Phân tích thực trạng kiểm soát lỗi trên mũ giày tại phân xưởng may 2 nhà máy 1 công ty cổ phần đầu tư thái bình

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH QUẢN LÝ CƠNG NGHIỆP PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG KIỂM SOÁT LỖI TRÊN MŨ GIÀY TẠI PHÂN XƯỞNG MAY - NHÀ MÁY CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH GVHD: ThS NGUYỄN THỊ ANH VÂN SVTH: NGUYỄN THỊ TÚ UYÊN SKL008218 Tp.Hồ Chí Minh, tháng 5/2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH KHOA KINH TẾ KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG KIỂM SOÁT LỖI TRÊN MŨ GIÀY TẠI PHÂN XƯỞNG MAY - NHÀ MÁY CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH SVTH : Nguyễn Thị Tú Uyên MSSV : 17124227 Khoá : 2017 Ngành : Quản lý công nghiệp GVHD : ThS Nguyễn Thị Anh Vân TP.HCM, Tháng năm 2021 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN ….……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………….……………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Tp Hồ Chí Minh, ngày…tháng…năm… Giảng viên hướng dẫn Trang i NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN ….……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………….……………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Tp Hồ Chí Minh, ngày…tháng…năm… Giảng viên phản biện Trang ii LỜI CẢM ƠN Qua q trình thực tập thực khóa luận tốt nghiệp, tác giả nhận thấy hội để tác giả vận dụng kiến thức mà thân học, với kỹ suốt thời gian tiếp thu giảng đường đại học Đồng thời hội để tác giả học hỏi nhiều dần bổ sung thiếu sót kiến thức thân khoảng thời gian học tập nghiên cứu Lời cảm ơn đầu tiên, tác giả xin gửi đến Quý thầy cô Khoa Kinh Tế Trường Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật Thành phố Hồ Chí Minh tận tình giảng dạy truyền đạt kiến thức thực tế bổ ích để tác giả có hành trang quý báu sau tốt nghiệp trường Bên cạnh đó, tác giả cảm ơn q thầy tận tình tạo điều kiện tốt giúp tác giả hoàn thành Khóa luận tốt nghiệp Lời cảm ơn thứ hai, tác giả xin chân thành cảm ơn cô Nguyễn Thị Anh Vân dành thời gian hướng dẫn tác giả suốt trình thực Luận văn tốt nghiệp Tác giả biết ơn lời nhận xét, đánh chia sẻ cô giúp cho Luận văn tốt nghiệp tác giả ngày hoàn thiện Tác giả xin gửi lời cảm ơn đến anh Trương Văn Nam, anh chị phận Quản lý chất lượng, anh chị QA, QC, Chuyền trưởng, công nhân , anh chị phòng ban khác tạo điều kiện thuận lợi, hướng dẫn giải đáp thắc mắc tác giả cách chi tiết nhiệt tình Lời cuối cùng, tác giả xin chúc Quý thầy cô trường anh chị Công ty TBS, bạn thực tập tác giả khỏe mạnh, hạnh phúc, gặt hái nhiều thành công công việc sống Tác giả xin chân thành cảm ơn! Tp Hồ Chí Minh, ngày…tháng…năm… Sinh viên Nguyễn Thị Tú Uyên Trang iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Tiếng Anh Diễn giải CBCNV Cán công nhân viên CT Chuyền trưởng DPR Decathlon Production Bộ tiêu chuẩn khách Requestment hàng Decathlon GĐ Giám Đốc GĐKV Giám Đốc Khu vực GĐNM Giám Đốc Nhà Máy NV Nhân viên PGĐ Phó Giám Đốc PO Purchase Order PQĐ Đơn đặt hàng Phó Quản Đốc Phịng Kỹ thuật - cơng P KTCN nghệ QA Quality Assurance QC Quality Control QĐ Quản Đốc QLCL Quản lý chất lượng Quản trị tổng quan - Kế QTTQ - KTTH tốn tổng hợp TP Trưởng phịng Trang iv DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Tình hình hoạt động kinh doanh công ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình Bảng Cách chọn loại biểu đồ kiểm soát theo cỡ mẫu 25 Bảng 2 Cách chọn loại biểu đồ kiểm soát theo loại liệu 25 Bảng Mục tiêu chất lượng TBS năm 2020 31 Bảng Bảng quy định phân loại sản phẩm 36 Bảng 3 Phiếu kiểm tra mũ giày Phân xưởng May 47 Bảng Bảng thống kê lỗi xảy mũ giày mã giày Cohesion tháng 10/2020 50 Bảng Bảng số liệu sau xử lý từ bảng PHỤ LỤC 53 Bảng Phần trăm tích lũy lỗi xảy mũ giày Cohesion tháng 10/2020 55 Trang v DANH MỤC HÌNH Hình 1: Sơ đồ tổ chức cơng ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình Hình 2: Biểu đồ lợi nhuận cơng ty giai đoạn 2015-2019 10 Hình 3: Sơ đồ bố trí khu vực Nhà máy 11 Hình 4: Sơ đồ cấu tổ chức Nhà máy Cơng ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình 12 Hình 5: Sơ đồ tổ chức phòng Quản lý chất lượng 14 Hình Hình ảnh minh họa biểu đồ Xương cá 22 Hình 2 Hình ảnh minh họa biểu đồ kiểm soát 24 Hình Hình ảnh minh họa biểu đồ Pareto 27 Hình Hình ảnh minh họa cơng cụ phiếu kiểm tra chất lượng 29 Hình Quy trình sản xuất chung Nhà máy 33 Hình Quy trình hướng dẫn QC kiểm tra mũ giày chuyền may 37 Hình 3 QC kiểm tra mũ giày cuối chuyền may 39 Hình QC đóng mộc xác nhận lên mũ giày 39 Hình Quy trình kiểm sốt chất lượng mũ giày 40 Hình Tem dán nhận diện lỗi 41 Hình Lưu trình xử lý sản phẩm không phù hợp 43 Hình Biên xử lý sản phẩm khơng phù hợp .45 Hình Biểu đồ xương cá sở đề xuất Phịng Quản lý chất lượng 46 Hình Biểu đồ kiểm soát tỷ lệ sản phẩm lỗi mã giày Cohesion 54 Hình Biểu đồ Pareto phân tích phần trăm tích lũy lỗi 56 Hình Lỗi M10 - vệ sinh dơ, dính keo, xì keo, lem keo 57 Hình 4 Biểu đồ xương cá phân tích lỗi M10 57 Hình Lỗi M17 - lỗi nhăn đùn mũ giày 59 Hình Biểu đồ xương cá phân tích lỗi M17 59 Hình Lỗi M7 - Lỗi may mật độ không mũ giày 61 Hình Biểu đồ xương cá phân tích lỗi M7 61 Hình Sơ đồ bố trí hệ thống quản lý suất hình LCD 66 Trang vi MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT .iv DANH MỤC HÌNH .vi MỤC LỤC .vii LỜI MỞ ĐẦU 1 Lý lựa chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết cấu chương báo cáo CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH 1.1 Giới thiệu Cơng ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình 1.1.1 Thông tin khái quát Công ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 1.1.3 Lĩnh vực hoạt động 1.1.4 Cơ cấu tổ chức công ty 1.1.5 Tầm nhìn, sứ mệnh, 1.1.6 Tình hình hoạt động kinh doanh Công ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình 1.2 Giới thiệu Nhà máy 11 1.2.1 Cơ cấu tổ chức Nhà máy 12 1.2.2 Chức phòng ban cấu tổ chức 12 1.2.3 Sơ đồ tổ chức phận chất lượng 14 1.2.4 Chức quyền hạn QA QC phận quản lý chất lượng15 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT .18 2.1 Tổng quan chất lượng 18 2.1.1 Định nghĩa chất lượng 18 2.1.2 Đặc điểm chất lượng 19 2.1.3 Nguyên tắc quản lý chất lượng 20 2.2 Giới thiệu số công cụ chất lượng 21 Trang vii 2.2.1 Sơ đồ nhân .21 2.2.2 Biểu đồ kiểm soát 23 2.2.3 Biểu đồ Pareto 27 2.2.4 Phiếu kiểm tra 29 CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC KIỂM SOÁT LỖI TẠI PHÂN XƯỞNG MAY NHÀ MÁY CƠNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH 31 3.1 Mục tiêu chất lượng 31 3.2 Quy trình sản xuất tổng quan Nhà máy .32 3.3 Thực trạng cơng tác kiểm sốt chất lượng xử lý lỗi Phân xưởng May chuyền may 21 34 3.3.1 Quy định mức độ lỗi xảy trình sản xuất 34 3.3.2 Các quy trình kiểm sốt lỗi phân xưởng May .36 3.3.3 Ứng dụng biểu đồ nhân tìm nguyên nhân gốc rễ gây lỗi .46 2.3.4 Sử dụng phiếu kiểm tra theo dõi tỷ lệ lỗi 46 3.4 Đánh giá thực trạng cơng tác kiểm sốt lỗi phân xưởng May -Nhà máy 147 3.4.1 Những kết đạt .47 3.4.2 Một số hạn chế .48 CHƯƠNG 4: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP HẠN CHẾ CÁC LỖI/ KHUYẾT TẬT XẢY RA KHI GIA CÔNG MŨ GIÀY TẠI PHÂN XƯỞNG MAY NHÀ MÁY 50 4.1 Ứng dụng số công cụ quản lý chất lượng để nhận diện lỗi 50 4.1.1 Cơ sở đề xuất giải pháp 50 4.1.2 Nội dung giải pháp 52 4.1.3 Lợi ích giải pháp 62 4.1.4 Tính khả thi giải pháp 63 4.2 Thực đào tạo nguồn nhân lực 63 4.2.1 Cơ sở đề xuất giải pháp 63 4.2.2 Nội dung giải pháp 63 4.2.3 Lợi ích giải pháp 65 4.2.4 Tính khả thi giải pháp 65 4.3 Ứng dụng hệ thống quản lý suất hình LCD kết hợp với đèn báo (Hệ thống ANDON) .66 Trang viii TÀI LIỆU THAM KHẢO Arthur, J (2011) Lean Six Sigma Demystified USA: McGraw-Hill Professional Công ty Cổ phần đầu tư Thái Bình - Nhà máy (2020) Báo cáo tình hình kiểm sốt lỗi tháng sản phẩm Phịng Chất lượng Cơng ty Cổ phần đầu tư Thái Bình - Nhà máy - Phịng Quản trị tổng quát – Kế toán tổng hợp (2020) Báo cáo Tình hình hoạt động kinh doanh TBS Cơng ty Cổ phần đầu tư Thái Bình - Nhà máy (2020) Bộ tiêu chuẩn DPR Phịng Chất lượng Cơng ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình - Nhà máy (2020) Hệ thống quy trình kiểm sốt chất lượng sản phẩm Phịng Quản lý chất lượng Cơng ty Cổ phần đầu tư Thái Bình - Nhà máy (2020) Sổ báo cáo chất lượng Phòng Chất lượng Feigenbaumn, A (1983) Total Quality Control New York: McGraw-Hill Book Co Ishikawa, K (1986) Guide to Quality Control Tokyo: Japan: Asian Productivity Organization Juran, M., & Godfrey, A (1998) Juran’s quality handbook (5th ed.) Washington, DC: : McGraw-Hill Companies, Inc Khuyết danh (2020) Các hệ thống quản lý công cụ cải tiến suất chất lượng Chương trình quốc gia "Nâng cao suất chất lượng sản phẩm, hàng hóa doanh nghiệp Việt Nam đến năm 2020" (p 31) NXB Hồng Đức Nguyễn Hoàng Dũng (2017, 03 07) Doanh nghiệp phải lấy chất lượng sản phẩm làm giá trị cốt lõi để cạnh tranh Retrieved from http://kinhtedothi.vn: http://kinhtedothi.vn/doanh-nghiep-phai-lay-chat-luong-san-pham-lam-gia-tri-c ot-loi-de-canh-tranh-282126.html Omachonu, V K., & Ross, J E (2004) Principles of total quality (3rd ed.) Boca Shewhart, W (1926) The Bell System Technical Journal Nokia Bell Labs Takeuchi, H., & Quelch, J (1983) Quality is More Than Making a Good Product Brighton: Harvard Business Publishing Tiêu chuẩn quốc gia TCVN ISO 9000:2015 (ISO 9000:2015) Hệ thống quản lý chất lượng - Cơ sở từ vựng (2015) Retrieved from Trang 71 https://vanbanphapluat.co/tcvn-iso-9000-2015-he-thong-quan-ly-chat-luong-coso-va-tu-vung#google_vignette Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) (n.d.) Retrieved from http://www.iso org Watson, G (2004) The Legacy Of Ishikawa Quality Progress 37(4) Trang 72 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Swatchbook Phụ lục 2: Biên xử lý sản phẩm không phù hợp Phụ lục 3: Mẫu báo cáo chất lượng chuyền may Phụ lục 4: Bảng thống kê tỷ lệ lỗi mã giày Cohesion tác giả tổng hợp 20 ngày Ngày Mã lỗi Tên lỗi 1 10 1 11 12 13 14 15 16 1 17 18 19 1 Khác màu giày M1 mẫu/Đồ ng đôi khác màu May cự M2 ly biên không Dập, gấp M3 biên không 20 Khoảng cách lắp ráp chi tiết biên khơng M4 đều/ Eo - eo ngồi khơng đối xứng May sụp M5 mí/ lệch tâm M6 Chỉ dư, xén dơ 2 5 2 1 3 Đứt chỉ, bung M7 chỉ, lỏng chỉ/độ căng 4 Tem nhãn M8 size số méo, bong tróc May tem M9 nhãn sai tem Vệ sinh dơ, dính M10 keo, xì keo, lem keo Lưỡi gà M11 dài ngắn + méo lệch Méo mũi/Ma M12 y chóp mũi không 7 5 6 5 cân xứng, ép bung mũi May vòng sân M13 mũi khơng cân xứng Méo gót, M14 cong 1 3 1 gót M15 Đỉnh gót cao thấp Đệm M16 vịng ổ khơng Nhăn, M17 đùn mũ giày M18 Lót nhăn 6 4 3 đùn Mũ giày M19 bị trầy, xước/ lỗi vật tư Dây webbing M20 bị bung, hư/lỗi vật tư Dây quai M21 bị hư, bong tróc Ơdê bị lệch, lỗi M22 ôdê 2 2 không Bung M23 nút ôdê, lỏng nút ôdê, 1 1 không hạt Logo trang trí M24 khác màu, bong tróc Ép méo M25 lệch, ép bong tróc M26 Sai logo Lỗi M27 khác, hở nách Tổng số lượng lỗi Tổng số lượng kiểm Tỷ lệ % lỗi 28 23 19 16 14 20 18 12 15 19 15 12 15 13 17 13 14 11 10 337 339 348 344 346 344 354 334 341 347 334 344 349 351 351 337 349 349 344 346 0.083 0.068 0.055 0.047 0.040 0.058 0.051 0.036 0.044 0.055 0.045 0.035 0.043 0.017 0.037 0.050 0.037 0.040 0.032 0.029 BIÊN BẢN CHẤM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP DÀNH CHO GVHD Tiêu chí đánh Yếu Trung Bình Khá Giỏi 0-3.0 3.1-4.0 4.1-5.0 5.1-6.0 giá Nội dung Nội dung Nội dung Nội dung chương khơng có chương thiếu liên chương có liên kết chương có liên kết liên kết Những vấn đề kết Những vấn đề Những vấn đề Những vấn đề chính cần nghiên cứu, cần nghiên cứu, cần nghiên cứu, mục cần nghiên cứu, mục mục tiêu nghiên cứu, mục tiêu nghiên cứu, tiêu nghiên cứu, nội tiêu nghiên cứu, nội Nội dung nội dung không phù nội dung chưa phù dung phù hợp với tên dung phù hợp với tên hợp với tên đề tài Các hợp hoàn toàn vào tên đề tài, phân tích đề tài Phân tích chi tiết, phân tích cịn lan man, đề tài Các phân tích sơ sài, chưa chi tiết, và tập trung giải chưa chi tiết Tất lan man, chưa chi chưa tập trung giải vấn đề nghiên phân tích nhận định tiết Có nhiều phân tồn cứu Các phân tích nhận khơng có sở Nhiều tích nhận định khơng vấn đề nghiên cứu Một định có sở ý phân tích thiếu mạch có sở số phân tích, nhận định lạc, mâu thuẫn thiếu sở 0-0.4 0.5-0.6 0.7-0.8 0.9-1.0 Trích dẫn tài Có tài liệu tham Tài liệu tham khảo Tài liệu tham khảo Tài liệu tham khảo liệu tham khảo khảo Khơng có trích khơng phong phú phong phú Có số phong phú Có trích dẫn dẫn lý thuyết (khái Khơng có trích dẫn lý thuyết (khái niệm) đầy đủ lý thuyết Điểm niệm) nêu lý thuyết (khái chưa trích dẫn Có (khái niệm) nêu đề tài Có nhiều niệm) nêu số bảng biểu chưa đề tài Các bảng bảng biểu chưa đề tài Có nhiều đặt tên, đánh số biểu đặt tên, đánh đặt tên, đánh số ghi bảng biểu chưa ghi nguồn đầy đủ số đầy đủ, ghi nguồn đặt tên, đánh số ghi nguồn nguồn bảng biểu tác đầy đủ (trừ giả tự phân tích, tính toán) 0-0.9 1.0-1.3 1.4-1.7 1.8-2.0 Triển khai ý thiếu Triển khai ý thiếu Triển khai ý thiếu Triển khai ý rõ rõ ràng, mâu thuẫn rõ ràng lộn xộn rõ ràng Có số lỗi ràng, liền mạch Sử Câu văn từ ngữ lộn xộn Rất Nhiều lỗi sử sử dụng từ ngữ dụng từ ngữ phù nhiều lỗi sử dụng dụng từ ngữ (chưa phù (chưa phù hợp với hoàn hợp với hoàn cảnh Câu từ ngữ (chưa phù hợp hợp với hoàn cảnh) cảnh) Câu văn thiếu văn mạch lạc, khơng có với hồn cảnh) Câu Câu văn thiếu mạch mạch lạc, có số lỗi lỗi tả văn thiếu mạch lạc, lạc, nhiều lỗi tả tả nhiều lỗi tả 0-0.4 Thái độ 0.5-0.6 0.7-0.8 0.9-1.0 Rất liên lạc với Thỉnh thoản liên lạc Thường xuyên liên lạc Rất thường xuyên liên GV để duyệt với GV để duyệt với GV để duyệt lạc với GV để duyệt Điểm thưởng dành cho sinh viên viết báo cáo tiếng Anh dao động từ 0,1-1,0 điểm Tổng điểm: Kết luận:  Cho SV bảo vệ trước hội đồng  Không cho SV bảo vệ trước hội đồng Ngày ….tháng… năm …… Giảng viên chấm KLTN S K L 0