Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học của một số giống bí ngô

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI KHOA SINH - KTNN TRẦN THỊ VƯỢNG NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM NÔNG SINH HỌC CỦA MỘT SỐ GIỐNG BÍ ĐỎ CÓ NGUỒN GỐC TẠI KHU VỰC MIỀN NÚI PHÍA BẮC KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành: Trồng trọt HÀ NỘI, 2016 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI KHOA SINH - KTNN NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM NÔNG SINH HỌC CỦA MỘT SỐ GIỐNG BÍ ĐỎ CÓ NGUỒN GỐC TẠI KHU VỰC MIỀN NÚI PHÍA BẮC KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành: Trồng trọt Người hướng dẫn khoa học: ThS Nguyễn Thị Tâm Phúc Người thực hiện:Trần Thị Vượng Mã SV: 125D1402130166 HÀ NỘI, 2016 LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc chân thành đến với cô giáo ThS Nguyễn Thị Tâm Phúc tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em suốt trình thực đề tài hồn thành khóa luận Qua em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy giáo TS Dương Tiến Viện thầy giáo cô giáo Khoa Sinh – KTNN trường Đại Học Sư Phạm Hà Nội giúp đỡ em trình học tập trường tạo điều kiện thuận lợi động viên, khích lệ cho em thực khóa luận tốt nghiệp Do thời gian có hạn kinh nghiệm cịn hạn chế, khóa luận em khơng tránh khỏi thiếu sót Em kính mong nhận góp ý thầy bạn bè để khóa luận em hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, tháng năm 2016 Sinh Viên Trần Thị Vượng LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan đề tài “Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học số giống Bí Đỏ có nguồn gốc khu vực miền núi phía bắc” cơng trình nghiên cứu riêng em, giúp đỡ tận tình Nguyễn Thị Tâm Phúc Các số liệu, kết trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Hà Nội, tháng năm 2016 Sinh viên Trần Thị Vượng MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU .1 Lí chọn đề tài Mục đích, yêu cầu đề tài 2.1 Mục đích 2.2 Yêu cầu Ý nghĩa khoa học, ý nghĩa thực tiễn CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU .4 1.1 Nguồn gốc Bí Đỏ .4 1.2 Một số đặc điểm thực vật học Bí Đỏ 1.2.1 Đơi nét đặc điểm hình thái 1.2.2.Yêu cầu điều kiện sinh thái 1.2.3 Giá trị sử dụng Bí Đỏ .6 1.3 Tình hình sản xuất nghiên cứu Bí Đỏ Thế giới Việt Nam .7 1.3.1 Tình hình sản xuất nghiên cứu Bí Đỏ Thế giới .7 1.3.2 Tình hình sản xuất nghiên cứu Bí Đỏ Việt Nam CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 10 2.1 Đối tượng, thời gian, địa điểm nghiên cứu .10 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 10 2.1.2 Địa điểm nghiên cứu 10 2.1.3.Thời gian nghiên cứu 10 2.2 Nội dung nghiên cứu .11 2.3 Phương pháp nghiên cứu 11 2.3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 11 2.3.2 Qui trình gieo trồng chăm sóc 11 2.3.3 Các tiêu theo dõi 11 2.3.4 Phương pháp xử lý số liệu 14 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 15 3.1 Đánh giá đặc điểm nông sinh học mẫu giống Bí Đỏ 15 3.1.1 Một số đặc điểm hình thái mẫu giống nghiên cứu 15 3.1.2 Một số đặc điểm hình thái mẫu giống nghiên cứu 18 3.2 Đánh giá số tính trạng nơng học mẫu giống nghiên cứu .22 3.3 Đánh giá số tiêu chất lượng Bí Đỏ .27 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 30 Kết luận 30 Đề nghị .30 TÀI LIỆU THAM KHẢO 32 PHỤ LỤC HÌNH ẢNH MINH HỌA 34 DANH MỤC BẢNG BIỂU Trang Bảng 2.1 Danh sách 10 giống Bí Đỏ sử dụng nhiên cứu .10 Bảng 3.1 Kích cỡ phiến mẫu giống nghiên cứu 16 Bảng 3.2 Một số đặc điểm hình thái mẫu giống nghiên cứu 17 Bảng 3.3 Kích thước mẫu giống nghiên cứu .18 Bảng 3.4.a Một số đặc điểm hình thái mẫu giống nghiên cứu 20 Bảng 3.4.b Một số đặc điểm hình thái mẫu giống nghiên cứu 21 Bảng 3.5 Thời gian từ gieo đến hoa đực/hoa mẫu giống nghiên cứu 24 Bảng 3.6 Năng suất mẫu giống nghiên cứu 25 Bảng 3.7 Khả chống chịu bệnh phấn trắng mẫu giống nghiên cứu vụ Đông Xuân 2015-2016 .27 Bảng 3.8 Đặc điểm chất lượng mẫu giống nghiên cứu .28 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Cây Bí Đỏ hay cịn gọi bí đỏ tên gọi chung cho số loài (Cucurbita spp.) chi Cucurbita, họ bầu bí (Cucurbitaceae), có nguồn gốc nhiệt đới châu Mỹ Ở Việt Nam, tên gọi tên thơng dụng để trồng thuộc ba lồi Cucurbita pepo L., Cucurbita maxima Duch, Cucurbita moschata Duch [6] Trên giới Việt Nam, Bí Đỏ rau có vị trí quan trọng đời sống sản xuất nông nghiệp Sản phẩm từ Bí Đỏ đa dạng bao gồm quả, nụ, hoa, ngọn, non, hạt Chúng sử dụng làm rau ăn hàng ngày nguyên liệu cho ngành chế biến thực phẩm Thịt Bí Đỏ chứa nhiều sinh tố khoáng chất, vị thuốc nam trị nhiều bệnh [12] Trong 100g thịt Bí Đỏ chứa 85 - 91% nước, chất đạm 0,8 - g, chất béo 0,1 - 0,5 g, chất bột đường 3,3 - 11 g, lượng 85 - 170 kJ/100 g, giàu vitamin A, vitamin C có lợi cho sức khỏe người Hơn nữa, canh tác Bí Đỏ dễ dàng mang lại hiệu kinh tế tích cực Bí Đỏ thích nghi rộng với loạt môi trường nông nghiệp từ đầu tư thấp vườn gia đình đến đầu tư cao vùng chun canh, trồng quanh năm, đóng vai trị quan trọng chuyển đổi cấu trồng, đa dạng sản phẩm nông nghiệp để cải thiện thu nhập cho người nông dân Bí Đỏ trồng ngày có vị trí sản xuất, nhiên chưa có nhiều cơng trình nghiên cứu khoa học loại trồng công bố Việt Nam, diện tích trồng cịn nhỏ lẻ, phân tán chưa tạo bứt phá giống Tại địa phương nay, phần lớn sử dụng giống bí người dân tự để giống Năng suất chất lượng không cải thiện khoảng thời gian dài Các sản phẩm Bí Đỏ địa phương thường sử dụng cho gia đình, cho chăn ni phần thị trường Vì vậy, việc nghiên cứu phục vụ cơng tác chọn tạo giống bí có suất, chất lượng đáp ứng nhu cầu thị trường đem lại hiệu kinh tế cho người trồng Bí Đỏ có vai trị quan trọng cần quan tâm thực Ngân hàng gen trồng Quốc gia lưu giữ số lượng đáng kể mẫu giống Bí Đỏ có nguồn gốc thu thập Việt Nam Việc nghiên cứu đánh giá mẫu giống Bí Đỏ để phục vụ công tác bảo tồn khai thác sử dụng cần thiết chúng tơi tiến hành thực đề tài “Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học số giống Bí Đỏ có nguồn gốc khu vực miền núi phía bắc” Mục đích yêu cầu đề tài 2.1 Mục đích - Bước đầu làm quen với nghiên cứu khoa học, xây dựng lòng say mê học tập, làm tiền đề cho phục vụ giảng dạy nghiên cứu sau - Đánh giá đặc điểm nông sinh học số mẫu giống Bí Đỏ có nguồn gốc thu thập khu vực miền núi phía bắc lưu giữ Ngân hàng gen trồng Quốc gia để hoàn thiện sở liệu nguồn gen giới thiệu số mẫu giống có đặc tính tốt làm vật liệu cho khai thác sử dụng hiệu tài nguyên Bí Đỏ 2.2 Yêu cầu - Đánh giá đặc điểm sinh học số mẫu giống Bí Đỏ lưu giữ Ngân hàng gen trồng Quốc gia sở phân loại lồi, phân nhóm giống phân tích biến động đặc điểm hình thái, nơng học - Bước đầu xác định giống có đặc tính tốt đề xuất cho khai thác sản xuất Ý nghĩa khoa học, ý nghĩa thực tiễn Ý nghĩa khoa học: Cung cấp sở liệu cho nhà khoa học lĩnh vực nghiên cứu bảo tồn quỹ gen Bí Đỏ, phục vụ cho công tác chọn tạo, phục tráng khai thác sử dụng hiệu tài nguyên Bí Đỏ Ý nghĩa thực tiễn: Từ kết nghiên cứu đề tài đánh giá một vài giống Bí Đỏ địa phương có đặc tính tốt giới thiệu làm vật liệu cho công tác khai thác sử dụng