Nghiên cứu một số đặc điểm nông sinh học của giống bưởi đặc sản vụ thu – đông tại xã tức tranh – huyện phú lương – tỉnh thái nguyên

Rất hay bà bổ ích !

1  1 2   2 3  3 4  STT : Số thứ tự FAO : Tổ chức lương thực thế giới CV : Hệ số biến động (Coefficient of variation) LSD : Sai khác nhỏ nhất (Least Significant Defference Test) CD : Chiều dài SL : Số lá SML : Số mắt lá ĐKL : Đường kính lá Rla : Rộng lá Dla : Dài lá DEO : Dài eo lá REO : Rộng eo lá DKG : Đường kính gốc DKT : Đường kính tán SoC1 : Số cành cấp 1 SoC2 : Số cành cấp 2 DKC1 : Đường kính cành cấp 1 DCPCC1 : Độ cao phân cành cấp 1 4 5    !"#$%&$!'()*$+% Các loài cây cam quýt (họ citrus: cam, chanh, bưởi…) là những cây có giá trị dinh dưỡng và cho hiệu quả kinh tế cao. Nhiều loài cam, quýt đang được trồng trên thế giới cho quả với các vị đặc trưng như: Chua, ngọt, chua nhẹ, ngọt nhẹ và rất ngọt đã gần như đáp ứng được nhu cầu thị hiếu rất khác nhau của người tiêu dùng ở mọi độ tuổi, chúng vừa dùng làm thức ăn bồi bổ sức khoẻ, lại dùng cho ăn kiêng, làm vị thuốc. Tuỳ từng loại quả cam quýt có các thành phần dinh dưỡng khác nhau, nhưng nhìn chung chúng có hàm lượng đường tổng số vào khoảng 6 đến hơn 10% (trừ các loại quả chua như chanh…), đạm từ 0,6 - 0,9%, chất béo khoảng 0,1 - 0,2%, vitamin C khoảng 50 - 100 mg/100 g quả tươi, axit hữu cơ 0,4 - 0,6% [16]. Ngoài ra quả cam quýt còn có nhiều loại vitamin khác như: vitamin B1, E… nhiều loại khoáng như Ca, Fe, Zn, Mg… và khoảng 15 loại axit amin tự do khác nhau. Thái Nguyên là tỉnh trung du miền núi phía Bắc của Việt Nam có điều kiện sinh thái có thể trồng nhiều loại cây ăn quả khác nhau, trong đó có cây bưởi. Tuy nhiên thực tế cho thấy các giống bưởi trồng ở Thái Nguyên chủ yếu là giống địa phương cho năng suất, chất lượng cũng như mẫu mã chưa đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng của người dân. Các giống bưởi có chất lượng cao được tiêu thụ tại địa phương do đưa từ các địa phương khác tới. Với mục tiêu nâng cao chất lượng cao quả bưởi, góp phần đa dạng hóa giống bưởi trồng, nâng cao hiệu quả kinh tế cho người làm vườn. Ngoài ra, nhu cầu thị trường trong nước rất cao với những sản phẩm quả không hạt, chất lượng ngon, dễ bảo quản, vận chuyển. Các sản phẩm quả cam, bưởi, quýt, không hạt có độ đường cao vẫn phải nhập từ Thái Lan, Trung Quốc để tiêu dùng trong nước với số lượng rất lớn. Trước nhu cầu của sản xuất, tiêu thụ và chế biến cây có múi (bưởi, cam, quýt…) việc nghiên cứu các khâu kỹ thuật bổ sung nhằm hoàn thiện công tác tuyển chọn giống mới trước khi đưa ra sản xuất là hết sức cần thiết và có ý nghĩa thực tiễn lớn đem 5 6 lại hiệu quả cho bà con nông dân vùng sản xuất hàng hóa cây ăn quả chất lượng cao. Trước tình hình trên chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “,%-!./01$23)4!)%506,2%7!!'(,%3,89:%)4!2;<= />6,$?%@A.!B(>/CDE9F,>$GH%,/C-I 1.2. Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu một số đặc điểm nông sinh học của giống bưởi đặc sản vụ Thu – Đông tại xã Tức Tranh – huyện Phú Lương – tỉnh Thái Nguyên. 1.3. Yêu cầu - Xác định được đặc điểm hình thái của các giống bưởi làm cơ sở phân biệt và nhận biết. - Đánh giá được khả năng sinh trưởng của các giống bưởi đặc sản. - Đánh giá mức độ bị hại do một số sâu bệnh chính gây ra 6 7 J KLMN JF2:OP(7! Cây cam quýt nói chung và cây bưởi nói riêng được trồng lâu đời ở nước ta, tuy nhiên không phải nơi nào cây cũng phát huy được những ưu thế như nhau, không phải giống nào cũng thích hợp với bất kỳ một điều kiện tự nhiên của các vùng. Mỗi vùng đều có những điều kiện sinh thái nhất định ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng, phát triển, khả năng cho năng suất và phẩm chất quả. Để đánh giá sự sinh trưởng và phát triển cần có công tác chọn tạo giống, hay lựa chọn những cây trồng phù hợp với đặc điểm khí hậu từng vùng. Cần lựa chọn, chọn tạo được những nguồn gen tốt, thích hợp với điều kiện khí hậu của từng vùng. Các giống bưởi đặc sản của Việt Nam như Da Xanh, Phúc Trạch, Năm Roi, Diễn, Đoan Hùng, thích ứng tốt trong điều kiện sinh thái vùng bản địa tương ứng và cũng có khả năng sinh trưởng trong điều kiện địa phương khác. Bằng nhiều biện pháp kỹ thuật trong đó có ghép mắt cành giữa giống bưởi chất lượng cao với gốc ghép là giống bưởi địa phương đã góp phần nâng cao khả năng thích ứng của giống bưởi khi trồng ở điều kiện sinh thái địa phương khác. Nhân giống bằng phương pháp ghép là phương pháp chủ yếu hiện nay. Cây nhân giống bằng phương pháp ghép gồm hai phần: Phần gốc ghép và phần cành ghép. Gốc ghép là những giống có khả năng sinh trưởng khoẻ, kết hợp tốt với các giống cành ghép, chống chịu được một số điều kiện bất lợi của môi trường như hạn hán, chua mặn, đặc biệt chống chịu được một số đối tượng sâu bệnh nguy hiểm như: Chảy gôm, tristeza, Do vậy để nhân giống bằng phương pháp ghép trước hết phải xác định giống làm gốc ghép. Ở nước ta hiện nay chưa có nhiều công trình nghiên cứu gốc ghép cho bưởi, do vậy trước mắt có thể dùng các giống bưởi chua hoặc chấp. Phần cành ghép là những giống cần nhân, được lấy từ vườn cây mẹ ưu tú, được tuyển chọn từ vườn sản xuất của nông dân. Cây mẹ được chọn phải là những cây được theo dõi cẩn thận qua một số năm, và có những đặc điểm 7 8 tt t ú u t chm súc to ngun vt liu tin hnh bi dng v bo tn cõy bi u tỳ, m rng din tớch trng bi. Cỏc ging bi cú cht lng cao nờu trờn c ghộp trờn gc bi chua ca Thỏi Nguyờn l mt gii phỏp nhm gúp phn thc hin mc tiờu ny. Cõy bi ghộp sau cỏc nm trng Thỏi Nguyờn bc u th hin kh nng sinh trng tt, cn tip tc nghiờn cu xỏc nh kh nng sinh trng phỏt trin trong chu k nhiu nm. ti ny c thc hin mt phn ni dung trong ti ỏnh giỏ ton din nờu trờn. 2.1.1. Ngun gc cõy bi Theo nhiu bỏo cỏo, phn ln u nht trớ rng cõy bi cú ngun gc min nam chõu , tri di t n qua Hymalaya Trung Quc vựng qun o Philipin, Malaysia, min nam Indonesia hoc kộo di n lc a c. Nhng bỏo cỏo gn õy nhn nh rng, tnh Võn Nam - Trung Quc cú th l ni khi nguyờn ca nhiu loi cam quýt quan trng, ti õy cũn tỡm thy rt nhiu loi cam quýt hoang di [11]. Mt s cõy thc h cam quýt nh: Cam ngt (Citrus sisnensis Osbeck), c xỏc nh cú ngun gc min nam Trung Quc, n v min nam Indonesia, sau ú cng ging nh cỏc loi Citrus medica c mang n trng chõu u v a Trung Hi, chõu Phi vo th k 13 n th k 17 [12]. Cỏc ging chanh nỳm (Citrus lemon Osbeck), c xỏc nh cú ngun gc ti min nam Trung Quc v min tõy n , sau ú c em trng chõu Phi v chõu u. Cỏc ging cam quýt cng c xỏc nh cú ngun gc min nam chõu , gm min nam Trung Quc, bỏn o ụng Dng, sau ú nhng ngi i bin ó mang n trng n . Quýt (Citrus recutilata Blanco) c trng vựng a Trung Hi, chõu u v chõu M mun hn so vi cỏc loi qu cú mỳi khỏc, vo nm 1805. Bởi (C. grandis) quả to nhất trong các loài cam quít, vị chua hoặc ngọt, bầu có từ 13 - 15 noãn, eo lá khá lớn, hạt nhiều. Hiện nay các giống bởi phần lớn thuộc dạng hạt đơn phôi, và đợc trồng chủ yếu ở các nớc nhiệt đới 8 9 nh: Thái Lan, Malaysia, Việt Nam, Trung Quốc, Việt Nam có rất nhiều giống bởi nổi tiếng nh bởi Đoan Hùng, bởi Phúc Trạch, bởi Năm Roi, bi Din Bởi chùm (C. paradisi): Đợc đánh giá là dạng con lai tự nhiên của bởi (C. grandis) vì vậy hình thái bởi chùm khá giống với bởi (C.grandis) nhng lá nhỏ hơn, eo cũng nhỏ hơn, quả nhỏ, cùi mỏng, vỏ mỏng, vị chua nhẹ. Bởi chùm cho những giống ít hạt nh: Bi Duncan, phần lớn các giống bởi chùm có hạt đa phôi nên cũng có thể sử dụng làm gốc ghép. Quả bởi chùm là món ăn tráng miệng rất đợc a chuộng ở châu Âu, ngời ta gọt nhẹ lớp vỏ mỏng bên ngoài rồi để cả cùi cắt thành các lát nhỏ dùng sau bữa ăn [15], [17], [13]. Bởi chùm đợc trồng nhiều ở Mỹ, Brazil, riêng bang Florida Mỹ chiếm 70% sản lợng bởi chùm của thế giới. Việt Nam vào những năm 60 đã nhập nội một số giống bởi chùm nh Duncan, Marsh, Forterpinke, cho năng suất khá, tuy nhiên bởi chùm cha đợc a chuộng thực sự ở Việt Nam. 2.1.2. Phõn loi Cõy bi thuc b cam quýt (Rutales), h cam quýt (Rutaceae), c phõn chia lm 130 ging (genera) vi nhng c im chung nh cõy cú mang tuyn du (ch yu phõn b lỏ), bu lc ni trờn i hoa, lỏ phn ln cú nh vin rng ca, qu tho gm 2 hay nhiu noón bờn trong, 130 ging ny nm trong h ph khỏc nhau, trong ú h ph hoa hng (Aurantirideae) l cú ý ngha nht. S phõn loi chi tit hn di h ph Aurantirideae cú tc Citereae (28 ging) v tc ph Citrnae (13 ging), 3 nhúm: tin cam quýt, gn cam quýt, v nhúm cam quýt thc s (True Citrus group) c phõn b t Citreace v tc ph Citrnae (Trn Nh í, o Thanh Võn, 2000) [8]. Hin nay cú 2 h thng phõn loi cam quýt c nhiu ngi ỏp dng, theo Tanaka Nht Bn. Cam quýt gm 100 n 160 loi (Specias) khỏc nhau, Tanaka quan sỏt thc tin sn xut v cho rng cỏc ging (Cultivars) cam quýt qu trong quỏ trỡnh trng trt ó bin d tr thnh ging mi. Tanaka v Swingle ó phõn chia cam quýt ra thnh 16 loi, tuy nhiờn, cỏc nh khoa hc vn phi dựng bng phõn loi ca Tanaka gi tờn cỏc ging cam quýt vỡ bng phõn loi 9 10 này chi tiết đến từng giống. Có 10 loài quan trọng nhất trong nhóm True Citrus group và nhóm con lai được liệt kê ở bảng biểu sau và một số nhóm con lai phổ biến, đây là những loài được trồng phổ biến và có ý nghĩa với con người, có thể được mô tả như sau [6] [4]. ;,JQRSP?%,%3,$BP,7!(0T/U$ V -SP+% -$%&,( -$%&,<%D$ 1 C.sisnensis Osbeck Sweets Orange Cam ngọt 2 C.aurantium L Sour Orange Cam chua 3 C.reticulata Blanco Mandarin Quýt 4 C.limon Osbreck Lemon Chanh núm 5 C.medica L Citron Chanh yên 6 C.aurantifolia Swingle Lime Chanh vỏ mỏng 7 C.trifolia L Trioliate Chanh đắng 8 C.grandis L Shadock Bưởi 9 C.paradishi L Pomelo Bưởi chùm 10 C.fortunenna Swingle Kumquat Quất 2.1.3. Đặc điểm thực vật học 2.1.3.1. Bộ rễ Nhìn chung bưởi có bộ rễ ăn nông. Sự phân bố của rễ cam quýt phụ thuộc vào đặc tính của giống, mực nước ngầm, chế độ canh tác, chăm bón, nhưng nhìn chung rễ cam quýt ăn nông từ 0 - 30 cm. Bộ rễ bưởi hoạt động mạnh vào 3 thời kỳ: Trước khi ra cành xuân (từ tháng 2 đến tháng 3) Sau khi rụng quả sinh lý đợt đầu đến lúc cành hè xuất hiện (từ tháng 6 đến tháng 8) Sau khi cành mùa thu đã sung sức (khoảng tháng 10) (Trần Như Ý, Đào Thanh Vân, 2000) [8]. 10 [...]... Đoan hùng + Bưởi Năm roi + Bưởi Phúc trạch 3.2 Địa điểm và thời gian nghiên cứu * Địa điểm: Trang trại xã Tức tranh - huyện Phú Lương - tỉnh Thái Nguyên * Thời gian: Từ tháng 07/2011 – 30/12/2011 3.3 Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu đặc điểm hình thái của 5 giống bưởi đặc sản gồm: Diễn, Da xanh, Đoan hùng, Năm roi, Phúc trạch - Đánh giá khả năng sinh trưởng của các giống bưởi trong vụ Thu - Đông - Sơ... pháp xử lý số liệu Số liệu sau khi tổng hợp được xử lý bằng phần mềm IRISTART 25 25 26 26 Phần 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Điểm hình thái của các giống bưởi 4.1.1 Đặc điểm hình thái thân, cành Qua nghiên cứu đặc điểm hình thái thân cành của các dòng bưởi thí nghiệm, chúng tôi thu được kết quả ở bảng 4.1 Bảng 4.1: Đặc điểm hình thái thân cành của các giống bưởi đặc sản Chỉ tiêu Đặc điểm phân... 4.2.2.3 Khả năng sinh trưởng của lộc Đông Theo dõi sự sinh trưởng của lộc đông nhằm xác định khả năng sinh phát triển để có biện pháp hạn chế và điều chỉnh hợp lý, kết quả thu được ở bảng 4.10 Bảng 4.10: Đặc điểm sinh trưởng của lộc Đông của các giống bưởi đặc sản Chỉ tiêu Giống Diễn (đ/c) Tỉ lệ % Chiều dài Số lá / Số mắt lá / Tổng số so với cành cành cành thu n lộc theo tổng số thu n thu n thục (măt... là bưởi Năm roi và muộn nhất là bưởi Diễn và bưởi Phúc Trạch So sánh 2 đợt lộc thì vụ Đông lộc sinh ra nhiều hơn, nhưng không sinh trưởng mạnh bằng lộc Thu 4.2.2.2 Khả năng sinh trưởng lộc Thu Lộc thu có ý nghĩa quan trọng vì tạo cành chủ yếu mang hoa quả Kết quả theo dõi sinh trưởng đợt lộc thu được thể hiện ở biểu 4.8 Bảng 4.8: Đặc điểm sinh trưởng của lộc Thu của các giống bưởi đặc sản Chỉ tiêu Giống. .. Đo cách ở vị trí cách thân chính 5cm * Đặc điểm sinh trưởng vụ thu, đông Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng của các dòng thí nghiệm dựa trên việc đánh giá sinh trưởng của các đợt lộc theo phương pháp nghiên cứu sinh học cây cam quýt của Đại học tổng hợp Kyushu Nhật Bản kết hợp với quy phạm khảo nghiệm giống cam quýt của Bộ NN và PTNT (10TCN - 2007) Mỗi dòng nghiên cứu trên 5 cây, trên mỗi cây chọn 5 -... các giống khác nhau rõ rệt và biến động từ 17,0 – 31,6 cm, trong đó giống Đoan Hùng đạt cao nhất, tiếp đến là giống Diễn và Phúc Trạch, 2 giống bưởi Da Xanh và bưởi Năm Roi có chiều cao phân cành thấp nhất Tất cả 5 giống bưởi không có gai, đây là một ưu điểm của giống thu n lợi cho chăm sóc, áp dụng các biện pháp kỹ thu t và thu hoạch 4.1.2 Đặc điểm hình thái lá Lá bưởi là một trong những bộ phận của. .. Chứng tỏ bưởi Da Xanh, Diễn, Năm Roi, Phúc Trạch khi trồng tại Thái Nguyên vẫn giữ được đặc trưng của giống 31 31 4.2 Đặc điểm sinh trưởng của các giống bưởi 4.2.1 Khả năng sinh trưởng thân, cành Sinh trưởng thân cành là một chỉ tiêu quan trọng cần nghiên cứu để tạo ra bộ tán hợp lý trong thời kỳ kiến thiết cơ bản cũng như giai đoạn cho quả đảm bảo cân đối giữa sinh trưởng sinh dưỡng và sinh thực,... cành thu n thục trong vụ đông ngắn hơn trong vụ thu và kéo dài từ 39 đến 41 ngày Đường kính lộc của các giống bưởi tương đương nhau, đạt giá trị từ 0,25 0,33 cm 36 36 Hình 4.3: Đồ thị biểu diễn chiều dài lộc Thu và lộc Đông của các giống bưởi đặc sản Kết quả ở hình 4.3 cho thấy sự nổi trội của lộc Thu so với lộc Đông, sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ nhất là giống Da Xanh (29,87 cm, lộc Thu) tiếp... trung tại các tỉnh: Nghệ An (giống bưởi Long), Hà Tĩnh (giống bưởi Phúc Trạch, bưởi đường Hương Sơn), Quảng Bình (bưởi Phúc Trạch), Thừa Thiên Huế (giống bưởi Thanh Trà) Trong đó diện tích và sản lượng lớn nhất là giống bưởi Phúc Trạch Diên tích Bưởi khu vực miền Trung chiếm khoảng hơn 10% diện tích bưởi toàn quốc, dự kiến giai đoạn 2010 -2015, tỉnh Hà Tĩnh phấn đấu diện tích trồng bưởi Phúc Trạch lên... Theo Swingle và Tanaka, các giống bưởi thu c loài C grandis thường có eo lá khá lớn rất điển hình, đây là đặc điểm giúp phân biệt giữa các giống bưởi (thu c loài C grandis - có eo lá lớn) với các giống bưởi chùm (C paradicis - eo lá nhỏ) và các khác thu c họ cam quýt (có eo lá nhỏ hoặc không có) Kết quả nghiên cứu về eo lá cho thấy các giống bưởi nghiên cứu là giống điển hình thu c loài C grandis không . đích nghiên cứu Nghiên cứu một số đặc điểm nông sinh học của giống bưởi đặc sản vụ Thu – Đông tại xã Tức Tranh – huyện Phú Lương – tỉnh Thái Nguyên. 1.3. Yêu cầu - Xác định được đặc điểm hình thái. chuộng. (2)Vùng sản xuất bưởi Bắc Trung bộ Chủ yếu tập trung tại các tỉnh: Nghệ An (giống bưởi Long), Hà Tĩnh (giống bưởi Phúc Trạch, bưởi đường Hương Sơn), Quảng Bình (bưởi Phúc Trạch), Thừa Thiên Huế (giống. chủ yếu trồng giống bưởi Đoan Hùng (gồm bưởi Chí Đám và bưởi Bằng Luân) và giống bưởi Phú Diễn. Tỉnh Phú Thọ đã có Dự án nhân giống và thâm canh hai giống bưởi Đoan Hùng nhằm mở rộng sản xuất và