Đề tài quản trị nhân lực trong du lịch tại tập đoàn mường thanh

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO & NGHIÊN CỨU DU LỊCH    -    BÀI TIỂU LUẬN MÔN: HRM 303 Đề tài: “ Quản trị nhân lực du lịch tập đoàn Mường Thanh.” GVHD : Đoàn Thị Thúy Hải Lớp: HRM 303 H Đà Nẵng,ngày 07 tháng 05 năm 2022 Danh sách thành viên nhóm Tên Mức độ hồn thành Nguyễn Huy Hồng- 1721 100% Nguyễn Chìu Chìu Ngọc Ngọc XnXn- 2213 2213 100% % 100 Nguyễn Thị Thị Như Như QuỳnhQuỳnh- 8150 8150 100% 100% Phạm Thị Hoài Trinh- 4148 100% 100% Lêê Thị Thị Minh Minh ThanhThanh- 9360 9360 100% 100% Nguyễn Nguyễn Ngọc Hiển- 5203 100% 100% Đặng Quang Hân- 5943 100% 100% Nguyễn Khánh Khánh VyVy- 5255 5255 Trần Nguyễn 100% 100% PHẦN I: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN MƯỜNG THANH Giới thiệu thiệu về lịch lịch sử sử hình hình thành, thành, sản sản phẩm, phẩm, dịch dịch vụ vụ của tập tập đoàn đoàn Mường Mường Giới Thanh Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh sở hữu chuỗi khách sạn tư nhân lớn Việt Nam với tổ hợp 50 Khách sạn dự án Khách sạn đạt tiêu chuẩn – – quốc tế, có mặt hầu hết khắp đất nước Mỗi năm có có khách sạn đời khơng địa điểm du lịch tiếng mà địa phương khác, thỏa mãn nhu cầu khách hàng phân khúc trung cao cấp khác Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh mang đậm tinh thần sắc văn hóa việt, Ơng Lê Thanh Thản sáng lập thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên Theo Ông Lê Thanh Thản: ―Mường Thanh, theo tiếng Thái Mường Trời, vùng văn hóa Thái tiêu biểu, nôi người Thái Chúng kỳ vọng hệ thống Khách sạn Mường trở thành điểm đến, Miền thản đất trời tên Đặc biệt, ngày 28/07/2016, Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh khai trương khách sạn nước - Mường Thanh Luxury Vientiane nước Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào Với số lượng lớn phòng nghỉ dịch vụ đa dạng, chuỗi Khách sạn Mường Thanh đáp ứng tốt nhu cầu đa dạng du khách nước Chiến lược phát triển Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh thời gian tới trở thành chuỗi khách sạn tư nhân lớn Đông Dương Q trình hình thành phát triển Tập đồn Khách sạn Mường Thanh chia làm ba giai đoạn: Giai đoạn thứ từ năm 1992 đến tháng 12 năm 2012; giai đoạn thứ hai từ tháng 01 năm 2013 đến tháng năm 2015 giai đoạn thứ ba từ tháng năm 2015 đến Giai đoạn thứ (Từ năm 1992 đến tháng 12/ 2012): Là giai đoạn hoạt động đơn lẻ Gồm 14 khách sạn hoạt động riêng lẻ, chưa có gắn kết Trong có 02 khách sạn sau nhượng lại cho quan tỉnh Điện Biên Khách sạn Mini gồm 40 phịng ngủ: Khởi cơng năm 1992, khai trương tháng năm 1993; năm 1996 chuyển nhượng lại cho Cơng đồn tỉnh điện biên Khách sạn Pá Khoang gồm 16 phòng, Khai trương tháng 10/ 1996 Năm 2006 chuyển nhượng cho Tỉnh đội Điện Biên Khách sạn thứ ba, khách sạn mang tên Mường Thanh khách sạn Mường Thanh Điện Biên Phủ khai trương vào tháng năm 1997, lúc đầu gồm 24 phòng; năm 1999 xây dựng thêm 46 phòng thành 70 phòng đến năm 2009 cải tạo nâng cấp lên 148 phòng ngày Giai đoạn thứ hai (Từ tháng 01/ 2013 đến tháng 5/ 2015): Là giai đoạn hoạt động có gắn kết quản lý Văn phòng điều hành (VPĐH) Văn phòng điều hành thành lập vào tháng 10/ 2012, thực tế sang năm 2013 bắt đầu hoàn thiện cấu tổ chức hoạt động Công ty quản lý khách sạn Mường Thanh Giai đoạn thứ ba (Từ tháng 6/ 2015 nay): Là giai đoạn phân khúc khách sạn theo phân khúc sau Nhằm thỏa mãn nhu cầu đa dạng khách hàng nội địa quốc tế, tháng 6/ 2015 Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh tiến hành nâng cấp nhận diện cho nhóm khách sạn thành viên dựa đặc tính sản phẩm, sở vật chất vị trí khách sạn, từ cho đời phân khúc Luxury, Grand, Holiday Mường Thanh Mường Thanh Luxury thương hiệu khách sạn cao cấp tọa lạc trung tâm thành phố lớn trung tâm du lịch tiếng Việt Nam Với kinh nghiệm lâu năm phong phú văn hóa địa dịch vụ khách sạn, Mường Thanh đảm bảo kỳ nghỉ khách hàng trở nên trọn vẹn đáng nhớ khám phá thêm điều vơ thú vị vùng đất mà đặt chân đến Mường Thanh Grand nhóm khách sạn tọa lạc vị trí đắc địa đô thị lớn Các khách sạn thuộc phân khúc Mường Thanh Grand mang đến không gian nghỉ dưỡng tuyệt vời cho kỳ nghỉ chuyến công tác cho quý khách Sự kết hợp dun dáng khơng gian văn hóa Tây Bắc nghệ thuật kiến trúc với nét đại khách sạn Mường Thanh mang đến cho khách hàng cảm giác thản dễ chịu chìm đắm tình cảm chân thành người xứ Mường Thanh Holiday nhóm khách sạn đạt tiêu chuẩn trở lên, tọa lạc địa điểm du lịch, nghỉ dưỡng tiếng toàn quốc với thiết kế tinh tế phong cách phục vụ chuyên nghiệp nhằm mang đến cho du khách kì nghỉ tiện nghi thoải mái Đến với khách sạn thuộc phân khúc Mường Thanh Holiday, du khách hịa vào không gian xinh xắn trải nghiệm du lịch địa phương độc thưởng thức ăn phong tục vùng miền đặc sắc Mường Thanh (Mường Thanh Basic) bao gồm khách sạn 3-4 sao, tọa lạc vị trí trung tâm thành phố, thị trấn khắp nước Với quy mô số lượng phòng từ 80 đến 150 phòng Các khách sạn thuộc nhóm Mường Thanh cung cấp dịch vụ chu đáo, chuyên nghiệp không gian gần gũi, ấm cúng nhằm đem đến cho khách hàng trải nghiệm thân thiết, thoải mái ―Ngôi nhà phương xa Trong giai đoạn này, phát triển thêm khách sạn, nâng tổng khách sạn lên đến 38 khách sạn thời điểm 55 khách sạn 1.1 Lĩnh vực kinh doanh Dịch vụ vụ lưu lưu trú trú 1.1.1 Dịch Kinh doanh lưu trú: Đây hoạt động kinh doanh khách sạn Doanh thu từ lưu dịch vụ sử dụng tỷ lệ cao tổng số doanh thu khách sạn Cụ thể năm 2011 doanh thu lưu trú chiếm 45,93%; năm 2009 sử dụng 48,87% tổng doanh thu (biểu) Bộ phận phối hợp nhịp nhàng với phận lễ tân để cung cấp dịch vụ lưu trữ cho khách hàng Hiện tổng số phòng khách sạn 60 phòng thiết kế tòa nhà tầng, sức chứa 100 khách Hệ thống phòng nghỉ rộng rãi, thoáng mát, tiện nghi đủ đảm bảo cho khách hàng yên tâm thoải mái lưu trú khách sạn Phịng ngủ có điều hịa nhiệt độ thiết bị trang, tủ lạnh, ti vi, phịng tắm có bốn năm, vịi hoa sen, bình nóng lạnh với giá hợp lý từ 200-400 nghìn khách sạn có hai loại phịng nghỉ là: - Phịng standard Đây loại phòng phổ biến khách sạn, chiếm nửa tổng số phòng khách sạn Loại phòng chủ yếu nằm tầng 4, diện tích trung bình 24m, trang thiết bị phịng có từ đến giường đơn hay đến giưởng đối điện thoại, điều hòa, bàn làm việc, bàn uống - Phịng suite: Khách san có 20 phịng suite tầng 3, mặt trước hướng vườn sân rộng thuận tiện cho khách ngắm cảnh thiên nhiên Nhìn chung, trang thiết bị phịng suite khơng khác biệt nhiều so với phịng standard, diện tích phịng 30m, có thêm bồn tắm, bàn tiếp khách Dịch vụ vụ ăn ăn uống uống 1.1.2 Dịch Kinh doanh ăn uống: Dịch vụ ăn uống dịch vụ kinh doanh khách sạn nhằm đáp ứng nhu cầu thiết yếu khách thời gian lưu trú khách sạn Khách sạn cung ứng dịch vụ ăn uống chỗ cho khách, phục vụ ăn uống cho tiệc cưới, hội nghị, hội thảo để gia tăng doanh thu cho khách sạn Năm 2008, doanh thu dịch vụ ăn uống chiếm tỷ trọng 38,84%; năm 2009 tăng lên 39,35% Ăn uống nhu cầu ko thể thiếu khách rời khỏi nơi cư trú Phần lớn lượng khách khách sạn Mường Thanh khách du lịch Trung Quốc, nhu cầu ăn uống họ lớn Nắm đặc điểm nên ban giám đốc khách sạn tập trung đầu tư phát triển hoạt động kinh doanh nhà hàng với nhiều loại hình dịch vụ - Phục vụ tiệc cưới, hội nghị hội thảo, liên hoan, sinh nhật - Phục vụ khách riêng lẻ ăn lưu động, quầy bar nhà hàng có nhiều loại đồ uống như: rượu, bia, nước ngọt, cocktail Dịch vụ vụ cho cho thuê thuê phòng phòng hội hội nghị nghị hội hội thảo thảo 1.1.3 Dịch Khách sạn có hai phịng cho thuê hội nghị hội thảo trang bị đầy đủ cá vật dụng cần thiết với diện tích rộng, có sức chứa khoảng 550 người, phong cảnh xung quanh đẹp, nằm tầng Ngồi phịng sử dụng để phục vụ tiệc Kinh doanh doanh dịch dịch vụ vụ bổ bổ sung: sung: 1.1.4 Kinh Ngoài dịch vụ mà khách sạn Mường Thanh cung cấp, khách sạn cung cấp thêm dịch vụ bổ sung : Dịch vụ vận chuyển : cho thuê xe du lịch, xe máy, xe đưa đón khách Dịch vụ khác Khách sạn Mường Thanh có quầy bán hàng lưu niệm 1.2.Chiến 1.2 Chiến lược kinh doanh Chiến lược lược truyền truyền thông thông mạnh mạnh mẽ mẽ 1.2.1 Chiến Nổi bật chiến lược truyền thông khách sạn Mường Thanh phải kể đến Music Marketing (tiếp cận khách hàng âm nhạc) với MV “Hành trình yêu” nhận phản hồi tốt từ cơng chúng MV “Hành trình u” gắn phân khúc khách sạn Mường Thanh theo giai đoạn phát triển người: Mường Thanh tiêu chuẩn; Mường Thanh Grand; Mường Thanh Luxury; Mường Thanh Holiday “Hành trình yêu” tái câu chuyện tình nàng Ban chàng Khum, Mường Thanh nhân chứng cho tình u họ từ cịn trẻ đến lập gia đình Với góc quay đẹp, cốt truyện hấp dẫn đậm đà sắc Việt, dự án truyền thông Mường Thanh tạo tiếng vang lớn, đưa thương hiệu trở thành tên quen thuộc khách hàng 1.2.2 Chiến Chiến lược lược Địa Địa điểm điểm thu thu hút, hút, dịch dịch vụ vụ chất chất lượng lượng đáp đáp ứng ứng nhu nhu cầu cầu khách hàng Hiện nay, Mường Thanh có khoảng 50 khách sạn xếp hạng – trải dài khắp nước Ngoài điểm du lịch tiếng, Mường Thanh triển khai mở rộng xây dựng sang địa phương khác Với phương châm đem đến cho khách hàng trải nghiệm ngơi nhà mình, khách sạn trọng đầu tư thiết kế sang trọng tinh tế phong cách nghiệp vụ chuyên nghiệp Đây mạnh quan trọng giúp Mường Thanh đạt thành công Chiến lược lược Kinh Kinh doanh doanh gắn gắn với với công công tác tác từ từ thiện, thiện, an an sinh sinh xã xã hội hội 1.2.3 Chiến Trong gần 20 năm hình thành phát triển, Mường Thanh phục vụ hàng ngày khách hàng ngồi nước, tạo cơng ăn việc làm cho người dân Việt Nam Đồng thời, khách sạn đóng góp lớn vào phát triển kinh tế vùng miền thông qua hoạt động nhân đạo, trợ giúp cộng đồng Đây chiến lược mà doanh nghiệp khác cần học hỏi, giúp Mường Thanh trở thành thương hiệu thân thiện mắt khách hàng, không doanh nghiệp kinh doanh mà nhà thiện nguyện xã hội tích cực PHẦN II: PHÂN TÍCH VỀ CÁC CHỨC NĂNG QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CƠNG TY Tình Tình hình hình nhân nhân lực lực 33 nằm nằm gần gần đây tại Mường Mường Thanh Thanh 2.1.Tổ 2.1 Tổ chức máy khách sạn tập đoàn Mường Thanh Hiện cấu tổ chức máy khách sạn Mường Thanh xây dựng theo mơ hình trực tuyến – chức Giám đốc người có quyền cao – quyền định trình điều hành chịu trách nhiệm hoạt động kinh doanh khách sạn với đơn vị cấp quan pháp luật Phó giám đốc phụ trách điều hành phận nghiệp vụ, phối hợp với trưởng phận để hoạt động tác nghiệp trực tiếp diễn trơn tru phận văn phịng có trách nhiệm trợ giúp Giám đốc công tác quản lí khách sạn Cơ cấu có ưu điểm quản lí cấp trung chuyên sâu nghiệp vụ riêng mình, từ đảm bảo tư vấn có sở, cho việc định Giám đốc hướng dẫn cấp thực định cách kịp thời rõ ràng Sản phẩm dịch vụ khách sạn chủ yếu nhân viên phục vụ trực tiếp tạo Các khách sạn có hạng cao địi hỏi phải cung cấp chất lượng dịch vụ cao Tóm lại nhân lực khách sạn có đặc điểm sau: Đặc điểm thứ nhân lực khách sạn chủ yếu lao động làm dịch vụ: Nhân lực kinh doanh khách sạn bao gồm lao động sản xuất vật chất lao động sản xuất phi vật chất Trong lao động sản xuất phi vật chất chiếm tỷ trọng lớn Đó lao động chủ yếu tạo sản phẩm dịch vụ, điều kiện thuận lợi cho khách tiêu thụ sản phẩm Ví dụ phận lễ tân, bán hàng, an ninh Còn lao động sản xuất vật chất chủ yếu phận chế biến ăn, pha chế đồ uống Đặc điểm thứ hai nhân lực khách sạn có tính chun mơn hóa cao: Nhân lực khách sạn nhân lực kỹ thuật, nhân lực địi hỏi phải có kiến thức, kỹ nghiệp vụ thái độ phục vụ tốt Sự chun mơn hóa thể từ khâu phục vụ Nhân lực phận lễ tân tập chung vào chun mơn đón tiếp, làm thủ tục nhận trả phòng, mang vác hành lý cho khách, toán giải khiếu nại khách,…Nhân lực phận buồng tập trung vào việc làm xếp buồng ngủ, vệ sinh khu công cộng giặt đồ vải khách sạn giặt quần áo cho khách Nhân lực phận bếp tập trung vào chế biến ăn Việt Nam, ăn quốc tế Nhân lực phận dịch vụ ăn uống sâu vào chuyên môn pha chế đồ uống, phụ vụ ăn uống nhà hàng, quầy bar phòng khách yêu cầu Đặc điểm thứ ba nhân lực khách sạn có tính làm việc đội nhóm(team work) cao: Hầu phận có ảnh hưởng dây chuyền đến phận khách toàn hệ thống khách sạn Nếu khâu phục vụ bị ách tắc làm ảnh hưởng đến toàn hệ thống phục vụ Đặc điểm thứ tư thời gian làm việc phụ thuộc vào thời gian, đặc điểm tiêu dùng khách: Thời gian mở cửa phục vụ khách khách sạn 24/ 24 giờ; ngày/ tuần 365 ngày/ năm Bất kể thời gian khách đến phải tiếp đón, phục vụ Vì vậy, người lao động thường làm việc nhiều ngày làm việc vào ngày lễ, ngày nghỉ Đặc điểm thứ năm Lao động khách sạn làm việc liên tục chịu áp lực tâm lý lớn môi trường đa dạng: Nhân lực khách sạn thường xuyên tiếp xúc trực tiếp với khách Mỗi đối tượng khách đến từ văn hóa khác nhau, ngơn ngữ, đặc điểm, thói quen tiêu dùng đặc điểm khác Do người lao Mức lao động phải mức trung bình bảo đảm số đơng người lao động thực mà kéo dài thời làm việc bình thường phải áp dụng thử trước ban hành thức Người sử dụng lao động phải tham khảo ý kiến tổ chức đại diện người lao động sở nơi có tổ chức đại diện người lao động sở xây dựng thang lương, bàng lương định mức lao động Thang lương, bảng lương mức lao động phải công bố công khai nơi làm việc trước thưc hiện." Như vậy: Từ 1/1/2021 Doanh nghiệp nộp Thang bảng lương cho Cơ quan LĐTBXH trước -> Mà cần xây dựng thang bảng lương, lưu DN cấn ý : - Công bố công khai nơi làm việc trước thực - Lưu Doanh nghiệp để quan nhà nước yêu cầu thi giải trình - Nêu Doanh nghiệp có tổ chức đại diện người lao động sở Tham khảo ý kiến tổ chức đại diện người lao động sở Căn theo Điều 16 Nghị định 28/2020/NÐ-CP Quy định mức phạt vi phạm tiền lương cụ thể sau: Mức phạt không xây dựng thang bảng lương định mức lao động : Phạt tiền từ 2.000 000 đồng đến 5.000.000 đồng người sử dụng lao động có hành vi sau đây: a) Không công bố công khai nơi làm việc thang lương, bảng lương, định mức lao động, quy chế thưởng: b) Khơng lập số lương xuất trình quan có thẩm quyền yêu cầu; c) Khi thay đổi hình thức trả lương, người sử dụng lao động không thông báo cho người lao động biết trước 10 ngày trước thực hiện: d) Không xây dựng thang lương, bảng lương, định mức lao động: đ) Sử dụng thang lương, bảng lương, định mức lao động khơng quy định có ý kiến sửa đổi, bổ sung quan quản lý nhàn nước lao động cấp huyện ; e) Không tham khảo ý kiến tổ chức đại diện tập thể lao động sở xây dựng thang lương, bảng lương, định mức lao động, quy chế thưởng Mức phạt trả lương thấp quy định: Phát tiền người sử dụng lao động có hành vi: - Trà lương không hạn - Không trả trả không đủ tiền lương cho người lao động theo thỏa thuận hợp đông lao động - Không trả trả không đủ tiền lương cho người lao động làm công việc nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm, công việc đặc biệt nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm, cơng việc địi hỏi qua đào tạo, học nghề theo quy định pháp luật: - Trả lương thấp mức quy định thang lương, bảng lương gửi cho quan quản lý nhà nước lao động cấp huyện; - Không trả trả không đủ tiền lương làm thêm giờ, tiền lương làm việc ban đêm tiền lương ngưng việc cho người lao động theo quy định pháp luật - Khấu trừ tiền lương người lao động không quy đinh pháp luật: - Trả lương không quy đinh cho người lao động tạm thời chuyển người lao động sang làm công việc khác so với hợp đồng lao động thời gian tạm đình cơng việc, thời gian đình cơng ngày người lao động chưa nghỉ hàng năm Mức phạt cụ thể sau: a) Từ 5.000.000 đồng đến 10.000 000 đồng với vi phạm từ 01 người đến 10 người lao động b) Từ 10.000.000 đồng đến 20 000.000 đồng với vi phạm từ 11 người đến 50 người lao động: c) Từ 20.000.000 đồng đến 30.000 000 đồng với vi phạm từ 51 người đến 100 người lao động: d) Từ 30.000.000 đồng đến 40 000.000 đồng với phạm từ 101 người đến 300 người lao động d) Từ 40 000000 đồng đến 50.000.000 đồng với vi phạm từ 301 người lao động trở lên Nếu Doanh nghiệp trả lương thấp lương tối thiểu vùng Chính phủ quy định bị xử -Mức phạt từ 20.000.000 đồng đển 75.000,000 đồng tùy thuộc vào số người lao động Phạt tiền người sử dụng lao động có hành vị khơng trả thêm khoản tiền tương ứng với mức đống bảo hiểm xã hội bắt buộc, bảo hiểm y tế bắt buộc, bảo hiểm thất nghiệp tiền nghỉ phép năm cho người lao động không thuộc đối tượng tham gia bảo hiểm xã hội bắt buộc, bảo hiểm y tế bắt buộc, bào hiểm thất nghiệp theo quy định pháp luật theo mức sau dây : a) Từ 3.000.000 đồng đến 5.000.000 đồng với vi phạm từ 01 người đến 10 người lao động: b) Từ 5.000.000 đồng đến 8.000.000 đồng với vi phạm từ 11 người đến 50 người lao động c) Từ 8.000.000 đồng đến 12.000.000 đồng với vi phạm từ 51 người đến 100 người lao động d) Từ 12 000.000 đồng đến 15.000.000 đồng với vi phạm từ 101 người đến 300 người lao động d) Từ 15.000.000 đồng đến 20.000.000 đồng với vi phạm từ 301 người lao động trở lên Biện pháp khắc phục hậu quả: a) Buộc trả đủ tiền lương cộng với khoản tiền lãi số tiển lương chậm trả, trả thiếu cho người lao động tính theo mức lãi suất tiền gửi không kỳ hạn cao ngân hàng thương mại nhà nước công bố thời điểm xử phạt hảnh vi vi phạm quy định khoản 2, khoản Điêu ; b) Buộc trả đủ khoản tiền tương ứng với mức đống bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế bắt buộc, bảo hiểm thất nghiệp tiền nghỉ phép năm cho người lao động hành vi vi phạm quy định khoản điều này: Mức phạt tiền quy định hành vi vi phạm quy định mức phạt nhân Mức phạt tiền tổ chức 02 lần mức phạt tiền cá nhân (Căn theo khoản điều5 Nghị định 28/2020/ND-CP) Phần III: ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP CẢI THIỆN VỀ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY: Định Định hướng hướng phát phát triển triển của Tập Tập đoàn đoàn Khách Khách sạn sạn Mường Mường Thanh Thanh và Khách Khách sạn sạn Mường Thanh Với mục tiêu trở thành chuỗi khách sạn tư nhân lớn số lượng khách sạn khách hàng u thích Đơng Dương đến năm 2020, Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh định hướng phát triển Chất, đảm bảo Lượng Trên sở nhận thức vai trò quan trọng khung lực, Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh định hướng đào tạo phát triển nguồn nhân lực dựa khung lực Vì khung lực sở để tuyển dụng, tiêu chuẩn để đánh giá hiệu làm việc, sở để xác định lỗ hổng lực, sở để lập chương trình đào tạo phát triển, sở để xây dựng chế lương phúc lợi, sở để hoạch định kế nhiệm quản lý thay đổi Đến cuối năm 2020, 60% cán quản lý cấp trung cấp cao Tập đoàn đáp ứng khung lực theo tiêu chuẩn nghề quốc gia Việt Nam Cùng với định hướng Tập đoàn khách sạn Mường Thanh phát triển chất, đảm bảo lượng Khách Sạn Mường Thanh Xa La cịn có định hướng riêng để phù hợp với vị trí điều kiện Khách Sạn Tập đồn Mường Thanh nói chung Khách sạn Mường Thanh xa la nói riêng trọng tới yếu tố người nên xác định rõ phương hướng phát triển nhân lực: Thứ nhất, cần quán, nhận thức vai trò người, coi trọng nhân tố người, để từ có sách, biện pháp cụ thể phù hợp với việc đầu tư phát triển người quản lý, khai thác, sử dụng có hiệu nguồn lực người Có thể nói nguồn lực người tổ chức tài sản vô quý báu biết tạo lập sử dụng tốt lợi vơ to lớn tổ chức Hơn bối cảnh hội nhập quốc tế ngày cao việc sử dụng nguồn lực người có trình độ cao để làm việc cho tổ chức điều tất yếu cần thiết Thứ hai, cần xây dựng chiến lược phát triển nhân lực phù hợp đắn tương lai, đáp ứng thay đổi hội nhập Xây dựng đội ngũ nhân chuẩn , trước hết đội ngũ lãnh đạo quản lý vững vàng trị, gương mẫu đạo đức, lối sống, có trí tuệ, kiến thức lực hoạt động thực tiễn, lĩnh vững vàng, ln nhạy bén sáng tạo, tích cực đào tạo đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp để giúp Tập đồn Khách sạn Mường nói chung Khách sạn Mường xa la nói riêng ngày phát triển mạnh Thứ ba, có chế phát hiện, tuyển dụng, đào tạo, bồi dưỡng phát triển, trì đội ngũ nhân đủ số lượng, mạnh chất lượng đáp ứng yêu cầu phát triển phát triển thời kỳ Cần trọng công tác đào tạo, đào tạo lại, phát triển đội ngũ nhân viên giỏi, Bộ máy lãnh đạo chủ chốt hồn thiện lực trình độ chun mơn, trình độ lý luận trị, phẩm chất đạo đức phù hợp với bối cảnh Có chế độ đãi ngộ hợp lý để thu hút, giữ chân nhân tài Làm tốt công tác quy hoạch nhân để có kế hoạch đào tạo bồi dưỡng nhân tập đoàn khách sạn làm tiền đề cho việc chọn lựa sử dụng nhân viên giỏi Nêu cao công tác tự đánh giá thân, kịp thời có biện pháp nhắc nhở thay nhân viên yếu ké lực chuyên môn phẩm chất Liên tục đổi mới, cập nhật phát chương trình đào tạo cho nhân viên Khách sạn để đáp ứng yêu cầu nghề nghiệp việc phát triển chung Tập đoàn khách sạn Mường Thanh 3.1.Các Các giải pháp nâng cao chất lượng công tác quản trị nhân lực Khách 3.1 sạn Mường Thanh: Để có đội ngũ nhân viên có chất lượng chun mơn cao khơng cá nhân, phải tự ý thức chăm lo cho thân, rèn đức, luyện tài mà ban lãnh đạo khách sạn cần phải có biện pháp cụ thể khả thi để từ thực nhằm xây dựng đội ngũ nhân viên vững vàng chun mơn có tác phong chuyên nghiệp, tư cách đạo đức tốt Với thời gian thực tập Khách sạn Mường Thanh Grand Xa La lượng kiến thức học, xin mạnh dạn đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng nhân lực Khách sạn Mường Thanh sau: 3.1.1 Đổi Đổi mới đào đào tạo tạo và phát phát triển triển Trong năm tới Tập đồn nói chung khách sạn Mường Thanh nói riêng hướng tới đổi đào tạo phát triển cụ thể sau : - Một là, đổi đào tạo nhân lực Hoàn thiện hệ thống đào tạo theo hướng mở, khuyến khích học tập suốt đời xây dựng văn hóa học tập Tổ chức lại mạng lưới Đào tạo viên nội gắn trách nhiệm với chế độ đãi ngộ Tính đến yếu tố vùng, miền địa phương + Đổi chương trình, giáo án đào tạo hướng phát huy tư sáng tạo, lực tự học, tự nghiên cứu, tăng thời gian thực hành, tập trung vào nộị dung, kỹ người học, doanh nghiệp xã hội cần Đa dạng hố phương thức đào tạo Có chế để Ban quản lý khách sạn, người lao động tham gia xây dựng, điều chỉnh, thực chương trình đào tạo đánh giá lực người học + Đổi phương pháp dạy học tất cấp bậc Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin Để phù hợp với ngƣời làm, cần đưa hình thức học mạng (e-learning) hình thức học chủ đạo.Từng bước áp dụng kiểm định, đánh giá theo kết đầu đào tạo + Đổi sách Đào tạo viên nội bộ; nâng cao chất lượng nghiên cứu ứng dụng khoa học công nghệ vào đào tạo Đặc biệt trọng việc tổ chức, xếp hoàn thiện chế, sách tất vị trí phạm vi toàn Tập đoàn - Hai là, hoàn thiện xây dựng sách đãi ngộ cạnh tranh để giữ chân thu hút hiền tài Nhu cầu người trước hết cần phải ăn, uống, mặc chỗ ở, yên tâm làm việc Để phát triển nguồn nhân lực có đủ lực trước hết phải đáp ứng đầy đủ nhu cầu vật chất, tinh thần cần thiết tiền lương, tiền thưởng, nơi ăn, chỗ với CBNV xa nhà - Ba là, xây dựng sách trao đổi, giao lưu, hợp tác đào tạo với sở đào tạo, tập đoàn quản lý khách sạn quốc tế xu hướng hợp tác quốc tế Hoàn thiện sách hợp tác nước quốc tế việc đào tạo phát triển nguồn nhân lực để tận dụng kiến thức kinh nghiệm trước tổ chức, nước tiên tiến - Bốn là, xây dựng phát triển hệ thống đánh giá, kiểm định chất lượng đào tạo Để đảm bảo hiệu cơng tác đào tạo phát triển nên xây dựng hệ thống đánh giá kiểm định chất lượng đào tạo Bao gồm thuê tổ chức bên ngồi tham gia đánh giá để đảm bảo tính khách quan Tập trung trung phát phát triển triển về chất chất lượng lượng 3.1.2 Tập Một là, đề nghị thành lập Trung tâm đào tạo phát triển nhân lực Mường Thanh Để chủ động việc tuyển sinh đào tạo, đồng thời đào tạo theo nội dung nhu cầu thực tế Tập đồn nói chung KSMT Xa La nói riêng nên thành lập Trung tâm đào tạo phát triển nhân lực Mường Thanh Trung tâm đào tạo nhân lực cho Tập đồn Khách sạn Mường Thanh mà cịn đào tạo theo nhu cầu cho xã hội - Hai là, hợp tác với sở đào tạo du lịch Phát triển mạng lưới hợp tác với sở đào tạo du lịch để tuyển sinh; tạo hội cho sinh viên thực tập tuyển dụng sinh viên tốt nghiệp trường - Ba là, mở rộng kênh tuyển dụng Để đảm bảo thông tin tuyển dụng chuyển đến nhiều người nhất, cần mở rộng kênh tuyển dụng qua mạng xã hội, mạng tuyển dụng on line, thông báo bảng tin nội tất khách sạn Tập đoàn, bảng tin nội webside sở đào tạo du lịch Cần cân nhắc chế độ tiền hoa hồng cho người giới thiệu nhân có lực làm việc cho Tập đoàn, cho khách sạn Mường Thanh Phát triển triển về chất chất lượng lượng nhân nhân lực lực 3.1.3 Phát - Một là, phát triển nâng cao chất lượng đội ngũ Đào tạo viên nội Tập đoàn cần nhân rộng đội ngũ đào tạo viên nội để đảm bảo nghiệp vụ cho khách sạn phải có đến hai đào tạo viên nội Đặc biệt khách sạn Mường Thanh xa la phải tăng số lượng đào tạo viên Các Đào tạo viên mặt đào tạo nghiệp vụ cho CBNV sở, mặt khác tiếp tiếp tục đào tạo phát triển mặt số lượng đội ngũ Đào tạo viên nội đơn vị Một nhiệm vụ đào tạo viên nội chịu trách nhiệm đào tạo chỗ (on the job training) cho nhân viên bình quân từ 30 – 45 phút/ ngày để tạo cho nhân viên có lực thực phần công việc cụ thể Các đào tạo viên nội cần phải thường xuyên tự học tập, nghiên cứu tiêu chuẩn nghề quốc tế tiêu chuẩn nghề ASEAN, tiêu chuẩn nghề APEC để soạn thảo tài liệu giảng dậy phù hợp với thực tiễn phát triển ngành - Hai là, xây dựng Bộ tiêu chuẩn nghề nội Dựa Tiêu chuẩn Kỹ nghề Du lịch Việt Nam (VTOS) – Tiêu chuẩn tối thiểu ngành du lịch, Giám đốc chun mơn Tập đồn, KSMT Xa La với Đào tạo viên nội Trưởng phận nghiệp vụ cần xây dựng Tiêu chuẩn nghề (SOPs) nội phù hợp cho Mường Thanh hài hòa với tiêu chuẩn nghề ASEAN Căn vào Tiêu chuẩn nghề nội này, khách sạn Tập đồn phải triển khai cơng tác đào tạo đánh giá chất lượng đội ngũ nhân lực Bộ Tiêu chuẩn nghề nội coi thước đo lực đội ngũ nhân lực khách sạn Tập đoàn, để đãi ngộ nhân lực người lao động có mốc để phấn đấu thăng tiến nghề nghiệp - Ba là, xây dựng Khung lực cho vị trí cơng việc Căn vào 241 Đơn vị lực VTOS, học viện xây dựng thí điểm khung lực cho ba vị trí quản lý Giám đốc điều hành khách sạn, Trưởng phận Buồng Trưởng phận Lễ tân Trên sở tham khảo ba khung lực Giám đốc chuyên mơn thuộc Văn phịng điều hành Tập đồn nói riêng Giám đốc Khách sạn Mường xala nói riêng cần xây dựng khung lực cho vị trí cơng việc cịn lại (Thể qua Phụ lục 7: “Khung lực Giám đốc điều hành khách sạn”; Phụ lục “Khung lực Trưởng phận Buồng”; Phụ lục “Khung lực Trửởng phận Lễ tân”) Quá trình đào tạo, bổ nhiệm, đánh giá, nâng lương cho cán nhân viên cần dựa khung lực - Bốn là, xây dựng phát triển đội ngũ Đánh giá viên/ Thẩm định viên nội tổ chức thi nâng bậc Để nâng cao chất lượng nhân nhân lực Tập đồn Khách san Mường Thanh Grand Xa La cần xây dựng đội ngũ Đánh giá viên (trước gọi Thẩm định viên) nội để đánh giá lực/ tay nghề cán nhân viên Hàng năm tổ chức thi tay nghề để cán nhân viên có hội thể lực, đồng thời đảm nhiệm vị trí cao có mức lương chế độ tốt - Năm là, xây dựng phát triển đội ngũ Quản lý nghiệp vụ theo vùng Khách hàng bí mật Với phương châm: Tin tốt, kiểm tra tốt nhiều có nhiều cách để giám sát, kiểm tra, đánh giá; để thu thập thông tin phản hồi đa dạng, từ nhiều nguồn khách hàng chất lượng dịch vụ, việc tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, gửi câu hỏi lấy ý kiến, qua mạng xã hội Trip Advisor, Agoda, việc kiểm tra, giám sát nội thông qua Quản lý nghiệp vụ vùng Khách hàng bí mật cách kiểm tra đánh giá hiệu Khách sạn Mường Thanh Grand Xa La cần trọng phát triển đội ngũ để kiểm tra, đánh giá lực nhân lực thông qua chất lượng dịch vụ - Sáu là, thành lập phận thẩm định nghề Thành lập phận thẩm định nghề để định kỳ tổ chức đánh giá lực cán nhân viên Trên sở xác định lỗ hổng lực xây dựng chương trình đào tạo phát triển cho nhân viên - Bảy là, trì cổ vũ phong trào “Học tập suốt đời” Việt Nam dân tộc có truyền thống hiếu học, người Việt Nam lấy học làm điều để thực đạo lý làm người, làm nghề mưu sinh Trong suốt ngàn năm dựng nước giữ nước, qua giai đoạn thăng trầm lịch sử, hiếu học truyền thống, nguồn sức mạnh tinh thần đề cao coi trọng 3.1.4 Thường Thường xuyên xuyên quan quan tâm, tâm, chăm chăm sóc sóc sức sức khoẻ khoẻ cho cho cán cán bộ nhân nhân viên viên Khách sạn Như biết, sức khoẻ thể lực yếu tố quan trọng giúp đội ngũ nhân viên lãnh đạo Khách sạn làm việc tốt Vì thế, cần phải thường xun quan tâm đến cơng tác chăm sóc sức khỏe cho nhân viên Khách sạn Hiện nay, việc chăm lo sức khỏe cho độ ngũ nhân viên lãnh đạo Khách sạn việc làm thiết thực cần thiết Tùy theo độ tuổi mà đưa biện pháp cụ thể nhằm cải thiện tình hình sức khỏe chung cho tồn đội ngũ nhân lực Khách sạn như: - Giáo dục, động viên nhân viên Khách sạn phải biết tự chăm lo sức khỏe thân - Liên hệ với tổ chức y tế để khám sức khỏe cho đội ngũ nhân viên Khách sạn.Khám định kỳ sức khỏe năm lần -Tổ chức hoạt động thăm hỏi ốm đau, hiếu ,hỉ hoạt động vui chơi vào dịp lễ tết ngày Tết thiếu nhi, rằm trung thu cho gia đình em nhân viên Khách sạn Có chế độ cho nhân viên Khách sạn nghỉ mát hàng năm để tái tạo lại sức lao động Có hoạt động thể dục thể thao bóng bàn, cầu lơng , bơi… để nhân viên tham gia nâng cao sức khỏe Đó hoạt động thiết thực làm nâng cao sức khỏe cho cán công chức động viên tinh thần làm cho họ thêm phấn khởi, hăng say công tác 3.1.5 Làm Làm tốt tốt công công tác tác tạo tạo động động lực lực thông thông qua qua các hình hình thức thức khen khen thưởng thưởng Khen thưởng có tác dụng tích cực đến người lao động nên tiền lương trả hàng tháng Ban giám đốc đưa hình thức thưởng khác nhau, qua nhằm khuyến khích động viên tinh thần làm việc đội ngũ nhân lực, khơi dậy sáng tạo niềm say mê với công việc nhân viên Khách sạn Các hình thức thưởng cần đa dạng phong phú như: - Thưởng cho cá nhân ln hồn thành vượt mức công việc giao - Thưởng cho cá nhân chuyên cần, hay cá nhân có nhiều ý kiến sáng tạo phục vụ tốt công việc,… - Khuyến khích, động viên phong trào thi đua làm việc cán để có nhiều đồng chí khen thưởng, nâng lương trước thời hạn, đặc biệt nâng lương cho nhân viên có mức lương thấp - Tạo điều kiện nhân viên tham gia vào kỳ Đại hội Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh hàng năm - Tập đồn Khách sạn Mường nói chung Khách sạn Mường Thanh Grand Xa La nói riêng xây dựng đưa chương trình quảng bá “Ngơi Mường Thanh” “Sáng kiến Mường Thanh” Để giúp cho khách hàng nhân viên khôi phục lại cân hoàn hảo, giảm thiểu căng thẳng (stress); để tuyên dương, khen thưởng nhân viên làm việc tốt mong đợi khách hàng đồng nghiệp; để tạo lập văn hoá “chủ động, sẵn sàng giúp đỡ, phục vụ khách”, Tập đoàn khách sạn Mường Thanh phát động phong trào “Ngôi Mường Thanh” Bên cạnh cịn có Phong trào “Sáng kiến Mường Thanh” nhằm phát hội để cải thiện phát triển sản xuất kinh doanh, công nhận khen thưởng ý tưởng, giải pháp mang lại lợi nhuận mang tính sáng tạo phát huy khả tạo gắn kết giữ nhân viên với Khách sạn, với Tập đồn Hình thức thưởng thưởng vật chất như: tiền thưởng, giấy khen, khen, cúp lưu niệm,… thưởng phi vật chất như: hội thăng tiến, môi trường làm việc, tổ chức tham quan du lịch,… Ngoài ra, biết tinh thần yếu tố không phần quan trọng nhân viên trình làm việc Nếu nhân viên có tinh thần thoải mái, vui tươi yếu tố kích thích, khuyến khích họ hăng say làm việc làm tăng tính hiệu cho cơng việc Ban Giám đốc phát huy cao lãnh đạo, đạo để tạo điều kiện tốt nhất, thuận lợi nhất, đồng thời cần phải tạo mơi trường quan tốt, lành mạnh, ấm cúng, có đầy đủ phương tiện cho hoạt động, sáng tạo, tạo ê-kíp làm việc hăng say tồn nhân viên Khách sạn Đẩy mạnh mạnh công công tác tác tuyên tuyên truyền, truyền, bồi bồi dưỡng, dưỡng, giáo giáo dục dục chính trị, trị, tư tư 3.1.6 Đẩy tưởng cho đội ngũ cán nhân viên Khách sạn Đây công tác cần thiết cho đội ngũ cán nhân viên Khách sạn cần phải làm thường xuyên, kịp thời tạo chuyển biến mạnh mẽ cho toàn cán cán nhân viên Khách sạn, từ nhân viên đến Ban giám đốc phải tin tưởng vào chủ nghĩa Mác - Lê Nin, tư tưởng Hồ Chí Minh, chấp hành chủ trương, đường lối Đảng, sách pháp luật Nhà nước, nội quy, quy chế Tập đoàn Khách sạn, đồng thời thời gian tới, Ban giám đốc nên tạo điều kiện tốt để số cán trẻ tuổi học tập tìm hiểu kỹ Đảng cộng sản Việt Nam, làm sở phấn đấu đứng hàng ngũ Đảng Ban lãnh đạo cần thường xuyên quan tâm nhiều đến cơng tác Đảng, giáo dục trị cho Đảng viên, nêu cao hiệu “Học tập làm theo gương đạo đức Hồ Chí Minh”, tạo điều kiện cho nhân viên phấn đấu có hội đứng hàng ngũ Đảng , từ để nhân viên Khách sạn tự trau dồi, rèn luyện phẩm chất đạo đức cá nhân xứng đáng với phẩm chất cán bộ, Đảng viên gương mẫu Ban giám đốc cần phối hợp với Văn phịng Tập đồn tăng cường công tác đào tạo chuyên môn trình độ trị cho cán nhân viên Khách sạn , tạo điều kiện thuận lợi nhân viên học tập nâng cao trình độ chun mơn,kỹ làm việc chun nghiệp có thái độ sống làm việc tích cực Xây dựng dựng và phát phát huy huy tốt tốt nét nét văn văn hóa hóa Doanh Doanh nghiệp nghiệp 3.1.7 Xây Văn hóa doanh nghiệp thể thành nội quy, quy tắc, chế độ có tính chất ràng buộc Vì vậy, Tập đồn Khách sạn Mường Thanh Khách sạn Mường Thanh Grand cần xây dựng nội quy làm việc hợp lý, dựa Luật doanh nghiệp đặc điểm riêng Khách sạn Cần phổ biến rộng rãi nội quy, sứ mạng, mục tiêu Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh Khách sạn Mường Thanh Grand người lao động nắm cố gắng để hoàn thành mục tiêu đề Qua thời gian, văn hóa trở thành chuẩn mực, giá trị, thói quen điều hành hành vi quản trị cán Khách sạn Mường Thanh Grand Xây dựng văn hóa Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh , Khách sạn Mường Thanh Grand Xa La cần phải dựa sở tôn trọng người, coi tập thể đội ngũ nhân viên doanh nghiệp gia đình ngược lại đội ngũ cán nhân viên coi quan nhà thứ hai mình, xây dựng trung thành đội ngũ nhân viên Khách sạn Đẩy mạnh phát triển mối quan hệ thân thiện nội dựa sở lòng trung thực, quan tâm đến người xung quanh, tạo tin cậy, phát triển tinh thần đồng đội, hợp tác Đẩy mạnh cam kết Khách sạn đội ngũ nhân viên việc đảm bảo việc làm ổn định cho họ thời gian tồn Khách sạn, tạo tỷ lệ thay đổi nhân lực thấp, thu hút tình cảm đội ngũ nhân viên Khách sạn, tạo niềm tin gắn bó để từ họ làm việc tận tâm hăng say với cơng việc Tóm lại: Các giải pháp nâng cao trí lực , thể lực , tâm lực trình bày có mối quan hệ biện chứng với nhau, làm tốt giải pháp tiền đề cho việc làm tốt giải pháp khác Trong giải pháp nêu không xem nhẹ giải pháp Thực tốt giải pháp nâng cao chất lượng công tác đánh giá, lựa chọn, quy hoạch, đào tạo, bồi dưỡng bố trí sử dụng nhận đắn định tạo chất lượng cho đội ngũ nhân viên lãnh đạo Khách sạn Mường Mường Thanh Grand giai đoạn tương lai sau 3.2.Các 3.2 Các kiến nghị; 3.2.1 Với Với Bộ Bộ Văn Văn hóa hóa Thể Thể thao thao và Du Du lịch lịch Đối với quan quản lý nhà nước cụ thể Bộ Văn hóa Thể thao Du lịch: Hoàn thiện tiêu chuẩn nghề quốc gia du lịch tương thích với tiêu chuẩn ASEAN APEC sau này; thành lập Hội đồng nghề du lịch quốc gia Hội đồng cấp chứng nghề quốc gia để giúp cho doanh nghiệp du lịch có tài liệu đào tạo chuẩn; đào tạo cấp chứng nghề quốc gia cho quản lý chưa qua đào tạo chuyên ngành du lịch 3.2.2 Với Với Tập Tập đoàn đoàn Khách Khách sạn sạn Mường Mường Thanh Thanh Đối với Lãnh đạo Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh: Tiếp tục hoàn thiện hệ thống chế, sách phù hợp đột phá để phát triển nguồn nhân lực có đủ lực; thành lập Trung tâm đào tạo phát triển nhân lực Mường Thanh Trung tâm thẩm định nghề Mường Thanh Thứ ,cần phải điều chỉnh quy trình, cách thức, tiêu chí tuyển chọn, sử dụng nguồn nhân lực xây dựng chế độ đãi ngộ phù hợp công Thứ hai, cần đẩy mạnh công tác đào tạo Xây dựng kế hoạch cụ thể cho cơng tác đào tạo Văn hóa doanh nghiệp Việc đào tạo cần tiến hành định kỳ, thường xuyên qua giúp cán nhân viên thấm nhuần hiểu Tập đoàn Ngoài ra, cần liên tục triển khai chương trình kiểm sốt chất lượng hàng tháng, hàng quý Thứ ba, nâng cấp sở hạ tầng, trang thiết bị liên quan đến việc chăm sóc sức khỏe người lao động khám sức khỏe định kỳ, cải tạo khu vực làm việc, nhà ăn nhân viên, khu vực thay đồ… Đồng thời triển khai tới Ban Quản lý khách sạn thành viên: Đổi nhận thức, tư phát triển nhân lực; nhận thức rõ người quan trọng kinh doanh ngành dịch vụ; đổi mạnh mẽ tư duy, chi phí đào tạo chi phí đầu tư vào người, Bác Hồ kính yêu nói : Vì lợi ích mười năm phải trồng cây, lợi ích trăm năm phải trồng người; nâng cao ý thức CBNV việc tự học học tập suốt đời Thường xuyên giúp đỡ tạo điều kiện cho cán nhân viên có nhiều hội tham gia học hỏi kỹ nghề nghiệp…để giúp họ nâng cao tính chun nghiệp cơng việc