Bài tập môn Quản trị quá trình kinh doanh Đề bài Tìm hiểu về mô hình chuỗi giá trị của Vinamilk I Tìm hiểu về chuỗi giá trị 1 Chuỗi giá trị là gì? Chuỗi giá trị là những hoạt động cụ thể nhằm chu chuy.
Bài tập mơn Quản trị q trình kinh doanh Đề bài: Tìm hiểu mơ hình chuỗi giá trị Vinamilk I Tìm hiểu chuỗi giá trị Chuỗi giá trị gì? Chuỗi giá trị hoạt động cụ thể nhằm chu chuyển sản phẩm cụ thể thong qua bước trọng yếu( Michael Porter) 2.Mô hình chuỗi giá trị Michael Porter II Tìm hiểu chuỗi giá trị Vinamilk Các hoạt động a) Hậu cần bên ( Inbound logistics) Khâu cung ứng đầu vào Vinamilk bao gồm: nhập nguyên liệu từ nước ngồi,thu mua từ nơng dân nước xây dựng trang trại bò để lấy sữa Vinamilk ngày trọng vào việc xây dựng trang trại chăn ni bị đạt chuẩn chất lượng cao Hiện tại, Khối Phát triển vùng nguyên liệu Vinamilk trực tiếp quản lý hai Công ty Cơng ty TNHH MTV Bị Sữa Việt Nam (sở hữu 100% vốn điều lệ ) Cơng ty TNHH Bị Sữa Thống Nhất Thanh Hóa (sở hữu 96,11% vốn điều lệ) với tổng số 10 trang trại dài từ Bắc tới Nam Mục tiêu VINAMILK phát triển đàn bò đạt 40.000 - 50.000 vào năm 2021 ( số liệu công bố từ trang chủ Vinamilk) Song song với hệ thống trang trại đại, Vinamilk tiến hành hợp tác với nhiều đơn vị, hộ gia đình chăn nuôi nước Nguồn sữa thu mua từ đơn vị, hộ chăn nuôi phải đảm bảo tiêu chuẩn mà Vinamilk đặt vê cảm quan, lượng chất béo, độ tươi, độ axit, tiêu vi sinh, nguồn gốc,… Theo thong báo cáo chí Vinamilk ngày 30/11/2019, công ty ký hợp đồng trực tiếp với 6000 hộ chăn ni bị sữa Nguồn ngun liệu nhập từ nước về, chủ yếu nhập từ nước Mỹ, Australia, New Zealand, EU Nhật Bản chiếm lượng nhỏ việc cung cấp nguyên liệu Sữa nhập từ nước dùng để sản xuất sản phẩm sữa bột bột dinh dưỡng b) Các hoạt động tác nghiệp Vinamilk áp dụng dây chuyền sản xuất khép kín, đại với cơng nghệ sản xuất tiên tiến hàng đầu Sữa sau kiểm tra chất lượng qua thiết bị lọc, đo lường, cho vào hệ thống bồn chứa lạnh Sau đó, sữa đưa vào dây chuyền chế biến: ly tâm tách khuẩn, đồng hóa, trùng làm lạnh xuống độ C để đưa tiệt trùng Sau tiệt trùng, sữa đựng bồn tiệt trùng để chờ chiết rót vơ trùng vào bao tiệt trùng Các cơng đoạn sản xuất có hỗ trợ robot đại, thực vận chuyển tự động tự sạc pin không cần người c) Hậu cần bên ngồi Vinamilk có hệ thống đơng lạnh nâng cấp kiểm tra thường xuyên để bảo quản cách tốt hoạt động đóng gói, vận chuyển đáp ứng tiêu chuẩn nghiêm ngặt với công nghệ đại Công ty phân phối hàng thông qua đại lý, cửa hàng, siêu thị để đến tay người tiêu dùng Hiện công ty Vinamilk có chi nhánh Hà Nội, Đà Nẵng Cần Thơ trụ sở thành phố Hồ Chí Minh Hệ thống Vinamilk gồm nhóm chính: nhóm sản phẩm sữa( chủ lực) nhóm sản phẩm kem Các đơn vị phân phối phải đáp ứng yêu cầu chịu giám sát Vinamilk d) Marketing bán hàng Marketing: Các hoạt động quảng cáo đẩy mạnh phương tiện thong tin đại chúng tivi, tạp chí, internet,… Quảng cáo Vinamilk không đơn giới thiệu sản phẩm mà quảng cáo mang tính nhân văn tạo điểm nhấn tâm trí người xem Ví dụ quảng cáo với hát “ sống đời sống cần có lịng” chạm đến trái tim người xem Hay nhắc đến Vinamilk, người ta nhớ đến hình ảnh bị vui nhộn, nhí nhảnh cỏ xanh hát “ sữa tươi nguyên chất tram phần trăm” Vinamilk doanh nghiệp đầu hoạt động lợi ích cộng đồng Cụ thể chương trình nhân ái: “ triệu ly sữa cho trẻ em nghèo”, quỹ “ Vinamilk ươm mầm tài trẻ”, chương trình khuyến học, phụng dưỡng Mẹ Việt Nam anh hùng… Vừa xây dựng tình tương thân tương ái, nâng cao tinh thần xã hội, vừa xây dựng hình ảnh tốt đẹp lịng cơng chúng Ngồi ra, Vinamilk thường tổ chức chương trình dùng thử trước siêu thị, khuyến vào ngày lễ lớn, tặng sữa cho học sinh ngày đến trường,… - Bán hàng: sản phẩm Vinamilk ưa chuộng chất lượng độ phân phối rộng Nhiều năm liền, Vinamilk ln chiếm thị phần lớn thị trường sữa Việt Nam Công ty không ngừng nghiên cứu phát triển sản phẩm, thỏa mãn khách hàng lứa tuổi e) Dịch vụ Với phương châm lấy khách hàng làm trung tâm, Vinamilk cam kết đáp ứng nhu cầu khách hàng, đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng với dịch vụ tốt Khách hàng giải đáp thắc mắc trước sau mua sản phẩm Vinamilk có dịch vụ hỗ trợ qua điện thoại để xử lý vấn đề khách hàng cách nhanh chóng Các hoạt động hỗ trợ a) Cơ sở hạ tầng Vinamilk không ngừng mở rộng sản xuất, xây dựng thêm trang trại chăn ni bị đạt chuẩn chất lượng cao Theo thơng báo cáo chí Vinamilk ngày 30/11/2019, Cơng ty sở hữu 12 trang trại bò sữa, hợp tác ký hợp đồng trực tiếp với gần 6.000 hộ chăn ni bị sữa, quản lý gần 130.000 bị với sản lượng sữa tươi nguyên liệu bình quân từ 950 – 1.000 tấn/ngày Với công nghệ sản xuất ngày cang đại, cơng ty có 200 mặt hàng sữa sản phẩm từ sữa đạt chuẩn quốc tế Trải qua 43 năm hình thành phát triển, từ 03 nhà máy tiếp quản ban đầu, đến Vinamilk mở rộng quy mô lên đến 40 đơn vị gồm chi nhánh, nhà máy, trang trại bị sữa, kho vận cơng ty con, cơng ty liên kết nước Hệ thống phân phối sâu rộng với 180 nhà phân phối 8000 điểm bán lẻ tồn quốc khơng ngừng mở rộng nước Cơ sở hạ tầng vững la tảng để Vinamilk phát triển b) Quản trị nhân lực Sự lớn mạnh thành công Vinamilk suốt 40 năm vừa qua thành từ công sức tâm huyết tất thành viên công ty, dẫn lãnh đạo sáng suốt nhân chủ chốt - người tài ba, lĩnh ln nghiệp chung Vinamilk Theo báo cáo thường niên năm 2019, Vinamilk có 9,803 nhân viên Vinamilk đánh giá môi trường làm việc tốt nhất, với cam kết người lao động như: điều kiện làm việc an tồn chăm sóc sức khỏe; phát triển đội ngũ lao động đa dạng, tôn trọng khác biệt không phân biệt đối xử; người lao động đảm bảo quyền lợi mà pháp luật quy định; giá trị lao động ghi nhận bù đắp thỏa đáng; quan tâm đến phát triển nhân viên va người lao động đối tác Nhân viên Vinamilk đào tạo bản, có chất lượng Ngồi cơng ty cịn tuyển dụng trường đại học sinh viên có lực tốt việc phân tích, xác định thị hiếu xu hướng tiêu dùng c) Phát triển công nghệ Vinamilk thực việc áp dụng thiết bị công nghệ sản xuất đạt chuẩn quốc tế, nhập công nghệ từ châu Âu để áp dụng vào sản xuất Các thiết bị kiểm tra thường xuyên nâng cấp, nghiên cứu phát triển thêm, không phục vụ sản xuất mà phục vụ vận chuyển, bán hàng, quảng cáo,… d) Thu mua Vinamilk đặt mục tiêu phát triển vùng nguyên liệu sữa tươi thay nguồn nguyên liệu ngoại nhập cách xây dựng khu chăn nuôi hợp tác với đơn vị, hộ chăn nuôi Để đảm bảo công tác mua hàng ổn định, cơng ty có trang trại bị sữa lớn Tuyên Quang, Lâm Đồng, Thanh Hóa, Nghệ An với hệ thống rang thiết bị kỹ thuật đại Mỗi bò đeo chip điện tử để kiểm tra, theo dõi cẩn thận