh, sau thực hành giáo viên cho em tập tình huống: Ví dụ sau thực hành hô hấp thực vật giáo viên cho học sinh tập vận dụng: Bài tập 1: Cho em thí nghiệm gồm : - đĩa petri đựng hạt đậu xanh nảy mầm, hộp nhựa có nắp vặn chặt, hộp diêm, đèn cồn, đóm Em thiết kế thí nghiệm để chứng minh hơ hấp lấy khí oxygen? (Trả lời: Đặt đĩa hạt nảy mầm vào hộp nhựa A vặn chặt nắp, hộp nhựa B vặn chặt nắp để không, để hộp nhựa khoảng Kết thúc thí nghiệm dùng que đóm cháy đưa vào hộp nhựa : Hộp A đóm tắt hết hút hết O2, Hộp B đóm cháy lúc tắt) Hoặc tập 2: Nếu có chậu nhỏ, chuông A, chuông B, cốc nước vôi trong, tính ướt, diêm, đóm, túi nylon đen Để chứng minh hơ hấp có lấy khí oxygen cần phải thiết kế thí nghiệm nào? (Trả lời: Làm thí nghiệm tương tự thí nghiệm chúng minh thải 11/15 CO2 thay đĩa hạt nảy mầm chậu nhỏ, trùm túi nylon đen lên hai chng, kết thúc thí nghiệm dùng que đóm cháy đưa vào chng : chng A đóm tắt hết hút hết O2, chng B đóm cháy lúc tắt) Với yêu cầu học sinh suy nghĩ để thiết kế thí nghiệm, sau tiến hành thí nghiệm để kiểm chứng, quan sát tượng, giải thích rút kết luận Sử dụng thí nghiệm hoạt động luyện tập, vận dụng cuối Các tập thí nghiệm sử dụng hoạt động luyện tập, vận dụng cuối thường tập có hình vẽ mơ phỏng, hay ảnh chụp thí nghiệm, video quay thí nghiệm thí nghiệm ảo Dưới hướng dẫn giáo viên học sinh tham gia thiết kế, mô tả, đề xuất phương án thí nghiệm giấy bút, (bằng lời hình vẽ) đánh giá nhận xét tính hợp lý cách thiết kế diễn biến kết thí nghiệm Việc sử dụng tập thí nghiệm giấy – bút học sinh không rèn luyện thao tác thực hành thí nghiệm địi hỏi học sinh phải có tư tích cực, có vốn thực hành phong phú hiểu thí nghiệm, trả lời câu hỏi rút kết luận Ví dụ Bài 27: Thực hành Hơ hấp thực vật Có thể cho tập thí nghiệm phần luyên tập sau Bài tập 1: Lấy cốc nước vôi giống đặt lên kính ướt, úp chuông thủy tinh lên Chú ý chuông A bên bỏ thêm vào chậu nhỏ Đặt chng thí nghiệm vào chỗ tối (hoặc trùm túi nylon đen) Sau giờ, quan sát mặt hai cốc nước vơi chng thí nghiệm Hãy cho biết kết thí nghiệm nào? Giải thích? Người ta dùng thí nghiệm chng B khơng có để làm gì? Một bạn cho thay cốc nước vôi chuông B tương tự chng A Theo em thay khơng? Vì sao? Tại phải úp chng lên kính ướt? Có cách xử lý khác khơng? Ví dụ Bài 32: Thực hành chứng minh thân vận chuyển nước thoát nước Sau học sinh thực xong thí nghiệm thực hành chứng minh thân vận chuyển nước thoát nước Sang đến phần luyện tập, giáo viên cho học sinh làm tập thí nghiệm sau: Bài tập 1: Nam tiến hành làm thí nghiệm sau 12/15 Bước 1: Dùng chậu có trồng với kích thước tương đương Bước 2: Ngắt toàn chậu thứ Chậu thứ 2: đầy đủ rễ, thân, Bước 3: Dùng túi nylon suốt bịt kín đến tận gốc bịt kín miệng túi Để chậu nơi sáng kết hình bên Bước 4: Sau khoảng thời gian từ 15 đến 30 phút quan sát tượng xảy mặt túi nylon Lan thắc mắc khơng biết mục đích thí nghiệm Nam gì? Vì tiến hành thí nghiệm cần sử dụng nguyên rễ, thân, ngắt bỏ hết lá? Em giúp Lan giải đáp thắc mắc Bài tập 2: Lấy cịn ngun rễ, thân, lá; ý chọn có kích thước tương đương Cắm vào chai đựng lượng nước tương đương có đánh dấu mức nước thành chai Sau đó, bịt kín miệng chai dây chun giấy nylon, sau chai trùm túi nylon lên, để ngồi sáng, nơi thống khoảng Quan sát tượng xảy giải thích Theo em, thí nghiệm phải bịt chặt miệng chai? Nếu khơng bịt miệng chai có làm thay đổi kết thí nghiệm hay khơng? Vì sao? Giao tập thí nghiệm nhà cho học sinh Bài tập thí nghiệm loại tập đòi hỏi học sinh phải vận dụng cách tổng hợp kiến thức lí thuyết thực nghiệm, kĩ hoạt động trí óc chân tay, vốn hiểu biết vật lí, kĩ thuật, thực tế đời sống … để tự xây dựng phương án, lựa chọn phương tiện, xác định điều kiện thích hợp, tự thực thí nghiệm theo qui trình, qui tắc để thu thập xử lí kết nhằm giải cách khoa học, tối ưu toán cụ thể đặt ra” Như vậy, tập thí nghiệm có ưu vừa tập vừa thí nghiệm, sử dụng tập thí nghiệm hợp lí đạt mục đích gây hứng thú học tập cho học sinh, kích thích tính tích cực, tự lực, phát triển óc sáng tạo, gắn lí thuyết với thực hành, góp phần vào việc nâng cao hiệu học tập 13/15 Một số tập thí nghiệm giao nhà cho nhóm học sinh sau: 4.1 Ví dụ Bài 27: Thực hành hơ hấp thực vật BTVN Bài tập : Em chọn củ lạc già, chắc, bóc lấy khoảng 300 g hạt chia thành hai phần Một phần phơi khô cất vào túi nylon hút chân không, phần để đĩa ẩm đặt phòng Quan sát phần lạc sau ngày Em cho biết thí nghiệm dùng để chứng minh điểu gì? Hiện tượng hạt lạc nảy mầm liên quan đến trình sinh lí nào? Tại hạt lạc để đĩa nảy mầm cịn hạt lạc túi nylon khơng? Bài tập Em lấy 200g đậu xanh Bước Lọc bỏ hạt lép, mọt, vỡ Bước Để hạt đậu rổ( rá) chà xát Bước Ngâm hạt đậ nước ấm Bước Cho hạt vào dụng cụ làm giá, để chỗ tối cho hạt đậu uống nước ngày lần Hãy cho biết tượng xảy ra? Giả thích ý nghĩa bước làm 4.2.Ví dụ Bài 30 Trao đổi nước chất dinh dưỡng BTVN Bài tập 1: Em làm thí nghiệm sau: Lấy cành hoa trắng (cúc, huệ, tulip,) cắm vào cốc chứa nước màu thực phẩm: hồng, đen, cam, xanh Em cho biết tượng sau vài giờ? Giải thích? Bài tập 2: Lấy cành hoa cúc trắng, cắt cẩn thận theo chiều dọc cành thành nửa cành Cắm nửa cành vào ống chứa nước nửa cành lại vào ống chứa nước có hịa vài giọt mực xanh Em nêu tượng xảy sau vài giờ? Giải thích kết thí nghiệm Nêu mục đích thí nghiệm 4.3.Ví dụ Bài 29: Vai trò nước chất dinh dưỡng BTVN Bài tập: Bạn Mai tiến hành thí nghiệm sau: Gieo hạt đậu xanh vào chậu chứa cát rửa phơi khô Khi mọc, chọn tỉa cho giữ lại chậu khoảng Chế độ chăm sóc với chậu sau: Chậu 1: bón phân, tưới đủ nước, để ngồi ánh sáng Chậu 2: bón phân, khơng tưới nước, để ngồi ánh sáng Chậu 3: bón phân, tưới đủ nước, che kín khơng cho tiếp xúc với ánh sáng 14/15 Chậu 4: khơng bón phân, tưới đủ nước, để ánh sáng Sau thời gian theo dõi thu kết sau: Một chậu héo chết; chậu mọc vống, thân vàng; chậu còi cọc; chậu phát triển xanh tốt Nhưng đánh dấu chậu phấn bị mờ đi, nhìn khơng rõ nên Mai lúng túng khơng biết kết tương ứng với chậu nào, em xác định giúp Mai? Kết thí nghiệm chứng minh cho điều gì? Theo em điều kiện môi trường tốt cho sinh trưởng phát triển tốt nhất? E KẾT QUẢ THỰC HIỆN Sau sử dụng thí nghiệm vào giảng dạy chương “ Trao đổi chất chuyển hóa lượng sinh vật”, tơi nhận thấy học sôi nhiều, em cảm thấy hứng thú hơn, tự tin học tập, Các lực thực hành thí nghiệm học sinh có tiến rõ rệt Các em biết cách đề xuất vấn đề, đặt kế hoạch, thực kế hoạch làm báo cáo… Kết em thích học mơn Khoa học tự nhiên hơn, kết học tập nâng lên rõ rệt Các dạy đồng nghiệp dự đánh giá tốt So sánh đối chứng: Sau thực hiện, phát phiếu điều tra hứng thú lực Khoa học tự nhiên cho em lớp 7C, 7D (gồm 74 học sinh) thu kết sau: Tổng số HS Khơng thích Bình thường Thích Rất thích SL % SL % SL % Lớp 7C, 7D SL % 74 16 21,6% 19 25,8% 25 33,7% 14 18,9% Kết khảo sát lực Khoa học tự nhiên sau: - 37% học sinh có kĩ biết lựa chọn dụng cụ, mẫu vật để làm thí nghiệm - 29% học sinh có kĩ làm thí nghiệm tốt - 72% học sinh có kĩ quan sát, mơ tả thí nghiệm - 25 % học sinh có kĩ giải thích tượng thí nghiệm rút kết luận - 19 % học sinh có khả thiết kế thí nghiệm nhằm chứng minh vấn đề G KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ Kết luận 15/15 Sau sử dụng thí nghiệm dạy học nhận thấy: Học sinh phát triển lực chung riêng biệt như: thuyết trình, làm thí nghiệm, giải thích, em biết cách đề xuất giả thuyết, thiết kế thí nghiệm để kiểm tra giả thuyết, em biết quan sát, giải thích tượng thí nghiệm từ rút kết luận khoa học vv Các em học tập sôi hơn, thảo luận nhiều hơn, hăng hái phát biểu hơn, làm nhiều ý vào giảng hơn, kiến thức hiểu sâu nhớ lâu Khuyến nghị: Để sử dụng hiệu thí nghiệm vào giảng dạy chương ” Trao đổi chất chuyển hóa lượng sinh vật- Khoa học tự nhiên 7” giáo viên học sinh cần: Lập kế hoạch làm thí nghiệm cho học, giống lập kế hoạch dạy học Và làm theo kế hoạch Vì tiến hành thí nghiệm q trình sinh lý thực vật có thí nghiệm cần đến tháng hồn thành (thí nghiệm vận chuyển chất hữu mạch rây), có thí nghiệm phải làm trước ngày (như thí nghiệm chứng minh quang hợp tạo chất hữu cơ, ) Nếu mai dạy hơm tiến hành làm thí nghiệm thí nghiệm khơng thể hồn thành Để tiến hành tốt tiết học cần có chuẩn bị chu đáo thầy trò phương tiện, thiết bị, mẫu vật, dụng cụ thí nghiệm … theo yêu cầu tiết học Giáo viên quay, chụp lại yêu cầu học sinh quay video, chụp lại tiến trình làm thí nghiệm để làm phương tiện dạy học Do thí nghiệm q trình sinh lý thực vật thường khơng gói gọn tiết học, cần quay lại q trình làm thí nghiệm Chụp lại ảnh mẫu vật trước sau thí nghiệm để đối chứng từ rút kết luận Trên số kinh nghiệm mà tơi thực có hiệu quả.Tơi mong nhận đóng góp ý kiến quý báu thầy giáo, cô giáo tổ khoa học tự nhiên, Ban giám hiệu nhà trường đồng nghiệp để đề tài ngày hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH THÍ NGHIỆM CHƯƠNG VII: TRAO ĐỔI CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG KHOA HỌC TỰ NHIÊN BỘ SÁCH KẾT NỐI TRI THỨC VỚI CUỘC SỐNG Thí nghiệm thân vận chuyển nước muối khống Cắm cành hoa cúc trắng vào bình nước lọc, cắm cành cúc trắng khác vào cốc nước mực xanh Sau hoa cắm cốc nước màu xanh đổi chuyển sang màu xanh Thí nghiệm chứng minh nước muối khoán rễ hút nước vàa được thân vận chuyển lên phần Cắm cần tây vào bình nước lọc, cắm cần tây khác vào cốc nước mực tím Sau thân, cần tây cắm cốc nước màu tím chuyển sang màu tím Thí nghiệm chứng minh nước rễ hút vào thân vận chuyển ngồi qua Cắm cao to vào chai nước, ngắt hết lá, nguyên Bịt kín miệng chai bang giấy nylon dây chun Trùm lê kín xuống thân chai túi bóng kính Để sáng Sau thấy túi bóng phủ bị ngắt hết ban đầu, mực nước chai giữ nguyên, túi bóng phủ lên cịn bị nước làm mờ, mực nước chai giảm xuống MỤC LỤC A TÊN ĐỀ TÀI……………………………………… ………………… .1