Khảo sát về tiêu chuẩn con giống, thức ăn, điều trị, và tỷ lệ sống của cá rô phi dựa theo quy phạm VietGAP tại trại cá giống cù vân huyện đại từ tỉnh thái nguyên

Khóa Luận cực hay và bổ ích !!!!!!!

MỞ ĐẦU

Nuôi trồng thủy sản là một trong những ngành mũi nhọn đóng vai trò quan trọng trong kim ngạch xuất khẩu của nước ta hàng năm Ngày nay nhu cầu về thực phẩm và các sản phẩm chế biến từ thủy sản ngày càng tăng, kéo theo đó là sự xuất hiện hàng loạt các công ty chế biến, nuôi trồng thủy sản được thành lập nhằm đáp ứng nhu cầu này

Các mặt hàng thủy sản xuất hiện ngày càng nhiều khiến cho người tiêu dùng phân vân giữa việc sử dụng sản phẩm của doanh nghiệp nào, hay sản phẩm nào có trên thị trường Vì vậy việc xây dựng thương hiệu cũng như chứng minh chất lượng sản phẩm của các doanh nghiệp, công ty là cực kì quan trọng

Trước hoàn cảnh đó bộ tiêu chí VietGAP đã ra đời nhằm tạo ra một chuẩn mực chung cho các sản phẩm thủy sản nội địa Doanh nghiệp nào có chứng nhận VietGAP cho sản phẩm của mình sẽ có rất nhiều ưu thế trên thị trường và tạo được long tin với người tiêu dùng

Xuất phát từ tình hình trên, nhằm mục đích nghiên cứu khoa học gắn với mục tiêu tìm hiểu phân tích, vận dụng các lý thuyết đã học được ở trường vào thực hiện sản xuất Em xin được tiến hành nghiên cứu thực hiên đề tài:

“Khảo sát về tiêu chuẩn con giống, thức ăn, điều trị, và tỷ lệ sống của

cá Rô Phi dựa theo quy phạm VietGAP tại trại cá giống Cù Vân - huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên.”

MỤC LỤC

PHẦN 1: CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1

1.1 Điều tra cơ bản 1

1.1.1 Điều kiện tự nhiên 1

1.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 4

1.1.3 Tình hình sản xuất nông nghiệp 6

1.1.4 Đánh giá chung 9

1.2 Nội dung, phương pháp và kết quả phục vụ sản xuất 9

1.2.1 Nội dung phục vụ sản xuất 9

1.2.2 Phương pháp tiến hành 9

1.2.3 Kết quả phục vụ sản xuất 10

1.3 Kết luận và đề nghị 12

1.3.1 Kết luận 12

1.3.2 Đề nghị 13

PHẦN 2: CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU 14

2.1 Đặt vấn đề 14

2.2 Tổng quan tài liệu 16

2.2.1 Cơ sở khoa học 16

2.2.1.1 Đặc điểm sinh học của cá Rô Phi 16

2.2.1.2 Bộ tiêu chí VietGap và áp dụng cho cá Rô Phi vằn 22

2.2.2 Tình hình nghiên cứu trên thế giới và trong nước 24

2.2.2.1 Tình hình nghiên cứu trên thế giới 24

2.2.2.2 Tình hình nghiên cứu trong nước 26

2.3 Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu 26

2.3.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 26

2.3.2 Địa điểm và thời gian tiến hành 27

2.3.3 Nội dung nghiên cứu và các chỉ tiêu theo dõi 27

2.3.3.1 Nội dung khảo sát 27

2.3.3.2 Chỉ tiêu theo dõi 27

2.3.4 Phương pháp nghiên cứu 27

2.3.4.1 Phương pháp điều tra thực tế 27

2.3.4.2 Phương pháp quan sát mẫu tươi 27

2.3.4.3 Phương pháp lấy mẫu thức ăn 28

2.3.4.4 Phương pháp trị bệnh cho cá 29

2.3.4.5 Phương pháp theo dõi và đánh giá 31

2.3.4.6 Phương pháp xử lí số liệu 33

2.4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận 33

2.4.1 Kết quả điều tra con giống tại cơ sở 33

2.4.1.1 Xuất xứ và tình trạng con giống 33

2.4.1.2 Tỉ lệ sống và sức sinh trưởng 34

2.4.2 Kết quả điều tra về tình hình cho ăn 36

2.4.3 Kết quả điều tra về tình hình phòng trị bệnh 38

2.5 Kết luận, tồn tại và kiến nghị 40

2.5.1 Kết luận 40

2.5.2 Tồn tại 40

2.5.3 Kiến nghị 40

TÀI LIỆU THAM KHẢO 41

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 1.1: Diện tích, sản lượng các cây trồng chính năm 2009-2011 7

Bảng 1.2: Số luợng gia súc, gia cầm ước tính của toàn huyện 8

Bảng 1.3: Kết quả công tác phục vụ sản xuất 12

Bảng 2.1: Cách tắm và ngâm thuốc cho cá 30

Bảng 2.2: Khẩu phần ăn ước tính cho Rô Phi 32

Bảng 2.3: Cỡ giống lúc mới thả 33

Bảng 2.4: Tỉ lệ chết tại các ao qua các giai đoạn theo dõi (%) 34

Bảng 2.5: Tốc độ tăng trưởng của đàn cá tại các ao 35

Bảng 2.6: Tình hình tiêu tốn thức ăn tại ao số 1 37

Bảng 2.7: Tình hình tiêu tốn thức ăn tại ao số 2 37

Bảng 2.8: Tình hình tiêu tốn thức ăn tại ao số 3 37

Bảng 2.9: Kết quả điều trị bệnh 39

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 2.1: Rô Phi vằn 16 Hình 2.1: Thức ăn nổi cho động vật thủy sản 36

DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT ASC : Aquaculture Stewardship Council BAP : Best Aquaculture Practices

FCR : Feed consumption rate

GlobalGAP : Global Good Agricultural Practice MSC : Marine Stewardship Council

PTNT : Phát triển nông thôn

TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam

PHẦN 1 CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1.1 Điều tra cơ bản

1.1.1 Điều kiện tự nhiên

Vị trí địa lý:

Đại Từ là một huyện miền núi nằm ở phía Tây bắc tỉnh Thái Nguyên, cách thành phố Thái Nguyên 25 km, nằm trong toạ độ từ 21°30′ đến 21°50′ vĩ Bắc và từ 105°32′ đến 105°42′ kinh Đông

Phía Bắc giáp huyện Định Hóa

Phía Đông Nam giáp huyện Phổ Yên và thành phố Thái Nguyên,

Phía Đông Bắc giáp huyện Phú Lương

Phía Tây giáp tỉnh Tuyên Quang và tỉnh Vĩnh Phúc

Phía Nam giáp tỉnh Vĩnh Phúc

Lịch sử:

- Đại Từ là nơi ra đời của tổ chức cơ sở Đảng Cộng Sản Việt Nam đầu tiên của tỉnh Thái Nguyên Trên địa bàn huyện có 162 địa điểm di tích lịch sử văn hóa đã kiểm kê và 4 di tích được xếp hạng cấp quốc gia

Các di tích lịch sử văn hóa quan trọng:

- Nơi kỷ niệm ngày Thương binh - Liệt sĩ (27/07): là một ngôi chùa thuộc xã Hùng Sơn đã được nhà nước tôn tạo và được xếp hạng di tích lịch sử văn hóa cấp quốc gia ngày 17/07/1997 Với diện tích 3000m2

gồm: nhà lưu niệm; bia là tảng đá vân mây trắng hình trụ, chóp nhọn, cao hơn 3m, rộng gần 3m, nặng gần 7 tấn Nơi đây ngày 27/07/1947, 300 cán bộ, bộ đội và đại diện các tầng lớp nhân dân địa phương họp mặt nghe công bố thư Bác Hồ, ghi nhận sự ra đời ngày Thương binh liệt sỹ ở nước ta

- 11 xã được nhà nước công nhận là xã ATK trong kháng chiến chống Pháp

- Núi Văn, núi Võ: nằm dưới chân núi Tam Đảo thuộc 2 xã Văn Yên -

Ký Phú, cách khu du lịch hồ Núi Cốc 15km về phía tây bắc Một di tích gắn với tên tuổi và quê hương vị danh tướng Lưu Nhân Chú với những đóng góp

to lớn cho cuộc kháng chiến chống giặc Minh thế kỷ 15 và triều đại nhà Lê Ông đã từng dự thề Lũng Nhai năm 1416 kết nghĩa anh em với Lê Lợi

Những năm 1425-1426 Lưu Nhân Chú chỉ huy nhiều cuộc khởi nghĩa đánh đuổi giặc Minh, chiến tích năm 1427 tại ải Chi Lăng chém tướng giặc Liễu Thăng đánh tan 10 vạn quân viện binh Ông cùng hoàng tử Từ Tế (con trai cả vua Lê Lợi) xây thành Đông Quan và cũng chính bản thân ông đã làm sứ giả đàm phán buộc Vương Thông rút quân về nước để nước Đại Việt được thái bình Năm 1485, vua Lê Thánh Tông đã truy phong ông tước “Thái phó vinh quốc công’’ Khu di tích núi Văn, núi Võ được nhà nước xếp hạng cấp quốc gia Dấu tích cùng với truyền thuyết đẹp gắn với danh tướng Lưu Nhân Chú

và đội nghĩa binh của ông

Điều kiện địa hình, đất đai

- Về đồi núi: Do vị trí địa lý của huyện, Đại Từ được bao bọc xung

quanh bởi dãy núi:

+ Phía Tây và Tây Nam có dãy núi Tam Đảo ngăn cách giữa huyện và tỉnh Vĩnh Phúc, Phú Thọ, độ cao từ 300-600m

+ Phía Bắc có dãy Núi Hồng và Núi Chúa

+ Phía Đông là dãy núi Pháo cao bình quân 150-300 m

+ Phía Nam là dãy núi Thằn Lằn thấp dần từ Bắc xuống Nam

- Sông ngòi thuỷ văn:

+ Sông ngòi: Hệ thống sông Công chảy từ Định Hoá xuống theo hướng Bắc Nam với chiều dài chạy qua huyện Đại Từ khoảng 2km Hệ thống các suối, khe như suối La Bằng, Quân Chu, Cát Nê v.v cũng là nguồn nước quan trọng cho đời sống và trong sản xuất của huyện

+ Hồ đập: Hồ Núi Cốc lớn nhất tỉnh với diện tích mặt nước 769 ha, vừa

là địa điểm du lịch nổi tiếng, vừa là nơi cung cấp nước cho các huyện Phổ Yên, Phú Bình, Sông Công, thành phố Thái Nguyên và một phần cho tỉnh Bắc Giang Ngoài ra còn có các hồ: Phượng Hoàng, Đoàn Uỷ, Vai Miếu, đập Minh Tiến, Phú Xuyên, Na Mao, Lục Ba, Đức Lương với dung lượng nước tưới bình quân từ 40-50 ha mỗi đập và từ 180-500 ha mỗi hồ

+ Thuỷ văn: Do ảnh hưởng của vị trí địa lý, đặc biệt là các dãy núi bao bọc Đại Từ thường có lượng mưa lớn nhất tỉnh, trung bình lượng mưa hàng năm từ 1.800mm - 2.000mm rất thuận lợi cho phát triển sản xuất nông lâm nghiệp của huyện (đặc biệt là cây chè)

Điều kiện khí hậu, thời tiết:

Đại Từ có lượng mưa lớn (trung bình 1.700-1.800 mm/năm) độ ẩm trung bình 70%-80%, nhiệt độ trong năm từ 22°C-27°C, cao nhất trong tháng

6 (32°C), lạnh nhất trong tháng 1 (11°C), là miền nhiệt độ phù hợp cho nhiều loại cây trồng phát triển

Về tài nguyên - khoáng sản:

- Tài nguyên rừng: Diện tích đất lâm nghiệp 28.020 ha, trong đó rừng

tự nhiên là 16.022 ha và rừng trồng từ 3 năm trở lên là 11.000 ha Chủ yếu là rừng phòng hộ, diện tích rừng kinh doanh không còn hoặc còn rất ít vì những năm trước đây đã bị khai thác bừa bãi và tàn phá để làm nương rẫy Hiện nay nhiều diện tích rừng trồng đã đến tuổi khai thác, mặt khác diện tích đất có khả năng lâm nghiệp còn khá lớn, cần phủ xanh để nâng cao độ che phủ và cũng

là tiềm năng để phát triển cây lâm nghiệp có giá trị cao

- Tài nguyên khoáng sản: Đại Từ được thiên nhiên ưu đãi phân bố trên

địa bàn nhiều tài nguyên khoáng sản nhất tỉnh, 15/31 xã, thị trấn có mỏ và điểm quặng Được chia ra làm 4 nhóm quặng chủ yếu sau:

+ Nhóm khoáng sản là nguyên liệu cháy: Chủ yếu là than nằm ở 8 xã của huyện: Yên Lãng, Hà Thượng, Phục Linh, Na Mao, Minh Tiến, An Khánh, Cát Nê Có 3 mỏ lớn thuộc Trung ương quản lý và khai thác: Mỏ Núi Hồng, Khánh Hoà, Bắc Làng Cẩm Sản lượng khai thác hàng năm từ 10 đến

20 nghìn tấn/ năm

+ Nhóm khoáng sản kim loại:

Nhóm kim loại màu: Chủ yếu là thiếc và Vônfram Mỏ thiếc Hà Thượng lớn nhất mới được khai thác từ năm 1988, có trữ lượng khoảng 13 nghìn tấn, mỏ Vonfram ở khu vực đá liền có trữ lượng lớn khoảng 28 nghìn tấn Ngoài các mỏ chính trên quặng thiếc còn nằm rải rác ở 9 xã khác trong huyện như: Yên Lãng, Phú Xuyên, La Bằng, Hùng Sơn, tân Thái, Văn Yên, Phục Linh, Tân Linh, Cù Vân

+ Nhóm kim loại đen: Chủ yếu là Titan, sắt nằm rải rác ở các điểm thuộc các xã phía Bắc của huyện như Khôi Kỳ, Phú Lạc trữ lượng không lớn lại phân tán

+ Nhóm khoáng sản phi kim loại: pyrit, barit, nằm rải rác ở các xã trong huyện, trữ lượng nhỏ, phân tán

+ Khoáng sản và vật liệu xây dựng: Đại Từ là vùng có mỏ đất sét lớn nhất tỉnh ở xã Phú Lạc, ngoài ra còn có nguồn đá cát sỏi có thể khai thác quanh năm ở dọc theo các con sông Công, bãi bồi của các dòng chảy phục vụ vật liệu xây dựng tại chỗ của huyện.

1.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội:

Hành chính:

Huyện bao gồm 29 xã và 2 thị trấn, được chia làm 482 xóm

- Thị trấn: Đại Từ, Quân Chu

- Xã: An Khánh, Bản Ngoại, Bình Thuận, Cát Nê, Cù Vân, Đức Lương,

Hà Thượng, Hoàng Nông, Hùng Sơn, Khôi Kỳ, Ký Phú, La Bằng, Lục Ba, Minh Tiến, Mỹ Yên, Na Mao, Phú Cường, Phú Lạc, Phú Thịnh, Phú Xuyên, Phúc Lương, Phục Linh, Quân Chu, Tân Linh, Tân Thái, Tiên Hội, Vạn Thọ, Văn Yên, Yên Lãng

Dân số và lao động:

Dân số Đại Từ hiện có khoảng 159.821 nhân khẩu (trong đó dân số nông nghiệp chiếm 93,6%; thành thị: 6,4%) Dân số trong độ tuổi lao động chiếm 56,7% Lao động kinh tế chiếm 91,3% (trong đó: nông lâm nghiệp thủy sản chiếm 94,2%, công nghiệp xây dựng chiếm 4%, dịch vụ chiếm 1,4%)

Dân tộc:

Có 8 dân tộc anh em cùng chung sống: Kinh, tày, Nùng, Sán chay, Dao, Sán dìu, Hoa, Ngái v.v ; Chiếm khoảng 16,9% về diện tích, 16,15% dân số cả tỉnh Thái Nguyên Mật độ dân số bình quân 275,7 người/km2

+Tỉnh lộ: Gồm 3 tuyến đường: Đán đi Hồ núi Cốc; Đại Từ đi Phổ Yên; khuôn Ngàn đi Minh Tiến - Định Hoá Còn lại là các tuyến đường đá, cấp phối thuộc huyện và xã quản lý, chủ yếu là đường liên xã, liên thôn, xóm;

cả 31 xã, thị trấn đã có đường ô tô đến trung tâm xã, song do đặc điểm của huyện miền núi, hệ thống giao thông còn bị ách tắc về mùa mưa lũ, do vậy chưa đáp ứng cho sự phát triẻn và giao lưu hàng hoá trên địa bàn

+ Tuyến đường sắt Quán Triều - Núi Hồng dài 33,5 km là một thuận lợi lớn trong việc phục vụ sản xuất và giao lưu hàng hoá (chủ yếu là vận chuyển than) Nhìn chung, hệ thống giao thông của huyện tương đối thuận lợi, song

về chất lượng chưa đáp ứng yêu cầu (Chủ yếu là đường đá cấp phối, đất), cần phải có kế hoạch từng bước đầu tư nâng cấp hệ thống cầu, đường liên huyện, liên xã, xóm trong những năm tới

- Giáo dục: huyện đã phổ cập giáo tiểu học và trung học cơ sở, đa số người dân có trình độ dân trí cao

+ Trường học mẫu giáo tăng so với năm 2019, từ 29 trường lên 35 trường + Toàn huyện có 5 trường tiểu học và 32 trường trung học cơ sở

+ 6 trường trung học phổ thông với hơn 6623 học sinh

- Công tác y tế:

+ Công tác chăm sóc sức khỏe cho người dân ngày càng được nâng cao, nhất là với phụ nữ và trẻ em Thường xuyên quan tâm, tuyên truyền dưới nhiều hình thức, kết hợp với nhiều biện pháp nghiệp vụ, chuyên môn kỹ thuật trong công tác phòng trị bệnh

+ Huyện hiện đang trong giai đoạn hoàn tất xây dựng bệnh viện Đa khoa Đại Từ với quy mô ước tính hơn 500 giường nằm, các xã đều có trạm xá hoặc trạm y tế để phục vụ chăm sóc cho người dân

- Du lịch:

Điểm du lịch quan trọng nhất của Đại Từ là khu du lịch Hồ Núi Cốc với diện tích 25 km², dung tích 175 triệu m³ Đây là khu du lịch thu hút nhiều khách trong và ngoài tỉnh đến nghỉ và tham quan, đồng thời cũng là nơi cung cấp nước phục vụ sản xuất và nước sinh hoạt cho các huyện phía nam của tỉnh Thái Nguyên

Ngoài ra còn có một số điểm di tích lịch sử khác như: Núi Văn - Núi

Võ ở Văn Yên và Ký Phú; Di tích 27/7 (xã Hùng Sơn), Khu đài tưởng niệm Thanh niên xung phong (xã Yên Lãng); Khu di tích chiến khu Nguyễn Huệ (xã Yên Lãng); Nơi thành lập chi bộ Đảng đầu tiên (xã La Bằng) và các khu

du lịch sinh thái Vườn Quốc gia Tam Đảo trải dài trên 11 xã Hiện tại huyện

đã hoàn thành xây dựng quy hoạch tổng thể phát triển du lịch sinh thái sườn Đông dãy Tam Đảo, hoàn thành quy hoạch chi tiết khu du lịch chùa Tây Trúc

xã Quân Chu, Cửa Tử xã Hoàng Nông, quy hoạch chi tiết khu di tích lịch sử Lưu Nhân Chú Nhìn chung tiềm năng phát triển dịch vụ du lịch ở Đại Từ đã

và đang được quan tâm phát triển, đây là tiềm năng lớn của Huyện cũng như của tỉnh Thái Nguyên

Đại Từ còn là nơi nối liền khu di tích lịch sử ATK (huyện Định Hoá) với Tân Trào (tỉnh Tuyên Quang)

Tiềm năng về du lịch cũng là một lợi thế để phát triển ngành dịch vụ thương mại trên địa bàn; trên cơ sở Hồ Núi Cốc kết hợp với các điểm di tích lịch sử cách mạng nối lièn với khu ATK Tân Trào - Tuyên quang và Định Hoá - Thái Nguyên

- Thông tin liên lạc: toàn huyện đã được phủ sóng truyền thanh, truyền hình, 31/31 xã, thị trấn có điện thoại; hệ thống giao thông thuận tiện là điều kiện thuận lợi cho bưu điện phục vụ các thông tin, báo trí đến các xã, xóm trong kịp thời trong ngày

1.1.3 Tình hình sản xuất nông nghiệp

- Trồng trọt:

Cây trồng gồm các loại cây lương thực và các loại rau màu, lúa, đặc biệt cây chè là thế mạnh của huyện Diện tích lúa gieo cấy hàng năm từ 12.000 ha đến 12.500 ha, cây chè là cây kinh tế mũi nhọn, là cây tạo ra sản phẩm hàng hoá vừa xuất khẩu, vừa tiêu thụ nội địa, chè kinh doanh có hơn

5000 ha, hàng năm cho sản lượng búp tươi đạt trên 30 ngàn tấn, diện tích tuy

có dao động không đáng kể nhưng tổng sản lượng lại tăng do áp dụng khoa học kỹ thuật một cách hiệu quả

Bảng 1.1: Diện tích, sản lượng các cây trồng chính năm 2009-2011

Năm Cây

trồng

Diện tích (ha)

Sản lượng (tấn)

Diện tích (ha)

Sản lượng (tấn)

Diện tích (ha)

Sản lượng (tấn)

Cây rau màu 4237 212517 4281 215215 4326 217390

(Nguồn: Niên giám thống kê 2011)

Cây chè của Đại Từ nói riêng và Thái Nguyên nói chung hiện nay không ngừng cải thiện chất lượng Giống chè trung du cũ cho năng xuất thấp

và chất lượng kém cạnh tranh đang dần được thay thế bằng những giống chè mới LDP1, 777, Bát Tiên v.v là những chè đã được nghiên cứu và chọn lọc từ viện nghiên cứu cây chè Việt Nam, Viện khoa học nông nghiệp Các giống chè này năng suất lớn và chất lượng tốt đang góp phần cải nâng cao chất lượng nguyên liệu đầu vào cho các máy chè đồng thời tạo thu nhập tốt hơn cho người dân trồng chè Giống cây chè nói riêng và nhiều giống cây khác có giá trị cao phục vụ cho nông nghiệp, trồng rừng, cây sinh thái cảnh quan nhằm tạo đa dạng sinh học cho môi trường và lấy gỗ cho các ngành sản xuất khác đang được các vườn giống trong huyện ứng dụng công nghệ sinh học trong quá trình gieo trồng rất tốt đáp ứng không chỉ nhu cầu trong huyện trong tỉnh mà còn bán sang nhiều tỉnh lân cận Đặc biệt trong lĩnh vực này hiện nay một số hộ gia đình kinh doanh cá thể cũng rất mạnh dạn đầu tư và làm chủ công nghệ tạo ra được những vườn giống tốt có quy mô rất lớn và chuyên nghiệp Họ còn tham gia sản suất cây giống cho chương trình hợp tác

phát triển Đức Deutscher Entwicklungs Dients (DED) được các chuyên viên

của tổ chức này đánh giá cao Ngành sản xuất cây chè và giống cây trồng hiện đang có thể là điểm sáng của nông nghiệp Đại Từ đem lại nguồn thu nhập

đáng kể cho người dân trong những năm gần đây

- Chăn nuôi:

Trên địa bàn huyện Đại Từ (Thái Nguyên) hiện có 28 trang trại chăn nuôi gia súc, gia cầm và trên 400 hộ chăn nuôi có quy mô lớn Công tác chọn giống, lai tạo, nuôi hướng sữa, hướng thịt chưa được quan tâm, nên chăn nuôi trâu bò còn có nhiều hạn chế Hầu hết các hộ dân đều nuôi lợn với qui mô nhỏ nhằm tận dụng diện tích, lao động dư thừa Một số nuôi qui mô lớn từ vài chục đến vài trăm con, áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào chăn nuôi mang lại thu nhập cao

Bảng 1.2: Số luợng gia súc, gia cầm ước tính của toàn huyện

(Nguồn: Niên giám thống kê 2011)

Do những năm trước đây do người dân vẫn chăn nuôi theo hình thức quảng canh nên quy mô đàn nhỏ, chưa mạnh dạn vào đầu tư theo hướng công nghiệp với qui mô đàn lớn Một số xã còn lúng túng trong việc định hướng phát triển chăn nuôi

Trước tình hình đó huyện cùng với phòng Nông nghiệp đã chỉ đạo thực hiện đề án phát triển chăn nuôi và đã đạt được kết quả khả quan, số lượng gia cầm ngày càng tăng, thay vào đó việc áp dụng máy móc, khoa học kỹ thuật nên số lượng trâu, bò đã không còn nhiều Thay vào đó số lượng gia cầm và lợn đều tăng trong 3 năm qua, sản phẩm hàng hóa từ chăn nuôi ngày một lớn tạo ưu thế tập trung cho phát triển kinh tế nông hộ

Công tác vệ sinh chuồng trại chưa tốt, chưa tiêm phòng triệt để nên dịch bệnh diễn ra với qui mô nhỏ gây thiệt hại cho người nuôi Về gia cầm do chăn nuôi mới chuyển sang thâm canh, năng suất chưa cao nên gây khó khăn cho việc phòng bệnh Một số hộ đầu tư, xây dựng trang trại nuôi với qui mô lớn mang lại hiệu quả cao, đáp ứng một phần nhu cầu thịt, trứng, con giống cho nhân dân trong vùng

- Là địa phương có thế mạnh về tài nguyên thiên nhiên nên Đại Từ phát triển công nghiệp tương đối mạnh

- Huyện có vị trí địa lí tốt và là nơi tập trung khá nhiều tài nguyên thiên nhiên

- Về nông nghiệp là nơi có lợi thế về trồng chè, có diện tích trồng chè lớn nhất tỉnh

Khó khăn:

- Chăn nuôi ở Đại Từ phát triển không mạnh do đặc thù về địa lý và

xã hội, diện tích đất nông nghiệp chủ yếu dành cho trồng trọt (do có thế mạnh về chè)

- Dân cư phân bố không đều, trình độ dân trí chênh lệch giữa các khu vực gây nên khó khăn trong phát triển sản xuất, quản lý

1.2 Nội dung, phương pháp và kết quả phục vụ sản xuất

1.2.1 Nội dung phục vụ sản xuất

- Tham gia công tác phòng, trị bệnh cho cá tại cơ sở thực tập

- Công tác vệ sinh ao nuôi

- Công tác khác: giúp đỡ cán bộ công nhân viên cải tạo các hồ chứa, bể ương đã lâu không sử dụng

1.2.2 Phương pháp tiến hành

- Điều tra nắm vững tình hình thực tế, trên cơ sở đó có kế hoạch đưa tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất nhằm rèn luyện nâng cao trình độ chuyên môn, ý thức tổ chức, tác phong nghề nghiệp trong thời gian thực tập

- Tham khảo tài liệu chuyên ngành nuôi trồng thủy sản

- Trực tiếp thăm hỏi cán bộ, công nhân viên tại cơ sở về tình hình nuôi

* Phòng và trị một số bệnh cho cá đang nuôi tại cơ sở:

- Bệnh Đốm Đỏ ở cá Trắm Cỏ:

Tác nhân gây bệnh: Bệnh do các loài vi khuẩn Aeromonas di động, bao gồm A.hydrophyla, A.caviae, A.sorbria Các vi khuẩn Aeromonas di động đều

phân lập được từ cá nước ngọt nhiễm bệnh, thường gặp nhất là loài

A.hydrophila Ngoài ra có thể gặp vi khuẩn gram âm Pseudomonas fluorescens Bệnh Đốm Đỏ hay còn gọi là bệnh viêm ruột ở cá Trắm Cỏ

Bệnh thường gặp ở cá Trắm Cỏ trên 1 tuổi

Dấu hiệu bệnh lý: Đầu tiên cá kém ăn hoặc bỏ ăn, nổi lờ đờ trên mặt nước, vẩy bong ra, da màu tối sẫm, cá mất nhớt, lỗ huyệt viêm đỏ lồi ra ngoài, xuất huyết trên thân, quanh miệng hay ở các gốc vây, các đốm đỏ ăn sâu vào

cơ, cá có mùi tanh đặc trưng

Dấu hiệu bên trong: ruột có thể chứa đầy hơi, thành ruột xuất huyết, nhiều chỗ bị hoại tử thối nát, xoang bụng chứa nhiều dịch nhờn hôi thối (còn gọi là bệnh viêm ruột) Gan tái nhợt, mật đen thẫm, thận nhũn

Phòng trị bệnh: Bón vôi cho ao nuôi 2 lần/tháng vào mùa bệnh và 1 lần/tháng vào mùa khác

+ Cá giống tắm bằng Oxytetracycline, Streptomycine nồng độ 20-50 g/m3 nước trong 1 giờ, tuỳ vào phản ứng của cá mà có thể giảm thời gian tắm

+ Cá thịt dùng kháng sinh trộn vào thức ăn, dùng thuốc KN-04-12 liều dùng 4 g/kg cá/ngày, cho ăn liên tục trong 5-7 ngày Với kháng sinh từ ngày thứ 2 liều dùng giảm 1/2 so với ngày đầu

+ Dùng rau sam rửa sạch bằng nước muối 3% cho ăn liên tục trong 6 ngày với liều dùng từ 1,5-3kg rau/100kg cá Đối với cá giống thì cần băm nhỏ rồi cho cá ăn

- Bệnh Trùng Mỏ neo ở Cá Chép

Tác nhân gây bệnh: Trùng gây bệnh có tên Lernaea, có dạng giống mỏ

neo, cơ thể có chiều dài 8-16mm, giống như cái que, đầu có mấu giống mỏ neo cắm sâu vào cơ thể cá

Triệu chứng: Cá nhiễm bệnh kém ăn, gầy yếu, xung quanh các chỗ trùng bám gây viêm và xuất huyết Nơi trùng mỏ neo bám là điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập và phát triển

Tác hại và phân bố bệnh: Bệnh gây tác hại lớn cho cá giống và cá hương Trùng thường ký sinh ở da, mang, vây, mắt, trên các loài cá như: cá Lóc bông, cá Bống tượng, cá Chép, cá Mè, cá Tai tượng, … (Trần Thị Hà, 1999) [3] và (Lê Ngọc Quân, 2008) [8]

Phòng trị: Kiểm tra cá trước khi thả nuôi, nếu phát hiện có Trùng Mỏ neo ký sinh dùng thuốc tím 10-25g/m3

tắm trong một giờ Trị bệnh có thể dùng lá xoan (cây Sầu Đâu) liều lượng 0,3-0,5kg/m3 nước hoặc có thể sử dụng Hadaclean theo liều khuyến cáo của nhà sản xuất để điều trị

* Tham gia công tác vệ sinh và tẩy ao nuôi cá:

- Thường xuyên giữ đủ nước theo đúng qui định, hàng ngày kiểm tra

bờ, cống rãnh chuẩn bị trước đăng mành, cọc để phòng lũ lụt cá đi mất

- Mỗi tháng khuấy ao một lần, hàng tuần vớt sạch rác, thức ăn thừa; sau khi khuấy ao kết hợp cấp thêm nước mới

- Thường xuyên theo dõi màu nước để quyết định tăng hay giảm số lượng thức ăn và phân bón

- Khi trời nắng oi bức, màu nước quá béo cá dễ bị nổi đầu do thiếu oxy Nếu thấy cá nổi đầu khắp ao, nghe tiếng động mạnh cũng không lặn xuống vẫn cứ bơi lờ đờ trên mặt nước, màu sắc trên lưng cá mè, Trắm Cỏ ngả sang hơi vàng, môi dưới của cá dài ra, đó là hiện tượng nổi đầu nghiêm trọng, phải bơm thêm nước mới vào ao và tạm ngừng bón phân cho đến khi cá trở lại bình thường (Nguyễn Thị Hà, 2007) [2]

- Sau 1 tháng tiến hành tẩy ao 1 lần nhằm đảm bảo vệ sinh ao cho lượt thả cá tiếp theo:

+ Tát hoặc tháo cạn, dọn sạch cỏ, tu sửa bờ, đăng cống, vét bùn nếu lượng bùn quá nhiều

+ Bón vôi khắp đáy ao để diệt cá tạp và các mầm bệnh bằng cách rải đều từ 7 đến 10 kg vôi bột cho 100m2

đáy ao

+ Sau tẩy vôi 3 ngày, bón lót bằng cách rải đều khắp ao từ 20-30 kg phân chuồng và 50 kg lá xanh cho 100m2 (loại lá cây thân mềm để làm phân xanh) Lá xanh được băm nhỏ rải đều khắp đáy ao, vùi vào bùn hoặc bó thành các bó nhỏ từ 5-7 kg dìm ở góc ao

+ Lấy nước vào ao ngập từ 0,3-0,4 mét, ngâm 5-7 ngày, vớt hết bã xác phân xanh, lấy nước tiếp vào ao đạt độ sâu 1m Cần phải lọc nước vào ao bằng đăng hoặc lưới đề phòng vật lạ hoặc cá tạp

* Tham gia cải tạo ao, bể ương:

Cọ rửa bể, vét bùn đất và vệ sinh khu nhà xưởng chứa bể, khôi phục các bể ương lâu ngày không sử dụng

Bảng 1.3: Kết quả công tác phục vụ sản xuất

STT Nội dung công việc Đơn vị

tính

Số lượng

Kết quả đạt

Tỉ lệ đạt (%)

Do lần đầu nghiên cứu khoa học, điều kiện của cơ sở và thời gian có hạn nên tôi còn bỡ ngỡ, chưa mạnh dạn trong công việc Vì vậy tôi nhận thấy bản thân phải cố gắng học tập, rèn luyện nhiều hơn nữa

1.3.2 Đề nghị

- Đẩy mạnh hơn nữa công tác phòng trị bệnh và đưa tiến bộ khoa học

kỹ thuật vào sản xuất

- Cơ sở cần chú trọng hơn đến công tác quản lí ao nuôi

- Việc đi lại giữa các ao trong cơ sở khá nhỏ, gây khó khăn trong việc vận chuyển thức ăn và động vật thủy sản, cần nâng cấp đường đi lại

- Có các điều chỉnh về nhân lực, tránh tình trạng người ít việc nhiều

- Công tác bảo quản thức ăn trong cơ sở chưa thật sự hoàn hảo, cần điều chỉnh cho hợp lí

PHẦN 2 CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU

Tên đề tài:

“Khảo sát về tiêu chuẩn con giống, thức ăn, điều trị, và tỷ lệ sống của cá Rô Phi dựa theo quy phạm VietGAP tại trại cá giống Cù Vân - huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên.”

2.1 Đặt vấn đề

Với việc áp dụng thành tựu khoa học kỹ thuật vào sản xuất cũng như các công nghệ mới trên thế giới, ngành chăn nuôi nói chung và ngành nuôi trồng thủy sản nói riêng của nước ta đã có những bước phát triển lớn như: Tổng sản lượng thủy sản trên cả nước tăng, cơ cấu đa dạng, năng suất chất lượng cao Tuy nhiên, với nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm thủy sản ngày càng cao kéo theo các tiêu chuẩn trong nuôi trồng thủy sản ngày càng khắt khe hơn

do các qui định của quốc tế, thị hiếu của người tiêu dùng đòi hỏi rất gắt gao

Chính vì vậy, các qui định tiêu chuẩn trong ngành chăn nuôi nói chung

và nuôi trồng thủy sản nói riêng hiện nay là một “tấm giấy thông hành” của các cơ sở sản xuất để khẳng định mình trên thị trường Cơ sở nào có chứng nhận hoạt động tốt sẽ gây được thiện cảm với người tiêu dùng, đối tác và khẳng định được mình trên thương trường

Có lẽ thuật ngữ VietGAP không còn xa lạ đối với đa số những người hoạt động trong ngành nuôi trồng thủy sản VietGAP (Vietnamese Good Aquaculture Practices - Thực hành nuôi trồng thủy sản tốt tại Việt Nam) là một qui phạm thực hành ứng dụng trong nuôi trồng thủy sản nhằm đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, giảm thiểu dịch bệnh, giảm thiểu ô nhiễm môi trường sinh thái, đảm bảo trách nhiệm xã hội và truy nguyên nguồn gốc sản phẩm

Qui phạm VietGAP được áp dụng đối với các tổ chức cá nhân trong vào ngoài nước tham gia sản xuất kinh doanh, kiểm tra và chứng nhận thực hành nuôi trồng thủy sản tốt trên toàn lãnh thổ Việt Nam

Qui phạm này áp dụng để thực hành nuôi trồng thủy sản tốt, kiểm soát một cách hệ thống các nguy cơ nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giảm thiểu tác động đến môi trường sinh thái, quản lý tốt sức khỏe động vật thủy sản, thực hiện các trách nhiệm về phúc lợi xã hội và an toàn cho người lao động

Sự ra đời của VietGAP là bước cần thiết nhằm đưa nghề nuôi trồng thủy sản nước ta vào khuôn khổ, đồng thời từng bước thay thế những tiêu chuẩn quốc tế mà nhiều doanh nghiệp, nhóm hộ nuôi trồng thuỷ sản trong cả nước đang áp dụng như SQF, GlobalGAP, MSC, ASC nhằm tiến tới thống nhất theo một tiêu chuẩn chung

Việc thực hiện tiêu chuẩn VietGAP trong nuôi trồng thủy sản cũng gặp không ít khó khăn Trước tiên là yêu cầu của thị trường đối với tiêu chuẩn này rất ít, trong khi đó các tiêu chuẩn chứng nhận tự nguyện có uy tín khác như BAP, GlobalGAP, ASC lại đang cạnh tranh gay gắt nên người nuôi thủy sản chưa mạnh dạn áp dụng tiêu chuẩn này Bên cạnh đó, không phải cơ sở sản xuất chính quy nào cũng đáp ứng được tiêu chuẩn này, thậm chí các mặt hàng thủy sản trong nước không phải mặt hàng nào cũng có tiêu chuẩn VietGAP

Xuất phát từ yêu cầu của thực tiễn và được sự hướng dẫn của Tiến Sỹ Phạm Thị Hiền Lương cùng Thạc Sỹ Đoàn Quốc Khánh, em đã tiến hành

nghiên cứu đề tài: “Khảo sát về tiêu chuẩn con giống, thức ăn, điều trị và tỷ

lệ sống của cá Rô Phi dựa theo quy phạm VietGAP tại trại cá giống Cù Vân

- huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên.”

- Mục đích của việc nghiên cứu: Rèn luyện tay nghề, nâng cao khả năng ứng dụng kiến thức lý thuyết vào thực tiễn sản xuất

- Mục tiêu chuyên đề nghiên cứu cần đạt được: nắm được phương pháp đánh giá các tiêu chuẩn về con giống, thức ăn, điều trị và tỉ lệ sống của cá Rô Phi theo hướng VietGAP

2.2 Tổng quan tài liệu

* Hình thái, cấu tạo, phân bố

Thân cao, hình hơi bầu dục, dẹp 2 bên Đầu ngắn Miệng rộng hướng ngang, rạch kéo dài đến đường thẳng đứng sau lỗ mũi một ít Hai hàm dài bằng nhau, môi trên dầy Lỗ mũi gần mắt hơn mõm Mắt tròn ở nửa trước và phía trên của đầu Khoảng cách hai mắt rộng, gáy lõm ở ngang lỗ mũi Khởi điểm vây lưng ngang với khởi điểm vây ngực, trước khởi điểm vây bụng Vây ngực nhọn, dài, mềm Vây bụng to cứng, chưa tới lỗ huyệt

Toàn thân phủ vẩy, ở phần lưng có màu sáng vạng nhạt hoặc xám nhạt, phần bụng có màu trắng ngà hoặc màu xanh nhạt Trên thân có từ 6-8 vạch sắc tố chạy từ lưng xuống bụng Các vạch sắc tố ở các vây đuôi, vây lưng rõ

ràng hơn Cá Rô Phi dòng GIFT được Philippines lai tạo và chọn lọc từ 8 dòng cá khác nhau, trong đó có 4 dòng cá châu Phi (Egypt, Ghana, Kenya, và Senegal) và 4 dòng cá Rô Phi thuần từ các nước Israel, Singapore, Taiwan và Thailand

Năm 1993 cá Rô Phi vằn dòng GIFT được nhập vào Viện nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản 1 từ Philippine Là kết quả của dự án “Nâng cao phẩm giống di truyền cá Rô Phi nuôi” thông qua lai tạo và chọn lọc từ các dòng cá khác nhau

Đàn cá hiện nay có số lượng 3000 con, đưa vào lưu giữ năm 2004 từ dự

án NORAD, Viện nghiên cứu nuôi trồng Thuỷ sản 1 Cá được đánh dấu bằng cách cắt vây bụng

* Đặc điểm dinh dưỡng và điều kiện môi trường sống

Cá Rô Phi sinh trưởng và phát triển trong nước ngọt, nước lợ và có thể phát triển ở nước biển có độ mặn 32% Phát triển tối ưu ở độ mặn dưới 5o/oo

Cá sống ở tầng nước dưới và đáy, có thể chịu đựng được ở vùng nước có hàm lượng ôxy hoà tan thấp 1mg/l, ngưỡng gây chết cho cá khoảng 0,3-1mg/l Giới hạn pH 5-11 và có khả năng chịu được khí NH3 tới 2,4 mg/l

Cá có nguồn gốc nhiệt đới, nhiệt độ thích hợp để phát triển là 250

Ở giai đoạn cá hương chúng ăn sinh vật phù du, chủ yếu là động vật phù du, một ít thực vật phù du Giai đoạn cá giống đến cá trưởng thành chúng chủ yếu ăn mùn bã hữu cơ và thực vật phù du Đặc biệt chúng có khả năng hấp phụ 70 - 80% tảo lục, tảo lam mà một số loài cá khác khó có khả năng tiêu hoá

* Đặc điểm sinh trưởng, sinh sản

Cá Rô Phi phát triển nhanh từ tháng đầu cho tới tháng thứ 5, 6 và lớn nhanh, tuy nhiên tốc độ lớn phụ thuộc nhiệt độ, thức ăn, mật độ nuôi và loài

cá Cá sau 1 tháng tuổi đạt 2-3g/con Sau 2 tháng tuổi đạt 15-20g/con Nuôi thương phẩm sau 5-6 tháng nuôi cá có thể đạt 400-500g/con

Trong điều kiện nhiệt độ nước trên 20o

C, cá Rô Phi thành thục lần đầu sau 4 - 5 tháng tuổi và khối lượng cá tương đương 100-150g Cá Rô Phi vằn

có thể đẻ nhiều lần trong năm, cá cái đẻ trứng và ấp trứng trong miệng Thời gian ấp trứng được tính từ khi cá được thụ tinh đến khi cá bột tiêu hết noãn hoàng và có thể bơi lội tự do Thời gian này kéo dài khoảng 10 ngày tuỳ theo nhiệt độ môi trường) Ở nhiệt độ 200C thời gian ấp của cá Rô Phi kéo dài khoảng 10-15 ngày, ở nhiệt độ 280

C là 4-6 ngày và khi nhiệt độ tăng lên đến

340C thì thời gian ấp trứng chỉ còn từ 3-5 ngày

Cá bố mẹ còn tiếp tục bảo vệ và chăm sóc con cái đến khi cá con có thể

tự kiếm ăn được, thường thời gian chăm sóc kéo dài khoảng 1-4 ngày Trong thời kỳ ấp trứng cá cái thường ngừng kiếm ăn Chúng kiếm ăn mạnh nhất khi thời kỳ ấp trứng đã kết thúc hoàn toàn và chuyển sang giai đoạn tái phát dục lần tiếp theo Giai đoạn kiếm ăn tích cực kéo dài khoảng 2-4 tuần đến khi cá

đã sẵn sàng tham gia sinh sản lần kế tiếp Chu kỳ sinh sản của cá Rô Phi kéo dài khoảng 30-45 ngày từ khi phát dục lần đầu đến khi phát dục lần kế tiếp

Tuy nhiên khoảng cách giữa hai lần sinh sản còn phụ thuộc vào điều kiện dinh dưỡng, hàm lượng oxy hoà tan và nhiệt độ Trong điều kiện khí hậu ở miền Nam nước ta thì cá có thể đẻ 10-12 lần/năm, nuôi ở miền Bắc chỉ

đẻ 5-7 lần/năm Tuỳ theo kích cỡ và tuổi cá bố mẹ, thông thường mỗi lần cá

đẻ 1.000 - 2.000 trứng đối với cá có trọng lượng 200-250 g/con

* Các bệnh thường gặp ở Rô Phi và cách phòng, trị bệnh: (Bùi Quang

Tề,1999; 2008) [16], [9]

Theo Ngô Sĩ Vân (2007) [17] và Chu Viết Luân (2003) [6], trong quá trình nuôi và chăm sóc Rô Phi, quản lý sức khỏe cá và môi trường nuôi cho thấy Rô Phi là loài ít bị sốc (stress) với biến đổi của môi trường và có khả năng kháng được một số bệnh, nhưng trong quá trình nuôi cũng phát sinh 1 số loại bệnh ảnh hưởng đến năng suất Việt Nam là một nước trong khu vực Đông Nam Á, có khí hậu ấm áp làm điều kiện cho bệnh tật phát triển Trong quá trình ương nuôi cá giống đến cá thương phẩm cá Rô Phi thường gặp một

số bệnh như sau: (Nguyễn Ngọc Phước, 2008) [7]

- Bệnh do vi khuẩn

+ Bệnh xuất huyết:

Tác nhân gây bênh: cầu khuẩn Streptococcusiniae, gram dương

Dấu hiệu bệnh lý: Ðầu tiên cá yếu bơi lờ đờ, kém ăn hoặc bỏ ăn, lỗ huyệt, gốc vây chuyển màu đỏ; mắt, mang, cơ quan nội tạng và cơ xuất huyết; máu loãng; thận, gan, lá lách dịch hóa (mềm nhũn) Cá bệnh nặng bơi quay tròn không định hướng, mắt đục và lồi ra, bụng trương to Bệnh xuất huyết do cầu khuẩn gặp ở nhiều loài cá nước ngọt, cá Rô Phi khi nuôi năng suất cao trong hệ thống khép kín, dễ phát bệnh Bệnh xuất huyết do cầu khuẩn có thể lây cho người khi chế biến cá không vệ sinh an toàn

Phòng trị bệnh: Cải thiện môi trường nuôi ổn định, bón vôi (CaO hoặc CaCO3 hoặc CaMg(CO3)2) tùy theo pH của môi trường, liều lượng 1-2kg/100m3, mỗi tháng bón từ 2-4 lần Dùng Erythromycine: trộn vào thức ăn

từ 3-7 ngày, dùng 2-5 g/100kg cá/ngày Có thể phun xuống ao nồng độ 1-2 ppm sau đó qua ngày thứ 2 trộn vào thức ăn 4 g/100kg cá, từ ngày thứ 3-5 giảm bớt 1/2 Thuốc KN-04-12 cho ăn 4g/1kg cá/ngày và cho ăn 3-6 ngày liên tục Vitamin C phòng bệnh xuất huyết, liều dùng thường xuyên cho cá 20-30mg/ 1kg cá /1 ngày, cho ăn liên tục 7-10 ngày

+ Bệnh viêm ruột

Tác nhân gây bệnh: vi khuẩn: Aeromonas hydrophila, gram âm

Dấu hiệu bệnh lý: tương tự như bệnh xuất huyết do cầu khuẩn

Steptococcusiniae Bệnh tích điển hình ruột trương to, chứa đầy hơi nên gọi là

bệnh viêm ruột

Phân bố và lan truyền bệnh: Bệnh viêm ruột thường gặp ở cá Rô Phi nuôi thương phẩm và cá bố mẹ nuôi sinh sản khi môi trường nuôi bị ô nhiễm đặc biệt là thức ăn không đảm bảo chất lượng, tỷ lệ nhiễm bệnh thấp (Bùi Quang Tề, 1999) [14]

Phòng trị bệnh: Cải thiện môi trường nuôi tốt, không để cá nuôi bị sốc

do các yếu tố môi trường như bệnh xuất huyết Dùng một số kháng sinh cho

cá ăn để phòng trị bệnh như Erythromycine hoặc Oxytetramycine, liều dùng

10-12 g/ 100 kg cá/ngày đầu, từ ngày thứ 2-7 liều bằng 1/2 ngày đầu; thuốc KN-04-12

- Bệnh kí sinh trùng

+ Bệnh trùng bánh xe

Tác nhân gây bệnh: một số loài trong họ trùng bánh xe Trichodinidae thường gây bệnh ở cá ro phi như: Trichodina centrostrigata, T domerguei domerguei, T heterodentata, T nigra, T orientalis, Trichodinella epizootica, Tripartiella bulbosa, T clavodonta

Dấu hiệu bệnh lý: Khi mới mắc bệnh, trên thân, vây cá có nhiều nhớt màu hơi trắng đục, ở dưới nước thấy rõ hơn so với khi bắt cá lên cạn Da cá chuyển màu xám, cá cảm thấy ngứa ngáy, thường nổi từng đàn lên mặt nước Một số con tách đàn bơi quanh bờ ao Khi bệnh nặng trùng bám dày đặc ở vây, mang, phá huỷ các tơ mang khiến cá bị ngạt thở, những con bệnh nặng mang đầy nhớt và bạc trắng Cá bơi lội lung tung không định hướng Sau hết

cá lật bụng mấy vòng, chìm xuống đáy ao và chết

Phân bố và lan truyền bệnh: Trùng bánh xe gây bệnh chủ yếu ở giai đoạn cá giống của các loài cá nuôi, đây là bệnh ký sinh đơn bào nguy hiểm nhất của giai đoạn cá giống Trùng bánh xe ít gây bệnh ở giai đoạn cá thịt Cá

Rô Phi khi ương ở trong nhà bệnh trùng xe đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến tỷ

lệ sống, tỷ lệ chết cao từ 70-100% Bệnh thường phát vào mùa xuân, mùa thu, khi nhiệt độ nước 25-300C Bệnh thường gặp nhất trên cá Rô Phi giống lưu qua đông

Phòng trị bệnh: Dùng nước muối NaCl 2-3% tắm cho cá 5-15 phút, dùng CuSO4 nồng độ 3-5 ppm (3-5g/m3

nước) tắm cho cá 5-15 phút hoặc phun trực tiếp xuống ao với nồng độ 0,5-0,7 ppm (0,5-0,7g/1 m3

nước)

+ Bệnh Trùng Quả Dưa

Tác nhân gây bệnh: Trùng Quả Dưa Ichthyophthyrius multifiliis

Dấu hiệu bệnh lí: Da, mang, vây của cá bị nhiễm bệnh có nhiều trùng bám thành các hạt lấm tấm rất nhỏ, màu hơi trắng đục (đốm trắng), có thể thấy rõ bằng mắt thường (còn gọi là bênh vẩy nhót), da mang có nhiều nhớt, màu sắc nhạt Cá bệnh nổi đầu trên tầng mặt, bơi lờ đờ yếu ớt Lúc đầu cá tập trung gần bờ, nơi có cỏ rác, quẫy nhiều do ngứa ngáy Trùng bám nhiều ở mang, phá hoại biểu mô mang làm cá ngạt thở Khi cá yếu quá chỉ còn ngoi đầu lên để thở, đuôi bất động cắm xuống nước

Phân bố và lan truyền bệnh: Bệnh Trùng Quả Dưa ở nhiều loài cá Trắm

Cỏ, Chép, Mè trắng, Mè hoa, Trôi, Rô Phi (Hà Ký và Bùi Quang Tề 2006) [5], cá Thát Lát (Đỗ Thị Hòa, Bùi Quang Tề, Nguyễn Hữu Dũng, Nguyễn Thị Muột (2004) [4], cá Tra nuôi, Trê vàng, Trê phi, Duồng, Leo (Bùi Quang Tề,1998) [10]

Ngoài ra, một số cá cảnh cũng thường mắc bệnh này Cá Rô Phi lưu qua đông ở miền Bắc hoặc nuôi trong nhà, thường gặp trùng qủa dưa gây bệnh làm

cá chết hàng loạt Bệnh Trùng Quả Dưa phát vào mùa xuân, mùa đông

Phòng trị bệnh: Dùng Formalin tắm với nồng độ 200-250 ppm

(200-250 ml/m3) thời gian 30-60 phút hoặc phun xuống ao nồng độ 20-25

ppm(20-25 ml/m3) mỗi tuần phun 2 lần

+ Bệnh sán lá đơn chủ

Tác nhân gây bệnh: Sán lá đơn chủ Cichlidogyrus tilapiae, C sclerosus, Gyrodactylus niloticus

Dấu hiệu bệnh lý: Cichlidogyrus, Gyrodactylus ký sinh trên da và mang

của cá Lúc ký sinh chúng dùng móc của đĩa bám sau bám vào tổ chức tuyến

đầu tiết ra men hialuronidaza phá hoại tế bào tổ chức mang và da cá làm cho

mang và da cá tiết ra nhiều dịch nhờn ảnh hưởng đến hô hấp cá Tổ chức da

và mang bị Cichlidogyru, Gyrodactylus ký sinh viêm loét tạo điều kiện cho vi

khuẩn, nấm và một số sinh vật xâm nhập gây bệnh

Phân bố và lan truyền bệnh: Sán lá đơn chủ ký sinh ở cá Rô Phi nuôi ở Việt Nam gặp có 3 loài, chúng có thể gây thành bệnh khi nuôi mật độ dày ở giai đoạn ương cá giống và có thể gây chết hàng loạt cá ương trong các giai hoặc các bể Bệnh phát vào mùa xuân, mùa thu, mùa đông (Bùi Quang Tề và