Đang tải... (xem toàn văn)
Untitled ĐẠI HỌC UEH TRƯỜNG KINH TẾ, LUẬT, QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC KHOA LUẬT THỐNG KÊ ỨNG DỤNG KHẢO SÁT NHU CẦU SỬ DỤNG ĐỒ UỐNG TAKE AWAY CỦA SINH VIÊN HIỆN NAY Giảng viên Nguyễn Thành Cả Mã lớp học phần 22C[.]
lOMoARcPSD|21993952 ĐẠI HỌC UEH TRƯỜNG KINH TẾ, LUẬT, QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC KHOA LUẬT THỐNG KÊ ỨNG DỤNG KHẢO SÁT NHU CẦU SỬ DỤNG ĐỒ UỐNG TAKE AWAY CỦA SINH VIÊN HIỆN NAY Giảng viên : Nguyễn Thành Cả Mã lớp học phần : 22C1STA50800502 Nhóm sinh viên : 03 TP Hồ Chí Minh, ngày tháng 11 năm 2022 lOMoARcPSD|21993952 TÓM TẮT PHẦN 1: GIỚI THIỆU CHUNG 1.1 Cơ sở hình thành 1.2 Mục tiêu dự án 1.3 Ý nghĩa dự án 1.4 Phạm vi đối tượng nghiên cứu PHẦN 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lý thuyết 2.2 Cách tiếp cận liệu 2.3 Kế hoạch phân tích PHẦN 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Tần số, tần suất giới tính tham gia khảo sát 3.2 Số lượng sinh viên làm 3.3 Ảnh hưởng mức thu nhập 3.4 Ảnh hưởng thời gian 11 3.5 Ảnh hưởng vị trí 12 3.6 Tần suất sử dụng dịch vụ đồ uống take away tuần 12 3.7 Tần suất đồ uống lựa chọn: 13 3.8 Tần số ủng hộ dịch vụ take away Công cụ nghiên cứu: 14 3.9 Ảnh hưởng thương hiệu, chất lượng, giá cả, kiểu dáng, khuyến mãi, mức độ tiện lợi thái độ phục vụ chọn đồ uống take away 15 PHẦN 4: KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 16 4.1 Kết luận 16 4.2 Khuyến nghị 16 4.3 Hạn chế 17 TÀI LIỆU THAM KHẢO: 17 PHỤ LỤC lOMoARcPSD|21993952 TÓM TẮT Đời sống ngày đại, phát triển, thói quen thưởng thức loại đồ uống người có thay đổi rõ rệt Trong phải kể đến thói quen sử dụng đồ uống take away dần phổ biến cộng đồng người Việt Hiện nay, khơng khó để bắt gặp quầy bán đồ uống take away nẻo đường, đặc biệt thành phố lớn, hay cạnh công ty trương học náo thiệt Đây mơ hình kinh doanh có lẽ khơng gần trở nên phổ biến tính tiện lợi an tồn thời buổi đại dịch Covid-19 hồnh hành Chính ưu trội loại hình kinh doanh mà nhóm chúng tơi thực dự án khảo sát sau nhu cầu sử dụng đồ uống take away người tiêu dùng, chủ yếu bạn sinh viên đến từ Đại học UEH Bài nghiên cứu xem xét đến yếu tố chủ quan khách quan ảnh hưởng đến định mua đồ uống take away bạn Dữ liệu nghiên cứu lấy từ 100 sinh viên thông qua khảo sát trực tuyến, từ phân tích theo phương pháp thống kê học Qua kết sau phân tích được, nhóm xin đưa kiến nghị, phương hướng hoàn thiện cho thương hiệu sử dụng hình thức kinh doanh PHẦN 1: GIỚI THIỆU CHUNG 1.1 Cơ sở hình thành dự án Thời đại kinh tế phát triển, với nhịp sống người dân hối hả, bận rộn Điều làm phát sinh nhiều mơ hình kinh doanh xây dựng phục vụ cho lối sống đại, có kinh doanh đồ uống take away Đồ uống take away loại hình đồ uống mang Nghĩa khách hàng bỏ tiền để mua đồ uống sau mang nơi khác thưởng thức mà không ngồi lại quán Khách mua thức uống cung cấp ly đựng quai xách để thuận tiện mang Menu đồ uống giá in bảng lớn trước quầy pha chế, khách vào nhìn thấy đặt đồ uống, toán nhanh gọn sau đặt hàng Với ưu điểm nhanh gọn, tiện lợi, mơ hình chiếm ưu thị trường kinh doanh đồ uống Chúng ta dễ dàng bắt gặp quán thức uống take away đâu thành phố Sài Gòn Đối tượng loại hình kinh doanh thường bạn trẻ, học sinh, sinh viên Bởi lẽ đó, nhóm lựa chọn mơ hình đồ uống take away làm trọng tâm dự án 1.2 Mục tiêu dự án Mục tiêu tổng quát chung dự án khảo sát nhu cầu sử dụng mơ hình đồ uống take away người tiêu dùng, cụ thể sinh viên đại học UEH Từ có kiến nghị, giải pháp đắn giúp thương hiệu take away kinh doanh hiệu đáp ứng nhu cầu mà khách hàng mong muốn Dự án có mục tiêu cụ thể sau: Tìm hiểu thực trạng sử dụng mơ hình đồ uống take away sinh viên UEH Xác định nhu cầu, yếu tố ảnh hưởng đến hành vi lựa mua đồ uống take away lOMoARcPSD|21993952 Đánh giá dự án đề xuất lưu ý, kiến nghị chất lượng, giá cả, sản phẩm nhằm thỏa mãn mong muốn sinh viên UEH nói riêng sinh viên TP.HCM nói chung 1.3 Ý nghĩa dự án Đây nguồn thông tin cần thiết cho doanh nghiệp có định hướng kinh doanh loại hình đồ uống take away, từ nhận biết nhu cầu sử dụng đồ uống take away sinh viên nhằm vạch phương hướng hoạch định chiến lược kinh doanh đắn Đồng thời, từ số liệu kết đánh giá dự án hỗ trợ doanh nghiệp đưa bước định vị sản phẩm, thương hiệu đồ uống take away, cải tiến chất lượng, dịch vụ, đa dạng hóa, cải tiến sản phẩm, tạo nhiều sản phẩm chất lượng đáp ứng sở thích giới trẻ 1.4 Phạm vi đối tượng nghiên cứu 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu - Sinh viên Đại học UEH 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu - Thời gian khảo sát: Từ ngày 18/10/2022 đến ngày 25/10/2022 - Hình thức khảo sát: Trực tuyến (Internet) - Công cụ khảo sát: Google biểu mẫu (Google Forms) - Số mẫu khảo sát: 100 mẫu PHẦN 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lý thuyết 2.1.1 Dữ liệu Dữ liệu kiện số thu thập, phân tích tổng hợp để trình bày giải thích Tất liệu thu thập nghiên cứu cụ thể gọi tập liệu nghiên cứu 2.1.2 Nghiên cứu thống kê Đôi liệu cần thiết cho ứng dụng thống kê cụ thể khơng có sẵn nguồn có Trong trường hợp này, liệu thường thu tiến hành nghiên cứu thống kê, nghiên cứu này, nhóm sử dụng nghiên cứu thực nghiệm 2.1.3 Dịch vụ take away “Take away” tiếng anh nghĩa mang Trong lĩnh vực kinh doanh đồ uống, take away dùng loại hình kinh doanh đồ uống theo hình thức: khách hàng đến cửa hàng, nơi bán, lựa chọn, toán cho đồ uống mang nơi khác không sử dụng trực tiếp nơi bán Tại Việt Nam, mơ hình kinh doanh bắt đầu phổ biến từ năm 2012 2.1.4 Tần số lOMoARcPSD|21993952 Định nghĩa: “số lần xuất giá trị x dãy số liệu cho gọi tần số giá trị đó.” Trong nghiên cứu này, với bảng số liệu rời rạc gồm 100 liệu khó nắm bắt, đánh giá ta trình bày bảng phân bố tần số để liệu gọn gàng dễ nắm bắt 2.1.5 Tần suất Định nghĩa: “Tần suất (f) tỉ số tần số n kích thước mẫu N” 2.1.6 Tần suất phần trăm Định nghĩa: “tỉ số thân tần số với form size tập theo đơn vị khảo sát.” 2.1.7 Thang Likert Thang Likert là: “Thang đo để xác định ý kiến, hành vi nhận thức cá nhân.” Dự án sử dụng phương pháp để tránh khỏi câu hỏi có khơng mà thay vào cá nhân bày tỏ thái độ khác nhau, điều giúp cho khảo sát chi tiết khách quan 2.2 Cách tiếp cận liệu Sử dụng nguồn liệu sơ cấp mà nhóm nhận tổng hợp từ đối tượng nghiên cứu Dữ liệu gồm biến sau: Tên biến Giải thích Thang đo Giới tính Giới tính Nam Nữ Quê quán Quê quán TP.HCM Tỉnh thành khác Tình trạng làm thêm Mức thu nhập Có nguồn thu nhập khác ngồi hỗ trợ tài từ gia đình khơng? Có việc làm thêm hay khơng? Mức tiền có hàng tháng Có Khơng Dưới triệu Từ triệu đến triệu Từ triệu đến triệu Từ triệu đến triệu Từ triệu trở lên Mức chi tiêu Số tiền chi tiêu hàng tháng Dưới triệu Từ triệu đến triệu Từ triệu đến triệu Từ triệu trở lên Trải nghiệm Đã trải nghiệm Rồi lOMoARcPSD|21993952 Tần suất dịch vụ take away hay chưa? Chưa Số lần mua đồ uống dịch vụ take away tuần lần lần Từ đến lần Từ đến lần Cả tuần Thời điểm Buổi ngày, thời điểm thường sử dụng dịch vụ mua đồ uống take away Sáng Trưa Chiều Tối Địa điểm Nơi thường xuyên sử dụng đồ uống take away Gần nhà Gần trường học Gần nơi làm việc Mức sẵn lòng Số tiền sẵn lòng trả cho lần mua đồ uống take away Từ 20.000đ đến 30.000đ Từ 30.000đ đến 40.000đ Từ 40.000đ đến 50.000đ Từ 50.000đ trở lên Đồ uống Loại đồ uống take away thường mua Trà sữa Nước ép, sinh tố Cà phê Cảm nhận Cảm nhận cá nhân dịch vụ đồ uống take away nói chung Tích cực Bình thường Tiêu cực Thang đo Likert: Các yếu tố quan tâm sử dụng dịch vụ đồ uống take away Yếu tố quan tâm Thang đo Thương hiệu Chất lượng Khơng quan tâm Giá Ít quan tâm Kiểu dáng, mẫu mã Quan tâm lOMoARcPSD|21993952 Khuyến Thường quan tâm Tiện lợi Rất quan tâm Thái độ phục vụ 2.3 Kế hoạch phân tích 2.3.1 Phương pháp phân tích Bài nghiên cứu lựa chọn Mơ hình hướng đối tượng (Object-oriented model) để phân loại đối tượng có đặc điểm riêng từ dễ dàng nhận xét phân tích đối tượng có tác động đến cá thể Phương pháp định lượng phương pháp nghiên cứu chính, sử dụng xuyên suốt với số lượng 100 mẫu thông qua câu hỏi Google Forms 2.3.2 Xây dựng bảng câu hỏi - Đối tượng khảo sát: Sinh viên Đại học UEH TP.HCM - Số lượng mẫu khảo sát: Mẫu khảo sát 100 sinh viên - Các câu hỏi nghiên cứu đề xuất để phân tích liệu: Sinh viên UEH có thương xuyên sử dụng dịch vụ đồ uống take away không; thức uống ưa chuộng? Mức sẵn sàng chi tiêu cho đồ uống take away phổ biến bao nhiêu? Sự khác biệt giới tính có ảnh hưởng đến hành vi sử dụng, tần suất mức chi tiêu cho dịch vụ đồ uống take away không? Thu nhập việc làm thêm có tác động đến mức tiền sinh viên sẵn lòng bỏ để mua đồ uống take away không? Đâu yếu tố sinh viên quan tâm sử dụng dịch vụ đồ uống take away? 2.3.3 Quá trình thực - Xác định thơng tin cần có sơ khảo kế hoạch nghiên cứu - Tìm nguồn thơng tin thứ cấp, soạn thảo mục thước đo dùng bảng câu hỏi - Hoàn chỉnh câu hỏi khảo sát tiến hành khảo sát sau tham khảo ý kiến người hướng dẫn - Tiến hành thu thập xử lý liệu phương pháp thống kê phần mềm máy tính - Soạn thảo đồ thị bảng biểu - Tiến hành viết nộp báo cáo PHẦN 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN lOMoARcPSD|21993952 3.1 Tần số, tần suất giới tính tham gia khảo sát Bảng 3.1.1: Tần số, tần suất giới tính tham gia khảo sát Giới tính Tần số Tần suất (%) Nam 29 29% Nữ 70 70% Khác 1% Tổng 100 100% Đồ thị 3.1.1:Tần số giới tính tham gia khảo sát Nhận xét : Qua khảo sát cho thấy có 100 người tham gia trả lời câu hỏi nhóm đặt Trong số đơng nữ chiếm 70% (70 người) nam chiếm 29% (29 người) cuối chiếm 1% người thuộc giới tính khác (1 người) Qua ta biết tỷ lệ Nữ sử dụng dịch vụ thức uống take away nhiều Nam giới tính Khác 3.2 Số lượng sinh viên làm Bảng 3.2.1: Tỷ lệ % sinh viên làm thêm theo giới tính Giới tính Có làm thêm Khơng làm thêm Tỷ lệ có Tỷ lệ không Nam 17 12 17% 12% Nữ 34 36 34% 36% Khác 0% 1% Tổng 51 49 51% 49% lOMoARcPSD|21993952 Đồ thị 3.2.1: Tỷ lệ làm thêm theo giới tính Nhận xét : Qua khảo sát thấy, tỷ lệ sinh viên làm thêm chiếm 51% gồm: Nam 17%, Nữ 34% giới tính Khác 0%, cao so với sinh viên không làm thêm với tỷ lệ 49% gồm Nam 12%, Nữ 36% Giới tính Khác 1% Qua ta thấy 100 người sử dụng dịch vụ, số lượng sinh viên nam làm thêm có phần nhỉnh tỷ lệ nam sinh khơng làm thêm, tỷ lệ nữ sinh không làm thêm lại chiếm tỷ lệ nhiều tỷ lệ nữ sinh làm thêm Và từ ta suy tỷ lệ sinh viên làm thêm so với sinh viên không làm thêm nhỉnh 2% nhu cầu sử dụng dịch vụ thức uống take away 3.3 Ảnh hưởng mức thu nhập Bảng 3.3.1: Tần số, tần suất, tần suất phần trăm mức thu nhập người tham gia khảo sát Mức thu nhập Tần số Tần suất Tần suất phần trăm (%) Dưới triệu 41 0.41 41 Từ triệu đến triệu 36 0.36 36 Từ triệu đến triệu 13 0.13 13 Từ triệu đến triệu 0.02 Từ triệu trở lên 0.08 Tổng 100 100 Bảng 3.3.2: Tần số mức thu nhập người tham gia khảo sát lOMoARcPSD|21993952 Giới tính Mức thu nhập Dưới triệu Từ triệu đến triệu Từ triệu đến triệu Từ triệu đến triệu Từ triệu trở lên Nam 13 4 Nữ 34 23 Khác 0 0 Bảng 3.3.3: Tần suất mức thu nhập người tham gia khảo sát Giới tính Mức thu nhập Dưới triệu Từ triệu đến triệu Từ triệu đến triệu Từ triệu đến triệu Từ triệu trở lên Nam 0.06 0.13 0.04 0.04 Nữ 0.34 0.23 0.09 0.02 0.04 Khác 0.01 0 0 Đồ thị 3.3.1: Tần số mức thu nhập người tham gia khảo sát Bảng 3.3.4: Tần số số tiền sẵn sàng chi trả cho lần sử dụng dịch vụ Số tiền sẵn sàng chi trả cho lần sử dụng dịch vụ Giới tính Từ 20.000đ đến Từ 30.000đ đến Từ 40.000đ đến Từ 50.000đ trở lên 10 lOMoARcPSD|21993952 30.000đ 40.000đ 50.000đ Nam 10 Nữ 36 26 Khác 0 Tổng 45 36 13 Biểu đồ 3.3.2: Tần số số tiền sẵn sàng chi trả cho lần sử dụng dịch vụ Nhận xét: Do hầu hết sinh viên nên mức thu nhập phần lớn nằm khoảng triệu Từ đến triệu chiếm phần lớn thua mức triệu phần nhỏ Các mức thu nhập cịn lại ít, gần không đáng kể so với hai mức triệu từ đến triệu Vì mức thu nhập sinh viên tập trung khoảng triệu nên số tiền họ sẵn sàng bỏ để sử dụng dịch vụ tập trung khoảng 40.000 chủ yếu Cịn từ 40.000 trở lên số lượng sử dụng dịch vụ không đáng kể so với khoảng 40.000 Từ ta thấy sinh viên UEH nói riêng tất sinh viên nói chung họ có xu hướng sử dụng dịch vụ với giá vừa phải, sử dụng dịch vụ có giá cao họ đa số người sử dụng phụ cấp từ gia đình 3.4 Ảnh hưởng thời gian Bảng 3.4.1: Tần số thời gian sử dụng dịch vụ người tham gia khảo sát Giới tính Thời gian sử dụng Sáng Trưa Chiều Tối Nam 16 18 12 Nữ 30 25 40 34 Khác 1 11 lOMoARcPSD|21993952 Tổng 46 44 53 33 Biểu đồ 3.4.1: Tần số thời gian sử dụng dịch vụ Nhận xét: Thời gian sử dụng dịch vụ hầu hết lúc nơi Theo khảo sát ta thấy sáng trưa chiều tối ngang nhau, khơng chênh Như vậy, thời gian sử dụng dịch vụ không quan trọng, người tham gia khảo sát chủ yếu quan tâm đến dịch vụ chất lượng đồ uống take away 3.5 Ảnh hưởng vị trí Bảng 3.5.1: Tần số vị trí sử dụng dịch vụ người tham gia khảo sát Vị trí sử dụng Giới tính Gần nơi làm việc Gần nhà Gần trường học Nam 12 17 14 Nữ 30 43 51 Khác 0 Tổng 42 60 66 Nhận xét: Theo số liệu khảo sát 100 người mua đồ uống take away đặt Nhóm tham gia khảo sát hầu hết sinh viên nên hầu hết việc chọn nơi để sử dụng dịch vụ take away gần trường học Vị trí gần nhà chiếm số lượng lớn, thua gần trường học Cịn gần nơi làm việc có số lượng người tham gia khảo sát làm Như vậy, số người tham gia khảo sát gần trường học nơi sử dụng dịch vụ take away nhiều 3.6 Tần suất sử dụng dịch vụ đồ uống take away tuần Bảng 3.6.1: Tần suất sử dụng dịch vụ đồ uống 12 lOMoARcPSD|21993952 Số lượng sử dụng Tần suất Tần suất phần trăm (%) lần 0.29 2,9% lần 0.25 25% Từ đến lần 0.49 49% Từ đến lần 0.145 14.5% Cả tuần 0.087 8.7% Đồ thị 3.6.1: Tần suất sử dụng dịch vụ đồ uống Nhận xét: Theo số liệu khảo sát 100 người mua đồ uống take away đặt Trong có 2,9% (3 người) không mua đồ uống take away, số lượng người mua lần chiếm 25% (25 người), người mua từ 2-4 lần chiếm 49% cao (50 người), từ 4-6 lần mua chiếm 14,4% (14 người), và cuối số lượng người mua đồ uống take away tuần chiếm không cao 8,7% (8 người) Như vậy, tổng số 100 người làm khảo sát mua lần tuần Từ cho thấy, sinh viên trường UEH nói riêng đa số có nhu cầu sử dụng đồ uống take away đặn 24 lần tuần 3.7 Tần suất đồ uống lựa chọn Bảng 3.7.1: Tần suất đồ uống lựa chọn Loại đồ uống Tần suất Tần suất phần trăm (%) Cà phê 0,337 33,7% Trà sữa 0,356 35,6% Nước ép, sinh tố 0,279 27,9% Đá me 0,01 1% Trà 0,01 1% 13 Downloaded by tr?n hi?n (vuchinhhp23@gmail.com) lOMoARcPSD|21993952 Nước suối 0,01 1% Đồ thị 3.7.1: Tần suất loại đồ uống thường mua Nhận xét: Nhìn chung loại đồ uống mà sinh viên hay mua gồm cà phê, trà sữa, sinh tố, nước ép, đá me, trà nước suối chủ yếu Trong đó, có khoảng 33,7% người mua cà phê (33 người), có tới 35,6% số lượng người hay mua trà sữa (34 người), nước ép với sinh tố có số lượng người mua cao chiếm 27,9% (27 người) loại đồ uống: đá me, trà nước uống loại mà người mua chiếm tỷ lệ ngang 1% (khoảng người) Như vậy, sinh viên mua đồ take away hầu hết lựa chọn mua trà sữa, sau cà phê nước ép 3.8 Tần suất ủng hộ dịch vụ take away Bảng 3.8.1: Tần suất ủng hộ dịch vụ take away Tần suất Tần suất phần trăm (%) Tích cực 0.615 61.5% Bình thường 0.385 38.5% Không ủng hộ 0% Đồ thị 3.8.1: Cảm nhận cá nhân đồ uống 14 Downloaded by tr?n hi?n (vuchinhhp23@gmail.com) lOMoARcPSD|21993952 Nhận xét: qua khảo sát ta thấy, qua 100 người khảo sát cảm nhận đồ uống take away nhận Có tới 61,5% (60 người) có thái độ tích cực việc mua đồ uống này, có 38.5% (40 người) có thái độ bình thường khơng không ủng hộ việc mua đồ take away Từ ta dễ nhận thấy việc mua đồ uống theo kiểu phổ biến rộng rãi bạn sinh viên hộ tích cực 3.9 Ảnh hưởng thương hiệu, chất lượng, giá cả, kiểu dáng, khuyến mãi, mức độ tiện lợi thái độ phục vụ chọn đồ uống take away Bảng 3.9.1: Ảnh hưởng yếu tố lựa chọn đồ uống take away Không quan tâm Ít quan tâm Quan tâm Thường quan tâm Rất quan tâm Thương hiệu 25 35 29 12 Chất lượng 30 21 47 Giá 25 24 52 Kiểu dáng 29 37 23 Khuyến 13 24 39 24 26 37 36 30 32 35 Tiện lợi Thái độ phục vụ Đồ thị 3.9.1: Ảnh hưởng yếu tố lựa chọn đồ uống take away Nhận xét: Từ khảo sát ta thấy, đa số người mua hàng bị ảnh hưởng từ khơng yếu tố Có số người mua hàng khơng quan tâm thương hiệu kiểu dáng sản phẩm Đa số người mua quan tâm nhiều chất lượng, khuyến thái độ dịch vụ nhân viên bán hàng Và yếu tố mà người mua hãng quan tâm nhiều giá sản phẩm mức độ tiện lợi Vì vậy, kết luận khơng vấn đề thương hiệu hay 15 Downloaded by tr?n hi?n (vuchinhhp23@gmail.com) lOMoARcPSD|21993952 nhiều yếu tố khác mà bạn sinh viên dựa vào để định việc có mua đồ uống take away hay khơng PHẦN 4: KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 4.1 Kết luận Dựa sở lý thuyết với nhân tố ảnh hưởng đến nhu cầu sử dụng đồ uống take away, nhóm tơi tiến hành dự án nghiên cứu, phân tích có kết luận sau: - Đối với sinh viên UEH có thói quen sử dụng dịch vụ đồ uống take away, mức độ sử dụng nữ cao nam - Kết khảo sát nghiên cứu cho thấy rằng, sinh viên sử dụng dịch vụ thời điểm thường ưu tiên sử dụng nơi gần trường học - Đối với mức độ quan tâm sinh viên sử dụng đồ uống take away, yếu tố giá đặc biệt quan tâm Tuy nhiên nhà quản trị cần lưu ý đến chất lượng sản phẩm, độ tiện lợi thái độ phục vụ nhân viên 4.2 Khuyến nghị Kết phân tích, nghiên cứu đạt quan tâm ủng hộ phần lớn người tham gia khảo sát biến quan sát mà nhóm đề Điều mang đến nhiều lợi ích cho phía doanh nghiệp nói chung thương hiệu nói riêng Dự án giúp họ nắm bắt rõ thị trường đồ uống take away đồng thời phát rủi ro, khó khăn chưa giải quyết, từ đề phương hướng, chiến lược, giải pháp nhằm khắc phục điểm yếu tạo lợi cạnh tranh cho doanh nghiệp trẻ hay doanh nghiệp nước muốn tiến quân vào lĩnh vực Việt Nam - Giá hợp lý: Từ dự án nhận thấy sinh viên thường quan tâm đến giá đồ uống Giá phù hợp với thị hiếu bước quan trọng đưa khách hàng đến gần với thương hiệu Khi điều chỉnh giá, cần phải có thống nhất, rõ ràng hợp lý Nên lưu ý đến khung vàng ngày đầu tháng, ngày lễ tết, để tiến hành chiến dịch khuyến nhằm thu hút khách hàng Bên cạnh khuyến mãi, thương hiệu tiến hành tặng vouchers tạo thiện cảm với khách hàng Hiện nay, ứng dụng Momo, Zalo Pay, VNPay, phổ biến với người, đặc biệt sinh viên Tặng vouchers thông qua ứng dụng góp phần khơng nhỏ việc kích thích khách hàng tiềm - Sản phẩm chất lượng: Một yếu tố quan trọng mà sinh viên nói riêng người tiêu dùng nói chung đặc biệt quan tâm chất lượng sản phẩm Chất lượng đồ uống đảm bảo, có hương vị đặc trưng giúp làm tăng tỷ lệ khách hàng quay lại lần sau Các thương hiệu nên tạo cho dịng đồ uống riêng biệt Điều không giúp phân biệt thương hiệu với thương hiệu khác mà dễ thu hút khách hàng - Vị trí: Ngồi ra, số liệu phân tích từ dự án cho thấy phần lớn sinh viên thường sử dụng đồ uống take away gần trường học Có thể thấy nhà điều hành nên ưu tiên khu vực gần trường học, cơng viên hay khu vui chơi, -nơi có đơng giới trẻ qua lại để xem xét việc tiến hành kinh doanh đồ uống take away 16 Downloaded by tr?n hi?n (vuchinhhp23@gmail.com) lOMoARcPSD|21993952 4.3 Hạn chế dự án Tương tự nghiên cứu khác, nghiên cứu có số hạn chế: - Đầu tiên, phạm vi nghiên cứu thực Trường UEH TPHCM, khả tổng qt hóa dự án khơng cao - Thứ hai, hạn chế thời gian nhân lực nên nhóm tơi thu thập mẫu nghiên cứu thông qua phương pháp lấy form trực tuyến với số mẫu thực N=100 nên tính đại diện mẫu chưa cao - Thứ ba là, mẫu khảo sát chưa có phân bổ cân đối độ tuổi, giới tính nên chưa phản ánh cụ thể thực trạng chưa mang tính xác suất ngẫu nhiên - Cuối cùng, kiến thức chưa chuyên sâu nên việc xử lý số liệu nhiều thiếu sót Nhóm cố gắng hồn thiện nghiên cứu TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.https://www.studocu.com/vn/document/water-resources-university/line-finaii/123doc-nghien-cuu-hanh-vi-tieu-dung-tra-sua-cua-gioi-tre-ha-noi-in-economicsinflation-refers-to-a-general-progress/25878217, truy cập ngày 30/10/2022 2.https://www.gosell.vn/blog/kinh-doanh-cafe-take-away/, truy cập ngày 28/10/2022 3.https://toanphatcorp.vn/tin-tuc/mo-hinh-cafe-take-away-con-sot-troi-day-trong-thoidai-moi-va-nhung-luu-y-vang-trong-dinh-huong-phat-trien-c150a1082.html, truy cập ngày 28/10/2022 4.https://www.studocu.com/vn/document/truong-dai-hoc-kinh-te-tai-chinh-thanh-phoho-chi-minh/tai-chinh/tieu-luan-mau-mon-thong-ke/23834696, truy cập ngày 30/10/2022 PHỤ LỤC Bảng khảo sát KHẢO SÁT NHU CẦU SỬ DỤNG ĐỒ UỐNG TAKE AWAY CỦA SINH VIÊN HIỆN NAY Chào bạn, nhóm sinh viên đến từ Đại học UEH Nhóm thu thập liệu nhằm phục vụ cho dự án thi kết thúc học phần Chúng xin cam đoan thơng tin bạn cung cấp hồn tồn bảo mật nhằm mục đích phục vụ cho nghiên cứu Rất cảm ơn bạn đồng ý tham gia khảo sát I CÂU HỎI CÁ NHÂN Câu 1: Email Câu 2: Quê quán bạn? Tỉnh thành khác Thành phố HCM Downloaded by tr?n hi?n (vuchinhhp23@gmail.com) 17 lOMoARcPSD|21993952 Câu 3: Giới tính bạn gì? Nam Nữ Khác Câu 4: Hiện bạn có làm thêm khơng? Có Khơng Câu 5: Mức thu nhập bạn hàng tháng khoảng bao nhiêu? Dưới triệu Từ triệu đến triệu Từ triệu đến triệu Từ triệu đến triệu Từ triệu trở lên Câu 6: Mức chi tiêu hàng tháng bạn bao nhiêu? Dưới triệu Từ triệu đến triệu Từ triệu đến triệu Từ triệu trở lên Câu 7: Bạn trải nghiệm dịch vụ đồ uống take away chưa? Rồi Chưa II CÂU HỎI KHẢO SÁT CHUNG Câu 8: Tần suất bạn mua đồ uống take away tuần? lần Từ đến lần lần Cả tuần Từ đến lần Câu 9: Bạn thường sử dụng dịch vụ take away vào khoảng thời gian nào? (Có thể chọn nhiều đáp án) Sáng Chiều Trưa Tối Câu 10: Bạn thường mua thức uống take away đâu? (Có thể chọn nhiều đáp án) Gần nhà Gần trường học Gần nơi làm việc Câu 11: Khi chọn đồ uống take away bạn quan tâm đến? (Mỗi hàng tick vào ý kiến) Khơng quan tâm Ít quan tâm Quan tâm Thường quan tâm Rất quan tâm Thương hiệu Chất lượng Giá 18 Downloaded by tr?n hi?n (vuchinhhp23@gmail.com) lOMoARcPSD|21993952 Kiểu dáng Khuyến Tiện lợi Thái độ phục vụ Câu 12: Bạn sẵn sàng chi trả cho lần mua đồ uống take away? Từ 20.000đ đến 30.000đ Từ 30.000đ đến 40.000đ Từ 40.000đ đến 50.000đ Từ 50.000đ trở lên Câu 13: Loại đồ uống take away bạn thường mua? Cà phê Trà sữa Nước ép, sinh tố Khác: Câu 14: Cảm nhận cá nhận bạn dịch vụ thức uống take away? Tích cực Bình thường Khơng ủng hộ 19 Downloaded by tr?n hi?n (vuchinhhp23@gmail.com)