Dự án khảo sát tình hình chuẩn bị bữa ăn của sinh viên hiện nay

Thông tin tài liệu

Untitled BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TPHCM Khoa Toán – Thống Kê DỰ ÁN Học Phần Thống kê ứng dụng trong kinh tế và kinh doanh Dự án Khảo sát tình hình chuẩn bị bữa ăn của sinh viên hi[.]

lOMoARcPSD|21993573 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TPHCM Khoa : Toán – Thống Kê DỰ ÁN Học Phần : Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh Dự án : Khảo sát tình hình chuẩn bị bữa ăn sinh viên GV hướng dẫn : Hà Văn Sơn Mã lớp học phần : 22C1STA50807101 Lớp : TI001-K48 Thành phố Hồ Chí Minh, tháng năm 2023 lOMoARcPSD|21993573 TÊN MSSV TỶ LỆ ĐÓNG GÓP Trần Khả Di 31221020256 100% Thái Nguyễn Yến Nhi 31221020291 100% Đỗ Bảo Minh Anh 31221023942 100% Võ Trần Bảo Trân 31221024798 100% NHÓM SINH VIÊN THỰC HIỆN DỰ ÁN lOMoARcPSD|21993573 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG : GIỚI THIỆU VỀ DỰ ÁN 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.3 Phạm vi nghiên cứu đối tượng dự án 1.3.1 Phạm vi nghiên cứu .1 1.3.2 Đối tượng nghiên cứu CHƯƠNG : CƠ SỞ NGHIÊN CỨU 2.1 Giả thuyết nghiên cứu 2.1.1 Sơ lược việc chuẩn bị bữa ăn 2.1.2 Những yếu tổ ảnh hưởng đến hành vi chuẩn bị bữa ăn 2.2 Xu hướng chuẩn bị bữa ăn sinh viên .3 2.2.1 Xu hướng tự chuẩn bị buổi ăn 2.2.2 Xu hướng sử dụng dịch vụ giao đồ ăn online ăn CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Thang đo nghiên cứu 3.2 Bảng câu hỏi .4 3.3 Kế hoạch phân tích 3.3.1 Phương pháp lấy mẫu 3.3.2 Phương pháp xử lý số liệu .6 3.4 Độ tin cậy giá trị .7 3.5 Kết thảo luận 3.5.1 tổng hợp khảo sát 3.5.2 Phân tích vấn đề .8 CHƯƠNG : KẾT LUẬN 16 4.1 Kết luận dự án nghiên cứu 16 4.2 Khuyến nghị hạn chế dự án nghiên cứu 16 4.2.1 Giải pháp .16 4.2.2 Hạn chế 17 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC lOMoARcPSD|21993573 LỜI MỞ ĐẦU Ăn uống chưa một đề tài lỗi thời mà cuộc sống người không đề cập đến “ hơm ăn gì?” - một câu hỏi quen thuộc gây khơng khó khăn đau đầu cho người nói chung hệ trẻ nói riêng Và với lối sống tấp nập tại, nhiều bạn trẻ có xu hướng “ xao lãng “ tầm quan trọng bữa ăn đủ chất, thường xuyên ăn bỏ bữa liên tục dẫn đến tác hại khơng ngờ điển hình tình trạng ăn uống cân đối xảy trầm trọng với bệnh lý cân nặng béo phì suy dinh dưỡng mức báo động Và điều thể rõ sinh viên bắt đầu Cuộc sống đại học - một cột mốc chuyển giao quan trọng với nhiều bạn trẻ phải rời xa gia đình bắt đầu cuộc sống tự lập Những thay đổi thói quen sinh hoạt, văn hố mơi trường có ảnh hưởng khơng nhỏ lên lối sống gen z nay, cụ thể thói quen ăn uống, chế độ dinh dưỡng, hoạt động thể chất làm giảm phát triển tinh thần lẫn thể chất Có thể thấy rằng, thời sinh viên khoảng thời gian vô bận rộn vô áp lực từ việc học, công việc, đến mối quan hệ xã hội, 24h một ngày với bạn vô ỏi Như vậy họ dành thời gian vào chế độ ăn uống dinh dưỡng? Theo nghiên cứu trước đây, sinh viên thường mua tiêu dùng thức ăn nhanh, khoai tây chiên, bánh loại đồ uống có gas thay nấu ăn nhà Do đó, thời gian học tập trường đại học sinh viên xem một giai đoạn quan trọng có ảnh hưởng đến việc cải thiện sức khỏe ngăn ngừa bệnh tật sinh viên Nhận thấy vấn đề nan giải nhiều hệ học sinh sinh viên vậy nhóm chúng em định thực một cuộc khảo sát sinh viên trường đại học địa bàn Thành phố Thơng qua nghiên cứu sau đây, nhóm em phân tích tình hình chuẩn bị bữa ăn giới trẻ đề xuất giải pháp mang tính chất tạm thời cho vấn đề nêu Tuy nhiên, nghiên cứu tiểu luận sau mà nhóm chúng em thực chắn cịn nhiều thiếu sót khơng thể tránh khỏi Kính mong quý thầy thơng cảm, hỗ trợ góp ý nhiều để chúng em rút kinh nghiệm cho đề tài nghiên cứu tiếp theo, hội thực chủ đề một cách hoàn thiện Xin chân thành cảm ơn quý thầy cô lOMoARcPSD|21993573 CHƯƠNG : GIỚI THIỆU VỀ DỰ ÁN 1.1 Tính cấp thiết đề tài Phần lớn sinh viên HCM trọ học vậy hàng tháng bạn trả cho nhiều khoảng từ học phí, tiền trọ đến vật dụng cá nhân Trong nghiên cứu Amore cộng tác viên (2019) Ashton cộng tác viên (2015), chi phí ăn uống rào cản liên quan đến việc ăn uống lành mạnh sinh viên loại thực phẩm giá rẻ thường không bổ dưỡng an toàn Chủ yếu thu nhập sinh viên đến từ kinh tế gia đình việc làm bán thời gian Không điều kiện thời gian thiếu kiến thức dinh dưỡng quan trọng không dẫn đến trạng bỏ bữa thậm chí khơng có thời gian chuẩn bị bữa cơm nhà có xu hướng tiêu dùng thức ăn nhanh Với ăn uống không lành mạnh kèm theo thường xuyên nhịn ăn làm cho thể thiếu dinh dưỡng thời gian dài dẫn đến triệu chứng nghiêm trọng viêm loét dày, suy giảm trí nhớ, ảnh hưởng đến hệ tiêu hố, ngủ,gây đau ốm, bệnh tật thậm chí tử vong Nhận thấy tính cấp bách vấn đề, nhóm sinh viên định tiến hành việc khảo sát thống kê “tình hình chuẩn bị bữa ăn sinh viên nay” Với mong muốn đóng góp một chút công sức giá trị thực tiễn giúp cho người đặc biệt bạn trẻ, hiểu rõ tính nghiêm trọng 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài Nhìn chung, nghiên cứu VN thói quen tiêu dùng thực phẩm sinh viên hạn chế số liệu lỏng lẻo vậy nghiên cứu khảo sát nhằm đánh giá hành vi tiêu dùng thực phẩm thói quen ăn uống sinh viên trường đại học bao gồm kỹ lên kế hoạch,chuẩn bị, lưu trữ kiến thức dinh dưỡng Từ nghiên cứu cung cấp thêm thơng tin hữu ích phần ăn chế độ dinh dưỡng, đề xuất giúp hạn chế mặt tiêu cực đề tài đưa 1.3 Phạm vi nghiên cứu đối tượng dự án 1.3.1 Phạm vi nghiên cứu Địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh, chủ yếu tập trung trường đại học, cao đẳng.Từ ngày: 17/12/2022 - 8/1/2022 1.3.2 Đối tượng nghiên cứu Học sinh, sinh viên địa bàn thành phố CHƯƠNG : CƠ SỞ NGHIÊN CỨU 2.1 Giả thuyết nghiên cứu 2.1.1 Sơ lược việc chuẩn bị bữa ăn Là bữa ăn chuẩn bị để phục vụ cho hoạt động ăn uống vào khoảng thời gian định ngày tùy theo nhu cầu, mục đích hay sở thích cá nhân mà việc chuẩn bị bữa ăn có nhiều mơ hình thực Ăn uống cách cung cấp lượng cho thể mà lOMoARcPSD|21993573 người làm hao tổn hoạt động lúc ngủ, trình chuẩn bị bữa ăn góp phần khơng nhỏ vào hiệu suất làm việc Bên cạnh đó, một bữa ăn cầu kỳ dày công tốn khơng thời gian để chuẩn bị hay một bữa ăn nhỏ gọn, lắp đầy dày đến không tốn thời gian tùy thuộc vào lựa chọn người thay đổi linh hoạt 2.1.2 Những yếu tổ ảnh hưởng đến hành vi chuẩn bị bữa ăn Quan niệm ăn uống người dân ln thay đổi với q trình phát triển xã hội Khi trải qua trình đấu tranh chống ngoại xâm xây dựng đất nước, dân ta giai đoạn từ nô lệ trở thành người làm chủ đất nước lúc mà người lẫn đất nước phải đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức với lạc hậu nghèo nàn chiến tranh gây ra, ngày đêm tâm dựng nước giữ nước có một mong muốn ăn no mặc ấm Không quan tâm đến chất lượng, hương vị hay hình thức bữa ăn mà sợ khơng có để ăn Và nhờ tâm hệ cha ông ta giữ nước với hi vọng hệ cháu sống thời bình cơng lao to lớn khơng thể đếm mà quốc gia ta ngày phát triển tài nguyên người với vị củng cố khu vực lẫn trường quốc tế (hiện Chủ tịch ASEAN thành viên không thường trực Hội đồng bảo an Liên hợp quốc), giới công nhận, trọng dụng nguồn tài lực (con người, tài nguyên) Chính thế, quan niệm ẩm thực người dân Việt Nam không dừng lại việc ăn no mặc ấm mà điều chuyển sang muốn ăn ngon mặc đẹp Những bữa ăn ngày quan trọng hóa hình thức, hương vị, chất lượng thức ăn trình chuẩn bị Đặc biệt lực lượng giới trẻ, phát triển xã hội việc hội nhập với giới hệ trẻ (học sinh, sinh viên) tầng lớp tiên phong trọng đầu tư đào tạo, rèn luyện nên sáng tạo đổi linh hoạt, nhanh chóng thích nghi giới trẻ áp dụng Thời đại công nghệ số ngày phát nên phần lớn hầu hết hoạt động người gắn với cơng nghệ, có hành vi ăn uống Vì thay đổi thói quen ăn uống nên việc áp dụng công nghệ vào hoạt động đón nhận thích nghi nhanh chóng Mơ hình Việt Nam giai đoạn đối mặt với dịch bệnh COVID19 bắt đầu phát triển mạnh Từ việc đặt nguyên liệu thực phẩm đến chế biến sẵn, sau dù trải qua giai đoạn xã hội cách ly tính tiện lợi cao mơ hình mà nhu cầu sử dụng không giảm, giới sinh viên dân văn phịng ngày Các cơng ty, doanh nghiệp lĩnh vực ăn uống áp dụng công nghệ một cách triệt để mang lại hiệu không nhỏ Các yếu tố quan trọng cho một bữa ăn chọn món, hàng quán, giá cả, chi phí dịch vụ, hương vị thức ăn tích hợp vào một ứng dụng điện tử thiết bị công nghệ (Grab, Baemin, Gojek ) lOMoARcPSD|21993573 2.2 Xu hướng chuẩn bị bữa ăn sinh viên Cuộc sống bận rộn khiến xu ăn uống sinh viên nói riêng giới trẻ nói chung đa số có thay đổi định Tiết kiệm tiền, phân bổ chi tiêu hợp lý nỗi ám ảnh sinh viên xa nhà đặt biệt chi tiêu hợp lý khoảng ăn uống đặc biệt khó khăn Tuy nhiên với việc đặt tiêu chí sức khỏe len hàng đầu để đối đầu với áp lực học hành sinh viên cần có buổi ăn uống đầy đủ dinh dưỡng Nhưng theo hoàn cảnh điều kiện cá nhân, ta phải làm để tiết kiệm chi phí ăn uống? Việc lựa chọn việc tự nấu ăn hay ăn ngồi cịn phụ thuộc vào điều kiện cá nhân 2.2.1 Xu hướng tự chuẩn bị buổi ăn Một nghiên cứu Mintel 55% người có kế hoạch tự nấu ăn nhà, việc ăn uống nhà cho phép sinh viên kiểm soát chất liệu ngun liệu sản phẩm, cân đơng đo đếm số thực phẩm mà thân tiêu thụ một ngày nhằm có một kế hoạch mua nguyên liệu một cách hợp lí cá nhân Bên cạnh đó, việc chế biến sơ chế thực phẩm đảm bảo an tồn hơn, hạn chế khơng có gia vị phụ gia ảnh hưởng đến sức khỏe Ăn thực phẩm tự chế biến giúp cuộc sống sinh viên trở nên lành mạnh hơn, qua việc nấu ăn không sinh viên mà giới trẻ tìm niềm vui việc nấu ăn nhà trì một thói quen tốt Theo một nghiên cứu Tesco xu hướng nấu ăn nhà, 25% cảm thấy bình tĩnh thư thái nấu ăn 21% cảm thấy nấu ăn cịn có tác dụng chữa bệnh Nấu ăn nhà tưởng khơng cịn cần thiết trước nhịp sống đại bận rộn sinh viên ngày nay, khía cạnh khác, việc nấu ăn nhà mang đến xu hướng mạnh mẽ, mang lại trải nghiệm lành mạnh, một chế độ khoa học dinh dưỡn cho sinh viên Ngoài ra, với xã hội công nghệ đại nay, xu hướng sinh viên nấu ăn nhà tăng cao có hỗ trợ từ phương tiện truyền thơng youtube, báo, sách điện tử hỗ trợ sinh viên trình nấu ăn nhà từ bước đơn giản 2.2.2 Xu hướng sử dụng dịch vụ giao đồ ăn online ăn Việc ăn ngồi hiểu sinh viên ngồi qn ăn đặt ăn bên ngồi thông qua dịch vụ đặt giao thức ăn online Sinh viên có xu muốn tiết kiệm thời gian một buổi ăn, việc ăn phù hợp với sinh viên bận rộn việc học hay làm thêm Thức ăn chuẩn bị đầy đủ mà tốn công nấu nướng hay dọn dẹp thực đơn thường đa dạng phong phú cho ta lựa chọn Và việc lựa chọn dịch vụ đặt hàng online, sinh viên không cần phải tốn thời gian nấu nướng hay di chuyển đến nơi ăn Utop, 2022, Sinh viên nên tự nấấu ăn hay ăn ?, htps://blog.utop.vn/nguoi-teu-dung/artcle/sinh-vien-nen-tunau-an-hay-an-o-ngoai-cach-an-uong-thoai-mai-bang-voucher-lai-duoc-hoan-ten Thermomix, htps://thermomixvietnam.vn/blog/xu-huong-nha-bep/xu-huong-nau-an-tai-nha.html lOMoARcPSD|21993573 Ăn tiết kiệm đa phần thời gian, lý lựa chọn việc ăn đa số sinh viên nay, nói ăn ngồi xu hướng giới trẻ nói chung sinh viên nói riêng Sinh viên có xu hướng ăn ngồi điều đưa nhiều lựa chọn với Nhật, Hàn, Âu, Trung,… Sinh viên lựa chọn ăn nhu cầu khác việc mở rộng mối quan hệ xem một thị hiếu hay trào lưu hệ gen Z CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Thang đo nghiên cứu Từ dự án tổng hợp một số mơ hình nghiên cứu sử dụng loại thang đo đo định danh, thang đo thứ bậc, thang đo tỉ lệ để mô tả chất, nhu cầu đối tượng nghiên cứu Và giúp q trình phân tích liệu nhanh chóng hiệu Phương pháp định tính: Thu thập thơng tin nhu cầu, hành vi đối tượng nghiên cứu sinh viên địa thành phố Lập bảng câu hỏi nhằm thu nhập phân tích liệu khảo sát, thống kê mô tả để đưa kết luận thảo luận Phương pháp định lượng: Khảo sát qua trang mạng, ứng dụng xã hội bảng hỏi Các liệu sau thu thập xử lý phân tích phương pháp thống kê mơ tả phần mềm SPSS Nhóm khảo sát ngẫu nhiên 200 sinh viên trường đại học thu 106 phiếu điền khảo sát nghiên cứu Phương pháp xử lí số liệu : Thu thập số liệu Form khảo sát đưa đến bạn học sinh, sinh viên thông qua diện online Xử lý số liệu : Kết khảo sát tổng hợp form trang tính excel kèm theo Dựa sở đó, nhóm tiến hành phân loại, xử lý phân tích liệu 3.2 Bảng câu hỏi Dựa vấn đề nghiên cứu đưa ra, nhằm để đạt mục tiêu, kết nêu mục trên, đặt câu hỏi biểu mẫu “Khảo sát tình hình chuẩn bị bữa ăn sinh viên đại học” với câu hỏi sau : Bạn sinh viên năm  Năm  Năm  Năm  Năm Giới tính bạn  Nam  Nữ Bạn quan tâm đến vấn đề ăn uống ? Tạp chí KH & CN ĐẠI HỌC DUY TÂN, Lê Đình An, Hồng Thị Cẩm Vấn, Nguyêễn Th ị Minh Th ư, Nguyêễn Ng ọc Vĩnh Hòa, 2021, Đánh giá tấần sốấ, mức độ chi têu động lực ăn gi ới tr ẻ tr ạng thái bình th ường m ới lOMoARcPSD|21993573  Khơng quan tâm  Có quna tâm  Có quan tâm định  Rất quan tâm Bạn thường áp dụng hình thức ăn uống sau  Tự nấu ăn nhà  Ăn ngồi  Cả hình thức Tần suất nấu ăn cho thân  Hiếm  Thỉnh Thoảng  Thường Xuyên  Luôn tự nấu  Chiều  Tối Bạn thường tự nấu nướng vào thời gian ?  Sáng  Trưa Mức độ chi tiêu trung bình cho lần tự nấu ăn bạn ?  < 30.000 VNĐ  30.00050.000 VNĐ  50.000100.000 VNĐ  > 100.000 VNĐ Các yếu tố sau định đến việc tự nấu ăn cho thân bạn ? Gía Vệ sinh Mùi vị, độ hấp dẫn Sở thích ăn uống cá nhân Khơng phải nhân tố định Có ảnh hưởng Là nhân tố định Theo bạn, lý khác khiến một người chọn hình thức nấu ăn nhà ?  Do muốn xây dựng lối sống lành mạnh, nâng cao kiến thức kỹ sống  Do chưa tìm quán ăn phù phù hợp với vị cá nhân  Do có sở thích tự nấu ăn cho thân  Do lười di chuyển đến quán ăn  Mục khác … 10 Hãy đánh giá mức độ hài lòng bạn tự nấu ăn nhà  Hồn tồn  Khơng hài lịng  Bình thường  Hài lịng  Hồn tồn hài lOMoARcPSD|21993573 khơng hài lịng lịng 11 Tần suất bạn đặt đồ ăn ?  Hiếm  Thỉnh Thoảng  Thường Xuyên  Luôn tự nấu 12 Bạn thường tự đặt/ ăn vào khoảng thời gian ?  Sáng  Trưa  Chiều  Tối 13 Mức độ chi tiêu trung bình cho lần ăn ngoài/đặt đồ ăn bạn ?  < 30.000 VNĐ  30.00050.000 VNĐ  50.000100.000 VNĐ  > 100.000 VNĐ 14 Các yếu tố sau ảnh hưởng đến việc ăn/ đặt đồ ăn bạn Gía Vệ sinh Mùi vị, độ hấp dẫn Sở thích ăn uống cá nhân Khơng phải nhân tố định Có ảnh hưởng Là nhân tố định 15 Theo bạn lý khác khiến một người chọn hình thức ăn ngồi ?  Có nhiều lựa chọn ăn uống  Do có hàng quán yêu thích phù hợp với nhu cầu  Do muốn trải nghiệm dịch vụ, không gian hàng quán  Do muốn khám phá, thưởng thức ăn hàng quán khác  Do tính nhanh gọn, tiện lợi 16 Hãy đánh giá mức độ hài lòng bạn đặt đồ ăn bên ?  Hoàn tồn khơng  Khơng hài lịng  Bình thường  Hài lịng  Hồn tồn hài lịng lOMoARcPSD|21993573 Với câu hỏi “Tần suất bạn tự nấu ăn cho thân ?”, nhận 20,5% sinh viên nấu ăn nhà, 25% sinh viên nấu ăn nhà 30,7% sinh viên thường xuyên nấu ăn 23,9% sinh viên luôn nấu ăn ăn Từ kết cho ta thấy được, sinh viên có xu ăn nhà cao thích thú việc tự nấu cho bữa ăn nhà : *Từ kết trên, ta có bảng tần suất sau : (Biểu đồ 1) Object 105 câu trả lời ghi nhận câu hỏi : *Thời gian sinh viên tự chuẩn bị bữa ăn (Biểu đồ 2) Object Downloaded by chinh toan (vuchinhhp22@gmail.com) lOMoARcPSD|21993573 Từ câu hỏi trên, tích hợp vào xem việc bạn sinh viên nấu bữa ăn vào buổi ngày có 45,5% tự nấu ăn vào buổi chiều, 27,3% tự nấu ăn vào buổi tối 19,3% cho buổi trưa, 8% vào buổi tối - Xác suất để bạn nấu ăn vào buổi chiều : = 0,38 Xác suất để bạn nấu ăn vào buổi tối = 0,22 Xác suất để bạn nấu ăn vào buổi trưa = 0,16 Xác suất để bạn nấu ăn vào buổi sáng = 0,06 *Nhận xét : + Từ kết cho ta thấy sinh viên quan tâm đến bữa ăn đặc biệt bạn độ tuổi trẻ hay bước chân vào mơi trường đại học + Vì vấn đề thời gian thời khóa biểu từ nhà trường, xác suất để bạn tự nấu ăn nhà khoảng thời gian nhiều vào buổi tối với 0,38 cao việc bạn nấu vào buổi sáng, thường vào thời gian học 0,06 (gấp 6,3 lần) + Tỷ lệ bạn tự nấu ăn vào buổi trưa chiều nằm mức tương đối, điều chứng tỏ bạn có xu hướng nấu ăn vào lúc khơng có việc học trường  Các yếu tố ảnh hưởng Thông qua kết trên, đưa câu hỏi một số lý khiến sinh viên lựa chọn việc nấu ăn nhà, lý chiếm ưu cho kết nêu sở thích ăn uống cá nhân chiếm 50 câu trả lời *Nhân tố định sinh viên lựa chọn nấu ăn nhà (biểu đồ 3) Object 10 Downloaded by chinh toan (vuchinhhp22@gmail.com) lOMoARcPSD|21993573 Và để hiểu rõ vấn đề cần khảo sát, đưa vào biểu mẫu câu hỏi “Còn lý khác khiến một người chọn hình thức nấu ăn hay khơng”, với nhiều lý đưa ra, chiếm đa số muốn xây dựng lối sống lành mạnh nâng cao kiến thức kỹ nấu ăn chiếm 65,9% *Biểu đồ thể nhân tố khác ảnh hưởng đến việc chuẩn bị bữa ăn sinh viên (biểu đồ 4) Object Về việc nấu ăn nhà sinh viên, muốn khảo sát độ thoải mái hồn tồn hài lịng việc tự nấu ăn, đặt câu hỏi “mức độ hài lòng bạn tự nấu ăn nhà”, đa số bạn sinh viên hài lòng với việc chiếm 40% *Mức độ hài lịng sinh viên lựa chọn tự nấu ăn nhà (biểu đồ 5) Object 11 *Nhận xét chung : 11 Downloaded by chinh toan (vuchinhhp22@gmail.com) lOMoARcPSD|21993573 Về phương diện tự nấu ăn nhà bạn sinh viên, đa số bạn sinh viên năm nhất, có thời gian quan tâm việc chi tiêu, quản lý chi phí sinh hoạt một cách có hệ thống, bạn có xu hướng tự nấu ăn nhà, qua việc kiểm sốt lượng thức ăn ngày, an toàn thực phẩm, gia vị thực phẩm khác Cho thấy bữa ăn sinh viên nói riêng tất người nói chung quan trọng Về mặt lựa chọn hình thức chuẩn bị bữa ăn sinh viên có đến 65,1% sinh viên lựa chọn hai hình thức có 17.9% sinh viên lựa chọn hình thức ăn ngồi dịch vụ đặt đồ ăn online  Tần suất sinh viên ăn/ đặt đồ ăn bên Để nắm số lượng sinh viên ngày chuẩn bị bữa ăn nào, đưa vào buổi mẫu câu hỏi “Tần suất bạn đặt/ăn đồ ăn bên ngoài” Với câu hỏi trên, thu kết 43,4% sinh viên đặt đồ ăn bên thường xun, có 32,1% ăn ngồi có 14,2% sinh viên đặt bên ngồi gần với 10,4% sinh viên ln ln đặt đồ ăn bên *Biểu đồ thể tần suất đặt/ăn đồ ăn bên sinh viên (biểu đồ 6) Object 14 Từ kết trên, để chuyên sâu vào vấn đề, chúng tơi tích hợp xem sinh viên có xu hướng ăn ngồi vào khoảng thời gian nào, vào khoảng buổi tối chiếm đa số với 39,6%, buổi trưa chiều với tỷ lệ phần trăm 24,5%, cuối 11,3% vào buổi sáng *Biểu đồ thời gian sinh viên đặt/ăn đồ ăn (Biểu đồ 7) 12 Downloaded by chinh toan (vuchinhhp22@gmail.com) lOMoARcPSD|21993573 Object 17 - Xác suất để bạn sinh viên đặt đồ ăn vào buổi sáng : - Xác suất để bạn sinh viên đặt đồ ăn vào buổi trưa : - Xác suất để bạn sinh viên đặt đồ ăn vào buổi chiều : - Xác suất để bạn sinh viên đặt đồ ăn vào buổi tối : *Nhận xét : +Từ kết cho ta thấy đa số sinh viên có xu hướng đặt đồ ăn ngồi ăn ngồi vào buổi tối, khoảng thời gian khơng có lịch học sau giải lao, tan làm thêm bạn sinh viên +Đối với kết biểu mẫu khảo sát, sinh viên năm năm chiếm đa số việc đặt đồ ăn bên ăn  Các yếu tố ảnh hưởng đến việc sinh viên đặt/ ăn đồ ăn ngồi Nhằm để tăng tính khả quan cho việc nghiên cứu khảo sát, nêu một số lý yếu tổ ảnh hưởng đến việc sinh viên có lựa chọn việc ăn ngồi hay khơng, có đến 58 số 105 cho mùi vị độ hấp dẫn thức ăn ảnh hưởng đến lựa chọn họ *Biểu đồ yếu tố ảnh hưởng đến việc sinh viên ăn (Biểu đồ 8) 13 Downloaded by chinh toan (vuchinhhp22@gmail.com) lOMoARcPSD|21993573 Object 19 Dựa vào kết nêu trên, đa số sinh viên lựa chọn ăn ngồi đồ ăn đa dạng phong phú việc lựa chọn tự nấu nhà, có nhiều lựa chọn hình ảnh ăn bắt mắt người Một yếu tố không kể đến sinh viên lựa chọn ăn ngồi dịch vụ họ nhận ăn hay đặt dịch vụ online Không tốn thời gian nấu ăn hay không thời gian di chuyển lựa chọn hàng đầu sinh viên muốn tiết kiệm thời gian  Lý khác Để đào sâu vấn đề khai thác, đưa một số lựa chọn cho bạn sinh viên lý phổ biển khác mà người nghĩ ảnh hưởng đến q trình lựa chọn ăn ngồi sinh viên Theo kết nhận được, 63,2% sinh viên lựa chọn ăn ngồi có hàng quán yêu thích, phù hợp với nhu cầu vị cá nhân từ trước *Biểu đồ lý khác ảnh hưởng đến lựa chọn ăn sinh viên (Biểu đồ 9) Object 21 14 Downloaded by chinh toan (vuchinhhp22@gmail.com) lOMoARcPSD|21993573  Mức độ hài lòng Về dịch vụ đặt đồ ăn online hay sử dụng bữa ăn, có đến 47,2% sinh viên cảm thấy hài lịng sử dụng dịch vụ hay ăn ngồi có đến 16% cảm thấy hài lịng với việc chuẩn bị bữa ăn vậy *Biểu đồ thể hài lịng đặt/ăn đồ ăn ngồi sinh viên (Biểu đồ 10) Object 24 Để có nhìn tổng quan việc sinh viên lựa chọn hình thức cho bữa ăn mình, chúng tơi khảo sát số tiền chi tiêu cho hình thức sinh viên với mức định giá khác Qua thấy sau lần tự nấu ăn nhà, phần lớn sinh viên chi tiêu từ 50.000-100.000 VNĐ cho lần thế, chiếm 38,6% Và với hình thức đặt/ăn đồ ăn ngồi có tới 42,5% sinh viên chi tiêu từ 30.000-50.000 VNĐ 15 Downloaded by chinh toan (vuchinhhp22@gmail.com) lOMoARcPSD|21993573 *Biểu đồ tương quan việc chi tiêu cho hình thức tự nấu ăn nhà hình thức đặt/ăn đồ ăn ngồi (đơn vị: VNĐ) Object 27 *Nhận xét chung Nhìn chung cho thấy, một nửa sinh viên cảm thấy quan tâm đến việc chuẩn bị bữa ăn cho cá nhân, việc ăn uống một điều thiếu trình học tập sinh viên, đó, dù sinh viên năm hay năm tư theo kết khảo sát cho thấy hầu hết người có xu hướng ăn uống một cách có trật tự quản lí chi tiêu việc ăn uống một cách hợp lí Việc sinh viên chi tiêu cho bữa ăn theo kết khảo sát hoàn toàn hợp lý với tư cách một sinh viên, với thời đại công nghệ chất lượng cuộc sống sinh viên lựa chọn hình thức ăn ngồi đặt dịch vụ giao thức ăn online có phần chiếm ưu so với việc tự nấu ăn nhà Nhưng phủ định một phần lớn sinh viên giữ thói quen nấu ăn nhà lý khác điều kiện cá nhân CHƯƠNG : KẾT LUẬN 4.1 Kết luận dự án nghiên cứu Như vậy, báo cáo có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến tình hình chuẩn bị bữa ăn một sinh viên Kết khảo sát từ 100 bạn học sinh , sinh viên trường đại học Kinh Tế Hồ Chí Minh cho thấy số lượng bạn trẻ thiếu niên “rất quan tâm’ đến vấn đề ăn uống ngày chiếm số áp đảo Có thể thấy, viết kiệm tiền, phân bố chi tiêu hợp lí ln nỗi ám ảnh sinh viên xa gia đình Việc chi tiêu một cách hợp lý khoảng tiền một tháng ln khó đặc biệt khoảng ăn uống Từ phân tích , nghiên cứu báo cáo nhóm tác giả cho thấy đa 16 Downloaded by chinh toan (vuchinhhp22@gmail.com)

Ngày đăng: 09/05/2023, 21:10

Xem thêm: