TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ ĐÔ KHOA VĂN HÓA VÀ DU LỊCH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Nâng cao trách nhiệm xã hội tại khách sạn Mường Thanh Hà Nội Centre Sinh viên Bùi Tú Anh Giảng Viên HD Trần Thị Thùy Anh Hà Nội, 2021[.]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ ĐƠ KHOA VĂN HĨA VÀ DU LỊCH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Nâng cao trách nhiệm xã hội khách sạn Mường Thanh Hà Nội Centre Sinh viên: Bùi Tú Anh Giảng Viên HD: Trần Thị Thùy Anh Hà Nội, 2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ ĐƠ KHOA VĂN HĨA VÀ DU LỊCH Lời cảm ơn MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Ngày CSR (corporate social responsibility – Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp) trở thành nội dung quan trọng thiếu hoạt động quản trị chiến lược tất doanh nghiệp, dù doanh nghiệp hoạt động thời điểm nào, theo thể chế kinh tế Theo Doanh nghiệp phát triển bền vững doanh nghiệp việc tạo lợi nhuận cho thân cịn cần phải tạo giá trị cho cộng đồng xã hội Muốn doanh nghiệp cần phải thực tốt CSR; coi CSR phần chiến lược kinh doanh Ngày 11/01/2007, Việt Nam thức thành viên thứ 150 tổ chức WTO (World Trade Organization – Tổ chức thương mại giới) đến Việt Nam ký nhiều hiệp định tự CPTPP, EVFTA, RCEP bước tiến quan trọng hội nhập với kinh tế giới Hội nhập kinh tế quốc tế trình vừa hợp tác vừa đấu tranh, vừa có nhiều hội khơng thách thức Tham gia vào sân chơi giới đồng nghĩa Việt Nam phải tuân thủ qui định luật pháp quốc tế việc đẩy mạnh thực CSR vấn đề quan trọng cấp thiết Các khách sạn Việt Nam dần xây dựng triển khai kế hoạch, sách thực hoạt động trách nhiệm xã hội để đảm bảo phát triển cách bền vững Hoạt động thực có thành cơng, song tồn số hạn chế định Trên thực tế, việc nghiên cứu trách nhiệm xã hội kinh doanh khách sạn lý luận thực tiễn vấn đề cần thiết có ý nghĩa Khách sạn Mường Thanh Hà Nội Centrethuộc phân khúc khách sạn khánh thành vào hoạt động Đây khách sạn loại lớn với số lượng 112 phòng nghỉ Mường Thanh Hà Nội Centre thuộc tập đoàn khách sạn Mường Thanh nên hệ thống dịch vụ trang thiết bị, giá tiêu chuẩn hoá, hoạt động theo ngun tắc sách quy trình tập đoàn đề Tuy nhiên việc thực trách nhiệm xã hội Khách sạn Mường Thanh Hà Nội Centre giai đoạn 2019 – 2021 nhiều hạn chế chưa quan tâm mức Từ thực tế tác giả lựa chọn vấn đề “Nâng cao trách nhiệm xã hội Khách sạn Mường Thanh Hà Nội Centre” làm đề tài tốt nghiệp Lịch sử nghiên cứu vấn đề 2.1 Trên giới Khái niệmtrách nhiệm xã hội doanh nghiệpxuất phát từtiếng Anh corporate social responsibility (viết tắt trách nhiệm xã hội) Mặc dù gốc gác khái niệm trách nhiệm xã hội có từ xa xưa, từ trước chiến thứ hai, xuất phát từ khuynh hướng dân chủ - xã hội, cho thúc đẩy “kiểm toán xã hội” ứng xử doanh nghiệp việc đáp ứng nhu cầu xã hội, Nhưng thuật ngữcorporate social responsibility, trách nhiệm xã hội doanh nghiệp thực sựxuất vào năm 1953 mục sư Bowen Bowen muốn xây dựng học thuyết xã hội cho Giáo hội Tin lành có tầm cỡ với học thuyết xã hội Giáo hội Công giáo Do đó, quan niệm ơng tạo ảnh hưởng sâu sắc đến quan niệm trách nhiệm xã hội Mỹ.Trong tranh luận quốc tế trách nhiệm xã hội cịn tồn tình trạng mập mờ bắt nguồn từ hai cách hiểu trách nhiệm: trách nhiệm xem kết nghĩa vụ (obligation), kết cam kết (engagement) Giới Anh - Mỹ thiên khuynh hướng hiểu trách nhiệm xã hội cam kết (mang tính tự nguyện), giới Âu châu lục địa lại thiên cách giải thích trách nhiệm xã hội nghĩa vụ (mang tính bắt buộc) Thực tế từ lâu, phận lớn giới kinh doanh (có thể nói đa số), chịu ảnh hưởng trường phái kinh tế Chicago (Friedman), nên có quan điểm đối lập gần hoàn toàn với trách nhiệm xã hội doanh nghiệp, chí trước thuật ngữ đời Năm 1958, Levitt cảnh báo nguy trách nhiệm xã hội: doanh nghiệp chịu trách nhiệm quan công cộng được, nhà lãnh đạo doanh nghiệp không bầu theo nguyên tắc phổ thông bầu phiếu Chính theo dịng tư tưởng mà Friedman (1962-1971) viết nhà lãnh đạo doanh nghiệp khơng có trách nhiệm khác ngồi trách nhiệm tạo nhiều tiền tốt cho cổ đông Tuy nhiên, ơng nói thêm việc thực trách nhiệm xã hội giúp cho doanh nghiệp tối đa hóa lợi nhuận doanh nghiệp định phải theo đường Mối quan tâm trách nhiệm xã hội chủ yếu diễn doanh nghiệp lớn đa quốc gia; doanh nghiệp vừa nhỏ phần lớn nằm trào lưu này, họ có nguồn lực tài nhân hạn chế thường xuyên phải tập trung mục tiêu kinh tế mang tính sống cịn ngắn hạn Các doanh nghiệp quy mơ vừa nhỏ thường tìm cách hội nhập tối đa vào cộng động địa phương thông qua hoạt động bảo trợ, tham gia vào hành động mang tính chiến lược quản lý rác thải tiết kiệm lượng Áp lực doanh nghiệp đối tác lớn động lực tạo nên ứng xử mang tính trách nhiệm xã hội nơi doanh nghiệp vừa nhỏ, nhiên áp lực mang tính hình thức nhìn nhận cưỡng ép khuyến khích Ngồi giới kinh doanh, cách nhìn thái độ chủ thể hành động khác khác biệt nhiều: từ việc lên án trách nhiệm xã hội doanh nghiệp thân chủ nghĩa tư nhằm dự báo trước điều mang tính chất cưỡng chế (Plihon, 2003), việc tin tưởng vào địn bẩy có khả làm biến đổi doanh nghiệp giới kinh doanh (Duval, 2003) Theo Matten Moon (2004): “trách nhiệm xã hội khái niệm chùm bao gồm nhiều khái niệm khác đạo đức kinh doanh, doanh nghiệp làm từ thiện, công dân doanh nghiệp, tính bền vững trách nhiệm mơi trường Đó khái niệm động ln thử thách bối cảnh kinh tế, trị, xã hội đặc thù” Như vậy, chất trách nhiệm xã hội quan điểm vai trò nhà nước khiến khái niệm trách nhiệm xã hội biến đổi, tùy thuộckhông phạm vị không gian mà thời gian nơi diễn tranh luận trách nhiệm xã hội [21] Trong điều kiện nay, với thách thức tồn cầu hóa, cơng ty ý thức hoạt động “trách nhiệm xã hội khơng chi phí cịn hoạt động đầu tư, chiến lược đầu tư dài hạn nhằm giảm thiểu rủi ro hướng tới phát triển bền vững gián tiếp tạo lợi ích kinh tế” (Kirti Dutta, M Durgamohan, 2008) 2.2 Tại Việt Nam Trên diễn đàn khác nhau, nhà nghiên cứu Việt Nam có số viết trao đổi trách nhiệm xã hội doanh nghiệp TS Nguyễn Hữu Dũng, Viện Khoa học Lao động Xã hội, cho rằng, hội nhập kinh tế quốc tế mang lại cho doanh nghiệp Việt Nam nhiều hội thách thức với “luật chơi mới” Một luật chơi mớiđó thực “trách nhiệm xã hội doanh nghiệp” liên quan đến số nội dung chủ yếu thuộc lĩnh vực lao động môi trường, thông qua “Bộ nguyên tác ứng xử” Ông viết: “Vấn đề nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp thông qua việc thực tốt “trách nhiệm xã hội doanh nghiệp” kết hợp hài hòa việc thực quy định luật pháp lao động Việt Nam yêu cầu bạn hàng, lợi ích doanh nghiệp lợi ích xã hội, quyền lợi người lao động người sử dụng lao động, đáp ứng yêu cầu chung quy tắc ứng xử (CoC) chắn khả cạnh tranh doanh nghiệpsẽ cải thiện, luật pháp lao động quốc gia thực tốt quyền lợi bên liên quan đảm bảo Đó nội dung quan trọng “xây dựng văn hóa doanh nghiệp Việt Nam” thời đại TS Nguyễn Sĩ Dũng quan niệm,kinh doanh thực chất khai thác nhu cầu người Vấn đề trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đặt sở mối quan hệ doanh nghiệp khách hàng Thực ra, sống nhà cung ứng khách hàng Như vậy, trách nhiệm xã hội doanh nghiệp trách nhiệm xã hội thân Theo tác giả, xây dựng củng cố xã hội trách nhiệm tất người doanh nghiệp Đó khía cạnh trách nhiệm xã hội doanh nghiệp Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp biểu nhiều hình thức nội dung khác Trước hết, trách nhiệm xã hội môi trường Thứ hai trách nhiệm đạo lý Và cuối cùng, trách nhiệm xã hội thể trước hết thơng qua việc đóng thuế Với cách tiếp cận góc độ triết học, GS.TS Nguyễn Trọng Chuẩn, Viện Triết học thuộc Viện Khoa học Xã hội Việt Nam quan niệm: “Ý thức trách nhiệm xã hội điều kiện kinh tế thị trường đại giúp cho người ta thấy rằng, thị trường giới rộng lớn, đầy tiềm phạm vi toàn cầu mơi trường thuận lợi để tìm kiếm lợi nhuận khơng cho riêng mình, mà cịn cho q hương, đất nước cho tiến chung xã hội Bởi biết tôn trọng khách hàng, biết tôn trọng đạo lý biết lấy chữ tín làm đầu có hy vọng thành đạt thương trường nước quốc tế Ý thức trách nhiệm xã hội giúp người sản xuất, kinh doanh tự điều chỉnh hoạt động cho phù hợp với đòi hỏi chuẩn mực pháp lý, chuẩn mực đạo đức để hướng tới lợi, thiện, đẹp ” Bài viết “Trách nhiệm xã hội khách sạn Việt Nam” tạp chí Du lịch Việt Nam tác giả Trần Thị Thu Thảo có nhận định rằng: “Vấn đề nâng cao lực cạnh tranh hội nhập kinh tế quốc tế khách sạn thông qua việc thực tốt trách nhiệm xã hội kết hợp hài hòa việc thực quy định luật pháp Việt Nam lao động, bảo vệ môi trường, bảo vệ người tiêu dùng với yêu cầu đối tác, khách hàng; lợi ích khách sạn với lợi ích xã hội; quyền lợi người lao động với quyền lợi người sử dung lao động Khi đáp ứng tốt yêu cầu này, lực cạnh tranh nước quốc tế khách sạn cải thiện; luật pháp quốc gia thực tốt quyền lợi bên tham gia bảo đảm” Tuy nhiên cơng trình cơng bố Việt Nam quan tâm đến hoạt động thực trách nhiệm xã hội doanh nghiệp nói chung mà chưa đề cập sâu đến trách nhiệm xã hội kinh doanh khách sạn Việt Nam Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu 3.1 Mục đích nghiên cứu Nâng cao thực trách nhiệm xã hội Khách sạn Mường Thanh Hà Nội Centre 3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu Hệ thống hóa sở lý luận trách nhiệm xã hội doanh nghiệp trách nhiệm xã hội kinh doanh khách sạn Đánh giá thực trạng hoạt động thực trách nhiệm xã hội Khách sạn Mường Thanh Hà Nội Centre Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao trách nhiệm xã hội Khách sạn Mường Thanh Hà Nội Centre nói riêng vận dụng doanh nghiệp kinh doanh khách sạn Việt Nam nói chung 4 Đối tượng phạm vi nghên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu khóa luận trách nhiệm xã hội kinh doanh khách sạn 4.2 Phạm vi nghiên cứu Phạm vi không gian: nghiên cứu Khách sạn Mường Thanh Hà Nội Centre thuộc thành phố Hà Nội Phạm vi thời gian: Nghiên cứu tình hình, số liệu giai đoạn 2019 – 2021 xu hướng phát triển năm tới năm 2025 Những đóng góp đề tài Ý nghĩa khoa học: Đề tài góp phần hệ thống, phát triển lý thuyết trách nhiệm xã hội kinh doanh khách sạn Ý nghĩa thực tiễn: + Đề tài làm rõ thực trạng hoạt động thực trách nhiệm xã hội Khách sạn Mường Thanh Hà Nội Centre + Việc nghiên cứu thực trạng rút học kinh nghiệm từ việc thực trách nhiệm xã hội khách sạn Sofitel Hà Nội để đề xuất giải pháp nâng cao trách nhiệm xã hội khách sạn Việt Nam Nó giúp cho doanh nghiệp khách sạnnhận thức đắn trách nhiệm xã hội mình, lợi ích từ việc thực tốt trách nhiệm xã hội + Giúp cho nhà quản lý, doanh nghiệp khách sạn Việt Nam có định hướng trình hoạt động kinh doanh nhằm đảm bảo phát triển cách bền vững Kết cấu khóa luận Ngồi phần mở đầu, kết luận, mục lục, tài liệu tham khảo, phụ lục, khóa luận kết cấu làm chương cụ thể sau: Chương 1: Cơ sở lý luận trách nhiệm xã hội doanh nghiệp kinh doanh khách sạn Chương 2: Thực trạng thực trách nhiệm xã hội Khách sạn Mường Thanh Hà Nội Centre Chương 3: Một số giải pháp nhằm nâng cao trách nhiệm xã hội kinh doanh khách sạn Khách sạn Mường Thanh Hà Nội Centre CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI CỦA DOANH NGHIỆP VÀ TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN 1.1 Những vấn đề trách nhiệm xã hội doanh nghiệp kinh doanh khách sạn 1.1.1 Nguồn gốc phát triển trách nhiệm xã hội doanh nghiệp 1.1.2 Các quan điểm trách nhiệm xã hội doanh nghiệp kinh doanh khách sạn 1.1.3 Khái niệm, đặc điểm kinh doanh khách sạn 1.1.3.1 Khái niệm kinh doanh khách sạn 1.1.3.2 Đặc điểm kinh doanh khách sạn 1.2 Nội dung thực trách nhiệm xã hội doanh nghiệp kinh doanh khách sạn 1.2.1 Các yếu tố cấu thành trách nhiệm xã hội doanh nghiệp kinh doanh khách sạn 1.2.2 Lợi ích từ việc thực trách nhiệm xã hội doanh nghiệp 1.3 Kinh nghiệm thực trách nhiệm xã hội số khách sạn học rút cho khách sạn … 1.3.1 Kinh nghiệm thực trách nhiệm xã hội số khách sạn 1.3.2 Bài học rút cho khách sạn … CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ THỰC HIỆN TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI TẠI KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH HÀ NỘI CENTRE 2.1 Giới thiệu khái quát khách sạn… 2.1.1 Lịch sử hình thành 2.1.2 Lĩnh vực, ngành nghề kinh doanh hệ thống sở vật chất kỹ thuật 2.1.3 Khái quát cấu lao động khách sạn 2.2 Thực trạng thực trách nhiệm xã hội khách sạn … 2.2.1 Trách nhiệm kinh tế 2.2.2 Trách nhiệm pháp lý 2.2.3 Trách nhiệm đạo đức 2.2.4 Trách nhiệm từ thiện 2.3 Đánh giá chung việc thực trách nhiệm xã hội khách sạn … 2.3.1 Ưu điểm nguyên nhân 2.3.2 Hạn chế nguyên nhân CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN CỦA KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH HÀ NỘI CENTRE 3.1 Mục tiêu định hướng phát triển khách sạn … thời gian tới 3.1.1 Bối cảnh chung ngành khách sạn Việt Nam 3.1.2 Mục tiêu định hướng phát triển khách sạn … thời gian tới 3.2 Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao trách nhiệm xã hội khách sạn … nói riêng kinh doanh khách sạn nói chung Việt Nam 3.2.1 Nâng cao nhận thức lợi ích việc thực trách nhiệm xã hội cho khách sạn 3.2.2 Nâng cao trách nhiệm kinh tế người lao động 3.2.3 Nâng cao trách nhiệm pháp lý 3.2.4 Nâng cao trách nhiệm đạo đức 3.2.5 Nâng cao trách nhiệm từ thiện KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO DANH MỤC SƠ ĐỒ DANH MỤC BẢNG