VietJack com Facebook Học Cùng VietJack Ngày soạn Tuần 32, tiết 63 Bài 48 LUYỆN TẬP RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO I/Mục tiêu 1/Kiến thức Củng cố các kiến thức cơ bản về CTCT, tính chất vật lí,[.]
VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack Ngày soạn: Tuần 32, tiết 63 Bài 48: LUYỆN TẬP RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO I/Mục tiêu: 1/Kiến thức: -Củng cố kiến thức CTCT, tính chất vật lí, tính chất hoá học rượu etylic, axit axetic chất béo 2/Kĩ năng: -Rèn luyện kĩ viết pthh,giải số dạng tập dd, toán hiệu suất,về độ rượu, nhận biết rượu etylic, axit axetic, chất beó II/ Chuẩn bị: -GV chuẩn bị bảng phụ nội dung tập Bảng 1: CTCT Tính chất vật lí Tính chất hố học Rượu etylic Axit axetic Chất béo BT1:Trình bày pp hoá học phân biệt chất lỏng sau chứa lọ nhãn : rượu etylic, dd axit axetic dầu ăn tan rượu etylic Viết PTPƯ xảy có BT2: Muốn chứng minh hợp chất C 2H6O rượu etylic, hợp chất C 2H4O2 axit axetic ta phải dùng THÍ NGHIỆM nào? Viết PTHH phản ứng xảy có BT3:(BT6 sgk) Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack III/Tiến trình lên lớp: 1.ổn định: 2.Bài cũ: 3.Bài mới: *Giới thiệu bài:Chúng ta trang bị kiến thức số hợp chất dẫn xuất hiđrocacbon đơn giản Vậy hợp chất có tính chất hố học cần ghi nhớ khắc sâu *Các hoạt động dạy học: HOẠT ĐỘNG 1: KIẾN THỨC CẦN NHỚ Giáo viên Học sinh Nội dung ghi -GV yêu cầu HS làm việc -HS làm việc theo nhóm theo nhóm hồn thành bảng -Đại diện nhóm trình bày -Gv u cầu đại diện nhóm trình bày -Nội dung bảng -GV u cầu nhóm khác -Đại diện nhóm khác nhận nhận xét bổ sung xét -GV bổ sung kết luận HOẠT ĐỘNG 2: BÀI TẬP.Dạng dùng phản ứng đặc trưng để nhận biết chất GV HS -GV yêu cầu HS làm việc -HS làm việc theo nhóm theo nhóm để giải BT1 (có thể GV gợi ý dựa vào tính Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Nội dung ghi BT1:Dùng quỳ tím nhận CH3COOH Cho chất lỏng cịn lại vào nước chất Youtube: VietJack TV Official VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack chất hoá học axit axetic để nhận biết…) -GV yêu cầu đại diện nhóm -Đại diện nhóm trình bày trình bày -GV u cầu nhóm khác nhận xét bổ sung -Đại diện nhóm khác nhận xét -GV bổ sung kết luận -GV yêu cầu HS làm việc theo nhóm để giải BT2 (GV gợi ý : dựa vào tính chất -HS làm việc theo nhóm khác biệt rượu etylic axit axetic ) -GV u cầu đại diện nhóm trình bày -GV u cầu nhóm khác bổ -Đại diện nhóm trả lời sung tan hoàn toàn rượu etylic, chất lỏng cho vào nước thấy có chất lỏng khơng tan lên hỗn hợp rượu etylic với chất béo -BT2:Để chứng minh C2H6O rượu etylic cần cho C2H6O tác dụng với Na có khí bay rượu etylic Để chứng minh C2H4O2 axit axetic ta cho C2H4O2 tác dụng với Na2CO3 thấy có khí chứng tỏ C2H4O2 axit axetic -Gvbổ sung kết luận -Đại diện nhóm khác bổ sung HOẠT ĐỘNG 3:Bài tập dạng rèn luyện kĩ viết PTHH toán hiệu suất GV yêu cầu HS tóm tắt -HS tóm tắt đề đề V= 10 l, Dr = 0,8g/ml , a/Trong 10 l rượu 80 có 0,8l rượu etylic nguyên chất khối lượng rượu etylic C% giấm= 4% 0,8 x 0,8 x 1000 = 640g Đr = 80 ,H% = 92%, -GV bổ sung BT6/149 -GV hướng dẫn HS tính Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official VietJack.com khối lượng rượu viết PTHH lên men rượu , tính khối lượng axit theo PTHH thực tế thu Facebook: Học Cùng VietJack -Tìm m axit, m dd giấm -HS viết PTHH tính Phản ứng lên men rượu : toán hướng dẫn C2H5OH + O2 → CH3COOH GV + H2O -Theo lí thuyết 46g rượu lên men thu 60g axit Vậy 640g lên men thu 834,78g = Vì hiệu suất trình 92% nên lượng axit thực tế thu = 768g -Từ khối lượng axit thực tế thu GV hướng b/ Khối lượng giấm ăn dẫn HS tính khối lượng -HS tính khối lượng giấm giấm ăn thu = ăn 19200g 4/Tổng kết dặn dò: -GV tổng kết lại PP tốn -Dặn dị HS nhà giải tập cịn lại nghiên cứu thực hành tính chất rượu axit Dự đoán tượng xảy làm thí nghiệm sgk, viết ptphản ứng xảy Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official