Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua gạo hữu cơ của người dân tại quận gò vấp

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP Gị Vấp KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH HUỲNH THỊ CẨM LỰU MSSV 1735051 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH MUA GẠO HỮU CƠ CỦA NGƯỜI DÂN TẠI QUẬN GÒ VẤP Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Mã chuyên ngành: 52340101 GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN TS BÙI VĂN QUANG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP Gò Vấp KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH HUỲNH THỊ CẨM LỰU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH MUA GẠO HỮU CƠ CỦA NGƯỜI DÂN TẠI QUẬN GÒ VẤP CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH GVHD : TS BÙI VĂN QUANG SVTH : HUỲNH THỊ CẨM LỰU LỚP : ĐHQT13B KHÓA : 13 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021 i TĨM TẮT KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP Đề tài nghiên cứu nhằm xác định yếu tố tác động đến định mua gạo hữu người dân quận Gò Vấp; đo lường mức độ ảnh hưởng giá trị thực trạng yếu tố này; sở đề xuất số hàm ý quản trị nhằm thu hút giữ chân khách hàng tình hình cạnh tranh Nghiên cứu tiến hành qua giai đoạn: nghiên cứu sơ nghiên cứu thức Trong đó, nghiên cứu sơ thực phương pháp định tính, qua kỹ thuật vấn sâu, khẳng định mơ hình lý thuyết tác giả đề xuất, nhằm phản ánh đầy đủ yếu tố tác động đến định mua gạo hữu người dân quận Gị Vấp Nghiên cứu thức thực phương pháp định lượng, với kích thước mẫu nghiên cứu 250 người dân, cách chọn mẫu phi xác suất (thuận tiện) Dựa nghiên cứu có liên quan ngồi nước, tác giả xác định năm biến độc lập bao gồm: “ thương hiệu”, “ chất lượng sản phẩm”, “ giá cả”, “thông tin sản phẩm”, “ ảnh hưởng xã hội” Từ kết nghiên cứu, tác giả đề xuất số hàm ý cho nhà quản trị Ban quản lý doanh nghiệp sản xuất cung cấp gạo hữu Gò Vấp ii LỜI CÁM ƠN Lời đầu tiên, xin gửi lời cám ơn chân thành đến quý Thầy/Cô Trường Đại học Cơng nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh hết lịng, tận tụy để truyền đạt kiến thức quý báu cho suốt thời gian học tập trường Đặc biệt thầy Bùi Văn Quang tận tình hướng dẫn tơi suốt q trình nghiên cứu, giúp tơi sửa chữa sai sót để góp phần hoàn thiện báo cáo cách tốt Tuy nhiên thời gian, lực kinh nghiệm thực tiễn hạn chế nên báo cáo khơng thể tránh khỏi sai sót, em mong nhận ý kiến đóng góp Thầy/Cơ để em học hỏi thêm nhiều kiến thức kinh nghiệm để báo cáo hoàn thiện tốt Cuối cùng, xin chúc tất quý Thầy/Cô, Anh/Chị thật nhiều sức khoẻ, thành công may mắn Chúc Nhà sách Vĩnh Lộc ngày phát triển vững mạnh Tôi xin chân thành cảm ơn Thành phố Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2021 Sinh viên thực Huỳnh Thị Cẩm Lựu iii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu thân thực hiện, khơng chép từ cơng trình nghiên cứu khác Các số liệu, kết khố luận tơi tự thu thập, trích dẫn, có nguồn gốc rõ ràng chưa cơng bố cơng trình khác Tôi xin chịu trách nhiệm báo cáo Thành phố Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2021 Sinh viên thực Huỳnh Thị Cẩm Lựu iv NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Thành phố Hồ Chí Minh, ngày…tháng…năm 2021 Giảng viên hướng dẫn v NHẬN XÉT CỦA HỘI ĐỒNG PHẢN BIỆN Thành phố Hồ Chí Minh, ngày… tháng…năm 2021 Hội đồng phản biện vi CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lâp - Tự – Hạnh phúc BIÊN BẢN GIẢI TRÌNH CHỈNH SỬA KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Kính gửi: Khoa Quản trị kinh doanh Họ tên sinh viên: Huỳnh Thị Cẩm Lựu Mã học viên:17035051 Hiện học viên lớp: DHQT13B Khóa học: K13 Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Hội đồng: HD25 Tên đề tài theo biên hội đồng: Các yếu tố ảnh đến định mua gạo người dân TP.HCM Sinh viên hồn chỉnh luận văn với góp ý Hội đồng nhận xét phản biện Nội dung chỉnh sửa sau (ghi rõ yêu cầu chỉnh sửa, kết chỉnh sửa giải trình bảo lưu kết quả, sinh viên ghi rõ câu hỏi hội đồng trả lời câu hỏi): Nội dung yêu cầu chỉnh sửa theo ý kiến hội đồng bảo vệ khóa luận tốt nghiệp Kết chỉnh sửa giải trình (Trao đổi với giảng viên hướng dẫn nội dung góp ý hội đồng trước chỉnh sửa giải trình) Tên đề tài nghiên cứu gạo hữu Đã chỉnh sửa lại tên đề tài (trang bìa người dân quận Gị Vấp nội dung có tên đề tài khóa luận) Lý chọn đề tài chưa thuyết phục Đã bổ sung lý chọn đề tài (trang 1) Khái niệm gạo chưa có Đã chỉnh sửa khái niệm gạo thành gạo hữu theo tên đề tài ghi nguồn (trang 5) Trích dẫn nguồn nhận biết gạo chất Đã chỉnh bổ sung trích dẫn nguồn lượng trích dẫn nguồn khái niệm nhận biết gạo chất lượng (trang 77), định, tiến trình định trích dẫn khái niệm định, tiến trình định có sẵn lúc nộp (trang 77) vii Xem lại mã hóa QĐMGSCNDTPHCM Đã chỉnh sữa mã hóa QĐMGSCNDTPHCM thành QĐ (trang 57, 59) Mục tiêu cụ thể câu hỏi nghiên cứu Đã xóa câu hỏi “ Có lý thuyết chưa liên quan đến đề tài nghiên cứu” thống (trang 2) Thống tên chương kết cấu đề tài Đã chỉnh sửa tên chương (trang 70) chương (chương 5: Kết luận kiến nghị chuyển thành kết luận hàm ý quản trị) Giả thuyết nghiên cứu nên để trước mô Đã đưa giả thuyết nghiên cứu lên rên hình mơ hình nghiên cứu đề xuất ( trang 24) nghiên cứu Trong mơ hình nghiên cứu nên để +,- vào Đã thêm dấu +, - vào yếu tố tác yếu tố tác động đến vấn đề nghiên cứu động đến vấn đề nghiên cứu (trang 24) 10 Các hàm ý quản trị cần cụ thể 10 Đã bổ sung hàm ý quản trị (trang 72,73,74 11 Lỗi tả 11 Đã sửa lỗi tả (trang1, 22) Ý kiến giảng viên hướng dẫn: Tp Hồ Chí Minh, ngày 05 tháng 07 năm 2021 Giảng viên hướng dẫn (Ký ghi rõ họ tên) T.S Bùi Văn Quang Sinh viên (Ký ghi rõ họ tên) Huỳnh Thị Cẩm Lựu viii MỤC LỤC CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu tổng quát 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.5 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.5.1 Đối tượng nghiên cứu 1.5.2 Phạm vi nghiên cứu 1.6 Ý nghĩa đề tài .3 1.7 Kết cấu khóa luận .4 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1 Các khái niệm .5 2.1.1 Khái niệm gạo hữu .5 2.1.2 Lợi ích sử dụng gạo hữu 2.2 Các giả thuyết nghiên cứu 2.2.1 Khái niệm ý định 2.2.2 Ý định hành vi 2.2.3 Khái niệm định 2.2.4 Tiến trình định 2.2.5 Mơ hình lý thuyết hành động hợp lý ( Theory of reasoned Action – TRA) (1975) 2.2.6 Mơ hình thuyết hành vi dự định (Theory of Planned Behavior – TPB) (1991)11 2.3 Các nghiên cứu trước 13 2.3.1 Nghiên cứu nước 13 2.3.2 Nghiên cứu ứng dụng nước 15 2.3.4 Bảng tổng hợp nghiên cứu trước .19 2.4 Mơ hình nghiên cứu đề xuất giả thuyết nghiên cứu 21 XV PHỤ LỤC KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ CHÍNH THỨC CRONBACH ALPHA 1.Kiểm định Cronbasch Alpha thang đo “Thương hiệu” Reliability Statistics Cronbach's Alpha 0,713 TH1 TH2 TH3 TH4 N of Items Item-Total Statistics Scale Mean Scale Corrected Cronbach's if Item Variance if Item-Total Alpha if Deleted Item Correlation Item Deleted Deleted 12,0680 2,754 ,505 ,649 11,8640 2,592 ,499 ,651 12,0600 2,563 ,504 ,648 11,8880 2,582 ,493 ,655 Kiểm định Cronbasch Alpha thang đo “Chất lượng” Reliability Statistics Cronbach's N of Alpha Items 0,701 Item-Total Statistics Scale Mean if Item Deleted CL1 CL2 CL3 Scale Corrected Cronbach's Variance if Item-Total Alpha if Item Correlation Item Deleted Deleted 8,1080 1,366 ,453 ,691 8,2880 1,210 ,606 ,494 8,3720 1,383 ,500 ,632 Kiểm định Cronbasch Alpha thang đo “Giá cả” XVI Reliability Statistics Cronbach's N of Alpha Items ,723 G1 G2 G3 G4 G5 Item-Total Statistics Scale Mean Scale Corrected Cronbach's if Item Variance if Item-Total Alpha if Deleted Item Correlation Item Deleted Deleted 16,5240 4,098 ,473 ,681 16,6040 4,296 ,517 ,664 16,7120 4,407 ,388 ,713 16,6560 4,154 ,544 ,652 16,5920 4,234 ,500 ,669 Kiểm định Cronbasch Alpha thang đo “Thông tin sản phẩm” Reliability Statistics Cronbach's N of Alpha Items ,804 TT1 TT2 TT3 TT4 Item-Total Statistics Scale Mean Scale Corrected Cronbach's if Item Variance if Item-Total Alpha if Deleted Item Correlation Item Deleted Deleted 11,6400 4,215 ,597 ,766 11,7160 4,084 ,699 ,715 11,5440 4,209 ,669 ,731 11,7320 4,550 ,518 ,802 Kiểm định Cronbasch Alpha thang đo “Ảnh hưởng xã hội” Reliability Statistics Cronbach's N of Alpha Items ,777 XVII AH1 AH2 AH3 AH4 Item-Total Statistics Scale Mean Scale Corrected Cronbach's if Item Variance if Item-Total Alpha if Deleted Item Correlation Item Deleted Deleted 11,3160 2,699 ,597 ,716 10,9480 2,837 ,497 ,765 11,2720 2,456 ,632 ,696 11,4880 2,492 ,603 ,712 Kiểm định Cronbasch Alpha thang đo “Quyết định mua gạo hữu cơ” Reliability Statistics Cronbach's N of Alpha Items ,755 QĐ1 QĐ2 QĐ3 Item-Total Statistics Scale Mean Scale Corrected Cronbach's if Item Variance if Item-Total Alpha if Deleted Item Correlation Item Deleted Deleted 8,2600 1,454 ,588 ,670 8,5040 1,592 ,572 ,688 8,3880 1,491 ,595 ,660 XVIII PHỤ LỤC KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ CHÍNH THỨC EFA  Phân tích nhân tố khám phá EFA Biến độc lập KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy Approx, Chi-Square Bartlett's Test of df Sphericity Sig ,765 1331,222 190 ,000 Total Variance Explained Compo nent Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared Rotation Sums of Squared Loadings Loadings Total % of Cumulati Total % of Cumulati Total % of Cumulati Variance ve % Variance ve % Variance ve % 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 4,070 2,210 2,029 1,744 1,543 930 805 726 663 646 594 589 555 553 491 444 392 367 345 304 20,350 11,048 10,146 8,722 7,716 4.648 4.025 3.632 3.314 3.229 2.969 2.945 2.774 2.764 2.454 2.220 1.958 1.837 1.726 1.520 20,350 31,399 41,544 50,267 62,983 63.631 66.657 70.289 73.603 76.832 79.801 82.746 85.520 88.284 90.738 92.959 94.917 96.754 98.480 100.000 Extraction Method: Principal Component Analysis 4,070 2,210 2,029 1,744 1,543 20,350 11,048 10,146 8,722 7,716 20,350 31,399 41,544 50,267 57,983 2,559 2,473 2,451 2,173 1,942 12,794 12,365 12,253 10,863 9,708 12,794 25,159 37,412 48,275 62,983 XIX Rotated Component Matrixa TT3 TT2 TT1 TT4 G4 G5 G1 G2 G3 AH3 AH4 AH1 AH2 TH3 TH4 TH1 TH2 CL2 CL3 CL1 ,823 ,822 ,775 ,705 Component ,713 ,709 ,698 ,694 ,574 ,807 ,795 ,761 ,655 ,748 ,737 ,692 ,671 ,852 ,767 ,705 Phân tích nhân tố khám phá EFA cho nhân tố phụ thuộc KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy Approx Chi-Square Bartlett's Test of df Sphericity Sig ,694 177,273 ,000 XX Communalities Initial QĐ1 QĐ2 QĐ3 Extracti on 1,000 ,675 1,000 ,657 1,000 ,683 Compone nt Total Variance Explained Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared Loadings Total % of Cumulative Total % of Cumulative Variance % Variance % 2,015 67,168 67,168 2,015 67,168 67,168 ,510 16,997 84,165 ,475 15,835 100,000 XXI PHỤ LỤC HỆ SỐ TƯƠNG QUAN PEARSON VÀ KẾT QUẢ HỒI QUY Hệ số tương quan Pearson Correlations QĐ TH CL Pearson ,380** ,504** Correlation QĐ Sig (2-tailed) ,000 ,000 N 250 250 250 Pearson ,380** ,146* Correlation TH Sig (2-tailed) ,000 ,021 N 250 250 250 Pearson ,504** ,146* Correlation CL Sig (2-tailed) ,000 ,021 N 250 250 250 Pearson ,547** ,222** ,227** Correlation TT Sig (2-tailed) ,000 ,000 ,000 N 250 250 250 Pearson ,380** ,317** ,199** Correlation AH Sig (2-tailed) ,000 ,000 ,002 N 250 250 250 Pearson ,328** ,205** ,149* Correlation G Sig (2-tailed) ,000 ,001 ,019 N 250 250 250 ** Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed) * Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed) TT AH G ,547** ,380** ,328** ,000 250 ,000 250 ,000 250 ,222** ,317** ,205** ,000 250 ,000 250 ,001 250 ,227** ,199** ,149* ,000 250 ,002 250 ,019 250 ,163* ,182** 250 ,010 250 ,004 250 ,163* ,228** ,010 250 250 ,000 250 ,182** ,228** ,004 250 ,000 250 250 XXII Kết hồi quy Model Summaryb Mode R R Adjusted R Std Error of l Square Square the Estimate a ,742 ,551 ,542 ,38600 a Predictors: (Constant), X5, X2, X1, X3, X4 b Dependent Variable: Y ANOVAa df Model Sum of Mean Squares Square Regression 44,596 8,919 Residual 36,356 244 ,149 Total 80,952 249 a Dependent Variable: Y b Predictors: (Constant), X5, X2, X1, X3, X4 Model Coefficientsa Unstandardized Standardiz Coefficients ed Coefficien ts B Std Error Beta (Constant -0,911 ) X1 ,184 X2 ,381 X3 ,365 X4 ,184 X5 ,159 a Dependent Variable: Y ,317 ,052 ,050 ,043 ,051 ,053 ,165 ,340 ,382 ,167 ,136 DurbinWatson 1,670 F 59,860 t Sig ,000b Sig Collinearity Statistics Toleran ce -2,869 ,004 3,547 7,574 8,420 3,601 3,016 ,000 ,000 ,000 ,000 ,003 ,855 ,914 ,896 ,851 ,908 VIF 1,169 1,095 1,116 1,175 1,101 XXIII Residuals Statisticsa Minimum Maximum Mean Predicted Value Residual Std Predicted Value Std Residual Std Deviation 4,1960 ,42320 ,00000 ,38211 N 2,5138 -1,73301 5.0168 ,95083 250 250 -3,975 1,939 ,000 1,000 250 -4,490 2.463 ,000 ,990 250 XXIV XXV XXVI PHỤ LỤC KẾT QUẢ KIỂM ĐỊNH T-TEST VÀ ANOVA Giới tính Group Statistics N Mean Std Deviation 56 4,2143 ,54096 194 4,1907 ,57958 Giới tính Nam Nữ Y Std Error Mean ,07229 ,04161 Independent Samples Test Levene's Test t-test for Equality of Means for Equality of Variances F Sig t df Sig Mean Std 95% Confidence (2- Differe Error Interval of the taile nce Differe Difference d) nce Lower Upper Y Equal variances assumed Equal variances not assumed ,552 ,458 ,272 ,283 94,529 ,778 ,02356 ,08341 -,14204 ,18916 Độ tuổi Test of Homogeneity of Variances Levene Statistic 1.022 248 ,786 ,02356 ,08666 -,14711 ,19424 df1 df2 246 Sig .384 XXVII ANOVA Sum of Squares Between Groups Within Groups Total df Mean Square 3,862 1,287 77,089 246 ,313 80,952 249 F 4,109 Sig ,007 Thu nhập bình quân tháng Y Test of Homogeneity of Variances Levene Statistic 1,822 df1 df2 246 ,144 ANOVA Y Sum of Squares Between Groups Within Groups Total Sig df Mean Square 6,977 2,326 73,975 246 ,301 80,952 249 F 7,734 Sig ,000 XXVIII PHỤ LỤC KIỂM ĐỊNH GIÁ TRỊ TRUNG BÌNH MEAN CÁC NHÂN TỐ Thương hiệu Descriptive Statistics N Minimum Maximu m TH1 TH2 TH3 TH4 Valid N (listwise) 250 250 250 250 2,00 2,00 2,00 1,00 5,00 5,00 5,00 5,00 Mean 3,8920 4,0960 3,9000 4,0720 Std Deviatio n ,64654 ,71613 ,72395 ,72451 250 Chất lượng CL1 CL2 Valid N (listwise) Descriptive Statistics N Minimu Maximu m m 250 2,00 5,00 250 2,00 5,00 Mean Std Deviation 4,2760 ,69408 4,0960 ,68165 250 Giá Descriptive Statistics N Minimum Maximu m G1 G2 G3 G4 G5 Valid N (listwise) 250 250 250 250 250 250 2,00 2,00 1,00 2,00 2,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 Mean 4,2480 4,1680 4,0600 4,1160 4,1800 Std Deviatio n ,77776 ,67349 ,75010 ,69893 ,70824 XXIX Thông tin sản phẩm Descriptive Statistics N Minimum Maximum TT1 TT2 TT3 TT4 Valid N (listwise) 250 250 250 250 1,00 1,00 1,00 1,00 Mean 5,00 5,00 5,00 5,00 3,9040 3,8280 4,0000 3,8120 Descriptive Statistics N Minimum Maximum Mean Std Deviatio n ,87283 ,83016 ,81650 ,84112 250 Ảnh hưởng xã hội AH1 AH2 AH3 AH4 Valid N (listwise) 250 250 250 250 250 2,00 2,00 2,00 2,00 5,00 5,00 5,00 5,00 3,6920 4,0600 3,7360 3,5200 Std Deviatio n ,63145 ,64659 ,70162 ,70682