Thực tập nghiệp vụ khách sạn thành phố hồ chí minh phan thiết

BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP VĂN HIẾN KHOA DU LỊCH - - BÁO CÁO THU HOẠCH THỰC TẬP NGHIỆP VỤ ĐỀ TÀI : Thực tập Nghiệp Vụ I Thành Phố Hồ Chí Minh – Phan Thiết GVGD : Thầy NGƠ XUÂN HÀO SVTH : GIANG HẢI YẾN MSSV : 0868680100 KHOA : DU LỊCH LỚP : LTC08D3 TP HỒ CHÍ MINH, THÁNG NĂM 2009 MỤC LỤC CHƯƠNG I : Giới thiệu khái quát chương trình thực tập Trang I : Mục đích chương trình thực tập Trang II: Yêu cầu chương trình thực tập Trang CHƯƠNG II: Nội dung thu hoạch Trang I Malibu Resort Trang 1 Giới thiệu Malibu resort Trang Vị trí địa lý Resort Trang Cảnh quan Malibu resort Trang Các loại phịng Trang Gía phịng Trang Nhà hàng .Trang Hồ bơi Trang Giải trí Trang Các dịch vụ khác Trang II Hải Âu Resort & Spa Trang Giới thiệu Hải Âu resort & Spa Trang Vị trí địa lý Resort Trang Cảnh quan Hải Âu resort Trang Các loại phịng Trang Gía phịng .Trang 12 Restaurant & Spa Trang 12 Hồ bơi Trang 13 Giải trí mua sắm .Trang 13 Các dịch vụ khác Trang 14 CHƯƠNG III: Về nghiệp vụ Trang 15 I Bộ phận Lễ Tân (Front Office) Malibu Resort .Trang 15 Vị trí Bộ phận Lễ Tân Trang 15 Chức Bộ phận Lễ Tân Trang 15 Nhiệm vụ Bộ phận Lễ Tân Trang 16 Quy trình làm thủ tục Check-in Trang 16 Quy trình làm thủ tục Check-out Trang 18 Một số thuật ngữ Bộ phận Lễ Tân Trang 18 II Bộ phận Buơng (House Keeping) Malibu resort Trang 19 Vị trí Bộ phận Buồng Trang 19 Chức Bộ phận Buồng Trang 19 Nhiệm vụ Bộ phận Buồng .Trang 19 Các cơng việc nhân viên phục vụ Buồng Trang 20 Quy trình dọn Buồng khách trả Trang 20 Quy trình dọn Buồng khách .Trang 26 Quy trình chỉnh trang Buồng buổi tối Trang 26 Các thuật ngữ tình trạng Buồng Trang 26 CHƯƠNG IV: Thực trạng Malibu Resort .Trang 28 I Tình hình kinh doanh Malibu Resort Trang 28 II Ưu điểm Malibu Resort Trang 28 III Nhược điêm Malibu Resort Trang 30 CHƯƠNG V: Đề xuất giải pháp .Trang 31 I Đầu tư cải thiện sở vật chất trang thiết bị Trang 31 II Mở rộng sách quảng cáo Trang 31 III Đào tạo nguồn nhân lực Trang 31 IV Tiết kiệm lượng Trang 32 V Chính sách mơi trường Trang 32 CHƯƠNG VI: Kiến nghị Kết luận Trang 33  LỜI CẢM ƠN Sau hai ngày thực tập với vốn liếng ỏi em bước vào thực tế với nhiều điều chưa biết đựơc giúp đỡ tận tình anh chị resort Malibu Resort Hải Âu em học hỏi thêm nhiều điều ngành học Em chân thành cảm ơn giúp đỡ anh chị ban lãnh đạo Resort Malibu Resort Hải Âu hướng dẫn, cung cấp cho chúng em nhiều thông tin bổ ích để chúng em hồn thành tốt chuyến thực tập Em cảm ơn Ban Giám Hiệu trường, khoa Du Lịch thầy cô tạo điều kiện cho chúng em thực tập Tuy nhiên báo cáo em cịn nhiều thiếu sót vụng về, mong thầy góp ý để em biết có cố gắng khắc phục sau Em xin chân thành cảm ơn thầy - - CHƯƠNG I GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT CHƯƠNG TRÌNH THỰC TẬP I MỤC ĐÍCH CHƯƠNG TRÌNH THỰC TẬP -Tham quan resort tiếng Thành phố biển Phan Thiết đĩ resort Malibu resort Hải Âu -Tìm hiểu quy mơ, vị trí kiến trúc, trang thiết bị, dịch vụ resort -Học hỏi thêm thơng tin nghiệp vụ từ ban lãnh đạo resort II YÊU CẦU CHƯƠNG TRÌNH THỰC TẬP -Tham quan loại phịng, khu vực nhà hàng, khu vực lễ tân, heathclub, karaoke, hồ bơi khu resort -Tìm hiểu nghiệp vụ, điều chưa biết thắc mắc với ban lãnh đạo resort -Ghi chép thơng tin từ ban lãnh đạo resort để cĩ thêm nhiều học CHƯƠNG II NỘI DUNG THU HOẠCH I MALIBU RESORT Giới thiệu Malibu Resort Tên giao dịch quốc tế : Malibu Resort Địa : Khu phố 5, phường Mũi Né – Thành Phố Phan Thiết Bình Thuận Xếp hạng : Tổng số phịng : 40 phòng Điện thoại : (84-62) 3849669 – 3848510 Fax : (84-62) 3849475 Email : sales@malibu-resort.com, reservation@malibu-resort.com, Website: http://www.malibu-resort.com Vị trí địa lý Resort -Malibu Resort nằm khu vực phường Mũi Né Hịn Rơm – Thành Phố Phan Thiết – Bình Thuận Cách Thành Phố Hồ Chí Minh gần 224km -Nằm bãi biển đẹp hữu tình Malibu Resort cĩ khung cảnh thơ mộng xanh thích hợp cho nghỉ dưỡng, nghỉ mát cho du khách -Bên cạnh bờ biển khu nhà nghỉ tuyệt đẹp Malibu thiết kế độc đáo, với hướng nhìn biển Cảnh quan Malibu Resort -Từ cổng Malibu Resort vào mảng xanh quanh co đầy cỏ hoa bungalows -Trên cửa thiết kế nhiều chậu hoa xinh xắn, lối lượn vịng xanh ngắt -Cạnh bờ biển cĩ bãi cát mịn gian nhà để du khách ngắm biển nghĩ ngơi 4 4 4 Các loại phịng : Deluxe Family Superior Twin/Double Deluxe Villa Luxury Villa Double Room type Gía Phịng Sun →Thur Fri →Sat On Public Cn →T5 T6&T7 Lễ Tết Loại Phịng Superior Double 45 USD 55USD 70USD Superior Twin 45USD 55USD 70USD Deluxe Villa Double 50USD 60USD 80USD Deluxe Villa Twin 50USD 60USD 80USD Deluxe Villa Triple 65USD 75USD 110USD Deluxe Family 4Pax 105USD 125USD 180USD Luxurious Villa Double 60USD 70USD 110USD Extra Bed 15USD 15USD 30USD Các trang thiết bị phịng -Giường ngủ tiêu chuẩn loại phịng -Tivi, Mini bar, máy điều hịa khơng khí, két an tồn -Điện thoại trực tiếp quốc tế IDD -Các chương trình quốc tế thu qua vệ tinh -Phịng tắm vịi sen bồn tắm toliet riêng biệt, -Hệ thống máy nước nĩng lạnh Nhà Hàng : -Nhà hàng chuyên phục vụ buffet, a la carte, mĩn hải sản miền biển, với khung cảnh nhìn biển thống đãng Khung cảnh Nhà hàng Quầy Buffet Hồ Bơi: -Đạt tiêu chuẩn quốc tế, hệ thống lọc thơng minh pool-side bar