GVMN9 Tổ chức hoạt động nuôi dưỡng, chăm sóc trẻ em trong nhóm, lớp Trẻ em nói chung và trẻ mầm non nói riêng là niềm hy vọng của gia đình và là tương lai của xã hội Nếu được chăm sóc, giáo dục đúng đ.
GVMN9: Tổ chức hoạt động ni dưỡng, chăm sóc trẻ em nhóm, lớp Trẻ em nói chung trẻ mầm non nói riêng niềm hy vọng gia đình tương lai xã hội Nếu chăm sóc, giáo dục đắn trẻ trở thành người ngoan gia đình, người dân có ích cho xã hội Ngược lại khơng chăm sóc giáo dục trẻ kịp thời sai lệch trở thành gánh nặng cho gia đình xã hội Vì vậy, cơng tác chăm sóc giáo dục trẻ mầm non có ý nghĩa đặc biệt quan trọng gia đình, ngành học mầm non người công dân xã hội Trong năm gần hoạt động chăm sóc ni dưỡng, bảo vệ sức khỏe trẻ trường mầm non nhận nhiều quan tâm gia đình, xã hội Chăm sóc ni dưỡng – giáo dục nhiệm vụ trọng tâm giữ vị trí vơ quan trọng, chăm sóc ni dưỡng nhằm bảo vệ, tăng cường sức khỏe cho trẻ giúp trẻ phát triển hài hòa, cân đối thể chất, trẻ khỏe mạnh, thông minh Nhiệm vụ trường mầm non là: “Tiếp nhận, chăm sóc giáo dục trẻ Các bé đến trường, sinh hoạt ban đầu hồn tồn nhờ vào giáo Nhiều phụ huynh đưa đến trường vô lo lắng, cô giáo mầm non có chăm sóc chu đáo hay không Đặc biệt với bé biếng ăn bậc cha mẹ không tránh khỏi băn khoăn trăn trở, làm việc tranh thủ đến xem có khóc khơng, ăn có nhiều khơng? Để bậc cha mẹ yên tâm, thực vừa cô giáo, vừa người mẹ hiền, dạy trẻ nói điều hay lẽ phải, dỗ dành trẻ ăn hết xuất, cho bé ngủ ngon giấc Chúng tôi, cô giáo mầm non ước mong nuôi cho bé khoẻ, dạy cho bé ngoan, mở trước mắt bé giới đầy kỳ thú để bé thoải mái tìm tòi khám phá, tạo cho bé sân chơi để bé có dịp trải nghiệm bé dạy trường bé tự khám phá Những bé làm quà quý bé tặng cho Tâm huyết thực tế trường mầm non cịn gặp nhiều khó khăn cơng tác chăm sóc, ni dưỡng giáo dục trẻ Trường có khu, lớp phân bố không đồng Nhà trường bước khắc phục khó khăn, với ban ngành đồn thể vận động cháu khu xang học khu học độ tuổi, khơng cịn lớp học ghép Nhà trường tu sửa mua sắm thêm số trang thiết bị phục vụ dạy học, tạo môi trường cho trẻ hoạt động trải nghiệm, vui chơi , điều kiện vững để nuôi dạy cháu, phượng tiện để giúp trẻ phát triển cách toàn diện mặt: Thể chất, nhận thức, ngơn ngữ, tình cảm xã hội thẩm mỹ Với cơng tác chăm sóc ni dưỡng: Giáo dục cho trẻ biết số hành vi ăn uống, thao tác vệ sinh cá nhân Đảm bảo an toàn tuyệt đối thể chất tinh thần, phịng tránh tai nạn thương tích cho trẻ trường Giữ gìn mơi trường sinh hoạt, dụng cụ ăn uống, đồ dùng, đồ chơi trẻ để phòng chống số bệnh vi rút gây ra, dễ lây lan gây nguy hiểm tới tính mạng trẻ Đảm bảo tốt cơng tác vệ sinh an tồn thực phẩm, vệ sinh mơi trường, phịng chống dịch bệnh tay chân miệng, sốt xuất huyết, bệnh theo mùa cho trẻ Chỉ đạo triển khai rộng rãi mơ hình “Giáo dục trẻ rửa tay xà phòng”, trọng giáo dục kỹ sống cho trẻ, góp phần hình thành nếp, thói quen tốt, hành vi văn minh có lợi cho sức khỏe phát triển lâu dài trẻ Chú trọng khâu đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm, phịng ngừa đại dịch, thường xuyên kiểm tra nguồn nước, diệt muỗi, hợp đồng với nhà cung ứng thực phẩm Tổ chức khám sức khỏe định kỳ 2lần/năm /trẻ Với cơng tác chăm sóc giáo dục: Chú trọng đổi phương pháp dạy học, tăng cường giáo dục toàn diện cho trẻ, tổ chức cho trẻ trải nghiệm khám phá hoạt động để phát huy tính tích cực trẻ Để thực tốt việc nâng cao chất lượng chăm sóc, giáo dục trẻ trường mầm non Ban giám hiệu trường đề số nhiệm vụ tâm sau: Một là: Xây dựng kế hoạch năm học; kế hoạch tháng; kế hoạch tuần; xây dựng chế độ sinh hoạt; xây dựng kế hoạch chuyên mơn: cụ thể chương trình dạy cho khối lớp phù hợp, sát với tình hình trường giao tiêu chất lượng cho khối, lớp Chất lượng giao gắn với tiêu thi đua lớp, cá nhân vào cuối năm Hai là: Chỉ đạo tích cực việc thực "học chơi, chơi trải nghiệm" Nhằm tạo cho giáo viên có tính chủ động, có nhiều biện pháp tích cực hình thức sáng tạo hoạt động chung Nâng cao chất lượng giáo dục trẻ Bởi tích cực hướng dẫn việc tổ chức dạy học có nề nếp việc làm thường xuyên Muốn thực tốt việc "Dạy thật"thì giáo viên nghiêm túc thực kế hoạch giáo dục trẻ, tổ chức đầy đủ hoạt động ngày như: Hoạt động chung, hoạt động góc, hoạt động trời, hoạt động chiều Soạn giáo án đầy đủ, nội dung, yêu cầu kiến thức, kỹ phát triển ngơn ngữ, trí tuệ, đạo đức thẩm mỹ cho trẻ Biết lựa chọn vận dụng phương pháp giáo dục tích cực, tạo tình huống, hội nhằm phát huy trí tuệ, tính sáng tạo trẻ Muốn có "Kết thật"thì giáo viên phải biết thực tốt phương pháp dạy học tích cực, biết tạo hội để ôn luyện thêm kiến thức cho trẻ vào thời điểm ngày Bởi trẻ mầm non dễ nhớ, dễ quên nên hoạt động vui chơi hoạt động chủ đạo trẻ "Học mà chơi, trải nghiệm"là kết tốt trình chơi giúp trẻ ôn luyện kiến thức mà trẻ trải nghiệm khám phá Được giao lưu bạn, có kỹ giao tiếp Ba là: Đánh giá phân loại giáo viên để có kế hoạch bồi dưỡng thích hợp, giáo viên có tay nghề cịn non cần trọng bồi dưỡng thêm phương pháp, kiến thức, kỹ sư phạm cách tổ chức hoạt động giáo dục cách khoa học hiệu Thông qua buổi dự giờ, chuyên đề, hội giảng đặc biệt khuyến khích giao viên tự học tập để nâng cao trình độ chun mơn Đối với giáo viên - tốt, bồi dưỡng lực sư phạm, kỹ năng, tác phong, sáng tạo linh hoạt cho giáo viên mạnh dạn áp dụng hình thức tạo hứng thú cho trẻ học Bốn là: Tổ chức hội thi: Hội thi đỉnh cao phong trào thi đua dạy tốt, học tốt Vì vậy, phải có kế hoạch đạo thực cách nghiêm túc khoa học Trong năm qua nhà trường tổ chức tốt hội thi như: "Hội thi làm đồ dùng đồ chơi tự tạo"; Hội thi "Bé nhanh trí"cấp trường; Hội thi "Giáo viên dạy giỏi"cấp trường, đồng diễn thể dục thể thao, giao lưu văn nghệ, tổ chức hoạt động ngoại khóa Qua hội thi, hội diễn rút nhiều kinh nghiệm nâng cao chất lượng giáo dục dịp để giáo viên, cháu thể tài có học hỏi lẫn Đặc biệt nhận ủng hộ cha mẹ trẻ nhân dân vè vật chát lẫn tinh thần Năm là: Tăng cường công tác kiểm tra đánh giá việc làm thường xuyên, kiểm tra nhiều hình thức, kiểm tra toàn diện, chuyên đề, kiểm tra theo định kỳ, kiểm tra đột xuất Kiểm tra toàn diện giáo viên; Kiểm tra chuyên đề giáo viên kiểm tra lần/năm Qua kiểm tra, điều chỉnh số sai lệch giáo viên công tác giáo dục Từ có biện pháp đạo cụ thể giúp cho giáo viên ôn luyện kiến thức, xây dựng kế hoạch bối dưỡng giúp cho trẻ có chất lượng giáo dục tốt Sáu là: Phối kết hợp với gia đình, cộng đồng để giáo dục trẻ việc làm cần thiết trẻ mầm non, thực công tác tuyên truyền, phổ biến kiến thức khoa học, chăm sóc, ni dạy trẻ góp phần nâng cao chất lượng giáo dục nhà trường Bởi vậy, trường tổ chức phối kết hợp với cha mẹ học sinh qua họp nhóm lớp tồn trường lần năm; tồn trường xây dựng góc tun truyền qua góc tuyên truyền điều cha mẹ cần biết nhằm giúp cho cha mẹ nắm số kiến thức giáo dục, rèn luyện cho trẻ có thói quen, hành vi văn minh giao tiếp, biết yêu thương quý trọng cô giáo, bố mẹ, người lớn Có thói quen nề nếp học tập, hoạt động, từ chất lượng giáo dục tăng lên, trẻ năm vững kiến thức, kỹ năng, trả lời hồn nhiên, nhanh nhẹn, mạnh dạn, tự tin Cùng với việc nâng cao chất lượng giáo dục, chăm sóc trẻ, năm qua, Trường Mầm non thực có hiệu phong trào thi đua, vận động toàn ngành Hưởng ứng vận động “Mỗi thầy cô giáo gương đạo đức, tự học sáng tạo”, vận động “Học tập làm theo gương đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh” Thực phong trào thi đua “Xây dựng trường học thân thiện, học sinh tích cực” năm học nhà trường tiếp tục tu sửa, làm thêm đồ dùng đồ chơi trời, tạo khu vui chơi vườn cổ tích, trang trí cảnh quan với hình thức khác Điều đặc biệt năm học quan tâm đặc biệt cha mẹ học sinh ủng hộ nhà trường hàng trăm ngày công lao động tạo cảnh quan môi trường, không gian lớp học đổi mới, trang trí phù hợp với tâm lý, sở thích nhóm lớp Các hoạt động ngoại khóa, tìm hiểu thiên nhiên, vận động tự tăng cường Nội dung giáo dục hướng đến mục tiêu hình thành, phát triển tư duy, kỹ cho trẻ Đội ngũ nhà trường yên tâm công tác, có tinh thần trách nhiệm cơng việc ln hoàn thành nhiệm vụ giao Với việc thực biện pháp góp phần việc nâng cao chất lượng chăm sóc, giáo dục trẻ Thành tích mà nhà trường đạt niềm vui, tảng để khuyến khích động viên tập thể cán bộ, giáo viên, nhân viên nỗ lực phấn đấu nghiệp trồng người, góp phần ươm mầm non phục vụ cho phát triển quê hương đất nước thời kỳ Nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng trẻ nội dung xu việc chuẩn bị cho hệ trẻ bước vào kỷ XXI- thời đại văn minh trí tuệ Giáo dục mầm non có chuyển biến chất lượng, đổi đổi chung ngành giáo dục đào tạo Vì cơng tác chăm sóc ni dưỡng trẻ nội dung quan trọng nhiệm vụ năm học Chăm sóc hoạt động hàng ngày hoạt động ăn, hoạt động ngủ, hoạt động trời, hoạt động phát triển thể chất giúp trẻ phát triển thể lực, phát triển vận động tinh vận động thơ Khơng hoạt động chăm sóc cịn giúp cho trẻ tích lũy kỹ sống, trải nghiệm kỹ cá nhân Chăm sóc trẻ khoa học, phù hợp với độ tuổi giúp trẻ phát triển toàn diện nhân cách trẻ Dinh dưỡng nhu cầu sống hàng ngày người Dinh dưỡng thức ăn mà ăn cách thức sử dụng chúng Trẻ em cần dinh dưỡng để phát triển thể lực trí tuệ Người lớn cần dinh dưỡng để trì sống làm việc, ăn uống nhu cầu sống hàng ngày, nhu cầu thiết khơng thể khơng có Dinh dưỡng thức ăn cung cấp lượng axit amin, lipit, vitamin, chất khoáng, cần thiết cho phát triển thể, trì tế bào tổ chức Dinh dưỡng đầy đủ giúp cho thể phát triển khoẻ mạnh, cân đối, phát triển toàn diện thể chất lẫn trí tuệ Con người cần có dinh dưỡng để trì sống làm việc, dinh dưỡng nhu cầu thiết khơng thể khơng có Nhu cầu dinh dưỡng tốt giúp cho đứa trẻ phát triển cách tồn diện Có sức khoẻ tốt trẻ khoẻ mạnh, hoạt bát, nhanh nhẹn, thông minh hứng thú tham gia vào hoạt động ngược lại dinh dưỡng không tốt, không đầy đủ thi đứa trẻ chậm phát triển mặt trẻ không hứng thú tham gia hoạt động Với trẻ mầm non trẻ bé cần nhiều lượng vi chất dinh dưỡng Chế độ dinh dưỡng đòi hỏi phải hợp lý theo độ tuổi, phải phù hợp với loại thực phẩm theo mùa Chất lượng dinh dưỡng không phụ thuộc vào thành phần hoá học loại lương thực thực phẩm mà phụ thuộc vào số yếu tố khác như: chọn thực phẩm, cách bảo quản, sơ chế chế biến, Thực tế loại lương thực thực phẩm có chất dinh dưỡng khác Vì nên phối hợp loại lương thực thực phẩm khác để có đầy đủ cân đối chất dinh dưỡng nhu cầu cấp bách xã hội trẻ em, chiếm vị trí đặc biệt quan trọng, có ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển thể trẻ Song trẻ ăn đủ mà cịn phải có phần ăn cân đối hợp lý đảm bảo chất lẫn lượng, chất không thừa không thiếu mà phải cân đối, hài hòa 1.2 CSND trẻ trường mầm non Tổ chức hoạt động giáo dục thể chất: Nâng cao chất lượng giáo dục phát triển vận động cho trẻ mầm non nhằm giúp giáo viên tổ chức tốt hoạt động phát triển thể chất trò chơi phát triển vận động trẻ Nâng cao kỹ vận động kỹ chơi trò chơi vận động trẻ Giúp cho mục tiêu phát triển thể chất trẻ trường mầm non đạt hiệu cao Đồng thời giúp trẻ có thể khỏe mạnh, nhanh nhẹn, hoạt bát, tích cực tham gia hoạt động tập thể Góp phần phịng chống suy dinh dưỡng thể béo phì trẻ giảm tỷ lệ SDD trẻ xuống 2%, phòng tránh bệnh thường gặp trẻ Lồng chuyên đề vào lúc, nơi, hoạt động ngày để trẻ tích cực tham gia hoạt động phát triển vận động, trị chơi vận động Hình thành trẻ khả thích nghi với chế độ sinh hoạt, nề nếp trình thực tập luyện Hình thành trẻ kĩ làm số việc đơn giản, từ dễ đến khó, từ đơn giản đến phức tạp theo tuổi: Như tự phục vụ ăn, ngủ, vệ sinh cá nhân Giúp trẻ có kĩ tự bảo vệ chăm sóc thân, hiểu biết ích lợi việc luyện tập vận động phát triển toàn diện thể Dần dần hình thành cho trẻ biết cách tránh xa vật dụng nguy hiểm, nơi khơng an tồn Chăm sóc trẻ ăn: Thực cho trẻ ăn theo thực đơn nhà trường, trước ăn cô chuẩn bị đầy đủ cho trẻ như: bát, thìa nhúng vào nước sôi phơi nắng khô sạch, bàn cô để đĩa đựng cơm rơi đĩa để khăn lau ướt, trước chia ăn rửa tay đầu tóc gọn gàng, chia cơm thức ăn vào bát cho trẻ giới thiệu ăn, giáo dục dinh dưỡng cho trẻ ý động viên trẻ ăn hết suất, quan tâm đến trẻ ốm dậy, trẻ ăn chậm, ăn yếu, động viên khích lệ trẻ ăn hết suất Khi tổ chức bữa ăn cho trẻ rèn cho trẻ thói quen vệ sinh văn minh ăn uống (không làm rơi cơm, xúc ăn gọn gàng, khơng vừa ăn vừa nói chuyện) Cho trẻ uống nước đầy đủ sau ăn, mùa đơng có nước ấm, kiểm tra xem có trẻ ngậm cơm thức ăn không để tránh trẻ bị sặc cơm thức ăn Chăm sóc trẻ ngủ: Cho trẻ ngủ quy định, cô nhẹ nhàng đưa trẻ vào giấc ngủ trẻ ngủ cô quan sát trẻ ngủ, sửa tư ngủ cho trẻ, không để trẻ nằm sấp ngủ, thường xuyên quan sát sắc mặt trẻ ngủ, có biểu khác thường trẻ để có biện pháp xử lý kịp thời Công tác vệ sinh cá nhân trẻ: cô ý quần áo tay chân trẻ Cô ý rèn thói quen vệ sinh cá nhân, rèn kỹ rửa tay, lau mặt cho trẻ thường xuyên hàng ngày (hàng ngày giặt khăn xà phòng phơi nắng, tuần tẩy khăn nước sôi lần vào cuối tuần) Hướng dẫn trẻ tự vệ sinh hàng ngày Bên cạnh lớp học ln vệ sinh sẽ, thường xuyên lau chùi dọn dẹp, xếp đồ chơi gọn gàng vừa tầm với trẻ, khơng để đồ chơi cao an tồn với trẻ Phối hợp với y tế nhà trường khám sức khỏe định kỳ cho trẻ lần/ năm Cân đo, theo dõi sức khỏe trẻ biểu đồ hàng tháng Giáo viên trọng động viên trẻ thấp còi, suy dinh dưỡng ăn hết suất, tuyên truyền phụ huynh cho trẻ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng, luyện tập tập nhẹ nhàng giúp thể hấp thu dưỡng chất Công tác tuyên truyền cho cha mẹ trẻ: cô tranh thử thời gian đón trả trẻ hàng ngày để trao đổi với phụ huynh tình hình trẻ lớp, tuyên truyền phụ huynh cho trẻ học hàng quý thông báo kết cân đo, khám sức khỏe trẻ đến phụ huynh, trang trí bật góc tun truyền lớp Trong buổi họp phụ huynh học sinh cô tuyên truyền nhắc nhở phụ huynh phối hợp tốt cơng tác chăm sóc ni dưỡng trẻ Chú ý nhắc phụ huynh quan tâm đến trang phục trẻ thời tiết thay đổi, cô ý cho trẻ ăn mặc phù hợp thời tiết MỘT SỐ BIỆN PHÁP QUẢN LÝ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CSND TRẺ TRONG TRƯỜNG MẦM NON Biện pháp 1: Nâng cao nhận thức cho cán quản lý, giáo viên, nhân viên phụ huynh CSND trẻ Nâng cao nhận thức lực cán quản lý, giáo viên mầm non việc qui hoạch, thiết kế xây dựng triển khai thực cơng tác chăm sóc ni dưỡng phù hợp với điều kiện cụ thể trường, lớp, địa phương Đẩy mạnh xây dựng, tổ chức hoạt động chăm sóc ni dưỡng góp phần nâng cao chất lượng thực Chương trình giáo dục mầm non Huy động tham gia cha mẹ trẻ cộng đồng việc chăm sóc ni dưỡng trẻ sở giáo dục mầm non Tuyên truyền, phổ biến nâng cao nhận thức cán quản lý giáo viên cơng tác chăm sóc ni dưỡng trẻ trường mầm non công lập quận Xây dự kế hoạch chăm sóc giáo dục trẻ từ đầu năm học Quan tâm đặc biệt tới kế hoạch chăm sóc ni dưỡng trẻ Chế độ sinh hoạt trẻ xây dựng sở đặc điểm tâm sinh lý trẻ độ tuổi phù hợp với điều kiện hoàn cảnh thực tế trường Nghiêm túc thực chế độ sinh hoạt thỏa mãn cách hợp lý nhu cầu ăn, ngủ, nghỉ ngơi, vui chơi, học tập giúp trẻ phát triển hài hịa, cân đối thể chất tinh thần, hình thành trẻ nề nếp, thói quen tốt hoạt động Công tác nuôi dưỡng: Nội dung GDMN phải đảm bảo hài hịa ni dưỡng, chăm sóc, GD, phù hợp với phát triển tâm sinh lý trẻ, giúp trẻ phát triển cân đối, khỏe mạnh nhanh nhẹn” Xây dựng môi trường giáo dục, khung cảnh sư phạm thân thiện sáng xanh - - đẹp - an tồn, sân vườn sinh thái, xanh bóng mát, ăn quả, vườn rau, đảm bảo 50% diện tích sân vườn sân cỏ Khu vui chơi, khu thể chất, phòng thể chất, phòng chức sử dụng tập luyện, trải nghiệm phù hợp theo điều kiện sở GDMN Có hệ thống biểu bảng, biển báo, dẫn khoa học phù hợp, tạo hình ảnh, phong cách ấn tượng riêng trường Biện pháp 2: Chỉ đạo xây dựng kế hoạch CSND trẻ trường mầm non Xây dựng kế hoạch để có nhìn tổng quát, thấy phối hợp phận với đánh giá lực cán giáo viên nhân viên trình thực Việc lập kế hoạch giúp cho Hiệu trưởng chủ động đầu tư kinh phí quản lý chất lượng đội ngũ giáo viên Huy động tham gia cha mẹ trẻ cộng đồng việc xây dựng môi trường tổ chức hoạt động chăm sóc ni dưỡng cho trẻ sở giáo dục mầm non Biện pháp 3: Tăng cường kiểm tra công tác CSND trẻ trường mầm non nhiều hình thức khác Có thể nói, kiểm tra, đánh giá khâu quan trọng việc bồi dưỡng cơng tác chun mơn chăm sóc ni dưỡng trẻ cho giáo viên nhân viên Có kiểm tra, đánh giá xác tìm ưu điểm, tồn giáo viên nhân viên việc thực nhiệm vụ chăm sóc ni dưỡng trường mầm non.Từ góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng trẻ cho đội ngũ nhân viên trường mầm Kiểm tra kế hoạch chăm sóc ni dưỡng trẻ xây dựng kế hoạch năm học tổ chuyên môn, cá nhân Công khai kế hoạch kiểm tra nội nhà trường Kiểm tra việc thực chăm sóc trẻ thơng qua hoạch động đón, trả trẻ, chăm sóc ăn ngủ, tổ chức hoạt động phát triển thể chất thông qua hoạt động thể dục sáng, hoạt động thể chất, hoạt động trời Mục đích việc nâng cao chất lượng ni dưỡng cho trẻ trẻ ăn ngon miệng ăn hết xuất Vì ngồi việc kiểm tra quy trình chế biến ăn chia định lượng bếp ăn, người nấu Việc dự ăn lớp rút kinh nghiệm ngày Các cháu có ăn hết xuất hay khơng cịn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: Chất lượng ăn, tình hình sức khoẻ trẻ, cách chăm sóc cháu ăn giáo Từ kịp thời điều chỉnh, rút kinh nghiệm trẻ thích ăn đạo tiếp tục chế biến cho trẻ ăn Xây dựng lịch dự ăn lớp trung bình lớp giờ/ 1tuần, lớp dự ăn chiều/ tháng Tăng cường dự ăn chiều lớp nhà trẻ lớp mẫu giáo bé Chú ý đến việc thực quy trình tổ chức ăn, cách động viên chăm sóc cháu ăn yêu cầu vệ sinh ăn, cháu suy dinh dưỡng, lười ăn, béo phì để đạo giáo viên chăm sóc trẻ kịp thời giúp cháu ăn hết xuất Qua dự ăn lớp BGH điều chỉnh lớp cần bổ xung thêm người ăn lớp nhà trẻ, mẫu giáo bé phân công hàng ngày cô nuôi phụ vào ăn trẻ để động viên cháu tự xúc ăn xúc cho cháu ăn hết xuất Nhắc nhở giáo viên lớp giới thiệu tên ăn cho trẻ chất dinh dưỡng có ăn nhằm tích hợp giáo dục dinh dưỡng ăn giúp kích thích thầm ăn trẻ giúp trẻ có kiến thức ăn uống hợp lý từ cịn nhỏ Thơng qua hoạt động vận động, phát triển thể chất, đạo giáo viên tổ chức hoạt động vừ sức với độ tuổi, xen kẽ hoạt động vận động tinh, vận động thô phù hợp Kiểm tra hồ sơ sổ sách nuôi dưỡng Kiểm tra định kỳ hàng tháng, kiểm tra báo trước, kiểm tra đột xuất … tập trung kiểm tra bếp ăn lần/ tuần, phân lịch kiểm tra ngày tháng khơng trùng để dự kiểm tra tất buổi tuần với khác bữa bữa phụ Kiểm tra quy trình giao nhận thực phẩm (Đủ thành phần, chất lượng, nguồn gốc ) Kiểm tra quy trình bếp chiều, dây chuyền chế biến ăn công việc thực thường xuyên người quản lý Qua kiểm tra để kịp thời đánh giá, rút kinh nghiệm cách chế biến việccải tiến chế biến ăn ngày ngon nhằm nâng cao chất lượng chế biến ăn cho trẻ trường mầm non Chỉ đạo xây dựng thực đơn đặc biệt bổ sung ăn Những ăn đươc tiến lựa chọn từ thực phẩm dễ kiếm tìm tăng cường xuất rau củ quả, hải sản thực phẩm mà có lẽ thời buổi bộn bề cơng việc bố mẹ cácc có thời gian nấu cho thưởng thức: Tổ chức họp tổ nuôi theo định kỳ tuần I, tuần III để rút kinh ngiệm trao đổi tìm cách cải tiến nâng cao chất lượng chế biến ăn cho trẻ Chỉ đạo đồng chí tổ ni, đồng chí xây dựng thực đơn 4tuần cô trẻ không trùng nhau, sưu tầm sách báo, nghiên cứu trao đổi để cải tiến cách chế biến ngày tốt Biện pháp 4: Nâng cao nhận thức kết hợp phụ huynh với nhà trường Để người có nhận thức đắn chất lượng dinh dưỡng trẻ mầm non cần phải làm tốt công tác tuyên truyền để hiểu rõ tầm quan trọng chất lượng thực phẩm từ họ tích cực tham gia phong trào nhà trường Đối với phụ huynh: Thông qua buổi họp hội cha mẹ phụ huynh học sinh toàn trường cung cấp thêm giá trị dinh dưỡng loại thực phẩm có ăn, cung cấp thêm bữa ăn đủ chất, quan tâm đến việc chế biến phần ăn nhà đảm bào đủ lượng, đủ nhóm thực phẩm khơng trùng với thức ăn trường Ngồi cịn tun truyền với phụ huynh tăng thêm tiền ăn trẻ Song song với công việc trên, nhà trường tổ chức hội thi nhân viên nuôi dưỡng giỏi cấp trường phụ huynh ủng hộ nhiệt tình tích cực Cuộc thi thể kết quản lý thực hành chất lượng dinh dưỡng tốt Các hình thức tun truyền cịn thể tin góc sức khoẻ trường, tin lớp Tài cơng khai trường Ngay từ đầu năm học phụ huynh nhà trường tham gia lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm Phụ huynh nhà trường tham gia kiểm tra chất lượng thực phẩm thông qua việc nhận thực phẩm hàng ngày thành phần nhà trường